CA1257808A - Moule a patisserie - Google Patents
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Abstract
: Moule à pâtisserie permettant de démouler facilement le contenu cuit du moule en obtenant une cuisson régulière et comportant un fond et un bord mobile exécuté en deux demi-parties, caractérisé en ce que les deux demi-parties constituant le bord mobile sont fixées au fond du moule au moyen d'une articulation et sont montées avec une aptitude de pivotement et de soulèvement par rapport audit fond.
Description
l~S7~3~8 L'invention concerne un moule a patisserie.
Plus précisément, l'invention se rattache à un moule a patis-ser;e du genre comportant un fond et un bord mobile par rapport a ce fond, les moules de ce type ayant notamment pour but de faciliter le démoulage des pâtisseries cuites a l'interieur de ces derniersO
Selon un premier mode d'execution des dispositifs de cuisson de ce genre, le moule comprend un fond et un bord amovible constitue de deux demi-parties hemicylindriques pourvues de moyens complementaires d'assemblage et dont la base est munie d'un rebord demi-cylindrique per-mettant l'appui dudit fond, lorsque les differentes parties de ce moule sont assemblees.
Ce moule a notamment pour inconvenients :
- de provoquer une cuisson irregulière de la patisserie due au fait que son fond ne possede pas une epaisseur uniforme sur la totalité de sa sur-face, ce fond presentant, en effet, lorsque le moule est assemble, une double epaisseur, a sa périphérie, constituée par l'addition de sa propre épa~sseur et de celle du rebord sur lequel 11 repose , - de n'offrir aucune facilité favorisant le démoulage et la manipulation de son contenu cuit, en raison du fait que si la pâtisserie adhere à son fond, il n'existe, après séparation et enlèvement des deux demi-parties cylindriques constituant son bord, aucune prise permettant de l'immobili-ser, par exemple afin de faciliter le passage d'une lame ou d'une spatule au-dessous de ladite p~tisserie, tandis qu'il ne comporte aucun organe per-mettant de le déplacer ou de le transporter d'un endroit 3 un autre.
Suivant un autre mode d'execution des dispositifs connus, le moule est constitue par une pelle a enfourner constituant son fond èt par un bord annulaire forme d'une seule piece et articule sur le manche de la pelle, de façon ~ pouvoir ~tre soulevé en pivotant autour de son axe d'articulation.
Ce moule a notamment pour inconvénients :
- d'8tre relativement complexe et co~teux , - de provoquer une compression et une déformation du bord de la patisse-rie proche de l'axe d'articulation, lors du pivotement de sa paroi annu-laire, en raison de l'extériorité de ce point d'articulation par rapport lZS78C~8 à ladite paroi , - de nécessiter une exécution de la pelle a enfourner dans un matériau de forte épaisseur et donc relativement lourd, si l'on veut éviter une déformation du manche de ladite pelle sous le po;ds de la pâtisser;e;
- d'être malaisé a transporter, compte tenu de l'excentration~de l'or-gane de préhension, Selon un troisieme mode dlexécution des dispositifs connus, le moule comprend un fond et une paroi tronconique exécutée en deux demi-parties dont l'une est formée d'une seule pièce avec le fond, tandis que l'autre est montée avec une aptitude de pivotement vers le bas et comporte, a sa base, une semelle en forme de croissant destinée a l'appui du bord libre demi-circulaire dudit fondO
Ce moule a aussi pour inconvénient d'entra~ner une cuisson irréguliere de la patisserie en raison du fait que son fond ne possede pas une épaisseur uniforme sur la totalité de sa surface lorsqu';l se trouve dlsposé en position d'utilisation pour la cuisson, ce fond pré-sentant, en effet, dans cette situation, une double épaisseur sur une demi-partie de sa périphérie, constituée par l'addition de sa propre épaisseur et de celle de la semelle d'appui de la demi-partie basculante~
En outre, la demi-partie basculante de la paroi latérale du moule a une tendance naturelle à basculer vers le bas, sous l'effet de son propre poids, ce qui présente un risque de bralure pour la personne qui manipule ou transporte ledlt moule à sa sortié du four.
