WO2019098517A1 - Indicator to be attached to packing material such that thawing of frozen food or food material stored frozen can be identified visually - Google Patents

Indicator to be attached to packing material such that thawing of frozen food or food material stored frozen can be identified visually Download PDF

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WO2019098517A1
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WO
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indicator
thawing
attaching
discrimination
food
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PCT/KR2018/010937
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Korean (ko)
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홍창욱
최재혁
장명기
이주운
남택정
최정욱
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주식회사 디바이스넷
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    • G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
    • G01N21/75—Systems in which material is subjected to a chemical reaction, the progress or the result of the reaction being investigated
    • G01N21/77—Systems in which material is subjected to a chemical reaction, the progress or the result of the reaction being investigated by observing the effect on a chemical indicator
    • G01N21/78—Systems in which material is subjected to a chemical reaction, the progress or the result of the reaction being investigated by observing the effect on a chemical indicator producing a change of colour
    • G01N21/80—Indicating pH value
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N31/00—Investigating or analysing non-biological materials by the use of the chemical methods specified in the subgroup; Apparatus specially adapted for such methods
    • G01N31/22—Investigating or analysing non-biological materials by the use of the chemical methods specified in the subgroup; Apparatus specially adapted for such methods using chemical indicators
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
    • G01N33/02—Food

Definitions

  • Embodiments of the present invention relate to an indicator capable of visually distinguishing whether food is thawed easily and conveniently, and more particularly, to an indicator for attaching a packaging material.
  • a frozen freight car is used for wholesale and retail distribution in a freezing warehouse.
  • the freezing temperature should be kept constant.
  • the temperature of the freezing room is not maintained due to malfunction or malfunction of the device during the distribution process, or the freezing room is not intentionally operated in order to reduce the transportation cost of the frozen lorry. If the food is not frozen, the temperature of the freezing room rises sharply, and the temperature of the food being transported and moving also rises, resulting in thawing.
  • the frozen food When the frozen food is defrosted, when the food is defrosted, the water contained in the tissue is discharged, so that the exuded liquid collects in the wrapping paper to visually deteriorate the appearance of the product, the loss of nutrients dissolved in the exudate occurs, , The fatty acid tread proceeds at the deep part, and the microorganisms contaminated on the surface easily propagate into the inside of the tissue. Also, when the ice is re-frozen, the thawed water is turned into ice again, and the physical properties of the tissue are further destroyed. Therefore, the temperature control of frozen foods must be very strictly observed.
  • a tube containing an acidic solution therein one end of which is sealed, the other end of the tube is opened, and the other end of the tube is sealed with a sealing material And the acidic solution is sealed so that the acidic solution does not elute below the first temperature; and an acidic discrimination indicator disposed near the other end of the tube and capable of visually discriminating a change in acidity through color change,
  • the packaging material attaching indicator of the packaging material may be provided.
  • the acidic solution may be an acetic acid solution at an edible concentration.
  • the acidic discrimination indicator may be a blue litmus test strip.
  • the sealing material may be a gelatin solution.
  • a base film comprising: a base film; an acid identification mark attached to an upper surface of the base film; a thawing discrimination index sheet affixed to an upper surface of the acid discrimination index sheet; And a cover film on which a moisture permeable region through which moisture can pass is formed in a part of the upper surface covered with the cover film.
  • the thawing determination indicator may be a sheet dried after being immersed in a citric acid solution.
  • the citric acid solution may be a 10 wt% to 20 wt% solution.
  • the thawing determination indicator is elongated along one direction, and the water passage region of the cover film may be formed only on one end of both ends of the thawing determination indicator.
  • a defrost prediction time indicator may be printed on a first area of the base film to which the acidic identification indicator is not attached.
  • an identification code may be printed on a second area of the base film to which the acidic identification indicator is not attached.
