BE1017198A3 - Spread for bread or pancakes, contains no additives and comprises fat, sugar and gum arabic - Google Patents

Spread for bread or pancakes, contains no additives and comprises fat, sugar and gum arabic Download PDF

Info

Publication number
BE1017198A3
BE1017198A3 BE2006/0357A BE200600357A BE1017198A3 BE 1017198 A3 BE1017198 A3 BE 1017198A3 BE 2006/0357 A BE2006/0357 A BE 2006/0357A BE 200600357 A BE200600357 A BE 200600357A BE 1017198 A3 BE1017198 A3 BE 1017198A3
Authority
BE
Belgium
Prior art keywords
spreadable
spread
sugar
gum arabic
total composition
Prior art date
Application number
BE2006/0357A
Other languages
Dutch (nl)
Inventor
Jean-Claude Alleman
Erwin Casier
Original Assignee
Alleman Jean Claude
Erwin Casier
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Alleman Jean Claude, Erwin Casier filed Critical Alleman Jean Claude
Priority to BE2006/0357A priority Critical patent/BE1017198A3/en
Application granted granted Critical
Publication of BE1017198A3 publication Critical patent/BE1017198A3/en

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/25—Exudates, e.g. gum arabic, gum acacia, gum karaya or tragacanth
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Abstract

The spread comprises fat, sugar and gum arabic.

Description

SMEERBAAR BELEG VOOR BROOD OF DERGELIJKESPREADABLE INVESTMENT FOR BREAD OR LIKE

Deze uitvinding betreft een smeerbaar beleg voor brood of dergelijke.This invention relates to a spreadable spread for bread or the like.

Om de smaak van voedingswaren, zoals bijvoorbeeld brood, pannenkoeken, e.d. te verrijken en de voedingswaarde ervan te laten toenemen, kunnen deze voedingswaren voorzien worden van een geschikt beleg.In order to enrich the taste of foodstuffs, such as bread, pancakes, etc., and to increase their nutritional value, these foodstuffs can be provided with a suitable filling.

Er zijn reeds een groot aantal verschillende soorten beleg op de markt. Een aantal gekende vormen van beleg zijn: kaas, vleeswaren, pindakaas, chocoladepasta, honing, stroop, boter of margarine.There are already a large number of different types of siege on the market. A number of known types of toppings are: cheese, meat products, peanut butter, chocolate spread, honey, syrup, butter or margarine.

Het doel van deze uitvinding is een nieuwe soort beleg te verschaffen, die zeer gezond en voedzaam is, zonder toevoeging van chemicaliën, bewaarmiddelen en kleurstoffen.The object of this invention is to provide a new type of siege that is very healthy and nutritious without the addition of chemicals, preservatives and colorants.

Het doel van de uitvinding wordt bereikt door te voorzien in een smeerbaar beleg voor brood of debgelijke, waarbij het genoemde beleg vetstof, suiker en Arabische gom omvat. Dergelijk beleg is lekker, voedzaam en is ideaal om op brood of pannenkoeken uit te smeren. Het beleg volgens de uitvinding is bovendien eenvoudig in te passen in het dagelijks voedingspatroon en toegankelijk voor een zeer breed publiek.The object of the invention is achieved by providing a spreadable spread for bread or the like, said filling comprising fat, sugar and gum arabic. Such fillings are tasty, nutritious and ideal for spreading on bread or pancakes. The filling according to the invention is moreover easy to fit into the daily diet and accessible to a very wide audience.

De Arabische gom is een additief dat in het beleg gebruikt wordt als verdikkingsmiddel, emulgator, bindmiddel en stabilisator.The gum arabic is an additive that is used in the siege as a thickener, emulsifier, binder and stabilizer.

In een voorkeurdragend smeerbaar beleg volgens de uitvinding is de genoemde vetstof boter. Het smeltpunt van de boter is bij voorkeur minimaal 35°C.In a preferred spreadable spread according to the invention, the said fatty substance is butter. The melting point of the butter is preferably at least 35 ° C.

