BRPI0400562B1

BRPI0400562B1 - Forced poultry moulting process

Info

Publication number: BRPI0400562B1
Application number: BRPI0400562-7A
Authority: BR
Inventors: Kiyoshi Maruta; Tomokazu Imabayashi; Yukie Tadano; Tomohiro Hamaoka
Original assignee: Calpis Co Ltd
Priority date: 2003-02-19
Filing date: 2004-02-18
Publication date: 2014-07-08
Also published as: TW200501972A; JP2004250365A; TWI318117B; CN1533708A; BRPI0400562A; CN100482095C

Description

Relatório Descritivo da Patente de Invenção para "PROCESSO DE MUDA FORÇADA DE AVES DOMÉSTICAS".Descriptive Report of the Invention Patent for "DOMESTIC BIRD FORCED PROCESS".

Campo da Técnica A presente invenção refere-se a um agente preventivo contra dano que ocorre quando galinhas e semelhantes estão submetidas à fome durante muda forçada. A presente invenção também refere-se a um pro- cesso de muda forçada de aves domésticas usando um tal agente preven- tivo.Field of the Art The present invention relates to a damage preventive agent that occurs when chickens and the like are starved during forced moulting. The present invention also relates to a forced poultry moulting process using such a preventive agent.

Antecedentes da Técnica Galinhas que põem ovos gradualmente perdem a habilidade de porem ovos na medida em que envelhecem. Os ovos de tais galinhas ten- dem a serem pesados e quebráveis, o que degrada seu valor comercial. Tais galinhas podem ser revividas através de interrupção de fornecimento de ali- mentos, ou ambos alimentos e água de beber, por um certo período de tem- po para interromper postura de ovos, e reassumindo alimentação após suas penas caírem. Este tratamento é chamado muda forçada, e comumente rea- lizado na indústria de postura de ovos para aperfeiçoamento da produtivida- de.Background Art Laying hens gradually lose the ability to lay eggs as they age. The eggs of such chickens tend to be heavy and breakable, which degrades their commercial value. Such chickens can be revived by stopping food supply, or both food and drinking water, for a period of time to disrupt egg laying, and resuming feeding after their feathers have fallen. This treatment is called forced moulting, and is commonly performed in the egg laying industry to improve productivity.

Em um grupo de galinhas que foram submetidas a tratamento de muda forçada, muitos indivíduos exibiram aperfeiçoamento em habilidade de postura de ovos e qualidade de ovos, enquanto alguns indivíduos recebem dano da retirada de alimentação e podem morrer ou perderem capacidade de postura de ovos. Tal dano também pode conduzir a reduzida proteção contra bactérias perigosas, o que pode resultar em maior possibilidade de contaminação de ovos. Assim é requerido um processo para realização de uma muda forçada eficaz sem dano para aves domésticas tais como gali- nhas. É conhecido que bactérias de ácido lático tais como Lactobaci- llus reuteri podem ser administradas a pintos para supressão de proliferação de bactérias Salmonella (JP-10-265395-A, JP-10-330274). Entretanto, até hoje não é conhecido que bactérias de ácido lático podem ser administradas a galinhas adultas para o propósito de redução de dano a partir de trata- mento de muda forçada.In a group of chickens that underwent forced molting treatment, many individuals exhibited improvement in egg laying ability and egg quality, while some individuals received damage from feed withdrawal and may die or lose egg laying ability. Such damage may also lead to reduced protection against dangerous bacteria, which may result in a greater possibility of egg contamination. Thus, a process for effective forced moulting without damage to poultry such as chicken is required. It is known that lactic acid bacteria such as Lactobacillus reuteri can be administered to chicks for suppression of Salmonella bacterial proliferation (JP-10-265395-A, JP-10-330274). However, it is not known to date that lactic acid bacteria can be administered to adult chickens for the purpose of reducing harm from forced molting treatment.

