BR112019019199A2 - produto alimentício para animais de estimação - Google Patents

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A Asquith Thomas
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Abstract

trata-se de um produto alimentício para animais de estimação que inclui um substrato alimentício fabricado por extrusão, assamento ou outro processo que envolva calor. o produto alimentício para animais de estimação inclui menos de 10% em peso de óleo de cânhamo e, de preferência, menos de 5% em peso. o óleo de cânhamo tem canabinoides, incluindo canabinoides ácidos. os canabinoides ácidos têm uma concentração inferior a 100 partes por milhão e, de preferência, entre 10 e 40 partes por milhão no óleo de cânhamo. os canabinoides ácidos incluem ácido canabidiólico (cbd-a) e canabidiol (cbd) em uma razão de pelo menos 1:1 e, de preferência, 3:1, ou superior. um antioxidante é adicionado ao óleo de cânhamo para inibir a oxidação dos canabinoides ácidos, incluindo o (cbd-a). o produto alimentício para animais de estimação inclui um segundo óleo mesclado com o óleo de cânhamo. o antioxidante e o segundo óleo cooperam para inibir a oxidação dos canabinoides ácidos.

Description

PRODUTO ALIMENTÍCIO PARA ANIMAIS DE ESTIMAÇÃO
CAMPO DA INVENÇÃO [001] A presente invenção refere-se a produtos alimentícios que contêm canabinoides, e particularmente para produtos alimentícios caninos e felinos incluindo canabinoides de forma ácida.
ANTECEDENTES DA INVENÇÃO [002]Os canabinoides são substâncias com capacidade para ativar receptores no sistema endocanabinoide de muitos animais incluindo seres humanos. Mais de cem canabinoides diferentes podem ser isolados de cannabis e os mesmos exibem, cada um, efeitos variados.
[003]Os canabinoides clássicos, conforme definido no presente documento, são Tetra-hidrocanabinol (THC), Ácido tetra-hidrocanabinólico (THC-A), canabidiol (CBD) e ácido canabidiólico (CBD-A), embora muitos outros canabinoides tenham sido bem documentados e pesquisados. As formas ácidas destes canabinoides clássicos predomina na planta Cannabis sativa e outras plantas.
[004] As sementes da planta Cannabis sativa são ricas em ácidos graxos essenciais, que são benéficos em animais incluindo seres humanos. Estes ácidos graxos são associados à redução em inflamação e podem abordam outras questões de saúde incluindo obesidade. Sementes de Cannabis sativa, a saber, cânhamo industrial, são frequentemente prensados a frio para extrair óleos ricos em ácidos graxos essenciais.
[005] As flores, folhas, sementes, talos e caules de Cannabis sativa podem ser processados para extrair óleos que contêm vários canabinoides. Os caules, folhas e sementes
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2/38 contêm quantidades detectáveis de certos canabinoides. Os canabinoides e ácidos graxos essenciais, são conhecidos por ter benefícios de saúde, incluindo a redução de inflamação.
[006]Canabidiol (CBD) é o canabinoide clássico mais abundante em óleo de cânhamo (compensando até 90% do teor de canabinoide) . CBD tem pouca afinidade por receptores de CB1 ou CB2, os quais são os pontos principais de interação para canabinoides no sistema endocanabinoide. CBD atua como um antagonista de agonistas de canabinoide e, desse modo, tem um efeito indireto no sistema endocanabinoide. CBD pode temperar o estar drogado causado por THC. CBD inclui CBD-C1: canabidiol-Cl, CBD-C4: canabidiol-C4, e CBD-A: Ácido Canabidiólico.
[007]Canabigerol é um precursor para outros canabinoides. A maior parte de CBG é transformada em outros canabinoides como CBD ou THC pela planta ou através de outros processos externos. Os níveis de CBG naturais são muito baixos na maioria das plantas de cannabis e foram isolados em suas formas ácidas e não ácidas.
[008]Tetra-hidrocanabinol é um canabinoide clássico abundante encontrado na maioria das cepas de marijuana medicinal e recreacional. THC imita a ação de anandamida, um neurotransmissor naturalmente produzido no corpo humano, e se liga a receptores de CB1 no sistema endocanabinoide encontrado em maior parte no cérebro. Entretanto, em THC de cânhamo industrial é um constituinte menor e aparece somente em quantidades de traço sob 3000 ppm (0,30%) por peso seco, conforme necessário pelas regulações de muitos países. 0 óleo de cânhamo derivado de cânhamo industrial é não psicoativo devido ao seu baixo teor de THC. THC tem várias formas e
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3/38 isoformas incluindo formas ácidas e não ácidas. Os exemplos incluem: THC-A-A: Ácido delta-9-tetra-hidrocanabinólico A, THC-A-C 1: Ácido delta-9-tetra-hidrocanabinólico, THC-A-C4: Ácido delta-9-tetra-hidrocanabinólico C4, THC-A-B: Ácido delta-9-tetra-hidrocanabinólico B, THC-C 1: Delta-9-tetrahidrocanabiorcol, THC-C4: Delta-9-tetra-hidrocanabinol C4, iso-THC: iso-tetra-hidrocanabinol.
[009]Canabinol resultam da degradação de THC. Há pouco canabidiol na planta fresca, mas a decarboxilação eleva frequentemente a quantidade de CBN na planta. CBN é apenas psicoativo de modo ameno e tem uma afinidade mais alta para o receptor CB2 do que o receptor CB1, que liga CBN ao sistema imune do corpo. Em óleo de cânhamo, CBN está presente em níveis de 2000 ppm (0,2%) ou mais baixo. Outras formas podem incluir: CBN-C1: Canabiorcol, CBN-C2: Canabinol-C2,CBN-C4: Canabinol-C4, CBND: Canabinodiol.
[0010] Juntamente com os canabinoides primários e suas variantes, há vários de canabinoides menores cujos benefícios ainda não foram completamente estudados. Até mesmo em baixas guantidades, estes canabinoides podem interagir com o sistema endocanabinoide e parte destes canabinoides menores incluem: CBC: Canabicromeno, CBL: Canabiciclol, CBT: Canabitriol, CBE: Canabielsoína, CBR: Canabiripsol, DCBF: Dehidrocanabifurano, CBE: Canabifurano, CBCN: Canabicromanon e CBT: Canabicitrano. Estes canabinoides menores podem ser associados ao Efeito Entourage.
[0011] Assim como THC-A e CBD-A, há outras formas não decarboxiladas de canabinoides presentes em cannabis. Uma vez exposto ao calor, luz, ou condições alcalinas, estes canabinoides perdem um grupo carboxila. Os
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4/38 seguintes canabinoides ácidos são tipicamente encontrados em Cannabis: CBCA: Ácido Canabicromênico.
[0012] CBL-A: Ácido Canabiciclólico, CBEA-A: Ácido Canabielsoico A, CBEA-B: Ácido Canabielsoico B, CBNA: Ácido Canabinólico.
[0013] O tipo canabinoides do tipo varina têm o sufixo -varina em seus nomes. Os mesmos diferem em comprimento de canabinoides comuns, substituindo a cadeia de carbono 5 típica com uma cadeia de carbono 3. Os mesmos incluem: CBV: Canabivarina, THCV: Tetra-hidrocanabivarina, CBDV: Canabidivarina, CBCV: Canabicomevarina, CBGV: Canabigerovarina, CBLV:Canabiciclovarina, CBVD:
[0014] Canabinodivarina, CBTV: Canabitriolvarina.
[0015] As seguintes formas ácidas de canabinoides do tipo varina são não decarboxiladas: CBGV-A: Ácido Canabigerovarínico, THCVA: Ácido delta-9-tetrahidrocanabivarínico, CBDVA: Ácido canabidivarínico, CBCVA: Ácido Canabicromevarínico.
[0016] Vários canabinoides de forma de éter foram constatados. Os mesmos incluem: CBG-AM: Éter Monometílico de Ácido Canabigerólico, CBGM: Éter Monometílico de Canabigerol, CBDM: Éter Monometílico de Canabidiol, CBNM: Éter Metílico de Canabinol, CBTVE: Etóxi-canabitriolvarina. Enquanto quantidades-traço desses canabinoides de forma de éter sejam encontradas em óleo de cânhamo, alguns acreditam que estes canabinoides de forma de éter sejam parcialmente responsáveis pelo efeito entourage e possam influenciar a bio9atividade dos outros canabinoides.
[0017] O sistema endocanabinoide inclui
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5/38 receptores que ligam canabinoides. CB1 e CB2 são receptores bem documentados para canabinoides. Os receptores de CB1 estão presentes no cérebro. Os receptores de CB2 não são completamente mapeados, mas acredita-se que sejam concentrados nos sistemas imune e hematopoiético. Canabinoides
pode causar efeitos biológicos ligando-se a esses e a
receptores adicionais. [0018] 0 sistema endocanabinoide também inclui
enzimas que produz ou degrada endocanabinoides de lipídios à
base de araquidonato. Atividade agonistica por endocanabinoides nos receptores CB1 e CB2 rende muitos benefícios de saúde bem documentados.