Volgens een bijzonder kenmerk omvat het smeerbaar beleg tussen 20 en 65 gew. % suiker ten opzichte van de totale samenstelling van het smeerbaar beleg. De genoemde suiker is in een voorkeurdragende uitvoering bruine suiker of kandij suiker.According to a special feature, the spreadable fill comprises between 20 and 65 wt. % sugar relative to the total composition of the spreadable spread. Said sugar is in a preferred embodiment brown sugar or candy sugar.

Volgens een ander bijzonder kenmerk omvat het smeerbaar beleg tussen 23 en 55 gew. % vetstof ten opzichte van de totale samenstelling van het smeerbaar beleg.According to another special feature, the spreadable fill comprises between 23 and 55 wt. % fat relative to the total composition of the spreadable spread.

Verder omvat het smeerbaar beleg in een voordelige uitvoeringsvorm tussen 1 en 6 gew. % Arabische gom ten opzichte van de totale samenstelling van het smeerbaar beleg. In het bijzonder is de toegevoegde hoeveelheid Arabische gom gelegen tussen 2 en 4 gew.% ten opzichte van de totale samenstelling.Furthermore, the spreadable cover comprises in an advantageous embodiment between 1 and 6 wt. % Gum arabic relative to the total composition of the spreadable spread. In particular, the amount of gum arabic added is between 2 and 4% by weight relative to the total composition.

In een bijzonder voordelige uitvoering van het smeerbaar beleg volgens de uitvinding, omvat het genoemde beleg wei - eiwitten. Toevoegen van dergelijke wei - eiwitten dragen bij om de voedingseigenschappen, structuur en stabiliteit van het smeerbaar beleg volgens deze uitvinding te verbeteren. Wei - eiwitten zijn bovendien zeer voedzaam en bevatten ongeveer de helft van de melksuikers (lactose).In a particularly advantageous embodiment of the spreadable spread according to the invention, the said spread comprises whey proteins. Addition of such whey proteins helps to improve the nutritional properties, structure and stability of the spreadable fill according to this invention. Whey proteins are also very nutritious and contain approximately half of the milk sugars (lactose).

In het bijzonder omvat het smeerbaar beleg tussen 2 en 9 gew. %, bij voorkeur tussen 4 en 7 gew. % wei - eiwitten ten opzichte van de totale samenstelling van het smeerbaar beleg.In particular, the spreadable spread comprises between 2 and 9 wt. %, preferably between 4 and 7 wt. % whey proteins in relation to the total composition of the spreadable spread.

Het beleg omvat bij voorkeur één of meer van de volgende ingrediënten geselecteerd uit witte chocolade, bruine chocolade, vruchten, noten, honing en aroma's.The topping preferably comprises one or more of the following ingredients selected from white chocolate, brown chocolate, fruits, nuts, honey and aromas.

Om de eigenschappen van deze uitvinding verder te verduidelijken en om bijkomende voordelen en bijzonderheden ervan aan te duiden, volgt nu een meer gedetailleerde beschrijving van een smeerbaar beleg volgens de uitvinding. Het weze duidelijk dat niets in de hierna volgende beschrijving kan geïnterpreteerd worden als een beperking van de in de conclusies opgeëiste bescherming voor het smeerbaar beleg volgens de uitvinding.In order to further clarify the features of this invention and to indicate additional advantages and details thereof, a more detailed description of a spreadable siege according to the invention now follows. It is clear that nothing in the following description can be interpreted as a limitation of the protection claimed for the spreadable siege according to the invention claimed in the claims.

Anderzijds zal de uitvinding verder worden verduidelijkt aan de hand van voorbeelden, dewelke eveneens niet kunnen gezien worden als een beperking van de beschermingsomvang van de uitvinding op zich en zoals beschreven in de volgende conclusies.On the other hand, the invention will be further clarified on the basis of examples, which likewise cannot be regarded as a limitation of the scope of the invention per se and as described in the following claims.