Exposição da Invenção Um objeto da presente invenção é prover um agente preventivo contra dano de muda forçada para realização de uma muda forçada eficaz sem proporcionar dano às aves domésticas, e um processo de muda forçada usando um tal agente preventivo.Disclosure of the Invention An object of the present invention is to provide a preventive agent against forced molt damage for performing effective forced molt without providing damage to poultry, and a forced molt process using such a preventive agent.

Para obtenção de tais objetos, os presentes inventores fizeram extensos estudos, e verificaram que aves domésticas que foram submetidas a tratamento de muda forçada têm pesado dano celular em seu trato intesti- nal causado por fome, e tal dano por fome durante a muda forçada pode ser acentuadamente melhorado através de administração de um agente preven- tivo contendo bactérias de ácido lático, para completar a invenção.To obtain such objects, the present inventors have done extensive studies, and have found that poultry that have undergone forced molting treatment have heavy cellular damage to their intestinal tract caused by starvation, and such starvation damage during forced molting can be markedly improved by administering a lactic acid bacteria-containing preventive agent to complete the invention.

De acordo com a presente invenção, é provido um agente pre- ventivo contra dano a partir de muda forçada compreendendo como um in- grediente ativo bactérias de ácido lático.In accordance with the present invention there is provided a preventive agent against damage from forced moulting comprising as an active ingredient lactic acid bacteria.

De acordo com a presente invenção, é também provido um pro- cesso de muda forçada compreendendo as etapas de jejum de aves domés- ticas, e administração às ditas aves domésticas do agente preventivo acima contra dano a partir de muda forçada.In accordance with the present invention, there is also provided a forced moulting process comprising the poultry fasting steps, and administering to said poultry the above preventive agent against damage from forced moulting.

Modalidades Preferidas da Invenção O agente preventivo contra dano de muda forçada da presente invenção contém, como um ingrediente ativo, bactérias de ácido lático. As bactérias de ácido lático preferivelmente podem estar em uma forma que permita a administração das mesmas a um indivíduo como bactérias vivas.Preferred Modes of the Invention The forced molt damage preventive agent of the present invention contains as an active ingredient lactic acid bacteria. The lactic acid bacteria may preferably be in a form which allows them to be administered to an individual as live bacteria.

As bactérias de ácido lático são preferivelmente aquelas que foram derivadas de uma galinha adulta, uma vez que tais bactérias tendem a fácil deposição sobre as paredes do trato intestinal de aves domésticas e tendem a sobreviver mesmo quando suspensas em água da bica para admi- nistração. Uma vez que água da bica é usualmente fornecida a galinhas adultas como água de beber, bactérias que sobrevivem mesmo quando sus- pensas em água da bica são particularmente vantajosas quando as bactéri- as são administradas em água de beber.Lactic acid bacteria are preferably those that have been derived from an adult chicken, as such bacteria tend to easily deposit on poultry intestinal tract walls and tend to survive even when suspended in water from the beak for administration. Since spout water is usually supplied to adult chickens as drinking water, bacteria that survive even when suspended in spout water are particularly advantageous when bacteria are administered in drinking water.

As bactérias de ácido lático preferivelmente podem ser uma combinação de bactérias de ácido homolático que produzem somente ácido lático a partir de glicose e bactérias de ácido heterolático que produzem áci- do lático e outras substâncias tais como ácido acético a partir de glicose, para ampla distribuição de bactérias de ácido lático no intestino sem propor- cionar dano para o trato intestinal.The lactic acid bacteria may preferably be a combination of homolactic acid bacteria that produce lactic acid only from glucose and heterolatic acid bacteria that produce lactic acid and other substances such as acetic acid from glucose for wide distribution. of lactic acid bacteria in the gut without causing damage to the intestinal tract.

As bactérias de ácido homolático podem incluir Lactobacillus casei, L. plantarum, L. acidophilus, e L. salivarius, com L salivarius sendo particularmente preferível.Homolactic acid bacteria may include Lactobacillus casei, L. plantarum, L. acidophilus, and L. salivarius, with L salivarius being particularly preferable.

