BRPI1012779B1 - Alimento para animais de estimação sob a forma de péletes de ração revestidos - Google Patents

Abstract

a presente invenção refere-se a um alimento para animais de estimação sob a forma de um pélete de ração revestido, sendo que o pélete de ração revestido é feito a partir de um núcleo e um revestimento. o núcleo pode ser extrudado e pode ter um teor de umidade, ou água, menor que 12%. o núcleo pode conter um revestimento. o revestimento pode ter um componente de proteína de 50° a 95%, em peso do revestimento, e um componente aglutinante de 5% a 50%, em peso do revestimento. em uma modalidade, um revestimento duplo é fornecido, incluindo um primeiro revestimento e um segundo revestimento que incluí um componente de gordura.

Description

CAMPO DA INVENÇÃO

[001] A presente invenção refere-se ao campo de alimento para animais de estimação. A presente invenção, mais particularmente, mas não exclusivamente, refere-se a alimento para animais de estimação sob a forma de um pélete de ração revestido que aumenta a preferência do animal.

ANTECEDENTES

[002] Aumentar a preferência do animal por alimento para animais de estimação, particularmente alimento para animais de estimação sob a forma de ração seca, é um objetivo sem fim dos fabricantes de alimento para animais de estimação. Alimento para animais de estimação sob a forma de ração seca, como alimentos para cães e gatos, são produtos alimentícios para animais de estimação secos e prontos para consumo. Os péletes de ração podem ser formados por um processo de extrusão onde as matérias primas da ração são extrudadas sob calor e pressão para formar uma ração peletizada.

[003] Alimento para animais de estimação sob a forma destes péletes de ração apresenta suas próprias dificuldades, devido ao seu formato inerente - o de uma ração seca. Dessa forma, péletes de ração são inerentemente difíceis de se fazer palatáveis, devido ao fato de que eles precisam estar sob uma forma seca. A implicação é que custos de palatabilidade poderiam ser evitados, ou ao menos reduzidos, e a aceitação do produto aprimorada melhorando-se os ingredientes normalmente situados no núcleo da ração até a superfície. Entretanto, o entendimento técnico de fornecimento de uma aceitação do produto aprimorada, ou preferência do animal, por um alimento para animais através da melhora de ingredientes existentes, como ingredientes de núcleo ou internos, sobre a superfície do núcleo da ração, não é prontamente entendido.

[004] Uma outra vantagem para superar o desafio técnico referente a aplicação de ingredientes de núcleo sobre a superfície é que certos outros ingredientes, como ingredientes de estabilidade sensível, podem ser adicionalmente estabilizados, como retenção aprimorada de vitaminas ou fornecimento de microorganismos probióticos.

[005] Dessa forma, em uma modalidade, um alimento para animais de estimação sob a forma de uma ração que tem uma preferência do animal aprimorada é desejado. a presente invenção apresenta múltiplas modalidades, ao menos uma das mesmas aumentando a preferência do animai por uma ração. De ao menos uma forma, ela integra a preferência a um alimento dos animais para permitir, de outro modo, que ingredientes de núcleo sejam colocados externamente através do auxílio do aglutinante. De uma forma, a preferência do animal pelo alimento para animais de estimação pode ser substancialmente impactada.

SUMÁRIO

[006] Um alimento para animais de estimação que compreende uma quantidade de faixa de gordura que acentua a preferência do animal é apresentada em uma modalidade. Em algumas modalidades, a faixa de gordura tem um valor maior que ou igual a 3,900 ou um valor maior que ou igual a 4,000. O alimento para animais de estimação pode compreender um pélete de ração e pode ser um pélete de ração revestido e pode ser um pélete de ração nutricionalmente balanceado.

[007] Um recipiente para alimento para animais de estimação é apresentado, também, em uma modalidade. O alimento para animais de estimação pode compreender uma pluralidade de péletes de ração. Os péletes de ração podem ter uma quantidade de faixa de gordura que acentua a preferência do animal. Em uma outra modalidade, o recipiente de alimento para animais de estimação pode ter um primeiro tipo de ração e um segundo tipo de ração, sendo que o primeiro tipo de ração pode ser uma ração que tem uma quantidade de faixa de gordura que acentua a preferência do animal, e o segundo tipo de ração pode ser uma ração que tem uma quantidade diferente de faixa de gordura que o primeiro tipo de ração.

BREVE DESCRTÇÃO DOS DESENHOS

[008] A figura 1 representa uma modalidade de uma ração sob a forma de um revestimento sobre um núcleo.

[009] A figura 2 mostra uma comparação entre o total de aldeídos.

[010] A figura 3 mostra uma comparação entre testes de bomba de oxigênio.

[011] A figura 4 fornece uma comparação entre as análises de gordura.

[012] A figura 5 fornece uma comparação entre as análises de gordura.

[013] A figura 6 fornece uma comparação entre as análises de gordura.

[014] A figura 7 fornece uma comparação entre as análises de gordura.

[015] A figura 8 fornece uma comparação entre as análises de gordura.

[016] A figura 9 fornece uma comparação entre as análises de gordura.

[017] A figura 10 fornece os resultados de uma caracterização de aroma.

[018] A figura 11 fornece os resultados de uma caracterização de aroma.

[019] A figura 12 fornece os resultados de uma caracterização de aroma.

[020] A figura 13 fornece os resultados de uma comparação entre perdade vitaminas.

[021] A figura 14 fornece os resultados de uma comparação entre perda de vitaminas.

DESCRIÇÃO DETALHADADefinições

[022] Para uso na presente invenção, os artigos, incluindo "o", "um" e "uma", quando usados em uma reivindicação ou no relatório descritivo, são entendidos como significando um ou mais do que é reivindicado ou descrito.

[023] Para uso na presente invenção, os termos “incluir", "inclui" e "incluindo" destinam-se a ser não-limitadores.

[024] Para uso na presente invenção, o termo "pluralidade" significa mais de um.

[025] Para uso na presente invenção, o termo "ração" inclui um componente particulado semelhante a um pélete de ração para animais, como péletes de ração para cães e gatos, tipicamente apresentando um teor de umidade, ou água, menor que 12%, em peso. Os péletes de ração podem situar- se em uma faixa de textura que varia de duros a macios. Os péletes de ração podem situar-se em una faixa de estrutura interna que varia de expandidos a densos. Os péletes de ração podem ser formados por um processo de extrusão. Em alguns exemplos não-limitadores, uma ração pode ser formada a partir de um núcleo e um revestimento para formar uma ração que é revestida, também chamada de pélete de ração revestido. Deve-se compreender que quando o termo "ração" é usado, ele pode se referir a um pélete de ração não-revestido ou um pélete de ração revestido.

[026] Para uso na presente invenção, os termos "animal" ou "animal de estimação" significam um animal doméstico incluindo, mas não se limitando a cães, gatos, cavalos, vacas, furões, coelhos, porcos, ratos, camundongos, gerbils, hamsters, e similares. Cães e gatos domésticos são exemplos particulares de animais de estimação.

[027] Para uso na presente invenção, os termos "ração animal", "composições de ração animal", "ração animal", "alimento para animais de estimação", ou "composição alimentícia para animais de estimação" significam, todos, uma composição destinada para ingestão por um animal de estimação. Alimentos para animais de estimação podem incluir, porém não se limitam a, composições nutricionalmente balanceadas adequadas para alimentação diária, como péletes de ração, bem como suplementos e/ou petiscos, que podem ou não ser nutricionalmente balanceados.

[028] Para uso na presente invenção, o termo "nutricionalmente balanceado" significa que a composição, como um alimento para animais de estimação, tem nutrientes necessários conhecidos para sustentar vida em quantidades e proporções adequadas, com base em recomendações de autoridades reconhecidas, incluindo agências do governo, como, mas não se limitando a, Unites States Food and Drug Administration’s Center for Veterinarian Medicine, e a American Feed Control Officials Incorporated, no campo de nutrição de animais de estimação, exceto pela necessidade adicional por água.

[029] Para uso na presente invenção, os termos "probiótico", "componente probiótico", "ingrediente probiótico", ou "organismo probiótico" significam bactérias ou outros microorganismos, ou vivos ou mortos, seus constituintes como proteínas ou carboidratos, ou frações purificadas de fermentos bacterianos, inclusive aqueles em estado dormente e esporos, que são capazes de promover saúde em mamíferos através da preservação e/ou promoção da microflora natural no trato GI e reforçando os controles normais em respostas imunológicas aberrantes.

[030] Para uso na presente invenção, o termo "núcleo", ou "matriz do núcleo", significa o pélete particulado de uma ração e é tipicamente formado a partir de uma matriz de núcleo de ingredientes e tem um teor de umidade, ou água, menor que 12%, em peso. O pélete particulado pode ser revestido para formar um revestimento sobre um núcleo, que pode ser um pélete de ração revestido. O núcleo pode não ter um revestimento ou pode ser um revestimento parcial. Em uma modalidade sem um revestimento, o pélete particulado pode compreender toda a ração. Os núcleos podem compreender material farináceo, material proteináceo, e misturas e combinações dos mesmos. Em uma modalidade, o núcleo pode compreender uma matriz de núcleo de proteína, carboidrato e gordura.

[031] Para uso na presente invenção, o termo "revestimento" significa um revestimento parcial ou completo, tipicamente sobre um núcleo, que cobre ao menos uma porção de uma superfície, por exemplo uma superfície de um núcleo. Em um exemplo, um núcleo pode ser parcialmente coberto com um revestimento de tal modo que apenas parte do núcleo está coberta, e parte do núcleo que não é coberta é, portanto, exposta. Em outro exemplo, o núcleo pode ser completamente coberto com um revestimento, de tal modo que todo o núcleo está coberto e, dessa forma, não está exposto. Portanto, um revestimento pode cobrir de uma quantidade desprezível até toda a superfície. Um revestimento pode também ser aplicado como revestimento sobre outros revestimentos, de tal modo que uma formação de camadas de revestimentos pode estar presente. por exemplo, um núcleo pode ser completamente revestido com um revestimento A, e o revestimento A pode ser completamente revestido com um revestimento B, de tal modo que o revestimento A e o revestimento B formam, cada um, uma camada.

[032] Para uso na presente invenção, o termo “macronutriente" significa uma fonte, ou fontes, de proteína, gordura, carboidrato, e/ou combinações e/ou misturas dos mesmos.

[033] Para uso na presente invenção, o termo "extrudar" significa uma ração animal que foi processada por, como sendo passada através de, uma extrusora. Em uma modalidade de extrusão, péletes de ração são formados por processos de extrusão em que matérias primas, incluindo amido, podem ser extrudadas sob calor e pressão, para gelatinizar o amido e para formar a forma de ração peletizada, que pode ser um núcleo. Qualquer tipo de extrusora pode ser usada, sendo que alguns exemplos não-limitadores destes incluem extrusoras de rosca única e extrusoras de rosca dupla.

[034] A lista de fontes, ingredientes e componentes, conforme descrito mais adiante, são listados de tal modo que as combinações e misturas dos mesmos também são contempladas e estão dentro do escopo da presente invenção.

[035] Deve-se compreender que cada limite numérico máximomencionado neste relatório descritivo inclui cada um dos limites numéricos inferiores, como se tais limites numéricos inferiores estivessem expressamente registrados no presente documento. Cada limite numérico mínimo mencionado neste relatório descritivo inclui cada um dos limites numéricos superiores, como se tais limites numéricos superiores estivessem expressamente registrados no presente documento. Cada intervalo numérico mencionado neste relatório descritivo inclui cada intervalo numérico mais restrito que esteja situado dentro deste intervalo numérico mais amplo, como se tais intervalos numéricos mais restritos estivessem expressamente registrados no presente documento.

[036] Todas as listas de itens, como, por exemplo, listas de ingredientes, são destinadas a e devem ser interpretadas como grupos Markush. Dessa forma, todas as listas podem ser lidas e interpretadas como itens "selecionados do grupo consistindo em" ... lista de itens ... "e combinações e misturas dos mesmos."

[037] Podem ser aqui mencionados nomes comerciais de componentes que incluem vários ingredientes utilizados na presente descrição. Os inventores da presente invenção não pretendem estar limitados a materiais sob nenhum nome comercial particular. Os materiais equivalentes (por exemplo, aqueles obtidos a partir de uma fonte diferente, com um nome ou número de referência diferente) àqueles mencionados pelo nome comercial podem servir como substitutos e serem utilizados nas descrições da presente invenção.

[038] Na descrição das várias modalidades da presente invenção, são descritas várias modalidades ou características individuais. Como ficará aparente para o elemento versado na técnica, todas as combinações de tais modalidades e características são possíveis e podem resultar em realizações preferenciais da presente descrição. Muito embora várias modalidades e características individuais da presente invenção tenham sido ilustradas e descritas, várias outras alterações e modificações podem ser feitas sem que se desvie do caráter e âmbito da invenção. Ficará aparente para o elemento versado na técnica, que todas as combinações de tais modalidades e características instruídas na descrição anteriormente mencionada são possíveis e podem resultar em realizações preferenciais da presente invenção.Pélete de ração revestido

[039] Várias modalidades não-limitadoras da presente invenção incluem um alimento para animais de estimação sob a forma de um pélete de ração revestido, sendo que o pélete de ração revestido inclui um núcleo e um revestimento ao menos parcialmente cobrindo o núcleo. Em uma modalidade, o alimento para animais de estimação, ou pélete de ração revestido, pode ser nutricionalmente balanceado. Em uma modalidade, o alimento para animais de estimação, ou pélete de ração revestido, pode ter um teor de umidade, ou água, menor que 12%. A ração pode ser feita e, então, revestida, ou diferenciada em uma etapa posterior, com uma formação de camadas ou revestimento de uma fonte de proteína seca usando-se um aglutinante, que resulta em um pélete de ração revestido que tem uma preferência maior do animal. Ainda outras modalidades da presente invenção incluem um método para fabricação de um alimento para animais de estimação através da formação de uma mistura para núcleo e formação de uma mistura para revestimento e aplicação da mistura para revestimento à mistura para núcleo para formar um alimento para animais de estimação revestido. Modalidades adicionais da presente invenção incluem um método para fabricação de um alimento para animais de estimação incluindo duas etapas de tratamento por calor para desativação de salmonela.

[040] Uma modalidade da presente invenção fornece um alimento para animais de estimação sob a forma de um pélete de ração revestido que compreende um núcleo, que pode ser extrudado, e um revestimento aplicado como revestimento sobre o núcleo, sendo que o revestimento compreende um componente de proteína e um componente aglutinante. A representação de uma modalidade de um pélete de ração revestido é mostrada na figura 1. A figura 1 ilustra uma seção transversal de um pélete de ração revestido 100. O pélete de ração revestido 100 compreende um núcleo 101 e um revestimento 102 que circunda o núcleo 101. Enquanto a figura 1 ilustra um revestimento que circunda perfeitamente o núcleo, conforme descrito na presente invenção, o revestimento pode circundar o núcleo apenas parcialmente. Em uma modalidade, o revestimento pode compreender de 0,1% a 75%, em peso, de todo o pélete de ração revestido, e o núcleo pode compreender de 25% a 99,9% do todo o pélete de ração revestido. Em outras modalidades, o revestimento pode compreender uma faixa de quaisquer valores de número inteiro entre 0,1% e 75%, em peso, do pélete de ração revestido, e o núcleo pode compreender uma faixa de quaisquer valores de número inteiro entre 25% e 99,9%, em peso, do pélete de ração revestido. O componente de proteína pode compreender de 50% a 99% do revestimento, e o componente aglutinante pode compreender de 1% a 50% do revestimento. Em outras modalidades, o componente de proteína pode compreender uma faixa de quaisquer valores de número inteiro entre 50% e 99% em peso do revestimento, e o componente aglutinante pode compreender uma faixa de quaisquer valores de número inteiro entre 1% e 50% em peso do revestimento. Em modalidades adicionais, o núcleo pode ter um teor de umidade, ou água, menor que 12%, e pode compreender uma matriz de amido gelatinizado, que pode ser formada pelo processo de extrusão aqui descrito.

[041] Em uma modalidade, o pélete de ração revestido compreende um núcleo e um revestimento. O núcleo pode compreender vários ingredientes que formam uma matriz de núcleo. Em exemplo não-limitador, o núcleo pode compreender uma fonte de carboidrato, uma fonte de proteína, e/ou uma fonte de gordura. Em uma modalidade, o núcleo pode compreender de 20% a 100% de uma fonte de carboidrato. Em uma modalidade, o núcleo pode compreender de 0% a 80% de uma fonte de proteína. Em uma modalidade, o núcleo pode compreender de 0% a 15% de uma fonte de gordura. O núcleo também pode compreender outros ingredientes. Em uma modalidade, o núcleo pode compreender de 0% a 80% de outros ingredientes.

[042] A fonte de carboidrato, ou ingrediente de carboidrato, ou ingrediente de amido, pode compreender cereais, grãos, milho, trigo, arroz, aveias, grits de milho, sorgo, sorgo/milo em grão, fibra de trigo, fibra de aveia, amaranto, Durum, e/ou semolina. A fonte de proteína, ou ingrediente de proteína, pode compreender farinha de frango, frango, farinha de subproduto de frango, cordeiro, farinha de cordeiro, peru, farinha de peru, carne bovina, subprodutos de carne bovina, vísceras, farinha de peixe, intestinos, canguru, pescado branco, carne de veado, farinha de soja, isolado de proteína de soja, concentrado de proteína de soja, farinha de glúten de milho, concentrado de proteína de milho, grãos secos destilados, e/ou grãos secos destilados solúveis. a fonte de gordura, ou ingrediente de gordura, pode compreender gordura de aves, gordura de frango, gordura de peru, gordura suína, banha, sebo, gordura de carne bovina, óleos vegetais, Óleo de milho, óleo de soja, óleo de caroço de algodão, Óleo de babaçu, Óleo de coco de babaçu (azeite de dendê), óleo de linhaça, óleo de canola, óleo de semente de colza, Óleo de peixe, óleo de savelha, Óleo de anchovas, e/ou olestra.

[043] Outros ingredientes podem compreender ingredientes ativos, como fontes de ingredientes de fibra, ingredientes minerais, ingredientes vitamínicos, ingredientes polifenóis, ingredientes de aminoácido, ingredientes de carotenóide, ingredientes antioxidante, ingredientes de ácido graxo, ingredientes de glicose mimética, ingredientes probióticos, ingredientes prebióticos, e ainda outros ingredientes. Fontes de ingredientes de fibra podem incluir frutooligosacarídeos (FOS), polpa de beterraba, mananooligosacarídeos (MOS), fibra de aveia, polpa cítrica, carbóxi metil celulose (CMC), goma guar, goma arábica, polpa de maça, fibra cítrica, extratos de fibra, derivados de fibra, fibra de beterraba seca (com o açúcar removido), celulose, α-celulose, galactooligosacarídeos,xilooligossacarídeos, e oligoderivados de amido, inulina, pIantago, pectinas, pectina cítrica, goma guar, goma de xantana, alginatos, goma arábica, goma talha, betaglucanos, quitinas, lignina, celuloses, polissacarídeos de não-amido, carragenina, amido reduzido, oligossacarideos de soja, trealose, rafinose, estaquiose, lactulose, polidextrose, oIigodextrano, gentioligosacarídeo, oIigossacarídeo péctico, e/ou hemicelulose. Fontes de ingredientes minerais podem incluir selenito de sódio, fosfato monossódico, carbonato de cálcio, cloreto de potássio, sulfato ferroso, óxido de zinco, sulfato de manganês, sulfato de cobre, óxido manganoso, iodeto de potássio, e/ou carbonato de cobalto. Fontes de ingredientes vitamínicos podem incluir cloreto de colina, suplemento de vitamina E, ácido ascórbico, acetato de vitamina A, pantotenato de cálcio, ácido pantotênico, biotina, mononitrato de tiamina (fonte de vitamina B1), suplemento de vitamina B12, niacina, suplemento de riboflavina (fonte de vitamina B2), inositol, cloridrato de piridoxina (fonte de vitamina B6), suplemento de vitamina D3, ácido fólico, vitamina C, e/ou ácido ascórbico. Fontes de ingredientes polifenóis podem incluir extrato de chá, extrato de alecrim, ácido rosmarínico, extrato de café, ácido caféico, extrato de turmérico, extrato de mirtilo, extrato de uva, extrato de semente de uva, e/ou extrato de soja. Fontes de ingredientes de aminoácido podem incluir 1-triptofano, taurina, histidina, carnosina, alanina, cisteina, arginina, metionina, triptofano, lisina, asparagina, ácido aspártico, fenilalanina, valina, treonina, isoleucina, histidina, leucina, glicina, glutamina, taurina, tirosina, homocisteína, ornitina, citrulina, ácido glutâmico, prolina, e/ou serina. Fontes de ingredientes de carotenóide podem incluir Iuteína, astaxantina, zeaxantina, bixina, licopene, e/ou beta-caroteno. Fontes de ingredientes antioxidante podem incluir tocoferóis (vitamina E), vitamina C, vitamina A, materiais derivados de plantas, carotenóides (descritos acima), selênio, e/ou CoQ10 (coenzima Q10). Fontes de ingredientes de ácido graxo podem incluir ácido araquidônico, ácido alfa-linoléico, ácido gama- linolênico, ácido Iinoléico, ácido eicosapentanóico (EPA), ácido docosaexanóico (DHA), e/ou óleos de peixe como uma fonte de EPA e/ou DHA. Fontes de ingredientes de glicose mimética podem incluir antimetabólitos de glicose incluindo 2-desoxi-D-glicose, 5-tio-D-glicose, 3-O-metil glicose, anidroaçúcar incluindo 1,5-anidro-D-glicitol, 2,5-anidro-D-glicitol, e 2,5-anidro-D-manitol, manoeptulose, e/ou extrato de abacate que compreende manoeptulose. Ainda outros ingredientes podem incluir caldo de carne bovina, levedura seca por fermentação, ovo, produto à base de ovos, farelo de linhaça, DL metionina, aminoácidos, leucina, lisina, arginina, cisteina, cistina, ácido aspártico, poIifosfatos como hexametapostato de sódio (SHMP), pirofosfato de sódio, tripolifosfato de sódio, cloreto de zinco, gluconato de cobre, cloreto estanoso, fluoreto estanoso, fluoreto de sódio, triclosan, cloridrato de glicosamina, sulfato de condroitina, mexilhão de lábio verde, mexilhão de lábio azul, metil sulfonil metano (MSM), boro, ácido bórico, fitoestrogênios, fitoandrogênios, genisteína, daidzeína, L-carnitina, picolinato de cromo, tripicolinato de cromo, nicotinato de cromo, modificadores ácidos/básicos, citrato de potássio, cloreto de potássio, carbonato de cálcio, cloreto de cálcio, bissulfato de sódio, eucalipto, lavanda, hortelã, pimenta, plastificantes, corantes, flavorizantes, adoçantes, agentes tampão, auxiliadores de deslizamento, carreadores, agentes de ajuste de pH, ingredientes naturais, estabilizantes, aditivos biológicos como enzimas (incluindo proteases e lipases), aditivos químicos, agentes refrigerantes, quelantes, desnaturantes, adstringentes medicinais, emulsificantes, analgésicos externos, compostos de fragrância, umectantes, agentes opacificantes (como óxido de zinco e dióxido de titânio), agentes anti-espumantes (como silicone), conservantes (como hidróxi tolueno butilado (BHT) e hidróxi anisol butilado (BHA), galato de propila, cloreto de benzalcônio, EDTA, álcool benzílico, sorbato de potássio, parabenos e misturas dos mesmos), agentes redutores, solventes, hídrótropos, agentes solubilizantes, agentes de suspensão (não-tensoativos), solventes, agentes de aumento de viscosidade (aquosos e não-aquosos), sequestrantes e/ou queratolíticos.