  • the controller analyzes the image to determine a thawing history of the frozen food, wherein the additional information includes information about a geographical position of the at least one terminal and a time at which the image was taken, and wherein the indicator for attaching the packaging material of the frozen food comprises: a base film; A thawing discrimination index sheet attached to an upper surface of the acid discrimination index sheet, and a moisture permeable portion capable of allowing water to pass through the upper surface of the thawing discrimination index sheet while covering the upper surface of the thawing discrimination index sheet
  • the thawing history statistic server of the frozen food including the cover film formed with the passage area / RTI >
  • the indicator for attaching the packaging material of the frozen food may be one in which an identification code is printed on a part of the base film where the acid identification indicator is not attached, And may include an image of the identification code.
  • a method of manufacturing a base film comprising the steps of: providing a base film; attaching an acidic discrimination index sheet to an upper surface of the base film; attaching a thawing discrimination index sheet to an upper surface of the acid discrimination index sheet; And attaching a cover film on the upper surface of the discrimination indication sheet, the cover film having a water passage region through which water can pass through a part of the covered upper surface.
  • the step of attaching the acidic discrimination index sheet to the upper surface of the base film may include a step of attaching a plurality of acid discrimination index sheets to the base film, wherein the step of attaching the indication sheet includes a step of attaching a plurality of thawing discrimination indication sheets corresponding to the upper surface of the plurality of acid discrimination index sheets, wherein the step of attaching the cover film comprises: And attaching a cover film corresponding to the cover film, wherein the method for manufacturing the indicator for attaching the packaging material of the frozen food further comprises a step of cutting the base film after the step of attaching the cover film to separate the plurality of indicators can do.
  • the step of attaching the acidic discrimination index sheet to the upper surface of the base film may include a step of attaching a plurality of acid discrimination index sheets to the base film
  • the step of attaching the indication sheet may include a step of attaching a plurality of thawing discrimination index sheets corresponding to the upper surface of the plurality of acid discrimination index sheets
  • the step of attaching the cover film comprises: And attaching a cover film to the base film and the cover film, wherein the method for manufacturing the indicator for attaching the packaging material of the frozen food comprises cutting the joint portion of the base film and the cover film to separate the plurality of indicators Step < / RTI >
  • an indicator that can easily and conveniently discriminate visually whether food and food ingredients are unintentionally thawed due to improper treatment during refrigeration distribution of food and food ingredients.
  • the indicator for attaching the packaging material according to the embodiments of the present invention is advantageous in that it is easy to manufacture, is inexpensive, and can not be tampered with unless the original packaging of the food is disassembled.
  • FIG. 1 is a view illustrating a method of manufacturing an indicator with a packaging material according to an embodiment of the present invention.
  • Fig. 2 is a view showing a packaging paper with three different embodiments, which are manufactured by varying the tube length of a packaging material attachment indicator capable of discriminating whether the food is thawed.
  • FIG. 3 is a view illustrating a method of using a packaging material attachment indicator according to an embodiment of the present invention.
  • Fig. 4 is a graph showing the change in the color of the blue litmus paper as the time elapses after freezing the package-attached indicator capable of determining whether the food is thawed for 24 hours at -20 < 0 & .
  • FIG. 5 is a side view of a packaging material attachment indicator capable of determining whether food is thawed according to an embodiment of the present invention.
  • FIGS. 6 and 7 are views showing a first surface of a packaging material attachment indicator and a second surface opposite to the first surface, according to an embodiment of the present invention.
  • FIG. 8 is a view showing an indicator for attaching a packaging material according to another embodiment of the present invention.
  • FIG. 9 is a view showing an indicator for attaching a packaging material according to another embodiment of the present invention.
  • FIG. 10 is a diagram showing a configuration of a system for determining whether a food is thawed according to an embodiment of the present invention.
  • FIGS. 11 and 12 are views for explaining a method for mass-producing a packaging material attachment indicator capable of determining whether food is thawed according to embodiments of the present invention.
  • Embodiments of the present invention relate to indicators capable of easily and visually discriminating whether or not thawing of foodstuffs and foodstuffs due to improper treatment of foodstuffs and foodstuffs during refrigeration and distribution.
