BR102017001302B1 - Formulação de vitamina mastigável sem adição de açúcar promotora de saciedade - Google Patents
Formulação de vitamina mastigável sem adição de açúcar promotora de saciedade Download PDFInfo
- Publication number
- BR102017001302B1 BR102017001302B1 BR102017001302-2A BR102017001302A BR102017001302B1 BR 102017001302 B1 BR102017001302 B1 BR 102017001302B1 BR 102017001302 A BR102017001302 A BR 102017001302A BR 102017001302 B1 BR102017001302 B1 BR 102017001302B1
- Authority
- BR
- Brazil
- Prior art keywords
- formulation
- mass
- sugar
- chewable
- chewable vitamin
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 55
- 238000009472 formulation Methods 0.000 title claims abstract description 40
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 title claims abstract description 24
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 title claims abstract description 24
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 title claims abstract description 24
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 title claims abstract description 24
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 title claims abstract description 15
- 230000036186 satiety Effects 0.000 title abstract description 26
- 235000019627 satiety Nutrition 0.000 title abstract description 26
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 title description 5
- 235000016127 added sugars Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 claims description 11
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims description 8
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims description 7
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 7
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 6
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims description 5
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims description 5
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims description 5
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims description 4
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims description 4
- 244000163122 Curcuma domestica Species 0.000 claims description 3
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 claims description 3
- 229930182559 Natural dye Natural products 0.000 claims description 3
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000000978 natural dye Substances 0.000 claims description 3
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims description 3
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims description 3
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims description 3
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims description 2
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000001788 mono and diglycerides of fatty acids Substances 0.000 claims description 2
- 235000010935 mono and diglycerides of fatty acids Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000008790 Musa x paradisiaca Species 0.000 claims 2
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 claims 1
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 claims 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 abstract description 9
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 abstract description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000021060 food property Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 22
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 16
- 239000000047 product Substances 0.000 description 15
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 10
- 241000234295 Musa Species 0.000 description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 8
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 8
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 8
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 description 7
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 description 7
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 7
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 7
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 description 6
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 description 6
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 description 6
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 6
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 5
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 5
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 description 5
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 description 5
- SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 0.000 description 4
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 4
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 4
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 4
- 239000000905 isomalt Substances 0.000 description 4
- 235000010439 isomalt Nutrition 0.000 description 4
- HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N isomaltol Natural products CC(=O)C=1OC=CC=1O HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 3
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 3
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 3
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 3
- 229940068682 chewable tablet Drugs 0.000 description 3
- 239000007910 chewable tablet Substances 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 239000003826 tablet Substances 0.000 description 3
- PZNPLUBHRSSFHT-RRHRGVEJSA-N 1-hexadecanoyl-2-octadecanoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O[C@@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCC PZNPLUBHRSSFHT-RRHRGVEJSA-N 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 2
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 2
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000008214 LDL Cholesterol Methods 0.000 description 2
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 2
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920000294 Resistant starch Polymers 0.000 description 2
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 2
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 description 2
- 235000019568 aromas Nutrition 0.000 description 2
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 2
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 238000005538 encapsulation Methods 0.000 description 2
- -1 for example Chemical class 0.000 description 2
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 2
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 2
- 230000002641 glycemic effect Effects 0.000 description 2
- 230000001939 inductive effect Effects 0.000 description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 2
- 235000021254 resistant starch Nutrition 0.000 description 2
- 239000006104 solid solution Substances 0.000 description 2
- 239000008347 soybean phospholipid Substances 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 2
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 2
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 2
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 2
- 235000019195 vitamin supplement Nutrition 0.000 description 2
