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" Procédé de préparation d'extraits végétaux contenant de l'hémoglobine ".
La préparation sous forme pulvérulente et sous forme visqueuse d'extraits de malt contenant de l'hémoglobine est connue..
Pour la préparation de ces extraits, on employait princi- palement du sang séché sous forme pulvérisée ou aussi de l'hé- moglobine tirée du sang et séchée. La préparation de ces extraits était effectuée de façon que, dans le cas des produits secs, on ne faisait qu'un simple mélange et que dans le cas d'extraits visqueux, on délayait l'hémoglobine dans les extraits visqueux, après dissolution préalable au bien sans celle-qi. Ces procédés de préparation d'extraits végétaux contenant de l'hémoglobine, en particulier d'extraits de malt et d'extraits de germes comme fortifiants présentent l'inconvénient que l'hémoglobine est contenue sous une forme dénaturée dans ces produits .
Il faut s'attendre que, par le séchage,par' exemple l'hématine présente à l'état naturel soit transformée en hémine et que le fer passe de l'état bivalent, où il se présente naturellement, à l'état trivalent. Il pourrait de plus y avoir une séparation , tout au moins partielle, de la globine d'avec la fraction d'hémine formée. L'hémoglobine con- tenue dans les fortifiants, en particulier dans les extraits
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de malt, ne possède donc pas la valeur physiologique et l'efficacité qu'elle a à l'état naturel.
Le procédé selon l'invention a pour but la préparation de fortifiants , en particulier d'extrait de malt, qui contiennent l'hémoglobine à l'état originel biologiquement inchangé, tel qu'il existe dans le sang animal ou humain.
Le procédé consiste à empêcher la coagulation du sang par l'adjonction d'une addition enrayant la coagulation et n'ayant qu'une action cytolisante faible ou nulle. Après qu'on a laissé reposer ce produit un certain temps, les éléments figurés contenus dans le sang ainsi traite, en particulier les érythrocy- tes, se déposent au fond du récipient. La plus grande 'partie du plasma peut être décantée . Les éléments figurés restants, en particulier les érythrocytes, peuvent ensuite être encore séparés par lavage des rester du plasma au moyen de solutions physillogidues, par exemple de solution physiologique de chlorure de sodium.
Ces éléments figurés, en particulier les érythrocytes, sont alors introduits dans des fortifiants liquides, par exemple dans des extraits de malt, le mélange est concentré jusqu'à la concentration désirée , dans le vide à la température la plus basse possible.
L'addition au sang de sels enrayant la coagulation, par exemple+ de citrate de sodium/estconnue, dependant, ces sels sont utilisés dans une proportion telle que de la cytolyse se produit . La cytolyse a lieu par contraction des éléments figurés par suite de @ l'hypertonie de la solution sanguine provoguée par la forte addition. de sel. De plus, le colorant rouge du sang sort et se répartit sur .tout le plasma, de sorte qu'il subit de nombreuses modifications par exemple la transformation d'hématine en hémine .
Selon l'invention, la matière enrayant la coagulation est ajoutée dans une proportion telle qu'il ne se produit pratiue- ment pas de cytolyse . On obtient par là que le colorant rouge du sang ne passe pas dans le plasma, raais qu'il puisse être in- corporé aux extraits végétaux en etant contenu dans les éléments figurés séparés du plasma.
Exemples:
1. On ajoate à 100 kg. ¯de sang animal des substances empêchant la coagulation du sang, par exemple 50 gr. ou plus de citrate de sodium . On laisse reposer le sang. Après la séparation du prasma, tous les éléments figurés sont qélayès dans 500 kg. d'un extrait de malt qui titre environ 25-30 Bé. On concentre alors sous vide à 40 0. jusqu'à environ 40-43 Bé.
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2.On ajoute à 100 kg. de sang animal 20 gr. de citrate alcalin et on l'abandonne à lui-même . Les éléments figurés sont lavés au moyen d'une solution de chlorure de sodium après la décantation du plasma et sont délayés dans 500 kg. d'un extrait de raifort qui a été fortement concentré au préalable et qui titre environ 25-30 Bé. On concentre davantage dans le vide, à environ 40 C. jusqu'à environ 40-43 Bé.
3. Les éléments figurés obtenus comme indiqué dans les exemples'1 et 2 à partir de 100 kg. de sang animal sont.délayés dans 500 kg. d'un extrait,contenant du maltose, qui a été obtenu par traitement diastasique de produits riches en amidon, comme, par exemple, les pommes de terre, et qui a subi une première concentration jusqu'à environ 20-30 Bé, Après l'in- corporation des éléments figurés) on' concentre davantage dans le vide à environ 40 0, jusqu'à environ 40-43 Bé. Puisque dans cet extrait contenant du maltose obtenu à partir de fruits (dans le sens large comprenant les céréales, las pommes de' terre etc.) riches en amidon, la teneur en ferments de la .cytolyse, dui provoque la modification de l'hémoglobine, est relativement faible,
l'addition des éléments figurés peut aussi déjà avoir lieu pour une concentration plus faible de l'extrait.
