ATE199744T1 - Verfahren zur zersetzung von wursthäuten und anderen celluloseartigen substanzen mittels einer enzymlösung - Google Patents

Verfahren zur zersetzung von wursthäuten und anderen celluloseartigen substanzen mittels einer enzymlösung

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ATE199744T1
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decomposition
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AT95850219T
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Liisa Viikari
Heikki Ojamo
Tor Johansson
Annikka Mustranta
Merja Itaevaara
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Eriksson Capital Ab
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    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P19/00Preparation of compounds containing saccharide radicals
    • C12P19/14Preparation of compounds containing saccharide radicals produced by the action of a carbohydrase (EC 3.2.x), e.g. by alpha-amylase, e.g. by cellulase, hemicellulase
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C13/00Sausage casings
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