BG1159U1 - Храна полуфабрикат на база зеленчуци - Google Patents

Abstract

Създадената храна е с висока хранителна и биологична стойност и може да се използва при определено заболяване или конкретен режим на хранене. Тя може да се приготвя под формата на пюре, кюфтета, хайвер. Храната, съгласно полезния модел, включва различни зеленчуци, семена и ядки, различни овкусители, подправки, като продуктите са в следните количествени съотношения в g: зеленчуци от 0,10 до 1,25, семена и ядки от 0,10 до 0,20, подправки за овкусяване от 0,005 до 0,05. Зеленчуците могат да бъдат сурови, различни видове в зависимост от сезона или изсушени и смлени под формата на брашно. Зеленчуците са картофи, моркови, тиквички, домати, керевиз, лук, чесън, магданоз и различни бобови култури (като леща, соя, нахут, боб). Те се подлагат на термична обработка и смилане до зеленчукови брашна. След обработка на отделните продукти, те се смесват в съотношения, съгласно полезния модел, изработва се смес, прибавят се овкусителите, семената и ядките и храната е готова за консумация. Полуфабрикатните храни намират широко приложение и могат да се консумират както от напълно здрави хора, така и от хора с определено заболяване.

Description

1159 U1 (54) ХРАНА ПОЛУФАБРИКАТ НА БАЗАЗЕЛЕНЧУЦИ Област на техниката Полезният модел се отнася до хранаполуфабрикат, съдържаща зеленчуци и ядки, ко-ято ще намери приложение в диетичното хранене. Като храна с приятен вкус полуфабрикатае подходящ и за хранене в ежедневието освенпри прилагане на диета. Предшестващо състояние на техниката Известени са състави храни полуфаб-рикати, съдържащи сушени зеленчуци. Техническа същност на полезния модел Създадена е храна с висока хранителна ибиологична стойност, която може да се използ-ва и при определено заболяване или конкретенрежим на хранене. Храната може да се използва, както в мал-ки количества, така и в по-големи. Тя може дасе приготвя под формата на пюре, кюфтета, хайвер. Храната съгласно полезният модел включ-ва различни зеленчуци, семена и ядки, различ-ни овкусители, подправки, към които може дасе прибавят и зърнени продукти, като продукти-те са в следните количествени съотношения, из-разени в g: зеленчуци от 0,10 до 1,25, семена иядки от 0,10 до 0,20, подправки за овкусяванеот 0,005 до 0,05 g. Зеленчуците могат да бъдат сурови, раз-лични видове в зависимост от сезона или изсу-шени и смлени под формата на брашно. Зеленчуците са картофи, моркови, тик-вички, домати, керевиз, лук, чесън, магданоз иразлични бобови култури (като леща, соя, нахут,боб). Зърнените продукти могат да бъдат жито,овесени ядки, ръж, царевица, сусам, ориз иДруги. Зеленчуците се подлагат на термична об-работка и смилане до зеленчукови брашна.Предварителната обработка включва почиства-не и обелване, където е необходимо, изсушаване,нарязване или смилане, изпичане при необходи-мост, както и по-специални технологии за при-готвяне на някои съставки. 10 15 20 След обработка на отделните продукти тесе смесват в съотношения, съгласно полезниямодел, изработва се смес, прибавят се овкуси-телите, семената и ядките и храната е готова законсумация. Подходяща за диетата или съпътстващахрана при различни заболяванил. Храната може да се пакети ра и механично. Предимствата на полезния модел се със-тоят в това, че с конкретните рецепти се постигависоко съдържание на белтъчни :въглехидрати и ефект, насочен лено заболяване и комбинация ojr такива ефектиза конкретните случаи. Полуфабрикатите храни намират широ-ко приложение и могат да се консумират, кактоот напълно здрави хора, така и о? хора с определено заболяване, за които съответната рецепту-ра съдържа продукти, позволенипри тяхното заболяване, или съдържа продукти,имащи лечебен ефект при заболяването. и, мазнини илипротив опреде- Примери за изпълнение на полезния модел 25 Следващите примери илюстрират полез-ният модел, представляващ храна полуфабрикат,без да ограничават неговият обхват. Пример 1. Зеленчуци на пзра (приготвятсе в точно установен ред). 30 35 40 45 Необходими продукти в g: КартофиКеревизМорковиТиквички0,30Листа магданозДоматиЛукЧесън Пример 2. Вегетариански хайверНеобходими продукти в g: Семена и ядкиПодправки за овкусяване Пример 3. Вегетариански кюфтета,Необходими продукти в g: Нахут и сояЗърнени храниЗеленчуци Семена и ядкиПодправки за овкусяване 0,30 0,10 0,30 0,05 0,10 0,05 0,05 0,10 0,02 0,30 0,03 0,30 0,20 0,02 50 2

Claims (2)

1159 Ш Пример 4. Вегетариански кюфтета отварива. Необходими продукти в g: Боб и леща 0,30 Елда 0,30 Зеленчуци 0,30 Семена и ядки 0,20 Подправки за овкусяване 0,02 Храните не съдържат консерванти. Зеленчуците могат да бъдат сурови, раз-лични видове в зависимост от сезона или изсу-шени и смлени под формата на брашно. Зеленчуците са картофи, моркови, ти-квички, домати, керевиз, лук, чесън, магданоз,леща и различни бобови култури, като соя, нахут,боб. Зърнените продукти могат да бъдат жито,овесени ядки, ръж, царевица, сусам, ориз и др. Зеленчуците се подлагат на термична об-работка и смилане до зеленчукови брашна. Предварителната обработка включва по-чистване и обелване, където е необходимо,изсушаване, нарязване или смилане, изпичане си при необходимост, както и по-<логии за приготвяне на някои сСлед обработка на отделисе смесват в съотношения, съмодел, изработва се смес, прибателите, семената и ядките и храконсумация. ециални техно-ъставки.ите продукти те-гласно полезния .вят се овкуси-ната е готова за 10 15 Претенции

1. Храна полуфабрикат, включващазеленчуци, семена и ядки, характеризираща се стова, че зеленчуците са сурови или сушени подформата на брашно, и семена и ядки, подправкиза овкусяване, към които може да се прибавят изърнени продукти, компонентите са в следнитеколичествени съотношения в g: зеленчуци от 0,10до 1,25, семена и ядки от 0,10 дс 0,20, подправ-ки за овкусяване от 0,005 до 0,05.

2. Храна полуфабрикат ст:ция 1, характеризираща се с товг,те са картофи, тиквички, мор гласно претен-, че зеленчуци-кови, домати, керевиз, лук, чесън, магданоз, б обови култури. Издание на Патентното ведомство на Република България1797 София, бул. "Д-р Г. М. Димитров" 52-Б Експерт: А. Колева Пор. № 65440 Тираж: 40 ВК 3