  • a thawing discrimination indicator using a weakly acidic solution as a reagent for changing blue litmus test paper to red.
  • an indicator for attaching a packaging material of a frozen food including a tube containing an acidic solution therein and an acidic discrimination indicator disposed in the vicinity of the tube.
  • the tube has a structure in which one end is sealed and the other end is opened. After the acid solution is injected into the tube, the other end of the tube can be sealed with a sealing material.
  • the sealing material may be fused at a first temperature.
  • the first temperature may be room temperature (about 20 ° C).
  • the acidity discrimination indicator is a member disposed near the other end of the tube, and it is possible to visually discriminate a change in acidity through color change.
  • the acidic determination indicator may include, but is not limited to, a blue litmus test article, and may be replaced with another member capable of determining pH.
  • a blue litmus test paper for convenience of discussion.
  • a weakly acidic solution e.g., vinegar
  • a tube e.g., a plastic tube
  • An indicator can be provided that enables the sealed portion of the tube to break together when the food is thawed and the frozen weakly acidic solution to elute to change the blue litmus test paper to red so as to determine whether the tube is thawed.
  • the indicator it is possible to attach the indicator to the inside of the packaging material rather than to the outside (for example, by arranging a bonding material of a transparent material on the tube and the blue litmus test paper, The inner side of the frozen food packaging material is brought into contact with each other) so that the indicator can not be tampered with unless the original packaging of the frozen food is disassembled.
  • the acidic solution may be an edible acidic solution such as vinegar, organic acid, or the like.
  • the acidic solution is used to dissolve the acidic ice water (pH 4.0 or less) of the indicator attached to the packaging material when the food is defrosted, the deterioration of the frozen food can be determined if it changes to the blue litmus test paper and exhibits color change.
  • embodiments of the present invention can provide indicia (indicators) for temperature management during distribution of fish and processed products, meat and meat products, and other frozen foods.
  • acidic solution which can be used for food
  • various solutions having acidic characteristics such as vinegar, citric acid, lactic acid and the like can be used.
  • the concentration of the acidic solution may be 0.001 - 0.1% by weight, preferably acetic acid at a weight ratio of 0.001% to 0.1%. More preferably, the vinegar can be contained at a weight ratio of 0.01%.
  • the acidic solution may be composed of an organic acid which is allowed to use food such as citric acid, lactic acid and the like whose pH (pH) is in the range of pH 4.0.
  • the acidic discrimination indicator may be disposed along the same direction as the longitudinal direction of the tube at the other end of the tube.
  • the acid discrimination indicator may be a blue litmus test strip.
  • it may be a litmus test paper of a science laboratory textbook grade.
  • the litmus test paper is a universal tool to use as an elementary school science experiment manual, so it is easily available at a low cost.
  • the litmus test paper is a scientific experimental material that easily measures changes in pH (pH).
  • the red litmus paper changes color to blue under basic conditions and the blue litmus paper changes color from acid to red.
  • a blue litmus test paper turns red under acidic conditions (pH 7.0 or lower).
  • the blue litmus test paper can be used as an acid discrimination indicator of the present invention based on the principle that the changed red color does not return to blue again unless a basic reagent is supplied.
  • the tube or the like for holding the acidic solution is made of a material having flexibility, It is effective to prevent breakage.
  • an acidic solution in which acetic acid is diluted with distilled water may be sealed in a polypropylene tube or the like, and then attached to the packaging material.
  • the tube can be used by sealing the one end completely before injecting the acidic solution, injecting the solution, sealing the opposite inlet with a sealing material (for example, gelatine 10%), and attaching it to the packing material.
  • a sealing material for example, gelatine 10%
  • acetic acid was diluted with distilled water to a concentration of 0.01% by weight.
  • the blue litmus test paper was prepared by fixing on a filter paper cut to a width of 1 cm.
