BE470054A - - Google Patents

Description

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  " Appareils aOllpe...UgUll16S " 
La présente invention se rapporte à des appareils destinés à couper des légumes, et particulièrement des haricots, Elle a pour objet la fabrication de coupe-légumes simples et robustes. 



   L'appareil,selon 'invention, consiste d'une façon générale, en un bâtide métal coulé ou autre, constituant un socle   et,   support destine à être placé sur unetable ou à être 

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 fixé sui ses   oords.   Le support possède, a une certaine distance au-dessus du socle, un palier horizontal destiné a supporter un arbre; ce palier fait corps ou est   reli6,   à l'une de ses extrémités, à une plaque de garde   verticale   circulaire; cette dernière est mu- nie   d'un   rebord périphérique horizontal   dirigd   en sens opposé au palier. 



   L'arbre placé dans le palier est suffisamment long pour le dépasser de chaque côté; à l'une des   extrémités.   de cet arbre est montée une manivelle à main alors qu'à l'autre   extrémité   un -disque y est   fixé.   L'une des surfaces de ce disque sert de support à une ou plusieurs lames disposées suivant un angle déterminé par rapport au plan du disque* Dans ce dernier sont pratiquées des rainures situées dans une position donnée par rapport au pord tran- chant des lames pour permettre le passage du produit   couple   
A la surface extérieure de la plaque de garde se trouve un entonnoir d'alimentation de la macnine, disposé suivant un angle   déterminé,   pour recevoir des haricots ou les légumes à couper;

   le côté intérieur, ouvert, de cet entonnoir se trouve adjacent au disque rotatif coupant* Au lieu d'un seul entonnoir, on pourra aussi en avoir plusieurs. 



   En introduisant les haricots dans l'entonnoir et en tournant la manivelle, les lames ou couteaux viennent couper ceux-ci ou autres, et le mouvement du disque, ainsi que la traction   provogu6e   par l'action de coupage suffità provoquer, automatiquement,la descente des légumes. 



   La partie inférieure du rebord de la plaque de garde peut être supprimée pour faciliter la mise en place au-dessous   d'un   plat ou autre récipient destiné   à   recueillir le légume coupé en tranches. 



   Afin de permettre de mieux comprendre l'invention, celle-ci 

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 est décrite ci-dessous, en référence aux dessins annexés qui ne, sont donnés qu'à titre d'exemple seulement et dans   lesquels :   
La figure 1 est une vue latérale en élévation d'une forme d'exécution d'un coupe-légumes spécialement destiné à des haricots ou autres, construit selon l'invention, 
La figure 2 est une vue en bout de la figure 1 dans la direction de la flèche 2. 



   La figure 3 est une vue en plan de la figure 1. 



   La figure 4 est une vue en élévation du disque rotatif avee ses couteaux, tel qu'utilisé dans la forme d'exécution montrée aux figures 1 à 3, démonté et montrant sa face intérieure. 



   La figure 5 est une coupe fragmentaire suivant la ligne 5-5 figure 4, à une échelle très agrandie, et 
La figure 6 est une vue fragmentaire analogue à la figure 5. et également à une   échelle   fortement agrandie montrant une modifi- 
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 oation de celle-ci, 
Dans le mode d'exécution de l'invention montré aux figures 1 à 5, il est prévu une pièce principale de fonderie constituant le bâti de la machine à couper, coulé de préférence en alliage léger d'aluminium.

   Ce bâti comporte, à sa partie inférieure, une sorte de presse à main constituée par un bras 7 avec un trou taraudé destiné au passage d'une vis de serrage 8 et, en dessus, à une distance con- venable, la partie coopérante 9 de la pinee qui vient se poser sur la surface de la table, et qui est constitué par un pied divisé en deux parties latérales10, ainsi que montré, dont les surfaces in- férieures peuvent être striées, par exemple, pour permettre une meilleure adhérence. 



   Au-dessus de la pince, le bâti se   prolonge,   tel un support avec une plaque de garde circulaire 11, de diamètre approprié munie d'un rebord périphérique 12 sur 270  environ de son pourtour, lais- sant non bordés les 90    du bas.   

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   A partir du centre de la plaque de garde s'étend dans une direction opposée au record, un palier 13, comparativement long, perforé pour recevoir l'arbre 14. Cet arbre est suffisamment long pour dépasser le palier de chaque côté, il est fileté en 22 pour permettre d'y visser le   moyeu   taraudé d'une manivelle a main 15; à l'autre extrémitéde l'arbre est monteun disque 16 portant les lames ou couteaux. Ce disque est également constitué par une piece moulée de préférence en alliage léger   d'aluminium;   sa surface inté- rieure 17 est adjacente à la surface intérieure de la plaque de garde 11 et se trouve à   l'intérieur   du rebord 12. Ce disque 16 porte sur sa surface 17 trois lames ou couteaux 18 qui y sont fixés par les vis 19.

   Ces lames sont disposées suivant un angle donné par rapport à la surface intérieure 17 du disque et les bords 20 des couteaux 18 sont parallèles aux bords des rainures 21 existant à travers le disque, jusqu'à sa périphérie, pour former un dégage- ment pour les légumes coupés. 



