COMPOSITION ALIMENTAIRE POUR MAINTIEN ET RÉTABLISSEMENT
DES FONCTIONS DIGESTIVES
DOMAINE TECHNIQUE
La présente invention concerne un produit symbiotique, combinant les effets bénéfiques à la fois des microorganismes probiotiques et des agents prébiotiques.
Préférablement, la présente invention consiste en un breuvage laitier symbiotique.
TECHNIQUE ANTÉRIEURE
Les désordres gastro-intestinaux affectent un pourcentage important d'individus et animaux. Par exemple, on entend beaucoup parler de l'infection à C. difficile dans les hôpitaux. Ceci nous rappelle que la prise d'antibiotiques affecte grandement notre flore intestinale en la détruisant partiellement. Les probiotiques nous permettent de compenser cette perte et de maintenir une flore intestinale saine lors d'un traitement aux antibiotiques. La flore intestinale joue un rôle primordial pour l'équilibre du système digestif.
La santé du tube digestif repose sur l'équilibre entre les bonnes et les mauvaises bactéries. Cette flore varie selon l'âge. On retrouve en moyenne 10'4 (100 000 milliards) de micro-organismes dans le corps humain (intestin, bouche, vagin, peau). Il y a 10 fois plus de bactéries que de cellules humaines dans notre corps! On estime que leur poids équivaut à environ 4 livres! Plus de 400 espèces différentes de bactéries résidents dans l'intestin.
Les bifidobactéries ont été isolées en 1899 des selles des bébés nourris au sein.
Les bifidobactéries constituent l'une des espèces principales de la flore intestinale de l'homme (100 millions à 100 milliards de germes par gramme de selles) aussi bien chez l'adulte que chez le nourrisson. Elles forment jusqu'à 10% de la flore intestinale normale d'un être humain, ce qui la place au 4e rang en importance sur 400 espèces connues.
Dans les jours suivant la naissances, la flore intestinale des enfants (nourris au sein ou au biberon) est dominée par les bifidobactéries (on retrouve 60 à 90%
de bifidobactéries dans la flore intestinale des bébés allaités). On croit que ces bactéries bénéfiques travaillent en collaboration avec les éléments protecteurs du lait maternel qui préviennent les infections chez le nourrisson. Diverse espèces de bifidobactéries coloniseront l'intestin d'un individu au cours de sa vie. Comme les autres habitant de la flore intestinale, le pourcentage de bifidobactéries décroît au cours de la vie avec l'âge et les modifications des habitudes alimentaires au profit d'autres micro-organismes.
D'un autre côté, les lactobacilles représentent une flore sous-dominante puisque présentes à des taux en-deça de un million de germes par gramme de selles. Elles augmentent en nombre un peu plus tard, bien que leur population demeure de loin inférieure à celle des bifidobactéries.
D'autres espèces, comme les bactéroïdes, eubactéries, entérocoques, streptocoques, clostrodium et staphylocoques, peuvent se retrouvé dans l'intestin. Elles peuvent être bénéfiques à la santé , neutres ou nuisibles.
C'est vers l'âge de 3 ans chez l'humain que le microbiote intestinal se stabilise et sa composition à ce moment aura un impact pour la vie future de l'enfant.
Il existe une synergie entre les différentes populations bactériennes naturelles 1 S du tractus gastro-intestinal. Elles sont interdépendantes et les connaissances actuelles ne permettent pas de comprendre clairement cette interaction.
Les mécanismes par lesquels les bactéries de l'intestin parviennent à jouer leur rôle demeures méconnus, mais il est connu cependant qu'elles sont essentielles à la santé.
Il est considéré que le stress, l'antibiothérapie, les habitudes alimentaires, le vieillissement et la maladie peuvent perturber l'équilibre de la flore intestinale. Par exemple, on croit que la diminution du nombre et de la biodiversité de bifidobactéries chez les personnes âgées pourrait avoir des conséquences importantes sur la santé, entre autres via leur rôle sur le système immunitaire. En consommant des lactobacilles et des bifidobactéries quotidiennement, on pourrait donc éviter cette diminution et même augmenter le pourcentage de bifides et de lactobacilles dans la flore intestinale.
Il fût avancé au début du vingtième siècle l'hypothèse que l'ingestion de produits laitiers fermentés comme le yogourt, prolongeait la vie en éliminant les toxines sécrétées par des micro-organismes présents dans le tube intestinal. C'était, selon lui, l'élixir de jouvence du peuple bulgare qui consommait le lchéfir (produit laitier fermenté) sur une base régulière. FOOD COMPOSITION FOR MAINTAINING AND RECOVERY
DIGESTIVE FUNCTIONS
TECHNICAL AREA
The present invention relates to a symbiotic product, combining the effects beneficial to both probiotic microorganisms and agents prebiotics.