[0019] Os fitocanabimnoides são canabinoides derivados de planta que modulam o sistema endocanabinoide. Embora fitocanabinoides sejam encontrados em muitas plantas, as concentrações mais altas conhecidas são encontradas em Cannabis sativa. Os nomes comuns para as variedades bem conhecidas na família cannabis são cânhamo e marijuana. Os fitocanabinoides clássicos ácidos mais abundantes tipicamente encontrados em Cannabis sativa recém-colhida são ácido Tetrahidrocanabinólico (THC-A) e ácido canabidiólico (CBD-A), embora outros também existam.
[0020] O termo fitocanabinoides deve ser amplamente entendido por se referir a qualquer composto derivado de planta que afeta o sistema regulatório de planta e encontrado em Cannabis sativa ou outras plantas. Além dos canabinoides clássicos, fitocanabinoides também incluem alguns terpenos (por exemplo, cariofileno), alquilamidas (por exemplo, isobutilamida) e poliinas (por exemplo, falcarinol).
[0021] De acordo com alguma pesquisa, CBD tem
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6/38 afinidade minima para receptores CB1 ou CB2, e pode atuar como um antagonista indireto de agonistas canabinoides.
[0022] CBD também pode ser um agonista receptor de 5-HTla e 5-HT2a. As interações entre receptores e canabinoides são continuamente constatadas. À medida gue a ciência evolui, há evidências acumuladas de que a capacidade para selecionar e administrar de modo otimizado uma mistura canabinoide preferencial é desejável. A pesquisa recente fornece efeitos de saúde surpreendentemente benéficos alcançados através da utilização de microdoses de canabinoides em uma base regular por períodos contínuos longos, isto é, diversos meses.
[0023] O termo efeito entourage é aplicável a canabinoides devido ao fato de que combinações de canabinoides foram constatadas como mais bioativas do que canabinoides individuais.
[0024] Embora os benefícios de saúde de consumo de fitocanabinoides sejam bem documentadas, há desvantagens de fumar cannabis. Muitos pacientes de marijuana medicinal preferem comestíveis em vez de marijuana fumada devido ao fato de que fumar não é tipicamente associado à saúde melhorada e pode agravar certas afecções de saúde. Infelizmente, o processamento intenso de comestíveis é especialmente comum. Em particular, muitos comestíveis que incluem canabinoides são cozidos, pasteurizados, esterilizados, assados, secados a quente, ou extrudados. Esses processos converterão tipicamente uma porção significante dos canabinoides clássicos de suas formas ácidas para as formas decarboxiladas não ácidas.
[0025] Produtos infundidos com cannabis comestíveis incluem extratos de cannabis como um ingrediente.
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Entretanto, os processos usados para extrair os canabinoides também pode converter uma alta porcentagem das formas ácidas de ocorrência natural dos fitocanabinoides primários em formas não ácidas através do processo de decarboxilação. A decarboxilação faz com que THC-A, por exemplo, seja convertido em THC. THC é associado a efeitos psicoativos aumentados quando em comparação com seu precursor THC-A. Embora THC possa ocorrer naturalmente, a decarboxilação de canabinoides, incluindo THC-A e CBD-A pode ocorrer por vários mecanismos. Embora existam muitos benefícios de saúde tanto para as formas ácidas quanto não ácidas dessas moléculas, os canabinoides ácidos têm farmacologias e efeitos terapêuticos diferentes das formas decarboxiladas.
[0026] De acordo com alguns pesquisadores, há limites para a taxa de THC completamente decarboxilado que pode ser absorvido pelo corpo. Visto que THC-A e CBD-A têm farmacologias diferentes de suas contrapartes decarboxiladas, é preferencial controlar as quantidades de canabinoides ácidos e não ácidos em produtos comestíveis.
[0027] Muitos canabinoides, incluindo terpenos, são voláteis ou instáveis na presença de calor ou processamento intenso. As maneiras atuais de processar e entregar canabinoides através de produtos alimentícios podem volatilizar ou mudar as estruturas moleculares de alguns canabinoides. Consequentemente, um alimento intensamente processado com canabinoides em anoila pode ter resultados terapêuticos diferentes de um alimento menos processado.
[0028] Tipicamente, os produtos derivados de cânhamo que contêm menos de 3000 ppm (0,30% de peso seco) de tetra-hidrocanabinoides são isentos da definição legal de
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8/38 marijuana nos Estados Unidos, por exemplo.
[0029] A Patente n° U.S. US7399872 de Mechoulam et ai. descreve uma maneira de converter CBD em THC sob condições de laboratório com o uso de uma mistura de reação especializada, um solvente orgânico e NaHCOs. Há evidência casual que reações similares podem ocorrer no suco gástrico de seres humanos. O suco gástrico, ou ácido gástrico, contém ácido clorídrico (HC1), cloreto de potássio (KCI) e cloreto de sódio (NAC1) juntamente com várias enzimas que são ativadas por esses ácidos. As moléculas incluindo CBD podem se converter em THC na presença de ácido gástrico.
[0030] Embora a quantidade de CBD que pode se converter em THC sob condições gástricas possa ser pequena, alguns consumidores podem desejar o consumo de produtos que têm menos capacidade para produzir THC.
[0031] Os pacientes também podem preferir que sua marijuana medicinal seja otimizada para potência através do efeito entourage pela inclusão completa do arranjo de ocorrência natural de canabinoides. Adicionalmente, canabinoides nas formas ácidas são preferenciais devido ao fato de as doses terapêuticas mais altas serem possíveis sem efeitos colaterais negativos, como psicoatividade. Um paciente pode tolerar tipicamente as doses mais altas e mais eficazes de canabinoides sem os efeitos colaterais psicoativos associados às formas decarboxiladas (não ácidas).
[0032] O que é desejável é: 1) processos de fabricação alimentícios que rendam alimentos funcionais que têm microdoses de canabinoides e que possibilitem um efeito entourage in vivo, 2) alimentos funcionais que incluem predominantemente formas ácidas de canabinoides. 3) processos
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9/38 de fabricação alimentícios que rendem produtos alimentícios para seres humanos ou animais, em que os produtos alimentícios têm uma composição mais controlada de canabinoides, 4) produtos alimentícios que incluem predominantemente a forma ácida de pelo menos um canabinoide desejável.
SUMÁRIO DA INVENÇÃO [0033] Os óleos comestíveis são ingredientes incluídos em muitos, se não na maioria, alimentos empacotados. Óleos comestíveis comuns incluem óleo de oliva, óleo de colza, óleo de girassol, óleo de milho, sebo, banha, gordura de frango, e óleo de soja. Os mesmos podem ser suplementados com canabinoides devido ao fato de que canabinoides exibem um alto grau de solubilidade nesses óleos comestíveis. Visto que óleos comestíveis também são u sados em muitos produtos alimentícios, óleos comestíveis podem ser usados como um carreador para adicionar canabinoides para produtos comestíveis sem mudar significativamente uma receita ou sem influenciar de modo adverso o aroma. Alguns óleos comestíveis (isto é, óleo de cânhamo) contêm naturalmente fitocanabinoides.
[0034] Uma desvantagem de métodos de processamento alimentício tradicionais é que o calor é tipicamente aplicado durante a fabricação de produtos alimentícios empacotados. Os canabinoides podem reagir durante a produção de produtos alimentícios na presença de calor que muda a composição dos canabinoides. A presente invenção inclui produtos e métodos para adicionar combinações de óleos comestíveis e canabinoides que minimizam mudanças na composição de canabinoides em certos produtos comestíveis incluindo produtos alimentícios extrudados, produtos
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10/38 alimentícios assados, manteigas de noz, dispersões, revestimentos derramáveis, alimentos peletizados, temperos frios e muitos outros alimentos processados.
[0035] Em uma modalidade da invenção, um produto alimentício extrudado inclui um substrato alimentício fabricado por um processo de extrusão a quente e que tem uma mistura canabinoide. O processo de extrusão a quente é tipicamente realizado acima de 80 °C.
[0036] Em outra modalidade da invenção, um produto alimentício para animais de estimação fabricado por extrusão ou outro método inclui um substrato alimentício que tem uma combinação mesclada de óleos comestíveis incluindo uma mistura canabinoide. O primeiro óleo é óleo de cânhamo que tem ácido canabidiólico (CBD-A), e tetra-hidrocanabinol (THC). O THC tem uma concentração de menos de 100 ppm no óleo de cânhamo. O THC e o CBD-A compreendem componentes funcionais primários da mistura canabinoide.
[0037] Preferencialmente, o óleo de cânhamo é pressionado a frio que tem uma razão entre CBD-A e THC que é pelo menos 1:3. Pode ser observado que uma modalidade alternativa tem a mesma razão substituindo o CBD-A por CBD. Em uma modalidade adicional, a razão da combinação de CBD e CBD-A em THC é pelo menos 1:3.
[0038] Pode ser observado que uma modalidade alternativa tem a razão entre CBD-A e THC-A que é pelo menos 1:3. Em uma modalidade adicional, a razão de pelo menos 1:3 compreende a combinação entre CBD e CBD-A, e a combinação de THC e THC-A.