Un objet de la présente invention est donc de remédier aux inconvénients des moules du genre susmentionné comportant un fond et une paroi latérale amovible ou mobile, totalement ou en partie.
Selon la présente ;nvention, cet objectif est atteint grâce un moule comportant un fond et un bord mobile exécuté en deux demi-parties, ce moule étant remarquable par le fait que les deux deml-parties constituant le ~ord mobile sont fixées au fond dudit moule au moyen d'une articulation et sont montées avec une aptitude de pivotement et de soulèvement par rapport audit fond~
Le moule ainsi executé a pour avantages de permettre une cuis-son parfaitement régulière de son contenu et de faciliter le démoulage de la patisserie apres cuisson~ En outre, il permet d'obtenir une 12S78(~l3 meilleure coloration et cuisson de la croute disposee en bordure de la patisserie, grâce au fait qu'il est possible de soulever legèrement les demi-bords mobiles, par exemple a mi-cuisson, Un autre avantage du moule selon l'invention est qu'il peut être utilisé com~e plat à
tarte, après que les deux demi-bords mobiles aient eté releves et pla-cés perpend;culairement au fond dudit moule, de manière à constituer une anse permettant de le saisir et de le transporterO
Les buts, caracteristiques et avantages susmentionnes et d'autres encore, ressortiront mieux de la description qui suit et des dessins annexes dans lesquels :
La figure 1 est une vue de face du moule selon l'invention realise selon un premier mode d'execution et représente dans une posi-tion de cuisson suivant laquelle les deux demi-bords pivotants reposent sur le fondO
La figure 2 est une vue partielle et en coupe selon la ligne
Plus précisément, l'invention se rattache à un moule a patis-ser;e du genre comportant un fond et un bord mobile par rapport a ce fond, les moules de ce type ayant notamment pour but de faciliter le démoulage des pâtisseries cuites a l'interieur de ces derniersO
Selon un premier mode d'execution des dispositifs de cuisson de ce genre, le moule comprend un fond et un bord amovible constitue de deux demi-parties hemicylindriques pourvues de moyens complementaires d'assemblage et dont la base est munie d'un rebord demi-cylindrique per-mettant l'appui dudit fond, lorsque les differentes parties de ce moule sont assemblees.
Ce moule a notamment pour inconvenients :
- de provoquer une cuisson irregulière de la patisserie due au fait que son fond ne possede pas une epaisseur uniforme sur la totalité de sa sur-face, ce fond presentant, en effet, lorsque le moule est assemble, une double epaisseur, a sa périphérie, constituée par l'addition de sa propre épa~sseur et de celle du rebord sur lequel 11 repose , - de n'offrir aucune facilité favorisant le démoulage et la manipulation de son contenu cuit, en raison du fait que si la pâtisserie adhere à son fond, il n'existe, après séparation et enlèvement des deux demi-parties cylindriques constituant son bord, aucune prise permettant de l'immobili-ser, par exemple afin de faciliter le passage d'une lame ou d'une spatule au-dessous de ladite p~tisserie, tandis qu'il ne comporte aucun organe per-mettant de le déplacer ou de le transporter d'un endroit 3 un autre.
Suivant un autre mode d'execution des dispositifs connus, le moule est constitue par une pelle a enfourner constituant son fond èt par un bord annulaire forme d'une seule piece et articule sur le manche de la pelle, de façon ~ pouvoir ~tre soulevé en pivotant autour de son axe d'articulation.
