JP2005168926A - 飲料供給機 - Google Patents

Abstract

【課題】 飲料供給機が設置された状態において、湯気抜き装置におけるダクトの清掃が
容易な飲料供給機を提供すること。
【解決手段】 飲料供給機は、湯を注入することにより飲料（コーヒー）を抽出する抽出
シリンダ１３（飲料生成部）と、湯気抜き装置８１を備える。湯気抜き装置８１は、抽出
シリンダ１３の上部に近接する吸気ダクト８２と、吸気ダクト８２内に設けられて抽出シ
リンダ１３にて発生した湯気を排出するブロア８３を備える。吸気ダクト８２は、ケーシ
ング８５とケーシングカバー８６を備えていて、ケーシングカバー８６がケーシング８５
に脱着可能とされている。抽出シリンダ１３の前方に抽出後のコーヒー粉を受ける受け箱
７９が外装に設けた開口を通して脱着可能に設けられ、受け箱７９が取り外された状態に
て、ケーシングカバー８６が前記開口を通してケーシング８５に脱着可能である。
【選択図】 図５

Description

本発明は、注入された湯により飲料（例えば、コーヒー粉またはコーヒー粉末原料に注
入された湯によりコーヒー）が生成されるように構成した飲料供給機に関する。

この種の飲料供給機の一つとして、湯を注入することにより飲料を生成する飲料生成部
と、この飲料生成部にて発生した湯気を排出する湯気抜き装置を備えるとともに、前記飲
料生成部と前記湯気抜き装置を収容する外装を備えたものがあり、例えば、下記特許文献
１に記載されている。
特開平１１−１７８７２１号公報

上記した公報に示されている飲料供給機においては、飲料生成部にて発生した湯気が湯
気抜き装置の作動により排出される。この場合、前記湯気には微粉等が含まれていて、こ
の微粉等が湯気抜き装置に付着することで、湯気抜き装置が汚れる。しかし、上記した公
報に示されている飲料供給機においては、同供給機が設置された状態では、湯気抜き装置
が容易に取り外しできない構造とされているため、同湯気抜き装置の清掃が容易にできな
いという課題がある。

本発明は、上記した課題を解決するためになされたものであり、その目的は、飲料供給
機が設置された状態において、湯気抜き装置の清掃が容易な飲料供給機を提供することに
ある。

かかる目的を達成するために、本発明においては、湯を注入することにより飲料を生成
する飲料生成部と、この飲料生成部にて発生した湯気を排出する湯気抜き装置を備えると
ともに、前記飲料生成部と前記湯気抜き装置を収容する外装を備えた飲料供給機において
、前記外装に設けた開口を通して前記湯気抜き装置が脱着可能であることに特徴がある。

これによれば、湯気抜き装置が外装に設けた開口を通して脱着可能とされている。この
ため、外装に設けた開口を通して湯気抜き装置を容易に取り外すことができて、湯気抜き
装置に付着した微粉等を容易に除去清掃することが可能である。

また、本発明の実施に際して、前記開口が前記外装の前面に設けられていて、同開口を
通して前記湯気抜き装置が脱着可能であることも可能である。

この場合には、当該飲料供給機の前方、すなわち、いかなる場合においても飲料の取出
し等を容易にするためにスペースが確保されている前方から湯気抜き装置が脱着可能であ
るため、湯気抜き装置を取り外すときに、スペース上の制約を受けることがない。したが
って、湯気抜き装置を確実かつ容易に取り外すことができて、湯気抜き装置に付着した微
粉等を容易に除去清掃することが可能である。

また、本発明の実施に際して、前記飲料生成部は、抽出物質に注入された湯により飲料
を抽出する抽出部であり、この抽出部の前方には前記飲料の抽出後に排出される前記抽出
物質を受ける受け箱が前記開口を通して前方に向けて脱着可能に設置されていて、この受
け箱が取り外された状態にて前記湯気抜き装置が前記開口を通して脱着可能であることも
可能である。

この場合には、飲料の抽出後に排出された抽出物質を廃棄するために定期的に脱着され
る受け箱を取り外すときに合わせて、湯気抜き装置を取り外すようにすれば、湯気抜き装
置の清掃のみを目的として外装に開口を設け、同開口を開閉蓋によって開閉可能とする場
合に比して、湯気抜き装置の清掃のために必要とする作業工数を少なくすることができて
、同湯気抜き装置の清掃に際しての利便性をより向上させることが可能である。

また、本発明の実施に際して、前記湯気抜き装置が、前記飲料生成部にて発生した湯気
を吸入する吸気ダクトを備えていて、同吸気ダクトがケーシングとケーシングカバーで構
成されており、同ケーシングカバーが前記開口を通して同ケーシングに脱着可能であるこ
とも可能である。

この場合には、湯気抜き装置における吸気ダクトのケーシングカバーが外装に設けた開
口を通してケーシングに脱着可能である。このため、外装に設けた開口を通してケーシン
グカバーをケーシングから容易に取り外すことができて、湯気抜き装置において特に汚れ
易い吸気ダクトに付着した微粉等を簡易かつ容易に除去清掃することが可能である。

