BE1030812B1

BE1030812B1 - Inrichting voor het voor het mengen van poedervormige deeltjes

Info

Publication number: BE1030812B1
Application number: BE20225670A
Authority: BE
Inventors: Felix Sancho; Bernardus Martinus Maria Dekker
Original assignee: Gb Foods Belgium N V
Priority date: 2022-08-24
Filing date: 2022-08-24
Publication date: 2024-03-26
Also published as: EP4327925A1; BE1030812A1

Abstract

De onderhavige uitvinding betreft een menginrichting voor het vormen van gemengd poeder omvattende een mengkamer geschikt voor het mengen van poedervormige deeltjes, welke mengkamer tenminste is voorzien van een afvoeropening voor het afvoeren van gemengd poeder, alsmede twee op afstand van elkaar, in een bovenzijde van de mengkamer, aangebrachte toevoeropeningen voor het afzonderlijk toevoeren van poedervormige deeltjes in de mengkamer. In de mengkamer is een mengsamenstel voorzien voor het genereren van ten minste één mengzone, het mengsamenstel omvat, bij voorkeur in elke mengzone, een verticaal mengorgaan dat roteert om een in hoofdzaak verticale as voor het mengen van ten minste twee soorten poeders. Beide toevoeropeningen worden voorzien van respectievelijk een eerste, fijnere zeef met kleinere maximale zeefopeningen en een tweede, grovere zeef met grotere maximale zeefopeningen.

Description

1 BE2022/5670

INRICHTING VOOR HET VOOR HET MENGEN VAN POEDERVORMIGE

DEELTJES

De onderhavige uitvinding heeft betrekking op het gebied van mengen en verpakken van poeders. In het bijzonder betreft de uitvinding een dynamische menger die de nauwkeurig afgewogen grondstoffen mengen tot een homogeen mengsel. De onderhavige uitvinding heeft verder betrekking op een werkwijze voor het mengen van poeders in een mengruimte met daarin een roterend mengorgaan.

Stand van de Techniek

In de voedingssector is het belangrijk om voedingsproducten met elkaar te mengen.

Mengprocessen waarbij granulaat- of poedervormige deeltjes met elkaar moeten worden gemengd, worden vaak ingezet. In de praktijk is het vaak gewenst om deeltjes met verschillende agglomeratie-eigenschappen te mengen of om poedervormige deeltjes te mengen met granulaat deeltjes, d.w.z. om deeltjes van vast materiaal met verschillende grootte met elkaar te mengen.

Belangrijk hierbij 1s dat uiteindelijk een gemengd product wordt verkregen met een welbepaalde homogeniteit en mengverhouding, en er dus geen ongewenste agglomeraten worden toegevoerd.

Het is bekend om een zeef te gebruiken om de ongewenste deeltjes uit voedingsproducten te filteren. Deze bekende techniek heeft als nadeel dat het een tijdrovend, en mogelijks manueel, proces is. In het bijzonder wanneer deze dient toegepast te worden op deeltjes met verschillende groottes.

Doel van de uitvinding

De huidige uitvinding en de geprefereerde uitvoeringsvormen ervan hebben tot doel een oplossing te bieden voor één of meerdere van de voornoemde nadelen. Een doel van de uitvinding kan daarom zijn om een menginrichting van het hiervoor genoemde type te verschaffen die effectieve en efficiënte menging van poedervormige deeltjes met granulaat deeltjes toelaat.

2 BE2022/5670

Beschrijving van de uitvinding

Dit doel wordt volgens de uitvinding bereikt met een menginrichting die de technische kenmerken van een van de onafhankelijke conclusies vertoont. Hiertoe betreft de huidige uitvinding een menginrichting voor het vormen van gemengd poeder voedingsmiddelen. In het bijzonder voorziet de uitvinding een menginrichting met ten minste één verticaal mengorgaan dat roteert om een in hoofdzaak verticale as voor het mengen van ten minste twee soorten poeders.

In een eerste aspect van de uitvinding, welke kan optreden in combinatie met de andere aspecten en uitvoeringsvormen van de uitvinding die hierin worden beschreven, omvat de uitvinding een menginrichting voor het vormen van gemengd poeder omvattende een mengkamer geschikt voor het mengen van poedervormige deeltjes. De mengkamer kan een minimaal volume hebben van 1.000 liter, bij voorkeur van 3.000 liter, om voldoende grote hoeveelheden in één batch te kunnen creëren.

