AT 395 837 BAT 395 837 B
Die Erfindung betrifft ein Messer, insbesondere zum Zerteilen von flachen Speisen wie Pizza oder dergleichen, mit einer Klinge an einem Griff sowie mit einem an der Klinge oder dem Griff scherenartig angelenkten Schenkel mit einer Schneide.The invention relates to a knife, in particular for cutting flat foods such as pizza or the like, with a blade on a handle and with a leg which is articulated on the blade or the handle with a cutting edge.
Messer und Gabel eignen sich für das Zerteilen von flachen Speisen nur bedingt. Insbesondere läßt sich Pizza mit dem herkömmlichen Besteck schlecht schneiden. Dieses Problem wurde bereits erkannt und es sind Vorrichtungen der Literatur zu entnehmen, die hier eine Erleichterung bringen sollen.Knives and forks are only partially suitable for cutting flat food. Pizza is particularly difficult to cut with conventional cutlery. This problem has already been recognized and devices can be found in the literature which are intended to bring relief here.
Die US-PS 1771 031 betrifft eine Kombination von Messer und Schere als Eßbesteckteil. Dabei wird von einer Schere ausgegangen, die in ihrer Geschlossenstellung eine Verriegelung der beiden Griffe zueinander umfaßt, sodaß sich ein starrer Körper ergibt. Eine zusätzliche Schneide an einer Außenseite der Scherenschenkel ermöglicht die Verwendung der Kombination als Messer. Es kann also von "Scherenbetrieb" des Besteckteiles auf "Messerbetrieb" umgeschaltet werden, wenn man die Griffe in eine fluchtende Stellung bringt und starr miteinander verbindet.The US-PS 1771 031 relates to a combination of knife and scissors as a cutlery part. It is assumed that a pair of scissors, which in its closed position includes a locking of the two handles to each other, so that a rigid body results. An additional cutting edge on the outside of the scissor legs enables the combination to be used as a knife. So it can be from " scissors operation " of the cutlery on " Messerbetrieb " be switched over if the handles are brought into an aligned position and rigidly connected to one another.
Ferner ist an der US-PS 2 387 032 ein Messer bekannt, an dem der Schneide gegenüberliegend eine Auflagefläche für das Schnittgut schwenkbar angelenkt ist Mit dem Daumen wird diese Auflagefläche gegen die Schneide gedrückt. Würde man mit dem Messer z. B. eine Pizza schneiden wollen, dann könnte man bloß Stücke abquetschen, also nicht einmal die Wirkung eines gewöhnlichen Messers erzielen, das - gegen den Tellerboden arbeitend - mit ziehendem Schnitt trennen kann.Furthermore, a knife is known from US Pat. No. 2,387,032, on which a support surface for the clippings is pivotally articulated opposite the cutting edge. With the thumb, this support surface is pressed against the cutting edge. Would you with the knife z. If you want to cut a pizza, for example, you could just squeeze pieces, i.e. not even achieve the effect of an ordinary knife that - working against the bottom of the plate - can cut with a pulling cut.
Die Erfindung zielt darauf ab, ein Messer der eingangs beschriebenen Art in seiner Wirksamkeit und Anwenderfreundlichkeit beim Schneiden sehr flacher Speisen praxisgerecht zu verbessern. Dies wird dadurch erreicht, daß das Messer, wie bekannt, ausschließlich einen Griff aufweist und der den Schenkel mit Schneide umfassende Bauteil sich vom Anlenkpunkt an der Klinge oder am Griff, wie bekannt, ausschließlich in eine Richtung erstreckt.The invention aims to improve the effectiveness and user-friendliness of a knife of the type described in the introduction when slicing very flat dishes in a practical manner. This is achieved in that, as is known, the knife has only one handle and the component comprising the leg with cutting edge extends in one direction from the articulation point on the blade or on the handle, as is known.