[044] O ingrediente ou componente probiótico pode compreender um ou mais microorganismos probióticos bacterianos adequados para consumo por animais de estimação, e eficazes para o aprimoramento do equilíbrio microbiano no trato gastrointestinal do animal de estimação ou para outros benefícios, como alívio ou profilaxia de doenças ou condições, ao animal de estimação. Vários microorganismos probióticos são conhecidos na técnica. Consulte, por exemplo, o documento WO 03/075676, e o pedido publicado n° US 2006/0228448A1. Em modalidades específicas, o componente probiótico pode ser selecionado de bactérias, levedura ou microorganismos dos gêneros Bacillus, bacteróides, bactérias bífidas, enterococo (por exemplo, Enterococcus faecium DSM 10663 e Enterococcus faecium SF68), lactobacilo, leuconostroco, sacaromicetos, cândida, estreptococo, e misturas de quaisquer dos mesmos. Em outras modalidades, o probiótico pode ser selecionado dos gêneros bactérias bífidas, Iactobacilo, e combinações dos mesmos. Aquelas dos gêneros Bacillus podem formar esporos. Em outras modalidades, o probiótico não forma um esporo. Alguns exemplos não-limitadores de bactérias formadoras de ácido láctico adequadas ao uso na presente invenção incluem cepas de Streptococcus lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus (por exemplo, cepa de Lactobacillus acidophilus DSM 13241), Lactobacillus helveticus, lactobacillus bifidus, Lactobacillus casei, Lactobacillus lactís, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus delbrukii, Lactobacillus thermophilus, lactobacillus fermentii, Lactobacillus salvarius, Lactobacillus reuteri, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium animalis, Bifidobacterium pseudolongum, e Pediococcus cerevisiae, ou misturas de quaisquer dos mesmos. Em modalidades específicas, o revestimento enriquecido com probiótico pode compreender a cepa bacteriana Bifidobacterim animalis AHC7 NCIMB 41199. Outras modalidades de ingredientes probiótico podem incluir um ou mais microorganismos identificados nos pedidos de patente publicados U.S. n° US 2005/0152884A1, US 2005/0158294A1, US 2005/0158293A1, US 2005/0175598A1, US 2006/0269534A1 e US 2006/0270020A1, e na publicação de patente internacional n° WO 2005/060707A2.

[045] Em ao menos uma modalidade, um revestimento pode ser aplicado como revestimento sobre o núcleo, conforme anteriormente descrito neste documento. Em ao menos uma modalidade, o revestimento pode ser aplicado ao núcleo para aumentar a preferência do animal, ou aceitação ou preferência de um animal de estimação, ao pélete de ração revestido. Dessa forma, o núcleo não-revestido pode ser diferenciado em um estágio posterior através da aplicação de um revestimento, que pode aumentar a preferência do animal e, dessa forma, a aceitação ou preferência de um animal de estimação ao pélete de ração revestido final. Em uma modalidade, este núcleo não-revestido pode ser um núcleo que já foi processado, incluindo moagem, condicionamento, secagem, e/ou extrusão, todos conforme descritos na presente invenção.

[046] O revestimento pode compreender vários componentes, ou agentes, de revestimento que formam um revestimento para revestir o núcleo da ração. Em um exemplo não-limitador, o revestimento pode compreender um componente de proteína e um componente aglutinante. Em uma modalidade, o revestimento pode compreender de 50% a 99% de um componente de proteína e de 1% a 50% de um componente aglutinante. O revestimento também pode compreender outros componentes, que podem ser aplicados junto o componente de proteína e/ou componente aglutinante, ou podem ser aplicados após a aplicação do componente de proteína e/ou aglutinante. Em uma modalidade, o revestimento pode compreender de 0% a 70% de um componente palatável. Em uma modalidade, o revestimento pode compreender de 0% a 50% de um componente de gordura. Em uma modalidade, o revestimento pode compreender de 0% a 50% de outros componentes.

[047] Em uma modalidade, o pélete de ração revestido pode ter mais de um revestimento. Dessa forma, um primeiro revestimento, um segundo revestimento, um terceiro revestimento, e assim por diante podem ser incluídos. Cada um destes revestimentos podem consistir em qualquer um dos componentes de revestimento, conforme descrito na presente invenção.

[048] Em qualquer uma das modalidades aqui descritas, os componentes de revestimento podem ser considerados como um revestimento sólido, um componente sólido, ou ingrediente sólido. Dessa forma, este revestimento sólido pode compreender menos que 12% de teor de umidade, ou água. Em uma modalidade, o componente de revestimento compreende um componente de proteína como um revestimento sólido que tem menos que 12% de teor de umidade, ou água.

[049] O revestimento, conforme descrito na presente invenção, pode ser um revestimento parcial ou completo sobre a superfície do núcleo. Em um exemplo, um núcleo pode ser parcialmente coberto com um revestimento de tal modo que apenas parte do núcleo está coberta, e parte do núcleo que não é coberta é, portanto, exposta. Em outro exemplo, o núcleo pode ser completamente coberto com um revestimento, de tal modo que todo o núcleo está coberto e, dessa forma, não está exposto. Um revestimento pode também ser aplicado como revestimento sobre outros revestimentos, de tal modo que uma formação de camadas de revestimentos pode estar presente. Por exemplo, um núcleo pode ser completamente revestido com um primeiro componente de revestimento, e o primeiro componente de revestimento pode ser completamente revestido com um segundo componente de revestimento, de tal modo que o primeiro componente de revestimento e o segundo componente de revestimento formam, cada um, uma camada separada. Naturalmente, componentes de revestimento adicionais podem ser adicionados, como um terceiro, quarto, quinto, sexto, até o número desejado de componentes de revestimento. Em uma modalidade, cada um pode formar uma camada separada. Em uma outra modalidade, cada um pode formar camadas parciais. Em uma modalidade, uma pluralidade de componentes de revestimento pode formar uma única camada, e cada camada adicional pode ser formada a partir de um ou de uma pluralidade de componentes de revestimento.

[050] O componente de proteína pode compreender farinha de frango, frango, farinha de subproduto de frango, cordeiro, farinha de cordeiro, peru, farinha de peru, carne bovina, subprodutos de carne bovina, vísceras, farinha de peixe, intestinos, canguru, pescado branco, carne de veado, farinha de soja, isolado de proteína de soja, concentrado de proteína de soja, farinha de glúten de milho, concentrado de proteína de milho, grãos secos destilados, grãos secos destilados solúveis, e proteínas de célula única, corno por exemplo levedura, algas, e/ou culturas de bactérias. Uma modalidade de um componente de proteína compreende farinha de subproduto de frango com menos de 12% de umidade, ou água.

[051] O componente aglutinante pode compreender qualquer um dos seguintes ou combinações dos seguintes materiais: monossacarídeos como glicose, frutose, manose, e arabinose, di- e trissacarídeos como sacarose, lactose, maltose, trealose, e Iactulose, sólidos de xarope de milho e arroz, dextrinas com dextrinas de milho, trigo, arroz e tapioca, maltodextrinas, amidos como amidos de arroz, trigo, milho, batata, e tapioca, ou estes amidos modificados por modificação química, oIigossacarídeos como frutooligossacarídeos, alginatos, quitosanos, gomas como carrageno, e goma arábica, polióis como glicerol, sorbitol, manitol, xilitol, e eritritol, ésteres de polióis como ésteres de sacarose, ésteres poliglicólicos, ésteres de glicerol, ésteres de poliglicerol, e ésteres de sorbitan, sorbitol, melado, mel, gelatinas, peptídeos, proteínas e proteínas modificadas como soro de leite líquido, soro de leite em pó, soro de leite concentrado, soro de leite isolado, proteína de soro de leite isolada, subproduto de soro de leite com alto teor de lactose, como o DAIRYLAC® 80, disponível junto à International Ingredient Corporation, caldo de carne sólido como caldo de frango, caldo de frango sólido, proteína de soja, e clara de ovo. Estes componentes aglutinantes supracitados podem ser usados em combinação com água. O material ligante pode ser dissolvido ou disperso em água, formando uma mistura líquida ou solução, que pode então ser aplicada sobre a superfície do núcleo. A mistura líquida pode facilitar a dispersão uniforme do componente aglutinante sobre a superfície do núcleo e a interação entre a superfície do núcleo e o componente de proteína sendo aplicado à superfície do núcleo.

[052] Em modalidades em que o componente aglutinante é usado, manter o componente aglutinante sobre a superfície do núcleo pode ser feito, prevenindo assim, ou ao menos tentando minimizar, a absorção do aglutinante em direção ao e para dentro do núcleo. Em uma modalidade, aditivos podem ser adicionados para aumentar a viscosidade da solução aglutinante. Estes aditivos podem ser amido de milho, amido de batata, farinha, e combinações e misturas dos mesmos. Estes aditivos podem auxiliar na manutenção do componente aglutinante sobre a superfície da ração, para evitar ou minimizar a absorção a partir da superfície em direção ao ou para dentro do núcleo. Em uma outra modalidade, variar a temperatura da solução aglutinante para espessar a solução pode ser feito. Por exemplo, ao se usar clara de ovo como um componente aglutinante, desnaturalização das proteínas das claras de ovos pode criar uma solução semelhante a gel. Esta formação de uma solução semelhante a gel pode ocorrer a cerca de 80°C, de modo que em uma modalidade aumentar a temperatura da solução aglutinante até 80°C pode ser realizado. Adicionalmente, a temperatura do núcleo pode ser aumentada para também auxiliar na minimização de absorção do aglutinante em direção ao núcleo. Em uma outra modalidade, a variação de aditivos e de temperatura, conforme descrito anteriormente, também pode ser feita em combinação.

[053] Dessa forma, em uma modalidade, o componente aglutinante pode agir como uma cola, ou material adesivo, para que o componente de proteína seja colado ao núcleo. Em uma modalidade, o componente de proteína pode ser um ingrediente sólido com menos que 12% de teor de umidade, ou água, e o componente aglutinante pode ser um líquido. Em uma modalidade, o componente aglutinante pode ser aplicado ao ou disposto em camadas sobre o núcleo, para agir como a cola para o componente de proteína, que pode então ser aplicado ao ou disposto em camadas sobre o núcleo com o componente aglutinante. Em uma outra modalidade, o componente de proteína como um ingrediente sólido pode ser misturado com o componente aglutinante, e, então, a mistura pode ser aplicada ao ou disposta em camadas sobre o núcleo.

[054] Em uma modalidade, lipídios e derivados de lipídio também podem ser usados como componentes aglutinantes. Lipídios podem ser usados em combinação com água e/ou outros componentes aglutinantes. Lipídios podem incluir gorduras de plantas como óleo de soja, óleo de milho, óleo de semente de colza, óleo de oliva, óleo de açafrão, óleo de babaçu, óleo de coco, óleo de coco de babaçu (azeite de dendê), e derivados parcialmente e totalmente hidrogenados dessas substâncias, gorduras animais e derivados parcialmente e totalmente hidrogenados dessas substâncias, e ceras.

[055] O componente palatável pode compreender sabor de frango, como uma gordura de frango derivada de s de frango, que podem ser aproximadamente 70% de água e gorduras de fígado de frango. Um componente palatável, para uso na presente invenção, significa qualquer coisa que é adicionada à ração animal com o propósito primário de otimizar a aceitação, ou preferência, do alimento pelo animal. Um componente palatável, que também pode ser considerado um sabor, um agente flavorizante, ou um componente flavorizante, pode incluir uma gordura de fígado ou intestino, que pode ser combinada com um ácido, como um pirofosfato. Alguns exemplos não- limitadores de pirofosfatos incluem, mas não se limitam a, pirofosfato dissódieo, pirofosfato tetrassódico, polifosfatos trissódicos, tripolifosfatos, e pirofosfato de zinco. O componente palatável pode conter auxiliares de paladar adicionais, alguns exemplos não-limitadores dos mesmos podem incluir metionina e colina. Outros auxiliares de paladar podem incluir agentes aromático ou ouras entidades que atraem o interesse do animal pelo alimento e podem incluir ácido cicloexano carboxílico, peptídeos, monoglicerídeos, ácidos graxos de cadeia curta, ácido acético, ácido propiônico, ácido butírico, 3-butirato de metila, zeólito, hidrolisado de frango, óleo essencial de estragão, óleo essencial de orégano, 2-metilfurano, 2-metilpirrol, 2-metiltiofeno, dissulfeto de dimetila, sulfeto de dimetila, sulfurol, farinha de algas, erva de gato, 2 -piperidona, 2, 3 pentanodona, 2-etil-3, 5- dimetilpirazina, furfural , e indol. Além disso, vários flavorizantes ou agentes de aroma a base de carne podem ser usados, alguns exemplos não-limitadores incluindo carne, carne bovina, frango, peru, peixe, queijo, ou outros agentes de sabor à base de animais.

[056] O componente de gordura pode compreender gordura de aves, gordura de frango, gordura de peru, gordura suína, banha, sebo, gordura de carne bovina, óleos vegetais, óleo de milho, óleo de soja, óleo de caroço de algodão, óleo de babaçu, óleo de coco de babaçu (azeite de dendê), óleo de linhaça, óleo de canola, óleo de semente de colza, óleo de peixe, óleo de savelha, óleo de anchovas, e/ou olestra.

[057] Os outros componentes podem compreender ingredientes ativos, como fontes de ingredientes de fibra, ingredientes minerais, ingredientes vitamínicos, ingredientes polifenóis, ingredientes de aminoácido, ingredientes de carotenóide, ingredientes antioxidante, ingredientes de ácido graxo, ingredientes de glicose mimética, ingredientes probióticos, ingredientes prebióticos, e ainda outros ingredientes. Fontes de ingredientes de fibra podem incluir frutooligosacarídeos (FOS), polpa de beterraba, mananooligosacarídeos (MOS), fibra de aveia, polpa cítrica, carbóxi metil celulose (CMC), goma guar, goma arábica, polpa de maça, fibra cítrica, extratos de fibra, derivados de fibra, fibra de beterraba seca (com o açúcar removido), celulose, α-celulose, galactooligosacarídeos, xilooligossacarídeos, e oligoderivados de amido, inulina, plantago, pectinas, pectina cítrica, goma guar, goma de xantana, alginatos, goma arábica, goma talha, betaglucanos, quitinas, lignina, celuloses, polissacarídeos de não-amido, carragenina, amido reduzido, oligossacarídeos de soja, trealose, rafinose, estaquiose, lactulose, polidextrose, oligodextrano, gentioligosacarídeo, oligossacarídeo péctico, e/ou hemicelulose. Fontes de ingredientes minerais podem incluir selenito de sódio, fosfato monossódico, carbonato de cálcio, cloreto de potássio, sulfato ferroso, óxido de zinco, sulfato de manganês, sulfato de cobre, óxido manganoso, iodeto de potássio, e/ou carbonato de cobalto. Fontes de ingredientes vitamínicos podem incluir cloreto de colina, suplemento de vitamina E, ácido ascórbico, acetato de vitamina A, pantotenato de cálcio, ácido pantotênico, biotina, mononitrato de tiamina (fonte de vitamina B1), suplemento de vitamina B12, niacina, suplemento de riboflavina (fonte de vitamina B2), inositol, cloridrato de piridoxina (fonte de vitamina B6), suplemento de vitamina D3, ácido fólico, vitamina C, e/ou ácido ascórbico. Fontes de ingredientes polifenóis podem incluir extrato de chá, extrato de alecrim, ácido rosmarínico, extrato de café, ácido caféico, extrato de turmérico, extrato de mirtilo, extrato de uva, extrato de semente de uva, e/ou extrato de soja. Fontes de ingredientes de aminoácido podem incluir 1-triptofano, taurina, histidina, carnosina, alanina, cisteina, arginina, metionina, triptofano, Iisina, asparagina, ácido aspártico, fenilalanina, valina, treonina, isoleucina, histidina, leucina, glicina, glutamina, taurina, tirosina, homocisteína, ornitina, citrulina, ácido glutâmico, prolina, e/ou serina. Fontes de ingredientes de carotenóide podem incluir luteína, astaxantina, zeaxantina, bixina, licopene, e/ou betacaroteno. Fontes de ingredientes antioxidante podem incluir tocoferóis (vitamina E), vitamina C, vitamina A, materiais derivados de plantas, carotenóides (descritos acima), selênio, e/ou CoQ10 (coenzima Q10). Fontes de ingredientes de ácido graxo podem incluir ácido araquidônico, ácido alfalinoléico, ácido gama- linolênico, ácido linoléico, ácido eicosapentanóico (EPA), ácido docosaexanóico (DHA), e/ou óleos de peixe como uma fonte de EPA e/ou DHA. Fontes de ingredientes de glicose mimética podem incluir antimetabólitos de glicose incluindo 2-desoxi-D-glicose, 5-tio-Dglicose, 3-O-metil glicose, anidroaçúcar incluindo 1,5-anidro-D-glicitol, 2,5-anidro-D-glicitol, e 2,5-anidro-D-manitol, manoeptulose, e/ou extrato de abacate que compreende manoeptulose. Ainda outros ingredientes podem incluir caldo de carne bovina, levedura seca por fermentação, ovo, produto à base de ovos, farelo de linhaça, DL metionina, aminoácidos, leucina, lisina, arginina, cisteina, cistina, ácido aspártico, polifosfatos como hexametapostato de sódio (SHMP), pirofosfato de sódio, tripolifosfato de sódio, cloreto de zinco, gluconato de cobre, cloreto estanoso, fluoreto estanoso, fluoreto de sódio, triclosan, cloridrato de glicosamina, sulfato de condroitina, mexilhão de lábio verde, mexilhão de lábio azul, metil sulfonil metano (MSM), boro, ácido bórico, fitoestrogênios, fitoandrogênios, genisteína, daidzeína, L-carnitina, picolinato de cromo, tripicolinato de cromo, nicotinato de cromo, modificadores ácidos/básicos, citrato de potássio, cloreto de potássio, carbonato de cálcio, cloreto de cálcio, bissulfato de sódio, eucalipto, lavanda, hortelã pimenta, plastificantes, corantes, flavorizantes, adoçantes, agentes tampão, auxiliadores de deslizamento, carreadores, agentes de ajuste de pH, ingredientes naturais, estabilizantes, aditivos biológicos como enzimas (incluindo proteases e lipases), aditivos químicos, agentes refrigerantes, quelantes, desnaturantes, adstringentes medicinais, emulsificantes, analgésicos externos, compostos de fragrância, umectantes, agentes opacificantes (como óxido de zinco e dióxido de titânio), agentes anti-espumantes (como silicone), conservantes (como hidróxi tolueno butilado (BHT) e hidróxi anisol butilado (BHA), galato de propila, cloreto de benzalcônio, EDTA, álcool benzílico, sorbato de potássio, parabenos e misturas dos mesmos), agentes redutores, solventes, hidrótropos, agentes soIubilizantes, agentes de suspensão (não-tensoativos), solventes, agentes de aumento de viscosidade (aquosos e não-aquosos), sequestrantes e/ou queratolíticos.

[058] O ingrediente ou componente probiótico pode compreender um ou mais microorganismos probióticos bacterianos adequados para consumo por animais de estimação, e eficazes para o aprimoramento do equilíbrio microbiano no trato gastrointestinal do animal de estimação ou para outros benefícios, como alívio ou profilaxia de doenças ou condições, ao animal de estimação. Vários microorganismos probióticos são conhecidos na técnica. Consulte, por exemplo, o documento WO 03/075676, e o pedido publicado n° US 2006 /0228448A1. Em modalidades específicas, o componente probiótico pode ser selecionado de bactérias, levedura ou microorganismos dos gêneros Bacillus, bacteróides, bactérias bífidas, enterococo (por exemplo, Enterococcus faecium DSM 10663 e Enterococcus faecium SF68), lactobacilo, leuconostroco, sacaromicetos, cândida, estreptococo, e misturas de quaisquer dos mesmos. Em outras modalidades, o probiótico pode ser selecionado dos gêneros bactérias bífidas, lactobacilo, e combinações dos mesmos. Aquelas dos gêneros Bacillus podem formar esporos. Em outras modalidades, o probíótico não forma um esporo. Alguns exemplos não-limitadores de bactérias formadoras de ácido Iáctico adequadas ao uso na presente invenção incluem cepas de Streptococcus lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcusthermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus (por exemplo, cepa de Lactobacillus acidophilus DSM 13241), Lactobacillus helveticus, Lactobacillus bifidus, Lactobacillus casei, Lactobacillus lactis, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus delbrukii, Lactobacillus thermophilus, Lactobacillus fermentii, Lactobacillus salvarius, Lactobacillus reuteri, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium animalis, Bifidobacterium pseudolongum, ePediococcus cerevisiae, ou misturas de quaisquer dos mesmos. Em modalidades específicas, o revestimento enriquecido com probiótico pode compreender a cepa bacteriana Bifidobacterium animalis AHC7 NCIMB 41199. Outras modalidades de ingrediente probiótico podem incluir um ou mais microorganismos identificados nos pedidos de patente publicados U.S. n° US 2005/0152884A1, US 2005/0158294A1, US 2005/0158293A1, US2005/0175598A1, US 2006/0269534A1 e US 2006/0270020A1, e na publicação de patente internacional n° WO 2005/060707A2.