De mengkamer is voorzien van tenminste een afvoeropening voor het afvoeren van gemengd poeder, alsmede twee op afstand van elkaar, in een bovenzijde van de mengkamer, aangebrachte toevoeropeningen voor het afzonderlijk toevoeren van poedervormige deeltjes in de mengkamer. In de mengkamer is een mengsamenstel voorzien voor het genereren van ten minste één mengzone, het mengsamenstel omvat, bij voorkeur in elke mengzone, een verticaal mengorgaan dat roteert om een in hoofdzaak verticale as voor het mengen van ten minste twee soorten poeders.

Beide toevoeropeningen worden voorzien van respectievelijk een eerste, fijnere zeef met kleinere maximale zeefopeningen en een tweede, grovere zeef met grotere maximale zeefopeningen. Derhalve is het mogelijk om van bovenaf en op een tijdsefficiënte manier, bijvoorbeeld gelijktijdig, deeltjes met verschillende agglomeratie- eigenschappen toe te voeren zonder ongewenste agglomeraten, die achterblijven op de zeef, te introduceren. Uiteindelijk wordt een gemengd product verkregen met een welbepaalde homogeniteit en mengverhouding.

Een eerste uitvoeringsvorm, welke kan optreden in combinatie met de andere aspecten en uitvoeringsvormen van de uitvinding die hierin worden beschreven, betreft een voornoemde menginrichting, waarbij de maximale oppervlakte van de zeefopeningen van de eerste zeef ligt tussen 10 en 100 mm}, bij voorkeur ongeveer 25 mm? is.

3 BE2022/5670

Een tweede uitvoeringsvorm, welke kan optreden in combinatie met de andere aspecten en uitvoeringsvormen van de uitvinding die hierin worden beschreven, betreft een voornoemde menginrichting, waarbij de maximale oppervlakte van de zeefopeningen van de tweede zeef ligt tussen 400 en 1600 mm, bij voorkeur ongeveer 525 mm? is.

Een derde uitvoeringsvorm, welke kan optreden in combinatie met de andere aspecten en uitvoeringsvormen van de uitvinding die hierin worden beschreven, betreft een voornoemde menginrichting, waarbij de eerste zeef uitgevoerd is als een vibrerende zeef en/of waarbij de tweede zeef uitgevoerd is als een vibrerende zeef. In andere uitvoeringsvormen, kan de eerste en/of tweede zeef uitgevoerd zijn als een staafzeef, een platte zeef, een roterende zeef, een schuddende zeef, een oscillerende zeef en een heen en weer bewegende zeef.

Een vierde uitvoeringsvorm, welke kan optreden in combinatie met de andere aspecten en uitvoeringsvormen van de uitvinding die hierin worden beschreven, betreft een voornoemde menginrichting, waarbij de toevoeropeningen uitgevoerd zijn als verzonken openingen die in vorm en afmeting overeenkomen met de eerste en tweede zeven.

Een vijfde uitvoeringsvorm, welke kan optreden in combinatie met de andere aspecten en uitvoeringsvormen van de uitvinding die hierin worden beschreven, betreft een voornoemde menginrichting, waarbij de mengkamer rotatiesymmetrisch uitgevoerd is rond een verticale as. Bijvoorbeeld waarbij de mengkamer uitgevoerd is als een cilinder met een achtvormig grondvlak.

Een zesde uitvoeringsvorm, welke kan optreden in combinatie met de andere aspecten en uitvoeringsvormen van de uitvinding die hierin worden beschreven, betreft een voornoemde menginrichting, waarbij het mengsamenstel ingericht is voor het genereren van twee mengzones in de mengkamer. het mengsamenstel omvat, Bij voorkeur omvat het mengsamenstel twee verticale mengorganen voor het genereren van de twee mengzones die respectievelijk roteren om een in hoofdzaak verticale assen voor het mengen van ten minste twee soorten poeders.

Een zevende uitvoeringsvorm, welke kan optreden in combinatie met de andere aspecten en uitvoeringsvormen van de uitvinding die hierin worden beschreven, betreft een voornoemde menginrichting, waarbij elk mengorgaan uitgevoerd is als een lintmenger. Het spiraalvormige lint maakt driedimensionale menging van de

4 BE2022/5670 verschillende ingrediënten mogelijk; een draaiende, opwaartse stroom aan de zijkanten, alsook een neerwaartse stroom in het midden. De uitvoeringsvorm is in het bijzonder geschikt voor het mengen van kwetsbaardere producten, zoals in de levensmiddelenindustrie.