[0039] O produto alimentício para animais de estimação inclui um segundo óleo mesclado com o óleo de
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11/38 cânhamo para inibir oxidação do CBD-A e THC-A, formas não ácidas destas moléculas, outros canabinoides, e combinações dos mesmos. A combinação mesclada de óleo de cânhamo e do segundo óleo é aplicada ao substrato alimentício e não excede 10% em peso do produto alimentício para animais de estimação.
[0040] A mistura canabinoide inclui particularmente canabinoides primariamente não decarboxilados selecionados a partir do grupo que consiste em ácido A-9tetra-hidrocanabinólico (THC-A), ácido A-9-tetrahidrocanibólico (THC-B), ácido A-9-tetra-hidrocanibólico-C4 (THC-A-C4) , ácido Α-9-tetra-hidrocanibivarínico, ácido A-9tetra-hidrocanibiorcólico(THC-A-C1), ácido A-8-tetrahidrocanibólico (A8-THC-A), ácido canabiciclólico (CBL-A), ácido canabidiólico (CBD-A), ácido canabigerólico (DBG-A), ácido canabigerovarínico (CBGV-A), ácido canabicromênico (CBCA), ácido canabicromevarínico (CBCVA), ácido canabidivarínico (CBDVA), ácido canabielsoico A (CBEA-A), ácido canabielsoico B (CBEA-B), éter monometílico de ácido canabigerólico A (CBG-AM-O5 A) e ácido canabinólico (CBNA), e combinações dos mesmos.
[0041] O substrato alimentício também pode incluir canabinoides decarboxilados selecionados a partir do grupo que consiste em CBD, THC e combinações dos mesmos. Isso pode ocorrer devido à decarboxilação natural ao longo do tempo, ou devido à ocorrência natural das formas decarboxiladas no material de planta viva, ou outros fatores que não são controlados. Preferencialmente, os canabinoides estão primariamente nas formas não decarboxiladas.
[0042] Em uma modalidade da invenção, a razão em peso entre Ácido Canabidiólico e canabidiol é maior do que
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1:1. Preferencialmente, a razão é maior que 3:1. Em uma modalidade, a razão é maior que 9:1. Em outra modalidade da invenção, a razão em peso entre ácido tetra-hidrocanabinólico (THC-A) e tetra-hidrocanabinol (THC) é maior que 1:1. Em uma modalidade, a razão é maior que 9:1.
[0043] A mistura canabinoide pode incluir adicionalmente fitocanabinoides adicionados, como terpenos, alquilamidas e terpenos, carotenoide, compostos fenólicos e fitotosteróis para arrefecer bruscamente o oxigênio e sequestrar radicais livres assim reduzindo a oxidação de Ácido Canabidiólico, e outros canabinoides clássicos e para otimizar efeitos entourage.
[0044] A mistura canabinoide é adicionada ao substrato alimentício após o substrato alimentício ser extrudado, e após resfriar para abaixo de 80 °C. Essa temperatura relativamente baixa minimiza a degradação ou
volatilização de muitos desses outros fitocanabinoides. A
Tabela 1 mostra razões testadas de CBD-A:CBD, CBD-A:THC e
CBD:THC em várias amostras de óleo de cânhamo.
CBD-A:CBD 3, 69 1,99 2,51 6, 74 3, 00 [0045] [0046] CBD-A:THC 1, 88 2,01 2, 69 2,36 2,97 Tabela 1 De acordo com CBD:THC 0,510051 1,010101 1,070107 0,350035 0,990099 a Tabela 1, a razão de CBD-
A: CBD está entre aproximadamente 2:1 e 7:1. A razão varia
devido ao fato de que muitos óleos de cânhamo têm razões variáveis.
[0047] A razão entre CBD-A:THC varia entre
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13/38 aproximadamente 2:1 e 3:1. A razão entre CBD:THC varia entre aproximadamente 1:2 e 1:1 nos exemplos fornecidos na Tabela 1. Pode ser observado que essas razões são exemplos apenas e as razões podem variar ou serem modificadas conforme desejável.
[0048] Em uma modalidade alternativa, a mistura canabinoide é misturada com óleo comestível e adicionada ao substrato alimentício antes de um processo de extrusão a frio. Preferencialmente, o óleo comestível inclui concentrações significantes de ácidos graxos de ômega-3. Preferencialmente, o óleo comestível pode incluir uma porção de óleo de cânhamo, óleo de semente de linho, ou outro óleo rico em ácidos graxos ômega-3.
[0049] O produto alimentício em uma modalidade é pasta, um produto de cereal de café-da-manhã, uma barra de cereal, ou um alimento para animais de estimação formado em croquetes. Pode ser observado que o processo e o produto descritos no presente documento podem ser formados em qualquer uma de uma variedade de produtos alimentícios.
[0050] Em uma modalidade da invenção, a mistura canabinoide inclui canabinoides selecionados a partir do grupo que consiste em canabigerol, canabicromeno, canabiciclol, canabivariano, tetra-hidrocanabivarina, canabidivarina, canabicromevarina, canabigerovarina, éter monometílico de canabigerol, e combinações dos mesmos. Estes canabinoides podem estar em suas formas ácidas, formas não ácidas, ou combinações dos mesmos. Estes fitocanabinoides podem ser derivados de Cannabis sativa, outras plantas, ou serem sinteticamente derivados.
[0051] Em outra modalidade, o produto
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14/38 alimentício extrudado é fabricado pelo processo de extrusão a quente em temperaturas maiores que 80° C. O produto alimentício extrudado é resfriado para 80° C ou abaixo, e a mistura canabinoide é adicionada após a etapa de resfriamento para inibir decarboxilação de qualquer componente da mistura canabinoide. Pode ser observado que ainda pode haver um grau inconsequente de decarboxilação, mas que uma razão otimizada pode ser mantida.
[0052] Embora os canabinoides possam ser derivados de várias fontes, a mistura canabinoide ideal é derivada de extratos vegetais integrais de Cannabis sativa. Com mais preferência, a mistura canabinoide é derivada somente de cânhamo que tem uma concentração de THC de menos de 3000 ppm (0,3% em peso seco) conforme medido em uma base de peso seco.
[0053] O óleo comestível incluindo a mistura canabinoide reveste o substrato alimentício através da mistura. Em outra modalidade, a mistura canabinoide reveste o substrato alimentício por aspersão. Em outra modalidade, a mistura canabinoide reveste o substrato alimentício por imersão ou banho.
[0054] O óleo comestível incluindo a mistura canabinoide é processado para inibir a contaminação microbiana. Esse processo é selecionado a partir do grupo que consiste em: irradiação, filtração, tratamento por pressão, adição bactericida, adição antibiótica, ou combinações dos mesmos, de maneira que não decarboxile significativamente as formas ácidas de canabinoides. O processamento de óleo comestível mantém a razão desejável em peso entre qualquer fitocanabinoide não decarboxilado e sua forma fitocanabinoide
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15/38 decarboxilada maior que 9:1 e possivelmente até a razão naturalmente encontrada em biomassa de cannabis natural recém-colhida, ou qualquer razão maior que 9:1. Para inibir a decarboxilação dos canabinoides, o óleo comestível incluindo a mistura canabinoide não excede uma temperatura de 80° C em qualquer tempo durante o processamento de acordo com uma modalidade da invenção.
[0055] De modo ideal, a mistura canabinoide inclui adicionalmente terpenos e alquilamidas para possibilitar um efeito entourage desejável. O mesmo pode incluir adicional e opcionalmente poliinas. Pode ser observado que a mistura canabinoide pode ser predeterminada e otimizada para alcançar as concentrações desejáveis de canabinoides. Preferencialmente, os terpenos e alquilamidas são derivados de Cannabis sativa. Pode ser observado que quando uma mistura canabinoide desejável é determinada, vários terpenos, alquilamidas e poliinas podem ser adicionados para fortificar a mistura canabinoide. Pode ser adicionalmente observado que outros fitocanabinoides podem ser adicionados para fortificar a mistura canabinoide. Em último, pode ser observado que os canabinoides derivados de qualquer fonte, natural ou sintética, podem ser adicionados para fortificar a mistura. Os mesos podem ser derivados de qualquer fonte, incluindo plantas, como Cannabis sativa.
[0056] A presente invenção abrange produtos alimentícios empacotados, incluindo produtos assados, lanches, pães, muffins, bolos e cookies. Muitos são cozidos ou desidratados de outro modo para um teor de umidificação de menos de 15% em peso para inibir a deterioração, maximizar a vida de prateleira, e se conformar a preferências modernas de
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16/38 sabor. 0 substrato alimentício seco que tem uma mistura canabinoide incluindo fitocanabinoides não decarboxilados incluindo aqueles selecionados a partir do grupo que consiste em ácido Α-9-tetra-hidrocanibólico (THC-A), ácido A-9-tetrahidrocanibólico (THC-B), ácido A-9-tetra-hidrocanibólico-C4 (THC-A-C4) , ácido Α-9-tetra-hidrocanibivarínico, ácido A-9tetra-hidrocanibiorcólico (THC-A-Ci) , ácido A-8-tetrahidrocanibólico (A8-THC-A), ácido canabiciclólico (CBL-A), ácido canabidiólico (CBD-A), ácido canabigerólico (DBG-A), ácido canabigerovarínico (CBGV-A), ácido canabicromênico (CBCA), ácido canabicromevarínico (CBCVA) , ácido canabidivarínico (CBDVA), ácido canabielsoico A (CBEA-A), ácido canabielsoico B (CBEA-B), ácido canabigerólico, éter monometílico A (CBG-AM-O5 A) e ácido canabinólico (CBNA), e combinações dos mesmos.