Het smeerbaar beleg omvat vetstof, in het bijzonder melkerijboter met een smelttemperatuur > 35°C, suiker en Arabische gom. Deze smelttemperatuur is van belang aangezien boter met een lagere smelttemperatuur tijdens de vervaardiging van het smeerbaar beleg olie zou vrijmaken die zich bovenop de smeerbare massa zou plaatsen. De hoeveelheid boter die wordt toegevoegd is gelegen tussen 23 en 55 gew. % ten opzichte van de totale samenstelling van het smeerbaar beleg. De hoeveelheid Arabische gom die wordt toegevoegd is gelegen tussen 1 en 6 gew. % ten opzichte van de totale samenstelling van het smeerbaar beleg.The spreadable spread comprises fatty matter, in particular dairy butter with a melting temperature> 35 ° C, sugar and gum arabic. This melting temperature is important since butter with a lower melting temperature during the manufacture of the spreadable spread would release oil that would be placed on top of the spreadable mass. The amount of butter that is added is between 23 and 55 wt. % relative to the total composition of the spreadable investment. The amount of gum arabic added is between 1 and 6 wt. % relative to the total composition of the spreadable investment.

Suiker wordt toegevoegd onder de vorm van bruine suiker, in het bijzonder Cassonade Graeffe of onder de vorm van Kandijsuiker, in het bijzonder Kandijcassonade Bruin met glycerol. Toevoeging van Cassonade Graeffe geeft het smeerbaar beleg een gelige kleur en toevoeging van de Kandij cassonade geeft het smeerbaar beleg een bruine kleur.Sugar is added in the form of brown sugar, in particular Cassonade Graeffe or in the form of candy sugar, in particular candy brown with glycerol. Addition of Cassonade Graeffe gives the spreadable toppings a yellowish color and addition of the Candy Cassonade gives the spreadable toppings a brown color.

De hoeveelheid toegevoegde suiker is gelegen tussen 20 en 65 gew. % ten opzichte van de totale samenstelling van het smeerbaar beleg. Om een andere smaak en/of uitzicht te realiseren kunnen andere suikers - zoals bijvoorbeeld bruine of witte kristalsuiker, blonde kandijsuiker of rietsuiker - toegevoegd worden.The amount of added sugar is between 20 and 65 wt. % relative to the total composition of the spreadable investment. To achieve a different taste and / or appearance, other sugars - such as brown or white granulated sugar, blonde candy sugar or cane sugar - can be added.

Om tot een goede smeerbaarheid van het beleg te komen worden bij voorkeur wei - eiwitten toegevoegd in de vorm van het product gekend onder de merknaam Esprion 30OU. Esprion 30OU is een magere melkpoedervervanger met 30% eiwit. De toegevoegde hoeveelheid wei - eiwitten is gelegen tussen 2 en 9 gew. % wei - eiwitten ten opzichte van de totale samenstelling van het smeerbaar beleg.To achieve a good spreadability of the siege, whey proteins are preferably added in the form of the product known under the brand name Esprion 30OU. Esprion 30OU is a skimmed milk powder substitute with 30% protein. The added amount of whey proteins is between 2 and 9 wt. % whey proteins in relation to the total composition of the spreadable spread.

Om het smeerbaar beleg te vervaardigen wordt eerst de gepaste hoeveelheid suiker gezeefd en vervolgens op kamertemperatuur in een menginrichting met schoepen gemengd met zomer melkerijboter. Daarna wordt, eveneens op kamertemperatuur, de natuurlijke Arabische gom en Esprion 30 OU toegevoegd. Door deze manier van mengen wordt de Arabische gom en Esprion 300U door wrijving met de schoepen van de menginrichting, met de boter en suiker samengesmolten tot een homogene smeerbare massa.In order to produce the spreadable spread, the appropriate amount of sugar is first sieved and then at room temperature in a mixing device with paddles mixed with summer dairy butter. Then, also at room temperature, the natural gum arabic and Esprion 30 OU are added. By this way of mixing, the gum arabic and Esprion 300U are fused by friction with the blades of the mixer, with the butter and sugar to form a homogeneous spreadable mass.

