BR102018011374B1 - Grupo expositor refrigerado e respectivo sistema de distribuição dos fluxos de ar refrigerado - Google Patents

Abstract

Um grupo expositor refrigerado compreendendo uma máquina frigorífica; volume refrigerado destinado a conter produtos a serem mantidos a uma temperatura inferior à temperatura do ambiente por meio da máquina frigorífica; volume técnico destinado a conter uma unidade de tratamento do ar, ligada à máquina frigorífica e compreendendo uma bateria de troca de calor, através da qual fluido refrigerante e fluido vetor trocam calor, e pluralidade de ventiladores dispostos em correspondência com a superfície de entrada da bateria de troca de calor; portinhas ou anteparos que isolam o volume refrigerado do ambiente externo; condutos de um circuito aeráulico, dispostos em conexão fluida com a bateria de troca de calor e configurados para transportar o fluido vetor refrigerado, deslocado pelos ventiladores, para o volume refrigerado. Cada conduto está provido de uma abertura de saída disposta em comunicação fluida com o volume refrigerado, para difundir um fluxo de fluido vetor refrigerado, de acordo com uma direção predefinida, para o interior do volume refrigerado. A invenção compreende um dispositivo distribuidor de vazão de fluido vetor, disposto com a superfície de entrada da bateria de troca de calor e entre dois ventiladores, configurado para evitar a sobreposição das vazões de fluido vetor dos ventiladores dispostos (...).

Description

[001] A presente invenção refere-se, em geral, a um grupo expositor refrigerado e, em particular, a um sistema de distribuição dos fluxos de ar refrigerado em um grupo expositor refrigerado do tipo fechado.

[002] Atualmente, são muito difundidos determinados grupos expositores providos de sistemas refrigeradores, normalmente chamados de balcões frigoríficos comerciais. Estes grupos expositores refrigerados, ou balcões frigoríficos comerciais, são utilizados tipicamente nos setores de varejo para expor e conservar determinadas tipologias de produtos perecíveis. Em particular, esses grupos expositores refrigeradossão utilizados frequentemente em supermercados, cantinas, etc. para oferecer a possibilidade de adquirir produtos frescos e manter os próprios produtos em um ambiente com temperatura adequada. Em geral, um balcão frigorífico comercial pode ser do tipo aberto, isto é, sem nenhuma barreira sólida entre os produtos nele contidos e o ambiente externo ou do tipo fechado, isto é, provido de uma ou mais portinhas, muitas vezes parcial ou completamente transparentes, as quais isolam o volume refrigerado do ambiente externo.

[003] Independentemente da tipologia, um balcão frigorífico comercial tem a finalidade primária de manter numa faixa de valores predeterminada a temperatura dos produtos nele contidos. Numerosas normas técnicas de produto classificam os balcões frigoríficos com base na posição de tal faixa de temperatura. Para os balcões frigoríficos de temperatura positiva e de acordo com o padrão EN 23953-2 (2015), alguns limites de temperatura são identificados da seguinte maneira: 1) -1/+7°C: classe de temperatura M2; 2) -1/+5°C: classe de temperatura M1; 3) -1/+4°C: classe de temperatura M0.

[004] O consumo de energia de um balcão frigorífico é, portanto, função da faixa de temperatura pré-escolhida. Por exemplo, um balcão frigorífico de classe M0 consome uma quantidade maior de energia em relação a um balcão semelhante de classe M2. Entretanto, o consumo de energia de um balcão frigorífico depende ainda mais da temperatura média dos produtos contidos nele. De fato, quanto mais alta a temperatura dos produtos tanto menor será a demanda de energia do balcão frigorífico, e vice-versa. Portanto, fica evidente que a demanda de economia de energia em um balcão frigorífico esteja estreitamente relacionada à elevação da temperatura média dos produtos contidos em tal balcão frigorífico.

