BE898455A - Procédé et appareil de fabrication de boissons carbonatées. - Google Patents

Abstract

Récipient thermiquement isolé pourvu d'une série de pièces scellées contenant une substance réfrigérable adaptée pour refroidir un liquide stocké dans le récipient,ce récipient étant également pourvu de moyens pour carbonater le liquide et pour distribuer le liquide carbonater sur demande.

Description

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 pour : "Procédé et appareil de fabrication de boissons carbonatées" Priorité de deux demandes de brevets aux Etats-Unis d'Amérique déposées les 27 décembre 1982, sous le   nO 453.   350 au nom de
4 mai 1983 491. 564 Carl V. Santoiemmo 

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 "Procédé et appareil de fabrication de boissons carbonatées" 
La présente invention est relative a des perfectionnements à des distributeurs domestiques de boissons carbonatées qui sont facilement transportables d'un endroit à l'autre et qui peuvent également être utilisés en dehors de chez soi, par exemple au cours de voyages, de pique-niques ou des vacances. 



   En se basant sur les chiffres publiés dans Beverage, la consommation de boissons carbonatées s'est élevée d'approximativement 0, 35 1 par tête d'habitant en 1849 à plus de 147 1 par tête d'habitant en 1981. Ce que l'on appelle les boissons sans alcool ou limonades prennent actuellement approximativement 40 % du marché des boissons comparativement à la boisson la plus populaire suivante, à savoir le café, qui constitue environ 30 % du marché. Toutes les autres boissons, englobant le lait, la bière, le vin, les alcools distillés, les jus et l'eau en bouteille, constituent les 30 % restants du marché. 



   Par conséquent, il y a une tendance à mettre les boissons sans alcool ou limonades dans des récipients toujours de plus en plus grands. Actuellement, les bouteilles de matière plastique de deux litres sont très populaires. Toutefois, si le contenu n'est pas consommé sur une période de temps relativement courte, la carbonatation se dissipe assez rapidement, conduisant à une boisson peu appétissante, plate. De plus, la manipulation, le transport, la conservation et la distribution de bouteilles de deux litres s'avèrent difficiles et peu commodes. La seule alternative actuellement viable pour une boisson de qualité est un récipient de petite dimension, tel que les cartons ou emballages de six récipients d'une contenance de 30 cl et 36 cl.

   Toutefois, ces dimensions de récipients sont relativement 

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 plus coûteuses et présentent par ailleurs les mêmes problèmes que les bouteilles de deux litres. 



   Un but important de la présente invention est par conséquent de surmonter les inconvénients précédents et autres des récipients à limonade disponibles actuellement, en prévoyant un dispositif de fabrication de limonade du type à faire soi-même dans lequel des limonades de n'importe quel goût peuvent être mélangées, carbonatées, refroidies, conservées et délivrées à volonté sur une période de temps prolongée sans perte de goût ou de carbonisation. 



   Un autre but de la présente invention est de prévoir un dispositif de fabrication de limonades dans lequel les boissons carbonatées peuvent être préparées chez soi pour une fraction du coût des limonades servies dans le commerce, similaires. 



   Encore un autre but de la présente invention est de prévoir des récipients prémesurés de sirops aromatisants dont le contenu peut être mélangé avec une mesure d'eau préalablement déterminée dans le récipient de l'invention, de manière à obtenir par conséquent des limonades d'une qualité uniformément élevée. 



   Un autre but de l'invention est de prévoir un dispositif de fabrication de limonades que l'homme de la rue peut apprendre à utiliser en suivant quelques instructions faciles à comprendre. 



   Un autre but de l'invention consiste à prévoir un dispositif de fabrication de limonades tellement économique qu'avec un degré d'utilisation moyen, le prix d'achat du dispositif peut être récupéré en une courte période de temps. 



   Un autre but important de l'invention est de prévoir un dispositif de fabrication de limonades formé de deux pièces, comprenant une extrémité de chargement et de distribution et un récipient de mélange, de refroidissement et de stockage, qui peuvent être facilement montés et démontés à des fins de mélange ou de nettoyage. 