Verder kan het smeerbaar beleg één of meer van de volgende ingrediënten geselecteerd uit witte chocolade, bruine chocolade, fondantchocolade, vruchten, noten, honing, zoals bijvoorbeeld Eucalyptushoning, Acaciahoning of lyptushoning en aroma's zoals bijvoorbeeld bananen -, appel -, aardbeien -, peren -, rozijnen -, Lytheen -, kiwi -, ananas -, kokosnoot -, longan of pindanootpoeder omvatten. De toegevoegde hoeveelheid van bovengenoemde toevoegingen is bij voorkeur gelegen tussen 7 en 35 gew. % ten opzichte van de totale samenstelling van het smeerbaar beleg.Furthermore, the spreadable spread may include one or more of the following ingredients selected from white chocolate, brown chocolate, fondant chocolate, fruits, nuts, honey, such as, for example, Eucalyptus honey, Acacia honey or lyptus honey, and aromas such as, for example, bananas, apples, strawberries, pears. , raisins, lytheen, kiwi, pineapple, coconut, longan or peanut powder. The added amount of the above additives is preferably between 7 and 35 wt. % relative to the total composition of the spreadable investment.

De toevoegingen worden pas op het eind toegevoegd, zo kan er bijvoorbeeld aan de bovengenoemde smeerbare massa, gesmolten chocolade worden toegevoegd. Op het moment dat de chocolade wordt toegevoegd moet deze zich op kamertemperatuur bevinden.The additives are added only at the end, for example, melted chocolate can be added to the above-mentioned spreadable mass. The moment the chocolate is added, it must be at room temperature.

Voorbeelden van soorten beleg (hoeveelheid: 350 gram)Examples of types of fillings (quantity: 350 grams)

Voorbeeld 1 natuur / geel bestaande uit:Example 1 natural / yellow consisting of:

190 gr. Cassonade Graeffe 130 gr. Boter 10 gr. Arabische gom 20 gr. Esprion 30OU190 gr. Cassonade Graeffe 130 gr. Butter 10 gr. Gum arabic 20 gr. Esprion 30OU

Voorbeeld 2 natuur / bruin bestaande uit:Example 2 natural / brown consisting of:

190 gr. Kandijcassonade 130 gr. Boter 10 gr. Arabische gom 20 gr. Esprion 300U190 gr. Candy cassette 130 gr. Butter 10 gr. Gum arabic 20 gr. Esprion 300U

Voorbeeld 3 natuur / geel / toevoeging van chocoladeExample 3 natural / yellow / chocolate addition

130 gr. Cassonade Graeffe 130 gr. boter 10 gr. Arabische gom 20 gr. Esprion 30OU130 gr. Cassonade Graeffe 130 gr. butter 10 gr. Gum arabic 20 gr. Esprion 30OU

60 gr. witte chocolade of melk chocolade60 gr. white chocolate or milk chocolate

Het smeerbaar beleg volgens de uitvinding kan volgens de algemeen gekende manieren verpakt worden en kan in afgesloten toestand tot 1 jaar bewaard worden. Eens geopend is het nog 3 maand houdbaar.The spreadable filler according to the invention can be packaged in generally known ways and can be stored in a sealed condition for up to 1 year. Once opened, it can be kept for 3 months.

Claims (10)