  • a polypropylene tube with a diameter of 3 mm was cut at 1.4, 1.7, and 2.0 cm, and one end was dissolved by using an alcohol lamp, followed by sealing.
  • 10, 30, and 50 microliters ( ⁇ L) of acetic acid solution was injected using a micro needle tip.
  • the open end of the tube filled with the acid solution was immersed in a 10% gelatin solution, which had been immersed in water at 45 ° C, and then hardened at room temperature to block the inlet.
  • the indicator may be completed by fixing the acidic solution tube with the litmus test paper at a gap of 2.0 mm in the margin of the filter paper with the blue litmus test paper as shown in FIG.
  • the length (ie, 1.2, 1.5, 1.8 cm) shown in FIG. 2 represents the length of the tube in the state in which one end of the polypropylene tube was tightly sealed and the capacity (ie, 10, 30, 50 ⁇ L) The amount of the acid solution is indicated.
  • a plurality of (for example, three) indicators may be attached to the packaging material in one set, or only one indicator may be attached to the packaging material.
  • the user can know whether thawing has occurred in the distribution process, depending on whether or not the blue litmus test paper is confirmed to be red, as shown in FIG.
  • the degree to which the blue litmus test paper changes according to the time when the wrapping paper being frozen is left at room temperature can be explained with reference to FIG.
  • the indicator manufactured according to the above example was attached to a polyvinyl vacuum packaging paper and then freezed for 24 hours in a -20 ° C freezer.
  • the frozen packaging paper was taken out and left at room temperature (20 ° C). After 30 minutes and 60 minutes, it was observed whether the acidic solution of the tube eluted as time elapsed.
  • 4 (A) shows a state after 30 minutes at room temperature (20 ° C)
  • FIG. 4 (B) shows a state after 60 minutes at room temperature (20 ° C).
  • Table 20 shows the results of 20 experiments in which the color change and the degree of change (length) during discrimination of the thawing presence indicator at room temperature were confirmed.
  • Tube length (amount of solution) The color change length (cm) of the blue litmus test paper during standing at room temperature Immediately after leaving 30 minutes 60 minutes 1.2 cm (10 [mu] L) 0 0.72 ⁇ 0.11 a
  • the indicator for attaching the packaging material that can visually discriminate the thawing of the frozen food or the frozen food raw material can be formed in a tubular structure.
  • the indicator of the tubular structure has a complicated manufacturing process as compared with the indicator of the sheet-like structure to be described below and is difficult to adhere firmly to the packaging paper of frozen food, the following embodiments described herein are devised .
  • FIG. 5 is a side view of a packaging material attachment indicator capable of determining whether food is thawed according to an embodiment of the present invention.
  • an indicator 100 for attaching a packaging material to a frozen food according to an embodiment of the present invention includes a base film 110, an acidic discrimination index sheet 120, a thawing discrimination index sheet 130, , And a cover film (140).
  • a base film 110 an acidic discrimination index sheet 120
  • a thawing discrimination index sheet 130 includes a base film 110, and a thawing discrimination index sheet 130, and a cover film (140).
  • the direction A in the direction shown in FIG. 5 is described as an upward direction and the direction A 'is described as a downward direction, it should be understood that the expression in the directions is only a relative one provided for the convenience of explanation.
  • the base film 110 may be a transparent film.
  • the base film 110 may be formed of, for example, a polyvinyl material.
  • An adhesive sheet (not shown) may be attached to the lower surface of the base film 110, an adhesive (not shown) may be applied, and the adhesive may be adhered to the inner surface of the package of the frozen food through an adhesive sheet or adhesive.
  • the upward direction i.e., direction A
  • the downward direction And may be attached so as to face the inner side of the package of the food.
  • the acidic discrimination index sheet 120 may be, for example, a blue litmus test strip. Blue Litmus test strips can turn red by reacting with acidic solutions.
  • the thawing determination indicator sheet 130 may be a sheet dried after being immersed in a citric acid solution.