- ZFTFOHBYVDOAMH-XNOIKFDKSA-N (2r,3s,4s,5r)-5-[[(2r,3s,4s,5r)-5-[[(2r,3s,4s,5r)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxymethyl]-3,4-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxymethyl]-2-(hydroxymethyl)oxolane-2,3,4-triol Chemical class O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@](CO)(OC[C@@H]2[C@H]([C@H](O)[C@@](O)(CO)O2)O)O1 ZFTFOHBYVDOAMH-XNOIKFDKSA-N 0.000 description 1
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 240000005528 Arctium lappa Species 0.000 description 1
- 235000003130 Arctium lappa Nutrition 0.000 description 1
- 235000008078 Arctium minus Nutrition 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- 108010010256 Dietary Proteins Proteins 0.000 description 1
- 102000015781 Dietary Proteins Human genes 0.000 description 1
- 229920002670 Fructan Polymers 0.000 description 1
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 description 1
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N Lycophyll Natural products OC/C(=C/CC/C(=C\C=C\C(=C/C=C/C(=C\C=C\C=C(/C=C/C=C(\C=C\C=C(/CC/C=C(/CO)\C)\C)/C)\C)/C)\C)/C)/C JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N 0.000 description 1
- 241000736262 Microbiota Species 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 1
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 1
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 description 1
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 description 1
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 description 1
- 229920001222 biopolymer Polymers 0.000 description 1
- 230000037180 bone health Effects 0.000 description 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 1
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 1
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 description 1
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 1
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 description 1
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 description 1
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 description 1
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 235000021245 dietary protein Nutrition 0.000 description 1
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 102000038379 digestive enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108091007734 digestive enzymes Proteins 0.000 description 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000014106 fortified food Nutrition 0.000 description 1
- 239000003349 gelling agent Substances 0.000 description 1
- 230000009477 glass transition Effects 0.000 description 1
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 description 1
- 238000001033 granulometry Methods 0.000 description 1
- 229920000591 gum Polymers 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 239000000416 hydrocolloid Substances 0.000 description 1
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 description 1
- 238000003780 insertion Methods 0.000 description 1
- 230000037431 insertion Effects 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 235000012680 lutein Nutrition 0.000 description 1
- 239000001656 lutein Substances 0.000 description 1
- KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N lutein Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\[C@H]1C(C)=C[C@H](O)CC1(C)C KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N 0.000 description 1
- 229960005375 lutein Drugs 0.000 description 1
- ORAKUVXRZWMARG-WZLJTJAWSA-N lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C ORAKUVXRZWMARG-WZLJTJAWSA-N 0.000 description 1
- 235000012661 lycopene Nutrition 0.000 description 1
- 239000001751 lycopene Substances 0.000 description 1
- OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N lycopene Chemical compound CC(C)=CCC\C(C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)CCC=C(C)C OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N 0.000 description 1
- 229960004999 lycopene Drugs 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 235000021243 milk fat Nutrition 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 230000001537 neural effect Effects 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 235000011837 pasties Nutrition 0.000 description 1
- 239000002304 perfume Substances 0.000 description 1
- 229920005862 polyol Polymers 0.000 description 1
- 150000003077 polyols Chemical class 0.000 description 1
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 description 1
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 230000035755 proliferation Effects 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 231100000444 skin lesion Toxicity 0.000 description 1
- 206010040882 skin lesion Diseases 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 210000004243 sweat Anatomy 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 230000008719 thickening Effects 0.000 description 1
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 1
- ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N trans-isorenieratene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/c1c(C)ccc(C)c1C)C=CC=C(/C)C=Cc2c(C)ccc(C)c2C ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N 0.000 description 1
- KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N trans-lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N 0.000 description 1
- 230000017105 transposition Effects 0.000 description 1
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 1
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 1
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000005282 vitamin D3 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011647 vitamin D3 Substances 0.000 description 1
- QYSXJUFSXHHAJI-YRZJJWOYSA-N vitamin D3 Chemical compound C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C\C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-YRZJJWOYSA-N 0.000 description 1
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 description 1
- 229940021056 vitamin d3 Drugs 0.000 description 1
- FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N xanthophyll Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C=C(C)C(O)CC2(C)C FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N 0.000 description 1
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/364—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing microorganisms or enzymes; containing paramedical or dietetical agents, e.g. vitamins
- A23G3/368—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing microorganisms or enzymes; containing paramedical or dietetical agents, e.g. vitamins containing vitamins, antibiotics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/15—Vitamins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Pediatric Medicine (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
FORMULAÇÃO DE VITAMINA MASTIGÁVEL SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR PROMOTORA DE SACIEDADE A presente inovação trata de uma composição com propriedades alimentícias que conferem saciedade ao consumidor, abrangendo, ainda, funções nutricionais pelo aporte de vitaminas presentes em sua formulação, associadas a diversos componentes, dispensando a adição de açúcar, proporcionando uma alternativa de auxílio às necessidades dietéticas de consumidores.