[059] Estes ingredientes ativos podem ser fornecidos sob qualquer forma, como em uma forma seca. Uma forma seca de um ativo pode ser uma forma que compreende menos que 12% de umidade, ou água, e dessa forma pode ser considerada um ingrediente sólido. Dessa forma, em uma modalidade, um componente probiótico pode ser fornecido em uma forma seca como um pó, como com um tamanho médio de partícula menor que 100 micrômetros. A menos de 100 micrômetros, o componente probiótico pode ser aderido mais facilmente à ração. Em uma modalidade, os componentes probióticos podem ter um tamanho de partícula maior que 100 micrômetros. Entretanto, nesta modalidade, mais aglutinante pode ser usado para auxiliar na aderência do probiótico à ração. O componente probiótico sob a forma de um pó seco pode ser aplicado como parte do revestimento ao núcleo, resultando em um pélete de ração revestido que tem um probiótico no revestimento.

[060] Dessa forma, o revestimento pode compreender ingredientes ativos. portanto, uma modalidade da presente invenção refere-se a um método de fornecimento de ingredientes ativos a um animal de estimação ou animal, sendo que os ingredientes ativos podem compreender qualquer um dos ingredientes ativos apresentados aqui, incluindo misturas e combinações dos mesmos. Em uma modalidade, um alimento para animais de estimação sob a forma de um pélete de ração revestido é fornecido. o pélete de ração revestido pode compreender um núcleo, conforme descrito na presente invenção, e o pélete de ração revestido pode compreender um revestimento, conforme apresentado aqui. Em uma modalidade, o revestimento compreende componentes de revestimento, que compreendem um componente de proteína, conforme descrito na presente invenção, um componente aglutinante, conforme descrito na presente invenção, um componente de gordura, conforme descrito na presente invenção, um componente palatável, conforme descrito na presente invenção, e um ingredientes ativos, conforme descrito na presente invenção. Em uma modalidade, o componente de proteína, o componente de gordura, e o componente palatável, e combinações e misturas dos mesmos, podem agir como um veículo para o ingrediente ativo. Em uma outra modalidade, os ingredientes ativos podem ser um ingrediente sólido, de tal modo que o teor de umidade, ou água, é menor que 12%. O alimento para animais de estimação sob a forma de um pélete de ração revestido, que compreende ingredientes ativos, pode ser fornecido a um animal de estimação ou animal para consumo. o ingrediente ativo pode compreender de 0,01% a 50% do revestimento.

[061] Deste modo, modalidades da presente invenção contemplam péletes de ração revestidos que compreendem ao menos um ingrediente ativo. Dessa forma, uma modalidade da presente invenção refere-se ao fornecimento de ingredientes ativos através de um pélete de ração revestido, de acordo com modalidades do pélete de ração revestido, conforme descrito na presente invenção. Descobriu-se que um pélete de ração revestido de modalidades da presente invenção pode aumentar a preferência do animal pelo pélete de ração revestido que compreende um ingrediente ativo, e pode aumentar a estabilidade do ingrediente ativo.

[062] Ainda outros componentes podem compreender componentes que podem auxiliar na redução de transmissão de água dentro do pélete de ração revestido. Os componentes podem incluir manteiga de cacau, óleo de coco de babaçu (azeite de dendê), óleo de babaçu, óleo de caroço de algodão, óleo de soja, óleo de canola, óleo de semente de colza, derivados hidrogenados de óleos ou gorduras, parafina, cera, parafina líquida, parafina sólida, cera de candelila, cera de carnaúba, cera microcristalina, cera de abelha, ácido cáprico, ácido mirístico, ácido palmítico, ácido esteárico, acetil acil glicerol, goma-laca, goma laca desparafinada, trioleinasólido, óleo de amendoim, chocolate, metil celulose, trioleina, ácido esteárico, hidróxi propil metil celulose, monoestearato de glicerol, metil celulose, polietileno glicol, ácido behinico, ácido adípico, carbóxi metil celulose, óleo de manteiga, pectina, monoglicerídeo acetilado, glúten de trigo, ácido oléico, lecitina de soja, cera de parafina, óleo de parafina, caseinato de sódio, ácido láurico, proteína de soro de leite isolada, proteína de soro de leite concentrada, álcool estearílico, olestra, monoglicerídeos acetilados, licor de chocolate, leite achocolatado doce, cacau sólido, triestearina, gordura animal, e/ou gordura de frango.

[063] Em uma modalidade da presente invenção, o componente de proteína do revestimento pode ser um componente seco, ou um ingrediente sólido, de tal modo que o conteúdo de água do componente de proteína é menor que 12%. Portanto, nesta modalidade, o componente de proteína, ou ingrediente sólido, pode agir como um material sólido que pode ser aplicado como revestimento sobre um núcleo através do uso de um ingrediente aglutinante. Um componente de proteína que tem menos que 12% de umidade, ou água, pode ser extremamente difícil de se revestir em um núcleo, ou ração, que por si só pode ter um baixo teor de umidade, ou água, mesmo menor que 12%, conforme descrito na presente invenção. Dessa forma, um componente aglutinante pode auxiliar no revestimento do componente de proteína seco sobre o núcleo, ou ração.

[064] Em uma modalidade, o pélete de ração revestido finalizada pode compreender de 80% a 90% de núcleo e de 10% a 20% de revestimento. O núcleo pode compreender de 45% a 55% de uma fonte de carboidrato, de 35% a 45% de uma fonte de proteína, de 0,1% a 5% de uma fonte de gordura, e de 5% a 10% de outros ingredientes. O revestimento pode compreender de 65% a 75% de um componente de proteína, um exemplo não-limitador do mesmo podendo ser farinha de subproduto de frango, de 5% a 10% de um componente aglutinante, um exemplo não-limitador do mesmo podendo ser clara de ovo, um subproduto de soro de leite com alto teor de lactose, uma proteína de soro de leite isolada ou caldo de frango, de 15% a 25% de um componente de gordura, um exemplo não-limitador do mesmo podendo ser gordura de frango, e de 1% a 10% de um componente palatável, um exemplo não-limitador do mesmo podendo ser gordura de fígado de frango. O pélete de ração revestido pode compreender menos que 12% de água.

[065] Macronutrientes que podem ser incluídos na ração das modalidades da presente invenção podem incluirfontes/ingredientes/componentes de proteína, fontes/ingredientes/componentes de gordura, e fontes/ingredientes/componentes de carboidrato, e misturas e combinações dos mesmos, todos conforme descrito anteriormente neste documento. O macronutriente pode ser selecionado do grupo consistindo em fontes/ingredientes/componentes de proteína, fontes/ingredientes/componentes de gordura, fontes/ingredientes/componentes de carboidrato, e combinações e misturas dos mesmos, todos conforme descrito anteriormente neste documento. Estes macronutrientes podem ser distribuídos entre o núcleo e o revestimento, de tal modo que o núcleo compreende uma quantidade em particular de macronutrientes, e o revestimento compreende uma quantidade em particular de macronutrientes, como um todo. Em uma modalidade, a distribuição dos macronutrientes entre o núcleo e o revestimento pode estar dentro de uma razão de 12 para 1. Em uma modalidade, a distribuição dos macronutrientes entre o núcleo e o revestimento pode estar dentro de uma razão de 1 para 12. Em uma modalidade, a distribuição dos macronutrientes entre o núcleo e o revestimento pode estar entre uma razão de 12 para 1 e de 1 para 12, e todos os valores de número inteiro entre os mesmos. A distribuição dos macronutrientes, conforme descrito, é uma mistura dos macronutrientes dasfontes/ingredientes/componentes de proteína, fontes/ingredientes/componentes de gordura, e fontes/ingredientes/componentes de carboidrato. Dessa forma, em uma modalidade em que a razão de distribuição de macronutrientes é de 12 para 1 entre o núcleo e o revestimento, esta modalidade representa uma distribuição das fontes/ingredientes/componentes de proteína,fontes/ingredientes/componentes de gordura, efontes/ingredientes/componentes de carboidrato totais, como uma soma, de 12 a 1 entre o núcleo e o revestimento. Dessa forma, nesta modalidade, uma razão de 12 unidades de proteína mais gordura mais carboidrato para 1 unidade de proteína mais gordura mais carboidrato, existe.

Processo

[066] As modalidades de ração da presente invenção podem ser formadas por um processo de extrusão de modo que os ingredientes de núcleo, depois de serem formados em uma matriz de núcleo, conforme descrito anteriormente neste documento, são extrudados sob calor e pressão para formar uma ração peletizada, ou pélete de núcleo. Durante o processo de extrusão, se uma matriz de amido é empregada, ela pode ser e tipicamente é gelatinizada sob as condições de extrusão.

[067] Em uma modalidade, a extrusão da matriz de núcleo pode ser feita usando-se uma extrusora de rosca única, enquanto outras modalidades podem ser feitas usando-se uma extrusora de rosca dupla. A extrusão da matriz de núcleo pode precisar de configurações específicas da extrusora para produzir um material adequado para um alimento para animais de estimação em formato de ração. por exemplo, podem ser necessários índices muito altos de cisalhamento e tempos reduzidos de extrusão para evitar uma degradação significativa de cor e a polimerização do material no interior da extrusora e produzir péletes de ração que sejam duráveis para processamento adicional, como revestimento com um ou mais revestimentos.

[068] Em uma modalidade, o pélete de ração revestido pode ser produzida pelo contato de uma massa de péletes de núcleo, extrudadas, com um componente de revestimento em um misturador de pás com eixo duplo em contragiro.

[069] Em uma modalidade, os ingredientes usados para uma matriz de núcleo para formação em um núcleo, ou material nuclear, podem ser quaisquer componentes de início individuais, incluindo, mas não se limitando às fontes/ingredientes anteriormente descritos neste documento.

[070] Processos comuns para a produção de alimentos secos para animais de estimação são moagem, processamento por lote, condicionamento, extrusão, secagem, e revestimento. A moagem abrange qualquer processo usado para reduzir todos ou alguns ingredientes em pedaços menores. Formulações totais ou parciais são criadas na etapa de processamento para processamento por lote através da mistura de ingredientes secos e/ou líquidos. Frequentemente, estes ingredientes não estão em sua forma mais nutritiva ou digestível e, dessa forma, processos são necessários para converter adicionalmente estes ingredientes até uma forma digestível através de algum tipo de processo de cozimento.

[071] Durante o processo de moagem, os componentes de início convencionais do material nuclear podem ser misturados e mesclados juntos nas proporções desejadas para formar o material nuclear. Em uma modalidade, o material nuclear resultante pode ser submetido a triagem para remover quaisquer aglomerados grandes de material do mesmo. Qualquer tipo de misturador de sólidos convencional pode ser usado para esta etapa, incluindo, mas não se limitando a, misturadores de arado, misturadores de pá, misturadores fluidizados, misturadores cônicos, e misturadores de tambor. O versado na técnica de mistura de sólidos seria capaz de otimizar as condições de mistura com base nos tipos de materiais, tamanhos de partícula, e escalas, a partir de qualquer um dentre inúmeros livros e artigos amplamente disponíveis sobre o assunto de mistura de sólidos.

[072] A mistura de material nuclear pode, então, ser alimentada a um condicionador. condicionamento pode ser usado para pré-tratar os ingredientes e pode incluir hidratação, adição/mistura de outros ingredientes, e cozimento parcial. O cozimento pode ser frequentemente alcançado mediante a adição de calor sob a forma de vapor e pode resultar em temperaturas de descarga de 45°C a 100°C (de 113°F a 212°F). Condicionamento pressurizado pode ser usado quando temperaturas precisam ser elevadas acima das condições atmosféricas padrão, como mais que 100°C (212°F), Ingredientes condicionado e/ou ingredientes, ou combinações dos mesmos, podem então ser transferidos para uma extrusora para processamento adicional.

[073] O material nuclear, condicionado dessa forma, pode então ser submetido a uma operação de extrusão a fim de se obter um pélete de núcleo expandido. Em uma modalidade, o material nuclear pode ser encaminhado a uma tremonha antes da operação de extrusão. A extrusora pode ser qualquer extrusora de cozimento de rosca única ou dupla adequada. Extrusoras adequadas podem ser obtidas junto à Wenger Manufacturing Inc., Clextral SA, Buhler AG, e similares. As condições de operação da extrusora podem variar dependendo do produto em particular a ser feito. Por exemplo, a textura, dureza, ou densidade aparente do produto extrudado pode variar mediante o uso de alterações nos parâmetros de operação da extrusora. Similar ao condicionamento, a extrusão pode ser usada para incorporar outros ingredientes (alguns exemplos não-limitadores dos mesmos sendo carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, minerais, e conservantes) adicionando-se correntes de ingredientes secos e/ou líquidos em qualquer lugar ao longo do comprimento da porta de alimentação, barril, ou matriz da extrusora. Extrusoras são frequentemente, mas não se limitando a, de rosca única ou dupla em design e operam a até 1.700 rpm. O processo de extrusão pode ser frequentemente acompanhado de alta pressão (até 10,3 MPa (1.500 psig)) e alta temperatura (até 250°C). A extrusão pode ser usada para se alcançar a produção de cordões ou folhas contínuas, mas também de formatos e tamanhos distintos de alimento comestível. Estas formas, formatos e tamanhos são, frequentemente, o resultado de forçar os materiais através de uma matriz ou conjunto de aberturas da matriz e corte ou ruptura em segmentos menores.

[074] Neste estágio, o produto extrudado pode estar sob qualquer forma, como cordões, folhas, formatos, ou outros segmentos extrudados, e podem estar sob uma forma de pélete expandido que pode então ser transferido às operações de pós-extrusão. Estas podem incluir crimpagem, retalhamento, estampagem, transporte, secagem, resfriamento, e/ou revestimento em qualquer combinação ou múltiplos no fluxo de processamento. Crimpagem é qualquer processo que prensa alimento junto. Retalhamento é qualquer processo que reduz o tamanho do alimento mediante extrusão, de preferência por corte. Estampagem é qualquer processo que grava uma superfície ou corta através de um alimento. Transporte é usado para transportar o alimento de uma operação para outra, e pode mudar ou manter o estado do alimento durante o transporte, frequentemente, este processo é mecânico ou pneumático. Secagem pode ser usada para reduzir a umidade, ou água, no processo a níveis adequados para vida útil no produto final. Se como um pélete úmido expandido, como um pélete de ração, os péletes podem ser transportados da saída da extrusora até um secador, como um forno de secagem, por um sistema de transporte, sucção, ou augúrio. Após a expansão e transporte até a entrada do secador, os péletes de ração podem ser tipicamente resfriados entre 85°C e 95°C e a umidade, ou água, da ração é reduzida por evaporação de cerca de 25-35% até cerca de 20-28%. A temperatura do forno de secagem pode ser de 90°C a 150°C. a temperatura dos péletes de núcleo que saem do forno de secagem pode ser de 90°C a 99°C. Neste estágio, o revestimento dos péletes pode ser realizado. O revestimento pode ser realizado para adicionar carboidratos, proteínas, gorduras, água, vitaminas, minerais, e outros ingredientes nutricionais ou benéficos a saúde ao alimento, para produzir um produto intermediário ou final. Resfriamento dos péletes de núcleo pode ser usado para reduzir a temperatura da extrusão e/ou secagem.

[075] Dessa forma, neste estágio, os péletes de núcleo, ou o núcleo, podem ser considerados cozidos, de tal modo que qualquer componente de amido que foi usado pode estar gelatinizado. Os péletes de núcleo podem então ser alimentados a um misturador fluidizado para a aplicação de um revestimento na fabricação de um pélete de alimento, como um pélete de ração revestido. Em uma modalidade, os péletes de núcleo podem ser guiados até uma tremonha antes de entrar no misturador fluidizado. O pélete de ração revestido pode ser formado pelo contato do núcleo com um revestimento em um misturador fluidizado. Em uma modalidade, o misturador fluidizado pode ser um misturador de pás com eixo duplo em contragiro, sendo que os eixos podem ser orientados horizontalmente em relação às pás fixadas aos eixos em contragiro. Um misturador de pás com eixo duplo em contragiro adequado pode ser obtido junto à Forberg International AS, de Larvik, Norway, à Eirich Machines, Inc, de Gurnee, Ill., EUA, e à Dynarnic Air Inc., de St. Paul, Minn., EUA. O movimento das pás entre os eixos constitui uma zona de fluxo convergente, criando uma fluidificação substancial das partículas no centro do misturador. Durante o funcionamento do misturador, a inclinação das pás em cada haste pode criar campos de fluxo convectivos opostos nas direções axiais, gerando um campo de cisalhamento adicional na zona de fluxo convergente. a trajetória descendente das pás do lado de fora das hastes constitui um fluxo convectivo descendente.

[076] Em uma modalidade, o misturador fluidizado pode ter uma zona de fluxo convergente situada entre os eixos das pás em contragiro. Em um aspecto, os volumes deslocados dos ditos eixos das pás em contragíro se sobrepõem no interior da zona de fluxo convergente. Para uso na presente invenção, o termo “volume deslocado" significa o volume que é interseccionado pela ferramenta de mistura fixada à haste giratória durante uma rotação completa da haste. Em um aspecto, os volumes deslocados dos eixos das pás em contragiro não se sobrepõe dentro da zona de fluxo convergente. Em um aspecto, um vão pode existir na zona de fluxo convergente entre os volumes deslocados dos eixos das pás em contragiro.

[077] Conforme descrito acima, em uma modalidade, o revestimento pode compreender um componente de proteína e um componente aglutinante. Em uma modalidade, o componente de proteína e o componente aglutinante são misturados um ao outro em uma única mistura ou revestimento pré-misturado, antes da adição ao misturador. Em uma outra modalidade, o componente de proteína e o componente aglutinante não são misturados juntos em uma única mistura antes da adição ao misturador.

[078] Em uma modalidade, o revestimento pré-misturado pode ser introduzido ou alimentado ao misturador de pás com eixo duplo em contragiro de tal modo que o revestimento pré-misturado é encaminhado para cima na zona convergente entre os eixos das pás em contragiro. O misturador de pás com eixo duplo em contragiro pode ter uma zona de fluxo convergente entre os eixos das pás em contragiro. Ou pás sobrepostas ou não-sobrepostas podem ser usadas. O revestimento pré-misturado pode ser direcionado até o vão entre os volumes deslocados dos eixos das pás em contragiro. Em um aspecto, a ingressão do revestimento pré-misturado no misturador de pás com eixo duplo pode ocorrer através de uma tubulação distribuidora situada abaixo da zona de fluxo convergente dos eixos das pás em contragiro. A tubulação distribuidora pode compreender ao menos uma abertura através da qual o revestimento passa para o misturador de pás com eixo duplo. Em um aspecto, a ingressão do revestimento pré-misturado no misturador de pás com eixo duplo pode ocorrer através da adição do revestimento pré-misturado ao longo do lado ou lados do misturador, de preferência os lados paralelos aos eixos das pás. Material é varrido para baixo até o fundo do misturador e, então, e varrido de volta para cima na zona de fluxo convergente dos eixos das pás em contragiro.

[079] Em uma modalidade, o revestimento pré-misturado pode ser introduzido ao misturador de pás com eixo duplo em contragiro de tal modo que o revestimento pré-misturado é encaminhado para baixo a partir do topo da zona convergente entre os eixos das pás em contragiro. Em uma modalidade, o revestimento pré-misturado pode ser introduzido ao misturador de pás com eixo duplo em contragiro de tal modo que o revestimento pré-misturado é encaminhado para baixo no fluxo convectivo do lado de fora dos eixos das pás em contragiro.

[080] Em uma modalidade, os componentes de revestimento, como o componente de proteína, o componente de gordura, o componente aglutinante, e/ou o componente palatável, e combinações e misturas dos mesmos, podem ser introduzidos separadamente no misturador de pás com eixo duplo em contragiro, de tal modo que os componentes de revestimento são direcionados para cima na zona convergente entre os eixos das pás em contragiro. O misturador de pás com eixo duplo em contragiro pode ter uma zona de fluxo convergente entre os eixos das pás em contragiro. Os componentes de revestimento podem ser direcionados ao vão entre os volumes deslocados dos eixos das pás em contragiro. Em um aspecto, a ingressão dos componentes de revestimento no misturador de pás com eixo duplo pode ocorrer através de uma tubulação distribuidora situada abaixo da zona de fluxo convergente dos eixos das pás em contragiro. A tubulação distribuidora pode compreender ao menos uma abertura através da qual o componente de revestimento passa para o misturador de pás com eixo duplo. Em um aspecto, a ingressão do componente de revestimento no misturador de pás com eixo duplo pode ocorrer pela adição do componente de revestimento separado ao longo do lado ou lados do misturador, de preferência os lados paralelos aos eixos das pás. Material é varrido para baixo até o fundo do misturador e, então, e varrido de volta para cima na zona de fluxo convergente dos eixos das pás em contragiro.

[081] Em uma modalidade, os componentes de revestimento podem ser introduzidos separadamente no misturador de pás com eixo duplo em contragiro, de tal modo que os componentes de revestimento são encaminhados para baixo a partir do topo da zona convergente entre os eixos das pás em contragiro. Em uma modalidade, os componentes de revestimento podem ser introduzidos no misturador de pás com eixo duplo em contragiro, de tal modo que os componentes de revestimento são direcionados para baixo no fluxo convectivo do lado externo dos eixos das pás em contragiro.

[082] Em uma modalidade, o componente de proteína pode ser introduzido no misturador de pás com eixo duplo em contragiro de tal modo que o componente de proteína é encaminhado para cima na zona convergente entre os eixos das pás em contragiro. O misturador de pás com eixo duplo em contragiro pode ter uma zona de fluxo convergente entre os eixos das pás em contragiro. O componente de proteína pode ser direcionado até o vão entre os volumes deslocados dos eixos das pás em contragiro. Em um aspecto, a ingressão do componente de proteína no misturador de pás com eixo duplo pode ocorrer através de uma tubulação distribuidora situada abaixo da zona de fluxo convergente dos eixos das pás em contragiro. A tubulação distribuidora pode compreender ao menos uma abertura através da qual o componente de proteína passa para q misturador de pás com eixo duplo. Em um aspecto, a ingressão do componente de proteína no misturador de pás com eixo duplo pode ocorrer pela adição do componente de proteína ao longo do lado ou lados do misturador, de preferência os lados paralelos aos eixos das pás. Material é varrido para baixo até o fundo do misturador e, então, e varrido de volta para cima na zona de fluxo convergente dos eixos das pás em contragiro.

[083] Em uma modalidade, o componente aglutinante pode ser introduzido no misturador de pás com eixo duplo em contragiro de tal modo que o componente aglutinante é encaminhado para baixo a partir do topo da zona convergente os eixos das pás em contragiro.