   Un autre but de l'invention est de prévoir un compartiment à capsule à dioxyde de carbone sous pression aisément accessible dans la partie supérieure du dispositif, dont la fermeture charge automa- 

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 tiquement le récipient avec du gaz de dioxyde de carbone. 



   Un autre but important de l'invention est la prévision de mécanismes de chargement, de mélange et de distribution d'un entretien aisé, simples, interconnectés par des passages intérieurs pour y amener l'écoulement de liquide sous la commande de moyens de soupape simples. 



   Encore un autre but important de l'invention est de prévoir un dispositif conçu d'une manière efficace, économique qui, du point de vue de la construction, du montage, du fonctionnement et de l'esthétique, convient idéalement pour l'usage domestique. 



   Un autre but de la présente invention est de prévoir un dispositif comportant des commandes de distribution utilisables manuellement, qui conviennent à l'utilisateur. 



   D'autres détails et particularités de l'invention ressortiront de la description ci-après, donnée à titre d'exemple non limitatif et en se référant aux dessins annexés, dans lesquels :
La figure 1 est une vue en élévation et en coupe d'une forme de réalisation préférée de l'invention. 



   La figure 2 est une vue de détail, fragmentaire, agrandie et en coupe de la soupape de chargement de capsule à dioxyde de carbone représentée sur la figure 1. 



   La figure 3 est une vue détaillée, fragmentaire, agrandie de l'indicateur de pression représenté sur la figure 1. 



   La figure 4 est une vue détaillée, fragmentaire, agrandie, partiellement en coupe, de la soupape de distribution représentée sur la figure 1. 



   La figure 5 est une vue en élévation similaire à la figure 1, représentant une seconde forme de réalisation de l'invention. 



   La figure 6 est une vue en plan du dessus de la forme de réalisation de la figure 5. 



   La figure 7 est une vue en coupe prise suivant les lignes 7-7 de la figure 6. 



   La figure 8 est une vue détaillée, fragmentaire, agran- 

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 204. La tête comprend une poignée de support 206 comportant un élément sélecteur 208 monté à pivotement sur celle-ci. 



   Si l'on se réfère aux figures 6 et 7, la poignée de support 206 est solidaire de la tête 202 et l'élément sélecteur 208 est fixé à pivotement à la poignée par une cheville 209. L'élément sélecteur 208 est représenté en trait plein dans sa position de stockage à l'intérieur d'un évidement à ouverture vers le haut 206a pratiqué dans la poignée 206, le sélecteur étant représenté d'une manière esquissée dans sa position de fonctionnement, faisant saillie vers le haut de la poignée. 



   L'élément sélecteur 208 comprend un élargissement bulbeux et à son extrémité distale 208a éloignée de la cheville 209. Dans la position de stockage, l'élément sélecteur complète la configuration en coupe transversale et le volume apparent de la poignée 206 de manière à former une prise d'apparence ferme, confortable pour l'utilisateur. De plus, l'élément sélecteur est dimensionné de manière à s'étendre légèrement à l'arrière de la rainure 206a dans la poignée 206. L'élément sélecteur comprend également un orifice ou une ouverture 211 et un coude de dégagement 213. 



   Les éléments majeurs restants de la tête 202 comprennent une chambre de capsule de dioxyde de carbone 210, un ensemble formant soupape de retenue de chargement 212, un indicateur de pression 214, une soupape de distribution 216 et un ajutage de distribution 218. 



   Un collier fileté intérieurement 220 s'étend vers le bas à partir de la tête 202 pour une connexion filetée avec une partie de col filetée extérieurement 222 faisant saillie vers le haut d'un récipient intérieur 224. Le collier 220 comprend un bouchon ou paroi d'extrémité horizontal 226 contenant un orifice 228 qui communique avec l'extrémité supérieure d'un tube de chargement et de distribution de dixoyde de carbone 230. Un cylindre creux 232 s'étend vers le bas dans le col 222 du récipient 224. 



