AR098831A1 - Lípido que comprende ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga - Google Patents

Abstract

Reivindicación 1: Lípido vegetal extraído, caracterizado porque comprende ácidos grasos en una forma esterificada, en donde los ácidos grasos comprenden ácido oleico, ácido palmítico, ácidos grasos w6 que comprenden ácido linoleico (LA), ácidos grasos w3 que comprenden ácido a-linolénico (ALA) y ácido docosahexaenoico (DHA), y opcionalmente uno o más de ácido estearidónico (SDA), ácido eicosapentaenoico (EPA), ácido docosapentaenoico (DPA) y ácido eicosatetraenoico (ETA), en donde el nivel de ácido palmítico en el contenido total de ácidos grasos del lípido extraído es entre aproximadamente 2% y 16%, y en donde el nivel de ácido mirístico (C14:0) en el contenido total de ácidos grasos del lípido extraído, si está presente, es menor que 1%, y en donde el nivel de DHA en el contenido total de ácidos grasos del lípido extraído es entre 20,1% y 30% o entre 20,1% y 35%. Reivindicación 5: Un proceso para producir lípido de planta extraído, que comprende los pasos de : i) obtener una parte de planta que comprende lípido, en donde el lípido comprende ácidos grasos en una forma esterificada, en donde los ácidos grasos comprenden ácido oleico, acido palmítico, ácidos grasos w6 que comprenden ácido linoleico (LA) y ácido g-linolénico (GLA), ácidos grasos w3 que comprenden ácido a-linolénico (ALA), acido estearidónico (SDA), ácido docosapentaenoico (DPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), y opcionalmente uno o más de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido eicosatetraenoico (ETA), en donde el nivel de ácido palmítico en el contenido total de ácidos grasos del lípido extraído es entre aproximadamente 2% y 16%, y en donde el nivel de ácido mirístico (C14:0) en el contenido total de ácidos grasos del lípido extraído, si está presente, es menor que 1%, y en donde el nivel de DHA en el contenido total de ácidos grasos del lípido extraíble en la parte de planta es entre 20,1% y 30% o entre 20,1% y 35%, y ii) extraer lípido a partir de la parte de planta, en donde el nivel de DHA en el contenido total de ácidos grasos del lípido extraído es entre 20,1% y 30% o entre 20,1% y 35%. Reivindicación 15: Una célula de semilla aceitera recombinante caracterizada porque comprende a) lípido que comprende ácidos grasos en una forma esterificada, y b) polinucleótidos exógenos que codifican para uno o más de los siguientes grupos de enzimás; i) una D12-desaturasa, una w3-desaturasa y/o D15-desaturasa, una D6-desaturasa, una D5-desaturasa, una D4-desaturasa, una D6-elongasa y una D5-elongasa, o ii) una D12-desaturasa, una w3-desaturasa y/o D15-desaturasa, una D8-desaturasa, una D5-desaturasa, un D4-desaturasa, una D9-elongasa y una D5-elongasa, en donde cada polinucleótido está operablemente ligado a uno o más promotores específicos de semilla que son capaces de dirigir la expresión de dichos polinucleótidos en el desarrollo de semillas de una planta de semillas aceiteras, en donde los ácidos grasos comprenden ácido oleico, ácido palmítico, ácidos grasos w6 que comprenden ácido linoleico (LA) y opcionalmente ácido g-linolénico (GLA), ácidos grasos w3 que comprenden ácido a-linolénico (ALA), ácido estearidónico (SDA), ácido docosapentaenoico (DPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), y opcionalmente ácido eicosapentaenoico (EPA) y/o ácido eicosatetraenoico (ETA), y en donde el nivel de DHA en el contenido total de ácidos grasos del lípido de la célula es entre 20,1% y 30%, o entre 20,1% y 35%, y en donde el nivel de ácido palmítico en el contenido total de ácidos grasos del lípido es entre aproximadamente 2% y 16%, y en donde el nivel de ácido mirístico (C14:0) en el contenido total de ácidos grasos del lípido, si está presente, es menor que 1%. Reivindicación 20: Lípido, o aceite, caracterizado porque es producido por, u obtenido mediante el uso del proceso de acuerdo a cualquiera de las reivindicaciones 5 a 14,o la célula de acuerdo a cualquiera de las reivindicaciones 15 a 17. Reivindicación 23: Alimentos, cosméticos o químicos caracterizados porque comprenden uno o más del lípido o aceite de la reivindicación 20, la célula de acuerdo a cualquiera de las reivindicaciones 15 a 17, el alimento a base de semillas de la reivindicación 21 o la composición de la reivindicación 22. Reivindicación 25: Uso de uno o más del lípido o aceite de acuerdo a cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, la célula de acuerdo a cualquiera de las reivindicaciones 15 a 17, el alimento a base de semillas de la reivindicación 21, o la composición de la reivindicación 22, caracterizados porque son para la fabricación de un medicamento para tratar o prevenir una condición que se beneficie a partir de un PUFA.