[005] A referida estratégia de economia de energia não é, porém, completamente realizável, à medida que os produtos normalmente colocados na proximidade da bateria de troca de calor do balcão, que opera usualmente a uma temperatura inferior a 0°C, contribuem para diminuir muito a temperatura média. Portanto, aumentar a temperatura de funcionamento da bateria de troca de calor poderia ser uma solução para elevar a temperatura média dos produtos. Entretanto, isto traria também o inevitável incremento da temperatura dos produtos nos seus valores mais altos, isto é, para os quais produtos colocados longe da bateria de troca de calor e, portanto, já no limite superior da classe de temperatura considerada.

[006] Portanto, o objetivo da presente invenção é realizar um grupo expositor refrigerado, em particular um sistema de distribuição dos fluxos de ar refrigerado em um grupo expositor refrigerado do tipo fechado, o qual possa resolver eliminar os inconvenientes mencionados acima do estado da técnica de uma maneira simples, econômica e particularmente funcional.

[007] Em detalhe, é um objetivo da presente invenção prover um sistema de distribuição dos fluxos de ar refrigerado capaz de minimizar o gradiente entre o ponto mais quente e o ponto mais frio do interior do volume refrigerado. Um grupo expositor refrigerado provido de tal sistema de distribuição dos fluxos do fluido vetor (ar) refrigerado, também em relação aos limites impostos pela respectiva classe de temperatura (que pode ser, por exemplo, M2: -1/+7°C), comprime fortemente a faixa de temperatura, aumentando seu valor inferior (que, no exemplo considerado, pode ser de +5/+7°C), com o óbvio aumento da temperatura média e a consequente diminuição da necessidade de energia.

[008] Este e outros objetivos da presente invenção são alcançados com a provisão de um grupo expositor refrigerado de acordo com a reivindicação 1.

[009] Outras características da invenção ficam evidenciadas a partir das reivindicações dependentes, que são parte integrante da presente descrição.

[0010] As características e as vantagens de um grupo expositor refrigerado de acordo com a presente invenção ficarão mais evidentes a partir da seguinte descrição, exemplificativa e não limitativa, com referência aos desenhos esquemáticos anexos, nos quais: - a figura 1 é uma vista esquemática de um grupo expositor refrigerado genérico do tipo fechado, realizado de acordo com o estado da técnica, em que se evidenciam os fluxos de ar; - a figura 2 é uma vista esquemática de um grupo expositor refrigerado do tipo fechado, realizado de acordo com a presente invenção, em que se evidenciam os fluxos de ar; - a figura 3 é outra vista esquemática de um grupo expositor refrigerado do tipo fechado, realizado de acordo com a presente invenção, em que se evidencia um detalhe do respectivo painel posterior; - a figura 4 é uma vista em corte de um grupo expositor refrigerado do tipo fechado, realizado de acordo com a presente invenção, em que se evidencia a bateria de troca de calor e os res-pectivosacessórios; - a figura 5 é outra vista em corte de um grupo expositor refrigerado do tipo fechado, realizado de acordo com a presente invenção, em que se evidencia a bateria de troca de calor e os respectivos acessórios; - a figura 6 é uma vista em perspectiva de um componente do grupo expositor refrigerado do tipo fechado, realizado de acordo com a presente invenção; - a figura 7 é uma vista de elevação lateral do componente da figura 6; - a figura 8 representa, para um grupo expositor refrige-radogenérico do tipo conhecido, o campo dos módulos das velocidades do fluido vetor, que seja no plenum entre os ventiladores e a bateria de troca de calor, que seja no volume posto a jusante de tal bateria de troca de calor; e - a figura 9 representa, para o grupo expositor refrigerado de acordo com a presente invenção, o campo dos módulos da velocidade do fluido vetor, quer seja no plenum entre os ventiladores e a bateria de troca de calor, quer seja no volume posto a jusante de tal bateria de troca de calor.

[0011] Com referência em particular às figuras 2 a 7, é mostrado um grupo expositor refrigerado de acordo com a presente invenção, indicado incluindo o número de referência 10. O grupo expositor refrigerado 10 é provido de pelo menos uma máquina frigorífica (não mostrada) que pode estar incorporada no grupo expositor refrigerado 10 ou instalada afastada para poder operar com uma pluralidade de grupos expositores refrigerados diferentes.