   Le récipient 224 est façonné de manière à conférer 

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 un espace d'air concentrique entre le récipient et le cylindre creux 232. Une isolation 234 est prévue entre les parois adjacentes du récipient 224 et du récipient 204. A proximité de la partie inférieure du récipient 204, une série de poches ou de compartiments 235 (seulement l'un d'entre eux étant représenté) sont prévus entre l'isolation 234 et le récipient 224 pour recevoir des cartouches de refroidissement de récipient 236. 



   Si l'on se réfère aux figures 5 et 9, une fermeture rotative 238 est prévue au fond du récipient de mélange et de stockage 204 pour permettre l'introduction des cartouches 236 dans les compartiments 235. La fermeture 238 comporte une poignée nervurée centrale 239 et une paire d'ouvertures 238a et 238b. La fermeture 238 peut tourner vers une position de chargement et de déchargement des cartouches avec les ouvertures 238a et 238b en regard des extrémités ouvertes des compartiments 235. Comme représenté sur la figure   5,   une surface supérieure de la fermeture 238 retient les cartouches chargées 236 dans les compartiments 235 lorsque la fermeture 238 est amenée à la position fermée illustrée. 



   La chambre de capsule de dioxyde de carbone 210 est fermée au moyen d'un bouchon fileté 240, on peut le voir d'une manière plus claire sur les figures 5 et 8. Une capsule de dioxyde de carbone 242 est introduite dans la chambre 210 et un élément de joint de soupape élastomère 244 forme un joint avec l'extrémité en forme de col de la capsule 242 lorsque la capsule est percée par une aiguille 246. L'aiguille 246 est montée dans un corps de soupape ou raccord fileté 248 qui s'étend dans une chambre de soupape de chargement 250 formée dans la tête 202. 



   Si l'on se réfère à la figure 8, le raccord 248 comprend un alésage intérieur 252 qui communique avec le passage de l'aiguille 246 et qui aboutit à un orifice d'évacuation 254. La sortie ou ouverture de l'orifice d'évacuation 254 dans la chambre 250 est ouverte et fermée par un élément de soupape élastomère 256. L'élément 256 a une configuration annulaire, et est logé dans une rainure 258 prévue dans le 

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 raccord 248. L'élément 256 est normalement tendu à travers l'ouverture de l'orifice d'évacuation 254 pour fermer ce dernier. Comme on le verra plus en détail ci-après, la pression de dioxyde de carbone dans une capsule connectée dilatera l'élément 256 pour permettre à la charge de dioxyde de carbone de la capsule de passer dans la chambre 250. 



   L'indicateur de pression 214 est identique du point de vue de la structure et du fonctionnement à l'indicateur 22 décrit ci-dessus. L'indicateur 214 est visible grâce à l'ouverture 211 et à une ouverture alignée 215 dans la poignée 206 lorsqu'on regarde de la partie supérieure du dispositif, comme indiqué sur la figure 6. 



   La soupape de distribution 216 est similaire de structure et de fonctionnement à la soupape de distribution 24 décrite ci-dessus. Toutefois, la structure et le fonctionnement de la soupape 216 sont brièvement décrits ci-après dans le but de clarifier davantage la description ultérieure du fonctionnement de l'élément sélecteur 208. 



   La soupape de distribution 216 est commandée en abaissant un bouchon ou bouton à piston extérieur 260, qui à son tour déplace le piston 262. Le piston 262 est monté dans un manchon de raccordement fileté 264, et son déplacement subit une résistance de la part d'un ressort 266 qui sert à rappeler normalement la soupape 216 vers une position fermée. Lors de l'abaissement du bouton à piston 260 et du piston 262, un orifice de chambre de soupape de chargement 268, qui communique avec la chambre   250,   est placé en communication avec un orifice 270 d'une partie creuse et un orifice 272 de l'ajutage de distribution 218. 



