AR053249A1 - Dispositivo para estrangiular un envoltorio tubular embutido con una masa de relleno - Google Patents

Dispositivo para estrangiular un envoltorio tubular embutido con una masa de relleno

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AR053249A1
AR053249A1 ARP060101741A ARP060101741A AR053249A1 AR 053249 A1 AR053249 A1 AR 053249A1 AR P060101741 A ARP060101741 A AR P060101741A AR P060101741 A ARP060101741 A AR P060101741A AR 053249 A1 AR053249 A1 AR 053249A1
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strangiulating
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ARP060101741A
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Gustav Albrecht Schalk
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Tipper Tie Technopack Gmbh
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    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C11/00Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
    • A22C11/10Apparatus for twisting or linking sausages
    • A22C11/104Apparatus for twisting or linking sausages by means of shear or blade elements
    • A22C11/105The sheer or blade elements being displaceable parallel to the sausage string in order to create a narrow point free of meat
    • AHUMAN NECESSITIES
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    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
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Abstract

Se escribe un dispositivo para estrangular un envoltorio tubular embutido o tripa con una masa de relleno, que comprende varios pares de elementos de desplazamiento, en el cual: los elementos de desplazamiento de cada par se solapan uno con otro para circundar una abertura; ambos elementos de desplazamiento colindan con la abertura encerrada en dos puntos de solapamiento por par; los elementos de desplazamiento están disenados para realizar un movimiento lineal de estrangulacion que modifica la seccion transversal de las aberturas, y las aberturas que se encuentran una detrás de otra en la direccion axial del envoltorio, encierran en forma conjunta un pasaje, el cual se caracteriza porque las aberturas no son congruentes con dicho pasaje y los puntos de solapamiento están espaciados con respecto a dicho pasaje durante la mayor parte del movimiento de estrangulacion.
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