AR074986A1 - Extraccion de jugos de citricos a alta velocidad, metodo y aparato - Google Patents

Extraccion de jugos de citricos a alta velocidad, metodo y aparato

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ARP100100010A
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John Lambert
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Brown Internat Corp Llc
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    • A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N1/00—Machines or apparatus for extracting juice
    • A23N1/003—Machines or apparatus for extracting juice especially for citrus fruits
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J19/00—Household machines for straining foodstuffs; Household implements for mashing or straining foodstuffs
    • A47J19/02—Citrus fruit squeezers; Other fruit juice extracting devices
    • A47J19/023—Citrus fruit squeezers; Other fruit juice extracting devices including a pressing cone or reamer

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Abstract

Se provee un método y aparato de alta velocidad para la extraccion de jugo de cítricos. El sistema de extraccion de jugos incluye un escariador que tiene una pluralidad de ranuras diagonales que se forman en la superficie del nervio o de los nervios primarios del escariador. Las ranuras permiten que el jugo se escape fácilmente, lo cual a su vez permite que el escariador extraiga mas del 99% del jugo del cítrico.
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