BE414600A - - Google Patents
Info
- Publication number
- BE414600A BE414600A BE414600DA BE414600A BE 414600 A BE414600 A BE 414600A BE 414600D A BE414600D A BE 414600DA BE 414600 A BE414600 A BE 414600A
- Authority
- BE
- Belgium
- Prior art keywords
- eggs
- caramel
- paste
- little
- caramel paste
- Prior art date
Links
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims description 28
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 claims description 25
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 22
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 11
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 10
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 8
- 238000010348 incorporation Methods 0.000 claims description 6
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 241000251169 Alopias vulpinus Species 0.000 description 1
- 238000010009 beating Methods 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 235000013345 egg yolk Nutrition 0.000 description 1
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/32—Processes for preparing caramel or sugar colours
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Confectionery (AREA)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| BE414600A true BE414600A (enrdf_load_html_response) |
Family
ID=77908
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| BE414600D BE414600A (enrdf_load_html_response) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| BE (1) | BE414600A (enrdf_load_html_response) |
-
0
- BE BE414600D patent/BE414600A/fr unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FR2845868A1 (fr) | Confiture hydroglucidique | |
| FR2569335A1 (fr) | Concentre butyreux | |
| EP0277150B1 (fr) | Produit alimentaire de faible densite constitue par une mousse de miel et son procede de fabrication | |
| EP0123649B1 (fr) | Condiment allégé à base de moutarde et procédé pour sa fabrication | |
| BE414600A (enrdf_load_html_response) | ||
| CA2374101A1 (fr) | Procede d'enrobage de sucres cuits sans sucre | |
| BE897532A (fr) | Pate pour produits cuits, sa preparation et son utilisation | |
| CN1030428C (zh) | 凝胶食品的生产方法 | |
| EP0418106B1 (fr) | Procédé de préparation de confiseries à partir d'une substance de charge | |
| FR2636213A1 (fr) | Produit dietetique de l'effort, sous forme solide, et son procede de preparation | |
| EP0835616B1 (fr) | Procédé de fabrication de mousses alimentaires, mousses obtenues par ce procédé, préparations pour la fabrication de ces mousses et procédés de fabrication de ces préparations | |
| BE1001651A6 (fr) | Procede de preparation de fromage et fromage ainsi obtenu. | |
| EP0233126B1 (fr) | Pain naturel surhydraté, son procédé de fabrication rapide et farine pour la mise en oeuvre du procédé | |
| CH405908A (fr) | Procédé de fabrication d'un chocolat à l'état conformé ou à l'état de poudre résistant au ramollissement sous l'effet de la chaleur | |
| FR2693631A1 (fr) | Fondant sans sucre et procédé de fabrication de ce fondant. | |
| CH282720A (fr) | Procédé de préparation de fromage grillé. | |
| EP0324291A2 (fr) | Procédé et installation de préparation d'une pâte à usage alimentaire et plus spécialement pâte à crêpe | |
| FR2618307A1 (fr) | Procede de fabrication d'un succedane de creme frangipane et creme ainsi obtenue | |
| FR3126598A1 (fr) | Composition alimentaire texturée par des fibres alimentaires et à base d’huile végétale | |
| FR2501472A1 (fr) | Nouvelle composition de pate a crepes, gaufres, gaufrettes, ou analogues | |
| BE699830A (enrdf_load_html_response) | ||
| WO1990008475A1 (fr) | Procede de fabrication industrielle de nougat | |
| FR2833140A1 (fr) | Nougatine prete a l'emploi | |
| BE350623A (enrdf_load_html_response) | ||
| FR2627955A1 (fr) | Adjuvant de congelation pour aliments a base de chair hachee et son procede de fabrication |