As bactérias de ácido heterolático podem incluir L. reuteri e L. fermentum, com L. reuteri sendo particularmente preferível. L. salivarius pode ser preferivelmente L. salivarius cepa LH8 (depositado no International Patente Organism Depositary, National Institute of Advanced Industrial Science and Technology, sob o número de acesso FERM BP08617, em 17 de fevereiro em 2004 (idêntico com bactérias depo- sitadas sob número de acesso FERM P-19181 em 8 de janeiro de 2003)). L reuteri preferivelmente pode ser L. reuteri cepa NHL2 (depositada no Inter- national Patent Organism Depositary, National Institute of Advanced Indus- trial Science and Technology, sob o número de acesso FERM BP-08618, em 13 de fevereiro de 2004 (idêntico a bactérias depositadas sob o número de acesso FERM P-19182 em 8 de janeiro de 2003)). O agente preventivo da presente invenção pode conter, em adi- ção à bactérias de ácido láctico, um oligossacarídeo que é capaz de promo- ver crescimento de bactérias de ácido lático intestinais. Os oligossacarídeos podem ser aqueles que não são digeríveis por enzimas digestivas e são uti- lizáveis por bactérias de ácido lático, e por isso podem promover proliferação de bactérias de ácido lático. Especificamente, o oligossacarídeo pode ser galacto-oligossacarídeos, fruto-oligossacarídeos, xilo-oligossacarídeos, ou suas misturas. O agente preventivo da presente invenção pode conter de 0 a 150 mg do oligossacarídeo por 1 CFU das bactérias de ácido lático totais. O oligossacarídeo assim contido no presente agente preventivo pode auxiliar viabilidade das bactérias de ácido lático que foram ligadas e depositadas sobre a parede de intestino delgado para aperfeiçoar um efeito de neutrali- zação suco intestinal alcalino e pancreático, e promover proliferação das bactérias de ácido lático para suprimir bactérias danosas no intestino grosso. O teor das bactérias de ácido lático no agente preventivo da pre- sente invenção pode, sem limitação, ser apropriadamente ajustado para ad- ministração em uma dose preferível que será descrita mais tarde. O presente agente preventivo pode ser administrado em doses de 105 CFU a 5x108 CFU em termos do número total de bactérias de ácido lático por dia por kg de peso de corpo da ave doméstica. Quando as bactéri- as de ácido lático contêm ambas bactérias de ácido homo- e heterolático, cada uma preferivelmente pode estar contida em 105 CFU a 108 CFU por dia por kg de peso de corpo da ave doméstica. A razão do número das bactérias homo para hetero não é limitada a 1:1.Heterolactic acid bacteria may include L. reuteri and L. fermentum, with L. reuteri being particularly preferable. L. salivarius may preferably be L. salivarius strain LH8 (filed with the International Patent Organism Depositary, National Institute of Advanced Industrial Science and Technology, under accession number FERM BP08617, February 17, 2004 (identical with bacteria deposited under FERM Access Number P-19181 on January 8, 2003)). The reuteri may preferably be L. reuteri strain NHL2 (filed with the International Patent Organism Depositary, National Institute of Advanced Industrial Science and Technology, under accession number FERM BP-08618, February 13, 2004 (identical to bacteria deposited under accession number FERM P-19182 on 8 January 2003)). The preventive agent of the present invention may contain, in addition to lactic acid bacteria, an oligosaccharide which is capable of promoting the growth of intestinal lactic acid bacteria. Oligosaccharides may be those that are not digestible by digestive enzymes and are usable by lactic acid bacteria, and therefore may promote proliferation of lactic acid bacteria. Specifically, the oligosaccharide may be galactooligosaccharides, fructooligosaccharides, xyloligosaccharides, or mixtures thereof. The preventive agent of the present invention may contain from 0 to 150 mg of the oligosaccharide per 1 CFU of the total lactic acid bacteria. The oligosaccharide thus contained in the present preventive agent may assist viability of the lactic acid bacteria that have been bound and deposited on the small intestine wall to enhance an alkaline and pancreatic intestinal juice neutralizing effect, and promote proliferation of the lactic acid bacteria to suppress harmful bacteria in the large intestine. The lactic acid bacteria content in the preventive agent of the present invention may, without limitation, be suitably adjusted for administration at a preferable dose which will be described later. The present preventive agent may be administered at doses of 105 CFU to 5x108 CFU in terms of the total number of lactic acid bacteria per day per kg body weight of the poultry. Where the lactic acid bacteria contain both homo- and heterolactic acid bacteria, each preferably may be contained at 105 CFU to 108 CFU per day per kg bodyweight of the poultry. The ratio of the number of homo to hetero bacteria is not limited to 1: 1.