[0012] O grupo expositor refrigerado 10 está provido, internamente, de pelo menos um volume refrigerado 12, destinado a conter uma pluralidade de produtos a serem mantidos a uma temperatura inferior à temperatura do ambiente por meio da máquina frigorífica. No exemplo de realização mostrado nas figuras, o grupo expositor refrigerado 10 é do chamado tipo vertical. No respectivo volume refrigerado uma ou mais prateleiras 14 estão instaladas na horizontal, sobre as quais são colocados os produtos a refrigerar. Alternativamente o grupo expositor refrigerado 10 poderia ser também do tipo chamado "em ilha", isto é, principalmente na horizontal e internamente provido ou não de divisórias verticais.

[0013] Além disso, o grupo expositor refrigerado 10 está provido, internamente, de pelo menos um volume técnico destinado a conter uma unidade de tratamento da água operativamente coletada à máquina frigorífica. Como mostrado nas figuras 4 e 5, a unidade de tratamento da água compreende pelo menos uma bateria de troca de calor 16, através da qual um fluido refrigerante e um fluido vetor (tipicamente constituído de ar) trocam calor e uma pluralidade de ventiladores 18 postos em correspondência à superfície de entrada 16A de tal bateria de troca de calor 16, com referência à direção do fluxo de fluido vetor. Os ventiladores 18 estão configurados para deslocar o fluido vetor a refrigerar para a bateria de troca de calor 16, ou o fluido vetor refrigerado para o volume refrigerado 12.

[0014] Independentemente da forma de realização, o grupo expositor refrigerado 10 é do tipo fechado, isto é, provido de uma ou mais portinhas ou anteparos 20, parcial ou completamente transparentes, que isolam o volume refrigerado 12 do ambiente externo. No interior do grupo refrigerado 10 um ou mais condutos 22 estão providos de um circuito aeráulico, dispostos em comunicação de fluido com a bateria de troca de calor 16 e predispostos para transportar o fluido vetor refrigerado, deslocado pelos ventiladores 18, para o volume refrigerado 12.

[0015] Cada conduto 22 está provido de pelo menos uma abertura de saída 24 disposta em comunicação fluida com o volume refrigerado 12, de modo a difundir um fluxo de fluido vetor refrigerado, de acordo com uma direção predefinida, no interior de tal volume refrigerado 12. Em particular, como mostrado na figura 2, as aberturas de saída 24 estão posicionadas em correspondência a uma só portinha 20, de modo que o fluxo de fluido vetor refrigerado seja difundido a partir das respectivassaídas 24 em uma posição de volume refrigerado 12 disposta em correspondência às portinhas ou anteparos 20. Este fluxo de fluido vetor refrigerado gera uma chamada cortina ou lâmina de ar que, entre outros efeitos, opera como barreira física na entrada de ar ambiente no interior do volume refrigerado 12 em estado de portinhas ou anteparos 20 abertas.

[0016] O grupo expositor refrigerado 10 compreende pelo menos um dispositivo distribuidor de taxa de fluido vetor 26, disposto em correspondência à superfície de entrada 16A da bateria de troca de calor 16 e entre pelo menos dois ventiladores 18. Para otimizar a troca de calor entre o fluido refrigerante e o fluido vetor, é desejável que o campo de movimento de tal fluido vetor seja o mais uniforme possível onde interceptem a superfície de entrada 16A da bateria de troca de calor 16. Deste modo, se maximiza a superfície útil de troca de calor.

[0017] A quota de potência recuperada pode ser empregada para elevar a temperatura da bateria de troca de calor 16, com óbvias vantagens em termos de rendimento global do grupo expositor refrigerado 10 e de diminuição do gradiente de temperatura dos produtos refrigerados. Graças a um mapeamento do campo de movimento do fluido vetor refrigerado, que foi feito no plenum entre os ventiladores 18 e a bateria de troca de calor 16, determinou-se a forma do dispositivo distribuidor de vazão de fluido vetor 26 a ser posta em correspondência com a superfície de entrada 16A da bateria de troca de calor 16. No exemplo de realização mostrado nas figuras, o dispositivo distribuidor de vazão de fluido vetor 26 está configurado sob a forma de uma portinha em um plano substancialmente vertical e perpendicular à superfície de entrada 16A da bateria de troca de calor 16.