1. Smeerbaar beleg voor brood of dergelijke, met het kenmerk dat het genoemde beleg vetstof, suiker en Arabische gom omvat.Spreadable spread for bread or the like, characterized in that the said spread comprises fat, sugar and gum arabic. 2. Smeerbaar beleg volgens conclusie 1, met het kenmerk dat de genoemde vetstof boter is.Spreadable spread according to claim 1, characterized in that said fatty substance is butter. 3. Smeerbaar beleg volgens conclusie 2, met het kenmerk dat het smeltpunt van de boter minimaal 35°C is.Spreadable spread according to claim 2, characterized in that the melting point of the butter is at least 35 ° C. 4. Smeerbaar beleg volgens één van de voorgaande conclusies, met het kenmerk dat het smeerbaar beleg tussen 20 en 65 gew. % suiker ten opzichte van de totale samenstelling van het smeerbaar beleg omvat.Spreadable spread according to one of the preceding claims, characterized in that the spreadable spread between 20 and 65 wt. % sugar relative to the total composition of the spreadable spread. 5. Smeerbaar beleg volgens één van de voorgaande conclusies, met het kenmerk dat het smeerbaar beleg tussen 23 en 55 gew. % vetstof ten opzichte van de totale samenstelling van het smeerbaar beleg omvat.Spreadable spread according to one of the preceding claims, characterized in that the spreadable spread between 23 and 55 wt. % fat content relative to the total composition of the spreadable spread. 6. Smeerbaar beleg volgens één van de voorgaande conclusies, met het kenmerk dat het smeerbaar beleg tussen 1 en 6 gew. % Arabische gom ten opzichte van de totale samenstelling van het smeerbaar beleg omvat.Spreadable spread according to one of the preceding claims, characterized in that the spreadable spread between 1 and 6 wt. % Gum arabic relative to the total composition of the spreadable siege. 7. Smeerbaar beleg volgens één van de voorgaande conclusies, met het kenmerk dat de genoemde suiker bruine suiker of kandijsuiker is.Spreadable spread according to one of the preceding claims, characterized in that the said sugar is brown sugar or candy sugar. 8. Smeerbaar beleg volgens één van de voorgaande conclusies, met het kenmerk dat het genoemde beleg wei - eiwitten omvat.Spreadable spread according to one of the preceding claims, characterized in that said spread comprises whey proteins. 9. Smeerbaar beleg volgens conclusie 8, met het kenmerk dat het smeerbaar beleg tussen 2 en 9 gew. % wei -eiwitten ten opzichte van de totale samenstelling van het smeerbaar beleg omvat.Spreadable spread according to claim 8, characterized in that the spreadable spread between 2 and 9 wt. % whey proteins relative to the total composition of the spreadable spread. 10. Smeerbaar beleg volgens één van de voorgaande conclusies, met het kenmerk dat het beleg één of meer van de volgende ingrediënten geselecteerd uit witte chocolade, bruine chocolade, vruchten, noten, honing en aroma's omvat.Spreadable spread according to any of the preceding claims, characterized in that the spread comprises one or more of the following ingredients selected from white chocolate, brown chocolate, fruits, nuts, honey and aromas.
BE2006/0357A 2006-06-29 2006-06-29 Spread for bread or pancakes, contains no additives and comprises fat, sugar and gum arabic BE1017198A3 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
BE2006/0357A BE1017198A3 (en) 2006-06-29 2006-06-29 Spread for bread or pancakes, contains no additives and comprises fat, sugar and gum arabic

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
BE2006/0357A BE1017198A3 (en) 2006-06-29 2006-06-29 Spread for bread or pancakes, contains no additives and comprises fat, sugar and gum arabic
BE200600357 2006-06-29

Publications (1)

Publication Number Publication Date
BE1017198A3 true BE1017198A3 (en) 2008-04-01

Family

ID=37888407

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
BE2006/0357A BE1017198A3 (en) 2006-06-29 2006-06-29 Spread for bread or pancakes, contains no additives and comprises fat, sugar and gum arabic

Country Status (1)

Country Link
BE (1) BE1017198A3 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
BE1019466A3 (en) * 2010-08-31 2012-07-03 Geldhof Tony CUBERDON PRODUCT.

Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3057734A (en) * 1961-06-16 1962-10-09 Lever Brothers Ltd Process for making table syrup and product thereof
US6132793A (en) * 1998-06-12 2000-10-17 Olivia Gourmet Ltd. Method of manufacturing a butterlike composition
WO2001097632A1 (en) * 2000-06-22 2001-12-27 Minnesota Corn Processors, Llc Reduced fat spreadable corn syrup compositions and methods of preparation thereof
JP2002000243A (en) * 2000-06-20 2002-01-08 Kanegafuchi Chem Ind Co Ltd Pasty food and food by using the same
WO2002030212A2 (en) * 2000-10-13 2002-04-18 Olivia Gourmet (1996) Ltd. Chocolate spread
US20020114869A1 (en) * 2000-12-29 2002-08-22 Sancor Cooperativas Unidas Ltda. Milk-and-sugar based powder product, method and uses
US20030175406A1 (en) * 2002-03-14 2003-09-18 Manfred Villing Honey-butter
WO2006009259A1 (en) * 2004-07-23 2006-01-26 San-Ei Gen F.F.I., Inc. Composition containing hydrogel component derived from arabian gum