Een achtste uitvoeringsvorm, welke kan optreden in combinatie met de andere aspecten en uitvoeringsvormen van de uitvinding die hierin worden beschreven, betreft een voornoemde menginrichting, waarbij het verticaal mengorgaan ingericht is voor het genereren van een eerste mengzone en waarbij het mengsamenstel verder een horizontaal mengorganen omvat voor het genereren van een tweede mengzone, bijvoorbeeld een zijmenger zoals beschreven in BE 1023611 waarvan de inhoud hierbij door referentie wordt geïncorporeerd.

Een negende uitvoeringsvorm, welke kan optreden in combinatie met de andere aspecten en uitvoeringsvormen van de uitvinding die hierin worden beschreven, betreft een voornoemde menginrichting, waarbij het horizontaal mengorganen uitgevoerd is als een centrale as of centrale buis voorzien van tenminste één mengeenheid, waarbij de tenminste één mengeenheid een behuizing omvat voorzien van een centrale opening die over de centrale as of centrale buis kan geschoven worden en waarbij de behuizing voorzien is van tenminste één snijelement waarbij het tenminste één snijelement door lassen naadloos aan de behuizing gemonteerd is.

Een tiende uitvoeringsvorm, welke kan optreden in combinatie met de andere aspecten en uitvoeringsvormen van de uitvinding die hierin worden beschreven, betreft een voornoemde menginrichting, waarbij in de mengkamer minstens één sproeier is voorzien voor het sproeien van een vloeistof in de tweede mengzone.

Een elfde uitvoeringsvorm, welke kan optreden in combinatie met de andere aspecten en uitvoeringsvormen van de uitvinding die hierin worden beschreven, betreft een voornoemde menginrichting, waarbij de sproeier de vloeistof atomiseert.

In een tweede aspect van de uitvinding, welke kan optreden in combinatie met de andere aspecten en uitvoeringsvormen van de uitvinding die hierin worden beschreven, omvat de uitvinding een werkwijze voor het vormen van gemengd poeder voor levensmiddelen omvattende de stappen van het voorzien van een voornoemde menginrichting; het gelijktijdig toevoeren van een eerste en tweede poedervormige deeltjes via respectievelijke de eerste en tweede toevoeropening in een mengkamer van de menginrichting; en het mengen van de eerste en tweede poedervormige deeltjes in de mengkamer. In een voorkeursuitvoeringsvorm heeft de mengkamer na het toevoeren van de poedervormige deeltjes een vullingsgraad van minimaal 10%. 5 In een derde aspect van de uitvinding, welke kan optreden in combinatie met de andere aspecten en uitvoeringsvormen van de uitvinding die hierin worden beschreven, omvat de uitvinding een levensmiddelenverpakking gevuld met volgens de voornoemde werkwijze vervaardigd droge soep, droge maaltijd, droge bouillon of puddingpoeder.

Korte beschrijving van de figuren

De uitvinding zal hieronder nader aan de hand van een in de tekening afgebeeld uitvoeringsvoorbeeld verduidelijkt worden.

Figuur 1 toont in opengewerkt aanzicht een vereenvoudigde voorstelling van een menginrichting volgens een uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding.

Uitgebreide beschrijving van de figuren

De onderhavige uitvinding zal worden beschreven met betrekking tot bepaalde uitvoeringsvormen en met verwijzing naar bepaalde tekeningen maar de uitvinding is daartoe niet beperkt en wordt enkel door de conclusies bepaald. De beschreven tekeningen zijn enkel schematisch en niet-beperkend. In de tekeningen kan de grootte van bepaalde elementen overdreven en niet op schaal getekend zijn voor illustratieve doeleinden. De afmetingen en de relatieve afmetingen stemmen niet noodzakelijk overeen met werkelijke praktijkuitvoeringen van de uitvinding.

Bovendien worden de termen eerste, tweede, derde en dergelijke in de beschrijving en in de conclusies gebruikt om onderscheid te maken tussen gelijkaardige elementen en niet noodzakelijkerwijze om een sequentiële of chronologische volgorde te beschrijven.

De termen zijn onder passende omstandigheden onderling uitwisselbaar en de uitvoeringsvormen van de uitvinding kunnen in andere sequenties dan hierin beschreven of geïllustreerd toegepast worden.

