Gommes fourrées.
La présente invention concerne des gommas fourrées.
Elle se rapporte plus particulièrement à des gommes fourrées au moyen d'un liquide dont la constitution vise à ralentir l'élévation de sa viscosité.
Les chewing-gums fourrés sont classiques. Par exemple, des chewing-gums fourrés à la confiture sont en vente au moins au Japon et le brevet des Etats-Unis d'Amérique n[deg.] 810.210 décrit des chewing-gums fourrés d'un liquide comme du sirop de fruit ou d'un semi-liquide comme une pâte ou\ gelée.
Suivant le brevet des Etats-Unis d'Amérique n[deg.] 810.210,
la cavité des chewing-gums est revêtue d'une substance résistant
à l'humidité, comme le bourre,pour que l'absorption du liquide par
la gomme soit ralentie.
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limitant une cavité interne dans laquelle est contenu un liquide fourrant chaque chewing-gum. Les chewing-gums sont fourrés d'une solution aqueuse contenant des solides dissous et un humectant miscible à l'eau qui ralentit l'accroissement de viscosité de la solution aqueuse.
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duits au moyen de l'appareil et suivant le procédé de la demande de brevet des Etats-Unis d'Amérique n[deg.] 271.086 du 12 juillet 1972 de la Demanderesse.
Les chewing-gums peuvent être préparés au moyen d'une gomme de base naturelle ou synthétique. Le brevet des Etats-Unis d'Amérique n[deg.] 3.303.796 décrit une gomme de base appropriée. Une recette convenable pour du chewing-gum à la menthe poivrée est la suivante:
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Le liquide pour fourrer les chewing-gums peut être formé
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inverti, de 6 kg de saccharose et de 10 kg d'eau. Le tout est chauffé pour la formation d'un mélange maître qui est une solution
<EMI ID=5.1> des aromatisants et des colorants sont alors ajoutés à ce mélange Battre destiné à fourrer les chewing-gums. Spécifiquement, un li-
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gum à la menthe poivrée ci-dessus peut avoir la constitution suivante:
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Les essais de dégustation font ressortir une nette préférence des consommateurs pour la perception de l'état liquide de la garniture fourrant les chewing-gums. Les essais indiquent également que la perception de l'état liquide diminue nettement lorsque la
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le maximale prévue avant la vente.
On prépare de la manière décrite ci-dessus deux lots de chewing-gums parfumés à la menthe poivrée et fourrés d'un mélange liquide pour fourrer les chewing-gums. Toutefois, dans l'un des lots, le liquide intérieur ne contient pas de glycérol. Les chewing-gums de chaque lot sont fourrés d'un liquide dont la te-
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teneur en eau de la garniture liquide du lot dont le liquide ne contient pas de glycérol est tombée à la valeur trop basse de 16,9%
du poids de la garniture liquide. D'autre part, dans le lot dont la garniture liquide contient du glycérol, la teneur en eau de la
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de cette garniture liquide pendant le même délai d'observation.
La Demanderesse est portée à croire que cet accroissement surprenant de la durée de conservation, au cours de laquelle l'état liquide est perceptible dans des chewing-gums fourrés au moyen d'un liquide contenant du glycérol résulte du pouvoir humectant du glycérol qui ralentit l'accroissement de viscosité du liquide par dissolution de certains constituants des chewing-gums, par exemple des sucres, ou par absorption de l'eau du liquide par la gomme.
Le liquide fourrant les chewing-gums peut contenir environ
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environ 6% en poids de saccharose, sur la base du liquide.
Les chewing-gums peuvent avoir une forme généralement carrée en plan et une forme généralement rectangulaire, la largeur étant supérieure à la hauteur en vue latérale. Les côtés du carré
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étant d'environ 11,2 mm. La cavité contenant lé liquide peut avoir la même forme générale que l'extérieur des chewing-gums avec des
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Il entre également dans le cadre de l'invention d'utiliser du chewing-gum sans sucre,comme décrit dans le brevet des EtatsUnis d'Amérique n[deg.] 3.352.689.
D'autres humectants miscibles à l'eau qui conviennent sont
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col ou le propylèneglycol.
REVENDICATIONS
1.- Chewing-gum délimitant une cavité interne contenant
un liquide fourrant les chewing-gums, caractérisé en ce que le liquide comprend une solution aqueuse contenant des solides dissous
et un humectant miscible à l'eau qui ralentit l'accroissement de viscosité du liquide.
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Filled gums.
The present invention relates to filled gums.
It relates more particularly to gums filled with a liquid, the constitution of which aims to slow the rise in its viscosity.
Chewing gum is classic. For example, chewing gum filled with jam is on sale at least in Japan, and US Pat. No. 810,210 describes chewing gum filled with a liquid such as fruit syrup or of a semi-liquid such as a paste or jelly.
According to the patent of the United States of America n [deg.] 810,210,
the chewing gum cavity is coated with a resistant substance
moisture, such as fluff, so that the absorption of the liquid by
the gum is slowed down.
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limiting an internal cavity in which is contained a liquid stuffing each chewing gum. Chewing gum is filled with an aqueous solution containing dissolved solids and a water-miscible humectant which slows the increase in viscosity of the aqueous solution.
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produced by means of the apparatus and according to the method of the patent application of the United States of America n [deg.] 271,086 of July 12, 1972 of the Applicant.
Chewing gum can be prepared using a natural or synthetic gum base. US Pat. No. 3,303,796 describes a suitable gum base. A suitable recipe for peppermint chewing gum is as follows:
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The liquid for filling the chewing gum can be formed
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invert, 6 kg of sucrose and 10 kg of water. The whole is heated for the formation of a masterbatch which is a solution
<EMI ID = 5.1> flavoring agents and coloring agents are then added to this beating mixture intended to fill chewing gum. Specifically, a li-
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Peppermint gum above may have the following constitution:
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The tasting tests show a clear preference of consumers for the perception of the liquid state of the filling filling the chewing gum. The tests also indicate that the perception of the liquid state decreases markedly when the
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the maximum expected before the sale.
Two batches of chewing gum flavored with peppermint and filled with a liquid mixture for stuffing the chewing gum are prepared in the manner described above. However, in one of the lots, the internal liquid does not contain glycerol. The chewing gum in each batch is filled with a liquid whose te-
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water content of the liquid packing of the batch whose liquid does not contain glycerol has fallen too low of 16.9%
the weight of the liquid filling. On the other hand, in the batch whose liquid packing contains glycerol, the water content of the
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of this liquid filling during the same observation period.
The Applicant is led to believe that this surprising increase in shelf life, during which the liquid state is perceptible in chewing gum filled with a liquid containing glycerol results from the wetting power of glycerol which slows down the liquid. increase in viscosity of the liquid by dissolving certain constituents of chewing gum, for example sugars, or by absorption of water from the liquid by the gum.
The liquid filling the chewing gum may contain approximately
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about 6% by weight of sucrose, based on the liquid.
Chewing gum may have a generally square shape in plan and a generally rectangular shape, the width being greater than the height in side view. The sides of the square
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being about 11.2 mm. The cavity containing the liquid may have the same general shape as the outside of the chewing gum with
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It is also within the scope of the invention to use sugar-free chewing gum, as described in US Pat. No. 3,352,689.
Other suitable water miscible humectants are
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col or propylene glycol.
CLAIMS
1.- Chewing gum delimiting an internal cavity containing
a liquid filling chewing gum, characterized in that the liquid comprises an aqueous solution containing dissolved solids
and a water miscible humectant which slows the increase in viscosity of the liquid.
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