[0018] Na figura 8 está representado, para um grupo expositor refrigerado genérico do tipo conhecido, o campo dos módulos das velocidades do fluido vetor (ar), quer seja no plenum entre os ventiladores e a bateria de troca de calor, quer seja no volume disposto a jusante de tal bateria de troca de calor. As áreas indicadas como R representam as velocidades maiores, enquanto que as áreas indicadas com B representam as velocidades próximas a zero. Por causa da interferência recíproca entre as vazões elaboradas por cada ventilador individual, no plenum são observadas adições ou subtrações de taxa do fluido vetor. Este fenômeno envolve uma má distribuição da vazão total de fluido vetor que intercepta a superfície de entrada da bateria de troca de calor. Uma má distribuição da vazão total de fluido vetor significa que algumas partes da bateria de troca de calor não realizam nenhuma troca de calor (velocidades de entrada iguais a zero).

[0019] A figura 9 representa, por outro lado, o campo dos módulos das velocidades do fluido vetor (ar) para o grupo expositor refrigerado 10 de acordo com a presente invenção, ainda medido ou no plenum entre os ventiladores 18 e a bateria de troca de calor 16, ou no volume disposto a jusante de tal bateria de troca de calor 16. A presença de um ou mais dispositivos distribuidores de vazão de fluido vetor 26 permite evitar a superposição das vazões de fluido vetor dos ventiladores 18 dispostos nos lados de cada dispositivo distribuidor de vazão de fluido vetor 26, eliminando ou reduzindo a interferência recíproca de tais ventiladores 18. O resultado, mostrado na figura 9, é uma melhor distribuição da velocidade do fluido vetor em correspondência com a superfície de entrada 16A da bateria de troca de calor 16. Obviamente se pode aplicar um número variável de dispositivos distribuidores de vazão de fluido vetor 26 de pendendo das exigências.

[0020] Cada conduto 22 está subdividido em pelo menos uma primeira porção de conduto 22A substancialmente vertical, disposta em correspondência a uma parede vertical 28 do volume refrigerado 1, que se contrapõe às portinhas ou anteparos 20, e pelo menos uma segunda porção de conduto 22B substancialmente horizontal, disposta hidraulicamente a jusante da respectiva a primeira porção de conduto 22A, bem como acima do volume refrigerado 12. A segunda porção de conduto 22B está hidraulicamente ligada à abertura de saída 24.

[0021] A parede vertical 28 está provida de uma pluralidade de fissuras 30 substancialmente horizontais, que põem em comunicação fluida a primeira porção de conduto 22A com o volume refrigerado 12 e, em consequência, enviam diretamente ao dito volume refrigerado 12 uma parte do fluido vetor refrigerado que flui em cada conduto 22. Cada fissura 30 tem preferivelmente uma largura que é igual a cerca de dez vezes a respectiva altura, como mostrado na figura 3. Ainda mais preferivelmente, cada fissura 30 tem uma largura de cerca de 200 mm e uma altura de cerca de 1mm.

[0022] Ainda preferivelmente, na parede vertical 28 está prevista uma pluralidade de baterias de fissura 30 sobrepostas entre si e distanciadas de acordo com uma quota predefinida, em que cada bateria de fissura 30 compreende uma pluralidade de fissura 30 lado a lado e dispostas ao longo de uma diretriz substancialmente horizontal. Ainda mais preferivelmente, a dita quota A predefinida é igual a cerca de 50 mm. A primeira porção de conduto 22A tem, por outro lado, uma seção transversal de passagem com uma largura preferivelmente igual a cerca de 60 mm.