[084] Em uma modalidade, uma única unidade de misturação fluidizada pode ser empregada. Em uma modalidade, múltiplas unidades de misturação fluidizadas são empregadas, como, por exemplo, misturadores de cascata de componentes de revestimento diferentes para revestimento no pélete de núcleo. Em "uma modalidade, múltiplos misturadores podem ser empregados, como, por exemplo, misturadores de cascata com uma capacidade de volume progressivamente crescente. Acredita-se que o aumento na capacidade de volume pode acomodar um aumentar na capacidade de produção. Em uma modalidade, o processo de revestimento pode ocorrer ao menos uma vez. Em uma modalidade, o processo de revestimento pode ocorrer quantas vezes for necessário para a fabricação do pélete de alimento desejado. Em uma modalidade, o processo de revestimento pode ser repetido quantas vezes for determinado ser suficiente pelo versado na técnica, para aumentar a massa do pélete de núcleo através de um fator de mais de cerca de 1,04 até cerca de 4, quando comparado à massa inicial do pélete de núcleo.

[085] Em uma modalidade, o componente aglutinante pode ser introduzido na unidade de misturação. Aplicação do componente aglutinante pode começar antes da aplicação do componente de proteína. Depois do começo da aplicação do componente aglutinante, mas enquanto o componente aglutinante ainda está sendo aplicado, a aplicação do componente de proteína pode começar. Dessa forma, um núcleo revestido com um componente aglutinante e um componente de proteína pode ser formado. Depois que este núcleo revestido é formado, uma etapa de desativação de salmonela, conforme descrito mais adiante, pode ser realizada. Depois desta etapa de desativação de salmonela, um componente de gordura e um componente palatável podem ser introduzidos ria unidade de misturação como componentes de revestimento adicionais.

[086] Em uma modalidade, o componente de proteína e o componente aglutinante podem ser introduzidos na unidade de misturação como componentes de revestimento substancialmente ao mesmo tempo. Dessa forma, um núcleo revestido com um componente aglutinante e um componente de proteína pode ser formado. Depois que este núcleo revestido é formado, uma etapa de desativação de salmonela, conforme descrito mais adiante, pode ser realizada. Depois desta etapa de desativação de salmonela, um componente de gordura e um componente palatável podem ser introduzidos na unidade de misturação como componentes de revestimento adicionais.

[087] Em outras modalidades, a aplicação do componente de proteína, componente aglutinante, componente de gordura e componente palatável pode ser realizada em qualquer ordem e com qualquer quantidade de sobreposição de tempos de aplicação.

[088] Em uma modalidade, o vão entre uma ponta da pá e uma parede do misturador fluidizado pode ser maior que a maior dimensão do pélete de núcleo sendo revestido. sem se ater a teoria, acredita-se que tal vão previne que os péletes de núcleo fiquem presos entre a ponta da pá e a parede, possivelmente fazer com que ruptura do pélete de núcleo.

[089] Em uma modalidade, o vão entre uma ponta da pá e uma parede do misturador fluidizado pode ser menor que a menor dimensão do pélete de núcleo sendo revestido. Sem se ater a teoria, acredita-se que tal vão previne que os péletes de núcleo fiquem presos entre a ponta da pá e a parede, possivelmente fazer com que ruptura do pélete de núcleo.

[090] Em uma modalidade, a temperatura dos péletes de núcleo no início do processo de revestimento é de 1°C a 40°C abaixo da temperatura de ponto de fusão da temperatura de ponto de fusão mais alta do componente. Uma temperatura de muito alta pode resultar em um atraso na cristalização do componente de revestimento sobre a superfície do pélete de núcleo, o que pode levar a perda do componente de revestimento a partir do pélete de núcleo ou distribuição irregular do componente de revestimento ou sobre os péletes de núcleo individuais ou dentre os péletes de núcleo individuais. Uma temperatura de péletes de núcleo muito baixa pode fazer com que gotículas do componente com uma temperatura de ponto de fusão mais alto se cristalizem imediatamente ao tocar a superfície dos péletes de núcleo.

[091] Em uma modalidade, o componente de revestimento entra em contato com a superfície do pélete de núcleo como um líquido, e permanece como um líquido durante um breve período de tempo para permitir que o componente de revestimento se espalhe pelos péletes de núcleo através do contato de superfície entre os péIetes de núcleo, conforme os péletes de núcleo são misturados no misturador fluidizado. Em uma modalidade, o componente de revestimento permanece um líquido durante um período de tempo de 1 segundo a 15 segundos. Sem se ater à teoria, acredita-se que se a temperatura dos péletes de núcleo ou do componente com uma temperatura de ponto de fusão mais alto é muito baixa, isto poderia fazer com que o componente com uma temperatura de ponto de fusão mais alto se solidifica-se muito cedo no processo de fabricação. Acredita-se que é a solidificação precoce do componente com uma temperatura de ponto de fusão mais alto que leva a dificuldades como aglomeração, pegajosidade, e revestimento irregular.

[092] Em uma modalidade, a temperatura dos péletes de núcleo no início do processo de revestimento estará a uma temperatura ambiente ou acima da temperatura ambiente. Um processo pode proporcionar os péletes de núcleo a temperatura ambiente ou maior que a ambiente. Revestimentos que não fornecem uma vantagem a partir de resfriamento dos péletes de núcleo por razões de aumento de cristalização ou viscosidade podem fornecer uma vantagem usando-se os péletes de núcleo diretamente, conforme fornecido ao misturador, e sem se resfriar os péletes de núcleo.

[093] Em uma modalidade, os péletes de núcleo e o componente de revestimento podem ser introduzidos no misturador de pá em momentos separados, mas em locais físicos substancialmente idênticos. Em uma modalidade, os péletes de núcleo e o revestimento podem ser introduzidos no misturador de pá ao mesmo tempo e em locais físicos substancialmente idênticos. Em uma modalidade, os péletes de núcleo e o revestimento podem ser introduzidos no misturador de pá em momentos separados e em locais separados. Em uma modalidade, os péletes de núcleo e o revestimento podem ser introduzidos no misturador de pá ao mesmo tempo e em locais separados. Em uma modalidade, os péletes de núcleo podem ser adicionados ao misturador, o misturador é iniciado, e a fluidificação dos péletes de ração começa. Os péletes de ração podem ser opcionalmente resfriados adicionalmente através da introdução de um fluxo de ar ou gás frio, como dióxido de carbono. O revestimento pode então ser adicionado ao lado do misturador. Através da introdução do material a ser revestido pelo lado do misturador, o material pode ser varrido com o fluxo de núcleo descendente ao longo do fundo do misturador e então para cima até a zona fluidizada com o núcleo, onde ele todo pode ser revestido. Quando o revestimento é adicionado através do(s) lado(s), ele não é apenas varrido para baixo com o fluxo de núcleo, e então para cima em direção ao centro, ele também pode ser intimamente misturado e disperso com os núcleos. Os núcleos não estão apenas sendo varridos para baixo, e então para cima e ao redor, mas ao mesmo tempo eles estão se movendo ao redor do misturador de um lado para o outro.

[094] Em uma modalidade, o processo de revestimento pode ter um tempo de permanência do pélete de núcleo no misturador de pás com eixo duplo de 0 minutos a 20 minutos. Em uma modalidade, o tempo de permanência do pélete de núcleo no misturador de pás com eixo duplo pode ser de 0,2, 0,4, 0,5, ou 0,75 minutos a 1, 1,5, 2, 2,5, ou 3 minutos.

[095] O número de Froude do misturador pode ser maior que 0,5, ou mesmo maior que 1,0, durante a operação de formação de um pélete de ração revestido. O número de Froude é definido como um número adimensional (Fr) = (V2/Rg) e relaciona forças de inércia à forças de gravidade, R é o comprimento da pá da linha central do eixo até a ponta da pá (cm), V é a velocidade da ponta da pá (cm/seg), e g é a constante gravitacional. O número de Froude é um número adimensional que compara as forças de inércia e as forças gravitacionais. As forças de inércia são as forças centrífugas que misturam os núcleos e os revestimentos. Nenhuma propriedade material é levada em consideração no número de Froude. Quando o número de Froude é maior que cerca de 1, as forças centrífugas que arremessam os núcleos e outros materiais para o centro são maiores que as forças gravitacionais que os puxam de volta para baixo. Dessa forma, os péletes de ração ficam brevemente suspensos no ar. Neste estado, materiais como materiais de revestimento podem se mover livremente ao redor, e dentro, do núcleo, assegurando dessa forma um revestimento próximo ao uniforme, e incluindo o uniforme. Em uma modalidade, se o número de Froude é muito alto, a ração pode ser jogada contra o topo e/ou lados do misturador com tal força que isto pode rachar, lascar, ou romper os péletes de ração, ou, se o topo do misturador está aberto, os péletes de ração podem ser ejetados do misturador completamente. Em uma modalidade, o número de Froude pode estar acima de cerca de 0,5 e abaixo de cerca de 3.

[096] Se o componente aglutinante é adicionado separadamente sobre o topo da zona fluidizada do misturador, e o componente de proteína é adicionado separadamente abaixo da zona fluidizada, pode ser eficaz separar os componentes de proteína em duas correntes e introduzir as correntes a partir de cantos opostos do misturador, em cada lado da zona de adição de aglutinante, de modo que o(s) componente(s) de proteína viajam para baixo ao longo do lado ou lados do misturador, de preferência os lados paralelos aos eixos das pás. Material é varrido para baixo até o fundo do misturador e, então, e varrido de volta para cima na zona de fluxo convergente dos eixos das pás em contragiro.

[097] Sem se ater à teoria, acredita-se que isto configura dois circuitos convectivos de componentes de proteína circulando no misturador, um em cada lado da zona de adição de aglutinante. Um único circuito completo de componentes de proteína através de um circuito convectivo é chamado de tempo de ciclo convectivo. Acredita-se que manter o tempo de ciclo convectivo constante independente do tamanho do misturador pode alcançar uma distribuição similar do revestimento sobre a superfície dos péletes de núcleo, independente do tamanho do misturador.

[098] Pode ser frequentemente conveniente incluir mais de uma zona de aspersão de componente aglutinante no topo da zona fluidizada, a fim de se otimizar a uniformidade do revestimento. Cada zona de adição de aglutinante pode incluir dois pontos de adição de proteína, um em cada lado da zona de aspersão individual. Os pontos de adição de proteína podem estar abaixo da zona fluidizada, e os pontos de adição de aglutinante podem estar acima da zona fluidizada do misturador. Dessa forma, dois pontos de adição de aglutinante separados acima da zona fluidizada do misturador podem incluir quatro pontos de adição de aglutinante separados abaixo da zona fluidizada.

[099] O fluxo de aglutinante é definido como a quantidade de componente aglutinante em gramas que passa para baixo através de uma dada área no topo da zona fluidizada. O fluxo de adição de revestimento é definido como a quantidade de componente de revestimento em gramas através da mesma área dada para cima através da zona fluidizada. o fluxo adimensional é definido como o fluxo de aglutinante dividido pelo fluxo de revestimento e o número de circuitos convectivos no misturador. Sem se ater a teoria, acredita-se que manter o fluxo adimensional constante independente do tamanho do misturador pode ajudar a se alcançar uma distribuição similar do revestimento sobre a superfície dos péletes de núcleo, independente do tamanho do misturador.

[100] Se um aglutinante à base de água é usado para aplicar o revestimento, ou se o produto teve um vapor aplicado ao mesmo após a etapa de revestimento, conforme descrito na presente invenção, pode ser desejável secar o produto em uma modalidade. A secagem pode ser alcançada por qualquer um dos métodos da presente invenção aqui descritos. As condições exatas de secagem dependerão do tipo de secador usado, da quantidade de umidade, ou água, removida, da sensibilidade de temperatura do revestimento aplicado, e do nível de umidade, ou água, final do produto necessário. O versado na técnica seria capaz de ajustar estes fatores adequadamente para alcançar o produto desejado. Adicionalmente, a secagem pode ser realizada no misturador, onde o revestimento foi feito. Uma corrente de ar seco a uma temperatura elevada acima da temperatura ambiente pode ser passada sobre o produto a uma taxa suficiente para remover a quantidade de umidade, ou água, necessária ao longo do período de tempo necessário. Em uma modalidade, usando-se um misturador fluidizado, o ar pode ser direcionado sobre o topo do produto, diretamente sobre o centro da zona fluidizada, enquanto o produto está sendo agitado. Em uma modalidade, o ar pode ser direcionado sobre um ou ambos os lados do misturador, de modo que o fluxo de ar é forçado para cima através da zona fluidizada. Em uma modalidade, o ar pode ser introduzido no misturador através de tubulações nas paredes internas do misturador. Em uma modalidade, o ar pode ser introduzido no misturador através de uma tubulação no fundo do misturador, abaixo da zona fluidizada. O versado na técnica seria capaz de ajustar a taxa de agitação do misturador para compensar qualquer efeitos no comportamento fluidizado do produto mediante a introdução do fluxo de ar.

tapas de Desativação de Salmonela

[101] Modalidades adicionais da presente invenção incluem um método para fabricação de um alimento para animais de estimação incluindo ao menos uma etapa de desativação de salmonela através de tratamento por calor. O alimento para animais de estimação pode estar sob qualquer uma das formas das modalidades de alimento para animais de estimação anteriormente descritas neste documento, e também pode incluir qualquer tipo de alimento para animais de estimação. Em uma modalidade, um exemplo não-limitador que é um pélete de ração revestido que compreende um núcleo e um revestimento conforme anteriormente neste documento, duas etapas de desativação através de tratamento por calor podem ser realizadas. O núcleo pode ser formado através de extrusão, conforme descrito anteriormente neste documento. após extrusão em um núcleo, o núcleo pode ser aquecido por calor de certa maneira para desativar suficientemente qualquer salmonela presente no núcleo. Subsequentemente anteriormente, ou ao mesmo tempo o revestimento pode ser formado e tratado por calor de uma forma similar aquela do núcleo pra desativar qualquer salmonela presente. O pélete de ração revestido pode então ser formado, conforme descrito anteriormente neste documento, através do revestimento do núcleo com o revestimento.

[102] Salmonela geralmente necessita da aplicação de calor enquanto os micróbios estão em um ambiente úmido. Uma vez completamente seca, a salmonela pode ficar dormente e resistir a esforços através do uso de calor seco para desativar a mesma. Em um ambiente úmido, a salmonela é mais prontamente desativada. Por exemplo, a aplicação de calor a 80°C por mais de dois minutos pode desativar efetivamente a salmonela quando em um ambiente úmido. A aplicação de temperaturas maiores que 80°C em ambientes úmidos resulta em tempos correspondentemente mais curtos necessários para a desativação da salmonela.

[103] Vapor superaquecido tem sido usado efetivamente em diversas indústrias para desativar salmonela. Vapor superaquecido é definida como um vapor a uma temperatura maior que o ponto de ebulição da água para a pressão existente. A maior parte do uso industrial de vapor superaquecido utiliza um vapor puro ou substancialmente puro. O componente não vaporizado é geralmente ar.

[104] Entretanto, agora descobriu-se adicionalmente que salmonela pode ser efetivamente desativada com ar quente úmido, sob condições ambientes de pressão, a temperaturas maiores que cerca de 80°C. Uma vantagem deste método é que ar quente úmido pode ser injetado no misturador fluidizado sob condições ambientes de pressão durante ou depois da etapa de revestimento. A temperatura do ar quente úmido pode ser maior que 80°C. Temperaturas mais altas podem resultar em períodos de tempo mais curtos de aplicação de ar quente úmido para desativar efetivamente salmonela. a umidade relativa do ar pode ser maior que 50% e pode até mesmo ser maior que 90%. A umidade relativa é definida como a razão entre a pressão parcial do vapor d'água no ar e a pressão saturada de vapor de água a uma dada temperatura.

[105] Dessa forma, em uma modalidade, ar quente a mais de 80°C e até 200°C é soprado no topo do misturador, onde um pélete de ração revestido foi formada. O ar pode ser soprado de cerca de 0 a 80 CFM. Uma vez que o ar quente começa a soprar no misturador, vapor a uma pressão de 0 a 0,21 MPa (de 0 a 30 PSIG) e a uma taxa de cerca de 0 a 4 kg/min pode ser injetado no misturador durante 0 a cerca de 2 minutos. A combinação de ar quente e vapor no misturador resulta em uma corrente de ar quente que pode alcançar cerca de 95% de umidade relativa. No final dos 0 a 2 minutos, o vapor pode ser parado mas o ar quente pode continuar por um tempo adicional de até 8 minutos. Durante este período, a umidade relativa dentro do misturador cai e, conforme ela cai, a umidade, ou água, é removido da superfície da ração. No final do ciclo de ar quente, a salmonela terá sido suficientemente desativada.

[106] Um método adicional de tratamento por calor, ou desativação, da salmonela em alimentos para animais de estimação, de acordo com uma modalidade da presente invenção, é apresentado no documento RU 2251364.

Estabilidade das Vitaminas

[107] Descobriu-se que um pélete de ração revestido e processos de produção dos mesmos, de acordo com modalidades da presente invenção, podem permitir o revestimento da ração com ingredientes sensíveis à temperatura, pressão, e umidade, incluindo todos os ingredientes, fontes, e componentes aqui descritos. Em uma modalidade, os ingredientes sensíveis ignoram as condições normalmente estressantes dos processos de extrusão e condições que são comumente usadas na técnica.

[108] Adicionalmente, descobriu-se que um pélete de ração revestido de acordo com modalidades da presente invenção pode melhorar a estabilidade de liberação de vitaminas bem como reduzir os custos devido a perda de vitaminas durante processos de extrusão normais usados até o momento.

[109] Modalidades da presente invenção são relacionadas ao fornecimento, ou liberação, de ingredientes sensíveis. Alguns exemplos não- limitadores de ingredientes sensíveis incluem os outros ingredientes, conforme descrito na presente invenção, incluindo os ingredientes ativos aqui descritos, que incluem vitaminas. Ingredientes sensíveis são aqueles que são geralmente considerados como sensíveis à temperatura, umidade e pressão, de tal modo que certas condições de temperatura, umidade, e pressão podem impactar negativamente a eficácia do ingrediente sensível, incluindo aumento da perda de ingrediente sensível durante o processamento ou durante armazenamento. Dessa forma, ignorar as condições estressantes normais de um processo de extrusão e adicionar os mesmos ao núcleo da ração depois que o núcleo é extrudado pode ser vantajoso para ingredientes sensíveis. Dessa forma, em uma modalidade, o núcleo da ração de qualquer uma das modalidades apresentadas na presente invenção pode ser diferenciado em um estágio posterior com ingredientes sensíveis, incluindo vitaminas, conforme descrito na presente invenção. Vitaminas podem ser altamente suscetíveis a condições oxidantes de extrusão, resultando em formulação adicional da pré-mistura de vitamina antes da mesma entrar no processo de extrusão para assegurar teores adequados de vitaminas no momento de consumo por um animal de estimação. O revestimento das vitaminas em um misturador fluidizado, conforme descrito na presente invenção, não iria expor as vitaminas a condições rígidas e manteria a integridade física e química da vitamina e quaisquer estabilizantes. Como resultado, a retenção de vitamina no processo aumenta, e a estabilidade em armazenamento pode melhorar. Para uso na recente invenção, o componente vitamínico inclui vitaminas e pré-misturas de vitamina.

[110] Dessa forma, uma modalidade da presente invenção inclui um processo de diminuição da perda por processamento das vitaminas de um alimento para animais de estimação sob a forma de um pélete de ração revestido, de tal modo que a retenção de vitaminas pode ser aprimorada. Quando péletes de ração, ou núcleos, são extrudados com vitaminas, a perda de vitaminas pode ser considerada em seu pico. Acima de 30% a 40% das vitaminas adicionadas ao núcleo antes da extrusão pode ser perdida durante o processo de extrusão. Em alguns casos, até 36% de vitamina A pode ser perdida durante a extrusão, e cerca de 11,2% de vitamina E pode ser perdida durante a extrusão. Entretanto, em uma modalidade da presente invenção, o núcleo pode ser extrudado conforme descrito na presente invenção, sendo que o núcleo é substancialmente isento de vitaminas antes da extrusão. Depois que o núcleo foi extrudado de acordo com modalidades da presente invenção, ingredientes sensíveis, como qualquer uma das vitaminas apresentadas aqui, alguns exemplos não-limitadores das mesmas podendo ser vitamina A e vitamina B, podem ser aplicados como revestimento sobre o núcleo extrudado, usando-se um misturador fluidizado, alguns exemplos não-limitadores do mesmo sendo apresentados aqui. O revestimento pode ser qualquer um dos revestimentos descritos na presente invenção. Em uma modalidade, o revestimento pode compreender vitamina A, vitamina E, um componente de gordura, um componente palatável, e quaisquer combinações e misturas dos mesmos. Durante o processo de revestimento, a perda de vitaminas também pode estar presente, entretanto, de acordo com modalidades da presente invenção, a perda de vitaminas pode ser diminuída versus quando a vitamina é extrudada. Em uma modalidade, a perda de vitaminas durante revestimento pode ser menor que 10%. Outras modalidades incluem uma perda de vitaminas durante processamento menor que 9%, menor que 8%, menor que 7%, menor que 6%, menor que 5%, menor que 4%, e menor que 3%. Em uma modalidade, a perda de vitaminas de vitamina a pode ser menor que 9%. Em uma outra modalidade, a perda de vitaminas de vitamina E pode ser menor que 4%.

[111] Adicionalmente, outra modalidade da presente invenção inclui um método, ou processo, de otimização da estabilidade de vitaminas durante e depois de armazenamento de um alimento para animais de estimação sob a forma de um pélete de ração revestido. Dessa forma, uma modalidade da presente invenção que compreende um pélete de ração revestido, sendo que o revestimento compreende um componente de gordura e um componente aglutinante, pode otimizar, ou aumentar, a estabilidade das vitaminas. Em uma modalidade, a retenção total de vitamina A, depois do processamento da ração e após um armazenamento de 16 semanas pode ser de ao menos 50%. Em uma outra modalidade, a retenção total de vitamina A pode ser de ao menos 55%. Em uma outra modalidade, a retenção total de vitamina A pode ser de ao menos 60%. em uma outra modalidade, a retenção total de vitamina a após o processamento da ração pode ser de ao menos 61%.

[112] Em uma outra modalidade, a retenção total de vitamina a após o processamento da ração pode ser de ao menos 61%. Em uma outra modalidade, a retenção total de vitamina A após o processamento da ração pode ser de ao menos 60%. Em uma outra modalidade, a retenção total de vitamina A após o processamento da ração pode ser de ao menos 55%. Em uma outra modalidade, a retenção total de vitamina a após o processamento da ração pode ser de ao menos 50%.