以下に、本発明の一実施形態を図面に基づいて説明する。図１〜図３は本発明による飲
料供給機であるコーヒー抽出機の外観を示していて、このコーヒー抽出機の外装を構成す
る略箱体状の外装ケース１１内には、図４〜図７に示したように、抽出シリンダ１３、下
側ピストン１５、上側ピストン１７およびスクレイパー１９が組付けられるとともに、一
つのシューター２１と二つのコーヒーミル２３，２５が組付けられている。

また、外装ケース１１内には、コーヒー抽出水を加熱するボイラータンク（図示省略）
が設けられるとともに、ボイラータンク内のコーヒー抽出水を所定圧力で給排電磁切換弁
Ｖ１（図１９参照）を介して抽出シリンダ１３に向けて圧送する加圧ポンプモータＰＭ（
図１９参照）が設けられている。なお、ボイラータンクには、内部に設けた水位センサ（
図示省略）からの検出信号に基づいて開閉する給水弁（図示省略）を介してコーヒー抽出
水が自動的に給水されるとともに、内部に設けた温度センサ（図示省略）からの検出信号
に基づいて電気ヒータ（図示省略）の作動が制御されてコーヒー抽出水が自動的に加熱維
持されるように構成されている。

給排電磁切換弁Ｖ１は、加圧ポンプモータＰＭと抽出シリンダ１３を接続する給水回路
に介装されていて、加圧ポンプモータＰＭとともに電気制御装置ＥＣＵ（図１９参照）に
よって作動を制御されるようになっていて、加圧ポンプモータＰＭがコーヒー抽出水を抽
出シリンダ１３に向けて圧送するときには、抽出シリンダ１３と外部との連通を遮断して
加圧ポンプモータＰＭから抽出シリンダ１３へのコーヒー抽出水の供給を可能とし、加圧
ポンプモータＰＭが圧送を停止したときには、抽出シリンダ１３と加圧ポンプモータＰＭ
との連通を遮断して抽出シリンダ１３から外部への排水を可能とする。

抽出シリンダ１３は、ブラケット２７を介してベースプレート２９に組付けられていて
、ベースプレート２９に対して移動不能とされており、略垂直に配置されている。また、
抽出シリンダ１３の下端には、図８にて詳細に示したように、下側ピストン１５の抽出シ
リンダ１３からの脱落を防止するためのストッパ３１が一体的に組付けられている。

下側ピストン１５は、図８にて詳細に示したように、抽出シリンダ１３内にＯリング３
３を介してシリンダ軸方向へ移動可能かつ液密に組付けたピストン本体１５ａと、このピ
ストン本体１５ａの軸心部下方に一体的に組付けられてストッパ３１を貫通して下方に延
びるピストンロッド１５ｂと、ピストン本体１５ａの下方に一体的に組付けられてストッ
パ３１を貫通して下方に延びピストンロッド１５ｂに対して平行なガイドロッド１５ｃを
備えていて、ピストンロッド１５ｂの下端とストッパ３１間に介装したスプリング３５に
よって下方に付勢されている。

スプリング３５は、上端をストッパ３１に係合させるとともに、下端をピストンロッド
１５ｂの下端に固着したリテーナ３７に係合させていて、リテーナ３７が可動枠体３９の
上動によって上方に押動されて下側ピストン１５が上動するとき圧縮され、リテーナ３７
が可動枠体３９の下動に伴って下動し下側ピストン１５がその下死点（ストッパ３１と当
接する位置）まで下動するとき伸長し、可動枠体３９がリテーナ３７から離れて下動する
とき所定量圧縮された状態で保持されるように構成されている。

また、下側ピストン１５には、ボイラータンク（図示省略）によって所定温度に加熱さ
れ加圧ポンプモータＰＭによって加圧圧送されたコーヒー抽出水（熱湯）を抽出シリンダ
１３内に供給するためのホース４１が口金４３を介して連結されるとともに、ホース４１
と口金４３を通して抽出シリンダ１３内に供給されるコーヒー抽出水を分散させるための
分散器４５が組付けられている。

上側ピストン１７は、抽出シリンダ１３内に上方から抜き差し可能であって、抽出シリ
ンダ１３および下側ピストン１５とにより抽出室Ｒを形成するものであり、可動枠体３９
に一体的に組付けられている。また、上側ピストン１７の下端部には、図９に示したよう
に、抽出シリンダ１３内に進入して嵌合したとき抽出シリンダ１３との間を液密とするた
めのＯリング４７が組付けられるとともに、抽出飲料であるコーヒーを通過させるフィル
タ４９が組付けられている。また、上側ピストン１７には、フィルタ４９を通過したコー
ヒーを図１に示したコーヒー注出ノズル１０１に導くための抽出孔１７ａが形成されてい
る。なお、抽出孔１７ａの流出側端部に組付けた口金１７ｂ（図４および図５参照）とコ
ーヒー注出ノズル１０１はホース（図示省略）によって接続されている。

可動枠体３９は、抽出シリンダ１３を支持するブラケット２７に対して上下動可能に組
付けられていて、昇降装置によって上下動されるように構成されている。昇降装置は、図
４に示したように、ブラケット２７に固着したネジ部材（ナット）５１と、可動枠体３９
に回転可能かつ軸方向へ移動不能に組付けられてネジ部材５１に螺合するネジ軸５３と、
このネジ軸５３を回転駆動するネジ軸駆動モータ５５を備えるとともに、ブラケット２７
に固着した案内軸受５７（図６参照）と、ネジ軸５３と平行で可動枠体３９に組付けられ
て案内軸受５７に軸方向へ移動可能に嵌挿されるガイド軸５９を備えている。この昇降装
置では、ネジ軸駆動モータ５５が電気制御装置ＥＣＵ（図１９参照）によって作動を制御
されることにより、上側ピストン１７を支持する可動枠体３９が上下垂直方向に移動制御
される。

