DE1934267U

DE1934267U - COFFEE FILTER.

Info

Publication number: DE1934267U
Application number: DEE22472U
Authority: DE
Inventors: Hans Dr Elmendorff
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1965-11-04
Filing date: 1965-11-04
Publication date: 1966-03-10

Description

Dr. Hans Elmendorff R A. 0 5 5 2 57 * 3'ί ' fDr. Hans Elmendorff R A. 0 5 5 2 57 * 3'ί 'f

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Kaffeefiltercoffee filter

Die Erfindung betrifft einen Kaffeefilter, bestehend aus einem Gefäß und einem in dieses einzuhängenden Sieb .The invention relates to a coffee filter consisting of a vessel and a sieve to be hung in this.

Die gebräuchlichen Filter in Glocken-,Kugel-,Halbkugel-oder Sackform kann man in zwei große Gruppen einteilen, nämlich die Aufsatz- oder Durchlauffilter und die Einsatz-oder Einhängefilter. The common filters in bells, spheres, hemispheres or The bag shape can be divided into two large groups, namely the attachment or flow-through filters and the insert or hanging filters.

Die ersteren werden auf ein Gefäß, eine Kanne oder eine Tasse aufgesetzt, das Kaffeemehl in den Filter geschüttet und nach und nach kochendes Wasser aufgegossen, bis die gewünschte Menge erreicht ist. Dabei kann jeweils nur soviel Wasser in den Filter gegossen werden, wie er faßt. Da das Wasser möglichst lange im Filter bleiben soll, um das Kaffeemehl gut auszulaugen, sind die Filter so ausgebildet, daß das Wasser nur langsam durch den Filter in das Gefäß läuft. Dadurch ergibt sich bei Benutzung derartiger bekannter Durchlauffilter für größere Portionen der Nachteil, häufig Wasser in den Filter nachfüllen zu müssen. Zudem kühlt sich der Kaffee auf dem langen Weg, den er von dem Filter in das Gefäß zurücklegen muß, schnell ab. Um die Abkühlung auszugleichen, sind zusätzliche Wärmespender nötig. Die Auslaugung des Kaffeemehls in Durchlauffiltern ist außerdem sehr ungenügend, weil zu Beginn des Aufgießens das Wasser nur sehr kurz mit dem Kaffeemehl in Berührung kommt, weil die Filterwände noch nicht durch das feine Kaffeemehl zugesetzt sind und das Wasser verhältnismäßig rasch durch sie hindurchströmt. Bei kleineren Portionen ist daher die Auslaugung des Kaffeemehls ungenügend. Mit zunehmender Aufguß- Wassermenge setzt sich das feinere Kaffeemehl in die Poren des Filters und verstopft diese, wodurch das WasserThe former are placed on a vessel, a jug or a cup put on, poured the ground coffee into the filter and after and after boiling water poured on until the desired amount is reached. There is only so much water in at a time pour the filter as it grips. Since the water should stay in the filter for as long as possible, the ground coffee is good leach out, the filters are designed so that the water runs slowly through the filter into the vessel. This results in when using such known flow filters the disadvantage of having to refill the filter with water frequently for larger portions. In addition, the coffee cools down on the the long way he has to cover from the filter into the vessel. To compensate for the cooling, additional Heat donor necessary. The leaching of the coffee grounds in flow filters is also very inadequate, because at the beginning the water only comes into contact with the ground coffee for a very short time after pouring it because the filter walls have not yet penetrated the Fine coffee grounds are added and the water flows through them relatively quickly. For smaller portions it is hence the leaching of the coffee grounds is insufficient. As the amount of infusion water increases, the finer ground coffee settles in the pores of the filter and clogging them, causing the water

nur noch langsam durch die Filterwände dringt. Dabei kühlt es sich zunehmend ab. Hinzu kommt, daß sich das Kaffeemehl am Boden des Filters abgesetzt hat, unddieser sich bildende dichte Satz im Verlauf des Aufbrühens nicht mehr gleich mäßig von Wasser durchdrungen wird.only slowly penetrates through the filter walls. It cools down progressively. In addition, there is the ground coffee has settled at the bottom of the filter, and this dense set that forms is no longer uniform in the course of brewing is penetrated by water.