Ce moule a notamment pour inconvénients :
- d'8tre relativement complexe et co~teux , - de provoquer une compression et une déformation du bord de la patisse-rie proche de l'axe d'articulation, lors du pivotement de sa paroi annu-laire, en raison de l'extériorité de ce point d'articulation par rapport lZS78C~8 à ladite paroi , - de nécessiter une exécution de la pelle a enfourner dans un matériau de forte épaisseur et donc relativement lourd, si l'on veut éviter une déformation du manche de ladite pelle sous le po;ds de la pâtisser;e;
- d'être malaisé a transporter, compte tenu de l'excentration~de l'or-gane de préhension, Selon un troisieme mode dlexécution des dispositifs connus, le moule comprend un fond et une paroi tronconique exécutée en deux demi-parties dont l'une est formée d'une seule pièce avec le fond, tandis que l'autre est montée avec une aptitude de pivotement vers le bas et comporte, a sa base, une semelle en forme de croissant destinée a l'appui du bord libre demi-circulaire dudit fondO
Ce moule a aussi pour inconvénient d'entra~ner une cuisson irréguliere de la patisserie en raison du fait que son fond ne possede pas une épaisseur uniforme sur la totalité de sa surface lorsqu';l se trouve dlsposé en position d'utilisation pour la cuisson, ce fond pré-sentant, en effet, dans cette situation, une double épaisseur sur une demi-partie de sa périphérie, constituée par l'addition de sa propre épaisseur et de celle de la semelle d'appui de la demi-partie basculante~
En outre, la demi-partie basculante de la paroi latérale du moule a une tendance naturelle à basculer vers le bas, sous l'effet de son propre poids, ce qui présente un risque de bralure pour la personne qui manipule ou transporte ledlt moule à sa sortié du four.
Un objet de la présente invention est donc de remédier aux inconvénients des moules du genre susmentionné comportant un fond et une paroi latérale amovible ou mobile, totalement ou en partie.
Selon la présente ;nvention, cet objectif est atteint grâce un moule comportant un fond et un bord mobile exécuté en deux demi-parties, ce moule étant remarquable par le fait que les deux deml-parties constituant le ~ord mobile sont fixées au fond dudit moule au moyen d'une articulation et sont montées avec une aptitude de pivotement et de soulèvement par rapport audit fond~
Le moule ainsi executé a pour avantages de permettre une cuis-son parfaitement régulière de son contenu et de faciliter le démoulage de la patisserie apres cuisson~ En outre, il permet d'obtenir une 12S78(~l3 meilleure coloration et cuisson de la croute disposee en bordure de la patisserie, grâce au fait qu'il est possible de soulever legèrement les demi-bords mobiles, par exemple a mi-cuisson, Un autre avantage du moule selon l'invention est qu'il peut être utilisé com~e plat à
tarte, après que les deux demi-bords mobiles aient eté releves et pla-cés perpend;culairement au fond dudit moule, de manière à constituer une anse permettant de le saisir et de le transporterO
Les buts, caracteristiques et avantages susmentionnes et d'autres encore, ressortiront mieux de la description qui suit et des dessins annexes dans lesquels :
La figure 1 est une vue de face du moule selon l'invention realise selon un premier mode d'execution et représente dans une posi-tion de cuisson suivant laquelle les deux demi-bords pivotants reposent sur le fondO
La figure 2 est une vue partielle et en coupe selon la ligne
2-2 de la figure 1, montrant plus spécialement le mode de fixation et d'articulation des deux demi-bords mobiles sur le fond du moule.
La flgure 3 est une vue en plan de la figure 1, La figure 4 est une vue de face de ce moule, montrant les deux demi-bords mobiles en cours de pivotement vers le haut.
La figure 5 est une vue de face montrant les deux demi-bords pivotants relevés perpendiculairement au fond et disposes l'un à l'inte-rleur de l'autre, de manière à constituer une anseO
La figure 6 est une vue partielle et en plan, illustrant une première variante de realisation du mode de fixation et d'articulation des deux demi-bords pivotants sur le fond du moule.
La figure 7 est une vue en coupe selon la ligne 7-7 de la figure 6.
La figure 8 est une vue partielle et en plan, d'une deuxième variante d'execution du mode de fixation et d'articulation des deux demi-bords pivotants sur le fond du moule.
La figure 9 est une vue en coupe suivant la ligne 9-9 de la figure 8, La figure 10 est une vue de face d'un autre mode d'execution ~ 3 ~
~LZ S ~ 8 ~ ~3 du moule selon l'invention.
La figure 11 est une vue partielle et en coupe selon la ligne 11-11 de la figure lOo La figure 12 est une vue en plan de la figure 10.