   Les lames 18 sont disposées suivant des angles équidistants et leurs bords coupant sont tangents à un cercle ayant un diamètre d'environ un tiers du diamètre du disque 16 sur lequel elles sont montées; le bâti comporte, en 23, une saillie pour permettre que les bords tranchants des lames se trouvent espacés d'une distance déterminée de la surface intérieure de la plaque de garde. 



   Entre le palier   14   et la périphérie de la plaque de garde   11   se trouve un entonnoir ou embouchure 24 dans la même direction que le palier et faisant corps avec la plaque de garde; cet en- tonnoir est destiné à recevoir des haricots ou autres légumes à couper; comme montré en figures 1,2 et 3, l'entonnoir est disposé à peu près verticalement et possède une forme en V ou en U;

   il est ouvert, à son extrémité supérieure 25, et incliné depuis le haut gui a le maximum de largeur   jusqu'à   son extrémité inférieure 

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 de sorte qu'il est dirigé vers la plaque de garde. -En outre, l'entonnoir d'alimentation est aménagé de telle façon par   rappert   aux lames que, ainsi qu'on peut le voir dans la figure 1, la par- tie de la lame venant à la périphérie du disque qui tourne dans la direction de la flèche 26, figure 1, vient tout d'abord en contact avec le haricot pénétrant depuis l'entonnoir à travers la plaque de garde, de sorte que   l'aotion   de la lame, tout en coupant, tire et force le haricot à descendre.

   La rotation continue fait qu'une tranche complète est coupée par une lame, pour être débitée sur le plat, assiette ou autre, la lame suivante arrivant en posi- tion pour couper et commençant son action juste avant ou juste après l'achèvement de la tranche précédente. 



   De cette façon, par la rotation continue, le haricot dans l'entonnoir est découpé et tiré jusqu'à ce qu'il soit complètement passé au travers de la machine   et.que   l'entonnoir soit prêt pour l'introduction d'un nouvel haricot. 



   La figure 5 montre   l'inclinaison   de la lame 18 sur la sur. face 17 et comment les tranches coupées passent, depuis la surface 17, à travers les fentes   21,   dans la direction de la flèche 27, lorsque le disque 16 se déplace dans la direction de la flèche 28. 



  Cette figure montre également la saillie 29 existant sur la surface extérieure du disque 16 pour léger la   vis 19,.   elle montre aussi la conformation du disque permettant le montagé des lames 18, suivant un angle donné et le dégagement facile des tranches coupées. 



   Selon une méthode   simplifiée   de montage, des lames sur le disque 16, ce disque d'un alliage coulé relativement mou possède un certain nombre de pitons 30 sur la surface 17, pitons disposés dans des positions appropriées par rapport aux fentes 21. Deux au moins de, ces pitons sont disposés à proximité de chaque fente et les lames 18 sont pourvues de trous espacés à des intervalles car. 

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   respondant   à ceux qui séparent lespitons. Pour fixer une lame on la pose sur les   pitons   30, ceux-ci étant ensuite rivés comme indique en pointillé en 31, figure 6. 



   Cette méthode de fixation, outre qu'elle est simple et peu coûteuse, présente l'avantage d'être très solide et de ne pas né- cessiter la présence des saillies 29 qui sont une gêne au libre passage des tranches de légumes débités à travers les rainures 21. 



   On pourra, si on le désire, disposer l'entonnoir d'alimenta- tion   24,   légèrement en dehors de la verticale, ce gui permettra d'avoir deux entonnoirs pour recevoir les haricots dans la même plaque de garde, l'un étant incliné légèrement d'un côté de la verticale et l'autre de l'autre côté. Ceci permet de placer simul- tanément deux haricots a couper dans les entonnoirs. 



   Dans certains cas, au lieu que la plaque de garde soit pla- oée verticalement, elle peut être disposée suivant un angle donné en dehors de la verticale, de sorte que, malgré que l'entonnoir soit incliné vers la plaque de garde, il puisse se trouver être,   lui-mme,   dans la verticale, la plaque de garde étant placée,elle, en dehors de la verticale. 



   Pour permettre de varier l'épaisseur de la tranche, spécia- lement dans la forme d'exécution ou l'on utilise les vis 19 pour la fixation des lames, on pourra placer des bandes de garnitures ou des rondelles entre la surface 17 du disque 16 et les lames. On pourra également utiliser des rondelles sur l'arbre 14 entre la sail-lie 23 et le moyeu du disque 16 pour écarter plus ou moins la face inté- rieure 17 de ce disque et faire ainsi varier la position des cou- teaux par rapport à la surface intérieure de la plaque de garde 11. 



   Bien que l'invention ait étéparticulièrement décrite par rapport à son emploi pour le coupage des haricots, il est évident qu'elle pourra être appliquée à couper d'autres légumes. Elle peut$ par exemple, être utilisée pour couper en tranches des carottes, 

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 du panais et autres, ou même pour couper des tranches de forme quel- que peu elliptique de concombres. 



