AT219958B - Verfahren zur Herstellung neuer Frischkäsesorten - Google Patents

Verfahren zur Herstellung neuer Frischkäsesorten

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    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/068—Particular types of cheese
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    • A23C19/084—Treating the curd, or adding substances thereto, after melting

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