[0023] A perfuração particular da parede vertical 28 contribui para diminuir o gradiente de temperatura entre o ponto mais frio e o ponto mais quente do volume refrigerado 12. A dimensão e a forma de cada fissura 30, combinadas com o específico dimensionamento da primeira porção de conduto 22A substancialmente vertical, permitem dividir o fluxo de fluido vetor de tal modo, que cada produto, independentemente da prateleira 14 em que ele está colocado, troque a correta quantidade de energia calórica com o fluido vetor refrigerado. Em particular, os produtos que ficam à vista e que, por isso, estão submetidos também à radiação se beneficiam de uma troca convectiva suplementar, em virtude do efeito da cortina ou lâmina de ar anterior. Ao contrário, os produtos que estão na sombra em relação à superfície irradiante estão envoltos somente parcialmente pelo fluxo de fluido vetor refrigerado. Por "superfície irradiante entende-se a superfície pertencente ao ambiente externo em relação ao grupo expositor refrigerado 10 e que troca calor por irradiação devido a uma diferença de temperatura. Tipicamente a superfície irradiante é constituída pelas paredes, pelos pavimentos e/ou pelos tetos do recinto em que está colocado o grupo expositor refrigerado 10.

[0024] Em um grupo expositor refrigerado genérico do tipo fechado, isto é, provido de portas como aquela da figura 1, a ventilação geralmente é reduzida porque se supõe que o efeito barreira não seja desenvolvido pela cortina de fluido vetor refrigerado, como em um grupo expositor refrigerado do tipo aberto, mas sim pelas próprias portas. Mesmo que isso corresponda ao que foi revelado experimentalmente, a cortina de fluido vetor refrigerado produzida por uma ventilação reduzida tende a assumir uma forma encurvada, que lambe adequadamente todo o produto a ser refrigerado (vide figura 1, onde se evidenciam vórtices de ar entre a cortina de fluido vetor refrigerado e a porta). Isto significa que, com igual temperatura do fluido vetor refrigerado, alguns produtos ficam mais quentes do que outros, com a óbvia consequência de aumentar o gradiente global da mercadoria conservada.

[0025] No grupo expositor refrigerado 10 de acordo com a presente invenção, os ventiladores 18 foram dimensionados de modo a explorar as portinhas ou anteparos 20 como superfícies de endireitamentos da cortina de ar, que é guiada verticalmente, envolvendo de modo uniforme os produtos a serem refrigerados (vide figura 2). Em outras palavras, o fluxo da cortina ou lâmina de ar entregue pelas aberturas de saída 24 é substancialmente paralelo ao plano da portinha 20 na sua configuração fechada. Deste modo são eliminados, ou pelo menos reduzidos, os movimentos de vórtice que se instalam na zona de volume refrigerado que fica entre a cortina ou lâmina de ar e as portinhas ou anteparos dos grupos expositores refrigerados tradicionais (vide figura 1).

[0026] Além da parede vertical 28 oportunamente perfurada, o elemento que permite usar as portinhas ou anteparos 20 como superfícies de endireitamento da cortina ou lâmina de ar é o dimensionamento da vazão do fluido vetor refrigerado (ar), isto é, a quantidade e o tipo de ventiladores 18 instalados no grupo expositor refrigerado 10. A vazão ótima está calculada como um compromisso que permite: 1) por um lado, obter uma verticalidade suficiente da cortina ou lâmina de ar, fazendo uso das portinhas ou anteparos 20 como elementos de endireitamento das linhas de fluxo; e 2) por outro lado, não aumentar excessivamente o efeito de troca convectivo contra as ditas portinhas ou anteparos 20 e, em consequência, não aumentar excessivamente o consumo de eletricidade fornecida pelo motor dos ventiladores 18.

[0027] De fato, a vazão do fluido vetor refrigerado está dimensionada de modo a explorar as portinhas ou anteparos 20 como superfícies de endireitamento para a criação da cortina ou lâmina de ar.

[0028] De preferência, a vazão ótima do fluido vetor refrigerado (ar), com as seções de passagem do conduto 22 e das fissuras 30 ficando fechadas, obtém-se em uma faixa de velocidade do dito fluido vetor refrigerado compreendida entre e tal 1,65 m/s e 2,0 m/s, onde a velocidade é medida em correspondência com a grade de aspiração dos ventiladores 18. Para vazões menores em relação àquela do projeto, a linha de fluido se destaca das portinhas ou anteparos 20, começando a "ondular" e perdendo a eficiência de uniformizar a temperatura dos produtos.

