BR0103334A - Aperfeiçoamentos introduzidos em sistema de controle eletrônico microprocessado para máquinas produtoras de sorvetes tipo italiano - Google Patents

Abstract

"APERFEIçOAMENTOS INTRODUZIDOS EM SISTEMA DE CONTROLE ELETRôNICO MICROPROCESSADO PARA MáQUINAS PRODUTORAS DE SORVETES TIPO ITALIANO". Trata esta patente de aperfeiçoamentos introduzidos em sistema de controle eletrônico dotado de microprocessador para máquinas produtoras de sorvete de massa tipo italiano ou "sorvetes de casquinha", este sistema permitindo a monitoração, controle e otimização de todas as etapas do processo produtivo, garantindo a alta qualidade do sorvete produzido, reduzindo o tempo do ciclo de fabricação, e aumentando a produtividade da máquina. A novidade consiste de um sistema de controle e monitoramento que prevê o emprego de um motor ( 5 ) trifásico, alimentado e comandado por um inversor de freqüência vetorial ( 12 ) que recebe energia monofásica ou trifásica da rede elétrica, sendo este inversor comandado pelo microprocessador ( 13 ) existente no circuito eletrônico de controle, dito microprocessador comandando toda a máquina, estando dito circuito eletricamente conectado a sensores ( 14 ) de nível de calda posicionados nas duas cubas ( 2 ) e às válvulas ( 10 ) e ( 11 ) de saída de massa, o circuito determinando o acionamento automático das válvulas solenóide ( 15 ) que comandam a passagem do gás refrigerante pelas serpentinas ( 6 ) e ( 7 ), do inversor ( 12 ) que alimenta o motor elétrico ( 5 ) de acionamento dos batedores ( 4 ), do motor ( 9 ) que aciona o compressor ( 8 ) dos sensores de temperatura ( 21 ) dispostos nos cilindros ( 3 ) e nas cubas ( 2 ) e de uma válvula solenóide ( 22 ) posicionada num ramal( 23 ) do circuito de refrigeração que coloca o compressor ( 8 ) em "by-pass", sendo a programação e o comando deste circuito efetuados por meio de um painel de controle ( 16 ) que possui um display alfanumérico ( 17 ), um botão "liga/desliga" ( 18 ) e duas teclas de funções ( 19 ) e ( 20 ) identificadas pelos símbolos " + " e " - ", ou por quaisquer outros caracteres que permitam fácil diferenciação entre ambas as teclas, a tecla " + " ( 19 ) permitindo a alternância entre as funções de "produção", e de "conservação", bem como a programação da consistência desejada para a massa, enquanto a tecla " - " ( 20 ) servindo para dar início ao ciclo de lavagem do(s) cilindro(s) ( 3 ) ou indicar a quantidade de sorvetes extraída.