スクレイパー１９は、図５および図７にて示したように、ブラケット２７の上部にラッ
クバー６１とともに略水平方向にて進退可能に組付けられていて、抽出シリンダ１３の上
端面に沿って摺動可能である。ラックバー６１は、ピニオンギヤ６２やベルトギヤ（図示
省略）等を介してスクレイパー駆動モータ６３に接続されていて、スクレイパー駆動モー
タ６３の正回転駆動により前進し、スクレイパー駆動モータ６３の逆回転駆動により後退
する。スクレイパー駆動モータ６３は、電気制御装置ＥＣＵ（図１９参照）によって作動
を制御される。

シューター２１は、連結・分離可能な上部シューター２１Ａ（図４〜図６と図１０，図
１１参照）と下部シューター２１Ｂによって構成されていて、抽出シリンダ１３より上方
にてブラケット２８（ブラケット２７とは別個にてベースプレート２９に組付けられてい
る）に組付けられている。また、シューター２１は、二つのコーヒーミル２３，２５から
供給される異種のコーヒー粉が落下供給される二つの供給口２１ａ，２１ｂを上部の左右
後方に有し、下部に単一の排出口２１ｃを有し、中間部に各供給口２１ａ，２１ｂに対応
した左右一対の斜面２１ｄ，２１ｅを有している。

また、このシューター２１の内部中間には、略垂直な仕切り板２１ｆが設けられている
。仕切り板２１ｆは、少なくとも斜面２１ｄ，２１ｅ間に介在していて、各コーヒーミル
２３，２５から供給される異種のコーヒー粉が落下供給される際に他側の各斜面２１ｄ，
２１ｅおよび周壁に飛散付着するのを防止する。なお、シューター２１の上部の中央前方
には、使用者が手動にて好みのコーヒー粉を投入可能な投入口２１ｇが設けられている。

各コーヒーミル２３，２５は、図４〜図７にて示したように、その下方に設けた各ミル
駆動モータ７１，７３によって駆動されるように構成されていて、シューター２１の上部
後方にてブラケット２８に組付けられており、各コーヒーミル２３，２５によって挽かれ
たコーヒー粉はシューター２１の各供給口２１ａ，２１ｂに導入されるように構成されて
いる。また、各コーヒーミル２３，２５の上方には、異種のコーヒー豆が投入される一対
の豆入れホッパー７５，７７が配置されている。各ホッパー７５，７７には、各コーヒー
ミル２３，２５に連続して供給可能な量のコーヒー豆がそれぞれ投入されている。なお、
ホッパー７５には、エスプレッソコーヒー用のコーヒー豆が投入され、また、ホッパー７
７には、フィルタコーヒー用のコーヒー豆が投入されている。

また、この飲料抽出機においては、抽出シリンダ１３に対応してスロープ７８が設けら
れるとともに、受け箱７９と湯気抜き装置８１が設けられている。スロープ７８は、スク
レイパー１９の前進移動によって押し出されるコーヒー粉を受け箱７９に導くものである
。受け箱７９は、前方上部に取手７９ａを有していて、図１から明らかなように、外装ケ
ース１１の前面に設けた開口１１ａを通して当該コーヒー抽出機の前方に向けて脱着可能
に配置されている。

湯気抜き装置８１は、抽出シリンダ１３、受け箱７９および後述するドレンダクト９１
にてそれぞれ発生する湯気を吸入して機外へ排出するものであり、吸気ダクト８２、ブロ
ア８３および排気ダクト８４を備えている。

吸気ダクト８２は、湯気をブロア８３へ吸入する吸入側のダクトとしての機能を果たす
ものであり、抽出シリンダ１３と受け箱７９間にて略垂直に配置されていて、その上端開
口部すなわち吸入部は、抽出シリンダ１３の上部に近接して連通するとともに、受け箱７
９の上部に近接して連通しており、その下端部は後述するドレンダクト９１に連通してい
る。また、吸気ダクト８２は、図１２〜図１７に示すように、ケーシング８５、ケーシン
グカバー８６およびベースプレート２９の一部から構成されている。

ケーシング８５は、板金製のものであり、下方が略くの字状に折り曲げられていて、上
部にてブラケット２７に固定されている。また、ケーシング８５は、上部が前方に開いた
コ字状に形成されるとともに、下部が後方に開いたコ字状に形成されていて、下部後方に
形成されたスペースにてブロア８３を収容している。このケーシング８５の上部には、ス
ロープ７８に対応して切欠き８５ａが形成されるとともに、フィルタ８７が取付けられて
いる。一方、ケーシング８５の下部には、ブロア８３に連通した円形の開口８５ｂが形成
されるとともに、湯気により発生した水滴をドレンダクト９１内へ滴下可能な樋８５ｃが
組付けられている。