Description
[001] A presente invenção trata de um produto alimentício, mais especificamente de um suplemento vitamínico mastigável em forma de bala ou tablete, sem a adição de açúcar, em cuja formulação se utiliza a biomassa de banana verde e a inulina como fonte de fibras.
[002] De acordo com a Agencia Nacional de Vigilância Sanitária, a ANVISA, deno-minam-se “balas” e “caramelos” as preparações à base de pasta de açúcar fun-dido, de formatos variados e de consistência dura ou semidura, com ou sem adi-ção de outras substâncias permitidas.
[003] A “bala mastigável” se diferencia da “bala dura” por ser preparada em temperatura de cozimento inferior e maior porcentual de umidade no produto final, além de possuir gordura na formulação.
[004] Assim, a “bala mastigável” se difere da “bala dura” em sua consistência de-vido à maior cristalização desta, que se torna vítrea, quebradiça. A massa da “bala mastigável” pode, portanto, ser manuseada, trefilada, a fim de compor o produto final.
[005] Em relação à “bala pingada”, a “bala mastigável” se diferencia no processo de confecção, uma vez que aquela é acondicionada em formas de diferentes composições, como gelatina, pectina, goma etc., ou, ainda, em formas duras, cristalizadas.
[006] O desafio, entretanto, é confeccionar um suplemento vitamínico em forma de “bala mastigável” que dispense a adição de açúcar e, concomitantemente, confira saciedade ao consumidor em uma apresentação estável e palatável.
[007] O documento PI0410516-8 mostra um produto alimentício com um lipídeo como agente de saciedade encapsulado por proteínas ou carboidratos e pelo menos 2% em peso de proteína, onde o agente de saciedade é liberado do ma-terial do encapsulamento no trato intestinal do indivíduo. Não apresenta, por-tanto, a característica de ser mastigável, nem o uso de fibras como agente de saciedade, diferindo substancialmente da formulação proposta nesta inovação.
[008] O documento PI 0410524-9 mostra um produto alimentício com um lipídeo como agente de saciedade, com tamanho de partícula médio na faixa de 1μm a 250μm, encapsulado por proteínas ou carboidratos e pelo menos 2% em peso de proteína, onde o agente de saciedade é liberado do material do encapsulamento no trato intestinal do indivíduo. Não apresenta, portanto, a característica de ser mastigável, nem o uso de fibras como agente de saciedade, diferindo substancialmente da formulação proposta.
[009] O documento PI 0412626-2 mostra uma composição comestível líquida ou pastosa compreendendo proteína e a um agente espessante de biopolímero não desnaturado ou hidrolisado, com uma viscosidade gástrica a 0,1/s e 37°C de pelo menos 20 Pa.s e além disso na qual a viscosidade gástrica é maior que a viscosidade da composição. Não apresenta, portanto, a característica de ser mastigá- vel, nem o uso de fibras como agente de saciedade, diferindo substancialmente da formulação proposta.
[010] O documento PI 0412633-5 mostra uma composição comestível líquida aquosa ou consumível às colheradas contendo proteína e um agente espessan- tebiopolimérico que não é desnaturado ou hidrolisado, cuja composição tem uma força de gel a 37°C e pH 2 de pelo menos 10 KPa. Não apresenta, portanto, a característica de ser mastigável, nem o uso de fibras como agente de sacie-dade, diferindo substancialmente da formulação proposta.
[011] O documento PI 1103739-3 mostra uma composição alimentar do tipo re-feição pronta para o consumo, indutora de saciedade, composta por fontes de carboidrato e/ou proteína e/ou hortaliças, enriquecida com compostos bioati- vos, por exemplo, frutanos, inulina, bem como, carotenóides, tais como β-caro- teno, luteína, licopeno e/ou compostos antioxidantes. Não apresenta, portanto, a característica de ser mastigável, nem o uso de fibras como agente de sacie-dade, diferindo substancialmente da formulação proposta.
[012] O documento PI 0620972-6 mostra um produto alimentício enriquecido em cálcio mastigável, capaz de fornecer o DRI diário recomendado de cálcio elementar, podendo também pode fornecer Vitamina D3. Não apresenta, portanto, a característica de promover a saciedade por meio de fibras, diferindo substancialmente da formulação proposta.
