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Composicion espumante para bebidas, que comprende grasas, carbohidratos y proteínas. El contenido de proteínas, sobre una base de peso seco, es de entre 3 y 9%, y comprende una proteína de suero y caseína, con una proporcion en peso de proteína de suero a caseína entre 0,4 y 1,0. El contenido de grasas es preferiblemente 20-45% sobre una base de peso seco.
Ingrediente lacteo enriquecido en fosfolipidos y esfingolipidos, en que el porcentaje de fosfolipidos es mayor a 36% con respeto al peso de la materia seca del ingrediente; procedimiento de obtencion; composicion alimentaria o aditivo que lo contiene; composicion farmaceutica o cosmetica; y su uso.
Composición nutricional para mejorar el rendimiento cognitivo en un niño de 1 a 3 años, que comprende una o más fuentes de proteína, de carbohidratos disponibles, de lípidos, microorganismos probióticos, y prebióticos, en donde la una o más fuentes de lípidos comprende ácido docosahexaenoico (dha); métodos que comprenden dicha comp.
Composicion tensioactiva reconstituida que comprende un polipeptido análogo a la proteína surfactante c nativa, un polipeptido análogo a la proteína surfactante b nativa, un fosfolipido monoinsaturado y un fosfolipido saturado, útil para el tratamiento del síndrome de dificultad respiratoria.
Producto de confiteria congelado que comprende inclusiones de suero proteico; porcion individual del producto; uso de inclusiones de suero proteico; procedimiento de elaboracion de productos de confiteria congelados; procedimiento para mejorar el niv
Construccion de proteina que comprende polipeptido casb7439; composicion inmunogenica que comprende dicha construccion; uso de la composicion porque sirve para inducir respuesta inmunitaria al casb7439 en un animal.