BG635Y1 - Вана за охлаждане на мляко - Google Patents

Description

Област на техниката

Полезният модел се отнася до вана за охлаждане на мляко, която намира приложение в млекопреработвателната промишленост. Тя се използва за първоначално охлаждане и съхранение на охладено прясно мляко в млекоизкупвателните пунктове и млекопреработвателните предприятия.

Предшестващо състояние на техниката

Известна е вана за охлаждане на мляко, включваща цилиндричен съд с капак, при която охлаждането на млякото се осъществява с ледена вода, чрез оросяване на външните стени на ваната с помощта на разпръсквателно устройство. Ледената вода се получава от изпарител, разположен под дъното на ваната, която е свързана с хладилна инсталация. Циркулацията на ледената вода се осигурява от центробежна помпа.

Известната конструкция на вана за охлаждане и съхранение на прясно мляко е с индиректно охлаждане, като за студоносител се използва вода. Това утежнява конструкцията и увеличава габаритите при един и същ полезен обем, увеличава разходите за електроенергия при експлоатацията, увеличава разходите за труд за производството на ваната и създава предпоставки за опасности при експлоатацията.

Техническа същност на полезния модел

Задачата на полезния модел е да се създаде вана за охлаждане на прясно мляко с възможност за последващо съхранение в охладено състояние, което да отговаря на високите хигиенни изисквания, предявявани към млякото като суровина, която вана да е максимално опростена конструкция и на която да е осигурена лесна и безопасна експлоатация.

Ваната за охлаждане на мляко се състои от съд, машинна част, компресорна и електрическа част. Съдът на ваната е с цилиндрична форма и има двойни стени, съответно вътрешни и външни, като вътрешните стени са изработени от алуминий или от неръждаема стомана, които оформят вътрешния съдържател, а външните стени на съда са от поцинкована ламарина и представляват облицовката на ваната. Охлаждането на млякото във ваната е директно чрез изпаряващ се в изпарител хладилен агент от компресорната част. Изпарителят е разположен между стените на вътрешния съдържател и облицовката му и е изработен от гладка медна тънкостенна тръба, навита спираловидно около вертикалните стени, по цялата им височина и под дъното на вътрешния съдържател на ваната за мляко. За запазване на разстоянието между отделните навивки на спиралата на изпарителя по височината на околните стени на вътрешния съдържател има монтирани четири симетрично разположени дървени конзоли, които също са между двете вертикални стени на вътрешния съдържател и облицовката. Плътно над изпарителя е разположена топлоизолацията, а след нея е монтирана облицовката. Съдът на ваната е затворен с капак, който има кръгъл отвор. Към капака на ваната е захванато чупещо се рамо, което е закрепено към носеща рама, така че капакът да може да бъде задържан в отворено положение. Степента на отваряне се ограничава от ограничител, който е монтиран на носещата рама. Над капака към чупещото рамо, са закрепени редуктор за задвижване на бъркалка, електродвигател, задвижващ редуктора, и табло на бъркалката. Цикличността на работа е осигурена от реле за време. Върху таблото, прикрепено към чупещото рамо, са монтирани термометър, реле за време, термостат и бутон за директно включване на бъркалката. Осезателите на термометъра и на термостата се разполагат в обща сонда, поместена в обема на вътрешния съд и монтирана към капака на ваната. Вместимостта на ваната може да е различна, според конкретния случай и необходимост.

Продължителността на охлаждане на млякото от начална температура Т - +35°С до край на температура Т “ +4°С не надвишава 3 h. Източването на млякото става чрез кран, разположен в долната част на ваната. Измиването на ваната след изпразването й е лесно и става с топла вода и миещи пре парати, като отпадъчните води се отвеждат чрез крана.

Като източник на студ за охлаждане на млякото се използва хладилна инсталация, работеща с фреон 22. На обща плоча са монтирани компресор със смукателен вентил, кондензатор, ресивер с вентил за течен хладилен агент, електрическо табло, електродвигател и пресостат високо налягане. Кондензаторът е тръбнопластинчат с принудително движение на въздуха, осъществявано с осов вентилатор с мощност 65 W. Той е изработен от тънкостенни медни тръби и алуминиеви ребра. Ресиверът е вертикален. Поддържането на желаната температура във ваната е осъществено с термостат с обхват от -30 до +30°С, чийто осезател е монтиран в обща сонда с осезателя на термометъра. В обща електросхема са събрани всички елементи на автоматиката и защитните елементи, осигуряващи електродвигателя от претоварване и късо съединение.

Ваната за охлаждане на мляко може да бъде изработена в еднофазно и трифазно изпълнение.

Предимствата на предложената вана за охлаждане на мляко са, че конструкцията й е опростена, надеждна и осигурява бързо охлаждане на млякото непосредствено след доенето, за да се запазят неговите първоначални хранителни качества и да се удължи бактерицидната му фаза. Процесът на поддържане на охлаждането при съхранение е удължен максимално, като диапазонът на охлаждане е от +10 до -20°С.