[0057] O substrato alimentício seco inclui fitocanabinoides decarboxilados incluindo aqueles selecionados a partir do grupo que consiste em CBD, THC, e combinações dos mesmos. Em uma modalidade, os produtos alimentícios empacotados secos incluem apenas canabinoides não decarboxilados.
[0058] De modo otimizado, a razão em peso entre fitocanabinoides não decarboxilados e fitocanabinoides decarboxilados é maior que 1:1. Preferencialmente, a razão é maior que 3:1. Em outra modalidade, não há canabinoides decarboxilados.
[0059] Embora algumas modalidades da presente invenção utilizem CBD-A e TCH-A, pode ser observado que uma variedade de canabinoides ácidos pode ser utilizada de acordo com a presente invenção. Embora a genética particular, e
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17/38 condições de crescimento, possam ser adaptados para produzir qualquer uma de uma variedade de perfis canabinoides, esperase que certos canabinoides e outros componentes possam ser extraídos e recombinados em concentrações otimizadas para alcançar os objetivos da presente invenção.
[0060] O produto alimentício empacotado seco é assado, ou cozido de outro modo. A mistura canabinoide é dissolvida em um óleo comestível. Esse óleo comestível pode ser aspergido ou aplicado de outro modo ao substrato alimentício. Em uma modalidade, o óleo comestível impregna o substrato alimentício. Em outra modalidade, a mistura canabinoide dissolve em, ou é misturada com, o óleo comestível e pelo menos reveste parcialmente o substrato alimentício.
[0061] Preferencialmente, o óleo comestível é pré-processado para inibir a contaminação microbiana por um processo selecionado a partir do grupo que consiste em: irradiação, filtração, tratamento por pressão, ou combinações dos mesmos. More de preferência, a mistura canabinoide e o óleo comestível são processados juntos de modo que não modifique significativamente a razão entre canabinoides não decarboxilados e canabinoides clássicos decarboxilados.
[0062] Em uma variação dessa modalidade, a mistura canabinoide e o óleo comestível são processados para inibir a contaminação microbiana.
[0063] Em uma modalidade da invenção, o óleo comestível incluindo a mistura canabinoide não excede uma temperatura acima de 80 °C durante o processamento para inibir a modificação significante dos canabinoides e para manter a razão.
[0064] Uma variação da invenção inclui um
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18/38 produto de óleo comestível. Isso pode ser distribuído para fabricantes de alimento para uso em produtos alimentícios empacotados. 0 produto de óleo comestível inclui uma mistura canabinoide. A mistura canabinoide inclui predominantemente canabinoides ácidos.
[0065] O produto de óleo comestível é processado para inibir a contaminação microbiana e patogênica e para garantir a segurança alimentícia. Esse processo pode ser aplicado ao óleo comestível combinado e a mistura canabinoide de modo que não mude significativamente a quantidade de canabinoides ácidos no óleo comestível. Em outra modalidade, esse processo pode ser aplicado ao óleo comestível e a mistura canabinoide separadamente, antes da combinação do óleo comestível e a mistura canabinoide. Dessa maneira, o óleo comestível pode ser processado de maneiras convencionais, e a mistura canabinoide pode ser processada de maneira que otimiza a estabilidade dos canabinoides ácidos, e outros canabinoides incluindo terpenos.
[0066] O óleo comestível é processado, de preferência, por um método selecionado a partir do grupo que consiste em: irradiação, filtração, pressurização ou combinações dos mesmos. Esse processo inibe a contaminação microbiana e patogênica e assim preserva o óleo comestível, melhora sua vida de prateleira e estabilidade.
[0067] Vários óleos comestíveis são disponíveis para utilização com a presente invenção. Em uma modalidade, o óleo comestível é incluído em uma manteiga de nozes. Preferencialmente, isso é simplesmente misturado com o óleo comestível que contém a mistura canabinoide. O produto é uma manteiga de nozes infundida com canabinoide que é estável em
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prateleira. Nessa modalidade, a manteiga de nozes é pré-
processada para eliminar a contaminação microbiana e
patogênica. [0068] Em outra modalidade, a mistura de
manteiga de nozes e o óleo comestível incluindo a mistura
canabinoide é preservada por um processo selecionado a partir
do grupo que consiste em: irradiação, filtração,
pressurização, ou combinações dos mesmos.
[0069] A invenção inclui um produto alimentício líquido, como uma dispersão de condimento que inclui outro óleo comestível misturado com óleo de cânhamo que tem canabinoides.
[0070] A mistura canabinoide inclui fitocanabinoides não decarboxilados selecionados a partir do grupo que consiste em CBD-A, THC-A, e combinações dos mesmos. O substrato alimentício incluindo fitocanabinoides decarboxilados selecionados a partir do grupo que consiste em CBD, THC, e combinações dos mesmos. Em outra modalidade, os fitocanabinoides não decarboxilados são escolhidos dentre aqueles descritos nesse pedido de patente, e as combinações dos mesmos.
[0071] A razão em peso entre fitocanabinoides não decarboxilados (forma ácida) e fitocanabinoides decarboxilados (forma não ácida) é maior que 1:1.
[0072] A mistura canabinoide é dissolvida em outro óleo comestível, que é misturado com o substrato alimentício a uma temperatura de menos de 80 °C durante a fabricação para inibir a decarboxilação dos canabinoides na mistura canabinoide. Preferencialmente, a mistura canabinoide contém predominantemente canabinoides ácidos e contém
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20/38 quantidades mínimas de THC. Preferencialmente, a mistura canabinoide é diretamente extraída da planta Cannabis sativa e tem uma mistura de canabinoides que é reflexiva da mistura canabinoide de ocorrência natural encontrada na planta. Pode ser observado que a mistura canabinoide pode conter canabinoides suplementares que são adicionados. A mistura canabinoide pode ser derivada de canabinoides isolados e/ou sintetizados que são separados, então, remisturados em uma formulação de acordo com uma combinação predeterminada de canabinoides para alcançar resultados terapêuticos desejáveis e consistência de produto melhorada.
[0073] Em uma modalidade da invenção, um produto alimentício para animais de estimação inclui um substrato alimentício assado ou extrudado. O produto alimentício em óleo de cânhamo que tem concentração de ácido canabidiólico (CBD-A) de entre 15 a 55 ppm, e tetra-hidrocanabinol (THC) . A razão entre CBD-A e THC é pelo menos 1,88:1 no óleo de cânhamo. O produto alimentício inclui um segundo óleo mesclado com o óleo de cânhamo para inibir oxidação do CBD-A. A combinação mesclada de óleo de cânhamo e o segundo óleo são aplicados ao substrato alimentício e não excedem 10% do produto alimentício em peso.
[0074] A invenção inclui alternativamente um produto alimentício para animais de estimação incluindo um substrato alimentício assado ou extrudado. O produto alimentício inclui adicionalmente óleo de cânhamo que tem óleo de cânhamo que tem uma concentração de canabidiol (CBD) de entre 15 a 50 ppm, e tetra-hidrocanabinol (THC) , em que a razão entre CBD e THC é pelo menos 0,35:1; no óleo de cânhamo. O produto alimentício inclui um segundo óleo mesclado
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21/38 com o óleo de cânhamo para inibir oxidação do CBD-A. A combinação mesclada de óleo de cânhamo e o segundo óleo são aplicados ao substrato alimentício e não excedem 10% do produto alimentício em peso.
BREVE DESCRIÇÃO DOS DESENHOS [0075] A Figura 1 é um sistema de extrusão de acordo com a presente invenção.
[0076] A Figura 2 é o método para produzir um produto alimentício empacotado que tem canabinoides clássicos em sua forma ácida.
DESCRIÇÃO DETALHADA [0077] A Figura 1 é um sistema de acordo com a presente invenção, geralmente projetada com o a referência numérica 10. O sistema 10 inclui uma série de tremonhas que alimentam a máquina de mistura. Há uma tremonha seca primária 12 e uma tremonha molda primária 14 que alimenta diretamente os ingredientes primários na máquina de mistura 20. A temperatura da máquina de mistura pode ser controlada para entregar o controle de processamento desejável. O sistema 10 pode incluir adicionalmente uma tremonha seca secundária 16. Os ingredientes líquidos podem ser pré-misturados em um tanque 18 e, então, bombeados no misturador. Alternativamente, os líquidos são diretamente bombeados no misturador como ingredientes separados. Consequentemente, qualquer um de uma variedade de ingredientes misturados pode ser seletiva e automaticamente entregue à máquina de mistura 20. A máquina de mistura 20 produz um substrato alimentício que é adicionalmente modificado pelo sistema e métodos da presente invenção. Em uma modalidade, o misturador incluindo um aquecedor e a etapa de aquecimento 22 ocorre
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22/38 simultaneamente com o misturador 20. Em outra modalidade, a mistura e o aquecimento são alcançados sequencialmente.
