1159 U1 (54) ХРАНА ПОЛУФАБРИКАТ НА БАЗАЗЕЛЕНЧУЦИ Област на техниката Полезният модел се отнася до хранаполуфабрикат, съдържаща зеленчуци и ядки, ко-ято ще намери приложение в диетичното хранене. Като храна с приятен вкус полуфабрикатае подходящ и за хранене в ежедневието освенпри прилагане на диета. Предшестващо състояние на техниката Известени са състави храни полуфаб-рикати, съдържащи сушени зеленчуци. Техническа същност на полезния модел Създадена е храна с висока хранителна ибиологична стойност, която може да се използ-ва и при определено заболяване или конкретенрежим на хранене. Храната може да се използва, както в мал-ки количества, така и в по-големи. Тя може дасе приготвя под формата на пюре, кюфтета, хайвер. Храната съгласно полезният модел включ-ва различни зеленчуци, семена и ядки, различ-ни овкусители, подправки, към които може дасе прибавят и зърнени продукти, като продукти-те са в следните количествени съотношения, из-разени в g: зеленчуци от 0,10 до 1,25, семена иядки от 0,10 до 0,20, подправки за овкусяванеот 0,005 до 0,05 g. Зеленчуците могат да бъдат сурови, раз-лични видове в зависимост от сезона или изсу-шени и смлени под формата на брашно. Зеленчуците са картофи, моркови, тик-вички, домати, керевиз, лук, чесън, магданоз иразлични бобови култури (като леща, соя, нахут,боб). Зърнените продукти могат да бъдат жито,овесени ядки, ръж, царевица, сусам, ориз иДруги. Зеленчуците се подлагат на термична об-работка и смилане до зеленчукови брашна.Предварителната обработка включва почиства-не и обелване, където е необходимо, изсушаване,нарязване или смилане, изпичане при необходи-мост, както и по-специални технологии за при-готвяне на някои съставки. 10 15 20 След обработка на отделните продукти тесе смесват в съотношения, съгласно полезниямодел, изработва се смес, прибавят се овкуси-телите, семената и ядките и храната е готова законсумация. Подходяща за диетата или съпътстващахрана при различни заболяванил. Храната може да се пакети ра и механично. Предимствата на полезния модел се със-тоят в това, че с конкретните рецепти се постигависоко съдържание на белтъчни :въглехидрати и ефект, насочен лено заболяване и комбинация ojr такива ефектиза конкретните случаи. Полуфабрикатите храни намират широ-ко приложение и могат да се консумират, кактоот напълно здрави хора, така и о? хора с определено заболяване, за които съответната рецепту-ра съдържа продукти, позволенипри тяхното заболяване, или съдържа продукти,имащи лечебен ефект при заболяването. и, мазнини илипротив опреде- Примери за изпълнение на полезния модел 25 Следващите примери илюстрират полез-ният модел, представляващ храна полуфабрикат,без да ограничават неговият обхват. Пример 1. Зеленчуци на пзра (приготвятсе в точно установен ред). 30 35 40 45 Необходими продукти в g: КартофиКеревизМорковиТиквички0,30Листа магданозДоматиЛукЧесън Пример 2. Вегетариански хайверНеобходими продукти в g: Семена и ядкиПодправки за овкусяване Пример 3. Вегетариански кюфтета,Необходими продукти в g: Нахут и сояЗърнени храниЗеленчуци Семена и ядкиПодправки за овкусяване 0,30 0,10 0,30 0,05 0,10 0,05 0,05 0,10 0,02 0,30 0,03 0,30 0,20 0,02 50 21159 U1 (54) BODY FLAVORED FOOD The field of application The useful model refers to a foodstuff containing vegetables and nuts to be used in dietetic nutrition. As a food with a pleasant taste, the semi-fabrication is also suitable for eating in everyday life, except for a diet. BACKGROUND OF THE INVENTION Compositions of semi-fabricated foods containing dried vegetables are known. Technical nature of the utility model A food with a high nutritional value is created, which can be used for a specific disease or specific diet. Food can be used in small quantities as well as in larger ones. It can be prepared in the form of puree, meatballs, caviar. Food according to the utility model includes various vegetables, seeds and nuts, various flavors, spices to which cereal products may be added, the products being in the following quantitative ratios, expressed in g: vegetables of 0, 10 to 1.25, seeds and from 0.10 to 0.20, seasoning spices from 0.005 to 0.05 g. Vegetables can be raw, different species depending on the season or dried and milled in the form of flour. Vegetables are potatoes, carrots, tekvici, tomatoes, cherry, onion, garlic, parsley and various legumes (such as lentils, soybeans, chickpeas, beans). The cereal products may be wheat, oats, rye, corn, sesame, rice and other. Vegetables are subjected to thermal processing and grinding to vegetable flours. Pre-processing involves cleaning and peeling where necessary, drying, cutting or milling, baking as necessary, as well as special technologies for preparing some ingredients. 10 15 20 After the processing of the individual products, they mix in proportions according to the utility model, make a mixture, add flavors, seeds and nuts, and the food is ready for consumption. Suitable for diet or concomitant use in various diseases. Food can be packed mechanically. The advantages of the beneficial model are that the specific recipes achieve high levels of protein: carbohydrate and an effect-directed light disease, and a combination of such effects in specific cases. Semi-finished foods are widely used and can be eaten by both healthy people and o? people with a particular disease for whom the corresponding formulation contains products allowed by their disease or contains products having a curative effect on the disease. and fat, or resistances. Examples of the utility model 25 The following examples illustrate the useful model representing a semi-finished foodstuff without limiting its scope. Example 1. Vegetables of rice (prepared in an exact order). 30 35 40 45 Necessary products in g: PotatoesKeresisMeetsSkins0,30White parsleyDomatsLook Cherry Example 2. Vegetarian caviar Necessary products in g: Seeds and nutsFood dressings Example 3 Vegetarian Meatballs, Necessary products in g: Chickpeas and soybeanOrganic foods Vegetables Seeds and kernelsSupplies for appetizers 0,30 0.10 0.30 0.05 0.10 0.05 0.05 0.10 0.02 0.30 0.03 0.30 0.20 0.02 50 2