Bei der anderen Art bekannter Filter, den Einsatz-oder Einhängefilter, wird dieser letztgenannte Nachteil zwar teilweise vermieden, doch ist auch hier die Auslaugung des Kaffeemehls nicht optimal. Derartige Filter sind so ausgebildet, daß sie in das Gefäß, das den aufgebrühten Kaffee aufnehmen soll, eingehängt werden. Sie füllen auf diese Weise einen Teil des Gefäßes aus. Das kochende Wasser kann entweder schon im Gefäß sein und der Filter anschließend hineingehängt werden, oder das Wasser wird nach dem Einhängen des mit dem Kaffeemehl gefüllten Filters eingegossen. Im ersteren Fall muß das Wasser von außen her in den Filter eindringen, um das Kaffeemehl auszulaugen. Das in den Filter eingedrungene Wasser bleibt in ihm stehen, wodurch eine gleichmäßige Aufbereitung des Kaffees unmöglich wird. Zur gleichmäßigen Ausnutzung des Kaffees müßte das zuerst in den Filter eingedrungene Wasser wieder in das Gefäß zurückkehren, um neuem Wasser Platz zu machen. Um dies wirksam durchführen zu können, müßte eine ständige Durchwirbelung erfolgen oder eine Strömung vorhanden sein. Eine derartige Maßnahme bedeutet aber eine zusätzliche Schwierigkeit bei der Kaffeebereitung.In the case of the other type of known filter, the insert or hanging filter, this last-mentioned disadvantage is partially eliminated avoided, but here too the leaching of the coffee grounds is not optimal. Such filters are designed so that they are hung in the receptacle that is to hold the brewed coffee. You fill up on this Identify part of the vessel. The boiling water can either already be in the vessel and the filter afterwards be hung in, or the water is poured in after hanging the filter filled with the ground coffee. in the In the former case, the water has to penetrate the filter from the outside in order to leach out the coffee grounds. That in the filter Any water that has penetrated remains in it, which makes it impossible to prepare the coffee evenly. To the Evenly using the coffee, the water that first penetrated the filter would have to return to the container, to make way for new water. In order to be able to do this effectively, a constant vortex would have to be used occur or there may be a current. However, such a measure means an additional difficulty coffee preparation.

Der andere Weg zum Aufbrühen von Kaffee mittels der bekannten Einhängefilter, nämlich das Wasser erst nach Einhängen des Filters durch ihn hindurch in das Gefäß zu gießen, bringt die bei den bekannten Durchlauffiltern beschriebenen Nachteile mit sich, bei größeren Portionen öfter nachgießenThe other way of brewing coffee using the known hanging filter, namely the water only after hanging Pouring the filter through it into the vessel brings about that described for the known flow-through filters Disadvantages with themselves, pour more often with larger portions

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zu müssen, und. bei kleineren Portionen keine ausreichende Ausnutzung des Kaffeemehls zu erreichen.to have to, and. not sufficient for smaller portions To achieve utilization of the coffee grounds.

Filter, die man als Durchlauf- ebenso wie als Einhängefilter bezeichnen kann, werden in sogenannten Kaffeemaschinen verwendet, die aber nicht Gegenstand der Erfindung sind.Filters that can be used as pass-through filters or as hang-on filters are used in so-called coffee machines, but which are not the subject of the invention.

Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, einen Filter für den täglichen Bedarf, insbesondere zur Verwendung im Haushalt zu schaffen, bei dem die oben erwähnten Nachteile nicht auftreten. Der Filter soll eine höchstmögliche Ausnutzung, d.h. Auslaugung des Kaffeemehls gestatten. Dabei soll die für das Aufbrühen des Kaffees notwendige Zeit sehr kurz sein.The invention is now based on the object of providing a filter for everyday use, in particular for use in the household to create in which the above-mentioned disadvantages do not occur. The filter should achieve the highest possible utilization, i.e. Allow the coffee grounds to leach out. The time required for brewing the coffee should be very short.

Zur Lösung dieser Aufgabe wird gemäß der Erfindung ein Filter vorgeschlagen, der gekennzeichnet ist durch ein halbkugel förmiges Sieb mit einer Einlage aus Filterpapier und ein der Form des Siebes angepaßtes Gefäß, z.B. einen Topf, eine Kanne oder eine Tasse zur Aufnahme des aufgebrühten Kaffees. Sieb und Gefäß sollen also derart bemessen sein, daß ihre Raumform und ihr Rauminhalt annähernd gleich sind, wobei das Filtersieb mit der Filterpapiereinlage in das Gefäß eingesetzt oder eingehängt werden kann«To solve this problem, a filter is proposed according to the invention, which is characterized by a hemispherical Sieve with an insert made of filter paper and a container adapted to the shape of the sieve, e.g. a saucepan, a jug or a cup to hold the brewed coffee. The sieve and vessel should therefore be dimensioned in such a way that their three-dimensional shape and their volume are approximately the same, the filter screen with the filter paper insert being inserted or suspended in the vessel can be"

Nach einer vorteilhaften Ausgestaltung des erfindungsgemäßen Filters soll das Sieb am oberen Rand einen Handgriff und Ansätze wie Haken od. dgl. zum Einhängen in das Gefäß aufweisen. Mittels des Handgriffes kann das Sieb nach Beendigung des Aufbrühens leicht aus dem Gefäß genommen werden.According to an advantageous embodiment of the invention Filters, the sieve should have a handle on the upper edge and attachments such as hooks or the like for hanging in the vessel. By means of the handle, the sieve can easily be removed from the vessel after the brewing process.

Das Sieb kann vorzugsweise auch durch einen Deckel verschließbar sein.The sieve can preferably also be closed by a cover.