   Fonctionnement du mécanisme
On se réfère à la figure 1. Le bouchon de récipient 12 n'est pas vissé sur le col de récipient 30. Le cylindre de remplissage 42 étant en position, on verse dans ce cylindre une quantité préalablement mesurée de sirop. On verse ensuite dans le cylindre une quantité préalablement refroidie d'eau, et dès que l'eau s'écoule 

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 dans l'extrémité inférieure du récipient 32, de l'air est comprimé entre la paroi intérieure du récipient 32 et la paroi extérieure du cylindre 42. Lorsque le niveau de l'eau atteint le bord inférieur 120 du cylindre 42, l'air est emprisonné entre le récipient 32 et le cylindre 42. L'utilisateur continue à ajouter de l'eau jusqu'à ce que le cylindre 42 soit rempli, en comprimant à nouveau l'air entre le récipient 32 et le cylindre 42.

   Des cartouches préalablement réfrigérées 46 sont alors introduites dans les espaces prévus entre l'isolation de récipient 44 et la paroi extérieure du récipient 32. Le bouchon 12 est ensuite replacé sur le col de récipient 30. Une capsule de dioxyde de carbone 52 est introduite dans la chambre 18 et le bouchon 50 est vissé pour amener la capsule en contact de percement avec l'aiguille 58 (figure 2). Le gaz de dioxyde de carbone traverse le tube 40 pour carbonater le mélange de sirop et d'eau refroidie dans le récipient 32. Le récipient est à présent chargé. Ceci est indiqué par l'indicateur de pression 22, qui a été amené dans sa position vers le haut par la pression de la charge de dioxyde de carbone. La boisson carbonatée est à présent prête pour la consommation.

   Le bouchon de piston 90 (figure 1) est abaissé pour ouvrir l'orifice d'ajutage 118 vers l'intérieur du récipient 32. La pression dans le récipient 32 fait monter la boisson dans le tube 40, la fait passer dans la chambre 64, l'orifice 114, autour de la soupape à piston 92, par l'orifice 116, et finalement par l'orifice 118 de l'ajutage 26 dans un gobelet à boire. Une fois qu'une quantité désirée de boisson a été distribuée, le bouchon à piston 90 est libéré, le système se referme et la carbonation de la boisson est maintenue. 



   La forme de réalisation des figures 5 à 8 fonctionne pratiquement de la même manière que la première forme de réalisation. 



  C'est pourquoi les caractéristiques communes des opérations de chargement et de distribution concernant la seconde forme de réalisation ne sont pas décrites ici. Toutefois, les avantages complémentaires relatifs aux opérations de chargement et de distribution suivant la seconde forme de réalisation sont décrits ci-après. 



   Les cartouches 236 sont chargées à la partie inférieure 

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 dans le dispositif en tournant simplement la fermeture 238 pour disposer les ouvertures 238a et 238b en regard des compartiments 235. Après que les cartouches ont été introduites dans les compartiments, on tourne la fermeture de manière à ce que les ouvertures précitées ne soient plus en regard des compartiments et les cartouches sont retenues dans les compartiments par la surface supérieure adjacente de la fermeture 238. 



   Comme indiqué ci-dessus, l'ensemble formant soupape de chargement 212 de la seconde forme de réalisation comprend un élément de soupape élastomère 256 qui fait figure de soupape de retenue. D'une manière plus particulière, l'introduction de la capsule 242 et son perçage avec l'aiguille 256 conduisent au remplissage et la pressurisation avec du dioxyde de carbone de l'alésage 252 et de l'orifice d'évacuation 254. La pression du dioxyde de carbone est suffisante pour déplacer l'élément élastomère 256 de sa position de fermeture dans l'ouverture de l'orifice 254. Par conséquent, la charge de dioxyde de carbone entre dans la chambre de soupape de chargement 250 et descend par le tube 230 pour carbonater et pressuriser la charge de liquide se trouvant dans le récipient 224.

   Grâce à sa résilience l'élément 256 revient à sa position normalement fermée dans l'ouverture de l'orifice   254,   une fois que la charge de dioxyde de carbone de la capsule 242 a été introduite dans le dispositif 200. 