Preferably, the present invention consists of a dairy beverage symbiotic.
PRIOR ART
Gastrointestinal disorders affect a significant percentage of individuals and animals. For example, we hear a lot about infection at C. difficile in the hospital. This reminds us that taking antibiotics affects greatly our intestinal flora by partially destroying it. Probiotics us allow to compensate for this loss and maintain a healthy intestinal flora during a treatment antibiotics. The intestinal flora plays a key role for balance of the system digestive.
The health of the digestive tract is based on the balance between good and bad bad bacteria. This flora varies according to age. On average we find 10'4 (100,000 billion) of microorganisms in the human body (intestine, mouth, vagina, skin). There is 10 times more bacteria than human cells in our body! It is estimated that their weight equals about 4 pounds! More than 400 different species of resident bacteria in the intestine.
Bifidobacteria were isolated in 1899 from the stools of babies fed breast.
Bifidobacteria are one of the main species of flora intestinal man (100 million to 100 billion germs per gram of stool) also well at adult than in infants. They make up to 10% of the flora normal intestinal of a human being, which ranks 4th in importance over 400 species known.
In the days following the birth, the intestinal flora of the children (fed to breast or bottle) is dominated by bifidobacteria (60 to 90%
of bifidobacteria in the intestinal flora of breastfed babies). It is believed that these bacteria beneficial work in collaboration with the protective elements of milk maternal who prevent infections in infants. Various species of bifidobacteria colonize the gut of an individual during his lifetime. Like the others inhabitant of the intestinal flora, the percentage of bifidobacteria decreases during the life with age and changes in eating habits in favor of other micro-organizations.
On the other hand, lactobacilli represent a subdominant flora since present at rates below one million germs per gram of stool. They increase in number a little later, although their population remains far lower than that of bifidobacteria.
Other species, such as bacteroids, eubacteria, enterococci, streptococci, clostrodium and staphylococci may be the intestine. They can be beneficial to health, neutral or harmful.
It is around the age of 3 in humans that the gut microbiota is stabilizes and its composition at this time will have an impact on the future life of the child.
There is a synergy between the different bacterial populations Natural 1 S of the gastrointestinal tract. They are interdependent and current knowledge do not clearly understand this interaction.
The mechanisms by which gut bacteria manage to play their role remains unknown, but it is known however that they are essential to health.
It is considered that stress, antibiotic therapy, eating habits, the aging and disease can disrupt the balance of flora intestinal. By For example, it is believed that the decline in the number and biodiversity of bifidobacteria in seniors could have significant health consequences, among others via their role on the immune system. By consuming lactobacilli and of the bifidobacteria on a daily basis, this reduction could be avoided and even increase the percentage of bifid and lactobacilli in the flora intestinal.
It was suggested at the beginning of the twentieth century that the ingestion of fermented dairy products like yogurt, prolonged life by eliminating toxins secreted by microorganisms present in the intestinal tract. It was, according to him, the elixir of youth of the Bulgarian people who consumed lechefir fermented milk) on a regular basis.
-2-La théorie derrière la consommation de probiotiques veut que si on supplémente la flore normale de l'intestin avec le bon type et le bon nombre de bactéries, on améliore sa santé.
Les infections à Clostridium di~cile contractées sont bien répertoriées dans les hôpitaux d'Amérique du nord et d'Europe. Certaines institutions de la santé
ont participé à
une étude visant l'utilisation de L. acidophilus chez des patients traités aux antibiotiques.
Les résultats ont démontré une tendance à neutraliser la bactérie C. di~cile.
Il a également été constaté que le groupe traité avec les bactéries lactiques avaient séjourné
moins longtemps à l'hôpital que le groupe placebo (diminution de 20% du nombre de jour d'hospitalisation). De plus, l'établissement a vu le taux de récidive de colite à C. difficile réduit de 30% avec la prise de probiotiques.
Toutes les bactéries lactiques ont un avantage en décomposant le lactose (sucre présent dans le lait) dans l'intestin et accroissant la digestibilité du lait chez les personnes déficientes en lactase (l'enzyme capable de décomposer le lactose en sucres simples glucose et galactose).
Il semble aussi concernant les diarrhées associées aux infections à rotavirus, que l'administration de probiotiques permet de réduire les diarrhées dues aux rotavirus chez l'enfant dans les pays développés, surtout en phase aiguë. L. rhamnosis, L. reuteri et B. bifidum sont les probiotiques qui ont été les plus étudiées à ce sujet.
