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Il est connu de réaliser sous forme de sachets-filtres les pa- quets renfermant des quantités déterminées (ou mesurés) de café et de munir lesdits sachets d'une enveloppe hydrofuge, fermée de façon aussi étanche que possible à l'air et servant en même temps de chambre à infusion, L'en- veloppe qui renferme le sachet est fabriquée en papier hydrofuge et est mu- nie vers le bas d'une ouverture, ce qui permet d'utiliser directement l'en- veloppe, après son ouverture, comme un entonnoir pour infusion. Mais ces pa- quets connus renfermant une mesure de café ou de produits analogues ont l'inconvénient que le sachet-filtre n'est pas appuyé contre le fond du sa- chet extérieur, de sorte que le fond dudit sachet-filtre peut être facile- ment crevé lorsque l'on fait l'infusion, le café n'étant plus alorsfiltré.
De même l'utilisation de papier hydrofuge pour constituer le sachet exté- rieur qui sert d'entonnoir à infusion est désavantageuse, car le papier hydrofuge est facilement dissous par l'eau bouillante et le goût du café s'en trouve altéré. En outre les paquets connus nécessitent un entonnoir spécial de filtrage ou un support pour pouvoir maintenir suffisamment le sachet-filtre, lorsque le café infuse dans la tasse. Mais l'entonnoir de filtrage, qui est ici nécessaire, est particulièrement désavantageux pour les touristes, etc..., et rend difficile la préparation du café en voyage, etc...
La présente invention se propose de réaliser un filtre approprié pour des paquets renfermant des quantités déterminées ou mesures de ca- fé ou de produits analogues, de manière à permettre à ce filtre d'être facilement introduit dans une tasse sans avoir besoin d'utiliser un support spécial et de façon à ce que ce filtre rende. possible un filtrage correct.
La présente invention résoud ce problème en prévoyant une languette à l'extrémité supérieure du sachet extérieur hydrofuge qui sert de chambre à infusion èt en munissant le fond dudit sachet de plusieurs séries de perforations, constituant un tamis maintenant appuyé le cornet du filtre. On peut, pendant l'infusion, tenir facilement et commodément, par la languette susmentionnée, le sachet extérieur introduit dans une tasse. Comme le cornet est bien appuyé et stabilisé dans la région des trous placés au fond du sachet extérieur, il ne peut être crevé, ce qui permet ainsi d'obtenir constamment un filtrage irréprochable. Le sachet extérieur est constitué, dans une forme de réalisation préférée de la présente invention, par une feuille métallique ou par du papier métallisé.
Le sachet extérieur reçoit ainsi une apparence métallique et en même temps est imperméable à l'humidité. Un sachet extérieur réalisé de cette façon résiste suffisamment bien à l'action de l'eau bouillante pendant la durée du filtrage. Pour éviter toute altération du goût de la substance filtrée, il est recommandé de ne pas fermer le sachet extérieur par collage, mais au contraire de le sceller à la chaleur, par exemple au moyen d'un vernis en un matériau synthétique ou d'une substance analogue. Une telle opération, connue en soi, consistant à sceller par la chaleur, est sans effet sur le goût du café.
Le café moulu est de préférence introduit dans le cornet-filtre, constitué par exemple par un sachet plat, sous forme d'un paquet contenant une ration déterminée de café, Ce paquet peut être facilement fermé d'une façon complètement étanche à l'air, de sorte que le café moulu conserve au maximum son arôme. Le paquet peut être dimensionné pour renfermer par exemple une quantité de café correspondant à deux tasses.
Si l'on introduisait trop profondément le filtre dans la tasse, on ralentirait le filtrage. Pour l'éviter, on place avantageusement sur le bord de la tasse un anneau en carton ou une pièce analogue, dans l'ouverture de laquelle le sachet est introduit avec le,filtre. L'anneau assure également, par son ouverture circulaire, que le sachet et le filtre prendront une forme également ronde.
L'anneau de carton présente un certain nombre de perforations par lesquelles les vapeurs qui se trouvent au dessous de l'anneau peuvent
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s'échapper vers le haut dans l'atmosphère. On évite ainsi la formation de gouttes sur la face inférieure de l'anneau.
On a décrit ci-après à titre d'exemple et représenté schématiquement au dessin annexé un forme de réalisation de la présente invention.
La fig. 1 en montre une vue en élévation de face.
La fig. 2 en est une coupe longitudinale.
La fig. 3 représente en perspective un filtre, réalisé conformément à la présente invention, pour paquets contenant une ration déterminée de café, et
La fig. 4 représente en perspective l'anneau posé sur une tasse et le filtre introduit à l'intérieur dudit anneau.
Le filtre 1, réalisé sous forme d'un sachet plat ou d'un cornet pointu, est entouré par un sachet extérieur qui est muni d'un côté, sur le haut, d'une languette 3. Le sachet extérieur 2 comporte, sur son fond, plusieurs séries de perforations 4 qui constituent un tamis.
L'emballage, non représenté, qui contient le café et qui est réalisé sous forme d'un petit sachet est fourni avec le filtre 1 et est, par exemple, introduit à l'intérieur du filtre lors de l'emballage. Pour faire une infusion, on **verse dans le filtre le café moulu, puis on maintient le sachet extérieur 2 dans une tasse. Les parois du sachet extérieur sont alors quelque peu écartées l'une de l'autre et le sachet est maintenu par la languette 3, puis dé l'eau bouillante est versée dans le filtre. Le café filtré passe alors par les perforations 4 dans la tasse. Les bords repliés du sachet extérieur sont de préférence fermés en les scellant à la chaleur.
La languette 3 permet de tenir commodément le sachet extérieur pendant l'infusion,
Le sachet extérieur 2 est constitué par une feuille métallique, par exemple par une feuille d'aluminium. Au lieu de cette feuille métallique, on peut réaliser le sachet extérieur par du papier mince, par exem- ple par du papier parcheminé, doublé par une feuille métallique, de préférence une feuille d'aluminium..
Sur la figure 4 un anneau de carton 5 est posé sur la tasse et dans l'ouverture 6 de cet anneau est introduite la partie inférieure du sachet 2 en forme de cornet. L'anneau 5 est muni d'un certain nombre de perforations 7 par lesquelles la vapeur d'eau peut s'échapper de la tasse pour passer dans l'atmosphère.
REVENDICATIONS.
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