[0029] Em particular, os grupos expositores refrigerados do tipo conhecido geram, isto é, os balcões frigoríficos de parede abertas do tipo conhecido, ou geram, em correspondência com a abertura, uma vazão de fluido vetor refrigerado tal, que gera uma cortina de ar vertical frontal que seja capaz de separar o ambiente interno do ambiente externo.

[0030] Especificamente, a vazão deve estar dimensionada de modo que, por um lado, se evitem turbulências excessivas com o ambiente externo (no caso de velocidade e/ou vazão demasiadamente elevada e, por outro lado, se previna a ruptura da cortina de ar e da respectiva barreira fluida (no caso de velocidade e/ou vazão demasiadamente baixa).

[0031] Nos grupos expositores refrigerados fechados do tipo conhecido, isto é, nos balcões frigoríficos de paredes fechadas, a presença da portinha de fechamento tem trazido a necessidade de criar uma barreira de fluido, como barreira definida pela própria portinha.

[0032] Entretanto, está prevista a geração de um fluido vetor refrigerado que desempenha apenas a função de resfriamento e, portanto, não necessariamente de geração da cortina de ar com função de barreira de fluido, se não nos breves momentos de abertura da portinha. Na figura 1 está mostrado um exemplo dos fluxos do fluido vetor refrigerado em um grupo expositor fechado.

[0033] Convencionalmente, supondo que a vazão de um fluido vetor refrigerado em um grupo expositor aberto seja igual a 1, a vazão de um fluido vetor refrigerado em um grupo expositor fechado de iguais dimensões, geometrias, condições ambientais externas e altas performances é de cerca de 0,5 - 0,6.

[0034] A vazão de fluido vetor refrigerado gerada no grupo expositor refrigerado, de acordo com a invenção, está dimensionada de modo a ser significativamente maior não apenas daquela de um grupo expositor fechado do tipo conhecido, mas também do que aquela de um grupo expositor aberto do tipo conhecido, com iguais dimensões, geometrias, condições ambientais externas e desempenhos.

[0035] Em particular, supondo-se que a vazão de um fluido vetor refrigerado em um grupo expositor aberto seja igual a 1, e que a vazão de um fluido vetor refrigerado em um grupo expositor fechado do tipo conhecido seja de cerca de 0,5 - 0,6, de acordo com a invenção, com iguais dimensões, geometrias, condições ambientais externas e desempenhos, a vazão é de cerca de 1,3 - 1,4.

[0036] Deste modo, como já foi descrito, a tensão da cortina incrementada, garantindo boa qualidade na troca de calor com a mercadoria e a portinha 20 é utilizada como corretor de corrente para verticalizar e estabilizar a cortina de ar.

[0037] Assim, foi visto que o grupo expositor refrigerado de acordo com a presenta invenção alcança os objetivos mencionados anteriormente.

[0038] O grupo expositor refrigerado da presente invenção assim concebido é suscetível, em cada caso, de numerosas modificações e variantes, todas estando dentro do mesmo conceito inventivo; além disso, todos os detalhes são substituíveis por elementos tecnicamente equivalentes. Na prática, os materiais utilizados, assim como as formas e as dimensões, poderão ser quaisquer materiais, formas e dimensões dependendo das exigências técnicas.

[0039] Portanto, o escopo de proteção da invenção está definido pelas reivindicações anexas.

Claims (8)