D'autres effets bénéfiques ont été observés dans le traitement des diarrhées dues aux antibiothérapies.
Quoique plusieurs tentatives ont été effectuées dans l'art connu à ce jour, les divers applications qui en découlent pour réguler ou rétablir les fonctions alimentaires ou digestives de l'organisme humain et animal, particulièrement chez les mammifères, demeurent limitées. Un grand besoin pour de nouvelles formules, ou compositions, alimentaires persiste, et différentes solutions peuvent être développées pour y répondre. -2-The theory behind the consumption of probiotics is that if we supplements the normal flora of the intestine with the right type and number bacteria, we improve our health.
Contracted Clostridium infections are well documented in the the hospitals in North America and Europe. Some health institutions participated in a study for the use of L. acidophilus in patients treated with antibiotics.
The results demonstrated a tendency to neutralize the bacterium C. di ~ cile.
He has also been found that the group treated with lactic acid bacteria had stayed less time in the hospital than the placebo group (20% decrease in the number of by day hospitalization). In addition, the institution saw the recidivism rate of C. difficile colitis reduced by 30% with taking probiotics.
All lactic acid bacteria have an advantage in breaking down lactose (sugar present in milk) in the intestine and increasing the digestibility of milk among people deficient in lactase (the enzyme that breaks down lactose into sugars simple glucose and galactose).
It also seems to be related to diarrhea associated with rotavirus infections, that the administration of probiotics can reduce diarrhea caused by rotavirus in children in developed countries, especially in the acute phase. L. rhamnosis, L. reuteri and B. bifidum are the probiotics that have been the most studied on this subject.
Other effects beneficial effects have been observed in the treatment of diarrhea due to antibiotic.
Although several attempts have been made in the art known to date, the various applications that result from it to regulate or restore functions food or digestive system of the human and animal organism, particularly in mammals, remain limited. A great need for new formulas, or compositions continues, and different solutions can be developed for answer to.
-3-EXPOSÉ DE L'INVENTION
Un objet de l'invention consiste en une composition alimentaire symbiotique comprenant au moins un microorganisme probiotique, un agent prébiotique, et une fraction dérivée de produit laitier.
Il pourra être admit pas la personne de l'art que le microorganisme probiotique est sélectionné du groupe des Lactobacillus, Acidophilus, Streptococcus, Rifidobacterium, et bactéries capable de fermenter l'acide lactique, ou que le microorganisme probiotique est au moins un de Lactobacilus acidophilus, Lactobacilus bulgaris, Straptococcus thermophylus, ou Rifidobacterium lattis.
De manière générale, le micro-organisme probiotique est, mais non limitativement, à une concentration préférentielle variant entre 10 000 et 10,000 000/g.
En accord avec un des objets de (invention, (agent prébiotique faisant partie de l'objet de la présente invention est au moins un oligosaccharide, de l'inuline, de la lactulose, de la synanthérine, de fhélénine, de la dahline, de l'amidon lévogyre, du lactose, de falantine, du trimethylinuline, ou un mélange ou un dérivé de ceux-ci.
En ce qui concerne la fraction dérivée de produit laitier, elle peut être constituée partiellement ou totalement de lactoserum, du beurre, de la crème, un lait entier, partiellement écrémé ou totalement écrémé, ou du yaourt. Cette fraction peut aussi composer partiellement ou totalement la partie principale de la composition.
Il est entendu ici que la partie principale consiste en ta partie de la composition qui contient les microorganismes probiotiques et les agents prébiotiques. La partie principale peut aussi comprendre, selon les besoins, différents autres produits servant à modifier la consistance, la viscosité, ou la saveur de la composition de la présente invention. Un produit de dilution, un gélifiant, un colorant, une saveur, un produit odoriférant, ou tout autre produit physiologiquement acceptable pourra être introduit à la présente composition pour des fins d'usage en fonction des besoins alimentaires ou nutraceutiques.
La composition pourra être préparée pour nourrir un animal ou un humain en bonne santé, ou malade, comme par exemple mais non limitativement, souffrant d'une maladie inflammatoire, ou de défaillance digestive. -3-STATEMENT OF THE INVENTION
An object of the invention is a symbiotic food composition comprising at least one probiotic microorganism, a prebiotic agent, and a fraction derived from dairy product.
It can be admitted not the person of the art that the microorganism probiotic is selected from the group Lactobacillus, Acidophilus, Streptococcus, Rifidobacterium, and bacteria capable of fermenting lactic acid, or that the microorganism probiotic is at least one of Lactobacilus acidophilus, Lactobacilus bulgaris, Straptococcus thermophylus, or Rifidobacterium lattis.