La figure 13 est une vue de face montrant les deux demi-bords mobiles dans une pos;tion de soulèvement partiel découvrant le bord de la tarte reposant sur le fond du moule.
On se réfere auxd;ts dessins pour décrire des exemples de réalisation intéressants bien que nullement limitatifs, du moule a patisserie selon la présente inventionO
Ce moule comprend un fond 1, par exemple de forme circulaire, et une paroi annulaire ou bord mobile exécuté en deux demi-parties ou demi-bords 2a, 2b lesquels sont fixés au fond 1 au moyen de deux arti-culaticns3, et sont montés avec une aptitude de pivotement et de soule-vement par rapport aud;t fond. De manière avantageuse, les deux demi-bords 2a, 2b sont montés avec une aptitude de pivotement vers le haut, sur au mo;ns 90~, jusqu'a une position suivant laquelle ;ls se trouvent placés perpendiculairement au fond 1 et disposés l'un à l'intérieur de l'autre, en constituant ainsi une anse 2 (figure 5)~
Les articulations 3 sont disposées dans lé plan médian du moule et, lorsque celui-ci est circulaire, elles sont donc diamétrale-ment opposées, de sorte que lorsque les deux demi-bords mobiles 2a, 2b sont dressés verticalement, ils se trouvent également placés dans le plan médian du moule.
Les moyens de fixation des deux demi-parties pivotantes 2a, 2b comprennent, par exemple, selon un premier mode d'exécution convenant a la réalisation du moule dans des matériaux rigides supportant de fortes températures (cuivre, inox épais, etc.), deux pattes d'attache 4 diamétralement opposées et solidaires du fond 1, ces pattes d'attache formant un angle de 90 ou un angle proche de 90~ par rapport audit fondO La fixation des deux demi-bords pivotants 2a, 2b sur les pattes d'attache 4 est obtenue au moyen d'axes d'articulation 5 traversant des perçages ménages dans lesd;tes pattes d'attache et dans les extrémi-tés desd;ts dem;-bords~
~ 4 12S78C~8 Les pattes d'attache 4 peuvent 8tre obtenues par découpage de languettes dans le fond 1 et pliage de ces languettes vers le haut, en créant, sur le bord du moule, soit deux entailles ouvertes 6 diamétra-lement opposées (figure 3) dont les bords saillants sont, de préférence, arrondis, soit deux lumi~res fermées 7 laissant subsister un bord cir-conférentiel 8 (figure 6).
Les pattes d'attache 4 peuvent aussi etre constituées par de petites équerres rapportées par soudure ou autrement contre la face supérieure du fond 1, l'aile 4a desdites équerres au moyen de laquelle ces dernieres sont fixées sur ledit fond étant, de préférence, dirigée vers l'extérieur.
Les deux demi-parties pivotantes'2a, 2b constituant la paroi latérale mobile du moule, peuvent être lisses ou cannelées. Elles peu-vent, dans leur position d'appui sur le fond 1, avoir une orientation perpendiculaire audit fond ou ëtre légerement inclinées par rapport a la perpend~culaire audit fond, les pattes d'attache 4 ayant une orien-tation correspondante.
Selon un autre mode d'exécution, les moyens de fixation des deux dem~bords pivotants'2a,'2b comprennent deux ailes 9 formées par deux portlons opposées du plateau constituant le fond 1 repliées vers le haut et formant, avec celui-ci, un angle de 90 ou un angle proche de 90, chacune de ces ailes étant, dans le cas d'un plateau circulaire, formée par un segment circulaire plié vers le haut selon une corde dudit plateau.
La hauteur des ailes ou segments pliés 9 correspond a la hauteur des deux demi-parties'2a,'2b ou sensiblement.
La fixation des deux demi-bords pivotants 2a, 2b sur les ailes ou segments circulaires 9 est obtenue au moyen des axes d'articulation 5 traversant des perçages ménagés dans lesdites ailes et dans les extré-mités desdits demj-bords.