Indivíduos a serem tratados com o presente agente preventivo são aves domésticas tais como galinhas, em particular galinhas com reduzi- da produtividade de ovos na idade de 400 dias ou mais velhas. O dano de muda forçada que pode ser prevenido através da administração do agente preventivo da presente invenção pode incluir dano para as células da parede intestinal causado por fome durante muda força- da. Sem estar preso a qualquer teoria, é acreditado que o mecanismo do efeito preventivo pode ser como segue. O suco intestinal e pancreático de aves doméstica é alcalino, e tripsina e quimiotripsina, que são principais proteinases ali contidas, têm um pH ótimo na região alcalina. Quando aves domésticas são submetidas à fome, proteinase no suco intestinal ou pancreático digere proteínas de célu- las vilosas na parede intestinal, o que conduz a necrose e remoção das cé- lulas sobre a parede intestinal.Individuals to be treated with the present preventive agent are poultry such as chickens, in particular chickens with reduced egg productivity at the age of 400 days or older. Forced molt damage that can be prevented by administering the preventive agent of the present invention may include damage to the intestinal wall cells caused by starvation during forced molt. Without being bound by any theory, it is believed that the mechanism of the preventive effect can be as follows. The poultry intestinal and pancreatic juice is alkaline, and trypsin and chymotrypsin, which are the main proteinases contained therein, have an optimal pH in the alkaline region. When poultry are starved, proteinase in the intestinal or pancreatic juice digests villous cell proteins in the intestinal wall, which leads to necrosis and removal of cells over the intestinal wall.

Quando as bactérias de ácido hetero- e homolático que tendem a ligação e deposição sobre as paredes de intestino delgado ou grosso, são administradas sob tais condições, estas bactérias podem se ligar à parede intestinal e secretarem ácido lático, que pode neutralizar alcalinidade dos sucos intestinal e pancreático, para evitar que proteinase digira as células intestinais. Isto previne necrose e remoção de células de parede intestinal durante o período de fome, e previne dano a partir de redução ou retirada de ingestão de alimentação durante muda forçada. O processo de muda forçada da presente invenção inclui as eta- pas de submeter aves domésticas, como galinhas, à fome, e administração às aves domésticas do agente preventivo da presente invenção. A duração da etapa de fome não é particularmente limitada e pode ser apropriadamente ajustada para bom efeito de restabelecimento através de muda forçada, e usualmente pode ser 6 a 14 dias. O jejum pode ser preferivelmente realizado através de retirada de alimentação enquanto continuando fornecimento de água de beber, mas alternativamente pode ser realizado através de fornecimento de alimentação não contendo ingredientes nutricionais. No último caso, o agente preventivo da presente invenção pode ser adicionado tanto à água de beber como à alimentação sem nutrição. A duração de administração do agente preventivo não é particu- larmente limitada, e pode ser administrada em qualquer um ou mais dos pe- ríodos de antes, durante, e após o período de jejum. É preferível iniciar-se a administração antes do início do período de jejum, e continuar-se a adminis- tração pelo período de jejum. Por exemplo, a administração pode ser reali- zada a partir de três dias antes de início do período de jejum a três dias após o término do período de jejum. A quantidade de administração do agente preventivo durante o período de jejum pode ser diferente daquela antes do período de jejum. Se o oligossacarídeo e componente semelhante está con- tido ou não, e seu teor, também podem ser alterados. O agente preventivo contra dano a partir de muda forçada e o processo de muda forçada de acordo com a presente invenção permitem muda forçada eficaz sem proporcionar dano para a ave doméstica. Ainda, efeito de supressão de crescimento sobre bactérias danosas no intestino da ave doméstica também pode ser esperado, de modo que quantidade, quali- dade, e segurança da produção de ovos podem ser aperfeiçoadas.When hetero and homolactic acid bacteria that tend to bind and deposit on the walls of the small or large intestine are administered under such conditions, these bacteria may bind to the intestinal wall and secrete lactic acid, which can counteract alkalinity of intestinal juices. and pancreatic, to prevent proteinase from digesting intestinal cells. This prevents necrosis and removal of intestinal wall cells during the famine, and prevents damage from reducing or withdrawing food intake during forced molting. The forced moulting process of the present invention includes the steps of subjecting poultry such as chickens to starvation and administering to the poultry the preventive agent of the present invention. The duration of the starvation stage is not particularly limited and can be appropriately adjusted for good restoration effect by forced moulting, and can usually be 6 to 14 days. Fasting may preferably be performed by withdrawal of feed while continuing to provide drinking water, but alternatively may be accomplished by providing feed containing no nutritional ingredients. In the latter case, the preventive agent of the present invention may be added to both drinking water and non-nutrition food. The duration of administration of the preventive agent is not particularly limited, and may be administered at any or more of the periods before, during and after the fasting period. It is preferable to start administration before the start of the fasting period and to continue administration for the fasting period. For example, administration may be from three days before the start of the fasting period to three days after the end of the fasting period. The amount of administration of the preventive agent during the fasting period may differ from that before the fasting period. Whether the oligosaccharide and similar component is contained or not, and its content, may also be altered. The preventive agent against damage from forced moulting and the forced moulting process according to the present invention allow effective forced moulting without providing damage to the poultry. In addition, growth suppressing effect on harmful bacteria in poultry gut can also be expected, so that quantity, quality, and safety of egg production can be improved.

