BE358936A

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Publication number: BE358936A
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Description

DISPOSITIF DE REFRIGERATION.-
L'échange de température entre le produit à refroidir et logent transmetteur du froid s'opère, dans les dispositifs réfrigérateurs connus, de manière telle que le produit à refroi- dir est, autant que possible, entouré de tous optés par l'agent transmetteur du froid, ou bien c'est ce dernier qui, autant que possible, est entouré de tous côtés par le produit à re- froidir. Ces installations exigent beaucoup d'emplacement; en outre, leut travail n'est pas économique, étant donné qu'une partie du froid produit à destination de la marchandise à re- froidir est oaptée par la forte chaleur spécifique d'autres milieux, comme c'est le cas, par exemple, quand on emploie l'eau comme liquide pour le bain.

Par la présente invention, il est réalisé un dispositif réfrigérateur où; en même temps qu'on assure la séparation de l'espace entre le produit à refroidir et lagnt transmetteur du froid, toutes les parois transmettant la chaleur constituent,

un corps creux homogène à parois épaisses, soit en aluminium, soit en cuivre, en argent, ou autres matières bonnes condue- trioes.

L'épaisseur de parois du dispositif de réfrigération cor- respond en tous points à la quantité de chaleur qui doit être transmise à travers sa capacité, ainsi qu'à la conductibilité de chaleur spécifique de la matière employée.

On a ainsi une épaisseur de parois qui dépasse fortement celle à adopter pour satisfaire aux conditions de solidités En règle générale, les dispositifs réfrigérants de la catégorie en cause sont exécutés en tôle mince, e.on les introduit dans une structure construite d'autres matériaux soutenant et ri- gidifiant l'ensemble, tandis qu'ici il s'agit de corps creux à parois épaisses, en cuivre ou en aluminium,, lesquels sont par eux-mêmes capables de soutenir une charge, et n'ont be- soin d'aucun, contre-fort ou appui,.

L'aluminium est préférable au cuivre dans les cas on le poids a. son importance; cari pour un même rendement frigori- fique, le dispositif exécuté en cuivre pèse le double de ce- lui construit en aluminium.

Le dessin annexé fait voir un certain nombre de formes réalisatrices d'un dispositif réfrigérateur conçu suivant l'invention.

La fig.l donne la vue en perspective d'un refroidisseur ayant à côté de lui une chambre destinée à l'agent transmet- teur du froid et à la marohandise à refrcidir.

La fig.2 représente, en coupe verticale, un refroidisseur dans lequel ces chambres sont disposées l'une en-dessous de l'autre.

. La fig.3 fait voir, également en coupe vertioale, un dis- positif refroidisseur dont les chambres destinées au produit à frigorifier et à l'agent refroidissant se.trouvent l'une eu- dessus de l'autre, mais où la chambre destinée à cet agent est ouverte \-par le bas, le dispositif refroidisseur étant entouré d'un réservoir,

La fig.4 représente un dispositif refroidisseur ne oom- portant qu'une seule chambre, destinée à l'agent frigorifiant, et plusieurs chambres réceptrices du produit à frigorifier, une moitié étant donnée en coupe verticale, et l'autre moitié en vue extérieure.

Le fig.5 est'une projection en plan de cette fig.4.

La fig.6 montre, en coupe verticale, un refroidisseur de liquides ayant en haut une chambre à liquide, et en bas une chambre 'destinée à l'agent frigorifiant.

La figé7 représente, en coupe vertioale, une machine ser- vant à fabriquer la glace comestible.

La fig.8 montre schématiquement une armoire frigorifère pour denrées alimentaires.,,vue en perspective, avec récipient à glace inférieur.

La fig. 9 représente un frigorifère semblable, dont la paroi antérieure a été supprimée, et avec récipient à glace placé au milieu.

La fig.lo est la vue extérieure correspondant à cette fig. 9.

Dans le dispositif de réfrigération représenté par la figure 1, on a installé,- dans des chambres séparées, dans un corps creux 1 à parois épaisses, la marchandise à frigorifier - et l'egent frigorifiant, soit,par exemple,de la glace. La chambre 2 destinée à cette marchandise sert, dans l'exemple ici exposé, à abriter une bouteille, tandis que la chambre 3 contient de la glace. Comme le corps creux des parois épais- ses, il résulte, vu le grand pouvoir conducteur spécifique de la matière employée pour la construction (par exemple de l'ar- gent, du cuivre, de l'aluminium), que l'on a très rapidement l'équilibre de température dans les parois. Par conséquent, il n'importe pas que l'agent transmetteur du froid se trouve à un endroit ou un autre du corps creux.