[013] O documento WO03035027 mostra um comprimido mastigável contendo pelo menos uma vitamina, opcionalmente pelo menos um mineral, lisina ou um sal farmaceuticamente aceitável dela, pelo menos um adoçante, opcionalmente, pelo menos um aromatizante com a capacidade de mascarar o sabor desagradável da lisina e um veículo farmaceuticamente ou dieteticamente aceitável. Não apresenta, portanto, a característica de promover a saciedade por meio de fibras, diferindo substancialmente da formulação proposta.
[014] O documento US6455068 mostra um tablete de fibras alimentares masti-gáveis compreendendo, como fonte de fibra alimentar, uma inulina gelificante, solúvel em água. Não antecipa o uso de fibras para promover a saciedade, tam-pouco a associação da formulação proposta.
[015] O documento US8613971 mostra um complexo que compreende um amido tratado hidrotermicamente associado a um hidrocolóide, sendo o complexo preparado por extrusão utilizando calor e/ou pressão. Não antecipa o uso de fibras para promover a saciedade, tampouco a associação da formulação proposta.
[016] O documento US20100303961 mostra um método de indução de saciedade em humanos, compreendendo a administração de um produto alimentar com biomassa de microalgas combinado com um ou mais ingredientes comestíveis. Não antecipa, portanto, o uso de fibras como agente de saciedade.
[017] O documento US20150098978 mostra um tablete mastigável compreen-dendo uma solução sólida de fibras solúveis e um ou mais álcoois de açúcar, com uma temperatura de transição vítrea menor que 40°C, associada a um ou mais aditivos dispersos na solução sólida. Embora o documento preveja o uso de fibras combinadas com edulcorantes, não prevê a promoção de saciedade nem a combinação da formulação proposta.
[018] O documento US20160242450 mostra um método de promoção da sacie-dade num indivíduo, compreendendo proporcionar ao indivíduo uma composi-ção alimentar para consumo em associação com uma dieta, refeição ou lanche para promover a saciedade, em que a composição alimentar compreende: um agente gelificante comestível, água e uma proteína dietética ou uma fibra ali-mentar. Embora preveja uma formulação para promoção da saciedade, não se baseia no uso de uma fibra para tal e não aborda uma formulação similar ao aqui proposto.
[019] O documento US9253991 mostra uma goma de mascar que encerra um ingrediente ativo líquido ou semi-líquido, tal como vitaminas, açúcares de álcoois, cafeína, dentre outros. Embora o produto previsto no documento se destine à promoção da saciedade, não se constitui em formulação similar àquela prevista na proposição.
[020] O documento CN102429234 mostra um comprimido mastigável de fibras dietéticas de bardana, vitamina C, agente aromatizante, perfume natural e se-melhantes.
[021] O produto “Modere SatietyChews”, visível em https://www.mo- dere.com/productdetail/satiety-chew, trata de uma bala mastigável que provê saciedade. Não antecipa, porém, a formulação proposta.
[022] O produto “BeautyCandy”, visível em http://www.beautyin.com/alimeti- cos/beautycandy, trata de uma bala mastigável à base de colágeno e vitaminas. Não antecipa, então, a formulação aqui proposta.
[023] A presente inovação trata de uma formulação de um complexo vitamínico mastigável, sem adição de açúcar, preferencialmente apresentado em forma de bala ou tablete, onde a fonte de fibra se dá pela utilização de biomassa de ba-nana verde e inulina.
[024] A “bala mastigável” objeto desta inovação é composta de biomassa de ba-nana verde, que possui baixo índice glicêmico e pode ser indicada para compor a dieta de indivíduos diabéticos, obesos e celíacos, e contém vitaminas e mine-rais de capacidade antioxidante associados à redução dos níveis de colesterol LDL e triglicerídeos.
[025] As vitaminas do complexo B são importantes para a função neural, melho-ram o aspecto da pele e cabelos, possuem ação anti-inflamatória, atuam na pre-venção de anemia e de lesões dermatológicas. Já a vitamina C é antioxidante, atua no sistema imunológico, faz síntese de colágeno e aumenta a absorção de ferro e a vitamina D, que é essencial para a saúde óssea.
[026] Ainda, a formulação desta inovação não contém glúten, açúcares adicionais ou lactose, mas pode abranger o uso de aromas e corantes naturais.