ケーシングカバー８６は、樹脂製のものであり、ケーシング８５に対応して下方が略く
の字状に折れ曲がった形状に形成されるとともに、後方に開いたコ字状に形成されていて
、上部前面にて一対の取付けねじ８６ａの緩外し又締付けにより外装ケース１１の開口１
１ａを通してケーシング８５に気密的かつ脱着可能に組付けられている。このケーシング
カバー８６の上部前面には、ケーシング８５の切欠き８５ａに対応して切欠き８６ｂが形
成されるとともに、受け箱７９の上下動を規制するための一対の突片８６ｃが一体に設け
られている。

上記したケーシング８５、ケーシングカバー８６等とにより吸気ダクト８２を構成する
ベースプレート２９の一部は、その上面がケーシング８５およびケーシングカバー８６の
下端面に当接していて、吸気ダクト８２の下端側を気密的に閉塞している。このベースプ
レート２９の一部には、ブロア８３の吐出口８３ａ２と排気ダクト８４に対応して開口２
９ａが形成されるとともに、ドレンダクト９１に対応して開口２９ｂが形成されている（
図１８参照）。

ブロア８３は、湯気を吸引して吐出するものであり、ケーシング８５の下部に組付けら
れていて、ハウジング８３ａ、ファン８３ｂおよびモータ８３ｃを備えている。ハウジン
グ８３ａは、ケーシング８５の開口８５ｂに気密的に嵌合される吸入口８３ａ１を備える
とともに、ベースプレート２９の開口２９ａに気密的に嵌合される吐出口８３ａ２を備え
ている。ファン８３ｂは、モータ８３ｃにより回転駆動されるように構成されていて、そ
の回転時には、湯気をケーシング８５の開口８５ｂから吸入口８３ａ１に吸い込み、吐出
口８３ａ２からベースプレート２９の開口２９ａを通して排気ダクト８４へ排気する。モ
ータ８３ｃは、コーヒー抽出機の電源ＯＮにより作動し、電源ＯＦＦにより停止する。

フィルタ８７は、ブロア８３におけるファン８３ｂの回転により吸い込まれる微粉等を
取り除くものであり、角柱状に形成されていて、ケーシング８５の切欠き８５ａより僅か
に下方にてケーシング８５に取付けられており、ケーシング８５からケーシングカバー８
６を取り外すことにより取り外すことが可能である。

排気ダクト８４は、ブロア８３から吐出された湯気を機外へ排出する排出側のダクトと
しての機能を果たすものであり、図４，図５および図１８に示すように、ロアプレート８
８とベースプレート２９の一部で構成されている。ロアプレート８８は、上方に開いたコ
字状の断面を有していて、ベースプレート２９の下面に気密的に組付けられている。また
、排気ダクト８４の側方には、ドレンダクト９１が排気ダクト８４に対して略平行に配置
されている。

ドレンダクト９１は、抽出シリンダ１３からのドレン（余剰のコーヒー）、ボイラータ
ンクからのドレン（余剰の蒸気）を受け入れて、このドレンから発生する湯気を湯気抜き
装置８１の吸気ダクト８２へ導入する通路を形成するものであり、ドレンパン８９とベー
スプレート２９の一部で構成されている。

ドレンパン８９は、コーヒーの抽出時に抽出シリンダ１３から排出されるコーヒーの廃
液や、コーヒーの抽出後にコーヒー粉を圧縮成形しているときに排出されるコーヒーの廃
液、ボイラータンクの安全弁（図示省略）が開いたときに排気される蒸気などのドレンを
受け入れる箱状のものであり、ベースプレート２９の下面に気密的に組付けられている。

また、ドレンパン８９の底壁には、流出パイプ９１ａが気密的かつ液密的に組付けられ
ている。流出パイプ９１ａは、ドレンパン８９に溜まったコーヒー廃液などの排水をドレ
ンダクト９１内から流出させるものであり、ホース（図示省略）を介して機外の排水口等
に連通している。

一方、上記したドレンパン８９とによりドレンダクト９１を構成するベースプレート２
９の一部には、流出パイプ９１ａの略上方に対応して流入パイプ９１ｂが気密的かつ液密
的に組付けられている。流入パイプ９１ｂは、上記したコーヒーの廃液や蒸気をドレンダ
クト９１内に導入するものであり、ホース（図示省略）を介して給排電磁切換弁Ｖ１に接
続されるとともに、ホース（図示省略）を介してボイラータンクの安全弁にも接続されて
いる。

また、このコーヒー抽出機においては、図１〜図３に示したように、外装ケース１１の
前面部に、前方側に膨出する前面カバー９５が取り付けられていて、この前面カバー９５
の略中央部には、７個の操作ボタン９７ａ〜９７ｇと液晶表示板９９が配置されている。
また、この前面カバー９５内には、上記した給排電磁切換弁Ｖ１および加圧ポンプモータ
ＰＭと各モータ５５，６３，７１，７３等の作動を制御するとともに後述する給湯弁Ｖ２
の作動を制御する電気制御装置ＥＣＵが設けられている。