Les ailes d'attache et de renforcement 9 peuvent avoir une position perpendicula~re au fond 1 lorsque les deux demi-bords pivotants ''2a, 2b sont eux-mëmes orientés perpendiculairement audit fond dans leur lZS~8~
position de repos sur ce dernier, ou avoir une position légerement in-clinée par rapport a la perpendiculaire au fond 1 lorsque lés deux demi-bords ont une orientation inclinée par rapport a cette perpendicu-laire.
Cet agencement du moule lui confere une meilleure rigidité et convient a sa réalisation dans des matériaux ayant une propension a se déformer a la chaleur tels que t81e bleuie par exemple.
Un systeme permettant le dégagement latéral des bords mobiles 2a, 2b, préalablement a leur relevement, peut être prévu.
Le mode d'utilisation du moule a patisserie à bords mobiles se-lon l'invention est le suivant :
- le diametre du fond du moule (pour un moule circulaire) représente celui de la pâte abaissée nécessaire pour foncer ce moule. Il fautnea nmoins donner un quart de tour au fond du moule pour compenser la partie repliée lorsque le moule n'est pas completement rond ou comporte des entailles~
- la pate reposant bien à plat dans le fond du moule, cuit tres régulie-remént car la conduction de la chaleur est bien répartie.
- en cours de cuisson il est possible de soulever les demi-bords mobiles 2a,'2b, pour faire dorer davantage les bords'Tl de la tarte T (figure 13).
Cette intervention peut aussi etre executée pour decoller le fond d'une tarte qui a accroche, a l'aide d'une spatule.
- le démoulage de la tarte cuite sieffectue avec un ou deux bords mobiles relevés.
- le moule à bords mobiles peut être utilisé comme plat a tarte, les deux bords mobiles 2a, 2b étant releves, perpéndiculairement au fond 1 pour former une anse (figure 5).
~ 6
La flgure 3 est une vue en plan de la figure 1, La figure 4 est une vue de face de ce moule, montrant les deux demi-bords mobiles en cours de pivotement vers le haut.
La figure 5 est une vue de face montrant les deux demi-bords pivotants relevés perpendiculairement au fond et disposes l'un à l'inte-rleur de l'autre, de manière à constituer une anseO
La figure 6 est une vue partielle et en plan, illustrant une première variante de realisation du mode de fixation et d'articulation des deux demi-bords pivotants sur le fond du moule.
La figure 7 est une vue en coupe selon la ligne 7-7 de la figure 6.
La figure 8 est une vue partielle et en plan, d'une deuxième variante d'execution du mode de fixation et d'articulation des deux demi-bords pivotants sur le fond du moule.
La figure 9 est une vue en coupe suivant la ligne 9-9 de la figure 8, La figure 10 est une vue de face d'un autre mode d'execution ~ 3 ~
~LZ S ~ 8 ~ ~3 du moule selon l'invention.
La figure 11 est une vue partielle et en coupe selon la ligne 11-11 de la figure lOo La figure 12 est une vue en plan de la figure 10.
La figure 13 est une vue de face montrant les deux demi-bords mobiles dans une pos;tion de soulèvement partiel découvrant le bord de la tarte reposant sur le fond du moule.
On se réfere auxd;ts dessins pour décrire des exemples de réalisation intéressants bien que nullement limitatifs, du moule a patisserie selon la présente inventionO
Ce moule comprend un fond 1, par exemple de forme circulaire, et une paroi annulaire ou bord mobile exécuté en deux demi-parties ou demi-bords 2a, 2b lesquels sont fixés au fond 1 au moyen de deux arti-culaticns3, et sont montés avec une aptitude de pivotement et de soule-vement par rapport aud;t fond. De manière avantageuse, les deux demi-bords 2a, 2b sont montés avec une aptitude de pivotement vers le haut, sur au mo;ns 90~, jusqu'a une position suivant laquelle ;ls se trouvent placés perpendiculairement au fond 1 et disposés l'un à l'intérieur de l'autre, en constituant ainsi une anse 2 (figure 5)~
Les articulations 3 sont disposées dans lé plan médian du moule et, lorsque celui-ci est circulaire, elles sont donc diamétrale-ment opposées, de sorte que lorsque les deux demi-bords mobiles 2a, 2b sont dressés verticalement, ils se trouvent également placés dans le plan médian du moule.