  • the citric acid solution may be an edible citric acid solution, for example, the citric acid solution may be a 10 wt% to 20 wt% concentration solution. Since the embodiments of the present invention are attached to the inside of the packaging material of the frozen food, it is preferable to use an edible acidic solution such as vinegar or citric acid in manufacturing the thawing identification indicator 130.
  • the vinegar component tends to volatilize when the sheet is immersed in vinegar and then dried, so that it is more preferable to produce the thawing discrimination indicator 130 using citric acid rather than vinegar.
  • the thawing discrimination index sheet 130 is a sheet in which water is evaporated from the acidic solution components, even if the thawing discrimination index sheet 130 is in contact with the acid discriminating index sheet 120 in a dried state, the color of the acid discriminating index sheet 120 It does not change.
  • moisture is applied to the defrost determination indicator 130, moisture is added to the citric acid in an anhydrous state, so that the citric acid solution changes the hue of the acidic determination indicator sheet 120. In view of this point, it is possible to judge whether or not water is generated in accordance with the color change of the acid discrimination instruction sheet 120.
  • the color of the acid identification indicator 120 is changed by the acidic solution component of the defrost determination indicator 130 Based on these changes, it is possible to determine whether the frozen food is thawed.
  • the cover film 140 is attached to the upper surface of the thawing discrimination index sheet 130 to cover the thawing discrimination index sheet 130.
  • a portion of the cover film 140 may be configured such that a water passage region 150 through which moisture can pass therethrough is formed and the remaining region does not pass water.
  • the water passage area 150 may be composed of a region including a plurality of through holes.
  • the water passage region 150 may be formed only on a part of the cover film 140.
  • 130 may be elongated along one direction (direction B) and the water passage area 150 of the cover film 140 may be formed at one end (that is, at both ends) of the defrost determination indicator 130, One end).
  • the water passage area 150 of the cover film 140 may be formed at one end (that is, at both ends) of the defrost determination indicator 130, One end).
  • moisture since moisture is applied only through the water passage area 150 of the area where the cover film 140 is in contact with the frozen food, moisture can be gradually applied from one end of the defrost determination indicator sheet 130.
  • the length of the color change along the longitudinal direction becomes proportional to the time put in the thawing state.
  • the defrosting predictive time indicator 160 may be printed on an area of the base film 110 where the acidic discrimination index sheet 120 is not attached .
  • Exemplary times (0, 6hr, 12hr, 18hr, 24hr) are shown in FIG. 8, but this may of course vary according to the application.
  • an identification code 180 (for example, a QR code, a barcode, a bar code, etc.) is attached to an area of the base film 110 where the acidic discrimination index sheet 120 is not attached, Or the like) can be printed.
  • An embodiment utilizing the identification code 180 will be described below with reference to Fig.
  • FIG. 10 is a diagram showing a configuration of a system for determining whether a food is thawed according to an embodiment of the present invention.
  • the exemplary system may include a plurality of terminals 200-1 through 200-N and a server 300, and the terminal and the server may communicate with each other via a communication network (e.g., the Internet).
  • a communication network e.g., the Internet
  • the packaging material attachment indicators 100-1 to 100-N of the frozen food can be photographed through the terminals 200-1 to 200-N.
  • the indicators 100-1 to 100-N may be any one of the exemplary indicators 100 described with reference to FIGS. 5 to 9 above.
  • the user of the terminal 200-1 can photograph the indicator 100-1 attached to the packaging material of the frozen food he / she intends to purchase through the camera of the terminal 200-1, -1) to the server 300 via the communication network.
  • each of the indicators 200-2 to 200-N attached to the packaging material of the frozen food to be purchased by the users of the other terminals 200-2 to 200-N is connected to the terminals 200-2 to 200-N
  • the terminals 200-2 to 200-N can transmit the image to the server 300.
  • the indicators 100-1 to 100-N taken by the terminals 200-1 to 200-N can be the exemplary indicators 100 shown in FIG. 9.
