BE809230A - Procede pour l'obtention de succedanes deshydrates de la viande et produits obtenus - Google Patents

Procede pour l'obtention de succedanes deshydrates de la viande et produits obtenus

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    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
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