[113] Uma modalidade pode incluir um revestimento que compreende uma microesfera homogeneizada. Nesta modalidade, o revestimento pode compreender um componente aglutinante e um componente vitamínico. O componente aglutinante pode ser uma solução que é homogeneizada com o componente vitamínico. A mistura pode ser homogeneizada com um misturador de alto cisalhamento para diminuir o tamanho de partícula da microesfera, a fim de melhor aderir a mesma à superfície da ração.

[114] Outra modalidade pode ser uma microesfera revestida. Esta modalidade pode ser feita por aspersão da solução de componente aglutinante sobre os péletes de ração durante cerca de 10 segundos e, então, adição do componente vitamínico ao misturador enquanto ainda há aspersão da solução aglutinante durante um tempo adicional de 45 segundos.

[115] Outra modalidade pode ser um revestimento sob a forma de um pó. Esta modalidade pode ser feita pela adição de uma forma solúvel em água do componente vitamínico à solução aglutinante e, então, revestimento da solução sobre os péletes de ração. A forma em pó pode compreender o componente vitamínico em uma matriz de amido.

[116] Nestas modalidades, o componente vitamínico pode ser menos de 1% do pélete de ração revestido, até mesmo menos de 0,5%, e até mesmo menos de 0,2% do pélete de ração revestido. O componente vitamínico pode ser uma pré-mistura de vitaminas, que pode incluir um veículo. Em uma modalidade, o componente vitamínico pode ser até 0,3%.

[117] Adicionalmente, tal como é apresentado nos exemplos a seguir, a adição de vitaminas de acordo com modalidades da presente invenção resulta em uma maior preferência do animal. É bem conhecido na técnica que a adição de vitaminas a um alimento para animais de estimação geralmente resulta em uma diminuição da preferência do animal. Entretanto, modalidades da presente invenção em qμe vitaminas são adicionadas a um alimento para animais de estimação resulta em um aumento na preferência do animal. Dessa forma, uma modalidade da presente invenção compreende um pélete de ração revestido, sendo que o revestimento compreende vitaminas, e sendo que a preferência do animal pelo pélete de ração revestido é maior que a preferência do animal por uma ração com vitaminas que não são revestidas de acordo com as modalidades de revestimento da presente invenção.

[118] Ao se descrever o processamento das rações revestidas em vista do aprimoramento da retenção e estabilidade de vitaminas, deve-se compreender que qualquer uma das etapas, métodos, e parâmetros de processamento, conforme apresentado em qualquer lugar no presente documento, podem ser aplicados ao processo de otimização da retenção e estabilidade de vitaminas.

Oxidação

[119] Descobriu-se que a estabilidade, ou ausência de oxidação, do pélete de ração revestido feita de acordo com modalidades da presente invenção pode ser aumentada. Em uma modalidade, a formação de camadas ou revestimento, conforme descrito na presente invenção, de ingredientes sólidos diminui a quantidade de ingrediente de gordura do revestimento que migra para, ou se mescla ao, núcleo, que é onde os catalisadores para oxidação podem estar presentes. Em uma modalidade, um exemplo não-limitador de um catalisador de oxidação é o ferro, que pode estar presente no núcleo. O revestimento pode compreender um componente de proteína, um exemplo não-limitador do mesmo sendo uma farinha de subproduto de frango, e uma camada de um componente de gordura. O componente de proteína pode diminuir a quantidade de componente de gordura que alcança o núcleo e, dessa forma, pode reduzir a quantidade de oxidação que ocorre por meio do ferro agindo como um catalisador de oxidação. O total de aldeídos é uma medição dos aldeídos que são formados em um produto alimentício. Aldeídos se formam como resultado de ácidos graxos alimentícios que contém ligações duplas sendo convertidos em aldeídos devido a sua exposição à oxigênio. Dessa forma, menos oxidação resulta em menos formação de aldeído, o que pode significar menos rancidez. Adicionalmente, Bomba de oxigênio é uma medição aproximada da duração da capacidade de absorção de oxidação dos antioxidantes em um produto alimentício. Quanto maior o valor, por mais tempo espera-se que o produto se mantenha estável.

[120] Dessa forma, em uma modalidade, um pélete de ração revestido que tem uma formação de aldeído menor que outros péletes de ração é apresentado. O pélete de ração revestido pode ter um revestimento que compreende um componente de gordura, um componente de proteína e um componente aglutinante. O pélete de ração revestido pode ter uma formação de aldeído menor que um núcleo sem o revestimento. O pélete de ração revestido pode ter uma formação menor de aldeído que um núcleo que tem um componente de gordura e/ou um componente palatável, mas nenhum componente de proteína.

[121] Duas comparações são representadas na figura 2 e na figura 3. Um núcleo de uma ração não-revestida Iams® Mini-Chunks pode ser considerada oxidativamente instável, conforme observado pelo alto nível de Total de Aldeídos (TA) mostrado na figura 2. Este gráfico ilustra o benefício de estabilidade do produto fornecido por tocoferóis misturados adicionados através da gordura de aves. Quando a Iams® Mini-Chunks atual, ou péletes de ração de farinha de subproduto de frango em camadas, são revestidos com uma quantidade de gordura a 5%, o total de aldeídos é menor que 60 ppm. Comparativamente, a formação de camadas de farinha de subproduto de frango não parece resultar em um total de aldeídos maior que a Iams® Mini-Chunks atual. Conforme o total de aldeídos aumenta nas amostras, os sentidos humanos começam a identificar estas amostras como rançosas. As comparações entre as bombas de oxigênio são mostradas na figura 3. Conforme pode ser visto, o protótipo de farinha de frango tem níveis de bomba de oxigênio maiores, quando comparado a um núcleo não-revestido e uma ração Iams® Mini-Chunks. Este resultado se correlaciona a um aumento na estabilidade e, dessa forma, na vida útil do produto.

[122] Dessa forma, as figuras 2 e 3 mostram que modalidades da presente invenção, incluindo um pélete de ração revestido que tem um revestimento que compreende farinha de subproduto de frango, aumentam a estabilidade de oxidação de rações revestidas, de modo que o total de aldeídos diminui enquanto a bomba de oxigênio aumenta.Propriedades do pélete de ração revestido

[123] Conforme descrito anteriormente neste documento, ao menos uma vantagem do pélete de ração revestido de acordo com modalidades da presente invenção inclui um aumento na preferência do animal, ou aceitação ou preferência de um animal de estimação. Dessa forma, rações revestidas de acordo com modalidades apresentadas na presente invenção são preferenciais por animais de estimação com base em testes de preferência do animal, conforme descrito na presente invenção. Dessa forma, conforme apresentado nos Exemplos a seguir, um aumento na preferência do animal pode estar presente com rações revestidas, de acordo com modalidades da presente invenção. Sabe-se, sem se ater à teoria, que o aumento na preferência do animal, ou aceitação do animal de estimação, pode ser explicada pelas seguintes características do pélete de ração revestido, incluindo misturas e combinações destas. Dessa forma, deve-se compreender que as rações revestidas, de acordo com modalidades da presente invenção, podem incluir qualquer uma das seguintes propriedades, todas as seguintes propriedades, e quaisquer misturas e combinações destas propriedades. Adicionalmente, as rações revestidas podem ser nutricionalmente balanceadas, conforme descrito na presente invenção.

Absorção do Componente de Gordura/Palatável

[124] Em uma modalidade, um pélete de ração revestido pode compreender um núcleo e um revestimento, sendo que o revestimento pode compreender um componente de proteína que compreende uma farinha de subproduto de frango, sendo que o revestimento de farinha de subproduto de frango pode compreender o revestimento mais externo da ração, de tal modo que ele é exposto ao ambiente e, dessa forma, ao animal mediante ingestão, em uma modalidade da presente invenção, o aumento na resposta de preferência do animal (PREF), ou aceitação ou preferência do animal, pode ser correlacionado a um aumento no nível de gordura relativa sobre a superfície da ração. A resposta de preferência do animal, que pode ser testada usando-se um teste de resposta com pratos separados, um teste de PREF, inclui uma porcentagem de razão convertida em ingestão ou razão da primeira mordida. Sem se ater à teoria, acredita-se que, em uma modalidade, uma resposta melhor de preferência do animal resulta devido ao fato de que o componente de proteína do revestimento, como aqueles componentes de proteína aqui descritos, um exemplo não-limitador dos mesmos sendo uma farinha de subproduto de frango, que é disposto em camadas sobre o núcleo evita, ou diminui, a absorção dos componentes de gordura e/ou componentes palatáveis que também podem ser parte do revestimento em camadas sobre a ração. Dessa forma, uma modalidade da presente invenção refere-se a um método para evitar, ou diminuir a quantidade de absorção de componentes de gordura e/ou componentes palatáveis do revestimento de uma ração para o núcleo da ração. Adicionalmente, sabe-se que a diminuição ou prevenção de absorção dos componentes de gordura e/ou componentes palatáveis contribui para uma resposta de preferência do animal aprimorada, devido ao fato de que mais dos componentes de gordura e/ou componentes palatáveis permanece na superfície exposta da ração. Dessa forma, uma modalidade da presente invenção refere- se a um alimento para animais de estimação, e um método de fornecimento de um alimento para animais de estimação, que compreende uma quantidade de gordura para acentuação de preferência do animal sobre a superfície da ração. para uso na presente invenção, a quantidade de acentuação preferência do animal significa uma quantidade que aumenta a resposta de preferência do animal, ou a porcentagem de razão convertida em ingestão ou a razão de primeira mordida, ou ambas. Adicionalmente, enquanto proporções maiores de componentes de gordura e/ou componentes palatáveis podem ser simplesmente adicionados ao exterior de alimentos para animais de estimação, estas proporções aumentadas poderiam modificar o perfil nutricional do alimento para animais de estimação, resultando em um alimento para animais de estimação não balanceado. Dessa forma, em uma modalidade da presente invenção, o alimento para animais de estimação pode ser um alimento para animais de estimação balanceado, como um pélete de ração revestido.

[125] Em um exemplo não-limitador de uma modalidade da presente invenção, conforme ilustrado na figura 1, um pélete de ração revestido 100 compreende um núcleo 101. Um primeiro revestimento 102 pode ser aplicado em camadas sobre o núcleo 101 como um revestimento interno. Um segundo revestimento 103 pode ser aplicado em camadas sobre o primeiro revestimento 102 e ser um revestimento externo. O primeiro revestimento 102 pode compreender um componente aglutinante e um componente sólido, como um componente de proteína, e combinações e misturas destes. Alguns exemplos não-limitadores do componente aglutinante são descritos na presente invenção e podem incluir proteína de soro de leite isolada ou caldo de frango. Alguns exemplos não-limitadores do componente sólido são descritos aqui e podem incluir farinha de subproduto de frango. O segundo revestimento 103 pode compreender um componente de gordura e um componente palatável, e combinações e misturas destes. Alguns exemplos não-limitadores do componente de gordura são descritos aqui e podem incluir gordura de frango. Alguns exemplos não-limitadores do componente palatável são descritos aqui e podem incluir gordura de fígado de frango.

[126] Dessa forma, conforme mostrado na figura 1, o primeiro revestimento 102 pode agir como uma camada de barreira para o segundo revestimento 103, de modo que o primeiro revestimento 102 reduz a migração ou absorção natural dos componentes do segundo revestimento 103, do revestimento externo até o revestimento interno e para dentro do núcleo. Dessa forma, mais da quantidade inicial do segundo revestimento que foi aplicada como revestimento sobre a ração permanece no revestimento externo do pélete de ração revestido. Sabe-se que uma vez que o primeiro revestimento pode compreender componentes sólidos, como farinha de subproduto de frango conforme descrito na presente invenção, que este componente sólido previne o segundo revestimento normalmente úmido, que pode compreender componentes de gordura e/ou componentes palatáveis, de migrar, ou ser absorvido, do revestimento externo para o revestimento interno e/ou para o núcleo do pélete de ração revestido.

[127] Deve-se compreender, no entanto, que o componente aglutinante, componente sólido, componente de gordura, componente palatável e quaisquer outros componentes usados aqui, podem ser aplicados, ou revestidos, em qualquer ordem e usando-se qualquer procedimento de revestimento. Dessa forma, o componente sólido, o componente aglutinante, o componente de gordura e o componente palatável podem ser aplicados em qualquer ordem.

[128] Dessa forma, em uma modalidade, um pélete de ração revestido, um método de fornecimento de um pélete de ração revestido, e um processo para produção de um pélete de ração revestido, que compreende uma camada de barreira sólida, são apresentados. A camada de barreira sólida pode ser aplicada a um núcleo e pode compreender um componente de proteína, que pode incluir farinha de subproduto de frango, e um componente aglutinante, em um exemplo não-limitador. A camada externa pode então ser aplicada e pode compreender um componente de gordura e um componente palatável. Em uma modalidade, a camada de barreira de um componente sólido e um componente aglutinante podem diminuir a migração, ou absorção, do componente de gordura e/ou componente palatável.

[129] Um pélete de ração revestido em uma modalidade da presente invenção pode incluir uma diminuição na migração do componente de gordura e/ou componentes palatáveis, que resulta num aumento nos teores de gordura sobre a superfície do pélete de ração revestido em comparação com outros péletes de alimento para animais de estimação. teores de gordura maiores são descritos nos exemplos a seguir e são ilustrados nas figuras de 4 a 9. Preparações de alimentos para cães correspondentes a alguns exemplos não- limitadores da presente invenção foram analisados usando-se formação de imagens OPOTEK NIR, conforme apresentado na seção de Métodos da presente invenção.

[130] Em uma modalidade da presente invenção que compreende um pélete de ração revestido que compreende um núcleo e um revestimento conforme descrito na presente invenção, a faixa de gordura integrada, ou também chamada de valor de faixa de gordura, conforme medido pelo NIR, conforme descrito na presente invenção, pode ser maior que ou igual a 4.000. Em uma outra modalidade, a faixa de gordura integrada pode ser maior que ou igual a 3.900. A faixa de gordura integrada de um alimento para cães comercial, conforme descrito nos Exemplos a seguir, geralmente situa-se abaixo de 3.900 e pode estar abaixo de 3.800 e abaixo de 3.700. Adicionalmente, outra modalidade refere-se a um alimento para animais de estimação, e um método para fornecimento de um alimento para animais de estimação, que compreende uma quantidade de faixa de gordura integrada para acentuação de preferência do animal. A faixa de gordura integrada pode ser feita conforme descrito na presente invenção. Outra modalidade pode ser relacionada à acentuação da preferência do animal pelo alimento para animais de estimação através do fornecimento do alimento para animais de estimação com uma faixa de gordura integrada, conforme descrito na presente invenção.

[131] Outra modalidade da presente invenção inclui um recipiente de alimento para animais de estimação, e fornecimento de um recipiente de alimento para animais de estimação, sendo que o alimento para animais de estimação pode compreender uma pluralidade de péletes de ração apresentados em qualquer modalidade da presente invenção, um exemplo não-limitador como péletes de ração revestidos, que em média, dentro do recipiente, podem ser nutricionalmente balanceados e podem ter uma faixa de gordura integrada, e/ou um faixa de gordura integrada média, maior que ou igual a 4.000. Em uma outra modalidade, o alimento para animais de estimação de um recipiente pode ser, em média, nutricionalmente balanceado e pode ter uma faixa de gordura integrada, e/ou uma. faixa de gordura integrada média, que pode ser maior que ou igual a 3.900. Em uma outra modalidade, o recipiente pode compreender um alimento para animais de estimação que compreende um primeiro tipo de ração com uma faixa de gordura integradas, e/ou uma faixa de gordura integrada média, maior que ou igual a 3.900 ou 4.000, e um segundo tipo de ração com uma faixa de gordura integrada, e/ou uma faixa de gordura integrada média, fora da faixa de gordura integrada, e/ou da faixa de gordura integrada média, do primeiro tipo de ração. O recipiente pode ser qualquer recipiente, como uma embalagem, conforme é bem conhecido na técnica. Em uma modalidade, o recipiente pode ser substancialmente preenchido com rações revestidas, de acordo com modalidades da presente invenção. Outras modalidades incluem uma mistura de modalidades da presente invenção e um alimento para animais de estimação em desacordo com modalidades da presente invenção, como um alimento para animais de estimação padrão, ou disponível comercialmente, como o Iams® Mini-Chunks. Outras modalidades incluem um tipo de ração conforme apresentado em modalidades aqui descritas e um segundo tipo de ração conforme apresentado em outras modalidades conforme descrito na presente invenção.

[132] Conforme descrito na presente invenção, a faixa de gordura integrada pode aumentar a resposta de preferência do animal, ou a porcentagem de razão convertida em ingestão ou a razão de primeira mordida, ou ambas. Por exemplo, o exemplo 3 deste ponto em diante do presente documento mostra apenas dois exemplos não-limitadores da presente invenção, isto é um primeiro protótipo de uma ração em camadas de farinha de subproduto de frango feita revestindo-se uma fórmula re-balanceada de núcleos de ração Iams® MiniChunks com 10% de farinha de subproduto de frango e 5% de caldo de frango (20% de solução de caldo de frango), todos em peso da ração, com uma sistema palatável de 1% de gordura de fígado de frango e 2% de gordura de intestino de frango adicionados junto com 5% de gordura, e um segundo protótipo feito de modo similar ao primeiro protótipo, com a exceção de que ele utilizou um aglutinante diferente, 5% de proteína de soro de leite isolada (20% de solução de proteína. de soro de leite isolada), e não incluiu qualquer gordura de intestino de frango. Conforme mostrado na Tabela 3, com o Teste 1 para o primeiro protótipo e o Teste 2 para o segundo protótipo, a porcentagem convertida em ingestão e a primeira mordida são ambas razões consistentes com um aumento na resposta de preferência do animal. Especificamente para o primeiro protótipo, uma razão de ingestão convertida em porcentagem de 16,5:1 e uma primeira mordida infinita estavam presentes. Especificamente para o segundo protótipo, uma razão de ingestão convertida em porcentagem de 16,2:1 e uma primeira mordida de 31:1 estavam presentes. Dessa forma, uma faixa de gordura média em teores aqui descritos pode estar presente, e é evidenciada por estes aumentos nas respostas de preferência do animal.

Aroma

[133] A formação de camadas de um componente de proteína, ou qualquer um dos outros componentes conforme descrito na presente invenção, como um revestimento sobre um núcleo, conforme descrito na presente invenção, também pode alterar o perfil de aroma de um pélete de ração revestido e resultar em um pélete de ração revestido que tem perfis de aroma diferentes daqueles de alimentos para animais de estimação típicos. Certas modalidades de rações revestidas, conforme descrito na presente invenção, podem conter compostos e componentes específicos que podem proporcionar ao alimento para animais de estimação aromas desejáveis. Estes compostos e componentes podem causar alterações no perfil de aroma, ou alterações no atributo de aroma, que podem resultar em uma preferência do animal, ou uma aceitação ou preferência do animal aprimoradas, usando-se modalidades de um pélete de ração revestido conforme descrito na presente invenção. Sem se ater à teoria, acredita-se que estas alterações de atributo de aroma contribuem para os resultados de preferência aprimorada, conforme detalhado aqui, e conforme mostrado nas Tabelas 1, 2 e 3, de um pélete de ração revestido em que o revestimento compreende um componente de proteína, um exemplo não- limitador como farinha de subproduto de frango, disposto em camadas sobre um núcleo de ração. Uma pesquisa anterior com o consumidor sugeriu que aromas mais humanos em alimentos para animais de estimação podiam ser percebidos como melhoras em produtos. Exemplos deste ponto em diante do presente documento ajudam a descrever e mostrar as alterações no perfil ou caráter de aroma que acompanham alguns exemplos não-limitadores de modalidades da presente invenção.

[134] Dessa forma, um exemplo não-limitador de uma modalidade da presente invenção refere-se a um pélete de ração revestido, e um método de fornecimento de um pélete de ração revestido, que tem um perfil de aroma, uma concentração de analito, e uma correlação de aroma, sendo que a correlação de aroma refere-se ao perfil de aroma que compreende uma concentração de analito para o aumento da preferência do animal. adicionalmente, outra modalidade refere-se a um pélete de ração revestido que tem um perfil de aroma, uma concentração de analito, e, dessa forma, uma correlação de aroma. com estas modalidades, os dados de resposta de preferência do animal (PREF), ou aceitação ou preferência do animal, podem ser correlacionados com o perfil de aroma e a concentração de analito, conforme descrito na presente invenção. Dessa forma, em uma modalidade, os perfis e concentrações de analito de aroma podem ser correlacionados a dados de resposta de preferência do animal positivos, ou maiores. Adicionalmente, em uma modalidade, o pélete de ração revestido compreende uma quantidade de acentuação de preferência do animal de um analito. A quantidade de acentuação de preferência do animal do analito pode estar dentro do revestimento, dentro do núcleo, e combinações e misturas destes. Em uma outra modalidade, um método de acentuação de preferência do animal por um alimento para animais de estimação que compreende fornecimento de uma quantidade de acentuação de preferência do animal de um analito em um alimento para animais de estimação é apresentado. Para uso na presente invenção, a quantidade de acentuação preferência do animal significa uma quantidade que aumenta a resposta de preferência do animal, ou a porcentagem de razão convertida em ingestão ou a razão de primeira mordida, ou ambas.

[135] O perfil de aroma, incluindo a concentração de analito, pode ser determinada de acordo com o método apresentado deste ponto em diante do presente documento, usando-se cromatografia a gás por microextração em fase sólida/espectrometria de massa (SPME-GC-MS) para analisar amostras de alimento para animais de estimação para compostos associados ao aroma. a área sob a curva foi medida como o número ou contagem da análise de microextração em fase sólida (MEFS).

[136] Uma modalidade da presente invenção refere-se a um pélete de ração revestido e um método de liberação da mesma em que o pélete de ração revestido tem um perfil de aroma em particular. Um exemplo não-limitador de um pélete de ração revestido compreende um núcleo que compreende uma fonte de carboidrato, uma fonte de proteína, uma fonte de gordura, e outros ingredientes, todos conforme descritos na presente invenção, e um revestimento qμe compreende um componente de proteína, um componente aglutinante, um componente palatável, um componente de gordura, e outros componentes. Nesta modalidade, um perfil de aroma do pélete de ração revestido pode ser gerado e analisado, mostrando concentrações de analito específicas do aroma. As concentrações podem ser determinadas para cada um dos analitos. A concentração de analitos pode então ser correlacionada com os dados de resposta de PREF que foram recolhidos para cada uma das modalidades, para mostrar uma correlação entre o aroma e os dados de resposta de PREF. Dessa forma, em uma modalidade, um aumento de analitos em particular presentes no aroma pode elevar, ou aumentar os dados de resposta de PREF, o que significa uma resposta de PREF maior, resultando em uma preferência ou aceitação maior do animal.