[0078] A máquina de mistura 20 guia o substrato alimentício para uma máquina extrusora 24. A máquina extrusora 24 inclui uma broca para comprimir e mover o substrato alimentício através da extrusora para render um substrato alimentício extrudado. O substrato alimentício extrudado é, então, movido para um forno seco 2 6 para remover a umidificação do substrato alimentício extrudado. Uma vez que a umidificação é removida, o substrato alimentício é transportado para um sistema de resfriamento 28 que reduz a temperatura do substrato alimentício para abaixo de 80 °C. Opcionalmente, o forno secador e o sistema de resfriamento ocorrem na mesma máquina. O substrato alimentício resfriado é transportado para uma máquina de revestimento 30, que é adaptada para aplicar um óleo comestível e aromas para o substrato alimentício resfriado. A máquina de revestimento 30 tem capacidade para aspergir um óleo comestível em um substrato alimentício e assim revestir o substrato alimentício com o óleo comestível. De modo ideal, o processo de aspersão é otimizado para possibilitar a absorção do óleo comestível no substrato alimentício. O óleo comestível inclui uma mistura canabinoide.
[0079] Em uma modalidade da invenção a máquina de revestimento 30 é equipada com aspersores que aspergem uniformemente o substrato alimentício extrudado com o óleo comestível. Em outra modalidade, a máquina de revestimento 30 inclui um processador de leito fluidizado para revestir uniformemente o substrato alimentício extrudado com o óleo comestível. Pode ser observado que vários componentes de
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23/38 aroma podem ser adicionalmente aspergidos ou combinados para aspergir de acordo com a presente invenção.
[0080] O substrato alimentício se move da máquina de revestimento 30 para uma máquina de empacotamento 32. A máquina de empacotamento divide e empacota o substrato alimentício em porções desejáveis para cumprimento e entrega. Consequentemente, um produto alimentício extrudado 34 é produzido.
[0081] Em uma modalidade, o produto alimentício extrudado 34 é um alimento para animais de estimação, como um croquete seco. Em outra modalidade, o produto alimentício extrudado 34 é massa. Em ainda outra modalidade, o produto extrudado 34 é uma barra de cereal. Em outra modalidade, o produto alimentício extrudado 34 é massa. Em ainda outra modalidade, o produto extrudado 34 é um produto de carne fria ou salsicha.
[0082] De modo importante, a despeito do processamento do substrato alimentício, o óleo comestível que tem a mistura canabinoide mantém razões desejáveis dos canabinoides ácidos ou combinações dos mesmos, quando em comparação com o não ácido (formas decarboxiladas). Preferencialmente, essas razões são não mudadas enquanto o substrato alimentício é infundido com o óleo comestível devido ao fato de que o substrato alimentício é mantido a uma temperatura de menos de 80 °C.
[0083] A Figura 2 mostra um fluxograma de um método de acordo com a presente invenção, geralmente projetado com a referência numérica 36. O método 36 inclui a etapa 38 de fornecer um óleo comestível, a etapa 40 de processar o óleo comestível para inibir micróbios e a etapa
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24/38 de combinar o óleo comestível com pelo menos um canabinoide e de preferência, uma mistura de canabinoides. Uma mistura de canabinoides é denominado mistura de canabinoides, que inclui pelo menos um canabinoide, como CBD ou THC-A, e outros canabinoides.
[0084] A etapa 40 de processar o óleo comestível para inibir micróbios pode ser alcançada por irradiação, aquecimento, tratamento por pressão ou outros métodos comumente usados para tratar óleos comestíveis. A etapa de processar aumenta a vida de prateleira e reduz os riscos de saúde associados aos patógenos.
[0085] A etapa 42 combina o óleo comestível processado com uma mistura canabinoide. Em uma modalidade, a mistura canabinoide é pré-processada para inibir micróbios sem decarboxilação significante de canabinoides contidos na mesma. De modo ideal, nenhum canabinoide é decarboxilado. Em outra modalidade, a razão entre canabinoides não decarboxilados e canabinoides decarboxilados é pelo menos 9:1.
[0086] Em ainda outra modalidade, a etapa de combinar 42 precede a etapa de processar 40 enquanto mantém uma razão consistente entre canabinoides não decarboxilados e canabinoides decarboxilados. Em outra modalidade, a razão entre canabinoides não decarboxilados e canabinoides decarboxilados é pelo menos 9:1.
[0087] O método 36 inclui a etapa 44 de fornecer um substrato alimentício. O substrato alimentício pode ser processado em qualquer uma dentre várias maneiras a fim de obter formas desejáveis. Essas maneiras incluem a etapa 46 de extrudar o substrato alimentício em um processo de extrusão a quente ou a frio, a etapa 48 de assar o substrato
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25/38 alimentício, ou a etapa 50 de pasteurizar ou esterilizar o substrato alimentício. Além dessas etapas, outras etapas, incluindo desidratar ou cozinhar de outro modo o substrato alimentício, podem ser implantadas. As etapas podem ser realizadas individualmente ou combinadas de várias maneiras para alcançar o produto alimentício. Após o substrato alimentício ser processado, a etapa 52 reveste o substrato alimentício com o óleo comestível incluindo a mistura canabinoide. A etapa de revestimento incluir a aspersão de acordo com uma modalidade da invenção. Em outra modalidade da invenção, o substrato alimentício é embebido com a mistura canabinoide. A mistura canabinoide é infundida e penetra o substrato alimentício para criar uma distribuição uniforme de canabinoides no substrato alimentício. Em outra modalidade, a etapa de revestir 52 inclui a mistura para garantir uma concentração uniforme de canabinoides no substrato alimentício. Os óleos de revestimento podem penetrar/permear subsequentemente o substrato alimentício. Em outra modalidade, o substrato alimentício e o óleo comestível são submetidos a um vácuo, em que o óleo comestível penetra e carrega vazios no substrato alimentício. A etapa 54 empacota o substrato alimentício infundido como um produto alimentício empacotado.
[0088] Em uma modalidade, a mistura de canabinoides inclui óleo de cânhamo, como óleo de semente de cânhamo, ou óleo de cânhamo derivado de outras partes da planta de cânhamo. O óleo de cânhamo é pressionado a frio ou extraiu óleo de cânhamo industrial. Preferencialmente, o óleo de cânhamo é processado a 50 °C ou mais e aplicado ao substrato alimentício a 80 °C ou menos. Em uma modalidade
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26/38 preferencial da invenção, o óleo de cânhamo tem no máximo 10 ppm (0,001% em peso seco) tetra-hidrocanabinol (THC) .
[0089] Em uma modalidade, a semente de cânhamo é descascada antes de ser pressionada a frio para limitar o teor de canabinoide psicoativo, que é concentrado no casco da semente de cânhamo.
[0090] Em outra modalidade, a semente de cânhamo é triturada antes de ser pressionada a frio para que os canabinoides no casco e o endoesperma sejam passados no óleo de cânhamo para aumentar o teor de canabinoide do óleo de cânhamo.
[0091] Embora o óleo de cânhamo seja usado em várias modalidades da invenção, pode ser observado que o óleo de cânhamo pode ser suplementado por óleos derivados de
outras partes da planta de cânhamo, como óleo de talo de
cânhamo, óleo de folha de cânhamo, ou óleo de flor de
cânhamo Adicionalmente, as frações derivadas de óleo de
cânhamo podem ser adicionadas ao óleo de cânhamo ) . Os mesmos
incluem canabinoides, terpenos bioativos, e ácidos graxos essenciais. As raças caninas e outros mamíferos não têm capacidade para produzir alguns ácidos graxos essenciais particulares. Em uma modalidade, o óleo de cânhamo inclui 60 a 80% (p/p) de ácido linoleico e ácido alfa-linoleico. Com mais preferência, o óleo de cânhamo inclui 70 a 76% (p/p) de ácido linoleico e ácido alfa-linoleico. Outras razões benéficas são possíveis.
[0092] De acordo com a presente invenção, os canabinoides e os ácidos graxos essenciais do óleo de cânhamo (ácidos graxos ômega-6 e ômega-3) são protegidos de oxidação em pelo menos uma dentre várias maneiras. Em uma modalidade,
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27/38 um antioxidante, ou mesclas de antioxidantes, são adicionados ao óleo de cânhamo. Em outra modalidade, o óleo de cânhamo é mesclado com outro óleo para inibir a oxidação.
[0093]
Preferencialmente, o produto alimentício da presente invenção inclui um teor de óleo máximo de 10% de óleos em peso combinados. Com mais preferência, o produto alimentício da presente invenção inclui um teor de óleo com a faixa de 5% a 10% de óleos combinados em peso. Em outra modalidade, o teor de óleo é 4 a 8% de óleos combinados em peso. Em outra modalidade, o teor de óleo é menos de 5% de óleos em peso combinados.