4. Les éléments figurés obtenus d'après les exemples 1 et 2 à'partir de 100 kg. de sang sont délayés dans 500 kg. d'un extrait de parties de plantes vertes,par exemple, d'épinard, qui a été préalablement concentré à environ 25-30 Bé.
Le produit est ensuite concentré davantage dans le vide , à environ 40 0., jusqu'à la concentration désirée,soit environ 40-43 Bà.
Les extraits préalablement concentrés , additionnés des éléments figurés, obtenus d'après les exemples 1-4, peuvent. aussi être traités ensuite d'une autre façon, par exemple par délayage d'amidon ordinaire ou d'amidon gonflant ou dtautres épaississants. Les produits peuvent alors être granulés ou transformés en tablettes.
REVENDICATIONS.
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"Process for the preparation of plant extracts containing hemoglobin".
The preparation in powder form and in viscous form of malt extracts containing hemoglobin is known.
For the preparation of these extracts, mainly dried blood in pulverized form or also hemoglobin taken from the blood and dried was used. The preparation of these extracts was carried out in such a way that, in the case of the dry products, only a simple mixture was made and that in the case of viscous extracts, the hemoglobin was diluted in the viscous extracts, after dissolution beforehand. well without this one. These processes for preparing plant extracts containing hemoglobin, in particular extracts of malt and extracts of germs as fortifying agents, have the drawback that hemoglobin is contained in a denatured form in these products.
It is to be expected that, by drying, for example the hematine present in the natural state will be transformed into hemin and that the iron will pass from the bivalent state, where it occurs naturally, to the trivalent state. There could also be a separation, at least partial, of the globin from the fraction of hemin formed. The hemoglobin contained in fortifiers, especially in extracts
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malt, therefore does not have the physiological value and efficiency that it has in its natural state.
The object of the process according to the invention is the preparation of fortifying agents, in particular malt extract, which contain hemoglobin in the original biologically unchanged state, such as it exists in animal or human blood.
The method consists in preventing the coagulation of the blood by the addition of an addition which stops the coagulation and having little or no cytolizing action. After this product has been allowed to stand for some time, the figured elements contained in the blood thus treated, in particular the erythrocytes, settle to the bottom of the container. Most of the plasma can be decanted. The remaining figured elements, in particular the erythrocytes, can then be further separated by washing the remains of the plasma using physillogidues solutions, for example physiological sodium chloride solution.
These figured elements, in particular erythrocytes, are then introduced into liquid fortifiers, for example in malt extracts, the mixture is concentrated to the desired concentration, in vacuum at the lowest possible temperature.
The addition to blood of coagulation inhibiting salts, for example + sodium citrate / is known, however, these salts are used in such an amount that cytolysis occurs. Cytolysis takes place by contraction of the elements shown as a result of the hypertonicity of the blood solution caused by the strong addition. salt. In addition, the red dye from the blood comes out and is distributed throughout the plasma, so that it undergoes many changes, for example the transformation of hematine into hemin.
According to the invention, the coagulation inhibiting material is added in such an amount that practically no cytolysis occurs. The result is that the red blood dye does not pass into the plasma, but it can be incorporated into the plant extracts by being contained in the figurative elements separated from the plasma.
Examples:
1. We add to 100 kg. ¯ animal blood substances which prevent blood clotting, for example 50 gr. or more sodium citrate. Let the blood rest. After the separation of the prasma, all the figured elements are qélayès in 500 kg. of a malt extract which has a content of approximately 25-30 Bé. It is then concentrated under vacuum at 40 ° C. to about 40-43 Bé.
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2.Add to 100 kg. of animal blood 20 gr. of alkali citrate and it is left to itself. The figured elements are washed with a sodium chloride solution after settling of the plasma and are diluted in 500 kg. a horseradish extract which has been highly concentrated beforehand and which has a content of approximately 25-30 Bé. Concentrate further in vacuum, at about 40 ° C. to about 40-43 Bé.
3. The figured elements obtained as indicated in Examples 1 and 2 from 100 kg. of animal blood are dissolved in 500 kg. of an extract, containing maltose, which has been obtained by diastatic treatment of products rich in starch, such as, for example, potatoes, and which has undergone a first concentration up to about 20-30 Bé, After l (incorporation of the elements shown) more is concentrated in a vacuum at about 40 °, to about 40-43 Bé. Since in this extract containing maltose obtained from fruits (in the broad sense including cereals, potatoes etc.) rich in starch, the ferment content of cytolysis, dui causes modification of hemoglobin. , is relatively low,
the addition of the figured elements can also already take place for a lower concentration of the extract.
4. The figured elements obtained from Examples 1 and 2 from 100 kg. of blood are diluted in 500 kg. from an extract of parts of green plants, for example, spinach, which has been previously concentrated to about 25-30 Bé.
The product is then concentrated further in vacuo, at about 40 ° C., to the desired concentration, about 40-43 Bà.
The previously concentrated extracts, added with the elements shown, obtained according to Examples 1-4, can. also be further processed in another way, for example by diluting ordinary starch or swelling starch or other thickeners. The products can then be granulated or made into tablets.
CLAIMS.
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