[137] Em uma modalidade, os analitos 2-piperidiona, 2,3-pentanodiona, 2-etil-3,5-dimetilpirazina, furfural, sulforol, indol, e misturas e combinações destes, podem ser elevados ou representativos de famílias com teores elevados, quando comparados a alimentos para animais de estimação disponíveis comercialmente. Dessa forma, em uma modalidade, um pélete de ração revestido que compreende concentrações em particular de analitos 2- piperidiona, 2,3-pentanodiona, 2- etil-3,5-dimetilpirazina, furfural, sulfurol, indol, e misturas e combinações destes, aumentam a resposta de PREF. Dessa forma, uma quantidade de acentuação de preferência do animal de analitos 2- piperidiona, 2,3-pentanodiona, 2-etil-3,5-dimetilpirazina, furfural, sulfurol, indol, e misturas e combinações destes, pode estar presente em uma modalidade do pélete de ração revestido. Esta quantidade de acentuação de preferência do animal dos analitos pode aumentar a resposta de PREF. Em uma modalidade, a Porcentagem de Razão Convertida em Ingestão (PCI) pode aumentar com uma quantidade de acentuação de preferência do animal de analitos 2-piperidiona, 2,3-pentanodiona, 2-etil-3,5-dimetilpirazina, furfural, sulfurol, indol, e misturas e combinações destes. Em uma outra modalidade, a Razão de Primeira Mordida pode aumentar com uma quantidade de acentuação de preferência do animal de analitos 2-piperidiona, 2,3-pentanodiona, 2-etil-3,5-dimetilpirazina, furfural, sulfurol, indol, e misturas e combinações destes.

[138] Dessa forma, uma modalidade da presente invenção refere-se a um pélete de ração revestido que compreende uma quantidade enriquecida, ou uma quantidade de acentuação de preferência do animal, de analitos 2- piperidiona, 2,3-pentanodiona, 2-etil-3,5-dimetilpirazina, furfural, sulfurol, indol, e misturas e combinações destes. Outra modalidade inclui um método de fornecimento de um pélete de ração revestido que compreende uma quantidade de acentuação de preferência do animal de analitos 2-piperidiona, 2,3- pentanodiona, 2-etil-3,5-dimetilpirmina, furfural, sulfurol, indol, e misturas e combinações destes.

[139] Outra modalidade da presente invenção refere-se a um método de acentuação da preferência do animal por um alimento para animais de estimação que compreende fornecimento de uma quantidade de acentuação de preferência do animal de um analito em um alimento para animais de estimação. O método pode incluir o fornecimento de um alimento para animais de estimação, conforme descrito na presente invenção, sendo que o alimento para animais de estimação compreende uma quantidade enriquecida, ou uma quantidade de acentuação de preferência do animal, de analitos 2-piperidiona, 2,3-pentanodiona, 2-eti1-3,5- dimetilpirazina, furfural, sulfurol, indol, e misturas e combinações destes. O método também pode compreendera adição ao alimento para animais de estimação de uma quantidade de 15 acentuação de preferência do animal de analitos 2-piperidiona, 2,3-pentanodiona, 2-eti1-3,5-dimeti1pirazina, furfaral, sulfurol, indol, e misturas e combinações destes.

[140] Em uma modalidade, o analito 2-piperidiona pode ter um número de análise MEFS maior que 1.500.000, ou menor que 10.000.000, ou entre 1.500.000 e 10.000.000, e todos os valores de número inteiro menores que, maiores que, e entre estes valores. Em uma modalidade, o analito 2,3- pentanodiona pode ter um número de análise MEFS maior que 65.000, ou menor que 500.000, ou entre 65.000 e 500.000, e todos os valores de número inteiro menores que, maiores que, e entre estes valores. Em uma modalidade, o analito 2-etil-3,5-dimetilpirazina pode ter um número de análise MEFS maior que 310.000, ou menor que 1.000.000, ou entre 310.000 e 1.000.000, e todos os valores de número inteiro menores que, maiores que, e entre estes valores. Em uma modalidade, o analito furfural pode ter um número de análise MEFS maior que 2.300.000, ou menor que 7.000.000, ou entre 2.300.000 e 7.000.000, e todos os valores menores que, maiores que, e entre estes valores. Em uma modalidade, o analito sulfurol pode ter um número de análise MEFS maior que 150.000, ou menor que 1.000.000, ou entre 150.000 e 1.000.000, e todos os valores menores que, maiores que, e entre estes valores. Em uma modalidade, o analito indol pode ter um número de análise MEFS maior que 176.000, ou menor que 2.000.000, ou entre 176.000 e 2.000.000, e todos os valores menores que, maiores que, e entre estes valores. Em uma outra modalidade, o pélete de ração revestido pode compreender misturas e combinações destes números de análise MEFS dos analitos, incluindo apenas um destes.

[141] Conforme descrito na presente invenção, uma quantidade de acentuação de preferência do animal destes analitos, ou sozinha ou em uma combinação ou mistura, pode aumentar a resposta de preferência do animal, ou a porcentagem de razão convertido em ingestão ou a razão de primeira mordida, ou ambas. Por exemplo, o exemplo 3 deste ponto em diante do presente documento mostra apenas dois exemplos não-limitadores da presente invenção, isto é um primeiro protótipo de uma ração em canadas de farinha de subproduto de frango feita revestindo-se uma fórmula re-balanceada de núcleos de ração Iams® Mini-Chunks com 10% de farinha de subproduto de frango e 5% de caldo de frango (20% de solução de caldo de frango), todos em peso da ração, com uma sistema palatável de 1% de gordura de fígado de frango e 2% de gordura de intestino de frango adicionados junto com 5% de gordura, e um segundo protótipo feito de modo similar ao primeiro protótipo, com a exceção de que ele utilizou um aglutinante diferente, 5% de proteína de soro de leite isolada (20% de solução de proteína de soro de leite isolada), e não incluiu qualquer gordura de intestino de frango. Conforme mostrado na Tabela 3, com o Teste 1 para o primeiro protótipo e o Teste 2 para o segundo protótipo, a porcentagem convertida em ingestão e a primeira mordida são ambas razões consistentes com um aumento na resposta de preferência do animal. Especificamente para q primeiro protótipo, uma razão de ingestão convertida em porcentagem de 16,5:1 e uma primeira mordida infinita estavam presentes. Especificamente para o segundo protótipo, uma razão de ingestão convertida em porcentagem de 16,2:1 e uma primeira mordida de 31:1 estavam presentes. Dessa forma, uma quantidade de acentuação de preferência do animal de um, todos, ou de uma mistura ou combinação dos analitos pode estar presente, e é evidenciada por estas respostas de preferência do animal aumentadas.

[142] Adicionalmente, e conforme descrito mais adiante no exemplo 4 e conforme mostrado nas figuras de 10 a 12, os dados do consumidor ilustram diferenças de perfil de aroma entre modalidades não-limitadoras da presente invenção e alimento para animais de estimação comercial que não é enriquecido com os analitos de aroma aqui descritos. A figura 10 mostra a caracterização de aroma no painel para Iams® Mini-Chunks. Conforme pode ser visto, o MiniChunks é reduzido para um caráter de aroma de Intensidade Geral, Levedura, and Meias sujas. A figura 11 mostra o protótipo disposto em camadas de proteína de farinha de subproduto de frango do exemplo 2 sem nenhum componente palatável adicional. O protótipo disposto em camadas de proteína de farinha de subproduto de frango resulta em um caráter aumentado de oleoso/Graxo e Cheiro de Carne em Geral. A figura 12 mostra os protótipos dispostos em camadas de farinha de subproduto de frango com a adição de componente(s) palatável(is) do exemplo 3, testes 1 e 2. O protótipo disposto em camadas de proteína de farinha de subproduto de frango resulta em um caráter Oleoso/Graxo maior, mas tem um caráter de cheiro de Carne em geral similar. O caráter de Frango também foi elevado para o protótipo em camadas de farinha de subproduto de frango com um componente palatável adicional.

[143] Adicionalmente, pesquisa com o consumidor tem sugerido que certos aromas no alimento para animais de estimação poderiam ser percebidos como melhoras em produtos alimentícios para animais de estimação, como péletes de ração, a partir de uma perspectiva humana. Dessa forma, alguns exemplos não-limitadores de modalidades da presente invenção fornecem um perfil de aroma que fornece certos atributos de aroma maiores ou menores percebidos pelos seres humanos. Atributos de aroma podem incluir os seguintes: intensidade geral, oleoso/graxo, aroma de carne geral, frango, peixe, levedura, torrado, doce, meias sujas, cartolina, terra, grãos, e carne bovina. Em algumas modalidades, pode ser desejável que alguns destes atributos de aroma estejam a níveis aumentados, ou maiores, enquanto alguns destes atributos estão a níveis menores, ou mais baixos. Dessa forma, em uma modalidade da presente invenção, um alimento para animais de estimação de acordo com qualquer uma das modalidades aqui descritas é fornecido, de tal modo que um perfil de aroma é fornecido pelo alimento para animais de estimação que é perceptível aos seres humanos, sendo que o perfil de aroma pode ser descrito usando-se atributos de aroma sensoriais ao ser humano. Modalidades de atributos sensoriais do ser humano incluem teores elevados de aroma oIeoso/graxo, teores elevados de intensidade geral, teores menores de aroma de carne geral, teores menores de aroma de cartolina, teores menores de aroma de meias sujas, e combinações e misturas destes.

EXEMPLOSExemplo 1 - Preferência do Animal

[144] Teste#1: Cães de canil foram testados usando-se os seguintes péletes de ração. Um alimento para cães em formato de ração foi feito conforme um protótipo de ração para testes usando-se o núcleo da ração Iams® MiniChunks. O núcleo foi revestido com uma camada de 0,5% de gordura de fígado de frango, 2% de gordura, 10% de farinha de subproduto de frango, e 5% de cal.do de frango (como um aglutinante, 20% de solução de calão de frango), todos em peso da ração. Um protótipo de controle foi feito usando-se o núcleo da ração Iams® Mini-Chunks e revestimento a mesma com 0, 5% de gordura de fígado de frango e 2% de gordura, todos em peso da ração.

[145] Teste #2: Cães de estimação caseiros foram testados usando-se os seguintes péletes de ração. Um protótipo de ração para testes foi feito usando-se o núcleo da ração Iams® Mini-Chunks. O núcleo foi revestido com uma camada de 0,5% de gordura de fígado de frango, 2% de gordura, 10% de farinha de subproduto de frango, 5% de caldo de frango (como um aglutinante, 20% de solução de caldo de frango), todos em peso da ração, e foi revestido com 0,13% de um pré-mistura de vitaminas para determinar se um revestimento externo de vitaminas em um núcleo que tem uma camada de proteína iria impacta negativamente a preferência do animal pela ração, um protótipo de controle foi feito usando-se a ração Iams® Mini-Chunks como um núcleo e revestindo-se a mesma com 0,5% de gordura de fígado de frango e 2% de gordura, todos em peso da ração.

[146] Ambos os testes incluíram uma etapa de inativação de salmonela através da adição de 4% de umidade, ou água, à camada de farinha de subproduto de frango e então secagem do produto por três minutos a 127°C (260°F).

[147] O Teste #1 resultou no protótipo em camadas de farinha de subproduto de frango sendo altamente preferencial pelos cães (41:1 de volume total, 50:1 de Porcentagem Convertida em Ingestão (PCI), vide a Tabela 1 abaixo). Adicionalmente, acima de 98% do total de alimento consumido durante o teste de prato dividido de dois dias era o protótipo em camadas de farinha de subproduto de frango. O Teste #2 resultou no protótipo em camadas de farinha de subproduto de Frango sendo preferido por cães caseiros (4,5:1 de volume total, de 4,4:1 PCI). Para colocar estes resultados em perspectiva, antes que cães (ou gatos) sejam permitidos em um painel de preferência do animal, eles passam por testes de PREF de qualificação. Um dos testes de qualificação é 5 tipicamente uma escolha óbvia (controle positivo conhecido versus um controlenegativo conhecido). O controle positivo é tipicamente feito com o componente palatável comercial normal, como gordura de fígado de frango, aplicada como revestimento sobre o mesmo. O controle negativo é feito sem nenhum componente palatável. Um teste anterior de "escolha óbvia" com os cães de canil 10 resultou em 16:1 de volume total, 14:1 de PCI. Um teste anterior de "escolhaóbvia" com os cães caseiros resultou em 2,2:1 de volume total, 2,4:1 de PCI. Em ambos os casos, com animais de estimação de canil ou caseiros, o resultado do teste de escolha óbvia apresentou uma forte preferência pelos protótipos em camadas de farinha de subproduto de frango.Tabela 1. Resumo dos Resultados dos Testes de ReferênciaComparados aos Testes de Referência

*P<0,02**P<0,051~= infinito, nenhum dos cães consumiu o primeiro protótipo de controle, de modo que o divisor foi zero.2 Segmentação de preferência = número de cães que preferiu o protótipo de teste/número de cães que não mostrou preferência/número de cães que preferiram o protótipo de controleExemplo 2 - Preferência do Animal

[148] Um protótipo de ração em camadas de farinha de subproduto de frango foi feito dispondo-se camadas, ou revestindo-se, o núcleo da ração Iams® Mini-Chunks com 10% de farinha de subproduto de frango e 5%" de caldo de frango (20% de solução de caldo de frango), todos em peso da ração. Nenhum componente palatável foi adicionado. Um revestimento com 5% de gordura, em peso da ração, também foi adicionado. Este protótipo foi comparado com as rações Iarns® Mini-Churlks e Purina ONE® (Total Nutrition Chicken and Rice) em testes de prato separado, ou de preferência do animal. Todos os testes de prato separado foram conduzidos por métodos-padrão usando-se cães de canil. Uma etapa de inativação de salmonela através da adição de 4% de umidade, ou água, à camada de farinha de subproduto de frango e então secagem do produto por três minutos a 127°C (260°F) foi realizada.

[149] O protótipo em camadas foi preferencial (P<0,05) em comparação com a ração Iams Mini-Chunks (8:1 de Porcentagem Convertida em Ingestão (PCI), vide a Tabela 2). O protótipo em camadas também foi preferencial (P<O,05) em comparação com a ração Purina ONE® (3:1- de PCI).Tabela 2. Resumo dos Resultados dos Testes de PreferênciaComparados aos Testes de Referência

*P<0,05**P<0,101 Segmento de Preferência = número de cães que preferiu o protótipo de teste/número de cães que não mostrou preferência/número de cães que preferiram o protótipo de controle.

Exemplo 3 - Preferência do Animal

[150] Um primeiro protótipo de ração em camadas de farinha desubproduto de frango foi feito revestindo-se uma fórmula re-balanceada de núcleos de ração Iams® Mini-Chunks com 10% de farinha de subproduto de frango e 5% de caldo de frango (20% de solução de caldo de frango), todos em peso da ração, em um misturador piloto Bella de 32 litros. Um sistema palatável15 de 1% de gordura de fígado de frango e 2% de gordura de intestino de frango foi adicionado como um revestimento adicional a este protótipo junto com 5% de gordura, em peso da ração. Em suma, este protótipo foi reformulado para ter uma composição nutriente similar àquela da ração Iams® Mini-Chunks. Um segundo protótipo foi feito de modo similar a este, com exceção de que ele usou um aglutinante diferente, 5% de proteína de soro de leite isolada (20% de solução de proteína de soro de leite isolada), e não incluiu qualquer gordura de intestino de frango. Estes protótipos foram comparados à ração Purina ONE® (Total Nutrition Chicken & Rice) em testes de preferência. Outra comparação incluiu comparar um terceiro protótipo, que é o primeiro protótipo da disposição em camadas de 10% de farinha de subproduto de frango usando-se caldo de frango como um aglutinante em um núcleo extrudado da ração Iams® MiniChunks, mas não rebalanceado, a uma ração Iams® Míni-Chunks. Também foi incluído o mesmo terceiro protótipo sem a inclusão da farinha de subproduto de frango, e, novamente, comparação com a ração Iams® Mini-Chunks. Todos os testes de preferência foram de dois dias de duração e foram realizados através de métodos-padrão usando-se cães de canil (n=16). O processo de produção dos protótipos com uma camada de farinha de subproduto de frango incluiu uma etapa de inativação de salmonela através da adição de 4% de umidade, ou água, à camada de farinha de subproduto de frango e, então, secagem do produto por três minutos a 127°C (260°F).

[151] Os protótipos de ração Iams® Mini-Chunks rebalanceada com farinha de subproduto de frango em camadas (usando-se caldo ou proteína de soro de leite isolada) foram substancialmente preferenciais (P<0,05) em comparação com a ração Purina ONE® (17:1 e 16:1 de Porcentagem Convertida em Ingestão (PCI), vide a Tabela 3). O protótipo em camadas de farinha de subproduto de frango (não rebalanceado) usando-se um caldo como um aglutinante também foi preferencial (P<0,05) em comparação com a ração Iams Mini-Chunks (8:1 de PCI), considerando que o caldo por si só (nenhuma farinha de subproduto de frango) não resultou em um aumento significativo da preferência do animal (2:1, P<0,10). Ao menos três conclusões primárias podem ser tiradas: 1) 10% de farinha de subproduto de frango em camadas em combinação com o sistema de preferência do animal existente superam consideravelmente a ração Purina ONE®, 2) o impacto positivo de 10% de farinha de subproduto de frango em camadas é mantido conforme o produto é rebalanceado para proteínas (isto é, o nível de proteínas é reduzido no núcleo da ração) e 3) o impacto de 10% de farinha de subproduto de frango em camadas 5 é independente da influência do aglutinante na preferência do animal.Tabela 3. Resumo dos Resultados dos Testes de PreferênciaComparados aos Testes de Referência

*P<0,02**P<0,05***NS (P>0,10)****P<0,101« = infinito. Nenhum dos cães consumiu o primeiro protótipo de controle, de modo que o divisor foi zero.2 Segmentação de Preferência = número de cães que preferiu o protótipo de teste/número de cães que não mostrou preferência/número de cães que preferiram o protótipo de controle.

Exemplo 4 - Sentidos Humanos

[152] Um painel descritivo dos sentidos humanos com nove categorias foi usado para avaliar atributos de aroma de alimentos para cães. Os alimentos para cães foram avaliados para aroma usando-se 13 atributos descritivos e classificados em uma escala de 0 a 8 pontos.

[153] A figura 10 mostra a caracterização de aroma no painel para Iams® Mini-Chunks. conforme pode ser visto, o Mini-Chunks é reduzido para um caráter de aroma de Intensidade Geral, Levedura, and Meias Sujas. A figura 11 mostra o protótipo disposto em camadas de proteína de farinha de subproduto de frango do exemplo 2 sem nenhum componente palatável adicional. O protótipo em camadas de proteína de farinha de subproduto de frango resultou em um caráter Oleoso/Graxo e de Aroma de Carne Geral maior versus outros alimentos para cães em formato de ração disponíveis comercialmente. A figura 12 mostra os protótipos dispostos em camadas de farinha de subproduto de frango com a adição de componente(s) palatável(is) do exemplo 3, testes 1 e 2. O protótipo em camadas de proteína de farinha de subproduto de frango resultou em um caráter Oleoso/Graxo, mas tinha um caráter similar de Aroma de Carne Geral versus outros alimentos para cães em formato de ração disponíveis comercialmente. O caráter de Frango também foi elevado para o protótipo em camadas de farinha de subproduto de frango com um componente palatável adicional.

Exemplo 5 - Processo

[154] Cerca de 6.000 g de núcleos de ração de uma mistura extrudada e seca de milho, farinha de subproduto de frango, minerais, vitaminas, aminoácidos, óleo de peixe, água e polpa de beterraba foram introduzidos em um misturador de pá em uma tremonha situada acima do misturador de pá. O misturador é um misturador de zona fluidizada modelo FZM-0,7 Forberg, produzido pela Eirich Machines, Inc., de Gurnee, Ill., EUA. O componente aglutinante é composto de cerca de 70 gramas de proteína de soro de leite isolada (Fonterra NMZP) misturada com cerca de 300 gramas água quente (60°C) para produzir uma solução. Uma vez que os péletes de ração foram adicionados ao misturador, as pás são giradas para fluidizar os pé1etes de ração. As pás são giradas a cerca de 84 rpm e um número de Froude de cerca de 0,95. A solução de proteína de soro de leite é bombeada até a válvula de aspersão sobre a zona fluidizada no centro do misturador usando-se uma bomba peristáltica Cole-Parmer modelo 07550-30, e usando-se uma cabeça de bomba paralela Masterflex L/S Easyload II. A solução de proteína de soro de leite é borrifada sobre a zona fluidizada do misturador ao longo de um período de tempo de cerca de 60 segundos. Cerca de 750 gramas de farinha de subproduto de frango como um componente de proteína são divididos em duas porções de 375 gramas, e cada porção é adicionada em cantos separados através dos lados do misturador ao longo de um período de tempo de cerca de 60 segundos, simultaneamente com a adição da proteína de soro de leite. Um pélete de ração revestido é então formado. As portas no fundo do misturador são abertas para despejar as rações revestidas em um reservatório de metal. As rações revestidas são então secas em um forno de colisão de ar a cerca de 140°C durante cerca de 2 minutos. Um exame visual dos péletes de ração mostra que a mistura foi revestida de maneira substancialmente uniforme sobre a superfície dos péletes de ração para formar uma camada sólida. Cortar vários péletes de ração ao meio confirma que a distribuição do revestimento ao redor da superfície dos péletes de ração individuais é substancialmente uniforme. Durante a operação do misturador neste exemplo, o número de Froude era de cerca de 0,95, o fluxo adimensional foi de cerca de 0,000262, e o tempo de ciclo convectivo foi de cerca de 10 segundos.