Exemplos A presente invenção será agora descrita em mais detalhes com referência a Exemplos, mas a presente invenção não está limitada aos mesmos.Examples The present invention will now be described in more detail with reference to Examples, but the present invention is not limited thereto.

Exemplo 1 e Exemplo Comparativo 1 60 000 galinhas (raça: Highline Laura) foram mantidas em um alojamento de aves domésticas sem janelas tendo a capacidade de 60 000 galinhas por alojamento e equipado com duas linhas de suprimento de água separadas cada uma para 30 000 galinhas. J115-3 (fabricado por SHOWA SANGYO CO., LTD.) foi fornecido como alimentação. A partir do dia no qual as galinhas atingiram a idade de 447 dias, as mesmas foram jejuadas por 9 dias para realização de muda forçada.Example 1 and Comparative Example 1 60 000 chickens (breed: Highline Laura) were kept in a windowless poultry house having a capacity of 60 000 chickens per housing and equipped with two separate water supply lines each for 30 000 chickens. . J115-3 (manufactured by SHOWA SANGYO CO., LTD.) Was supplied as food. From the day the chickens reached the age of 447 days, they were fasted for 9 days for forced molting.

Uma das duas linhas de suprimento de água para 30000 gali- nhas foi designada como Exemplo 1. Dois dias antes de início de jejum, Lactobacillus reuteri cepa NHL2 (FERM BP-08618), referido como NHL2 da- qui por diante, e Lactobacillus salivaríus cepa LH8 FERM BP-08617), daqui por diante referido como LH8, foram fornecidos às galinhas na água de be- ber em uma concentração de 1 x 108 CFU de cada cepa por uma galinha por duas horas de suprimento de água. Durante o período de 9 dias de jejum, NHL2 e LH8 foram fornecidos na água de beber em uma concentração de 3,5x105 CFU/ml de cada cepa. No primeiro dia após o período de jejum, NHL2 e LH8 foram fornecidos na água de beber em uma concentração de 1x108 CFU/ml de cada cepa para duas horas de fornecimento de água. A outra linha de fornecimento de água para as restantes 30 000 galinhas foi designada como Exemplo Comparativo 1, através da qual somente água foi fornecida como a água de beber.One of the two 30,000-gallon water supply lines was designated as Example 1. Two days before the onset of fasting, Lactobacillus reuteri cepa NHL2 (FERM BP-08618), referred to as NHL2 hereinafter, and Lactobacillus salivarius strain LH8 FERM BP-08617), hereinafter referred to as LH8, were fed to the chickens in the drinking water at a concentration of 1 x 108 CFU of each strain by a chicken for two hours of water supply. During the 9-day fasting period, NHL2 and LH8 were provided in drinking water at a concentration of 3.5x10 5 CFU / ml of each strain. On the first day after the fasting period, NHL2 and LH8 were provided in the drinking water at a concentration of 1x108 CFU / ml of each strain for two hours of water supply. The other water supply line for the remaining 30,000 chickens was designated as Comparative Example 1, whereby only water was provided as drinking water.