Les moyens de fixation des deux demi-parties pivotantes 2a, 2b comprennent, par exemple, selon un premier mode d'exécution convenant a la réalisation du moule dans des matériaux rigides supportant de fortes températures (cuivre, inox épais, etc.), deux pattes d'attache 4 diamétralement opposées et solidaires du fond 1, ces pattes d'attache formant un angle de 90 ou un angle proche de 90~ par rapport audit fondO La fixation des deux demi-bords pivotants 2a, 2b sur les pattes d'attache 4 est obtenue au moyen d'axes d'articulation 5 traversant des perçages ménages dans lesd;tes pattes d'attache et dans les extrémi-tés desd;ts dem;-bords~
~ 4 12S78C~8 Les pattes d'attache 4 peuvent 8tre obtenues par découpage de languettes dans le fond 1 et pliage de ces languettes vers le haut, en créant, sur le bord du moule, soit deux entailles ouvertes 6 diamétra-lement opposées (figure 3) dont les bords saillants sont, de préférence, arrondis, soit deux lumi~res fermées 7 laissant subsister un bord cir-conférentiel 8 (figure 6).
Les pattes d'attache 4 peuvent aussi etre constituées par de petites équerres rapportées par soudure ou autrement contre la face supérieure du fond 1, l'aile 4a desdites équerres au moyen de laquelle ces dernieres sont fixées sur ledit fond étant, de préférence, dirigée vers l'extérieur.
Les deux demi-parties pivotantes'2a, 2b constituant la paroi latérale mobile du moule, peuvent être lisses ou cannelées. Elles peu-vent, dans leur position d'appui sur le fond 1, avoir une orientation perpendiculaire audit fond ou ëtre légerement inclinées par rapport a la perpend~culaire audit fond, les pattes d'attache 4 ayant une orien-tation correspondante.
Selon un autre mode d'exécution, les moyens de fixation des deux dem~bords pivotants'2a,'2b comprennent deux ailes 9 formées par deux portlons opposées du plateau constituant le fond 1 repliées vers le haut et formant, avec celui-ci, un angle de 90 ou un angle proche de 90, chacune de ces ailes étant, dans le cas d'un plateau circulaire, formée par un segment circulaire plié vers le haut selon une corde dudit plateau.
La hauteur des ailes ou segments pliés 9 correspond a la hauteur des deux demi-parties'2a,'2b ou sensiblement.
La fixation des deux demi-bords pivotants 2a, 2b sur les ailes ou segments circulaires 9 est obtenue au moyen des axes d'articulation 5 traversant des perçages ménagés dans lesdites ailes et dans les extré-mités desdits demj-bords.
Les ailes d'attache et de renforcement 9 peuvent avoir une position perpendicula~re au fond 1 lorsque les deux demi-bords pivotants ''2a, 2b sont eux-mëmes orientés perpendiculairement audit fond dans leur lZS~8~
position de repos sur ce dernier, ou avoir une position légerement in-clinée par rapport a la perpendiculaire au fond 1 lorsque lés deux demi-bords ont une orientation inclinée par rapport a cette perpendicu-laire.
Cet agencement du moule lui confere une meilleure rigidité et convient a sa réalisation dans des matériaux ayant une propension a se déformer a la chaleur tels que t81e bleuie par exemple.
Un systeme permettant le dégagement latéral des bords mobiles 2a, 2b, préalablement a leur relevement, peut être prévu.
Le mode d'utilisation du moule a patisserie à bords mobiles se-lon l'invention est le suivant :
- le diametre du fond du moule (pour un moule circulaire) représente celui de la pâte abaissée nécessaire pour foncer ce moule. Il fautnea nmoins donner un quart de tour au fond du moule pour compenser la partie repliée lorsque le moule n'est pas completement rond ou comporte des entailles~
- la pate reposant bien à plat dans le fond du moule, cuit tres régulie-remént car la conduction de la chaleur est bien répartie.
- en cours de cuisson il est possible de soulever les demi-bords mobiles 2a,'2b, pour faire dorer davantage les bords'Tl de la tarte T (figure 13).
