BRPI0509422A - óleo comestìvel, processo para a preparação de um óleo comestìvel e uso de um óleo comestìvel - Google Patents

óleo comestìvel, processo para a preparação de um óleo comestìvel e uso de um óleo comestìvel

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BRPI0509422A
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Willem Maarten Meijer
Henricus Otto Franci Molhuizen
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Abstract

"óLEO COMESTìVEL, PROCESSO PARA A PREPARAçãO DE UM óLEO COMESTìVEL E USO DE UM óLEO COMESTìVEL". Trata-se de um óleo comestível que contém estatina, o qual compreende pelo menos 90% de di- e/ou triglicérides com um teor de ácido graxo saturado (SAFA) inferior a 25% em peso, de preferência que contém pelo menos 4 mg/g de estatina. Um processo para a preparação de um óleo comestível que contém estatina, sendo que o processo compreende ompreende a extração de um substrato que é fermentado com uru fungo que produz estatina, com fluido supercrítico. O uso de um óleo comestível que contém pelo menos 90% de di- e/ou triglicérides, com um teor de ácido graxo saturado inferior a 25% em peso, de preferência que contém pelo menos 4 mg/g de estatina.
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