BR112022012520A2 - Composição de farinha de tapioca solúvel, produto alimentício, e, uso de uma composição de farinha de tapioca solúvel - Google Patents
Composição de farinha de tapioca solúvel, produto alimentício, e, uso de uma composição de farinha de tapioca solúvelInfo
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Abstract
COMPOSIÇÃO DE FARINHA DE TAPIOCA SOLÚVEL, PRODUTO ALIMENTÍCIO, E, USO DE UMA COMPOSIÇÃO DE FARINHA DE TAPIOCA SOLÚVEL. São aqui descritas composições de farinha de tapioca solúvel que têm propriedades químicas desejáveis e funcionalidade de viscosidade e solubilidade para uso em produtos alimentícios como misturas para bebidas, alimento para bebês, um produto medicinal, uma emulsão, alimentos de conveniência ou um recheio para lanches. Essas composições podem ser usadas como uma substituição parcial ou completa de maltodextrina e oferecem uma alternativa de rótulo limpo.
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