   Pour distribuer la limonade à partir du dispositif 200, le bouchon ou bouton à piston 260 peut être abaissé, comme dans le dispositif de la première forme de réalisation. Ou bien, il peut s'avérer plus intéressant de déplacer l'élément sélecteur 208 vers sa position d'actionnement d'engagement du bouchon à piston 260, comme indiqué d'une manière esquissée sur la figure 5. Par exemple, un utilisateur peut simplement saisir l'extrémité distale 208a et faire pivoter le sélecteur 208 autour de la goupille 209.

   Comme indiqué sur la figure   5,   le bord adjacent du bouchon à piston 260 est logé dans l'ouverture 211 et le coude de dégagement 213 afin de réduire 

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 le chargement latéral du bouchon 260 et du piston 262 lorsque l'on fait pivoter l'élément sélecteur 208 autour de la goupille 209 et qu'on l'utilise comme levier pour actionner le bouchon à piston 260. 



   Dans sa position d'actionnement, le sélecteur 208 fait saillie de la poignée de support 206 suivant une orientation angulaire adjacente A et au-dessus de l'ajutage de distribution 218. C'est ainsi que le sélecteur et l'ajutage de distribution sont tous deux à proximité d'un utilisateur se trouvant à l'avant du dispositif, c'est-à-dire à la gauche du dispositif comme indiqué sur la figure 5. Ceci s'avère particulièrement avantageux lorsque le dispositif est placé sur un élément de mise en place et/ou en dessous d'armoires qui entravent l'actionnement direct du bouchon à piston 260 et la manipulation du verre ou récipient à remplir de limonade. 



   Le volume de boisson préféré du récipient est d'environ deux litres, ce qui est comparable aux bouteilles de limonade en matière plastique de deux litres actuellement disponibles dans les magasins de boissons. Toutefois, un carton ou emballage de six bouteilles, spécial de sirop préalablement mesuré, qui serait fabriqué et distribué par la demanderesse, suffisant pour réaliser douze litres de boisson, n'est pas plus difficile à transporter qu'une seule bouteille de deux litres de boisson du commerce. Simultanément, les exigences en matière de stockage et d'emplacement sont réduites à un sixième de l'espace requis pour un nombre comparable de bouteilles de deux litres.

   Aux coûts actuels, on peut préparer des limonades suivant la présente invention à raison d'approximativement un cent par 30 cl, comparativement à environ 3-4 cents par 30 cl pour les limonades mises en bouteille dans le commerce. 



   Il doit être entendu que la présente invention n'et en aucune façon limitée aux formes de réalisation ci-dessus et que bien des modifications peuvent y être apportées sans sortir du cadre du présent brevet.

Claims (25)

1. REVENDICATIONS 1. Procede de fabrication et de distribution de limonades dans un récipient comprenant une ouverture fermable, une poche d'air et une soupape comportant des positions ouverte et fermée en communication scellée avec ledit récipient, ce procédé étant caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes : (a) le chargement d'une quantité préalablement mesurée de sirop dans le récipient (32, 224) par cette ouverture ; (b) le chargement d'une quantité suffisante d'eau dans ce récipient par cette ouverture pour comprimer l'air se trouvant dans la poche d'air ; (c) la fermeture de cette ouverture ; (d) la fermeture de la soupape (24, 216) ; (e) le chargement d'une quantité préalablement mesurée de dioxyde de carbone dans ce mélange de sirop et d'eau ;

   (f) le mélange du sirop, de l'eau et du dioxyde de carbone pour pressuriser ledit mélange ; (g) le refroidissement de ce mélange ; (h) le garnissage de ce récipient d'une substance de refroidissement (46, 236) ; et (i) l'ouverture sélective de cette soupape pour permettre au mélange pressurisé de sortir du récipient.
2. 2. Procédé suivant la revendication 1, caractérisé en ce que l'on dirige le dioxyde de carbone vers le fond du récipient avant de le mélanger avec le mélange de sirop et d'eau précité.
3. 3. Dispositif de carbonatation et de distribution de liquide, caractérisé en ce qu'il comprend un récipient (32, 234) comportant une chambre à air, un bouchon (12,202) amovible pouvant être fixé à ce récipient et en communication avec l'intérieur de ce récipient, des moyens (42, 232) pour verser du liquide dans ce récipient de manière à comprimer l'air se trouvant dans la chambre à air lorsque le bouchon est enlevé, des moyens (20,212) pour faire passer du dioxyde de carbone par le bouchon dans le récipient lorsque le bouchon <Desc/Clms Page number 12> est fixé au récipient, des moyens de soupape (24,216) comportant des positions ouverte et fermée dans ledit bouchon et en association à un ajutage de distribution (26,218), et des moyens pour faire passer du liquide carbonaté hors de ce récipient et par cet ajutage de distribution,