Patent Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3057734A (en) * 1961-06-16 1962-10-09 Lever Brothers Ltd Process for making table syrup and product thereof
US6132793A (en) * 1998-06-12 2000-10-17 Olivia Gourmet Ltd. Method of manufacturing a butterlike composition
JP2002000243A (en) * 2000-06-20 2002-01-08 Kanegafuchi Chem Ind Co Ltd Pasty food and food by using the same
WO2001097632A1 (en) * 2000-06-22 2001-12-27 Minnesota Corn Processors, Llc Reduced fat spreadable corn syrup compositions and methods of preparation thereof
WO2002030212A2 (en) * 2000-10-13 2002-04-18 Olivia Gourmet (1996) Ltd. Chocolate spread
US20020114869A1 (en) * 2000-12-29 2002-08-22 Sancor Cooperativas Unidas Ltda. Milk-and-sugar based powder product, method and uses
US20030175406A1 (en) * 2002-03-14 2003-09-18 Manfred Villing Honey-butter
WO2006009259A1 (en) * 2004-07-23 2006-01-26 San-Ei Gen F.F.I., Inc. Composition containing hydrogel component derived from arabian gum

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
DATABASE WPI Week 200233, Derwent World Patents Index; AN 2002-287120, XP002427576 *
DATABASE WPI Week 200614, Derwent World Patents Index; AN 2006-136529, XP002427577 *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
BE1019466A3 (en) * 2010-08-31 2012-07-03 Geldhof Tony CUBERDON PRODUCT.

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CA2347387C (en) Vitamin k2 containing food product
JP3169083B2 (en) Edible cheese-based fat-based and snack items and methods for producing them
US20110027448A1 (en) Coffee or Mocha Flavored Additive for Bakery Purposes
AU2009214832B2 (en) Improved solid honey composition and process of manufacture
CA2326077A1 (en) Edible fat based flakes
US20180295869A1 (en) An edible composition
BE1017198A3 (en) Spread for bread or pancakes, contains no additives and comprises fat, sugar and gum arabic
AU4543700A (en) Food product comprising a variegate composition
BE1027679A1 (en) PROCEDURE FOR PREPARING A VEGAN MOUSSE, ESPECIALLY A VEGAN CHOCOLATE MOUSSE
AU2007233643B2 (en) Cooked milk food composition with a reduced egg content and comprising pectins
AU2012299201B2 (en) Edible composition
TWI595837B (en) Baked confectionery and its manufacturing method
JP2001521366A (en) Protein-rich dietary ice cream
US20140356517A1 (en) Snack food
JP7119021B2 (en) Oil-based confectionery, compound confectionery, and method for producing oil-based confectionery
US20080102166A1 (en) Fiber-Containing Confectionary Chews
JP6033020B2 (en) Frozen food composition in a container
CA2137125A1 (en) Filling for savoury snacks and a method for its manufacture
JP3544143B2 (en) Jelly-like food in a sealed container and a method for producing the same, and dessert food using the jelly-like food in a sealed container
JP6006851B2 (en) Filled cheese products
US20040161501A1 (en) Methods of preparation of microwave pop-corn with low melt point oil packed in bags with high greaseproofness
JP2020103194A (en) Non-heated soft candy, and surface coating agent for the same
CA2492454A1 (en) Shelf-stable, bakeable savory cheese product and process for preparing it
JP2003265131A (en) Cream composition and method for producing the same
CA2674152C (en) Coffee or mocha flavoured additive for bakery purposes

Legal Events

Date Code Title Description
RE Patent lapsed

Effective date: 20090630