<Desc/Clms Page number 1>
Vorrichtung zur Herstellung von Gebäckstücken.
Es sind bereits Vorrichtungen bekannt, bei denen Brezeln u. dgl. durch Einpressen des Teiges in die Formhohlräume zweier zusammenarbeitenden Formwalzen hergestellt werden. Es würden auch bereits Maschinen in Vorschlag gebracht, bei denen die Herstellung langgekörperter Teigstücke zwischen zwei Walzen erfolgten, deren untere von einem Transportgut umschlossen war.
Gegenstand der Erfindung ist eine Vorrichtung zur Herstellung von Gebäekstücken, die das Aussehen von geflochtenen Semmeln, Weihnaehtsstriezeln u, dgl. geflochtener Backware haben, bei der die Teigstücke zwischen zwei am Umfang mit Formhohlräumen versehenen Trommeln hindurchgehen, wobei die Hohlräume durch scharfe Rippen umschlossen sind.
Zweck dieser Vorrichtung ist darin gelegen, das viel Zeit und Geschwindigkeit erfordernde Flechten von Teigwaren durch einen Fördervorgang zu ersetzen, wie er in anderer Ausführung bei einfach geformten Gebäckstücken bereits zur Anwendung gelangt ist.
Auf der Zeichnung ist eine Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes dargestellt. Fig. 1 zeigt die Ansieht von vorne, Fig. 2 ist Seitenansicht zu Fig. l, Fig. 3 und 4 sind Längsschnitte der oberen und unteren Formtrommeln, Fig. 5 ist eine Seitenansicht zu Fig. 3 und Fig. 6 ist eine Seitenansicht zu Fig. 4,
1 ist die obere Formtrommel, 2 die untere Formtrommel, welche mittels eines beliebigen Antriebs betrieben werden. Die Hohlräume fi der oberen Trommel sind durch scharfe Rippen 7 umschlossen. Die untere Trommel 2 weist ebenfalls Formhohlräume auf.
Zwischen den beiden Trommeln 1 und 2 ist ein Transportgut 3 angeordnet an dessen Ende 4 die TeigstÜcke aufgelegt werden. Das Teigstück wird mittels des endlosen Fördergurtes zwischen die Trommeln 1, 2 befördert, wo vermöge ihrer Formhohlräume, dessen erwünschte Formveränderung entsteht, worauf es im Punkte 5 in endgilltiger Form den Apparat verlässt. Der Gurt 5 umschliesst die untere Trommel 2, berührt sie jedoch nur an der obersten und untersten Stelle. Die Formhohlräume 6 entsprechen dem Aussehen des erzeugten Gebäckes und sind bei der oberen Trommel tiefer durchgeführt.
**WARNUNG** Ende DESC Feld kannt Anfang CLMS uberlappen**.
<Desc / Clms Page number 1>
Device for making biscuits.
There are already devices known in which pretzels u. Like. By pressing the dough into the mold cavities of two cooperating molding rollers. Machines have already been proposed in which long-bodied pieces of dough are produced between two rollers, the lower one of which was enclosed by a transport material.
The invention relates to a device for the production of biscuits which have the appearance of braided rolls, Christmas rolls and the like. Braided baked goods, in which the dough pieces pass between two drums provided with cavities on the periphery, the cavities being enclosed by sharp ribs.
The purpose of this device is to replace the weaving of pasta, which requires a lot of time and speed, by a conveying process, as has already been used in another embodiment for simply shaped baked goods.
The drawing shows an embodiment of the subject matter of the invention. Fig. 1 shows the front view, Fig. 2 is a side view of Fig. 1, Figs. 3 and 4 are longitudinal sections of the upper and lower forming drums, Fig. 5 is a side view of Fig. 3 and Fig. 6 is a side view of Fig. 4,
1 is the upper molding drum, 2 the lower molding drum, which are operated by any drive. The cavities fi of the upper drum are enclosed by sharp ribs 7. The lower drum 2 also has mold cavities.
Between the two drums 1 and 2, a transport item 3 is arranged at the end 4 of which the dough pieces are placed. The dough piece is conveyed between the drums 1, 2 by means of the endless conveyor belt, where, by virtue of their mold cavities, the desired change in shape occurs, whereupon it leaves the apparatus in point 5 in final form. The belt 5 surrounds the lower drum 2, but only touches it at the top and bottom points. The mold cavities 6 correspond to the appearance of the pastries produced and are carried out deeper in the upper drum.
** WARNING ** End of DESC field may overlap beginning of CLMS **.