   réagissant à ces moyens de soupape en position ouverte.
4. 4. Dispositif suivant la revendication 3, caractérisé en ce qu'il comprend un récipient (14,204) enveloppant le récipient (32,224), une isolation (44,234) entre ces récipients, une poche (235) entre l'isolation et le récipient (32,224) et une cartouche (46,236) contenant une substance réfrigérable que l'on peut introduire dans cette poche pour refroidir le contenu du récipient (32,224).
5. 5. Dispositif suivant la revendication 4, caractérisé en ce qu'il comporte un élément mobile (238) pour ouvrir et fermer la poche précitée, cet élément mobile étant posé à proximité du fond du récipient (204).
6. 6. Dispositif suivant la revendication 5, caractérisé en ce que l'élément mobile (238) comprend un élément de fond rotatif pour le récipient (204), cet élément de fond comportant une ouverture (238a, 238b) pour une mise en regard avec cette poche (235) de manière à permettre le chargement et le déchargement de la cartouche (236).
7. 7. Dispositif suivant la revendication 5, caractérisé en ce qu'il comprend des moyens d'indicateur de pression (22,214) adaptés pour indiquer si le gaz de dioxyde de carbone a traversé le bouchon.
8. 8. Dispositif suivant la revendication 3, caractérisé en ce qu'il comprend des moyens de commande extérieurs (260) pour un utilisateur du dispositif agencés pour actionner les moyens de soupape (216) entre les positions ouverte et fermée, ces moyens de commande comportant un élément sélecteur manipulable à la main (208) déplaçable vers une position d'actionnement pour engager ces moyens de commande.
9. 9. Dispositif suivant la revendication 8, caractérisé en ce que l'élément sélecteur (208) est déplaçable entre cette position d'actionnement et une position de stockage dégagée de ces moyens <Desc/Clms Page number 13> de commande.
10. 10. Dispositif suivant la revendication 9, caractérisé en ce que le bouchon (202) comporte un évidement (206a) pour recevoir l'élément sélecteur dans la position de stockage et en ce que l'élément sélecteur fait saillie de ce bouchon dans la position d'actionnement.
11. 11. Dispositif suivant la revendication 8, caractérisé en ce que les moyens de commande (260) comprennent un élément de bouton (260) qui est également manipulable manuellement par un utilisateur du dispositif pour actionner les moyens de soupape (216) et en ce que l'élément sélecteur (208) est déplaçable entre la position d'actionnement engageant l'élément de bouton et une position de stockage dégagée de cet élément de bouton.
12. 12. Mécanisme de carbonatation et de distribution de liquide comprenant un récipient en forme de bouteille (32,224) comportant une ouverture en forme de col, caractérisé en ce qu'il comprend un cylindre creux (42, 232) adapté librement dans cette ouverture en forme de col et s'étendant dans ce récipient pour définir un espace d'air entre le cylindre et la surface intérieure du récipient, un bouchon (34,226) fixable de façon amovible à cette ouverture en forme de col du récipient, une première chambre (18,210) dans le bouchon pour loger une capsule de dioxyde de carbone, une seconde chambre (64, 250) dans le bouchon en communication avec la première chambre, une troisième chambre (116,268) dans le bouchon en communication avec la seconde chambre, un ajutage de distribution (26,218) dans le bouchon en communication avec la troisième chambre,