操作ボタン９７ａは、一杯分のエスプレッソコーヒーを抽出する際に操作されるもので
あり、操作ボタン９７ｂは、一杯分のマイルドエスプレッソコーヒーを抽出する際に操作
されるものであり、操作ボタン９７ｃは、一杯分の準フィルタコーヒーを抽出する際に操
作されるものである。また、操作ボタン９７ｄは、二杯分のエスプレッソコーヒーを抽出
する際に操作されるものであり、操作ボタン９７ｅは、二杯分のマイルドエスプレッソコ
ーヒーを抽出する際に操作されるものであり、操作ボタン９７ｆは、二杯分の準フィルタ
コーヒーを抽出する際に操作されるものである。また、操作ボタン９７ｇは、図１〜図３
に示した熱湯ノズル１０３から熱湯を供給する際に操作されるものである。

また、前面カバー９５の下方には、図１〜図３に示したように、コーヒー注出ノズルと
１０１と熱湯ノズル１０３が配置されるとともに、前面カバー９５の左下隅部に配置した
スチーム注出ハンドル１０５の操作によってスチームを吹き出させることが可能なスチー
ム注出ノズル１０７が配置されている。また、各ノズル１０１，１０３，１０７の下方に
は、上側にスノコが載置されるドレン皿１０９が取り付けられている。なお、外装ケース
１１の上面部左方には、カップスペース１１ｂが形成されていて、数個のカップを保温可
能である。

熱湯ノズル１０３は、常閉の給湯弁Ｖ２（図１９参照）を介してボイラータンクの下部
（熱湯が蓄えられている部位）に接続されていて、操作ボタン９７ｇを押すことにより電
気制御装置ＥＣＵが給湯弁Ｖ２を開くように構成されている。このため、操作ボタン９７
ｇを押すと、ボイラータンクから熱湯ノズル１０３に熱湯が供給される。

スチーム注出ハンドル１０５は、スチーム注出ノズル１０７とボイラータンクの上部（
スチームが蓄えられている部位）を接続するスチーム供給管（図示省略）に介装された手
動開閉弁（図示省略）を開閉操作するためのものであり、スチーム注出ハンドル１０５を
操作して手動開閉弁（図示省略）を開操作すると、ボイラータンクからスチーム注出ノズ
ル１０７にスチームが供給される。

電気制御装置ＥＣＵは、図１９に示したように、各操作ボタン９７ａ〜９７ｇ、マイク
ロスイッチＳＷ１〜ＳＷ３、流量センサＦＳおよびパルスエンコーダＥＮＣに接続される
とともに、給排電磁切換弁Ｖ１と給湯弁Ｖ２および加圧ポンプモータＰＭと各モータ５５
，６３，７１，７３に接続されていて、各操作ボタン９７ａ〜９７ｇの操作に応じて、給
排電磁切換弁Ｖ１、給湯弁Ｖ２、加圧ポンプモータＰＭまたは各モータ５５，６３，７１
，７３の作動を制御する。

マイクロスイッチＳＷ１は、可動枠体３９が原点位置（作動開始位置）に移動したこと
を検出するためのものであり、図４および図６に示したように、ブラケット２７に組付け
られている。マイクロスイッチＳＷ２は、スクレイパー１９と一体的に移動するラックバ
ー６１が後退位置に移動したことを検出するためのものであり、図５および図７に示した
ように、ブラケット２７に組付けられている。マイクロスイッチＳＷ３は、スクレイパー
１９と一体的に移動するラックバー６１が前進位置に移動したことを検出するためのもの
であり、マイクロスイッチＳＷ２と重なるようにしてブラケット２７に組付けられている
。

流量センサＦＳは、加圧ポンプモータＰＭから給排電磁切換弁Ｖ１に至る給水回路に介
装されていて、加圧ポンプモータＰＭから抽出シリンダ１３に向けて圧送されるコーヒー
抽出水（熱湯）の流量を検出する。パルスエンコーダＥＮＣは、ネジ軸駆動モータ５５に
よるネジ軸５３の回転数を検出するものであり、可動枠体３９の上下方向の移動量を間接
的に検出する。

上記のように構成したこの実施形態のコーヒー抽出機においては、その待機時、加圧ポ
ンプモータＰＭは停止しており、また給排電磁切換弁Ｖ１はＯＦＦとされていて、抽出シ
リンダ１３は外部と連通し加圧ポンプモータＰＭとの連通を遮断されている。また、各モ
ータ５５，６３，７１，７３は停止していて、可動枠体３９が図４〜図７に示した原点位
置に保持されている。なお、この待機状態では、ボイラータンクに所定温度に加熱された
コーヒー抽出水（熱湯）が蓄えられている。

また、この実施形態のコーヒー抽出機においては、上記した待機状態にて各操作ボタン
９７ａ〜９７ｆが操作されると、以下に詳述する動作（１）〜動作（８）の抽出動作が得
られて、所望のコーヒー（エスプレッソコーヒー、マイルドエスプレッソコーヒーまたは
準フィルタコーヒー）が所望量（一杯分または二杯分）抽出される。

動作（１）では、原点位置に保持されている可動枠体３９が、各操作ボタン９７ａ〜９
７ｆに応じて予め設定されている粉待機位置まで上昇する（図２０参照）。このときには
、ネジ軸駆動モータ５５が正回転してネジ軸５３が正回転駆動され、下側ピストン１５が
各操作ボタン９７ａ〜９７ｆに応じて予め設定されている粉待機位置まで上昇する。なお
、この動作（１）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作動がパルスエンコーダＥＮＣからの
信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。