Exemplo 6 - Processo/Salmonela

[155] Um misturador fluidizado de eixo duplo de 200 litros (7 pés cúbicos) produzido pela Eirich Machines, Inc., modelo FZM 7, é usado neste exemplo. Vapor é conectado a duas portas em cantos opostos do misturador FZM 7. Um soprador de ar quente é conectado ao misturador pra soprar ar quente no topo do misturador. Cerca de 60 kg de núcleos de alimento para animais de estimação, ou péletes de núcleo, secos (cerca de 7,5% de umidade, ou água) são adicionados ao misturador. Em um recipiente separado, cerca de 600 gramas de aglutinante de proteína de soro de leite isolada (Fonterra NMZP) é misturado com cerca de 2.400 gramas de água quente (60°C) para produzir uma solução aglutinante. Quatro recipientes são preenchidos, cada um, com cerca de 1,5 kg de farinha de subproduto de frango (6 kg de farinha de subproduto de frango no total) como proteína. Os testes com a farinha de subproduto de frango deram positivo para salmonela. Esta solução aglutinante é transferida até um tubo de pressão, e uma linha de um bocal de aspersão está conectada entre o tubo e a válvula de aspersão que é centralizada sobre a zona fluidizada do misturador. Dois bocais de aspersão, cada um tendo um perfil de aspersão plano com um ângulo de cerca de 45 graus, estão presentes. Os dois bocais são posicionados sobre o centro da zona fluidizada ao longo do eixo das pás, um próximo à metade do caminho entre uma parede lateral e o centro do misturador, e a segundo próximo à metade do caminho entre o centro e o lado oposto do misturador. O misturador é pré-aquecido com ar quente até cerca de 60°C. O misturador é iniciado a cerca de 55 RPM. O tubo contendo o aglutinante é pressurizado até cerca de 0,21 MPa (30 psi), e a aspersão do aglutinante é iniciada no misturador. Ao mesmo tempo os quatro recipientes que contém cada um cerca de 1,5 kg de farinha de subproduto de frango são adicionados ao misturador em quatro pontos diferentes: dois recipientes são adicionados em cantos opostos do misturador, e dois recipientes são adicionados no centro do misturador, em lados opostos. O aglutinante e a farinha de subproduto de frango são adicionados ao misturador durante um período de tempo de cerca de 45 segundos. Depois que adição do aglutinante e da farinha de subproduto de frango é completada, enquanto o misturador ainda está girando, ar quente (a cerca de 200°C) é então soprado sobre o topo do misturador a cerca de 40 CFM. Uma vez que o ar quente começa a ser soprado no misturador, um vapor de cerca de 0,10 MPa (15 psig) a uma taxa de cerca de 2 kg/min é injetado no misturador através de dois bocais de vapor em lados opostos do misturador durante cerca de um minuto. A combinação de ar quente e vapor no misturador resulta em uma corrente de ar quente de cerca de 95% de umidade relativa. Ao final do um minuto, o vapor é parado, mas o fluxo de ar quente continua por um tempo adicional de quatro minutos. Durante este período, a umidade relativa dentro do misturador cai e, conforme ela cai, a umidade, ou água, é removido da superfície da ração. No final dos dois minutos de ar quente, portas no fundo do misturador são abertas e os péletes de ração são despejados em um recipiente. Um exame visual dos péletes de ração mostra que a mistura foi revestida de maneira substancialmente uniforme sobre a superfície dos péletes de ração para formar uma camada sólida. Cortar vários péletes de ração ao meio confirma que a distribuição do revestimento ao redor da superfície dos péletes de ração individuais é substancialmente uniforme. Durante a operação do misturador neste exemplo, o número de Froude era de cerca de 0,95, o fluxo adimensional foi de cerca de 0,000261, e o tempo de ciclo convectivo foi de cerca de oito segundos. Estas são substancialmente as mesmas condições de número de Froude, fluxo adimensional, e tempo de ciclo convectivo que aquelas do Exemplo 5. Uma vez que o produto final é substancialmente igual no misturador maior e no misturador menor sob as mesmas condições de aumento em escala, os critérios de aumento em escala podem ser considerados válidos. Um teste para salmonela nas rações revestidas finais deu negativo.

Exemplo 7 - Estabilidade das Vitaminas

[156] Para demonstrar a retenção aprimorada das vitaminas por meio de um revestimento aplicado usando-se um misturador fluidizado, uma comparação entre a perda por processamento e a perda por armazenamento de vitaminas revestidas versus vitaminas extrudadas pode ser analisada. Para comparar a perda por processamento, uma ração Iams® Mini-chunks atual foi extrudada com e sem vitaminas. O produto com vitaminas foi revestido com um revestimento de 5% de gordura de aves misturado com 1,6% de gordura de fígado de frango e 0,14% de uma pré-mistura de vitaminas. O produto sem vitaminas foi revestido em um misturador fluidizado com um revestimento de 5% de gordura de aves e um revestimento de componente palatável de 1,6% de gordura de fígado de frango. Amostras de todas as entradas e saídas do processo foram coletadas e analisadas para vitamina A e vitamina E.

[157] Com base no equilíbrio de massa ao redor do misturador fluidizado, o processo de revestimento teve uma perda de 8,2% de vitamina a e uma perda de 3,3% de vitamina E. A extrusora reduziu a vitamina A por 36% e reduziu a vitamina E por 11,2%. Vide a Tabela 4.Tabela 4. perda por processamento das Vitaminas A e E emRevestimento e ExtrusãoNutriente % de Perda no Revestimento % de Perda na Extrusora

[158] Para comparar a perda por armazenamento, produtos revestidos com vitaminas e produtos extrudados com vitaminas foram embalados e selados em 13 sacos de papel com múltiplas paredes. Os sacos foram armazenados em condições aceleradas (38°C (100°F) e 50% de umidade relativa) e condições ambientes (21°C (70°F) e 25% de umidade relativa). Dois protótipos adicionais foram avaliados no teste de estabilidade em armazenamento, incluindo um sendo uma ração Iams® Mini-Chunks com uma camada de Paramount B disponível junto à Loders Croklaan (óleo de coco de babaçu (azeite de dendê) parcialmente hidrogenado) e uma segunda camada de vitaminas, gordura e componente palatável, e o segundo sendo uma ração Iams® Mini-Chunks com 5% de caldo de frango e 10% de farinha de subproduto de frango misturada com vitaminas como o revestimento. Os dois produtos foram vedados e armazenados em ambas as condições aceleradas e ambiente, conforme descrito acima.

[159] Amostras foram tomadas dos produtos mantidos em armazenamento e estas foram analisadas para vitamina A e E. Os resultados foram normalizados pois o nível no período de tempo zero não foi consistente para todos os produtos. As figuras 13 e 14 mostram os resultados. A figura 13 mostra o período de tempo em semanas no eixo x e a razão entre a quantidade de vitamina final e a quantidade de vitamina inicial no eixo y. De modo geral, os revestimentos de vitamina mantiveram uma estabilidade de vitamina A maior que o controle de vitamina extrudada. As vitaminas na gordura de frango mostraram uma ampla queda nos níveis de vitamina A depois das primeiras duas semanas, mas rapidamente se tornaram estáveis. Foi suposto e posteriormente verificado com um teste de bancada que a gordura de frango não teve a capacidade de ligação de se aderir aos cascos de arroz na pré-mistura de vitamina, devido ao fato de que seu tamanho de partícula é muito amplo. Este problema pode ser resolvido usando-se um aglutinante mais forte, que é demonstrado pela estabilidade de vitamina A aprimorada através do uso de Paramount B e caldo de frango como aglutinantes.

Exemplo 7A - Estabilidade da Vitamina A

[160] Quatro péletes de ração adicionais foram comparados. As rações revestidas comparadas usavam, todas, um núcleo de ração Iams® Mini-Chunks re-balanceado. Os quatro revestimentos foram: 1) microesferashomogeneizadas, que é um pélete de ração revestido com uma solução de proteína de soro de leite isolada homogeneizada com de uma vitamina A reticulada com uma gelatina (a forma de reticulação padrão da vitamina a disponível junto à BASF e à DSM). A mistura foi homogeneizada com um misturador de alto cisalhamento para diminuir o tamanho de partícula da microesfera, a fim de melhor aderir a mesma à superfície da ração. 2) Microesfera revestida, que é um pélete de ração revestido por aspersão de uma solução de proteína de soro de leite isolada sobre os péletes de ração durante 10 segundos, e, então, adição de vitamina A reticulada e seca ao misturador, enquanto ele ainda está borrifando a solução aglutinante durante um período de tempo adicional de 45 segundos. 3) Pó A, que é um pélete de ração revestido pela adição de uma forma solúvel em água de vitamina A à solução de proteína de soro de leite isolada e, então, revestimento da solução sobre os péletes de ração. A forma em pó é vitamina A em uma matriz de amido. 4) Uma ração extrudada com vitamina A misturada com o núcleo antes da extrusão. Todos os péletes de ração usaram vitaminas que foram revestidas a 0,13%, em peso, da fórmula.

[161] O resultado da perda por processamento e perda por armazenamento de vitamina A são mostrados na Tabela 5. O procedimento de perda por armazenamento realizado foi aquele descrito no exemplo 7.Tabela 5. Perda de Vitamina A por Processamento e Armazenamento

Exemplo 8 - Distribuição de Gordura

[162] As preparações de alimentos para cães foram analisadas usando- se formação de imagens OPOTEK NIR, conforme apresentado em maiores detalhes na seção de Métodos da presente invenção. As preparações foram analisadas e comparadas uma a outra da seguinte forma.

[163] A figura 4 mostra um pélete de ração revestido. O pélete de ração revestido tem um núcleo de ração Iams® Mini-Chunks re-balanceado e um revestimento de 10% de farinha de subproduto de frango, 1% de caldo de frango, 1% de gordura de fígado de frango, 2% de gordura de intestino de frango, e 5,0% de gordura de frango. Os resultados de imagem espectral NIR apresentam áreas integradas da faixa de gordura, que oferecem uma indicação relativa do nível superficial de gordura. Sobreposições dos histogramas (não mostrados) dos péletes de ração de referência mostraram uma boa harmonia. A sobreposição para histogramas de campo de péletes de ração (não mostrados) mostra uma ampla diferença entre as distribuições. O gráfico da área integrada média da faixa de gordura para cada ração de campo, conforme mostrado na figura 4, mostra que as duas amostras têm meios que diferem por aproximadamente a soma de seus desvios padrão. O teste Wilcoxon mostra que, dentro de um limite de confiança de 95%, a hipótese de que a distribuição de valores de ração médios (para áreas integradas cia faixa de gordura) são idênticos deve ser rejeitada (P < 0,05). O valor médio de faixa de gordura para o pélete de ração revestido era 4,08.

[164] A figura 5 mostra um núcleo de ração Iams® Miri-Chunks re- balanceado. Os resultados de imagem espectral NIR apresentam áreas integradas da faixa de gordura, que oferecem uma indicação relativa do nível superficial de gordura. Sobreposições dos histogramas dos péletes de ração de referência (não mostrados) mostraram uma boa harmonia. A sobreposição para histogramas de campo de péletes de ração (não mostrados) mostra uma ampla diferença entre as distribuições. O gráfico da área integrada média da faixa de gordura para cada ração de campo, conforme mostrado na figura 5, mostra que as duas amostras têm meios que diferem por mais que a soma de seus desvios padrão. O teste Wilcoxon mostra que, dentro de um limite de confiança de 95%, a hipótese de que a distribuição de valores de ração médios (para áreas integradas da faixa de gordura) são idênticos deve ser rejeitada (P < 0,05). O valor médio da faixa de gordura para o núcleo era 2,77.

[165] A figura 6 mostra uma comparação entre um núcleo de ração Iams® Mini-Chunks re-balanceado e um pélete de ração revestido. O pélete de ração revestido tem um núcleo de ração Iams® Mini-Chunks re-balanceado e um revestimento de 10% de farinha de subproduto de frango, 1% de caldo de frango, 1% de gordura de fígado de frango, 2% de gordura de intestino de frango, e 5,0% de gordura de frango. Os resultados de imagem espectral NIR apresentam áreas integradas da faixa de gordura, que oferecem uma indicação relativa do nível superficial de gordura. Sobreposições dos histogramas dos péletes de ração de referência (não mostrados) mostraram uma boa harmonia. a sobreposição para histogramas de campo de péletes de ração (não mostrados) mostra uma ampla diferença entre as distribuições. O gráfico da área integrada média da faixa de gordura para cada ração de campo, conforme mostrado na figura 6, mostra que as duas amostras têm meios que diferem por mais que a soma de seus desvios padrão. O teste Wilcoxon mostra que, dentro de um limite de confiança de 95%, a hipótese de que a distribuição de valores de ração médios (para áreas integradas da faixa de gordura) são idênticos deve ser rejeitada (P < 0,05). O valor médio da faixa de gordura para o núcleo, conforme acima, era 2,77. O valor médio de faixa de gordura para o pélete de ração revestido, conforme acima, era 4,08.

[166] A figura 7 mostra uma comparação entre duas rações revestidas diferentes. O primeiro pélete de ração revestido tem um núcleo de ração Iams® Mini-Chunks re-balanceado e um revestimento de 10% de farinha de subproduto de frango, 1% de caldo de frango, 1% de gordura de fígado de frango, 2% de gordura de intestino de frango, e 5,0% de gordura de frango. O segundo pélete de ração revestido tem um núcleo de ração Iams® Mini-Chunks rebalanceado e um revestimento de 10% de farinha de subproduto de frango, 1% de proteína de soro de leite isolada, 1% de caldo de frango, 1% de gordura de fígado de frango, e 5,0% de gordura de frango. Os resultados de imagem espectral NIR apresentam áreas integradas da faixa de gordura, que oferecem uma indicação relativa do nível superficial de gordura. Sobreposições dos histogramas dos péletes de ração de referência (não mostrados) mostraram uma boa harmonia. A sobreposição para histogramas de campo de péletes de ração (não mostrados) mostra que as distribuições são similares. O gráfico da área integrada média da faixa de gordura para cada ração de campo, conforme mostrado na figura. 7, mostra que as duas amostras têm desvios médios e padrão similares. O teste Wilcoxon mostra que, dentro de um limite de confiança de 95%, a hipótese de que a distribuição de valores de ração médios (para áreas integradas da faixa de gordura) são idênticos não pode ser rejeitada (P > 0,05). O valor médio de faixa de gordura para o primeiro pélete de ração revestido era, conforme acima, 4,08. O valor médio de faixa de gordura para o segundo pélete de ração revestido era 4,06.

[167] A figura 8 mostra uma comparação entre um pélete de ração revestido e uma ração Iams® Mini-Chunks. O pélete de ração revestido tem um núcleo de ração Iams® Mini-Chunks re-balanceado e um revestimento de 10% de farinha de subproduto de frango, 1% de caldo de frango, 1% de gordura de fígado de frango, 2% de gordura de intestino de frango, e 5,0% de gordura de frango. Os resultados de imagem espectral NIR apresentam áreas integradas da faixa de gordura, que oferecem uma indicação relativa do nível superficial de gordura. Sobreposições dos histogramas dos péletes de ração de referência (não mostrados) mostraram uma boa harmonia. A sobreposição para histogramas de campo de péletes de ração (não mostrados) mostra uma ampla diferença entre as distribuições. O gráfico da área integrada média da faixa de gordura para cada ração de campo, conforme mostrado na figura 8, mostra que as duas amostras têm meios que diferem por aproximadamente um desvio padrão. O teste Wilcoxon mostra que, dentro de um limite de confiança de 95%, a hipótese de que a distribuição de valores de ração médios (para áreas integradas da faixa de gordura) são idênticos deve ser rejeitada (P < 0,05).

[168] A figura 9 mostra uma comparação entre um pélete de ração revestido e uma ração Iams® Mini-Chunks. O pélete de ração revestido tem um núcleo de ração Iams® Mini-Chunks re-balanceado e um revestimento de 10% de farinha de subproduto de frango, 1% de proteína de soro de leite isolada, 1% de caldo de frango, 1% de gordura de fígado de frango, e 5,0% de gordura de frango. Os resultados de imagem espectral NIR apresentam áreas integradas da faixa de gordura, que oferecem uma indicação relativa do nível superficial de gordura. Sobreposições dos histogramas dos péletes de ração de referência mostraram uma boa harmonia. A sobreposição para histogramas de campo de péletes de ração (não mostrados) mostra uma ampla diferença entre as distribuições. O gráfico da área integrada média da faixa de gordura para cada ração de campo, conforme mostrado na figura 9, mostra que as duas amostras têm meios que diferem por aproximadamente um desvio padrão. O teste Wilcoxon mostra que, dentro de um limite de confiança de 95%, a hipótese de que a distribuição de valores de ração médios (para áreas integradas da faixa de gordura) são idênticos deve ser rejeitada (p < 0,05).

Exemplo 9 - Análise de Aroma

[169] Neste exemplo, 19 estudos de protótipos de ração diferentes foram conduzidos, analisando-se o aroma de um pélete de ração revestido. Este método usa cromatografia a gás por microextração em fase sólida/espectrometria de massa (MEFS-CG/EM) para analisar amostras de alimento para animais de estimação para compostos associados a aroma (conforme descrito mais adiante). Adicionalmente, o grau de correlação entre os dados de MEFS e a preferência do animal (PREF) foi estudado para determinar quais componentes de fórmula se correlacionam a PREF mais alta, ou melhor.

[170] Os 39 analitos de MEFS foram agrupados em uma das 19 famílias de composto aromático junto com suas correlações correspondentes com análise de prato Separado da Razão de porcentagem Convertida em Ingestão e Primeira Mordida. Os resultados de MEFS obtidos a partir da ração Iams® MiniChunks atual, e do primeiro protótipo e do segundo protótipo do exemplo 3 foram então comparados para identificar analitos que diferiam nos Protótipos de Teste líderes. Os resultados indicaram que os analitos 2-piperidiona, 2,3- pentanodiona, 2-etil-3,5-dimetilpirazina, furfural, sulforol e indol toram todos elevados ou representativos de famílias com teores elevados em comparação com a ração Iams Mini Chunks atual, Estes compostos também foram significativamente (P < 0,01) correlacionados (R2 > 0,60) com uma resposta aprimorada de preferência do animal pelos cães, conforme mostrado na Tabela 6.Tabela 6. Compostos Aromáticos e Preferência dos Cães

Métodos Formação de Imagens por NIR

[171] Preparações de alimentos para cães foram analisadas usando-se um sistema de formação de imagens por infravermelho proximal (NIR) OPOTEK HySPEC™. Pilhas de imagem com reflectância hiperespectral NIR foram coletadas, resultando em uma série de imagens que, quando tomadas como um conjunto, fornecem dados espectrais NIR em cada pixel. A HySPEC™ emprega uma fonte de luz laser pulsada, de largura de banda estreita e um detector de conjunto de plano focal (FPA) InGaAs termoeletricamente resfriado, de faixa estendida. O laser produz pulsos de 5 ns de duração a uma frequência de repetição de 10-Hz. O detector consiste em elementos de 320 x 256 que são de 30 μm x 30 μm em tamanho. O sistema de formação de imagens combinado pode varrer a faixa de comprimento de onda visível de 430 a 690 nm e a faixa de comprimento de onda NIR de 900 a 1650 nm (de 11.000 a 6.000 cm-1). A largura de banda é menor que 0,5 nm no espectro visível e menor que 1,5 nm a 1.650 nm. A resolução espacial é de aproximadamente 660 x 660 μm2/pixel, e o campo de visão é de aproximadamente 21 cm x 17 cm.

[172] Uma coleta de péletes de ração intactos (tipicamente de 70 a 100 em número) foi exposta a uma saída de laser difusa, acoplada a uma fibra, e o InGaAs FPA foi temporariamente fechado para captura a luz laser refletida a partir de cada pulso individual. Imagens foram gravadas a intervalos de aproximadamente 2 nm entre 900 e 1.650 nm, cinco imagens repetidas foram tomadas a cada comprimento de onda e rateadas. Um software automaticamente corrigiu cada imagem para corrente escura, uniformidade de iluminação, e resposta espectral da lente/detector. A compensação para variação na intensidade de iluminação ao longo do campo de visão foi realizada através de formação de imagens de uma placa Spectralon com 99% de refletividade ao longo da faixa espectral, os dados de Spectralon foram usados para normalizar conjuntos de dados de amostra. A resposta não-linear do detector e a variação em intensidade de pulso-para-pulso da fonte de laser foram endereçados através de quatro discos Spectralon (com refletividades nominais de 2%, 40%, 60%, e 99%), situados próximos a quatro cantos do campo de visão. Três pilhas de imagem hiperespectral completas foram coletadas para cada amostra, e as amostras não foram movidas entre as coletas de dados, com todas as coletas de dados em sucessão imediata. Estes três conjuntos de dados foram rateados para se obter o conjunto de dados final usado para determinar os valores de "faixa de gordura".

[173] Para análise, as pilhas de reflectância de imagem foram convertidas em pilhas de imagem espectral com pseudo-absorbância, tomandose o logaritmo do inverso dos valores de reflectância. Imagens únicas com um contraste que é relacionado a distribuição de gordura foram criadas pela integração de dados hiperespectrais (ao longo do eixo do comprimento de onda) em cada pixel de 1.155 nm a 1.242 nm, capturando um. pico correspondente ao segundo sobretom das vibrações de estiramento de carbono-hidrogênio. Especificamente, o valor da "faixa de gordura" em cada pixel foi determinado pela integração da área sob a curva espectral e acima de uma linha reta que conecta os valores de pseudo absorbância a 1.155 nm e 1.242 nm. Máscaras de formação de imagens foram usadas para assegurar que apenas pixels correspondentes aos péletes de ração no FOV fossem incluídos em estatísticas relacionadas à "faixa de gordura". Os valores para a área integrada não foram calibrados para níveis de gordura absolutos, porém o aumento da área integrada é um indicativo do aumento da presença de gordura. Um conjunto fixo de péletes de ração com 1% de revestimento de gordura nominal e 13% de revestimento de gordura foi preparado e estava presente em todas as imagens gravadas como uma confirmação adicional da consistência de passagem-para- passagem em um cálculo de "faixa de gordura".

Detecção de Salmonela

[174] Detectar se a salmonela foi suficientemente desativada pode ser realizado através de diversos métodos, um dos quais pode ser o seguinte. Um sistema BAX de teste PCR é usado com detecção automatizada, e as seguintes etapas foram realizadas.