   La forme des entonnoirs devra évidemment varier suivant les légumes à couper, et selon une autre caractéristique de l'invention, une partie de la plaque de garde ayant en entonnoir ou des   enton   noirs d'alimentation pourra être construite interchangeable pour correspondre aux légumes à couper. 



   Selon encore une autre modification, la plaque de garde et le disque rotatif peuvent être disposés de telle façon qu'ils soient dans des plans plus ou moins horizontaux. Ils peuvent, par exemple, être construits de   :rayon   à avoir dès l'abord une telle position horizontale, ou bien alors des dispositifs de réglage pouvant être incorporas à la machine pour permettre de les amener dans cette dite position horizontale. Dans ce cas, évidemment, la disposition et l'aménagement des éléments doit être tels que la      partie la plus basse du disque coupant doit être amenée à une dis- tance déterminée au-dessus de la surface de la table ou autre sur laquelle repose l'appareil pour qu'il soit possible de placer en dessous un plat ou un autre récipient.

   Dans un tel cas, pour obte- nir un débit satisfaisant, l'entonnoir destiné à recevoir les légu- mes peut être disposé verticalement ou, selon tout angle approprié , par rapport à. la verticale, en dehors du rayon de rotation de la   manivelle..En   effet, le débit est fonction de l'action combinée du poids des légumes et de la traction produite par les lames du fait de leur aménagement angulaire. 



   Dans une autre modification, au lieu d'une action rotative continue dans le même sens, on peut donner au disque, grâce à un mécanisme approprié, une action semi-rotative dans les deux sensé, Dans ce cas, naturellement, une lame seule peut être aménagée dans une direction, ou bien alors il doit y avoir deux lames, l'une pour couper dans une direction et l'autre dans la direction   oppo-   

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   sée.   outre, lorsque c'est nécessaire, une main peut actionner la manivelle ou   le   levier, tandis que l'autre main pousse le légume dans l'entonnoir pour y faire entrer ou aider a y faire entrer le légume dans la machinée 
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Claims (1)

1*- Appareils pour couper les légumes, en particulier les haricots, constitués par un bâti en métal moulé formant base et support se posant sur une table ou pouvant s'y fixer, ce bâti comportant en outre un palier allonge destiné à un arbre horizon- tal, et une plaque de garde circulaire munie d'un rebord horizon- 'tal périphérique dans le sens opposé au palier. Al'une des ex- trémités de l'arbre placé dans le palier est fixée une manivelle à main, et, a l'autre extrémité, un disque rotatif situé à l'inté- rieur du rebord de la plaque de garde. Sur la surface intérieure de ce disque, sont disposés un ou plusieurs couteaux montés de fa- çon à former un angle déterminé avec la surface du disque.

Ces couteaux sont situés de façon à coopérer avec des fentes pratiquées dans le disque, ces fentes étant situées à une distance donnée par rapport au bord tranchant des lames, ceci pour permettre le passage des légumes coupés a travers du dit disque. A la surface extérieure de la plaque de garde se trouve un conduit en forme d'entonnoir vertical, destiné à l'introduction des haricots ou autres légumes à couper, cet entonnoir débouchant à proximité du disque rotatif supportant les couteaux.

2 - Le disque rotatif comporte deux lames sur sa surface intérieure montées de telle façon qu'elles sont inclinées suivant un ngle déterminé par rapport à la dite surface, de façon que les bords tranchants se trouvent à une distance donnée au-dessus de <Desc/Clms Page number 9> la surface intérieure du disque et soient parallèles à une certaine distance de l'un des bords de la fente pratiquée dans le disque.

3 - Chaque lame est fixée à l'intérieur du disque rotatif au moyen de vis qui passent à travers des ouvertures pratiquées dans la lame pour pénétrer dans des trous taraudés dans le disque les lames étant montées avec ou sans rondelles entre les lames et le disque.

4 - La surface intérieure du disque rotatif possède des pi- tons destinés à s'introduire dans les ouvertures des lames pour être ensuite rivés pour la fixation de ces dernières.

5 - Dans une ferme modifiée du coupe-légumes, l'aménagement est tel que la plaque de garde et le disque rotatif coupeur se trouvent dans des plans situés suivant un angle déterminé par rapport à la verticale* 6 - L'entonnoir d'alimentation de l'appareil est mobile et interchangeable pour permettre l'utilisation d'entonnoirs de différentes formes suivant les légumes à couper.

7 - La plaque de garde et le disque rotatif sont montés par rapport au bâti fixe afin que leur position angulaire puisse être réglég depuis la verticale jusqu'à l'horizontale.

8 - L'appareil peut être commandé de telle façon que,grâce à un mécanisme approprié, le disque coupant ait une action semi- rotative.dais les deux sens, l'action du coupage ne s'effectuant que dans un sens unique 9 - Le disque coupant est soumis à une action semi-rotative dans les deux sens, au moyen d'un levier approprié, et l'organe coupant est aménagé de telle manière qu'un ou plusieurs couteaux opèrent dans l'un des sens tandis qu'on autre ou d'autres couteaux agissent dans l'autre sens.