動作（２）では、各操作ボタン９７ａ〜９７ｆに応じて予め設定されているコーヒーミ
ル２３または２５の各ミル駆動モータ７１または７３（各操作ボタン９７ａ，９７ｂ，９
７ｄ，９７ｅが操作されたときには、ミル駆動モータ７１が選択され、各操作ボタン９７
ｃ，９７ｆが操作されたときには、ミル駆動モータ７３が選択される）が各操作ボタン９
７ａ〜９７ｆの操作により入力電圧に応じて決定された時間だけ駆動されて、コーヒー粉
がシューター２１を通して抽出シリンダ１３に落下供給される。

動作（３）では、粉待機位置まで上昇して保持されている可動枠体３９が、各操作ボタ
ン９７ａ〜９７ｆに応じて予め設定されている抽出位置まで下降する（図２１参照）。こ
のときには、ネジ軸駆動モータ５５が逆回転してネジ軸５３が逆回転駆動され、下側ピス
トン１５がストッパ３１と係合する下死点位置まで移動するとともに、上側ピストン１７
が各操作ボタン９７ａ〜９７ｆに応じて予め設定されている抽出位置まで下降し、抽出シ
リンダ１３内にてコーヒー粉は上側ピストン１７と下側ピストン１５とにより挟まれる。
なお、この動作（３）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作動がパルスエンコーダＥＮＣか
らの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。

動作（４）では、給排電磁切換弁Ｖ１がＯＮとされて、抽出シリンダ１３は加圧ポンプ
モータＰＭと連通し外部との連通を遮断され、また加圧ポンプモータＰＭが駆動されて、
ボイラータンクから所定温度に加熱されたコーヒー抽出水（熱湯）が抽出シリンダ１３に
向けて圧送され、抽出室Ｒ内にてコーヒーの抽出が行われる。なお、この動作（４）時に
は、給排電磁切換弁Ｖ１と加圧ポンプモータＰＭの作動が流量センサＦＳからの信号に基
づいて電気制御装置ＥＣＵによって各操作ボタン９７ａ〜９７ｆに応じて予め設定されて
いるように制御される。

動作（５）では、給排電磁切換弁Ｖ１がＯＦＦとされ、加圧ポンプモータＰＭが停止さ
れた状態にて、抽出位置まで下降して保持されている可動枠体３９が、各操作ボタン９７
ａ〜９７ｆに応じて予め設定されている加圧位置まで下降して設定時間保持される（図２
２参照）。このときには、ネジ軸駆動モータ５５が逆回転してネジ軸５３が逆回転駆動さ
れ、下側ピストン１５がストッパ３１と係合する下死点位置に保持された状態で、上側ピ
ストン１７が各操作ボタン９７ａ〜９７ｆに応じて予め設定されている加圧位置まで下降
して設定時間保持され、抽出シリンダ１３内にてコーヒー粉は上側ピストン１７と下側ピ
ストン１５とにより加圧される。したがって、コーヒー粉は水切りされてコンパクトとな
り、円柱形に圧縮成形される。なお、この動作（５）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作
動がパルスエンコーダＥＮＣからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御され
る。

動作（６）では、加圧位置まで下降して保持されている可動枠体３９が、その上死点位
置まで上昇する（図２３参照）。このときには、ネジ軸駆動モータ５５が正回転してネジ
軸５３が正回転駆動され、上側ピストン１７と下側ピストン１５がそれぞれの上死点位置
まで上昇する。したがって、この動作後には、水切りされてコンパクトとされ円柱形に圧
縮成形されたケーキ状のコーヒー粉（抽出後のコーヒー粉）が抽出シリンダ１３の上端面
にまで持ち上げられる。なお、この動作（６）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作動がパ
ルスエンコーダＥＮＣからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。

動作（７）では、後退位置に保持されているスクレイパー１９が前進位置に移動（図２
４参照）した後に後退位置に戻って待機し、その間に抽出シリンダ１３の上端面にまで持
ち上げられたケーキ状のコーヒー粉を抽出シリンダ１３の外に押し出す。なお、この動作
（７）時には、スクレイパー駆動モータ６３の作動がマイクロスイッチＳＷ２とＳＷ３か
らの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御される。また、スクレイパー１９に
よって抽出シリンダ１３の外に押し出されたケーキ状のコーヒー粉は、スロープ７８を滑
って受け箱７９内に落下する。

動作（８）では、上死点位置まで上昇して保持されている可動枠体３９が、その原点位
置まで下降する。このときには、ネジ軸駆動モータ５５が逆回転してネジ軸５３が逆回転
駆動され、上側ピストン１７と下側ピストン１５がそれぞれの原点位置に復帰し、図４〜
図７に示した待機状態となる。なお、この動作（８）時には、ネジ軸駆動モータ５５の作
動がパルスエンコーダＥＮＣからの信号に基づいて電気制御装置ＥＣＵによって制御され
る。

また、この実施形態においては、上記した動作（６）の実行により上側ピストン１７が
抽出シリンダ１３から抜け出たときに、抽出シリンダ１３内のコーヒー粉から湯気が多く
発生する。この湯気は、例えば図１５にて一点鎖線Ａで示すように、湯気抜き装置８１に
おけるブロア８３の作動により吸気ダクト８２の吸入部に吸い込まれ、吸気ダクト８２内
を通り、ケーシング８５の開口８５ｂ、ブロア８３の吸入口８３ａ１およびブロア８３の
吐出口８３ａ２を経て、ベースプレート２９の開口２９ａを通して排気ダクト８４に至り
、排気ダクト８４を通して機外へ排気される。