[175] A amostra é preparada pesando-se 25 gramas da amostra a ser testada em um recipiente estéril. Adicionar 225 mL de água peptonada estéril tamponada (BPW) à amostra. Incubar a amostra a 35-37°C durante ao menos 16 horas. Em seguida, preparar una diluição de 1:50 transferindo-se 10 μl da amostra para um tubo de agrupamento contendo 500 μl de infusão de Cérebro e Coração (BHI). Incubar o tubo a 35-37°C durante três horas. Então, aquecer os blocos de aquecimento. Anotar a ordem em que as amostras são preparados na folha de rastreamento de amostras, em adição ao número de lote do kit de sistema BAX. Inserir as IDs das amostras no software do sistema BAX, seguindo as instruções no guia de usuário. Clicar no ícone de execução de processo completo para iniciar o termociclo. Depois do período de incubação de três-horas na BHI, transferir 5 μL das amostras re-desenvolvidas para tubos de agrupamento contendo 200 μl de reagente de lise (150 μl em 12 mL de tampão de lise). Aquecer os tubos de lise por 20 minutos a 37°C. Aquecer os tubos de lise por 10 minutos a 95°C. Resfriar os tubos de lise por 5 minutos em um conjunto de blocos de resfriamento lisados. Dispor o número adequado de tubos de PCR em um suporte para tubos de PCR no conjunto de blocos de resfriamento. Afrouxar as tampas com uma ferramenta de destampamento mas deixar as mesmas no lugar até que se esteja pronto para hidratar os tabletes. Transferir 50 μl do lisado para tubos de PCR. Tampar os tubos com tampas óticas planas a fim de se detectar alguns sinal fluorescente. Levar todo o bloco de resfriamento até o termociclo/detector. Seguir as indicações na tela de quando o termociclo/detector está pronto para ser carregado. Abrir a porta do termociclo/detector, deslizar a gaveta para fora, colocar os tubos de PCR no bloco de aquecimento (assegurando-se que os tubos estejam vedados de modo seguro nas cavidades), fechar a gaveta, baixar a porta, e, então, clicar em NEXT. O termociclo amplifica o DNA, gerando um sinal fluorescente, que é automaticamente analisado para determinar os resultados.

[176] Os resultados são fornecidos a seguir. Quando o termociclo/detector é completo, a tela indica que a porta deve ser aberta, as amostras retiradas, a porta fechada, e, então, clicar em NEXT. Clicar no botão FINISH para analisar os resultados. A tela mostra uma janela com uma vista de prateleiras modificada, mostrando cores diferentes nas cavidades, com uma. símbolo no centro para ilustrar os resultados. Verde (-) simboliza negativo para o organismo alvo (salmonela), vermelho (+) simboliza positivo para o organismo alvo (salmonela), e amarelo com uma (?) simboliza um resultado indeterminado. Os gráficos para resultados negativos devem ser vistos para checagem de picos de controle amplos a cerca de 75-80. Os gráficos para resultados positivos devem ser interpretados usando-se uma base Qualicon para interpretação. Se um resultado amarelo (?) surgir, retestar a partir do lisado da amostra (?) e do lisado da amostra BHI. Seguir as etapas acima para completar o teste.

Teste de Prato Dividido

[177] Este protocolo descreve a metodologia e procedimento de operação padrão para condução de um teste de prato separado canino normal, incluindo uma razão de porcentagem convertida em ingestão e uma razão de primeira mordida.

[178] Todas as dietas alimentadas devem receber um resultado "negativo" para salmonela, conforme descrito na seção de método de teste para salmonela da presente invenção. Uma vez que as dietas passaram com sucesso pelo teste microbiano, a condução do teste pode começar. Dietas para testes de prato separado são mantidas em caixas de armazenamento da marca Rubbermaid®, que são identificadas com a etiqueta de codificação por cor correspondente para cada dieta. Tigelas para o teste de prato separado são preenchidas no dia anterior ao início do teste, e então, armazenados de um dia para o outro na caixa de dieta da marca Rubbermaid® correspondente. Se elas não se encaixam na caixa de dieta, elas são colocadas em uma caixa adicional que também foi adequadamente identificada com uma etiqueta de cor/padrão correto. Os testes de prato separado são alimentados no começo do dia, como às 7:00 da manhã.

[179] Os carrinhos de alimento são carregados a cada manhã com as curvaturas sendo colocadas no canil em ordem cronológica. Ao entrar na área do canil, o perito recolhe quaisquer fezes que foram feitas durante a noite e faz uma checagem visual completa de cada animal. Depois deste teste inicial diário dos animais, a alimentação começa. Uma prancheta. contendo a cópia de trabalho, a folha de atributo, e qualquer outra informação essencial, foi anteriormente colocado no carrinho. A primeira informação escolhida é então coletada. O perito abre as portas do canil, com as tigelas em mãos, e encoraja o cão a tomar uma posição neutra, ou centrada. As tigelas são colocadas na frente do cão brevemente, para assegurar o uso do olfato, e, então, são colocadas em anéis para tigelas. A porta é fechada silenciosamente, e o perito se afasta e espera que o animal faça a primeira escolha. A escolha é marcada com um círculo na folha, e o perito continua através do canil, repetindo as ações acima para cada membro da banca examinadora.

[180] As tigelas permanecem com os animais durante uma hora, ou até que uma tigela seja completamente consumida, ou 50% de cada tigela seja consumida. as tigelas são coletadas, 20 retornadas à cozinha, e pesadas novamente. a quantidade restante, ou "ORTs", é gravada na coluna de dieta correta sob cada nome individual dos membros da banca examinadora. Depois de serem pesadas novamente, as tigelas são colocadas em uma prateleira de uma lavadora e processadas mecanicamente para assegurar sanitização eficaz.

[181] Qualquer comportamento fora do normal deve ser anotado. Quaisquer eventos fora do comum como renovações, coletas especiais, coleta de sangue para supervisão da saúde, etc., também devem ser anotados aqui. Qualquer um destes são imediatamente relatados ao observador. Se quaisquer animais estão doentes, apresentarem diarreia, vomito, ou precisarem de intervenção médica, a notificação é interrompida.

[182] Em geral, a dieta um é a dieta de teste, a dieta dois é a dieta de controle. ORTs, conforme mencionados acima, significam a quantidade de alimento restante após a alimentação ser completa.

[183] Dados de prato separado típicos que são gravados podem incluir uma razão de porcentagem convertida em ingestão e uma razão de primeira mordida. Para uso na presente invenção, razão de porcentagem convertida em ingestão é a razão entre o alimento consumido da dieta um versus o da dieta dois. por exemplo, se cães são alimentados com a dieta um e a dieta dois, e 60 gramas da dieta um são consumidos enquanto 40 gramas da dieta dois são consumidos, a razão de porcentagem convertida em ingestão seria de 60 g:40 g, ou de 1,5:1. Para uso na presente invenção, a razão de primeira mordida é a razão do primeiro alimento que o animal morde. Por exemplo, se dez cães são apresentados com a dieta um e a dieta dois, e sete cães dão uma primeira mordida na dieta um, e três cães dão uma primeira mordida na dieta dois, então a razão de primeira mordida é de 7:3, ou de 2,33:1.

Teste de Aroma Através dos Sentidos Humanos

[184] Este protocolo descreve a metodologia para avaliação sensorial a ser usada por cientistas sensoriais. O método emprega o nariz humano de examinadores (instrumentos humanos) para avaliar o aroma. Primeiro, um teste de acuidade sensorial a odores é administrado para examinadores em potencial para qualificação corno examinadores. O teste de acuidade sensorial a odores compreende duas partes. A primeira parte é a identificação de odores. Dez amostras são fornecidas a um examinador em potencial. O examinador em potencial cheira as amostras e, então, identifica cada aroma das amostras a partir de uma lista de aromas dada a ele/ela. A segunda parte é o teste de mesma diferença. Dez pares de amostras são apresentados ao examinador em potencial. O examinador em potencial cheira cada par de amostras e determina se seus aromas são iguais ou diferentes. Aromas diferentes podem incluir diferença por caráter, por exemplo, caramelo versus cereja, e diferença por intensidade, por exemplo, baixa concentração de hortelã pimenta versus alta concentração de hortelã pimenta. Um examinador é considerado um examinador qualificado se ele alcança 75% ou mais de identificações corretas nas duas partes deste teste de acuidade sensorial a odores, as quais são cumulativas.

[185] Os examinadores qualificados com base no teste de acuidade sensorial a odores são então utilizados para análise descritiva do aroma da dieta, usando-se amostras de ingredientes, de padrões de referência, e de produto final. Os examinadores classificam os produtos para vários atributos usando uma escala de 0 a 8 pontos, da seguinte forma.

[186] As amostras são preparadas colocando-se 90 - 100 gramas de cada produto de teste (rações revestidas) em jarras de vidro com tampas de Teflon para avaliações da amostra. Os examinadores então experimentam uma amostra de cada vez e avaliam todas as amostras em um conjunto. A avaliação pelo examinador compreende o seguinte:1) O examinador desrosqueia a tampa da jarra,2) O examinador cheira a amostra rapidamente três vezes e, então,remove a amostra do nariz.3) O examinador faz a avaliação usando a escala de 0 a 8 pontos eanota a avaliação.4) O examinador respira ar limpo durante ao menos 20 segundosentre as amostras.

[187] As avaliações dos examinadores são realizadas de acordo com as seguintes definições de atributo sensorial para aromas. Adicionalmente, as seguintes referências de aroma são dadas para auxiliar o examinador a avaliar a amostra na escala de 0 a 8 pontos.

Definições de Atributo Sensorial para Aromas

[188] Oleoso/Graxo: Intensidade de oIeosidade, inclui óleo, óleo de cozinha, óleo de amendoim, óleo de oIiva e gordura (gordura de aves).

[189] Frango: Intensidade de aroma de frango: inclui farinha desubproduto de frango, sopa de frango, farinha de subproduto de frango assado.

[190] Peixe: Intensidade de aroma de peixe, inclui farinha de peixe,alimento para gatos úmido (peixe de oceano e atum), óleo de peixe.

[191] Levedura: Intensidade de aroma de levedura—maisespecificamente levedura de cerveja.

[192] Torrado: Intensidade de aroma torrado, inclui frutas oleaginosas ou café torrado, e frutas oleaginosas levemente tostadas até mais tostadas.

[193] Doce: Intensidade de aroma doce, inclui balas, balas semelhantes a caramelos, balas semelhantes a tofes, balas feitas de manteiga e caramelo, "sugar babies", floral.

[194] Meias Sujas: Intensidade de cheiro de meias sujas - inclui mofo.

[195] Cartolina: Intensidade de cartolina ou papel corrugado.

[196] Terroso: Intensidade de aroma de terra/terra fresca.

[197] Grão: Intensidade de cheiro semelhante a grãos, aveia, cereal ou milho

[198] Carne Bovina: Intensidade de cheiro de carne bovina—inclui molho de carne bovina molhado e saboroso da marca IAMS®, e petiscos para cães (de carne bovina) da marca IAMS®.

[199] Intensidade Geral: Intensidade do aroma em geral de qualquer tipo, na faixa de médio, suave, leve ou fraco, até forte, pesado, ou pungente.Referências de Aroma:

Análise de Aroma

[200] Este método usa cromatografia a gás por microextração em fase sólida/espectrometria de massa (MEFSCG/EM) para analisar amostras de alimento para animais de estimação para compostos associados a aromas do alimento para animais de estimação. O procedimento a seguir foi utilizado para 10 analisar os voláteis de espaço livre ("headspace") acima de uma amostra de alimento para animais de estimação. O produto de ração foi pesado até 2,0 g (+/0,05 g) em um frasco vazio de MEFS (22 mL com uma tampa de septo) e o frasco foi tampado. Foram preparados conjuntos duplicados de amostras a serem analisadas. As amostras foram colocadas em uma bandeja autoamostradora de um autoamostrador Gerstel MPS 2 (Gerstel, Inc. Linthicom, MD, EUA). As amostras foram aquecidas a 75°C durante 10 minutos (tempo para o equilíbrio) e, então, porções das mesmas foram tomadas com uma fibra SPME de 2 cm, disponível junto à Carb/DVB/PDMS (Supelco, Bellefonte, PA, EUA) a 75°C durante 10 minutos. A fibra SPME foi, então, dessorvida na entrada do cromatógrafo gasoso (250°C) de um Agilent 6890GC-5973 MS durante 8 minutos. O cromatógrafo gasoso é equipado com um filme de coluna Restek Stabilwax de 30 m x 0,25 mm x 0,25 μm. A temperatura do cromatógrafo gasoso é de, inicialmente, 50°C, e ele é mantido nesta temperatura durante 1 minuto, e então aumentado a 15°C/min até 240°C e mantido durante 4 minutos. O cromatograma é medido em função de tempos de retenção padrão/íons-alvo com o software Chemstation, com os picos correspondendo a compostos específicos coletados usando-se cromatogramas de íons extraídos (EIC). A área sob a curva foi, então, medida para fornecer um número ou contagem de análise de MEFS.

[201] Uma correlação estatística em par foi feita entre os compostos aromáticos e dois resultados variáveis do teste de preferência (razão de porcentagem Cor-vertida em Ingestão e Primeira Mordida). Então os compostos aromáticos em espaço livre da ração Iams® Mini-Chunks, e do primeiro protótipo e do segundo protótipo do exemplo 3 foram comparados. Estes compostos aromáticos que foram 1) significativamente correlacionados com a preferência e 2) elevados em comparação com a ração Mini-Chunks foram identificados como mais propensos a serem responsáveis pela preferência aprimorada dos cães.

Proporções de Vitamina

[202] Os seguintes suprimentos foram usados:

[203] Usando-se uma balança com carregamento pelo topo, pesar 70,0x g (onde X é qualquer número) da amostra em uma jarra de vidro de 250 mL com uma tampa rosqueada com revestimento de Teflon®. Adicionar 140,0x g de água desionizada, rosquear a tampa sobre o recipiente, e misturar bem o conteúdo. Colocar o recipiente em um banho-maria durante 2 horas a 50°C. Remover o recipiente do banho-maria.

[204] Usar um moinho de facas Retsch Grindomix GM 200 para pulverizar o conteúdo da jarra de vidro em duas etapas de 25 segundos a 10.000 rpm. Coletar 100-150 g em um copo plástico de amostra para análise posterior.

[205] Usando-se uma balança analítica, pesar entre 3 e 3,3 g da mistura resultante em um frasco de âmbar de 20 mL, anotando-se o peso até as 4 casas decimais mais próximas. Adicionar 0,25-0,3 g de ácido ascórbico. Colocar uma barra magnética dentro do frasco. adicionar 10 mL de álcool reagente, e, então, 5 mL de 45%, em peso, de uma solução de hidróxido de potássio. Tampar o frasco e colocar o conteúdo em um vórtice. Anotar o peso do frasco e colocá-lo no bloco quente com um agitador magnético. Manter a amostra sobre o bloco quente durante 1 hora a 110°C. Remover o frasco e colocá-lo em um refrigerador para resfriar até ou abaixo da temperatura ambiente. Anotar o peso do frasco após saponificação. A diferença entre os pesos inicial e final deve estar dentro de 2% ou a amostra deve ser reclassificada.

[206] Colocar frascos de autoamostragem em uma prateleira, e adicionar 0,5 mL de álcool reagente ácido acético com uma razão de 60:40 com ~100 ppm de etoxiquina. Colocar os mesmos em um congelador durante ao menos 30 minutos. No gabinete, destampar os frascos, remover 0,5 mL da amostra saponificada, e colocar o mesmo em frascos de autoamostragern resfriados. Tampar os frascos de autoamostragem e agitá-los vigorosamente. Colocá-los no HPLC, que dará a concentração de vitamina em extrato, μg/mL. O pico de vitamina a deve ser encontrado próximo aos 5 minutos, e o pico de vitamina E deve ser encontrado próximo aos 12 minutos.

Criar padrões da seguinte forma:

[207] Padrão de estoque de retinol: Em um frasco volumétrico actínico de 250 mL, pesar superficialmente 200 mg de BHT e 100 mg de retinol, anotar o valor para 4 locais. Diluir até a linha em metanol e misturar.

[208] Padrão de estoque de α-tocoferol: Em um frasco volumétrico actínico de 250 mL, pesar superficialmente 200 mg de BHT e 100 mg de α- tocoferol, anotar o valor para 4 locais. Adicionar cerca de 200 mL de metanol, e agitar, certificando-se de com todo o tocoferol foi dissolvido. Diluir até a linha e misturar.

[209] Calcular a concentração de cada padrão em μg/rnL, e colocar no refrigerador. Quando protegidas da luz, estas soluções de estoque podem ser mantidas por 2 meses.

[210] Padrão 1: Em um recipiente volumétrico de 10 ml, adicionar 100 μL do padrão de estoque de retinol e 1 mL do padrão de estoque de α-tocoferol. Diluir até a linha com metanol.

[211] Padrão 2: Em um recipiente volumétrico de 10 ml, adicionar 1 mL do padrão 1. Diluir até a linha com metanol e misturar.

[212] Padrão 3: Em um recipiente volumétrico de 10 ml, adicionar 1 mL do Padrão 2. Diluir até a linha com metanol e misturar.

[213] Executar uma curva de calibração para cada nova coluna, ou mais frequentemente, se necessário. Passar uma amostra de controle ao menos uma vez por dia no começo do processamento por lote.

[214] Condições HPLC: Aquecedor de coluna: 30°C, Volume de injeção 50 μL.Gradiente de Solvente:

[215] Coluna: Onix monolítico C18 de 4,6x100 mm.

[216] Coluna de anteparo: Onix monolítico C18 de 4,6x5 mm.

[217] Detecção: Uma matriz de diodo UV/VIS ou equivalente, a 324 nm e 290 nm.

[218] Retenção: O pico de vitamina A deve ser encontrado próximo aos 5 minutos, e o pico de vitamina E deve ser encontrado próximo aos 12 minutos.

[219] Calibração e Operação HPLC. A calibração deve ser feita para cada nova coluna com padrões novos. A validade de uma curva de calibração é verificada com amostras de controle.

[220] Resultados de vitaminas são relatados em unidades de IU/kg daseguinte forma:

[221] onde

[222] C - Concentração de vitamina no extrato, em μg/mL (a partir do HPLC)

[223] V - Volume total de solventes de extração (álcool reagente ehidróxido de potássio), em mL

[224] DF - Fator de diluição (compensa a adição de uma solução para neutralização)

[225] W - alíquota de peso da amostra, em g

[226] As dimensões e valores apresentados na presente invenção não devem ser compreendidos como estando estritamente limitados aos exatos valores numéricos mencionados. Em vez disso, exceto onde especificado em contrário, cada uma dessas dimensões se destina a significar tanto o valor mencionado como uma faixa de valores funcionalmente equivalentes em torno daquele valor. Por exemplo, uma dimensão apresentada como "40 mm" destina- se a significar "cerca de 40 mm".

[227] Cada um dos documentos citados na presente invenção, inclusive qualquer referência remissiva, patente ou pedido de patente relacionado, está incorporado no presente documento, a título de referência, a menos que seja expressamente excluído ou, de outro modo, limitado. A citação de qualquer documento não é uma admissão de que o mesmo seja técnica anterior em relação a qualquer invenção apresentada ou reivindicada no presente documento, ou de que o mesmo, por si só ou em qualquer combinação com qualquer outra referência ou referências, ensine, sugira ou apresente qualquer invenção como essa. Além disso, se houver conflito entre qualquer significado ou definição de um termo mencionado neste documento e qualquer significado ou definição do mesmo termo em um documento incorporado a título de referência, terá precedência o significado ou definição atribuído ao dito termo neste documento.

[228] Embora modalidades específicas da presente invenção tenham sido ilustradas e descritas, ficará óbvio aos versados na técnica que várias outras alterações e modificações podem ser feitas sem que se desvie do espírito e âmbito da invenção. Portanto, pretende-se cobrir nas reivindicações anexas todas essas alterações e modificações que se enquadram no escopo da presente invenção.

Claims (11)

1. Alimento para animais de estimação, compreendendo:(a) núcleo extrudado que tem um conteúdo de água menor que 12%, em peso;de 0,1% a 75% em peso do revestimento, o revestimento revestido sobre o núcleo extrudado para formar um pélete de ração revestido,(b) que o pélete de ração revestido compreende menos de 12% em peso de água,CARACTERIZADO pelo fato de que o revestimento compreende um componente de proteína de 50% a 99%, em peso do revestimento, e um componente aglutinante de 1% a 50%, em peso do revestimento, em que:(c) o componente de proteína consiste em uma farinha selecionada do grupo consistindo em farinha de frango, farinha de subproduto de frango, farinha de peru, e combinações e misturas das mesmas; ou(d) o revestimento compreende de 65% a 75%, em peso, de farinha de subproduto de frango.

2. Alimento para animais de estimação, de acordo com a reivindicação 1, CARACTERIZADO pelo fato de que o revestimento compreende de 65% a 75%, em peso, de um componente de proteína, de 5% a 10%, em peso, de um componente aglutinante, de 15% a 25%, em peso, de um componente de gordura e de 1% a 10% de um componente palatável.

3. Alimento para animais de estimação, de acordo com a reivindicação 2, CARACTERIZADO pelo fato de que o componente de proteína é farinha de subproduto de frango.

4. Alimento para animais de estimação, de acordo com a reivindicação 2 ou 3, e CARACTERIZADO pelo fato de que o componente aglutinante é clara de ovo, subproduto de soro de leite com alto teor de lactose, proteína de soro de leite isolada ou caldo de frango.

5. Alimento para animais de estimação, de acordo com qualquer uma das reivindicações 2 a 4, CARACTERIZADO pelo fato de que o componente de gordura é gordura de frango.

6. Alimento para animais de estimação, de acordo com qualquer uma das reivindicações 2 a 5, CARACTERIZADO pelo fato de que o componente palatável é gordura de fígado de frango.

7. Alimento para animais de estimação, de acordo com a reivindicação 1, CARACTERIZADO pelo fato de que o componente de proteína consiste em uma farinha selecionada a partir de um grupo que consiste em farinha de frango, farinha de subproduto de frango, e combinações e misturas das mesmas.

8. Alimento para animais de estimação, de acordo com a reivindicação 1, CARACTERIZADO pelo fato de que o componente de proteína consiste em farinha de subproduto de frango.

9. Alimento para animais de estimação, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, CARACTERIZADO pelo fato de que o núcleo compreende uma matriz de amido gelatinizado.

10. Alimento para animais de estimação, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, CARACTERIZADO pelo fato de que o revestimento compreende de 65% a 75%, em peso, de farinha de subproduto de frango.

11. Alimento para animais de estimação, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, CARACTERIZADO pelo fato de que o revestimento compreende de 65% a 75%, em peso, de farinha de subproduto de frango, 5% a 10%, em peso, de clara de ovo, subproduto de soro de leite com alto teor de lactose, proteína de soro de leite isolada ou caldo de frango, 15% a 25%, em peso, de gordura de frango, e 1% a 10%, em peso, de gordura de fígado de frango.

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