1. Grupo expositor refrigerado (10) compreendendo: - pelo menos uma máquina frigorífica; - pelo menos um volume refrigerado (12) destinado a conter uma pluralidade de produtos a serem mantidos a uma temperatura inferior à temperatura do ambiente por meio da máquina frigorífica; - pelo menos um volume técnico destinado a conter uma unidade de tratamento de ar operativamente conectada à máquina frigorífica, a dita unidade de tratamento de ar compreendendo pelo menos uma bateria de troca de calor (16), por meio da qual um fluido refrigerado e um fluido vetor trocam calor, e uma pluralidade de ventiladores (18) dispostos em correspondência com a superfície de entrada (16A) da dita bateria de troca de calor (16); - um ou mais condutos (22) de um circuito aeráulico, dispostos em ligação fluida com a bateria de troca de calor (16) e configurados para transportar o fluido vetor refrigerado, deslocado pelos ventiladores (18), para o volume refrigerado (12), no qual cada conduto (22) está provido de pelo menos uma abertura de saída (24) disposta em comunicação fluida com o volume refrigerado (12), de modo a difundir um fluxo de fluido refrigerado, de acordo com uma direção predefinida, para o interior de tal volume refrigerado (12), em que cada conduto (22) está subdividido em pelo menos uma primeira porção de conduto (22A) substancialmente vertical, disposta em correspondência a uma parede vertical e (28) do volume refrigerado (12), que está contraposta às portinhas ou anteparos ou anteparos (20), e em pelo menos uma segunda porção de conduto (22B) substancialmente horizontal, disposta hidraulicamente a jusante da respectiva primeira porção de conduto (22A), bem como acima do volume refrigerado (12), sendo que a dita segunda porção de conduto (22B) está hidraulicamente ligada a dita pelo menos uma abertura de saída (24), em que a parede vertical (28) está provida de uma pluralidade de fissuras (30), as quais põem em comunicação fluida a primeira porção de conduto (22A) com o volume refrigerado (12) e, consequentemente, enviam diretamente uma parte do fluido vetor refrigerado que flui em cada conduto (22) ao dito volume refrigerado (12); - pelo menos um dispositivo distribuidor de vazão de fluido vetor (26), disposto em correspondência com a superfície de entrada (16A) da bateria de troca de calor (16) e entre pelo menos dois ventiladores (18), o dito pelo menos um dispositivo distribuidor de vazão de fluido vetor (26) estando configurado para evitar a sobreposição das vazões de fluido vetor dos ventiladores (18) dispostos ao lado do dito dispositivo distribuidor de vazão de fluido vetor (26), eliminando ou reduzindo a interferência recíproca de tais ventiladores (18), caracterizado pelo fato de que o grupo expositor refrigerado (10) compreende uma ou mais portinhas ou anteparos (20) que isolam o volume refrigerado (12) do ambiente externo, em que o fluxo do fluido refrigerado é substancialmente paralelo ao plano da dita uma ou mais portinhas ou anteparos (20) em uma configuração fechada e em que cada fissura (30) tem um desenvolvimento substancialmente horizontal e uma largura que é igual a cerca de dez vezes a respectiva altura.

2. Grupo expositor refrigerado (10) de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que cada dispositivo distribuidor de vazão de fluido vetor (26) está realizado na forma de um anteparo orientado de acordo com um plano substancialmente vertical e perpendicular à superfície de entrada (16A) da bateria de troca de calor (16).

3. Grupo expositor refrigerado (10) de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizado pelo fato de que as aberturas de saída (24) estão posicionadas em correspondência com uma única portinha ou anteparo (20), de tal modo que o fluido vetor refrigerado, emitido pelas ditas aberturas de saída (24), possa formar uma cortina de ar cujo fluxo é substancialmente paralelo ao plano da portinha ou anteparo (20) na sua configuração fechada.

4. Grupo expositor refrigerado (10) de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que cada fissura (30) tem uma largura de cerca de 20 mm e uma altura de cerca de 2 mm.

5. Grupo expositor refrigerado (10) de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que debaixo da parede vertical (28) está prevista uma pluralidade de baterias de fissuras (30) sobrepostas entre si e distanciadas de acordo com uma quota (A) predefinida, sendo que cada bateria de fissura (30) compreende uma pluralidade de fissuras (30) lado a lado e dispostas ao longo de diretrizes substancialmente horizontais.

6. Grupo expositor refrigerado (10) de acordo com a reivindicação 5, caracterizado pelo fato de que a dita quota (A) predefinida é igual a cerca de 50 mm.

7. Grupo expositor refrigerado (10) de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que a primeira porção de conduto (22A) tem uma seção transversal de passagem igual a cerca de 60 mm.

8. Grupo expositor refrigerado (10) de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que a vazão de fluido vetor refrigerado está dimensionada de modo a explorar as ditas portas ou anteparos (20) como superfícies de endireitamento para a criação de uma cortina ou lâmina de ar.