BG540Y1 - Диетична десертна млечна напитка - Google Patents
Диетична десертна млечна напитка Download PDFInfo
- Publication number
- BG540Y1 BG540Y1 BG104701U BG10470100U BG540Y1 BG 540 Y1 BG540 Y1 BG 540Y1 BG 104701 U BG104701 U BG 104701U BG 10470100 U BG10470100 U BG 10470100U BG 540 Y1 BG540 Y1 BG 540Y1
- Authority
- BG
- Bulgaria
- Prior art keywords
- milk
- dessert
- lactose
- drink
- cocoa
- Prior art date
Links
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Description
(54) ДИЕТИЧНА ДЕСЕРТНА МЛЕЧНА НАПИТКА
Област на техниката
Полезният модел се отнася до производството на диетични десертни млечни напитки.
Предшестващо състояние на техниката
Известни са редица десертни напитки на млечна основа /1/, които са получени от безмаслено или нормализирано по масленост краве мляко с добавка на захар, плодови сиропи, ароматизатори, оцветители.
Известни са диетични десертни млечни напитки, предназначени за диабетно болни, които като правило съдържат подсладител аспартам и се различават по ароматизатори, оцветители и плодови концентрати /1/.
Тези продукти са подходящи като десертни млечни напитки за деца и възрастни, здрави или диабетно болни с лактозна поносимост. В случаите, обаче на лактозна непоносимост, вродена или придобита след бактериални или вирусни гастроентерити /2, 3, 4, 5/ се налага за възстановяване на лактозната активност да се изключи млякото от храненето или да се използва нисколактозно мляко и диетата продължава често от 7 до 12 месеца /6, 7/. При деца с вродена лактозна непоносимост изключването на млякото от храненето води до последици в растежа и развитието, а децата се нуждаят и от десертни напитки и обикновено предпочитат млякото именно под формата на десертна напитка. Освен това, при възрастните с напредването на възрастта, когато съществено намалява ензимната активност на организма, намалява и лактозната активност и се появява потребност от хранителни продукти, предварително обработени с ензими, в това число и нисколактозни млечни продукти.
Техническа същност на полезния модел
Проблемът, който се решава с полезния модел се състои в създаване на десертна млечна напитка с ниско съдържание на лактоза и с регулиран състав за употреба от здрави хора и предимно от такива с вродена или придобита лактозна непоносимост. Този проблем се решава с диетична десертна млечна напитка, която съдържа нисколактозно краве мляко с различна масленост, какао на прах, ванилия, стабилизатор на еднородността на системата.
Напитката се предлага в пастьоризирана форма в различни по грамаж опаковки.
Напитката съдържа 0,5% остатъчна млечна захар, до 11 % свободни аминокиселини, монозахари-глюкоза - до 2% и галактоза ДО 2%.
Диетичната десертна млечна напитка е с ниско съдържание на млечна захар, която е хидролизирана до монозахари и е необходим продукт за деца и възрастни с вродена или придобита лактозна непоносимост, за болни с цьолиакия, диабетно болни. Напитката е приятно сладка, с аромата и вкуса на какао, с понижена калоричност.
Примери за изпълнение
Пример 1. Диетична десертна млечна напитка, състояща се от нисколактозно краве мляко с 3% масленост, съдържащо 0,26% какао и 0,01 % ванилия, стабилизатор DP 73-45 - 1 %.
Пример 2. Диетична десертна млечна напитка, състояща се от нисколактозно краве мляко с 3% масленост, съдържащо 0,3% какао и 0,01 % ванилия, стабилизатор DP 73-45 - 1 %.
Пример 3. Диетична десертна млечна напитка, състояща се от нисколактозно краве мляко с 2% масленост, съдържащо 0,26% какао и 0,01 % ванилия, стабилизатор DP 73-45 - 1 %.
Пример 4. Диетична десертна млечна напитка, състояща се от нисколактозно краве мляко с 2% масленост, съдържащо 0,32% какао и 0,01 % ванилия, стабилизатор DP 73-45 - 1 %.