Bei der erfindungsgemäßen Ausführung tritt Scherenwirkung beim Schneidvorgang auf den Teller ein, weil beiderseits des Schnittgutes Klingen ansetzen und die Klingen tangential aneinander gleiten und so das Schnittgut trennen. Es ist zweckmäßig, wenn der Anlenkpunkt des Schenkels in einer schlitzartigen Ausnehmung des Griffes lösbar vorgesehen ist und eine Drehachse aufweist, die die Ausnehmung durchsetzt. Dadurch «-gibt sich ein Griff von größerer Stärke, in welchem die Lagerung des Schneidenschenkels verschwindet. Eine besondere Ausführung ist dadurch gekennzeichnet, daß an der Spitze des Schenkels ein Auflager insbesondere eine Kugel, angeformt ist. Dieses Auflager stellt die Abstützung des Messers an einem Teller her. Sodann wird das Messer mit seiner Klinge und der gegenüberliegenden Schneide über den Rand des Schnittgutes (z. B. der Pizza) geschoben und mittels des Griffes ein Druck ausgeübt, wobei das Messer wie beim Schneiden zur Bewirkung eines ziehenden Schnittes hin und herbewegt werden kann. Eine besondere Ausgestaltung des Erfindungsgedankens ist dadurch gekennzeichnet, daß der Schenkel durch einen Federteil, insbesondere eine Blattfeder an den Griff angelenkt ist und daß zur Parallelfuhrung vorzugsweise an der Klinge anliegende Führungslappen am Schenkel vorgesehen sind. Diese Ausführung eignet sich in besonderer Weise, wenn der Griff und der Federteil gegebenenfalls auch zusammen mit dem Schenkel einstückig ausgebildet sind.In the embodiment according to the invention, the scissors effect occurs on the plate during the cutting operation, because blades attach to both sides of the material to be cut and the blades slide tangentially against one another and thus separate the material to be cut. It is expedient if the articulation point of the leg is provided detachably in a slot-like recess of the handle and has an axis of rotation which passes through the recess. This results in a handle of greater strength, in which the storage of the cutting leg disappears. A special embodiment is characterized in that a support, in particular a ball, is formed on the tip of the leg. This support is used to support the knife on a plate. Then the knife with its blade and the opposite cutting edge is pushed over the edge of the material to be cut (e.g. the pizza) and pressure is exerted by means of the handle, the knife being able to be moved back and forth in the same way as for cutting to effect a pulling cut. A special embodiment of the concept of the invention is characterized in that the leg is articulated to the handle by a spring part, in particular a leaf spring, and that guide tabs abutting the blade are preferably provided on the leg for parallel guidance. This version is particularly suitable if the handle and the spring part are optionally also formed in one piece with the leg.
Ausführungsbeispiele des Erfindungsgegenstandes sind in den Zeichnungen dargestellt. Fig. 1 zeigt eine Seitenansicht eines Griffteiles mit Schneide eines erfindungsgemäßen Messers, Fig. 2 einen zu Fig. 1 gehörenden Schenkel mit Schneide einschließlich einer steckbaren Gelenkachse, Fig. 3 einen Querschnitt durch Messerklinge und Schenkel, Fig. 4 eine alternative Ausführungsform eines erfindungsgemäßen Messers in Seitenansicht, Fig. 5 eine weitere Alternative und Fig. 6 einen Querschnitt durch die Lagerung zwischen Klinge und Schenkel.Embodiments of the subject matter of the invention are shown in the drawings. 1 shows a side view of a handle part with a cutting edge of a knife according to the invention, FIG. 2 shows a leg with cutting edge including a plug-in joint axis belonging to FIG. 1, FIG. 3 shows a cross section through the knife blade and leg, FIG. 4 shows an alternative embodiment of a knife according to the invention in side view, Fig. 5 shows another alternative and Fig. 6 shows a cross section through the bearing between the blade and leg.
