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"Broyeur-tamiseur de légumes"
La présente invention a pour objet un broyeur-tamiseur de légumes du type comprenant un récipient de forme générale cylindrique, muni d'un fond perforé qui forme passoire ou tamis, et une palette d'écrasement susceptible d'être déplacée circulairement sur ce fond au moyen d'une manivelle.
Le but de l'invention est notamment de réaliser un tel broyeur de légumes fonctionnant indifféremment dans les deux sens de rotation de la palette, ce qui permet d'obtenir un broyage et un tamisage à la fois plus rapides et plus efficaces des légumes aveo une fatigue moindre de l'opérateur.
A cet effet, conformément à l' invention, la palette
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comprend deux parties, de préférence symétriques, raccordées entre elles radialement et qui sont en contact avec le fond perforé, à l'endroit de ce raccor- dement, par au moins une arête saillante radiale formant racloir, et s'écartant progressivement dudit fond à partir de cette arête.
Selon un mode de réalisation avantageux de l'inven- tion, l'appareil est caractérisé par la combinaison d'un fond perforé présentant la forme d'un cône dont la convexité est dirigée vers l'intérieur du récipient et d'une palette formée de deux secteurs plans inclinés en sens inverse et raccordés par un secteur plan intermédiaire parallèle à la génératrice dudit nône, des plis radiaux saillant vers le bas étant formés aux lieux de raccordemen des deux secteurs. inclinés avec le secteur intermédiaire pour constituer deux raoloirs venant en contact avec le fond perforé.
Suivant une caractéristique de l'invention, la manivelle de commande de la palette est assujettie sur le secteur intermédiaire reliant les secteurs inolinés et, de préférence, au voisinage du bord externe de la palette, ce qui permet d'exercer, sans effort excessif, une poussée relativement importante sur la palette et d'obte- nir en conséquence un meilleur contact des raoloirs avec le fond perforé.
Selon une autre caractéristique, le bord périphé- rique des secteurs inclinés constituant la palette est concentrique à la paroi du récipient et situé à une faible distance de cette paroi, de sorte que ce bord, du fait de l'inclinaison de chaque secteur, racle la matière qui a pu se déposer sur ladite paroi et la fait retomber dans le fond de l'appareil.
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Selon encore une autre caractéristique, les deux seoteurs inclinés sont pourvus respectivement d'un ajourage qui permet à la matière en excès oontenue entre le fond perforé et le secteur actif de passer sur le dessus de celui-ci, ce qui évite le bourrage de l'appareil et, par suite, des efforts excessifs dans le processus de broyage.
D'autres caractéristiques de l'invention ressorti- ront de la description complémentaire faite ci-après avec référence au dessin annexé, lequel représente, à titre d'exemple non limitatif, une forme de réalisation d'un broyeur-tamiseur de légumes oonforme à l'invention.
Dans ce dessin : - figure 1 est une vue en coupe verticale de l'appareil, suivant 1-1 de la fig. 2; - fig. 2 est une vue en plan correspondant à la fig, 1; - fig. 3 est une coupe transversale partielle; suivant III-III de fig, 2.
Dans cet exemple, 1 représente le corps de l'appareil de forme générale cylindrique, munie d'une queue 2 et qui peut comporter latéralement, de façon connue, un certain nombre de pieds 3 permettant de le faire supporter par un réoipient quelconque. Ce corps 1 est ici muni d'un fond conique perforé 4 dont la convexité est dirigée vers le haut.
Au centre du fond 4 est prévu un moyeu 5 dans lequel tourillonne un axe 6 sur lequel est montée la palette de broyage 7. A la partie inférieure de l'axe 6 est pratiquée une encoche 6a dans laquelle vient s'ancrer, de façon également connue, un ressort 8 en forme d'épingle monté de façon à tourner avec la palette 7 tout en attirant cette dernière contre le fond perforé 4 et en raclant la
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surface inférieure de celui-ci.
Conformément à l'invention, la palette 7 est constituée par deux secteurs plans symétriques 7a, 7b ((voir fig.2 et 3), inclinés en sens inverses et qui sont raccor- dés entre eux par un secteur intermédiaire plan 7c parallèle à la génératrice du fond perforé conique 4, Aux lieux de raccordement des secteurs inclinés 7a, 7b et du secteur intermédiaire 7c sont formés deux plis rentrants 7d, 7e de profil angulaire et dont l'arête inférieure en contact avec le fond perforé 4 forme raoloir sur ce dernier.
Sur le secteur intermédiaire 7c est fixée, par exemple au moyen de rivets 9; la manivelle 10 de commande de l'appareil. Cette manivelle présente une partie sensi- blement verticale située à proximité de la paroi latérale du récipient 1 et portant, à son extrémité supérieure coudée, une poignée de manoeuvre 11, ce qui permet, lors- qu'on agit sur elle pour déterminer la rotation de la pa- lette 7. d'exercer sur celle-ci un effort de oompression sans g8ner, par un porte à faux, la rotation de l'axe 6 dans le moyeu 5,
Comme on le voit clairement sur la fig.
2, le bord périphérique 7f de l'ensemble de la palette est concen- trique, en projeotion horizontale, à la paroi du récipient 1, de sorte que, lorsque la palette est entraînée en rotation dans un sens ou dans l'autre, la partie de ce bord appartenant au secteur incliné actif vient raoler ladite paroi.
En outre, dans chacun des seoteurs inclinés 7a, 7b est pratiqué un ajourage 12 de forme appropriée quel- conque propre à former un dégagement pour l'excès de la matière à broyer et à tamiser.
De préférence, le fond perforé 4 présente une oonvexité peu prononcée, ce qui permet, après enlèvement
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de la palette de broyage 7 et obturation de l'alésage oentral du moyeu 5 par un bouchon, de se servir de l'appareil comme passoire, Le bouchon destiné à l'obtura- tion du moyeu 5 peut avantageusement être agenoé de façon à pouvoir être dissimulé dans la queue 2 de l'appareil, lorsque celui-ci est utilisé comme broyeur.
Bien entendu, l'invention n'est pas limitée, dans sa réalisation, à l'exemple représenté et décrit, et l'on peut lui apporter toutes modifications de détail sans franohir pour cela le cadre de l'invention.
EMI5.1
- REVENDICATIONS <-
1.- Broyeur-tamiseur de légumes du type oomprenant un récipient de forme générale cylindrique, muni d'un fond perforé qui forme passoire ou tamis, et une palette d'écrasement susceptible d'être déplacée circulairement sur ce fond au moyen d'une manivelle, caractérisée en ce que la palette comprend deux parties, de préférence symétriques, raccordées entre elles radialement et qui sont en contact aveo le fond perforé; à l'endroit de ce raccordement, par au moins une arête saillante radiale formant racloir, et s'écartant progressivement dudit fond à partir de cette arête.
**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.