また、上記した動作（５）の実行により抽出シリンダ１３から排出されるコーヒーの廃
液などのドレンが、下側ピストン１５、口金４３、ホース４１、給排電磁切換弁Ｖ１、ホ
ース（図示省略）および流入パイプ９１ｂを経てドレンパン８９へ排出される。このドレ
ンから発生する湯気は、例えば図１４にて一点鎖線で示すように、湯気抜き装置８１にお
けるブロア８３の作動によりドレンダクト９１を通りベースプレート２９の開口２９ｂか
ら吸気ダクト８２に吸引され、吸気ダクト８２内を通り、ケーシング８５の開口８５ｂ、
ブロア８３の吸入口８３ａ１およびブロア８３の吐出口８３ａ２を経て、ベースプレート
２９の開口２９ａを通して排気ダクト８４に至り、排気ダクト８４を通して機外へ排気さ
れる。

また、ボイラータンクの安全弁が開いたときには、蒸気がボイラータンクからホース（
図示省略）および流入パイプ９１ｂを経てドレンパン８９へ排出される。この蒸気から発
生する湯気は、上記と同様にして、湯気抜き装置８１におけるブロア８３の作動によりド
レンダクト９１を通りベースプレート２９の開口２９ｂから吸気ダクト８２に吸引され、
吸気ダクト８２内を通り、ケーシング８５の開口８５ｂ、ブロア８３の吸入口８３ａ１お
よびブロア８３の吐出口８３ａ２を経て、ベースプレート２９の開口２９ａを通して排気
ダクト８４に至り、排気ダクト８４を通して機外へ排気される。

また、上記した動作（７）の実行によりコーヒー粉が受け箱７９内に排出されたときに
は、受け箱７９内のコーヒー粉から湯気が多く発生する。この湯気は、例えば図１５にて
一点鎖線Ｂで示すように、湯気抜き装置８１におけるブロア８３の作動により吸気ダクト
８２の吸入部に吸い込まれ、吸気ダクト８２内を通り、ケーシング８５の開口８５ｂ、ブ
ロア８３の吸入口８３ａ１およびブロア８３の吐出口８３ａ２を経て、ベースプレート２
９の開口２９ａを通して排気ダクト８４に至り、排気ダクト８４を通して機外へ排気され
る。

なお、上記した動作（１）〜（８）が繰り返される場合には、受け箱７９内に排出され
たコーヒー粉から湯気が連続して発生していることがあるので、この場合の湯気も上記と
同様にして、湯気抜き装置８１におけるブロア８３の作動により吸気ダクト８２の吸入部
に吸い込まれ、吸気ダクト８２内を通り、ケーシング８５の開口８５ｂ、ブロア８３の吸
入口８３ａ１およびブロア８３の吐出口８３ａ２を経て、ベースプレート２９の開口２９
ａを通して排気ダクト８４に至り、排気ダクト８４を通して機外へ排気される。

ところで、この実施形態においては、受け箱７９が外装ケース１１の開口１１ａを通し
て前方に向けて脱着可能に設置されていて、この受け箱７９が取り外された状態にて吸気
ダクト８２のケーシングカバー８６が開口１１ａを通してケーシング８５に脱着可能とさ
れている。したがって、抽出後のコーヒー粉を廃棄するために受け箱７９を定期的に取り
外すときに合わせて、ケーシングカバー８６をケーシング８５から取り外すようにすれば
、ケーシングカバー８６およびケーシング８５の清掃のみを目的として外装ケース１１に
開口を設け、同開口を開閉蓋によって開閉可能とする場合に比して、ケーシングカバー８
６およびケーシング８５の清掃のために必要とする作業工数を少なくすることができて、
ケーシングカバー８６およびケーシング８５の清掃に際しての利便性をより向上させるこ
とが可能である。

また、この実施形態においては、吸気ダクト８２のケーシングカバー８６がケーシング
８５に脱着可能とされているため、ケーシングカバー８６をケーシング８５から取り外す
ことによりフィルタ８７をケーシング８５から容易に取り外すことができて、ケーシング
カバー８６およびフィルタ８７を取り外した状態で洗浄することも可能である。

上記実施形態においては、コーヒー粉に注入された湯によりコーヒーを抽出するコーヒ
ー抽出機に本発明を適用した場合について説明したが、コーヒー抽出機に適用する場合に
限らず、例えば、特開平１１−１７８７２１号公報に示されている飲料供給機のように、
コーヒー粉末原料に注入された湯によりコーヒーを生成するコーヒー供給機に本発明を適
用することも可能である。

この場合には、同コーヒー供給機における湯気抜き装置のダクトがケーシングとケーシ
ングカバーを備えるように構成されるとともに、ケーシングカバーが外装ケースに設けた
開口を通してケーシングに脱着可能に設けられる。この開口は、同コーヒー供給機が設置
された状態にてケーシングカバーがケーシングに脱着可能な方向、例えば外装ケースの側
面に設けることが可能であり、同コーヒー供給機のタイプによっては外装ケースの後面ま
たは上面に設けることも可能である。このようにすれば、ケーシングカバーをケーシング
から取り外すことにより、ケーシングカバーおよびケーシングに付着した微粉等を容易に
除去清掃することが可能である。