In general, the probiotic microorganism is, but not to a preferential concentration varying between 10,000 and 10,000,000 / g.
In accordance with one of the objects of (invention, prebiotic agent of the subject of the present invention is at least one oligosaccharide, Inulin, from lactulose, synanthine, fhelenin, dahline, starch levorotatory, lactose, of falantin, trimethylinulin, or a mixture or derivative thereof.
As regards the fraction derived from dairy products, it can be partly or wholly of whey, butter, cream, whole milk, partly skimmed or fully skimmed, or yogurt. This fraction can as well partially or totally compose the main part of the composition.
He is heard here that the main part consists of your part of the composition that contains the probiotic microorganisms and prebiotic agents. The main part can also understand, as needed, different other products used to modify consistency, the viscosity, or flavor of the composition of the present invention. A
product of dilution, a gelling agent, a dye, a flavor, an odoriferous product, or any other product physiologically acceptable may be introduced to the present composition for purposes use according to food or nutraceutical needs.
The composition may be prepared to feed an animal or a human good health, or sick, as for example but not limited, suffering a inflammatory disease, or digestive failure.
-4-Alternativement, la composition de la présente invention pourra être préparée de manière différente pour nourrir un adulte en comparaison d'un jeune enfant ou animal, ou d'un enfant ou animal naissant.
Une des caractéristiques de la présente invention et que le micro-organisme probiotique est capable de fermenter le yaourt.
Pour les fins de la description de la présente invention, les termes suivants se définissent comme suit.
Le terme "probiotique" tel qu'utilisé ici, désigne les bactéries utiles à
l'organisme, par opposition aux antibiotiques.
Le terme "prébiotique" tel qu'utilisé ici, désigne, à l'instar des probiotiques, c'est à dire de micro-organismes vivants, des glucides généralement non assimilables par l'organisme humain, ou chez les mammifères. Ces prébiotiques sont capables de stimuler la croissance et l'activité métabolique de bactéries non pathogènes de la flore intestinale.
L'inuline, par exemple mais non limitativement, est l'un des glucides non assimilables par l'organisme les plus connus. L'inuline est donc un prébiotique. L'intestin de l'adulte contient environ 1 X 101° bactéries appartenant à environ 400 espèces et sous-espèces différentes, qui, à elles toutes, pèsent de 1 à 1,5 kg.
Le terme "symbiotique" tel qu'utilisé ici, désigne un aliment ou composition alimentaire comprenant un microorganisme probiotique et un agent ou produit prébiotique.
Préférablement, le prébiotique favorise de manière synergétique (activité des probiotiques dans le tube digestif de l'individu ou animal (ayant ingéré. Par exemple mais non limitativement, Les bactéries lactiques (probiotiques) et l'inuline (prébiotique) agissent donc en synergie pour améliorer Ia flore de notre système digestif.
MANI~RES DE RÉALISER L'INVENTION
La présente invention présente une nouvelle composition et des usages de celle-ci permettant le maintien ou le rétablissement de divers fonctions digestives et alimentaires. En particulier, (invention comprend une composition comprenant au moins un microorganisme probiotique, un agent prébiotique et une fraction de produit laitier. -4-Alternatively, the composition of the present invention may be prepared in a different way to feed an adult compared to a young child or animal, or a child or infant animal.
One of the features of the present invention and that the microorganism Probiotic is able to ferment yoghurt.
For the purposes of the description of the present invention, the following terms himself define as follows.
The term "probiotic" as used herein refers to bacteria useful for the body, as opposed to antibiotics.
The term "prebiotic" as used herein, as in the case of probiotics that is to say living microorganisms, carbohydrates usually not assimilated by the human organism, or in mammals. These prebiotics are able to stimulate the growth and metabolic activity of non-pathogenic bacteria in the intestinal flora.
Inulin, for example but not limited to, is one of the non carbohydrates assimilated by the best known organism. Inulin is therefore a prebiotic. The intestine of adults contains about 1 X 101 ° bacteria belonging to about 400 species and subspecies different, which together weigh from 1 to 1.5 kg.
The term "symbiotic" as used herein refers to a food or composition food comprising a probiotic microorganism and an agent or product prebiotic.
Preferably, the prebiotic favors synergistically (activity of the probiotics in the digestive tract of the individual or animal (having ingested, for example, but no Limitingly, lactic acid bacteria (probiotics) and inulin (prebiotic) act So in synergy to improve the flora of our digestive system.
MANI ~ RES TO MAKE THE INVENTION
The present invention presents a new composition and uses thereof.
allowing the maintenance or the restoration of various digestive functions and food. In particular, (invention comprises a composition comprising at least a probiotic microorganism, a prebiotic agent and a product fraction dairy.