La fig.l, par exem- ple, fait voir cet agent en position latérale par rapport au produit à refroidir, ce qui est avantageux, par exemple, pour un ustensile du genre d'une bouteille, puisque la possibilité

dadopter une.forme rectangulaire ou avale fait que l'on a pas besoin d'une surface de pose aussi grande que dans le cas de la forme circulaire habituelle. en sorte que ce refroidisseur de bouteille se prête aisément à servir comme objet à mettre à table.

Dans le mode d'exécution suivant la figure 2, l'espace creux 3 destiné à l'agent transmetteur du froid se trouve per- pendiculairement sous la chambre 2 destinée au: procuit à trai- ter. La chambre 3 de ltagent frigorifiant est fermée au bas par un bouchon 4.

L'appareil conçu selon la figure 3 est analogue à celui de la figure 2, à cela près que son récipient 5 destiné à l'a- gent frigorifiant est ouvert par le bas. A la face supérieu- re de ce récipient 5 est ménagée une perforation 6. Sur le haut du récipient destiné à l'agent frigorifiant, est placé le réoipient 7 destiné à la marchandise. Ici également les deux réceptacles sont constitués en une seule pièce venue de fonderie. Ils sont entourés d'une enveloppe 8 faite d'une matière qui sera impénétrable par l'eau et qui, avantageuse- ment, sera mauvaise conductrice de la chaleur,
Pour s'en servir, on commence par placer sur sa tête la partie formant les réceptacles 5 et 7, puis on remplit de gla- oe le réceptacle 5, on retourne sur lui le vase d'enveloppe 8, pour retourner ensuite tout le dispositif.

Il est avantageux
9 de verser de l'eau/= plus froide possible jusqu'à ce que l'ou- verture 6 soit bien recouverte: alors, la glace, en vertu de la poussée de bas en haut, s'appliquera fortement contre la paroi intérieure du réceptacle 5.

Dans le dispositif exéouté selon les figures 4 et 5t la chambre médiane 10, destinée à l'agent frigorifiant, soit donc par exemple, à la glace, est entourée d'une pluralité de cham- bres 11 pouvant se trouver, par exemple, en partie à côté d'elle, et en partie au-dessus d'elle. et réceptrices du pro- duit à frigorifier. Il va sans dire que l'on pourrait égale. ment placer directement dans la chambre médiane 10 un objet

à refroidir; par exemple, un récipient 12 destiné à contenir des comestibles ou des boissons, et posé debout sur des ergots
13. Le récipient 12 constituerait alors un bon moyen de ferme. ture pour la cheminée ou goulotte de remplissage.

Le refroidisseur de liquide conçu selon la fig.6 porte, en haut, un récipient à liquide 14, et en bas un récipient à glace 15 avec une ouverture de remplissage 16. Le récipient du hemt 14 peut être fermé par un couvercle spécial 17, ou bien '.être fermé de toutes parts et être équipé d'une tubulure - raccord pour la fonction avec un conduit dtamenée, En ce der- nier cas, le récipient pourrait contenir, par exemple, un li- guide sous pression, tel que de l'eau potable venant d'une oa- nalisation, ou bien de la bière débitée sous pression d'acide carbonique Un robinet 18 servirait au soutirage du liquide refroidi, tandis qu*un robinet 19 servirait à l'évacuation de l'eau provenant de la fusion.

Le faux-fond d'entre-deux 20 serait, avec avantage, d'une seule pièce avec les parois laté- raies des deux récipients.

Le dispositif de réfrigération suivant la fig. 6 est d'une stabilité extraordinaire, outre qu'il n'exige que peu d'empla- oement sur le plancher et ménage une bonne place pour mettre un tonneau ou autre récipient sous le robinet de remplissage
18.

Dans la machine à glace comestible selon la fig.7, la dis- position du récipient à glace comestible 21 par rapport au ré- oipient à glace frigorifiants 22 correspond à celle de la fig.l., Dans le réoipient à glace comestible est installé un agitateur 23 à ailettes, présentant des découpures. Le récipient à gla- ce comestible, et celui à glace frigorifiante sont ouverts aux côtés opposés. Celui à glace frigorifiante est fermé au bas par un bouchon 24. Dans la cloison séparatrice du milieu 25, est logée une résistance de chauffe électrique pouvant être alimentée de courant par un conducteur 27. L'agitateur 23 peut en tre retiré.

Pour s'en servir, on commence par placer l'appareil sur sa tête par rapport à la fig.7, puis on remplit le récipient 22 de glace et on le ferme par le bouchon 24. Cela fait, on redresse l'appareil, on y introduit la quantité de glace comes- tible, on introduit l'agitateur, et on procède ensuite comme à l'ordinaire.

Quand il s'agit de déverser la glace fabriquée, on laisse passer pendant quelques temps le courant à travers le corps de chauffe 26. Grâce à la bonne conductibilité de chaleur des parois, la glace comestible se fond tout autour et peut aisé- ment en être déversée.