[0094]
Em uma modalidade, o produto alimentício inventivo inclui óleo de cânhamo. O teor de óleo de cânhamo do produto alimentício está entre 4 a 8% em peso. Em uma variação dessa modalidade, o óleo de cânhamo é mesclado com um segundo óleo para inibir a oxidação dos canabinoides de forma ácida no óleo de cânhamo. O óleo de cânhamo inclui canabinoides ativos em concentrações de microdose medidas em partes por milhão. A preservação desses canabinoides é importante para possibilitar que os canabinoides sejam bioativos. O óleo mesclado preserva estes canabinoides e inibe a oxidação de canabinoide. O teor de óleo tanto do óleo de cânhamo quanto do óleo mesclado permanece abaixo de 10% do produto em peso.
[0095]
Em outra modalidade, o óleo de cânhamo é aspergido sob pressão de vácuo para melhorar a absorção do óleo no produto alimentício e para alcançar uma uniformidade desejável de concentração do óleo de cânhamo no produto alimentício. Em outra modalidade, uma argila é adicionada ao produto alimentício para melhorar a absorção do óleo no
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28/38 produto alimentício. Em outra modalidade, o óleo de cânhamo é aplicado ao produto alimentício a uma temperatura maior que a temperatura ambiente e menor que a temperatura de decarboxilação de CBD-A.
[0096] Os sistemas de revestimento de aspersão ou sistemas de revestimento de tambor podem ser usados para aplicar o óleo ao produto alimentício. Em modalidades em que o óleo de cânhamo é mesclado com outros óleos, o óleo de gordura animal pode ser usado, ou um óleo derivado vegetal, como óleo de coco, ou óleo de girassol. A quantidade de óleo total máxima é 10%.
[0097] De modo otimizado, o óleo de cânhamo inclui 74% (p/p) de ácido linolênico e ácido alfa-linolênico. Estes ácidos graxos funcionam como um excipiente bioativo que entrega de modo otimizado os canabinoides ín vivo.
[0098] Ácidos Graxos Essenciais. Ácido linolênico (um EA ômega-6) e ácido alfa-linolênico (um EA ômega-3) foram medidos por investigadores como 52 a 62% e 12 a 23% (p/p), respectivamente, em óleo de cânhamo. Em uma modalidade preferencial, o óleo de cânhamo é escolhido para ter aproximadamente 54% de ácidos graxos ômega-6 linolênicos e linolênicos gama e 18% de ácidos graxos ômega-3, ácido alfa-linolênico e ácido estearidônico. Isso rende tipicamente uma razão 3:1 aproximada entre ômega-6 e ômega-3. Esta razão próxima da razão 5:1 entre ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 recomendados para dietas caninas é alcançada através da suplementação com outros óleos derivados de planta ou carne.
[0099] Muitos alimentos para animais de estimação comerciais contêm, de fato, ômega-6 em excesso, que é conhecido por ser pró-inflamatório. Além disso, o óleo de
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29/38 cânhamo tem fitoesteróis que podem auxiliar a reduzir a inflamação arterial. Adicional, o óleo de cânhamo é uma fonte natural de diversos minerais necessários para homeostase, incluindo fósforo, potássio, magnésio, enxofre, cálcio, ferro e zinco. Desse modo, a presente invenção equilibra a razão de ácidos graxos ômega-6/ômega-3 embora suplementar fitosteróis e minerais, como fósforo, potássio, magnésio, enxofre, cálcio, ferro e zinco. Essa, em combinação com canabinoides ativos, funciona para reduzir a inflamação e alcançar homeostase.
[00100] Os métodos de processamento da presente invenção reduzem a oxidação dos ácidos graxos essenciais, assim como os canabinoides. Desse modo, os benefícios de saúde da inclusão de óleo de cânhamo são livres.
[00101] As amostras de óleo de cânhamo foram testadas e contêm quantidades mensuráveis de CBD e CBD-A, mas nenhum THC mensurável em um nível de quantificação (LOQ) de 2,0 ppm. Preferencialmente, o teor de CBD-A tem média entre 15 a 35 ppm. Em uma modalidade, o teor de CBD e CBD-A do óleo de cânhamo está na média entre 10 a 50 ppm, e, de preferência, entre 10 a 40 ppm. A Tabela 2 mostrou amostras testadas de óleo de cânhamo e indica várias concentrações de canabinoide em partes por milhão (ppm).
Número de Lote ANBE65N CA Orgâ níoo N THC 0, 0 0 Δ8- liill 0,0 0 Δ9- illlll 0, 00 THC illll 0, 0 0 THC ililli 0, 0 0 CB ill 0, 00 CBD 5, 1 0 CBD illll 18, 80 CBD illll 0, 0 0 CB ill o, 00 CGD illll 0, 0 0 Teta is 23, 9 0
GEWI15S CA N 0, 0 0 0, 00 0, 00 0, 0 0 0, 0 0 o, 00 10, 10 20, 10 0, 0 0 o, 00 0, 0 0 30,2 0
DAMA15X CA N 0, 0 0 0, 00 0, 00 0, 0 0 0, 0 0 o, 00 10, 70 26, 90 0, 0 0 o, 00 0, 0 0 37, 6 0
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BRSK36N OA Y 0, 0 0 0, 00 0, 00 0, 0 0 0, 0 0 o, 00 3,5 0 23, 60 0, 0 0 o, 00 0, 0 0 27,1 0
ASBA16S OA Y 0, 0 0 0, 00 0, 00 0, 0 0 0, 0 0 o, 00 9, 9 0 29, 70 0, 0 0 o, 00 0, 0 0 39, 6 0
Média de canabinoides: 0,0 0 0,00 0,00 0,0 0 0,0 0 o, 00 7,8 6 23, 82 0,0 0 o, 00 0,0 0 31,6 8
[00102] Tabela 2 [00103] Ingredientes De Alimento Para Animais De
Estimação, Métodos E Produtos [00104] Exemplo 1: Método de Alimentação Canina.
[00105] A Necessidade de Energia de Repouso (RER) para um cão adulto intacto pode ser calculada pela fórmula RER = 1, 8*7 0 (BW) °35 (SACN, página 61) . Para um cão de 20 kg, esse cálculo retorna uma necessidade calórica diária de 1162 kcal por dia. Para uma dieta que contém 3.500 kcal/kg, este cão consumiría de modo otimizado 1162 kcal/dia ± 3.500 kcal/kg = 0, 332 kg/dia, ou 332 gramas de dieta por dia. Se óleo de cânhamo é 2% da dieta, o cão consumiría 6, 64 gramas de óleo de cânhamo por dia, levemente mais do que uma colher de chá cheia. Um estudo (Holler, 2008) testou 29 amostras que contêm cânhamo das quais 7 foram óleos; a concentração mais alta de THC encontrada foi 7,8 pg/g, ou 0, 00078%. Com o uso desse número, o cão de 20 kg no exemplo acima que consome 6, 64 gramas de óleo recebería 0,052 mg de THC, ou 0,003 mg/kg/dia. Os estudos sobre seres humanos, após uma exposição única ou repetida, identificaram efeitos psicotrópicos como um acompanhamento de uma administração única na mesma dose eficaz mais baixa (a dose mais baixa testada) de 0,04 mg THC/kg BW, que é considerada por ser uma aproximação realista do Nível de Efeito Observado mais Baixo (LOEL) pela Autoridade Européia para a Segurança Alimentar (EFSA, 2011) .
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Isso propõe o uso de óleo de cânhamo, até mesmo se contaminado de modo cruzado com THC, está muito abaixo do LOEL psicotrópico. Se quantidades maiores de óleo de cânhamo forem antecipadas em dietas caninas, um cão de 20 kg alimentado com 332 gramas de dieta que consiste em 5% de óleo de cânhamo consumiría 16,6 gramas de óleo, ou quase uma colher de sopa. Com o uso do cenário acima de THC 7,8 pg/g no óleo, esse cão consumiría 0,13 mg de THC por dia, ou 0,007 mg de THC/kg/dia, novamente bem abaixo de qualquer efeito psicotrópico. Consequentemente, um método da presente invenção inclui entregar menos de 0,13 mg de THC por dia, ou 0,007 mg THC/kg/dia a um indivíduo canino. Outro método da presente invenção fornece alimentação canina a um indivíduo que contém 0,02% de óleo de cânhamo pressionado a frio, em que a alimentação é fabricada em temperaturas que não oxidam os ácidos graxos essenciais no óleo de cânhamo, nem oxidam os canabinoides bioativos. Opcionalmente, antioxidantes podem ser adicionados ao óleo de cânhamo para minimizar a oxidação de ácidos graxos.
[00106] Exemplo 2: Formulação Alimentícia Canina de Amostra
Ingrediente: O-
Farelo de frango 0,372
Arroz castanho 0,19575
Aveia 0, 090
Cevada 0, 090
Ovo seco 0, 08
Polpa de beterraba 0, 04
Levedura de cevada 0, 035
Gordura de frango 0, 035
Palatante 0, 035
Óleo de cânhamo 0, 02
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Óleo de salmão 0,0055
Vitamina/mineral 0,00175
Total 1,000 [00107] Tabela 3 [00108] Exemplo 3: Formulação Alimentícia Canina de Amostra
Ingrediente: o.