-5-Tel que défini ci ici, la combinaison des éléments probiotiques, prébiotiques, et lactés permettent l'obtention d'un effet symbiotique, qui cause un effet bénéfique tant au niveau du contenu du tube digestif qu'au niveau du tube digestif lui-même, pour aussi avoir une influence positive sur différentes parties de l'organisme au besoin.
S Selon une des réalisations possibles de la présente invention, la composition peut contenir plusieurs micro-organismes probiotiques, préférablement 4, dont deux souches bactériennes connues pour leur effet probiotique, et deux souches bactériennes normalement utilisées pour fermenter le yaourt. Plusieurs souches microbiennes connues dans l'art peuvent être utilisées pour remplir la fonction probiotique de la présente invention. Par exemple, mais non limitativement, une bactérie du groupe des Lactobacilles, des bactéries lactiques, des Bifidobacterium, ou des Sterptococci, peuvent être incorporés à la composition de la présente invention. Entre autres, les Bifidobacterium lattis, Lactobacillyus acidophilus, Lactobacilus bulgaris, et Streptococcus thermophilus, peuvent constituer la réalisation préférentielle de la fonction probiotique de la présente invention. Ces bactéries peuvent, par exemple mais non limitativement, être incorporées à
la composition selon différentes concentrations, ou proportions, selon les usages prévus, ou les effets recherchés. Par exemple, B. Lattis peut être présent dans la composition dans une proportion variant entre 20 ete 50%, L. acidophiles entre 10 et 40 %, L.
bulgaris entre 10 et 40%, et S thermophilus entre 5 et 30%.
Cette combinaison de micro-organismes liées à un agent prébiotique connu dans l'art, comme par exemple, mais sans y être limitée, un agent de la famille des oligosaccharides ayant une fonction prébiotïque tel que défini ci-dessus, de la lactulose, de la synanthérine, de fhélénine, de la dahline, de l'amidon lévogyre, du lactose, de falantine, du trimethylinuline, ou un dérivé de ceux-ci. Préférablement, l'agent prébiotique utilisé
pour préparer la composition de (invention est finuline, extrait de racine de chicorée, connue pour ses propriétés de non digestibilité et d'effet de sélectivité des micro-organismes colonisant le tube digestif. L'agent prébiotique peut être présent dans une concentration variant entre 0.1 et 20% (m/v) selon les besoin.
L'agent prébiotique peut aussi agir sur son environnement dans le système digestif, comme les différents éléments nutritifs pouvant servir à nourrir de façon sélective la flore bénéfique colonisant l'intestin, ou servir de substrat énergétique uniquement à la flore bénéfique comme les lactobacilles, bifidobactéries, bactéroïdes et eubacterium. Ces -5-As defined here, the combination of probiotic, prebiotic, and lactés allow to obtain a symbiotic effect, which causes an effect beneficial to both level of the contents of the digestive tract only at the level of the digestive tract itself, for also have a positive influence on different parts of the body as needed.
According to one of the possible embodiments of the present invention, the composition may contain several probiotic microorganisms, preferably 4, of which two bacterial strains known for their probiotic effect, and two strains bacterial normally used to ferment yoghurt. Several microbial strains known in the art can be used to fulfill the probiotic function of the present invention. For example, but not exclusively, a bacterium from the group of Lactobacilli, lactic acid bacteria, Bifidobacterium, or Sterptococci, can be incorporated in the composition of the present invention. Among others, Bifidobacterium lattis, Lactobacillyus acidophilus, Lactobacilus bulgaris, and Streptococcus thermophilus may constitute the preferential realization of the probiotic function of the current invention. These bacteria can, for example but not exclusively, be incorporated in composition according to different concentrations, or proportions, according to the intended uses, or the desired effects. For example, B. Lattis may be present in the composition in a proportion varying between 20 and 50%, L. acidophilus between 10 and 40%, L.
bulgaris between 10 and 40%, and S thermophilus between 5 and 30%.
This combination of microorganisms related to a known prebiotic agent in art, such as, but not limited to, an agent of the family of oligosaccharides having a prebiotic function as defined above, lactulose, synanthine, fhelenin, dahline, levorotatory starch, lactose, from falantine, trimethylinulin, or a derivative thereof. Preferably, the agent prebiotic used to prepare the composition of (invention is finulin, root extract chicory, known for its properties of non-digestibility and selectivity effect of microphone-organisms colonizing the digestive tract. The prebiotic agent may be present in concentration ranging between 0.1 and 20% (m / v) as needed.