No último dia do período de jejum, cinco galinhas do Exemplo 1 e Exemplo Comparativo 1 foram sacrificadas. O conteúdo no íleo foi exami- nado para medição da quantidade de tecidos gastrointestinais exfoliados, e flora bacteriais e estado de células vilosas na xtremidade do íleo foram his- toquimicamente medidas. Os resultados são mostrados na Tabela 1. O número de galinhas que foram mortas ou abatidas por falta de probabilidade de recuperação como galinhas de postura de ovos durante um período de duas semanas a partir do início da muda forçada nos grupos teste e controle foi 201 e 282, respectivamente (p<0,001), excluindo aquelas que foram abatidas para avaliação. O número de galinhas que foram mortas ou abatidas durante as cinco semanas seguintes foi 105 no grupo teste e 290 no grupo controle (P<0,001). A partir de antes de início do jejum para após a retomada do for- necimento de alimentação, os números de uma variedade de bactérias em fezes, parede de íleo, e parede de ceco foram medidos. Os resultados são mostrados em Tabelas 2, 3, e 4, respectivamente. Nas tabelas, indicação do número de dias na linha do Dia de Amostragem refere-se ao número de dias contados a partir do início de jejum, a menos que de outro modo indicado.On the last day of the fasting period, five chickens from Example 1 and Comparative Example 1 were sacrificed. The ileum content was examined for measurement of the amount of exfoliated gastrointestinal tissues, and bacterial flora and villous cell status at the end of the ileum were histochemically measured. The results are shown in Table 1. The number of chickens that were killed or slaughtered for lack of likelihood of recovery as egg-laying chickens over a two-week period from the onset of forced seedling in the test and control groups was 201 and 282, respectively (p <0.001), excluding those that were slaughtered for evaluation. The number of chickens that were killed or slaughtered during the next five weeks was 105 in the test group and 290 in the control group (P <0.001). From before the onset of fasting to after resumption of food supply, the numbers of a variety of bacteria in feces, ileum wall, and caecum wall were measured. Results are shown in Tables 2, 3, and 4, respectively. In the tables, indication of the number of days in the Sampling Day row refers to the number of days counted from the start of fasting, unless otherwise indicated.

Exemplo 2 60 000 galinhas (raça: Highline Julia) foram mantidas em um alojamento de aves domésticas sem janelas tendo a capacidade de 60 000 galinhas por alojamento. J115-3 (fabricado por SHOWA SANGYO CO., LTD.) foi fornecido como alimentação. A partir do dia no qual as galinhas atingiram a idade de 435 dias, as galinhas foram jejuadas por 7 dias para realização de muda forçada.Example 2 60 000 chickens (breed: Highline Julia) were kept in a windowless poultry house having a capacity of 60 000 chickens per house. J115-3 (manufactured by SHOWA SANGYO CO., LTD.) Was supplied as food. From the day the chickens reached the age of 435 days, the chickens were fasted for 7 days for forced molting.

