Vakuum-Koch- Mischmaschine. Gegenstand vorliegender Erfindung bildet eine Vakuum-Koch- und 3lischmaschirie, spe ziell zur Verarbeitung teigföriniger und dick- flüssiger Massen, wie Schachtelkäse etc., mit zwei in entgegengesetzten Richtungen rotie renden, auf der gleichen Seite einer Antriebs einrichtung fliegend gelagerten Mischorganen,
bei welcher eine Aiitrlebswelle des einen iVIischorganes zentrisch ausgebohrt und in dieser Ausbohrung eine Antriebswelle des zweiten Mischorganes drehbar gelagert ist, derart, dass die Axen der beiden Antriebs wellen zusammenfallen.
Die Maschine kann so ausgebildet seil], dass die ausgebohrte Antriebswelle vermittelst eines Schneckenrades und die in dieser ge lagerte Welle vermittelst zweier Kegelräder und eines Schneckenrades von einer und dei selben Schnecke angetrieben werden kann.
Auf beiliegender Zeichnung ist eine bei spielsweise Ausführungsform des Erfindungs gegenstandes dargestellt.
Fig. 1 zeigt einen Aufriss, Fig. 2 einen Grundriss, beide in teilweisem Schnitt; Fig. 3 zeigt ein Detail. Die in der Zeichnung dargestellte Aus- fühi-ungsfQi#m hat gegenüber den bekannten gebräuchlichen Maschinen den Vorteil; dass sie direkt mit einem Elektromotor gekuppelt bezw. angetrieben werden kann und dass die zu verarbeitende Masse rascher . lind regel mässiger durchgearbeitet wird.
Gemälä Zeichnung ist all einem Support 1 im Auge 1' eine Scheibe 2 befestigt; welch letztere auf der untern Seite eine Rille auf weist, die zur Aufnahme der Gummidichtung 3 dient. Der obere Teil des Supports 1 ist als Rädergehäuse b ausgebildet und vermit telst eines Deckels 4 auf der Linie a-a ab geschlossen. 5 ist eine zelitrisch ausgebohrte Antriebswelle, auf welcher ein Mischorgan 6 ausgeschraubt ist, währenddem 7 eine zweite; in der Ausbohrung der Welle 5 gelagerte Antriebswelle darstellt, auf welcher ein wei teres Mischorgan 8 befestigt ist.
Die An triebswelle 5 ist im Auge 1" des Supports 1 lind Auge 2' der Scheibe 2 drehbar gelagert, derart, dass die Mischorgane 6 und 8 voll der gleichen Seite aus fliegend angetrieben werden können. Am obern Ende der An triebswelle 5 ist ein Schneckenrad 9 aufge- keilt, welches reit einer Schnecke 10 im Ein- griffe steht. Letztere: ist auf einer im Räder gehäuse b gelagerten Welle 11 befestigt. 2:3 ist ein Kugellager, welches zur Aufnahme des axialen Druckes dient.
Im zweiteiligen Rädergeh#tuse b ist ferner eine Welle 12 ge lagert; auf welcher ein Schneckenrad 13 und ein Kegelrad 14 aufgekeilt sind. Ersteres stellt wiederum reit der Schnecke 10 im Ein griffe, währenddem letzteres mit einem auf der Antriebswelle 7 befestigten Kegelrad 1h in Verbindung stellt, derart,, dass beide An triebswellen i; und 7 von einer und derselben Schnecke 10 aus betittigt werden können.
16 ist ein Kessel, welcher zwei einander gegenüberstehende Zapfen 17 und 17' auf weist. Dieser Kessel wird vermittelst einer liier nicht eingezeichneten Vorrichtung an den Zapfen 17 und 17' gehalten und gegen die Gummidichtung der Scheibe 2 gepresst, oder nach Beendigung des Kochprozesses be hufs Entleerung abgehoben. Die Scheibe 2 weist drei Augen auf, von welchen Auge 18 zurr Anschluss der Vakuumleitung, Auge 20 zum Anschluss der Dampfleitung dient, wäh renddem auf dein Auge<B>19</B> ein Lufthahn aufgesehraubt wird.
Die .Maschine arbeitet mit direktem Dampf, welcher durch eine hier nicht eingezeichnete Düse bei 20 in den Kes sel geleitet wird.
Vermittelst dem beschriebenen Räderwerk bewegen sich die Mischorgane in entgegen- gesetzten Richtungen, derart, dass eine rasche und gleichmässige Verarbeitung der zli ko chenden Masse erfolgt.
U m jegliche, speziell bei Riemenantrieb etwa vorkommende Veninreiuigung zu ver meiden, ist vorgesehen, die Maschine direkt vermittelst Welle 11 reit einem Elektromotor zu kuppeln bezw. anzutreiben.
Vacuum cooking-mixing machine. The subject of the present invention is a vacuum cooking and 3lischmaschirie, especially for the processing of doughy and viscous masses, such as box cheese etc., with two overhung mixing elements rotating in opposite directions on the same side of a drive device,
in which an Aiitrlebswelle the one iVIischorganes centrally bored out and a drive shaft of the second mixing element is rotatably mounted in this bore, such that the axes of the two drive shafts coincide.
The machine can be designed in such a way that the drilled drive shaft can be driven by means of a worm wheel and the shaft mounted in it can be driven by one and the same worm by means of two bevel gears and a worm wheel.
In the accompanying drawing an example embodiment of the invention is shown.
Fig. 1 shows an elevation, Fig. 2 a plan view, both in partial section; Fig. 3 shows a detail. The design shown in the drawing has the advantage over the known, conventional machines; that they are directly coupled with an electric motor respectively. can be driven and that the mass to be processed faster. lind is worked through more regularly.
According to the drawing, a disk 2 is attached to all of a support 1 in the eye 1 '; which the latter has a groove on the lower side that serves to accommodate the rubber seal 3. The upper part of the support 1 is designed as a wheel housing b and mediated a lid 4 closed on the line a-a. 5 is a celitrisch drilled drive shaft on which a mixing element 6 is unscrewed, while 7 is a second; represents the drive shaft mounted in the bore of the shaft 5, on which a white teres mixing element 8 is attached.
The drive shaft 5 is rotatably mounted in the eye 1 ″ of the support 1 and eye 2 'of the disk 2 in such a way that the mixing elements 6 and 8 can be driven over the air from the same side. At the upper end of the drive shaft 5 is a worm wheel 9, which is in engagement with a worm 10. The latter: is attached to a shaft 11 mounted in the gear housing B. 2: 3 is a ball bearing which serves to absorb the axial pressure.
A shaft 12 is also mounted in the two-part gear housing b; on which a worm gear 13 and a bevel gear 14 are keyed. The former, in turn, engages the worm 10, while the latter connects to a bevel gear 1h fastened on the drive shaft 7, so that both drive shafts i; and 7 can be actuated by one and the same screw 10.
16 is a kettle which has two opposing pins 17 and 17 '. This kettle is held by means of a device not shown on the pins 17 and 17 'and pressed against the rubber seal of the disc 2, or after the end of the cooking process it is lifted by means of emptying. The disc 2 has three eyes, of which the eye 18 is used to connect the vacuum line and the eye 20 is used to connect the steam line, while an air tap is stolen from your eye 19.
The machine works with direct steam, which is passed through a nozzle (not shown here) at 20 into the boiler.
By means of the described gear train, the mixing elements move in opposite directions, in such a way that a rapid and uniform processing of the boiling mass takes place.
In order to avoid any, especially in the case of a belt drive, any Veninreiuigung occurring, provision is made to couple the machine directly by means of shaft 11 riding an electric motor. to drive.