The prebiotic agent can also act on its environment in the system digestive system, as the different nutrients that can be used to feed selectively the beneficial flora colonizing the intestine, or serve as an energetic substrate only at the beneficial flora such as lactobacilli, bifidobacteria, bacteroids and eubacterium. These
-6-bactéries sont principalement localisées dans (iléon, la partie proximale du côlon et caecum.
La fraction dérivée de produit lactée, ou laitier, de la composition peut prendre divers formes, comme par exemple, une crème, un yaourt, ou préférablement un lait entier, écrémé ou partiellement écrémé, ou tout produit dérivé du lait ou du colostrum, ou lactoserum. La fraction lactée compose préférablement, mais non limitativement, plus de 80% de la composition. Elle pourra alternativement composer entre 20 et 99% de la composition. D'autres produits nutritifs ou essentiels connus dans l'art, comme des vitamines, des minéraux, des sucres, ou sels peuvent être ajoutés à la composition dans la préparation d'un produit destiné à être directement consommé ou devant subir une transformation avant la consommation.
Selon les différentes réalisations, la composition de la présente invention est bénéfique pour le rétablissement ou le maintien du bon fonctionnement de divers aspects physiologiques du système digestif et de (organisme en général. Par exemple, mais non limitativement, la composition faisant (objet de la présente invention peut être utile ou utilisée pour le rétablissement ou le maintient de (équilibre de la flore intestinale. Elle peut être utiliser pour limiter les infections à Helicobacter pylori au niveau de l'estomac, ou les infections à rotavirus, salmonelles, coliformes, ou chlostridium au niveau de (intestin.
Alternativement, une composition alimentaire utilisant un mélange de souches probiotiques tel que défini dans le présent mémoire, peut être utilisé pour la prévention des récidives des infections de la pouchite post-chirurgicale.
La muqueuse du tube digestif de l'homme présente une surface totale de 300 mètres carrés. Il s'agit de la partie de notre corps la plus exposée aux substances exogènes.
Le tissu lymphoïde associé au tube digestif contient des cellules qui produisent des immunoglobulines. L'intestin et le système immunitaire sont donc fortement liés. 70 à
80% de nos cellules immunitaires se logent dans l'intestin. La microflore intestinale jour donc un rôle primordial sur le système immunitaire. On s'entend généralement pour dire que la salubrité croissante de l'environnement dans les pays développés affecte le développement de la flore intestinale chez l'enfant et nuirait au développement optimal du système immunitaire.
_7_ La prévalence des maladies allergiques (eczéma atopique, asthme, rhinite et allergies alimentaires) est en forte augmentation depuis les dernières décennies à l'inverse de l'incidence des maladies infectieuses. La barnère intestinale des sujets allergiques est plus perméable aux molécules allergènes.
S Combinées à au moins un agent prébiotique et une fraction de produit laitier, les bactéries probiotiques, dont les bactéries lactiques, et tel que défini pour la présente invention, produisent des molécules ayant un eiiet immuno-régulateur. La capacité
d'adhérence des probiotiques aux cellules épithéliales de l'intestin est importante pour bénéficier de la protection immunitaire.
La prise de probiotiques comme par exemple Lactobacillus rhamnosus GG, dans la composition de la présente invention, chez la mère allaitante et le nourrisson améliore l'eczéma atopique chez ce dernier. En effet, une étude réalisée à ce sujet avec Lactobacillus GG a démontré durant la période néonatale diminue de 50% le risque d'eczéma atopique chez les enfants prédisposés.
Aussi, il sera admis par la personne de l'art auquel appartient la présente invention, que l'administration de la composition chez les enfants allergiques sera grandement bénéfique, compte tenu que ceux-ci possèdent moins de bifidobactéries et que celles-ci adhèrent moins au mucus gastro-intestinal. L'ingestion de la composition par des enfants allergiques permettra de normaliser la flore bifidienne intestinale. Par exemple, parmi les souches bactériennes probiotiques pouvant faire partie de la composition de la présente invention, il y a la souche BB-12TM de Bifidobacterium lattis, et la souche LA-STM de Lactobacilus acidophilus, pouvant avoir un impact sur le système immunitaire durant la période d'ingestion et même dans les semaines qui suivent l'arrêt de la prise de lait probiotique-prébiotique selon une des réalisations de la présente invention.
C'est donc durant la période néonatale que se décide le futur immunitaire de l'enfant et la composition de sa flore intestinale de la naissance à 3 ans est donc fondamentale. L'administration de pré et probiotiques durant cette période peut contribuer à stabiliser ce déséquilibre chez les enfants atopiques même si le mécanisme immunitaire n'est pas connu.