Описание на приложените фигури

Ваната за охлаждане и съхранение на прясно мляко е илюстрирана на приложените фигури, от които:

фигура 1 представлява изглед отстрани на ваната с частичен разрез;

фигура 2 - изглед отпред с частичен разрез;

фигура 3 - хоризонтален разрез по А-А;

фигура 4 - изглед отстрани с отворен капак;

фигура 5 - изглед отзад.

Примерно изпълнение на полезния модел

Ваната за охлаждане и съхранение на мляко се състои от съд 1 с цилиндрична форма и заоблено дъно 23, който има двойни стени, вътрешни и външни, като вътрешните стени са от неръждаема стомана и оформят вътрешния съдържател 16, а външните стени на съда 1 представляват облицовката 6 на ваната. Под дъното 23 и около стените на вътрешния съдържател 6, спираловидно е навит гладкотръбен изпарител 9. За запазване на разстоянието между отделните навивки на спиралата на изпарителя 9 са монтирани четири симетрично разположени дървени конзоли 2. Над гладкотръбния изпарител 9 е разположена топлоизолация 8, а върху нея е монтирана облицовката 6 от поцинкована ламарина, боядисана с прахово покритие. Съдът 1 на ваната е затворен с капак 17, който има кръгъл отвор 5 за наливане на млякото и за инспекцията му. Към капака 17 и към носеща рама 18 е захванато чупещо се рамо 4, изработено от квадратен профил. Носещата рама 18, компресорна част 20 и съдът 1 на ваната са монтирани неподвижно към обща плоча 21. Към чупещото рамо 4, над носещата рама 18, е монтиран ограничител 19, който осигурява степента на отварянето и задържането на капака 17 в отворено положение. Върху капака 17 към чупещото рамо 4 са закрепени електродвигател 3 с редуктор 10, задвижващ бъркалка 7 и табло с монтирани върху него термометър 13, електромеханично реле за време 14, термостат 12 и бутон за превключване на режимите на бъркалката 7 - ръчен и автоматичен. Към капака 17 е монтирана и сонда 15 за осезателите на термометъра 13 и на термостата 12. Компресорната част 20, монтирана на общата плоча 21, се състои от хладилен агрегат 20, включващ херметичен фреонов компресор със смукателен вентил, кондензатор с принудително охлаждане, осъществявано от осов вентилатор, вертикален ресивер, филтър-дехидратор, пресостат високо налягане, наблюдателно стъкло и електрическо табло.

Приложение на полезния модел

Ваната за охлаждане и съхранение на прясно мляко се включва към електрозахранването, след което в нея може да започне 5 наливането на прясно мляко през отвора 5 на капака 17 на съда 1 на ваната. Равномерното охлаждане на постъпващото мляко се осъществява чрез циклично действащата бъркалка 7, задвижвана от редуктора 10 и елек- 10 тродвигателя 3. Работата на хладилната инсталация се преустановява автоматично при достигане на зададената чрез термостата 13 температура и се възстановява автоматично при повишаване на температурата на мля- 15 кото във вътрешния съдържател 16 на съда 1 на ваната. Източването на млякото се осъществява през кран 22, разположен в долната част на ваната, а почистването на ваната се извършва при отворен капак 17 с топла 20 вода и миещи препарати.

Claims (1)

1. Патентни претенции

   1. Вана за охлаждане и съхранение на 25 мляко, включваща цилиндричен съд с капак, имащ отвор за наливане на млякото, и дъно, под което са разположени охлаждащи тръби и хладилен агрегат, характеризираща се с това, че съдът (1) има двойни стени, като вът- 30 решните стени оформят вътрешния съдържател (16), а външните стени - облицовка (6), като между тях са монтирани охлаждащите тръби, оформящи гладкотръбен изпарител (9), при което тръбите са разположени спираловидно освен под дъното (23) и по околните стени на вътрешния съдържател (6), а за регулиране на разстоянието между отделните навивки на спиралата са монтирани четири симетрично разположени дървени конзоли (2), като над изпарителя (9) е поставена топлоизолация (8), а върху нея е облицовката (6), при това към капака (17) е монтирано чупещо се рамо (4), което е закрепено и към носеща рама (18), имаща ограничител (19) за регулиране на степента на отваряне и задържане в отворено положение на капака (17), като над капака (17) към чупещото рамо (4) са закрепени електродвигател (3) с редуктор (10), задвижващ бъркалка (7) и табло с монтирани върху него термометър (13), електромеханично реле за време (14), термостат (12) и бутон за превключване на режимите на бъркалката (7) - ръчен и автоматичен, а към капака (17), в обема на вътрешния съдържател (16), е монтирана сонда (15) с осезатели на термометъра (13) и на термостата (12), като хладилният агрегат (20), носещата рама (18) и съдът (1) на ваната са монтирани на обща плоча (21).