[027] Fazer uma bala mastigável sem adicionar açúcar torna-se um grande desa-fio para a indústria alimentícia, pois é extremamente difícil alcançar o ponto ideal da massa, onde a bala não sue e não grude, dispensando o uso de um es-tabilizador importante na indústria - o açúcar.
[028] A formulação aqui apresentada consegue atender às expectativas de um produto sem adição de açúcar, de baixa caloria e que pode, também, ser enri-quecido com vitaminas.
[029] Os ingredientes usados na formulação têm diferentes funções, como segue: a) Maltitol, em forma de xarope ou em pó, é um adoçante que confere doçura semelhante à sacarose, e confere alto teor de sólidos ao produto; sem este ingrediente, a mistura não forma uma bala, mas uma mistura líquida e inca-paz de engrossar; a) Isomalt é uma mistura de dois álcoois que, além de conferir poder adoçante sem deixar residual, também favorece a textura e é fonte de sólidos para a bala mastigável; b) Gelatinas têm poder de gelificar em presença de água, conferindo textura ao produto final; é dissolvida em água quente antes de ser adicionada à massa do produto final; c) Gordura vegetal hidrogenada (low trans) é importante para promover uma textura macia à bala mastigável, conferindo “mastigabilidade” e resistência ao produto; “low trans” é uma denominação de gordura vegetal sólida (hi- drogenada), que possui baixo teor de posição trans na cadeia; d) Lecitina de soja é uma goma que possui capacidade de incorporar água, bem como promover ao produto uma textura macia; e) Biomassa de banana verde é um ingrediente que confere alto teor de amido resistente, com digestão lenta pelo organismo, além de possuir um baixo ín-dice glicêmico e, ainda, por estar associado à redução dos níveis de colesterol LDL; f) Mistura de vitaminas com base de inulina promove a inserção de vitaminas nos níveis adequados e permitidos ao produto, onde a inulina é um carboi- drato com características fisiológicas análogas às das fibras, ou seja, não so-frem ação das enzimas digestivas, mas apresentam características hidrosso- lúveis e são fermentáveis, e, portanto, apresentam capacidade de modular a microbiota do trato gastrointestinal (TGI) e promover a proliferação de bac-térias benéficas, reduzindo a população de bactérias patogênicas e a concen-tração de metabólitos tóxicos, além de contribuir para a prevenção de diar-reia e constipação; g) Aromas naturais conferem ao produto a expectativa de sabor, como, por exemplo, banana ou chocolate, dentre outros; h) Corante cúrcuma confere ao produto uma tonalidade amarelo-alaranjada.
[030] Assim, a formulação proposta na presente invenção dispensa a adição de açúcar para prover o paladar aceitável, substituindo-o por polióis, que atuam na função de edulcorantes, tais como o maltitol e o isomalte, que, ainda, formam o corpo da bala. O isomalte, paralelamente, possui características que conferem mais dureza ao corpo da bala formada. Assim, a relação entre maltitol e isomalte define a textura da bala a ser produzida.
[031] Para conferir a saciedade desejada, utiliza-se um carboidrato complexo, tal como um amido resistente de longa digestibilidade. A inovação aqui proposta utiliza, na formulação, biomassa de banana verde, que se compõe de uma mis-tura de massa de banana verde, acidulante ácido cítrico e sorbato de potássio. Alternativamente, a farinha de banana verde pode substituir essa biomassa.
[032] Ainda, a formulação prevê o uso de gordura vegetal, com a função de me-lhorar a textura da bala e o comportamento da formulação nos equipamentos de mistura e de confecção. Alternativamente, pode-se utilizar outro de tipo de gordura, como a gordura de palma, ou o “butteroil”, que é uma gordura anidra de leite, obtida a partir de creme ou manteiga pela eliminação quase total de água e sólidos não gordurosos, mediante processos tecnologicamente adequa-dos.
[033] O uso de vitaminas na formulação confere ao produto final as vantagens de poder nutricional dessas substâncias. Podem ser usadas em qualquer combinação desejada, de acordo com a necessidade dietética do consumidor.
[034] O uso de gelatina ou de pectina confere elasticidade ao corpo da bala.
[035] Estabilizantes naturais, como a lecitina de soja, são utilizadas para dar esta-bilidade à formulação. Pode ser substituída, alternativamente, por mono e digli- cerídeos de ácidos graxos.