Пример 5. Диетична десертна млечна напитка, състояща се от нисколактозно краве мляко с 2% масленост, съдържащо 0,3% какао и 0,01 % ванилия, стабилизатор DP 73-45 - 1 %.
Пример 6. Диетична десертна млечна напитка, състояща се от нисколактозно краве мляко с 1 % масленост, съдържащо 0,26% какао и 0,01 % ванилия, стабилизатор DP 73-45 - 1 %.
Claims (1)
- Патентни претенции1. Диетична десертна млечна напитка, характеризираща се с това, че се състои от нисколактозно краве мляко със съдържание на лактоза 0,5% и монозахари:глюкоза до 2% и галактоза - до 2%, включващо от 0,26 до 0,32 % какао, ванилия - около 0,01%, стабилизатор на еднородността на системата 0,86-1,06%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| BG104701U BG540Y1 (bg) | 2000-08-18 | 2000-08-18 | Диетична десертна млечна напитка |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| BG104701U BG540Y1 (bg) | 2000-08-18 | 2000-08-18 | Диетична десертна млечна напитка |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| BG104701U BG104701U (bg) | 2002-02-28 |
| BG540Y1 true BG540Y1 (bg) | 2002-06-28 |
Family
ID=3928154
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| BG104701U BG540Y1 (bg) | 2000-08-18 | 2000-08-18 | Диетична десертна млечна напитка |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| BG (1) | BG540Y1 (bg) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP5118965B2 (ja) | 2004-08-10 | 2013-01-16 | エンジモテック リミテッド | 植物成分を必要とする治療方法 |
-
2000
- 2000-08-18 BG BG104701U patent/BG540Y1/bg unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| BG104701U (bg) | 2002-02-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Chandan et al. | Yogurt: Historical background, health benefits, and global trade | |
| Sandrou et al. | Low-fat/calorie foods: current state and perspectives | |
| ES2345386T3 (es) | Utilizacion de edulcorantes de bajo indice glucemico en composiciones alimenticias y de bebidas. | |
| AU1806888A (en) | Improved low fat yogurt product and method | |
| GB2210769A (en) | Low fat thin-bodied yogurt product and method | |
| WO2006039768A1 (en) | Fermented functional food on the basis of soy containing probiotics and prebiotics and process of production thereof | |
| CN105307506A (zh) | 改良的甜味剂 | |
| CN105338833A (zh) | 改良的甜味剂 | |
| EP0083327A1 (en) | Protein containing fruit drink and process for the manufacture thereof | |
| JP2008541709A (ja) | 味短縮剤としてのイソマルツロース | |
| JP2015043767A (ja) | タンパク質含有飲食品及びその製造方法 | |
| TWI732029B (zh) | 增強濃郁感及柔滑細膩感之酵母萃取物 | |
| Arora et al. | Trends in milk and milk products fortification with dietary fibers | |
| Chuck-Hernandez et al. | Dairy-based snacks | |
| US20060078651A1 (en) | Supplemented sesame ice cream | |
| US8501258B1 (en) | Method for preparing milk-based beverages | |
| JPS62220169A (ja) | 流動性食品 | |
| BG540Y1 (bg) | Диетична десертна млечна напитка | |
| JPH11123053A (ja) | 乳蛋白含有粉末 | |
| CN112544830B (zh) | 一种饮料及其制备方法 | |
| CN114451456A (zh) | 一种藜麦乳饮料及其制备方法 | |
| SHAH et al. | Prospective utilization of valuable dairy by-product: whey. | |
| Rusoff | Milk: its nutritional value at a low cost for people of all ages | |
| Nooshkam et al. | Bioactive carbohydrates: safety regulations and applications for dairy-based functional foods | |
| EP4044826A1 (en) | Flavor altering and/or sweetness enhancing compositions and methods and food and beverage products based thereon |