Farelo de frango 0,37
Batata-doce 0,18075
Ervilha forrageira 0, 12
Grão-de-bico 0, 12
Ovo seco 0, 08
Gordura de frango 0, 032
Palatante 0, 035
Levedura de cevada 0, 035
Óleo de cânhamo 0, 02
Óleo de salmão 0,0055
Vitamina/mineral 0,00175
Total 1, 000
[00109] Tabela 4 [00110] Exemplo 4 Manteiga de Nozes (Alimento Humano):
[00111] Manteigas de Nozes: Os óleos comestíveis para consumo humano, como óleo de cânhamo incluindo canabinoides, é misturado com manteiga de nozes criado por despigmentação e trituração de nozes. Os óleos comestíveis incluindo canabinoides têm teor de água mínimo e não seriam normalmente acidificados para que os canabinoides não decarboxilem a um grau significante. Em uma modalidade, a manteiga de nozes é tratada por pressão antes do empacotamento. Em outra modalidade, o óleo comestível é irradiado, filtrado e/ou tratado por pressão antes de se misturar com as nozes despigmentadas e trituradas. Os
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33/38 canabinoides têm uma razão entre formas ácidas e não ácidas dos canabinoides de pelo menos 9:1. Em uma modalidade, a manteiga de nozes não contém nenhum THC detectável e apenas CBD-A. Em outra modalidade, a manteiga de nozes não contém THC detectável e uma combinação de canabinoides descrita no presente documento incluindo predominantemente CBD-A. Preferencialmente, os óleos comestíveis e as nozes despigmentadas e secadas são simultaneamente tratadas por irradiação, filtração, tratamento por pressão, ou combinações dos mesmos para melhorar a vida de prateleira e para inibir contaminação microbiana.
[00112] Exemplo 5 Dispersões (Alimento Humano):
[00113] Um produto disperso inclui canabinoides ácidos. Os canabinoides ácidos são dissolvidos em um óleo comestível, que é misturado a uma temperatura de menos de 80 °C em um produto disperso. Óleos teriam teor de água mínimo e não seriam acidificados de modo que os canabinoides ácidos não decarboxilem significativamente. Opcionalmente, o produto pode ser tratado com pressão antes do empacotamento. Opcionalmente, o óleo comestível é processado para inibir o crescimento microbiano através da irradiação, filtração, tratamento por pressão, ou combinações dos mesmos antes de misturar com o produto disperso. Esse processamento inibe a doença originária de alimento em consumidores e melhora a vida de prateleira do produto de dispersão.
[00114] Exemplo 6 Revestimento Derramável (Alimento Humano):
[00115] Um produto de revestimento derramável inclui canabinoides ácidos. Os canabinoides ácidos são dissolvidos em um óleo comestível, ou apresentados na forma
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34/38 de óleo de cânhamo, o qual é misturado a uma temperatura de menos de 80 °C em uma base de revestimento derramável. Os óleos comestíveis teriam teor de água mínimo e não seriam acidificados de modo que os canabinoides ácidos não decarboxilem significativamente. Opcionalmente, o produto pode ser tratado com pressão antes do empacotamento. Opcionalmente, os óleos comestíveis são processados para inibir o crescimento microbiano através da irradiação, filtração, tratamento por pressão, ou combinações dos mesmos antes de misturar os mesmos o produto disperso. Esse processamento inibe a doença originária de alimento em consumidores e melhora a vida de prateleira do produto de dispersão. As combinações desejáveis dos óleos comestíveis e canabinoides são adicionadas, em total, ou em parte, ao óleo comestível na base de revestimento derramável.
[00116] O revestimento derramável tem teor de água mínimo e não seria acidificado para inibir a decarboxilação dos canabinoides ácidos. O revestimento derramável é tratado por pressão antes do empacotamento. O óleo comestível é processado por irradiação, filtração, tratamento por pressão ou combinações dos mesmos antes da adição à base de revestimento derramável.
[00117] Exemplo 7 Goma de Mascar (Alimento Humano):
[00118] Os óleos comestíveis, como óleo de cânhamo, que incluem uma mistura canabinoide, são adicionados à goma de mascar. Opcionalmente, o óleo comestível podería ser irradiado, filtrado e/ou tratado por pressão antes da adição à goma de mascar.
[00119] Exemplo 8 Produtos de Laticínios
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Congelados (Alimento Humano):
[00120] Combinações de óleos comestíveis e canabinoides seriam adicionados, em total, ou em parte, ao óleo no produto. Os óleos teriam teor de água mínimos e não seriam acidifiçados. Opcionalmente, o produto pode ser tratado por pressão antes do empacotamento. O óleo pode ser irradiado, filtrado e/ou tratado por pressão antes da adição.
[00121] Exemplo 9 Confecções (Alimento Humano):
[00122] Uma variedade de confecções pode ser produzida em temperaturas relativamente altas visto gue o açúcar comum tem um ponto de fusão de cerca de 160° C. Os adoçantes artificiais, como aspartame (ponto de fusão é 248 a 250°C), pode ter pontos de fusão mais altos ou mais baixos, o que permite o processamento a altas temperaturas. O processo de produzir confecções com ou sem o calor e as combinações de pressão em extrusão podem alterar os canabinoides e converter formas ácidas em formas não ácidas. Canabinoides podem ser adicionados com ou sem outros aditivos, flavorizantes, ou ingredientes por contato (imersão, aspersão, banho, etc.) ou outras formas após a confecção ser formada ou extrudada e, então, resfriada a menos de 80° C ou menos.
[00123] Exemplo 10 Alimento para Animais Domésticos Extrudado:
[00124] Alimento para animais de estimação fabricado por extrusão de um substrato alimentício para animais de estimação, em que um óleo comestível incluindo canabinoides é adicionado após a secagem e enquanto a temperatura do alimento para animais de estimação é menos de 80 °C. Opcionalmente, o alimento para animais de estimação inclui óleo de cânhamo como o óleo comestível. Numa opção
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36/38 adicional, o óleo comestível é infundido com óleo extraído ou concentrado derivado das flores ou folhas de Cannabis sativa. Outros óleos podem entregar os mesmos benefícios. Se não, então, solicita-se deletar as seções que descrevem os benefícios de óleo de cânhamo.
[00125] A combinação de óleos comestíveis desejáveis e os canabinoides pode melhorar a saúde de animais de estimação incluindo caninos, felinos e outros mamíferos.
[00126] Exemplo 11 Alimentação de Gado:
[00127] A presente invenção inclui rações de gado fabricadas por peletização, em que um óleo comestível incluindo canabinoides é adicionado à mistura antes de peletização e enquanto mantém a temperatura de processamento em menos de 80 °C. Alternativamente, um óleo comestível incluindo canabinoides é aplicado/revestido em péletes formados.
[00128] Exemplo 12 Alimentação de Aves Domésticas:
[00129] Alimentação fabricada por peletização, em que um óleo comestível incluindo canabinoides é adicionado à mistura antes de peletização e enquanto mantém a temperatura de processamento em menos de 80 °C. Alternativamente, um óleo comestível incluindo canabinoides é aplicado/revestido em péletes formados.
[00130] Exemplo 13 Animais Pequenos:
[00131] A presente invenção pode ser utilizada para animais, incluindo aves, roedores, peixe, répteis herbívoros e insetos. Alimentações fabricada por peletização, em que um óleo comestível incluindo canabinoides é adicionado à mistura antes de peletização e enquanto mantém a
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37/38 temperatura de processamento em menos de 80 °C. Alternativamente, um óleo comestível incluindo canabinoides é aplicado/revestido em péletes formados.
[00132] Exemplo 14 Petiscos para Animais de Estimação Moldados:
[00133] Alimentos Moldados por Injeção: animaisalvo incluem cães, gatos, roedores e aves. Os alimentos fabricados por moldagem por injeção, em que um óleo comestível incluindo canabinoides é adicionado à mistura antes de moldagem e enquanto mantém a temperatura de processamento em menos de 80 °C. Alternativamente, um óleo comestível incluindo canabinoides é aplicado/revestido em produtos moldados. Em um exemplo adicional, o produto moldado pode ser um petisco em vez de um alimento completo de modo nutricional.
[00134] [00135]
Exemplo 15 Salsicha (Alimento Humano):
Salsicha Curada Seca: uma variedade de salsichas pode ser feita adicionando-se sal e nitrito/nitrato a carnes e secando-se as misturas em temperaturas de refrigeração. Após umidificação suficiente ser removida, então, as misturas podem ser adicionalmente desidratadas em temperaturas mais quentes. Um óleo comestível incluindo canabinoides é adicionado à mistura antes da secagem. Opcionalmente, as misturas de carne podem ser fumadas durante a desidratação. Opcionalmente, um óleo comestível incluindo canabinoides é aplicado/revestido em salsichas.