Cette intervention peut aussi etre executée pour decoller le fond d'une tarte qui a accroche, a l'aide d'une spatule.
- le démoulage de la tarte cuite sieffectue avec un ou deux bords mobiles relevés.
- le moule à bords mobiles peut être utilisé comme plat a tarte, les deux bords mobiles 2a, 2b étant releves, perpéndiculairement au fond 1 pour former une anse (figure 5).
~ 6
Claims (13)
1. Moule à pâtisserie permettant de démouler facilement un contenu cuit du moule en obtenant une cuis-son régulière, comportant un fond et un bord mobile exé-cuté en deux demi-parties formant deux demi-bords, mou-le dans lequel les deux demi-parties constituant le bord mobile sont fixées au fond du moule au moyen d'articu-lations permettant de pivoter et de soulever lesdites deux demi-parties par rapport audit fond.
2. Moule selon la revendication 1, dans lequel le fond déborde légèrement à l'extérieur des deux demi-parties constituant le bord mobile dudit moule, lorsque lesdites deux demi-parties reposent sur ledit fond.
3. Moule selon la revendication 1, dans lequel les articulations au moyen desquelles les deux demi-bords sont assujettis au fond dudit moule, sont disposées dans un plan médian dudit moule.
4. Moule selon la revendication 1, comportant un système de fixation des deux demi-parties constituant le bord mobile du moule, comprenant deux languettes op-posées découpées dans le fond dudit moule et repliées vers le haut dudit moule.
5. Moule selon la revendication 4, dans lequel lesdites languettes découpées produisent des lumières diamétralement opposées, dans le fond du moule, ayant des bords qui se rejoignent par une découpe circulaire laissant subsister un bord circonférentiel.
6. Moule selon la revendication 1, comportant un système de fixation des deux demi-parties constituant le bord mobile du moule, comprenant deux équerres oppo-sées rapportées contre la face supérieure du fond dudit moule; chacune desdites équerres ayant une aile fixée audit fond, ladite aile étant dirigée vers l'extérieur.
7. Moule selon la revendication 1, comportant des moyens de fixation des deux demi-parties constituant le bord mobile du moule, comprenant deux ailes formées par deux portions opposées d'un plateau constituant le fond dudit moule, repliées vers le haut du moule.
8. Moule selon la revendication 7, dans lequel ledit fond est de forme circulaire, et les ailes sur les-quelles sont fixées les deux demi-parties mobiles pou-vant pivoter, sont constituées par deux segments circu-laires opposés repliés vers le haut du moule selon une corde dudit fond de forme circulaire.
9. Moule selon la revendication 1, dans lequel les deux demi-bords sont inclinés vers l'extérieur.
10. Moule selon la revendication 1, dans lequel les deux demi-parties constituant le bord mobile du mou-le sont montées au moyen desdites articulations de fa-çon à pouvoir pivoter en direction du haut du moule jus-qu'à une position sensiblement perpendiculaire au fond du moule, l'une desdites demi-parties se glissant sous l'autre demi-partie, dans cette position, de manière à
constituer une anse et à permettre une transformation du moule en plat à tarte.
constituer une anse et à permettre une transformation du moule en plat à tarte.
11. Moule selon la revendication 6, dans lequel lesdites deux équerres sont rapportées par soudure.
12. Moule selon la revendication 9, dans lequel lesdits deux demi-bords sont lisses.
13. Moule selon la revendication 9, dans lequel lesdits deux demi-bords sont cannelés.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CA000455179A CA1257808A (fr) | 1984-05-25 | 1984-05-25 | Moule a patisserie |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CA000455179A CA1257808A (fr) | 1984-05-25 | 1984-05-25 | Moule a patisserie |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CA1257808A true CA1257808A (fr) | 1989-07-25 |
Family
ID=4127938
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CA000455179A Expired CA1257808A (fr) | 1984-05-25 | 1984-05-25 | Moule a patisserie |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CA (1) | CA1257808A (fr) |
-
1984
- 1984-05-25 CA CA000455179A patent/CA1257808A/fr not_active Expired
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MKEX | Expiry |