    ce récipient étant en communication avec la seconde chambre, des moyens de soupape (24,216) dans la troisième chambre adaptés pour ouvrir et pour fermer la communication entre l'ajutage de distribution et la troisième chambre, ainsi que des moyens (20,212) pour libérer le gaz de la capsule de dioxyde de carbone, de sorte que le gaz de dioxyde de carbone circulera dans le récipient ou hors de l'ajutage de distribution suivant la position des moyens de soupape précités.
13. 13. Dispositif suivant la revendication 12, caractérisé <Desc/Clms Page number 14> en ce qu'il comprend un tube (40, 230) reliant la seconde chambre (64,250) au fond du récipient (32,224) et un liquide dans le récipient rempli jusqu'à l'extrémité inférieure du cylindre (42,232) pour emprisonner et comprimer l'air se trouvant entre ce cylindre et la surface intérieure dudit récipient, de sorte que le gaz de dioxyde de carbone entrera dans ledit récipient et carbonatera ce liquide lorsque la soupape de la troisième chambre est dans la position fermée, et de sorte que le liquide carbonaté sera contraint à monter par ledit tube et à sortir du dispositif de distribution (26,218) lorsque la soupape est dans la position ouverte.
14. 14. Dispositif suivant la revendication 12, caractérisé en ce qu'il comprend un récipient extérieur (14, 204) enveloppant le récipient (32,224), une isolation (44,234) entre ce récipient extérieur et ledit récipient, une poche (235) entre l'isolation et le récipient, et une cartouche (46,236) contenant une substance réfrigérable pouvant être logée de façon amovible dans cette poche.
15. 15. Dispositif suivant la revendication 14, caractérisé en ce que la poche (235) est disposée au voisinage d'une partie inférieure du récipient (224) et en ce qu'un élément rotatif (238) est prévu pour ouvrir et fermer cette poche.
16. 16. Dispositif suivant la revendication 12, caractérisé en ce qu'il comprend des moyens de commande extérieurs (260) pour un utilisateur du dispositif pour actionner les moyens de soupape (216) entre les positions ouverte et fermée précitées, ces moyens de commande comportant un élément sélecteur manuellement utilisable (208) déplaçable vers une position d'actionnement pour engager lesdits moyens de commande.
17. 17. Dispositif suivant la revendication 12, caractérisé en ce que les moyens (212) pour libérer le gaz comprennent des moyens d'aiguille (246) pour percer la capsule (242) et des moyens de soupape de retenue pour permettre au dioxyde de carbone de sortir de la capsule et pour limiter la circulation inverse dans la capsule, lesdits moyens de soupape de retenue comportant un orifice d'évacuation (254) présen- <Desc/Clms Page number 15> tant une ouverture normalement fermée par un élément élastomère (256) tendu contre cette ouverture.
18. 18. Dispositif de carbonatation et de distribution de liquide, caractérisé en ce qu'il comprend un récipient (14,204), un récipient (32,224) à l'intérieur de ce récipient (14,204), une isolation (44,234) entre lesdits récipients, au moins une poche (235) entre l'isolation et le récipient (32,224) pour introduire des moyens de cartouche (36,236) remplis d'une substance réfrigérable, une ouverture à l'extrémité supérieure du récipient (32,224), un cylindre creux (42, 232) adapté librement dans cette ouverture se projettant concentriquement vers le bas à l'intérieur du récipient (32,224) pour former une poche d'air entre la surface extérieure du cylindre et la surface intérieure de ce récipient (32,224), un bouchon (34,226) fixable de façon amovible à l'extrémité supérieure de ce récipient (32,224), une chambre de capsule de dioxyde de carbone (18, 210)

    formée dans ce bouchon, une chambre de soupape de retenue (64,250) formée dans ce bouchon adjacente à la chambre de capsule, une paroi entre lesdites chambres comportant une ouverture, des moyens d'aiguille et de soupape de retenue dans cette chambre de soupape de retenue, cette aiguille (58,246) faisant saillie à travers cette ouverture de paroi et dans cette chambre de capsule, des moyens (50,240) pour amener la capsule contre l'aiguille et percer ladite capsule, un premier orifice (36,228) dans la chambre de soupape de retenue, un tube de chargement et de distribution de combinaison (40,230) fixé à une extrémité à ce premier orifice et s'étendant dans le récipient (32,224) avec son extrémité opposée adjacente à l'extrémité inférieure de ce récipient (32, 224), une chambre de soupape de distribution (116,228) formée dans ledit bouchon,