また、湯気抜き装置におけるダクトの前方に飲料生成部が配置されていないコーヒー供
給機である場合には、外装ケースの前面に開口を設けて同開口を通してケーシングカバー
がケーシングに脱着可能とすることもできる。これによれば、当該コーヒー供給機の前方
、すなわち、いかなる場合においてもコーヒーの取出し等を容易にするためにスペースが
確保された前方からケーシングカバーがケーシングに脱着可能であるため、ケーシングカ
バーをケーシングから取り外すときに、スペース上の制約を受けることがない。したがっ
て、ケーシングカバーをケーシングから確実かつ容易に取り外すことができて、ケーシン
グカバーおよびケーシングに付着した微粉等を容易に除去清掃することが可能である。

また、上記した実施形態においては、湯気抜き装置８１の吸気ダクト８２がケーシング
８５とケーシングカバー８６を備えていて、ケーシングカバー８６が開口１１ａを通して
ケーシング８５に脱着可能とされている場合について説明したが、ケーシングカバーとブ
ロアが開口を通してケーシングに脱着可能とされるようにして実施したり、湯気抜き装置
を構成する吸気ダクトがブロアを内蔵したまま開口を通してブラケットに脱着可能とされ
るようにして実施することも可能である。また、湯気抜き装置の排気ダクトが上記吸気ダ
クトと同様に開口を通して脱着可能とされるようにして実施することが可能であり、かか
る排気ダクトと前記吸気ダクトの両者、すなわち、湯気抜き装置の全体が開口を通して脱
着可能とされるようにして実施することも可能である。

本発明による飲料抽出機であるコーヒー抽出機の一実施形態を示す正面図である。 図１に示したコーヒー抽出機の左側面図である。 図１および図２に示したコーヒー抽出機の前方斜視図である。 図１〜図３に示したコーヒー抽出機の外装ケース内の構成を示す正面図である。 図４の５−５線に沿った断面図である。 図４に示した構成の前方斜視図である。 図４に示した構成の後方斜視図である。 図５に示した下側ピストン部分の拡大断面図である。 図５に示した上側ピストン部分の拡大断面図である。 図４に示したシューターにおける上部シューターの拡大正面図である。 図４に示したシューターにおける下部シューターの拡大正面図である。 図５に示した湯気抜き装置を構成する吸気ダクトの前方斜視図である。 図５に示した湯気抜き装置を構成する吸気ダクトとブロアの後方斜視図である。 図５に示した湯気抜き装置を構成する吸気ダクトとブロアの拡大正面図である。 図５に示した湯気抜き装置を構成する吸気ダクトとブロアの拡大側面断面図である。 図５に示した湯気抜き装置を構成する吸気ダクトとブロアの拡大平面図である。 図１２に示した吸気ダクトにおけるケーシングカバーの後方斜視図である。 図５に示した湯気抜き装置を構成する排気ダクトと、ドレンダクトの平面図である。 電気制御装置とこれに接続される機器との関係を示すブロック図である。 図５に示した構成の動作（１），（２）での状態を示す断面図である。 図５に示した構成の動作（３），（４）での状態を示す断面図である。 図５に示した構成の動作（５）での状態を示す断面図である。 図５に示した構成の動作（６）での状態を示す断面図である。 図５に示した構成の動作（７）での状態を示す断面図である。

符号の説明

１１…外装、１１ａ…開口、１３…抽出シリンダ、２９…ベースプレート、２９ａ…開口
、７９…受け箱、８１…湯気抜き装置、８２…吸気ダクト、８３…ブロア、８４…排気ダ
クト、８５…ケーシング、８６…ケーシングカバー、８８…ロアプレート

Claims (4)

1. 湯を注入することにより飲料を生成する飲料生成部と、この飲料生成部にて発生した湯
   気を排出する湯気抜き装置を備えるとともに、前記飲料生成部と前記湯気抜き装置を収容
   する外装を備えた飲料供給機において、前記外装に設けた開口を通して前記湯気抜き装置
   が脱着可能であることを特徴とする飲料供給機。
2. 請求項１に記載の飲料供給機において、
   前記開口が前記外装の前面に設けられていて、同開口を通して前記湯気抜き装置が脱着
   可能であることを特徴とする飲料供給機。
3. 請求項１に記載の飲料供給機において、
   前記飲料生成部は、抽出物質に注入された湯により飲料を抽出する抽出部であり、この
   抽出部の前方には前記飲料の抽出後に排出される前記抽出物質を受ける受け箱が前記開口
   を通して前方に向けて脱着可能に設置されていて、この受け箱が取り外された状態にて前
   記湯気抜き装置が前記開口を通して脱着可能であることを特徴とする飲料供給機。
4. 請求項１〜３のいずれか一つに記載の飲料供給機において、
   前記湯気抜き装置が、前記飲料生成部にて発生した湯気を吸入する吸気ダクトを備えて
   いて、同吸気ダクトがケーシングとケーシングカバーで構成されており、同ケーシングカ
   バーが前記開口を通して同ケーシングに脱着可能であることを特徴とする飲料供給機。
   

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