Schließlich ist es nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung auch möglich, das Sieb insbesondere bei kleineren Abmessungen ganz aus Filterpapier herzustellen, wobei der Rand durch einen Streifen aus Kunststoff od.dgl. verstärkt sein soll. -k- Finally, according to a further advantageous embodiment of the invention, it is also possible to manufacture the screen entirely from filter paper, especially in the case of smaller dimensions, the edge being provided with a strip of plastic or the like. should be reinforced. -k-

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Anhand der Zeichnung, in der ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel dargestellt ist, wird die Erfindung näher erläutert. The invention is explained in more detail with the aid of the drawing, in which a preferred exemplary embodiment is shown.

In das als Kanne ausgebildete Gefäß 2 ist das halbkugel förmige Sieb 1 mit der Einlage 3 aus Filterpapier einge hängt. Als Aufhänger für das Sieb am Gefäßrand dienen die Haken k. Das mit einem Handgriff 5 zum Herausnehmen versehene Sieb 1 kann nach Einfüllen des durch Punkte angedeuteten Kaffeemehls und Eingießen des durch Striche angedeuteten Wassers durch einen Deckel 6 abgeschlossen werden. Dadurch wird ein Entweichen der Wärme und des Aromas verhindert.In the vessel designed as a jug 2, the hemispherical sieve 1 is suspended with the insert 3 made of filter paper. The hooks k serve as a hanger for the sieve on the edge of the vessel. The sieve 1, which is provided with a handle 5 for removal, can be closed by a cover 6 after the coffee grounds indicated by dots have been filled in and the water indicated by dashes has been poured in. This prevents the heat and aroma from escaping.

Zum Aufbrühen von Kaffee wird zunächst das Sieb 1 in das Gefäß 2 eingehängt, das Filterpapier 3 eingelegt und Kaffeemehl in der gewünschten Menge in das Sieb bzw. die Filterpapiereinlage eingefüllt. Anschließend wird in einem Aufguß die gesamte Menge Heißwasser in das Sieb geschüttet und der Deckel 6 aufgedeckt. Nachdem der Kaffee lange genug gezogen hat, wird das Sieb 1 an dem Handgriff 5 herausgenommen, wobei der Kaffee aus dem Innern des Siebes 1 in das Gefäß 2 abläuft, Das Sieb 1 kann zum Abstellen umgekippt werden, wobei der Deckel 6 als Unterlage dient.To brew coffee, first the sieve 1 is hung in the vessel 2, the filter paper 3 is inserted and ground coffee Pour the desired amount into the sieve or the filter paper insert. Then it is poured into an infusion the entire amount of hot water poured into the sieve and the lid 6 uncovered. After the coffee is drawn long enough the sieve 1 is removed by the handle 5, the coffee draining from the inside of the sieve 1 into the vessel 2, The sieve 1 can be tipped over to put it down, with the cover 6 serving as a base.

Da das Aufbrühen des Kaffees in einem Aufguß erfolgt, kann erhebliche Zeit eingespart werden.Since the coffee is brewed in one infusion, considerable time can be saved.

Es ist eine wesentliche, der Erfindung zugrundeliegende -Erkenntnis, daß zu einer-h&Ghetmöglichen Ausnutzung bzw. Auslaugung des Kaffeemehls das Gefäß der Form des halbkugelförmigen Siebes angepaßt sein muß. Dadurch kommt das gesamte heiße Wasser mit dem in ihm verteilten Kaffeemehl in Berührung und kann ihm die Aromastoffe gleichmäßig entziehen.It is an essential finding on which the invention is based that, in order to achieve the greatest possible exploitation or Leaching of the coffee grounds the vessel must be adapted to the shape of the hemispherical sieve. This is where the whole thing comes from hot water comes into contact with the ground coffee that is distributed in it and can evenly remove the aromatic substances from it.

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Nach dem Herausnehmen des Siebes kann eine annähernd gleiche Verteilung des Kafffeesatzes auf der Innenfläche des Siebes festgestellt werden. In bezug auf eine gleich bleibende Porosität des Filters und gleichmäßige Aus — nutzung des Kaffeemehls ist das sehr günstig. Zurückgeführt wird dies auf die Ausbildung des Siebes in Halb kugelform. After removing the sieve, the coffee grounds can be distributed approximately evenly on the inner surface of the Sieves are determined. With regard to a constant porosity of the filter and even out - Use of the ground coffee is very cheap. This is attributed to the formation of the hemispherical screen.

Claims

1. Coffee filter, consisting of a receptacle and an in this sieve to be hung, characterized by a hemispherical sieve with an insert made of filter paper and a vessel adapted to the shape of the sieve, for example a pot, a jug or a cup, for receiving the brewed coffees ".

2. Coffee filter according to claim 1, characterized in that the sieve at the upper edge has a handle and approaches like hooks or the like for hanging in the vessel.

3. Coffee filter according to one of claims 1 or 2, characterized in that the sieve can be closed by a lid ver is.

k. Coffee filter according to one of Claims 1 to 3, characterized in that the sieve consists of filter paper with an edge reinforced by a strip of plastic or the like.