Daarenboven worden de termen bovenaan, onderaan, over, onder en dergelijke in de beschrijving en de conclusies gebruikt voor illustratieve doeleinden en niet noodzakelijkerwijze om relatieve posities te beschrijven. De aldus gebruikte termen zijn

6 BE2022/5670 onder passende omstandigheden onderling uitwisselbaar en de hierin beschreven uitvoeringsvormen van de uitvinding kunnen in andere oriënteringen dan hierin beschreven of geïllustreerd worden toegepast.

Verder dienen de verschillende uitvoeringsvormen, hoewel genoemd als “voorkeursvormen”, eerder te worden opgevat als wijze van voorbeeld waarop de uitvinding kan uitgevoerd worden dan als een beperking van de reikwijdte van de uitvinding.

De term “omvattend”, gebruikt in de conclusies, dient niet geïnterpreteerd te worden als zijnde beperkt tot de erna vermelde middelen of stappen; de term sluit andere elementen of stappen niet uit. De term dient geïnterpreteerd te worden als specificerend voor de aanwezigheid van de genoemde kenmerken, elementen, stappen of componenten waarnaar wordt verwezen, maar sluit de aanwezigheid of de toevoeging van één of meerdere andere kenmerken, elementen, stappen of componenten, of groepen daarvan niet uit. De draagwijdte van de uitdrukking “een inrichting omvattende middelen A en

B” dient dus niet te worden beperkt tot inrichtingen die enkel uit de componenten A en

B bestaan. De betekenis is dat met betrekking tot de onderhavige uitvinding alleen de componenten A en B van de inrichting opgesomd worden, en de conclusie dient verder zo geïnterpreteerd te worden dat ze ook equivalenten van deze componenten bevat.

De in de figuren getoonde systemen zijn menginrichtingen, of elementen daarvoor, voor het mengen van een eerste poeder en een tweede poeder.

Figuur 1 toont een menginrichting 1 voor vormen van een gemengd poeder uit een eerste poeder en een tweede poeder omvattende een cilindrische mengkamer 4 geschikt voor het ontvangen van het eerste en tweede poeder. De mengkamer omvat in een bovenvlak twee op afstand van elkaar voorziene toevoeropeningen 2, 3 voor het respectievelijk toevoeren van het eerste en tweede poeder. De mengkamer omvat verder meerdere lintvormige mengorgaan 11, 21 voor het mengen van de toegevoerde poeders.

Aan een onderzijde is de mengkamer 4 voorzien van één of meerdere afvoeropeningen 5 voor het afvoeren van gemengd poeder.

Een eerste van de toevoeropeningen 2 is voorzien in een eerste cilindrische deelkamer 10 van de mengkamer 4 en ingericht voor het toevoeren van het eerste poeder aan de eerste deelkamer 10 via een eerste, fijnere zeef 6 met kleinere maximale zeefopeningen.

Een tweede van de toevoeropeningen 3 is voorzien in een tweede cilindrische deelkamer

7 BE2022/5670 20 van de mengkamer 4 en ingericht voor het toevoeren van het tweede poeder aan de tweede deelkamer 20 via een tweede, grovere zeef 7 met grotere maximale zeefopeningen.

Een eerste van de lintvormige mengorganen 11 is voorzien in de eerste cilindrische deelkamer en strekt zich verticaal uit tussen het bovenvlak 8 en het grondvlak 9. Een tweede van de mengorganen 21 is voorzien in de tweede cilindrische deelkamer 20 en strekt zich verticaal uit tussen het bovenvlak 8 en het grondvlak 9. Beide mengorganen 11, 21 zijn ingericht om te roteren om een in hoofdzaak centrale, verticale as van de respectieve deelkamer 11, 21 teneinde de toegevoerde poeders met elkaar te vermengen.

De mengkamer omvat verder een eerste en/of tweede sproeier 18, 28 voor het sproeien van een vloeistof in de respectieve cilindrische deelkamer. Nabij elke sproeier is een zijmenger 19, 29 voorzien voor het mengen van poedervormige deeltjes met de gesproeide vloeistof.