[036] O uso de corantes naturais, como a cúrcuma, permite adequar a aparência da massa, conferindo uma coloração agradável. O uso de acidulantes, como o ácido cítrico ou o ácido láctico, calibram o sabor desejado à bala. O uso de aro-mas naturais confere o sabor particular da bala, de acordo com as várias possi-bilidades disponíveis no mercado, como chocolate, frutas ou quaisquer variações desejáveis.
[037] Em uma configuração preferencial, a formulação apresenta a seguinte composição genérica: Tabela 1: formulação genérica da vitamina mastigável sabor banana
[038] O xarope de maltitol e maltitol em pó são produtos que conferem sólidos à bala, além de atuarem como edulcorantes. Sua diferença básica é o estado físico. O produto maltitol em pó se apresenta como um pó branco, cristalino e anidro, ou seja, sem presença de água. Já o xarope de maltitol possui quase 25% de água e serve para realizar a mistura e homogeneização de ingredientes.
[039] O isolmalte e isolmalte 90u são álcoois que atuam como edulcorantes (ado-çantes), sendo que a diferença básica é que o produto 90U possui uma granulo- metria muito mais fina que o isolmalt normal. Sua função no produto também é conferir sólidos e atuar como adoçante na bala.
[040] Esta inovação não se limita às representações aqui comentadas ou ilustra-das, devendo ser compreendida em seu amplo escopo. Muitas modificações e outras representações do invento virão à mente daquele versado na técnica à qual essa inovação pertence, tendo o benefício do ensinamento apresentado nas descrições anteriores e desenhos anexos. Além disso, é para ser entendido que o invento não está limitado à forma específica revelada, e que modificações e outras formas são entendidas como inclusas dentro do escopo das reivindica-ções anexas. Embora termos específicos sejam empregados aqui, eles são usa-dos somente de forma genérica e descritiva e não como propósito de limitação.
Claims (9)
1) Formulação de vitamina mastigável sem adição de açúcar caracterizada por conter: a) 36 a 98% em massa de carboidrato, tendo 6 a 10% em massa de um carboidrato complexo, o qual deve ser biomassa de banana verde, ou farinha de banana verde; b) 0,5% a 6% em massa de gordura vegetal; c) 0,1% a 6% em massa de pelo menos uma vitamina; d) 0,8% a 4% em massa de gelatina; e) 0,01 % a 3% em massa de estabilizantes naturais; f) 0,05% a 10% em massa de corantes naturais; g) 0,15% a 0,8% em massa de acidulantes; h) 0,09% a 1,2% em massa de aromas naturais.
2) Formulação de vitamina mastigável sem adição de açúcar, conforme reivindicação 1, caracterizada pela gordura vegetal ser a gordura de palma.
3) Formulação de vitamina mastigável sem adição de açúcar, conforme reivindicação 1, caracterizada pela gordura vegetal ser a gordura de coco.
4) Formulação de vitamina mastigável sem adição de açúcar, conforme reivindicação 1, caracterizada pela gordura vegetal ser “butteroil”.
5) Formulação de vitamina mastigável sem adição de açúcar, conforme reivindicação 1, caracterizada por utilizar pectina em substituição à gelatina.
6) Formulação de vitamina mastigável sem adição de açúcar, conforme reivindicação 1, caracterizada por utilizar mono e diglicerídeos de ácidos graxos alternativamente aos estabilizantes naturais.
7) Formulação de vitamina mastigável sem adição de açúcar, conforme reivindicação 1, caracterizada por utilizar cúrcuma como corante natural.
8) Formulação de vitamina mastigável sem adição de açúcar, conforme reivindicação 1, caracterizada por utilizar o ácido cítrico como acidulante.
