ATE497T1 - Verfahren zur verbesserung der eigenschaften von schroten oder mehlen aus oelsaaten. - Google Patents

Verfahren zur verbesserung der eigenschaften von schroten oder mehlen aus oelsaaten.

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ATE497T1
ATE497T1 AT80102006T AT80102006T ATE497T1 AT E497 T1 ATE497 T1 AT E497T1 AT 80102006 T AT80102006 T AT 80102006T AT 80102006 T AT80102006 T AT 80102006T AT E497 T1 ATE497 T1 AT E497T1
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AT
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flours
improving
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seeds
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AT80102006T
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Merten Dr. Schlingmann
Uwe Dr. Faust
Gert-Wolfhard Dr. Von Rymon Lipinski
Original Assignee
Hoechst Aktiengesellschaft
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
    • A23J1/14—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
    • A23L11/30—Removing undesirable substances, e.g. bitter substances
    • A23L11/32—Removing undesirable substances, e.g. bitter substances by extraction with solvents

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