Dans l'armoire-frigorifère selon la fig.8, on a encore, au bas, un récipient à glace 28 et en haut les différentes chambres 29 réceptrices du produit à frigorifier ; une fente 30 est ménagée pour l'introduction de la glace, et un orifi- ce 31 sert à l'évacuation de l'eau de fusion. L'on peut é- galement, d'après la fig.9, mettre le récipient à glace 32 dans le milieu, et disposer au-dessus et en-dessous de ce ré- cipient des chambres 33 et 34 destinées au produit à frigori- fier. Pour le remplissage avec de la glace, on peut intro- duire celle-oi par une fente 35 pratiquée dans l'entre-fond 36, ou bien ce fond intermédiaire peut être absolument enlevable.

L'ouverture 35 sera, autant que possible, hermétiquement fer- mée par un couvercle. Les portes 37 et 38 (fig.10) servent, comme à l'ordinaire, pour la fermeture des chambres destinées au produit à frigorifier, tandis qu'un robinet 39 sert à éva- cuer l'eau de fusion,
Les armoires réfrigérantes venant d'être décrites offrent cet avantage d'être appropriées à la réception de quantités de glace particulièrement fortes. Si l'on a un récipient à gla- ce d'une capacité d'un demi-mètre aube, on pourra le remplir d'environ 450 Kgs de glace.

Il est possible de traiter de si grandes quantités de glace car, ou bien (comme en fig.8) le réoipient à glace est directement placé sur le planoher, ou bien (comme en fig.9) il peut .être placé à une petite hauteur,

et les parois, qui sont prises épaisses à cause de la grande conductibilité de chaleur qui est nécessaire, sont en même temps capables de porter une forte charge.

Tous les dispositifs décrits peuvent être entourés d'en- veloppes isolatriaes; toutefois, cette précaution n'est pas absolument nécessaire lorsqu'on a des surfaces extérieures très brillamment polies. On sait en effet que l'aluminium poli à un très haut degré est particulièrement propre à réfracter la chaleur radiée.

Le dispositif frigorifique convient de préférence pour servir d'agent transmetteur du froid pour l'obtention de la glace et de la neige artificielle à l'acide carbonique. Cet agent frigorifiant est utilisé avantageusement dans l'appa- reil, et les pertes par chaleur spécifique du métal ne sont que minimes. Comme forme géométrique, on trouve avantage à choisir pour la chambre destinée à l'agent frigorifiant une conformation n'offrant que peu de surface exposée par unité en volume soit par exemple la forme d'un dé ou d'un cylin- dre.

Claims

RESUME ------------- Dispositif réfrigérant avec séparation de l'espace du produit à frigorifier et de l'agent transmetteur du froid, caractérisé en ce que toutes les parois qui transmettent de la chaleur constituent par leur ensemble un corps creux fait en matérieux de construction homogènes, à forte épaisseur et con- duisant bien la chaleur, soit par exemple en aluminium ou en cuivre; corps creux qui par lui-même constitue l'appareil fri- gorifique, sans nécessiter aucune charpente pour le rigidifier ou contribuer à supporter la charge.

Ce dispositif réfrigérant est caractérisé en ce que : a) La chambre réceptrice du produit à frigorifier et celle ré- ceptrice de l'agent transmetteur du froid, qui est, par exem- ple, de la glace, sont disposées côta à o.$te en un monobloo à parois épaisses, construit en matériaux bons conducteurs <Desc/Clms Page number 8> de la chaleur, soit par exemple de l'aluminium on du cuivre, b) La chambre réceptrice du produit à frigorifier est disposée au-dessus de la chambre réceptrice de logent frigorifiant, c'est-à-dire la glace par exemple. de façon à présenter un bloc à parois épaisses fait en matériaux bons conducteurs de la chaleur, soit par exemple en aluminium ou en cuivre.

a) La chambre destinée à l'agent frigorifiant est ouverte par le'bas, et est fermable au moyen d'un boudhon,, d) La chambre destinée à ltagent transmetteur du froid est ouverte par le bas, et tout.l'appareil réfrigérant est intro- duit dans un vase enveloppant. e) La conception, également sous la chambre destinée à ltagent frigorifiant, d'une chambre réceptrice du produit à frigorifier. f) La chambre des marchandises à frigorifier est équipée d'un agitateur enlevable, en sorte de convenir pour la production de glace comestible. g) Un agencement chauffant est employé et est adapté de préfé- rence dans la cloison séparatrice interposée entre la chambre des marchandises à frigorifier et la chambre destinée à l'agent frigorifiant.

h) Plusieurs chembres destinées à la marchandise, dont une (avantageusement celle de position médiane) peut servir de che- minee-goulotte pour le remplissage, sont placées l'une à côté de l'autre au-dessus de la chambre destinée à l'agent frigori- fiant. i) Il est prévu une surface extérieure polie à un très haut degré dans le but de réfracter les rayons oalorifiques radiés -contre elle.

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