9) Formulação de vitamina mastigável sem adição de açúcar, conforme reivindicação 1, caracterizada por utilizar o ácido láctico como acidulante.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| BR102017001302-2A BR102017001302B1 (pt) | 2017-01-20 | 2017-01-20 | Formulação de vitamina mastigável sem adição de açúcar promotora de saciedade |
| US15/789,595 US20180206543A1 (en) | 2017-01-20 | 2017-10-20 | Chewable vitamin formulation with no added sugar for the promotion of satiety |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| BR102017001302-2A BR102017001302B1 (pt) | 2017-01-20 | 2017-01-20 | Formulação de vitamina mastigável sem adição de açúcar promotora de saciedade |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| BR102017001302A2 BR102017001302A2 (pt) | 2017-09-19 |
| BR102017001302B1 true BR102017001302B1 (pt) | 2022-11-16 |
Family
ID=61965539
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| BR102017001302-2A BR102017001302B1 (pt) | 2017-01-20 | 2017-01-20 | Formulação de vitamina mastigável sem adição de açúcar promotora de saciedade |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20180206543A1 (pt) |
| BR (1) | BR102017001302B1 (pt) |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20130309291A1 (en) * | 2011-02-03 | 2013-11-21 | Snap Infusion Llc | Confection composition |
| US9456628B2 (en) * | 2013-06-13 | 2016-10-04 | D&E Gillespie Enterpries LLC | Methods and products to provide oral nutritional care to subjects with dementia |
| US20160183580A1 (en) * | 2014-12-23 | 2016-06-30 | Celanese Sales Germany Gmbh | Taste modifying compositions |
-
2017
- 2017-01-20 BR BR102017001302-2A patent/BR102017001302B1/pt active IP Right Grant
- 2017-10-20 US US15/789,595 patent/US20180206543A1/en not_active Abandoned
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US20180206543A1 (en) | 2018-07-26 |
| BR102017001302A2 (pt) | 2017-09-19 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU2004267938B2 (en) | Satiety enhancing food compositions | |
| US20070082028A1 (en) | Compositions and methods for inducing satiety and reducing caloric intake | |
| US20110313055A1 (en) | Health characteristic chewy or gummy candy confection | |
| AU2014319745B2 (en) | Food composition | |
| BRPI0707914A2 (pt) | substituição funcional de açúcar | |
| JP2006204287A (ja) | コラーゲン含有飲食品 | |
| US20070082085A1 (en) | Compositions and methods for reducing food intake and controlling weight | |
| CN101299931A (zh) | 高强度甜味剂和着色剂组合物 | |
| BRPI0619186A2 (pt) | material de base para produção de alimento e alimento para animais domésticos | |
| US20070082084A1 (en) | Methods for weight management | |
| MXPA06013616A (es) | Composiciones de alimento que contienen creatina. | |
| ES2820574T3 (es) | Preparación prebiótica a base de inulina | |
| Mariod | Gum arabic dietary fiber | |
| US20070082115A1 (en) | Methods for inducing satiety, reducing food intake and reducing weight | |
| BR102012007248A2 (pt) | Formulação de produto funcional tipo bombom com semente de chia e amaranto | |
| BR102017001302B1 (pt) | Formulação de vitamina mastigável sem adição de açúcar promotora de saciedade | |
| US20070082108A1 (en) | Methods for reducing calorie intake | |
| ES1240640U (es) | Bizcocho sin azucares anadidos | |
| US20170035083A1 (en) | Corn based food composition | |
| US20130115266A1 (en) | Edible wafer-type product for delivery of nutraceuticals and pharmaceuticals | |
| BR102017010525A2 (pt) | gelados nutraceuticos com misturas funcionais e bloqueador de calorias | |
| BR102020001634A2 (pt) | Composição para obtenção de barra de cerais alimentícia a partir de ingredientes naturais sabor coco | |
| WO2013107465A1 (en) | Solid or semi-solid cream, dessert kit and method for the preparation thereof | |
| BRPI0900214A2 (pt) | o uso de quitosana, linhaça e leite de búfala na formulação de sorvetes funcionais | |
| NZ578200A (en) | Nutritionally balanced food or beverage product |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| B03B | Publication of an application: publication anticipated [chapter 3.2 patent gazette] | ||
| B06W | Patent application suspended after preliminary examination (for patents with searches from other patent authorities) chapter 6.23 patent gazette] | ||
| B25G | Requested change of headquarter approved |
Owner name: BELT NUTRITION COMERCIO DE SUPLEMENTOS LTDA (BR/PR) |
|
| B06A | Patent application procedure suspended [chapter 6.1 patent gazette] | ||
| B09A | Decision: intention to grant [chapter 9.1 patent gazette] | ||
| B16A | Patent or certificate of addition of invention granted [chapter 16.1 patent gazette] |
Free format text: PRAZO DE VALIDADE: 20 (VINTE) ANOS CONTADOS A PARTIR DE 20/01/2017, OBSERVADAS AS CONDICOES LEGAIS |