_g_ Les études effectuées chez l'animal par l'utilisation de probiotiques et de prébiotiques démontrent de bons résultats sur les lésions néoplasiques et sur la prévention du cancer colorectal. Les bif dobactéries et l'inuline montrent des effets intéressants.
Dans le côlon, on distingue des bactéries telles que les bifidobactéries et les lactobacilles dont l'effet sur la santé est bénéfique et d'autres germes, ceux-ci pathogènes, comme (E, coli (Escherichia coli), les salmonelles et les clostridies. Ces derniers ne peuvent assimiler le lactulose comme agent prébiotique. En favorisant la croissance des bactéries à (effet positif grâce au lactulose, le développement d'agents pathogènes est ainsi évité.
D'autres effets d'une flore intestinale maintenue saine par (ingestion de la composition de la présente invention est le retard de la croissance de germes pathogènes, rétablissement de l'équilibre de la flore intestinale après la prise d'antibiotiques, sécrétion d'enzymes de digestion, et inhibition du développement de virus, comme par exemple mais non limitativement, de rotavirus.
Les exemples suivants sont présenter pour une meilleures compréhension de la présente invention. Ces exemples sont présentés pour illustrer (invention, et non pour limiter sa portée.
EXEMPLES I
Traitement d'infection à Clostricium di~cile Une étude utilisant les quatre souches Bifzdobacterium lattis dans une proportion de 37%, 25% de Lactobacilus acidophilus, 22% de Lactobacilus bulgaricus, et 16% de Straptococcus thermophilus, a permis d'observer que seulement 18% des individus du groupe recevant des une ration par jour a été contaminé par la bactérie C.
docile contre 41 % des individus du groupe contrôle, n'ayant pas eu .
EXEMPLE II
Effets de la composition probiotique sur la diarhéé.
La consommation de produits contenant Lb rhamnosus GG en grand nombre constitue un moyen de lutter contre les infections entériques, en particulier chez les voyageurs. Les résultats présentent un bénéfice potentiel à ce sujet. Une étude réalisée sur 94 touristes avec la composition décrite à l'exemple I a montré un taux de protection contre la diarrhée des voyageurs de l'ordre de 39%.
EXEMPLE III
Traitement de la constipation Une étude effectuées avec la composition de (exemple 1, a démontré l'impact positif de l'utilisation de la souche LA-STM et de souche BB 12TM sur la santé
gastro-intestinale des personne âgées. En effet, les individus du groupe témoin ont vu une diminution du temps de transit intestinal (c'est-à-dire du temps nécessaire à
l'élimination) ce qui peut contribuer à diminuer l'utilisation de laxatifs chez les patients âgés et peu actifs. D'autres études ont également montré des améliorations semblables chez des patients souffrant de constipation.
EXEMPLE IV
Traitement de maladie inflammatoire intestinale Pour la colite ulcéreuse en phase aigue, il apparaît comme y avoir un avantage d'utiliser un mélange de probiotiques tel que défini ci-dessus. En ce qui concerne la maladie de Crohn, les résultats démontrent aussi un avantage à utiliser une combinaison de probiotiques et prébiotiques, selon Ia présente invention, pour maintenir (état de santé ou induire la rémission. De plus, dans le cas de la maladie de Crohn, les probiotiques peuvent être administrés durant les périodes où le patient est sous antibiothérapies.
L'administration de probiotiques semble améliorer les symptômes chez les patients souffrant du syndrome du côlon irritable. -6-Bacteria are mainly localized in (ileum, the proximal part of the colon and caecum.
The fraction derived from the milk product, or slag, of the composition can take various forms, such as, for example, a cream, a yoghurt, or preferably a whole milk, skimmed or partly skimmed milk, or any product derived from milk or colostrum, or whey. The milk fraction preferably composes, but not limitatively, more than 80% of the composition. It can alternatively compose between 20 and 99% of the composition. Other nutritious or essential products known in the art, like the vitamins, minerals, sugars, or salts can be added to the composition in the preparation of a product intended to be directly consumed or to undergo a transformation before consumption.
According to the various embodiments, the composition of the present invention is beneficial for the restoration or maintenance of the proper functioning of various aspects physiological aspects of the digestive system and organism in general, for example but no limitingly, the composition forming the subject of the present invention may to be useful or used for the restoration or maintenance of (balance of flora intestinal. She can be used to limit Helicobacter pylori infections at the level of stomach, or rotavirus, salmonella, coliform, or chlostridium infections at the level of (intestine.
Alternatively, a food composition using a mixture of strains probiotics as defined herein, may be used for the prevention of recurrence of post-surgical pouchitis infections.
The lining of the digestive tract of man has a total surface of 300 square meters. This is the part of our body most exposed to exogenous substances.