  • the terminals 200-1 to 200-N May include an image of the acidic identification indicator 120 and an image of the identification code 180.
  • additional information may be transmitted along with the images.
  • the additional information may include information regarding the geographical position of the terminals 200-1 to 200-N and the time at which the image was photographed.
  • the server 300 can statistically extract the thawing history of the frozen food by region and time based on the image and the additional information received from the terminals.
  • the information analyzed and statisticalized by the server 300 may include information on the product information, the thawing (or thawing) time, geographical information, and time information.
  • the server 300 may analyze the image received from the terminals 200-1 to 200-N and may display an image of the frozen food product with the indicator 100 photographed by the user on the image of the identification code 180 Information can be confirmed.
  • the same identification code 180 for example, the same QR code
  • the server 300 may analyze the image received from the terminals 200-1 to 200-N and may display an image of the frozen food product with the indicator 100 photographed by the user on the image of the identification code 180 Information can be confirmed.
  • the same identification code 180 for example, the same QR code
  • the information about the thawing is determined based on whether or not the color of the acidity discrimination instruction sheet 120 has changed based on the image taken by one of the terminals (for example, 200-1) The extent of the change length).
  • the geographical information and time information can be statistically based on the information provided by the terminals 200-1 to 200-N (e.g., GPS information, current time information at the time of image capturing, etc.).
  • the terminal 200-1 shoots the indicator 100-1 attached to the packaging material of frozen mackerel in the Seoul area at 5:00 pm on Aug. 31, 2018 and sends it to the server 300, the following information May be recorded in the server 300.
  • thawing time Thawed (or thawed for about 3 hours)
  • the terminal 200-2 shoots the indicator 100-2 attached to the packaging material of frozen mackerel in the Incheon area at 7:00 pm on September 1, 2018 and sends it to the server 300, the following information An included record may be recorded in the server 300.
  • thawing time Thawed (or has been thawed for about 6 hours)
  • the server 300 Since the server 300 receives such information from a plurality of terminals 200-1 to 200-N, the server 300 can be used as a user of the server 300 or a user of the server 300 Thereby enabling to grasp the trend of thawing in the process of distribution of frozen food.
  • FIGS. 11 and 12 are views for explaining a method for mass-producing a packaging material attachment indicator capable of determining whether food is thawed according to embodiments of the present invention.
  • a method of manufacturing an indicator attached to a packaging material of a frozen food includes the steps of providing a base film 110 and attaching an acidic discrimination indicator 120 to an upper surface of the base film 110 A step of attaching a thawing discrimination indication sheet 130 to the upper surface of the acid discriminating indicative sheet 120 and a step of allowing moisture to pass through a part of the upper surface covered And then attaching the cover film 140 on which the moisture passage region 150 is formed.
  • the packaging material attachment indicator according to the embodiments of the present invention is manufactured in the form of a sheet, it can be advantageously manufactured in a large quantity as shown in FIGS.
  • a plurality of acidic discrimination index sheets 120 can be attached to the base film 110, and on the upper surface of the plurality of acidic discriminating index sheets 120, And the cover film 140 can be attached to the upper surface of each of the thawing discrimination index sheets 130, respectively.
  • the example shown in Fig. 11 shows a structure produced through this process. After the structure of FIG. 11 is manufactured, a plurality of indicators can be separated from each other through a process of cutting the base film 110.
  • a plurality of acidic discrimination index sheets 120 can be attached to the base film 110, and on the upper surface of the plurality of acidic discriminating index sheets 120, The paper 130 can be attached. 12, in the example of FIG. 12, one large cover film 140 may be attached so as to cover the entire plurality of thawing indication sheets 130.
  • the example shown in Fig. 12 shows the structure produced through this process. After the structure of FIG. 12 is manufactured, a plurality of indicators can be separated by cutting a joint portion (that is, an area between the indicators) of the base film 110 and the cover film 140.

