BRPI0401287A - Processo de concentração do leite in natura - Google Patents

Processo de concentração do leite in natura

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"PROCESSO DE CONCENTRAçãO DE LEITE IN NATURA". No qual após o leite In Natura ser submetido a uma temperatura negativa (3B), e ter sido solidificado (2B) e retirado para um ambiente de temperatura positiva (3A), e sofre o efeito da mudança de ambiente que provoca o início do descongelamento e fragmenta a estrutura sólida do produto congelado (2C), fazendo com que as substâncias que formam o leite se separe de sua água auxiliado. por um sistema que acelera o processo de separação (Figura3)
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