Eine Messerklinge ist an einem Griff (2) vorgesehen. Die Klinge (1) weist an ihrem Messerrücken einen Wellenschliff (3) auf. Im Griff (2) ist eine Ausnehmung (4) für die Lagerung eines Schenkels (5) mit Schneide (6) vorgesehen. Vom trägt der Griff (2) im Bereich der Ausnehmung (4) eine diese durchsetzende Bohrung (9). Im Schenkel (5) ist lagerseitig ebenfalls eine Bohrung (7) angeordnet. Der Schenkel (5) wird in die Ausnehmung (4) eingesetzt und eine Gelenkachse (19) durch die Bohrungen (9) und (7) durchgesteckt. Rastelemente an der Gelenkachse schnappen an dem gegenüberliegenden Ende der Bohrung (9) ein. Eine Blattfeder (8) liegt in einer muldenförmigen Ausnehmung im Lagerteil des Schenkels (5). Die Enden stützen sich im Inneren der Ausnehmung (4) des Griffes (2) ab. Dadurch wird eine Kraft in Richtung auf die Offenstellung des Schenkels (5) zur Klinge (1) ausgeübt. Dies ist beim Gebrauch des Messers vorteilhaft Das vordere Ende des Schenkels (5) ist als Auflager (10) beispielsweise als Kugel ausgebildet. Mit der Auflage stützt man das Messer am Teller ab, schiebt die V-förmig auseinanderklaffenden Schneiden der Klinge (1) sowie des Schenkels (5) über das Schnittgut und übt Druck auf den Griff (2) aus, sodaß ein Schnitt entsprechend einer Schere erfolgt. Wenn das Schnittgut mit einer Gabel gehalten wird, dann kann das Messer auch relativ zum Schnittgut in Richtung der Schneiden bewegt werden, wodurch sich ein ziehender Schnitt ergibt. Fig. 3 zeigt die relative Lage der Schneide (6) zur Klinge (1) und die Lagerung des Schenkels (5) gegenüber der Klinge (1) bzw. des Griffes (2).A knife blade is provided on a handle (2). The blade (1) has a serrated edge (3) on the back of its knife. A recess (4) is provided in the handle (2) for the storage of a leg (5) with a cutting edge (6). The handle (2) carries a hole (9) passing through it in the area of the recess (4). A bore (7) is also arranged on the bearing side in the leg (5). The leg (5) is inserted into the recess (4) and a hinge axis (19) is pushed through the bores (9) and (7). Snap elements on the hinge axis snap into place at the opposite end of the bore (9). A leaf spring (8) lies in a trough-shaped recess in the bearing part of the leg (5). The ends are supported in the interior of the recess (4) of the handle (2). As a result, a force is exerted in the direction of the open position of the leg (5) relative to the blade (1). This is advantageous when using the knife. The front end of the leg (5) is designed as a support (10), for example as a ball. With the support, the knife is supported on the plate, the V-shaped gaping blades of the blade (1) and the leg (5) are pushed over the clippings and pressure is applied to the handle (2) so that a cut is made using scissors . If the clippings are held with a fork, the knife can also be moved relative to the clippings in the direction of the cutting edges, resulting in a pulling cut. Fig. 3 shows the relative position of the cutting edge (6) to the blade (1) and the storage of the leg (5) relative to the blade (1) or the handle (2).
Die Ausführung nach Fig. 4 zeigt das Messer gemäß der Erfindung als einstöckigen Körper. Die Klinge (1) geht in einen Griff (2) über, an dem über einen Federteil (15) der Schenkel (12) mit seiner Schneide (6*) angelenkt ist. Führungslappen (13) an dem Schenkel (12) übergreifen die Klinge (1) an ihren seitlichen Flächen (14) etwa U-förmig, sodaß sich eine Führung ergibt. Der Schenkel (12) kann dadurch beim -2-4 shows the knife according to the invention as a one-story body. The blade (1) merges into a handle (2) on which the leg (12) is articulated with its cutting edge (6 *) via a spring part (15). Guide tabs (13) on the leg (12) overlap the blade (1) on their lateral surfaces (14) approximately in a U-shape, so that guidance is obtained. The leg (12) can thereby at -2-