The lymphoid tissue associated with the digestive tract contains cells that produce immunoglobulins. The gut and the immune system are therefore strongly linked. 70 to 80% of our immune cells are lodged in the intestine. The microflora intestinal day therefore a primary role on the immune system. We generally agree to say that the growing health of the environment in developed countries affects the development of intestinal flora in children and would adversely affect optimal development of immune system.
_7_ The prevalence of allergic diseases (atopic eczema, asthma, rhinitis and food allergies) has been rising sharply since the last decades in reverse the incidence of infectious diseases. The intestinal barnere of subjects allergic is more permeable to allergenic molecules.
S Combined with at least one prebiotic agent and one product fraction dairy, probiotic bacteria, including lactic acid bacteria, and as defined for the present invention, produce molecules having an immunoregulatory effect. The capacity adhesion of probiotics to epithelial cells of the eastern intestine important for benefit from immune protection.
Taking probiotics such as Lactobacillus rhamnosus GG, in the composition of the present invention, in the nursing mother and the infant improves atopic eczema in the latter. Indeed, a study carried out subject with Lactobacillus GG demonstrated during the neonatal period decreases by 50%
risk of atopic eczema in predisposed children.
Also, it will be admitted by the person of the art to which this invention, that the administration of the composition in allergic children will be greatly beneficial, given that they have fewer Bifidobacteria and that these adhere less to the gastrointestinal mucus. Ingestion of the composition by children allergic will normalize intestinal bifidian flora. By example, among probiotic bacterial strains that may be part of the composition of the present invention, there is the BB-12TM strain of Bifidobacterium lattis, and the strain LA-STM's Lactobacilus acidophilus, which may have an impact on the immune system during the ingestion period and even in the weeks after stopping of milk probiotic-prebiotic according to one of the embodiments of the present invention.
It is therefore during the neonatal period that the future immune the child and the composition of its intestinal flora from birth to 3 years is therefore fundamental. Administration of pre and probiotics during this period can contribute to stabilize this imbalance in atopic children even though the mechanism immune not known.
_boy Wut_ Studies in animals through the use of probiotics and prebiotics demonstrate good results on neoplastic lesions and on prevention colorectal cancer. Bifobacteria and inulin show effects interesting.
In the colon, we distinguish bacteria such as bifidobacteria and the lactobacilli, the health effect of which is beneficial, and other germs, pathogens, such as E. coli (Escherichia coli), salmonella and clostridia.
last ones do not can assimilate lactulose as a prebiotic agent. By promoting growth of bacteria (positive effect thanks to lactulose, the development of agents pathogens is as well avoid.
Other effects of an intestinal flora maintained healthy by (ingestion of composition of the present invention is the retardation of germ growth pathogens, restore the balance of the intestinal flora after taking antibiotics, secretion digestion enzymes, and inhibition of virus development, as example but not limited to rotavirus.
The following examples are for a better understanding of the present invention. These examples are presented to illustrate (invention, and no for limit its scope.
EXAMPLES
Clostricium di ~ cile infection treatment A study using the four strains Bifzdobacterium lattis in a proportion of 37%, 25% Lactobacilus acidophilus, 22% Lactobacilus bulgaricus, and 16% of Straptococcus thermophilus, found that only 18% of people group receiving one ration a day was contaminated with the bacterium C.
docile against 41% of individuals in the control group who did not have EXAMPLE II
Effects of the probiotic composition on diarhea.
Consumption of products containing Lb rhamnosus GG in large numbers provides a means of combating enteric infections, in particular at the travelers. The results have a potential benefit in this regard. A
study done on 94 tourists with the composition described in Example I showed a rate of protection against travelers' diarrhea in the order of 39%.
EXAMPLE III
Treatment of constipation A study carried out with the composition of (Example 1, demonstrated the impact positive for the use of the LA-STM strain and BB 12TM strain on health gastrointestinal intestinal of the elderly. In fact, the individuals in the control group seen a decreased intestinal transit time (that is, the time required to the elimination) which may help decrease the use of laxatives in patients old and little assets. Other studies have also shown similar improvements in of the patients with constipation.
EXAMPLE IV
Treatment of inflammatory bowel disease For acute phase ulcerative colitis, there appears to be an advantage to use a mixture of probiotics as defined above. With regard to regards the Crohn's disease, the results also demonstrate an advantage in using a combination of probiotics and prebiotics, according to the present invention, to maintain (state of health or induce remission. In addition, in the case of Crohn's disease, probiotics can be administered during periods when the patient is on antibiotic therapy.
The administration of probiotics seems to improve the symptoms in patients suffering from irritable bowel syndrome.