ATE107473T1 - Verfahren und vorrichtung für die herstellung von koagulierten produkten. - Google Patents

Verfahren und vorrichtung für die herstellung von koagulierten produkten.

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ATE107473T1
ATE107473T1 AT90107768T AT90107768T ATE107473T1 AT E107473 T1 ATE107473 T1 AT E107473T1 AT 90107768 T AT90107768 T AT 90107768T AT 90107768 T AT90107768 T AT 90107768T AT E107473 T1 ATE107473 T1 AT E107473T1
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Austria
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coagulation
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heating
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AT90107768T
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Alberto Rota
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Rota Guido Srl
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/02—Cheese basins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/02—Making cheese curd
    • A23C19/05—Treating milk before coagulation; Separating whey from curd

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AT90107768T 1989-05-05 1990-04-24 Verfahren und vorrichtung für die herstellung von koagulierten produkten. ATE107473T1 (de)

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IT1230776B (it) 1991-10-29
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