Abstract

The present invention relates to an indicator configured such that whether frozen food and food materials that are stored or circulated frozen have been thawed or not can be identified easily, conveniently, and visually. More particularly, the present invention relates to an indicator wherein a subacid solution is placed in a plastic tube; the same is sealed, attached to a packing material, and is connected to a blue litmus test paper; and thawing of food fractures the sealing part of the tube and elutes the frozen subacid solution, which then turns the blue litmus test paper into red, thereby making it possible to identify whether the food has been thawed or not. The indicator attached to a packing material so as to facilitate visually identifying whether or not food has been thawed is advantageous in that the same can be easily manufactured at a low cost, and the same cannot be counterfeited/falsified unless as the original food packaging is disassembled. In addition, an embodiment of the present invention provides an indicator to be attached to a packing material of frozen food, the indicator comprising: a base film; an acidity identifying/indicating sheet attached to the upper surface of the base film; a thawing identifying/indicating sheet attached to the upper surface of the acidity identifying/indicating sheet; and a cover film that covers the upper surface of the thawing identifying/indicating sheet, a moisture passage area being formed on a part of the covered upper surface such that moisture can pass through the same.

Description

냉동식품 또는 냉동보관 중인 식품원료의 해동을 가시적으로 판별할 수 있는 포장재 부착용 인디케이터Indicators for attaching packaging materials that can visually identify thawing of frozen or frozen foodstuffs
본 발명의 실시예들은 식품의 해동 유무를 쉽고 편리하게 가시적으로 판별할 수 있는 인디케이터에 관한 것으로서, 특히 포장재 부착용 인디케이터에 관한 것이다.Embodiments of the present invention relate to an indicator capable of visually distinguishing whether food is thawed easily and conveniently, and more particularly, to an indicator for attaching a packaging material.
일반적으로 식품은 장기간 보관하기 위해 냉동하여 보관한다. 냉동된 상태에서는 식품 내의 수분의 이용이 극히 제한되어 식품이 갖고 있는 효소의 활성이 거의 정지되고, 식품에 오염되어 있는 유기물(세균, 곰팡이 등)의 활동이 정지된다. 이러한 효과로 식품을 장기간 저장할 수 있다. Generally, food is stored frozen for long-term storage. In the frozen state, the use of water in foods is extremely limited, and the enzyme activity of the food almost stops, and the activities of the organic substances (bacteria, fungi, etc.) contaminated with food are stopped. This effect allows long-term storage of food.
한편, 냉동 창고에서 도소매 유통을 위해 이동할 시 냉동화물차를 이용한다. 냉동식품을 냉동화물차 등을 통해 이동할 경우 냉동 온도를 일정하게 유지하여야만 한다. 그러나, 유통과정 중 기기의 오작동, 고장 등으로 냉동실의 온도가 유지되지 않거나, 냉동화물차의 운반 비용을 줄이기 위해 냉동실을 의도적으로 운전하지 않기도 하는 문제가 발생하기도 한다. 냉동을 하지 않을 경우 냉동실의 온도는 급격히 상승하게 되고 유통, 이동 중인 식품의 온도도 또한 상승하게 되어 해동에 이를 수 있다. On the other hand, a frozen freight car is used for wholesale and retail distribution in a freezing warehouse. When the frozen food is moved through a freezing truck or the like, the freezing temperature should be kept constant. However, there is a problem that the temperature of the freezing room is not maintained due to malfunction or malfunction of the device during the distribution process, or the freezing room is not intentionally operated in order to reduce the transportation cost of the frozen lorry. If the food is not frozen, the temperature of the freezing room rises sharply, and the temperature of the food being transported and moving also rises, resulting in thawing.
또한, 어류나 육류의 경우, 운반 과정에서뿐만 아니라 상품의 진열, 판매 등을 위해 장시간 실내온도에 노출시키게 되면 해동될 수 있다.In addition, in the case of fish or meat, it can be thawed if it is exposed to the room temperature for a long time in order to display and sell the product as well as during the transportation process.