Dois dias antes do início de muda, NHL2 e LH8 foram fornecidas às galinhas na água de beber em uma concentração de 1x108 CFU de cada cepa por uma galinha por duas horas de fornecimento de água. Durante o período de jejum de 7 dias, 3,5x105 CFU/ml de NHL2, 3,5x105 CFU/ml de LH8, e 56 microgramas /ml de oligossacarídeos tendo uma composição como mostrada na Tabela 5 foram fornecidos na água de beber.Two days before the start of molting, NHL2 and LH8 were provided to the chickens in drinking water at a concentration of 1x108 CFU of each strain for one chicken for two hours of water supply. During the 7-day fasting period, 3.5x10 5 CFU / ml NHL2, 3.5x10 5 CFU / ml LH8, and 56 micrograms / ml oligosaccharides having a composition as shown in Table 5 were provided in the drinking water.

Tabela 5 A partir de antes do início do jejum para após a retomada do for- necimento de alimentação, os números de uma variedade de bactérias em fezes, parede do íleo e parede do ceco foram medidos. Os resultados são mostrados nas Tabelas 6 e 7, respectivamente. Nas tabelas, indicação do número de dias na linha do Dia de Amostragem refere-se ao número de dias contados a partir do início do jejum, a menos que de outro modo indicado.Table 5 From before the onset of fasting to after resumption of food supply, numbers of a variety of bacteria in faeces, ileum wall, and caecum wall were measured. Results are shown in Tables 6 and 7, respectively. In the tables, indication of the number of days on the Sampling Day line refers to the number of days counted from the start of the fast, unless otherwise indicated.

Tabela 6: Número de Bactérias em Fezes (loq CFU/g) (/): número de amostras nas quais bactérias foram detectadas / número de amostras totais examinados Exemplo Referencial 1 Cada cepa de bactéria de ácido lático do gênero Lactobacillus mostrada na Tabela 8 foi suspensa em água da bica (a concentração de cada suspensão é mostrada como a concentração em 0 hora). As suspen- sões foram deixadas em repouso em temperatura ambiente, e o número de bactérias vivas nas suspensões foi medido com o tempo através de um pro- cesso comum. Os resultados são mostrados na Tabela 8. Entre as cinco ce- pas medidas, duas são L. reuterí e uma é L. johnsonii, ambas derivadas de pintos e descritas em JP-10-265395 e JP-10-330274-A, e as duas restantes são cepas de bactérias de ácido lático NHL2 e LH8 derivadas de galinhas adultas, que foram usadas em Exemplos.Table 6: Number of Stool Bacteria (CFU loq / g) (/): number of samples in which bacteria were detected / number of total samples examined Referential Example 1 Each Lactobacillus lactic acid bacterial strain shown in Table 8 was suspended in water from the spout (the concentration of each suspension is shown as the concentration within 0 hours). The suspensions were allowed to stand at room temperature, and the number of live bacteria in the suspensions was measured over time by a common procedure. Results are shown in Table 8. Among the five measures, two are L. reuterí and one is L. johnsonii, both derived from chicks and described in JP-10-265395 and JP-10-330274-A, and the remaining two are strains of lactic acid bacteria NHL2 and LH8 derived from adult chickens, which were used in Examples.

Claims

1. Forced moulting process comprising the poultry fasting step, characterized in that during 6 to 14 days of said fasting, a preventive agent against damage from forced moulting comprising lactic acid bacteria as an active ingredient It is administered to said poultry at a dose of 105 CFU to 5x108 CFU in terms of the total number of lactic acid bacteria per day per kg of body weight of said poultry.

Process according to Claim 1, characterized in that said lactic acid bacteria are derived from an adult chicken.

Process according to claim 1 or 2, characterized in that said lactic acid bacteria comprise homolactic acid bacteria and heterolatic acid bacteria.

A process according to claim 3, characterized in that said homolactic acid bacteria are Lactobacillus salivaius, and said heterolatic acid bacteria are Lactobacillus reuteri.

Process according to Claim 4, characterized in that said Lactobacillus salivarius is Lactobacillus salivarius strain LH8 (FERM BP-08617) and said Lactobacillus reuteri strain NHL2 (FERM BP-08618).

Process according to claim 1, characterized in that said preventive agent further comprises an oligosaccharide capable of promoting growth of intestinal lactic acid bacteria.