8 BE2022/5670

Lijst met verwijzingstekens 1. Menginrichting 2. Toevoeropening 3. Toevoeropening 4. Mengkamer 5, 5°. Afvoeropening 6. Fijnere Zeef 7. Grovere Zeef 8. Bovenwand van de Mengkamer 9. Onderwand van de Mengkamer 10. Eerste Deelkamer 11. Eerste lintvormige mengorganen 18. Sproeier 19. Zijmenger 20. Tweede Deelkamer 21. Tweede lintvormige mengorganen 28. Sproeier 29. Zijmenger

Claims

9 BE2022/5670 Conclusies l. Menginrichting voor het vormen van gemengd poeder voor levensmiddelen omvattende een mengkamer (10) geschikt voor het mengen van poedervormige deeltjes, welke mengkamer is voorzien van tenminste één afvoeropening (5) voor het afvoeren van gemengd poeder, alsmede twee op afstand van elkaar, in een bovenzijde van de mengkamer, aangebrachte toevoeropeningen (2, 3) voor het afzonderlijk toevoeren van poedervormige deeltjes in de mengkamer, waarbij in de mengkamer een mengsamenstel is voorzien voor het genereren van ten minste één mengzone, het mengsamenstel omvattende, bij voorkeur in elke mengzone, een verticaal mengorgaan (11; 21) dat roteert om een in hoofdzaak verticale as voor het mengen van ten minste twee soorten poeders, waarbij beide toevoeropeningen (2, 3) afgedekt worden door respectievelijk een eerste, fijnere zeef (6) met kleinere maximale zeefopeningen en een tweede, grovere zeef (7) met grotere maximale zeefopeningen.
2. Menginrichting volgens conclusie 1, waarbij de maximale oppervlakte van de zeefopeningen van de eerste zeef ligt tussen 10 en 100 mm”, bij voorkeur ongeveer 25 mm? is.
3. Menginrichting volgens conclusie 1 of conclusie 2, waarbij de maximale oppervlakte van de zeefopeningen van de tweede zeef ligt tussen 400 en 1600 mm, bij voorkeur ongeveer 525 mm? is.
4. Menginrichting volgens een van de voorafgaande conclusies, waarbij de eerste en/of de tweede zeef uitgevoerd is als een vibrerende zeef.
5. Menginrichting volgens een van de voorafgaande conclusies, waarbij de toevoeropeningen uitgevoerd zijn als verzonken openingen die in vorm en afmeting overeenkomen met de respectieve zeef.
6. Menginrichting volgens een van de voorafgaande conclusies, waarbij de mengkamer rotatiesymmetrisch uitgevoerd is.

10 BE2022/5670
7. Menginrichting volgens een van de voorafgaande conclusies, waarbij het mengsamenstel ingericht is voor het genereren van twee mengzones.
8. Menginrichting volgens conclusie 7, waarbij het mengsamenstel twee verticale mengorganen (11, 21) omvat voor het genereren van twee mengzones die respectievelijk roteren om een in hoofdzaak verticale assen voor het mengen van ten minste twee soorten poeders.
9. Menginrichting volgens conclusie 8, waarbij elk mengorgaan (11; 21) uitgevoerd is als een lintmenger.
10. Menginrichting volgens een van de voorafgaande conclusies, waarbij het verticaal mengorgaan (11; 21) ingericht is voor het genereren van een eerste mengzone en waarbij het mengsamenstel verder een horizontaal mengorganen (19, 29) omvat voor het genereren van een tweede mengzone.
11. Menginrichting volgens conclusie 10, waarbij het horizontaal mengorganen (19; 29) uitgevoerd is als een centrale as of centrale buis voorzien van tenminste één mengeenheid, waarbij de tenminste één mengeenheid een behuizing omvat voorzien van een centrale opening die over de centrale as of centrale buis kan geschoven worden en waarbij de behuizing voorzien is van tenminste één snijelement waarbij het tenminste één snijelement door lassen naadloos aan de behuizing gemonteerd is.
12. Menginrichting volgens een van de voorafgaande conclusies, waarbij in de mengkamer minstens één sproeier is voorzien voor het sproeien van een vloeistof in de tweede mengzone.
13. Menginrichting volgens conclusie 12, waarbij de sproeier (10) de vloeistof atomiseert.
14. Werkwijze voor het vormen van gemengd poeder voor levensmiddelen omvattende de stappen van het:

11 BE2022/5670 voorzien van een menginrichting volgens een van de voorafgaande conclusies, het gelijktijdig toevoeren van een eerste en tweede poedervormige deeltjes via respectievelijke de eerste en tweede toevoeropening in een mengkamer van de menginrichting; het mengen van de eerste en tweede poedervormige deeltjes in de mengkamer.
15. Levensmiddelenverpakking gevuld met droge soep, droge maaltijd, droge bouillon of puddingpoeder vervaardigd volgens conclusie 14.