    une soupape de distribution (24,216) dans la chambre de soupape de distribution, un second orifice (114,268) dans cette chambre de soupape de retenue reliant la chambre de soupape de retenue et le premier orifice précités à la chambre de soupape de distribution, un orifice (116,270) dans cette chambre de soupape de distribution pouvant être relié sélectivement par la soupape de distribution au <Desc/Clms Page number 16> second orifice de chambre de soupape de retenue, et un ajutage de distribution (26,218) en communication avec cette chambre de soupape de distribution, de sorte qu'avec cette soupape de distribution bloquant la communication entre le second orifice de chambre de soupape de retenue et l'orifice de chambre de soupape de distribution, lorsque la capsule de dioxyde de carbone est percée,

    le gaz de dioxyde de carbone entraîne l'ouverture de la soupape de retenue et descend par le tube de chargement et de distribution dans ledit récipient (32,224), et de sorte qu'avec cette soupape de distribution ne bloquant pas la communication entre le second orifice de chambre de soupape de retenue et l'orifice de chambre de soupape de distribution précités, le gaz de dioxyde de carbone remonte par le tube de chargement et de distribution, passe par les premier et second orifices de chambre de soupape de distribution et sort par l'ajutage de distribution.
19. 19. Dispositif suivant la revendication 18, caractérisé en ce qu'il comprend un orifice dans le bouchon (34) communiquant avec la chambre de soupape de retenue précitée, une cheville (82) s'étendant depuis l'intérieur de cette chambre de soupape de retenue par cet orifice jusqu'à l'extérieur de ce bouchon, des moyens d'étanchéité entre la cheville et le bouchon susdits, cette cheville étant déplaçable dans cet orifice, des moyens de ressort pour rappeler la cheville vers le bas dans ladite chambre, et des arrêts sur les extrémités opposées de cette cheville pour délimiter son mouvement dans cet orifice, de sorte que la cheville sera entraînée vers le haut lorsque la capsule de dioxyde de carbone est percée pour indiquer que le récipient a été pressurisé.
20. 20. Dispositif suivant la revendication 19, caractérisé en ce qu'il comprend des moyens de commande extérieurs (260) pour un utilisateur du dispositif pour actionner les moyens de soupape (216) entre les positions ouverte et fermée précitées, ces moyens de commande comportant un élément sélecteur utilisable manuellement (208) déplaçable vers une position d'actionnement pour engager ces moyens de commande. <Desc/Clms Page number 17>
21. 21. Dispositif suivant la revendication 20, caractérisé en ce que les moyens de commande (260) comprennent un élément de bouton (260) qui est également utilisable manuellement par un utilisateur du dispositif pour actionner lesdits moyens de soupape et en ce que l'élément sélecteur est déplaçable entre cette position d'actionnement engageant l'élément de bouton et une position de stockage dégagée de cet élément de bouton.
22. 22. Dispositif suivant la revendication 21, caractérisé en ce que le bouchon comprend une poignée de support (206), l'élément de bouton (260) étant disposé au voisinage de celle-ci, la poignée de support comportant également un évidement pour recevoir l'élément sélecteur (208) dans sa position de stockage, cet élément sélecteur étant monté à pivotement sur la poignée pour se déplacer entre ces positions d'actionnement et de stockage.
23. 23. Dispositif suivant la revendication 22, caractérisé en ce que l'élément sélecteur (208) dans sa position de stockage complète la configuration en coupe transversale et le volume apparent de la poignée de support.
24. 24. Dispositif suivant la revendication 22, caractérisé en ce que l'élément sélecteur (208) fait saillie de la poignée de support dans la position d'actionnement et a son extrémité dis-taie adjacente à l'ajutage de distribution précité.
25. 25. Procédé et appareil pour la fabrication d'une boisson carbonatée, tels que décrits ci-dessus et/ou conformes aux dessins annexés.