Verfahren zur Darstellung einer Eisenverbindung der Phosphor in organischer Bindung enthaltenden Spaltprodukte des Ovovitellins. Im Patent Nr. 123060 und dessen Zusatz 124689 ist ein Verfahren zur Darstellung eines Gemisches von Verbindungen beschrie ben, welches den gesamten Phosphor und das Eisen der im Eigelb enthaltenen Proteide gebunden enthält. Dieses Gemisch besteht aus einer kohlehydrathaltigen Verbindung mit positiver Reaktion nach Molisch und zwei kohlehydratfreien Körpern, von welchen einer den Eisenträger des Eigelbes darzustellen scheint.
In den Patenten 125830 und 132234 werden Verfahren angegeben, die letzteren zwei Verbindungen voneinander zu trennen. Das nähere Studium derselben zeigte, dass es sich um ganz ähnliche Körper handelt, welche sich nur durch den Eisengehalt voneinander unterscheiden. Beide Verbindungen besitzen, wenn man vom Eisengehalt absieht, die gleiche elementare Zusammensetzung, geben bei der Hydrolyse die gleichen Spaltungs produkte und enthalten sämtliche Phosphor säurereste an Serin gebunden. Versuche ergaben, dass die beiden Ver bindungen die gleiche Äquivalentmenge Basen zu binden vermögen, so dass das Eisen nicht salzartig an die Phosphorsäure gebunden sein kann.
Die Untersuchungen zeigten weiter, dass man an die beiden Verbindungen noch weitere Mengen Eisen anlagern kann,- ohne dabei das Bindungsvermögen der Phosphorsäurereste in Anspruch zu nehmen, so dass die letzteren ebensoviel Alkali oder Erdalkali zu binden imstande sind wie vor der Anreicherung an Eisen.
Gegenstand vorliegender Erfindung ist ein Verfahren zur Darstellung einer solchen Eisenverbindung der Phosphor in organischer Bindung enthaltenden Spaltprodukte des Ovovitellins, dadurch gekennzeichnet, dass man entfettetes Eigelb - in Gegenwart einer löslichen Eisenverbindung aufeinanderfolgend mit Pepsin und Trypsin verdaut, und aus der filtrierten Verdauungsflüssigkeit die Eisen verbindung mit Mineralsäure ausfällt. Die neue Eisenverbindung stellt einen weisslichen Körper dar, der in Wasser und Alkohol unlöslich ist und sich in Ammoniak und Soda leicht mit rötlicher Farbe löst, jedoch ohne auch nach längerem Stehen Eisen hydrogyd abzuscheiden.
Ihr Eisengehalt be- trägt gegen 51/2 %, ihr Phosphorgehalt rund 12 %. Sie bildet -wasserlösliche Alkalisalze und wasserunlösliche Erdalkali- und Schwer metallsalze.
Das neue Produkt soll zu therapeutischen Zwecken verwendet werden.
Beisspiel <I>.</I>
1O kg entfettetes Eigelb werden in 500 1 0,2 /oiger Salzsäure aufgeschlemmt, mit einer Auflösung von 60 g kristallisiertem Eisen chlorid versetzt und mit 200g Pepsin bei 40 0 zirka 3 Tage gerührt. Das abgeschiedene Paranuklein reisst sämtliches Eisen mit und wird in 50 10,5 %iger Sodalösung mit Trypsin 48 Stunden lang verdaut.
Das Ungelöste wird abfiltriert und das Filtrat mit konzentrierter Salzsäure gefällt; die Fällung filtriert, gründ lich mit Wasser gewaschen und getrocknet.
Die so" erhaltene Eisenverbindung des Gemisches der kohlehydratfreien, phosphor haltigen Spaltprodukte des Eigelbs lässt sich durch Auflösen in Sodalösung, Neutralisieren mit Essigsäure und Ausfällen' mit Sprit, oder durch Auflösen in einer berechneten Menge Natronlauge und Ausfällen der Lösung nnit Sprit als Natriumsalz abscheiden, welches etwa 4,4 % Eisen, 10,5 % Phosphor und 15 % Natrium enthält.
Process for the preparation of an iron compound of the cleavage products of ovovitellin containing phosphorus in organic bonds. In patent no. 123060 and its addition 124689 a method for the preparation of a mixture of compounds is described ben, which contains all of the phosphorus and iron in the protein contained in the egg yolk bound. This mixture consists of a carbohydrate-containing compound with a positive reaction according to Molisch and two carbohydrate-free bodies, one of which appears to be the iron carrier of the egg yolk.
Methods are given in patents 125830 and 132234 for severing the latter two compounds. Closer study of these showed that they are very similar bodies, which differ from each other only in their iron content. Apart from the iron content, both compounds have the same elemental composition, produce the same cleavage products on hydrolysis and contain all phosphoric acid residues bound to serine. Tests have shown that the two compounds are able to bind the same equivalent amount of bases, so that the iron cannot be salt-like bound to the phosphoric acid.
The investigations also showed that further amounts of iron can be added to the two compounds - without taking advantage of the binding capacity of the phosphoric acid residues, so that the latter are able to bind as much alkali or alkaline earth as before they were enriched in iron.
The present invention relates to a process for the preparation of such an iron compound, the cleavage products of ovovitellin containing phosphorus in organic bonds, characterized in that defatted egg yolk is digested successively with pepsin and trypsin in the presence of a soluble iron compound, and the iron compound is digested from the filtered digestive fluid Mineral acid precipitates. The new iron compound represents a whitish body, which is insoluble in water and alcohol and easily dissolves in ammonia and soda with a reddish color, but without separating iron hydrogyd even after long standing.
Their iron content is around 51/2%, their phosphorus content around 12%. It forms -water-soluble alkali salts and water-insoluble alkaline earth and heavy metal salts.
The new product is intended to be used for therapeutic purposes.
Example <I>. </I>
10 kg of defatted egg yolk are suspended in 500 liters of 0.2% hydrochloric acid, a solution of 60 g of crystallized iron chloride is added and the mixture is stirred with 200 g of pepsin at 40 ° for about 3 days. The separated paranuclein entrains all iron and is digested in 50 10.5% sodium carbonate solution with trypsin for 48 hours.
The undissolved material is filtered off and the filtrate is precipitated with concentrated hydrochloric acid; the precipitate filtered, washed thoroughly with water and dried.
The iron compound obtained in this way of the mixture of carbohydrate-free, phosphorus-containing cleavage products of the egg yolk can be separated as the sodium salt by dissolving it in soda solution, neutralizing it with acetic acid and precipitating it with fuel, or by dissolving it in a calculated amount of sodium hydroxide solution and precipitating the solution with fuel, which contains about 4.4% iron, 10.5% phosphorus and 15% sodium.