[00136]
Embora essa invenção pertença primariamente à integração de canabinoides em produtos alimentícios processados sem a modificação molecular significante, os produtos e os processos da presente invenção
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38/38 podem utilizar qualquer combinação de canabinoides, incluindo combinações dos seguintes canabinoides: ácido A-9-tetrahidrocanibólico (THC-A), ácido Α-9-tetra-hidrocanibólico (THCB) , ácido A-9-tetra-hidrocanibólico-C4 A e/ou B (THC-A-C4) , ácido Α-9-tetra-hidrocanibivarínico (THCVA), ácido A-9- tetrahidrocanibiorcólico A e/ou B (THC-A-Ci) , ácido A-8-tetrahidrocanibólico (A8-THC-A), ácido canabiciclólico (CBL-A) , ácido canabidiólico (CBD-A), ácido canabigerólico (CBG-A) , ácido canabigerovarínico (CBGV-A), ácido canabicromênico (CBCA), ácido canabicromevarínico (CBCVA), ácido canabidivarínico (CBDVA), ácido canabielsoico A (CBEA-A), ácido canabielsoico B (CBEA-B), ácido canabielsoico C3 B (CBEA-C3 B) e ácido canabinólico (CBNA).
[00137] Embora a presente invenção seja descrita em termos de várias modalidades da invenção e exemplos dos mesmos, o escopo da presente invenção é definido nas reivindicações. Adicionalmente, pode ser observado que as concentrações de óleos comestíveis, particularmente óleo de cânhamo, podem ser utilizadas em todos os produtos alimentícios mencionados. Adicionalmente, a microdosagem, preservação, e concentração de canabinoides incluindo ácido canabidiólico podem ser utilizadas em todos os produtos alimentícios mencionados assim como outros produtos alimentícios. A presente invenção pode ser usada para uma variedade de alimentos para animais de estimação, incluindo felinos, caninos e outros. Adicionalmente, a presente invenção pode ser usada para alimentação de gado, assim como para alimento humano.

Claims (23)

  1. REIVINDICAÇÕES
    1. PRODUTO ALIMENTÍCIO PARA ANIMAIS DE ESTIMAÇÃO, caracterizado por compreender:
    um substrato alimentício;
    óleo de cânhamo adicionado ao substrato alimentício a uma temperatura inferior a 80°C;
    sendo que o óleo de cânhamo inclui canabinoides ativos, incluindo canabidiol (CBD) e ácido canabidiólico (CBD-A);
    sendo que os canabinoides ativos têm uma concentração combinada de 10 a 40 ppm no óleo de cânhamo e a razão entre ácido canabidiólico (CBD-A) e canabidiol (CBD) é de pelo menos 1:1.
  2. 2. PRODUTO, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado por compreender adicionalmente: um segundo óleo mesclado com o óleo de cânhamo para inibir a oxidação dos canabinoides ativos.
  3. 3. PRODUTO, de acordo com a reivindicação 2, caracterizado pelo óleo de cânhamo incluir um antioxidante que coopera com o segundo óleo para inibir a oxidação dos canabinoides ativos.
  4. 4. PRODUTO, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo óleo de cânhamo incluir um antioxidante selecionado a partir do grupo que consiste em sequestrantes de radical, quelantes metálicos, sequestrantes de oxigênio e combinações dos mesmos.
  5. 5. PRODUTO, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo óleo de cânhamo ser óleo de semente de cânhamo prensada a frio.
  6. 6. PRODUTO, de acordo com a reivindicação 5,
    Petição 870190092297, de 16/09/2019, pág. 8/29
    2/5 caracterizado pelo substrato alimentício ser fabricado por um processo de extrusão a quente, e o óleo de cânhamo tem ácidos graxos essenciais, sendo que o óleo de cânhamo é adicionado ao substrato alimentício após o processo de extrusão a quente a uma temperatura inferior a 80°C e acima da temperatura ambiente para possibilitar a absorção do óleo de cânhamo, para inibir a oxidação do ácido canabidiólico e para inibir a oxidação de ácidos graxos essenciais encontrados no óleo de cânhamo.
  7. 7. PRODUTO, de acordo com a reivindicação 6, caracterizado por conter menos de 10 ppm de tetrahidrocanabinol.
  8. 8. PRODUTO, de acordo com a reivindicação 5, caracterizado pelo óleo de cânhamo ser processado para inibir a contaminação microbiana por um processo selecionado a partir do grupo que consiste em: irradiação, filtração, tratamento por pressão ou combinações dos mesmos.
  9. 9. PRODUTO, de acordo com a reivindicação 5, caracterizado pelo óleo de cânhamo ter 60 a 80% (p/p) de ácido linoleico e ácido alfa-linoleico.
  10. 10. PRODUTO, de acordo com a reivindicação 2, caracterizado pelo segundo óleo ser selecionado a partir do grupo que consiste em óleo de gordura animal, óleo de flor de cânhamo, óleo de coco, óleo de girassol e combinações dos mesmos.
  11. 11. PRODUTO, de acordo com a reivindicação 10, caracterizado pela combinação mesclada de óleo de cânhamo e do segundo óleo não exceder 10% em peso do produto alimentício.
  12. 12. PRODUTO, de acordo com a reivindicação 10, caracterizado pela combinação mesclada de óleo de cânhamo e do
    Petição 870190092297, de 16/09/2019, pág. 9/29
    3/5 segundo óleo não exceder 5% em peso do produto alimentício.
  13. 13. PRODUTO, caracterizado por compreender: um substrato alimentício;
    óleo de cânhamo que tem ácido canabidiólico (CBDA) , em uma concentração entre 15 e 50 ppm, e canabidiol (CBD) , sendo que a razão entre CBD-A e CBD é de pelo menos 1:1;
    um segundo óleo mesclado com o óleo de cânhamo para inibir a oxidação do ácido canabidiólico; e sendo que a combinação mesclada de óleo de cânhamo e do segundo óleo é aplicada ao substrato alimentício e não excede 5% em peso do produto alimentício.
  14. 14. PRODUTO, de acordo com a reivindicação 13, caracterizado por compreender adicionalmente:
    um antioxidante mesclado com o óleo de cânhamo para inibir a oxidação do ácido canabidiólico.
  15. 15. PRODUTO, de acordo com a reivindicação 14, caracterizado pelo antioxidante ser selecionado a partir do grupo que consiste em sequestrantes de radical, ou quelantes metálicos, ou sequestrantes de oxigênio ou combinações dos mesmos para inibir a oxidação do ácido canabidiólico.
  16. 16. PRODUTO, de acordo com a reivindicação 13, caracterizado pelo substrato alimentício ser fabricado por um processo de extrusão a quente, e o óleo de cânhamo tem ácidos graxos essenciais, sendo que o óleo de cânhamo é adicionado ao substrato alimentício após o processo de extrusão a quente a uma temperatura inferior a 80°C e acima da temperatura ambiente para possibilitar a absorção do óleo de cânhamo e para inibir a oxidação do ácido canabidiólico e ácidos graxos essenciais do óleo de cânhamo.
    Petição 870190092297, de 16/09/2019, pág. 10/29
    4/5
  17. 17. PRODUTO, de acordo com a reivindicação 13, caracterizado pelo produto alimentício conter menos de 10 ppm de tetra-hidrocanabinol.
  18. 18. PRODUTO, de acordo com a reivindicação 13, caracterizado pelo óleo de cânhamo ser óleo de cânhamo prensado a frio.
  19. 19. PRODUTO, de acordo com a reivindicação 13, caracterizado pelo óleo de cânhamo ser processado para inibir a contaminação microbiana por um processo selecionado a partir do grupo que consiste em: irradiação, filtração, tratamento por pressão ou combinações dos mesmos.
  20. 20. PRODUTO, de acordo com a reivindicação 13, caracterizado pela razão em peso entre ácido canabidiólico e canabidiol no produto alimentício para animais de estimação ser superior a 1,9:1.
  21. 21. PRODUTO, caracterizado por compreender:
    um substrato alimentício;
    óleo de cânhamo que tem concentração de ácido canabidiólico (CBD-A) entre 15 e 35 ppm e tetrahidrocanabinol (THC);
    sendo que a razão entre CBD-A e THC é de pelo menos 1,88:1;
    um segundo óleo mesclado com o óleo de cânhamo para inibir a oxidação do CBD-A; e sendo que a combinação mesclada de óleo de cânhamo e do segundo óleo é aplicada ao substrato alimentício e não excede 5% em peso do produto alimentício.
  22. 22. PRODUTO, caracterizado por compreender: um substrato alimentício;
    óleo de cânhamo que tem uma concentração de
    Petição 870190092297, de 16/09/2019, pág. 11/29
    5/5 canabidiol (CBD) entre 15 e 35 ppm e tetra-hidrocanabinol (THC);
    sendo que a razão entre CBD e THC é de pelo menos 1:3;
    um segundo óleo que é mesclado com o óleo de cânhamo para inibir a oxidação do CBD; e sendo que a combinação mesclada de óleo de cânhamo e do segundo óleo é aplicada ao substrato alimentício e não excede 10% em peso do produto alimentício para animais de estimação.
  23. 23. PRODUTO, caracterizado por compreender:
    um substrato alimentício;
    óleo de cânhamo que tem um ácido canabidiólico (CBDA) e tetra-hidrocanabinol (THC) em uma concentração inferior a 100 ppm no óleo de cânhamo;
    sendo que a razão entre CBDA e THC é de pelo menos 1:3;
    um segundo óleo que é mesclado com o óleo de cânhamo para inibir a oxidação do CBD e do THC; e sendo que a combinação mesclada de óleo de cânhamo e do segundo óleo é aplicada ao substrato alimentício e não excede 10% em peso do produto alimentício para animais de estimação.
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