냉동식품이 해동되면, 식품이 해동될 때 조직에 함유된 물을 배출하게 되어 포장지 내에 삼출액이 모여 가시적으로 제품의 외관을 나쁘게 하고, 삼출액에 용해되어 있는 영양분의 손실이 일어나고, 물이 빠져나온 통로로 산소가 유입되어 지방산패가 심부에서 진행되고, 표면에 오염되어 있던 미생물이 쉽게 조직 내부로 증식하게 된다. 또한, 재동결시 해동된 물이 다시 얼음으로 바뀌면서 조직의 물성을 더욱 심하게 파괴한다. 따라서, 냉동식품의 온도관리는 매우 철저히 지켜져야만 한다. When the frozen food is defrosted, when the food is defrosted, the water contained in the tissue is discharged, so that the exuded liquid collects in the wrapping paper to visually deteriorate the appearance of the product, the loss of nutrients dissolved in the exudate occurs, , The fatty acid tread proceeds at the deep part, and the microorganisms contaminated on the surface easily propagate into the inside of the tissue. Also, when the ice is re-frozen, the thawed water is turned into ice again, and the physical properties of the tissue are further destroyed. Therefore, the temperature control of frozen foods must be very strictly observed.
본 발명의 일 목적은 식품 및 식품 원료의 냉동 유통 중 부적절한 처리로 인해 식품 및 식품원료가 의도치않게 해동되었는지 여부를 쉽고 편리하게 가시적으로 판별할 수 있는 인디케이터를 제공하는 것이다.It is an object of the present invention to provide an indicator which can easily and conveniently discriminate visually whether food and food ingredients are inadvertently defrosted due to improper treatment during refrigeration distribution of foodstuffs and foodstuffs.
본 발명의 일 실시예 따르면, 산성 용액을 내부에 포함하고 있는 튜브 - 상기 튜브의 일단은 밀봉되고, 상기 튜브의 타단은 개방되며, 상기 튜브의 상기 타단은 제1 온도에서 융해되는 밀봉용 물질로 밀봉되어 상기 산성 용액이 상기 제1 온도 이하에서는 용출되지 않도록 함 - 와, 상기 튜브의 상기 타단 부근에 배치되며, 색상 변화를 통해 시각적으로 산도 변화를 판별할 수 있는 산성 판별 지시지를 포함하는 냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터가 제공될 수 있다.According to one embodiment of the present invention, a tube containing an acidic solution therein, one end of which is sealed, the other end of the tube is opened, and the other end of the tube is sealed with a sealing material And the acidic solution is sealed so that the acidic solution does not elute below the first temperature; and an acidic discrimination indicator disposed near the other end of the tube and capable of visually discriminating a change in acidity through color change, The packaging material attaching indicator of the packaging material may be provided.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 산성 용액은 식용이 가능한 농도의 아세트산 용액일 수 있다. According to an embodiment of the present invention, the acidic solution may be an acetic acid solution at an edible concentration.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 산성 판별 지시지는 청색 리트머스 시험지일 수 있다.According to an embodiment of the present invention, the acidic discrimination indicator may be a blue litmus test strip.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 밀봉용 물질은 젤라틴 용액일 수 있다.According to an embodiment of the present invention, the sealing material may be a gelatin solution.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 베이스 필름과, 상기 베이스 필름의 상면에 부착된 산성 판별 지시지와, 상기 산성 판별 지시지의 상면에 부착된 해동 판별 지시지와, 상기 해동 판별 지시지의 상면을 커버하면서 상기 커버된 상면 중 일부에서 수분이 통과할 수 있는 수분 통과 영역이 형성된 커버 필름을 포함하는 냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터가 제공된다. According to an embodiment of the present invention, there is provided a base film, comprising: a base film; an acid identification mark attached to an upper surface of the base film; a thawing discrimination index sheet affixed to an upper surface of the acid discrimination index sheet; And a cover film on which a moisture permeable region through which moisture can pass is formed in a part of the upper surface covered with the cover film.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 해동 판별 지시지는 구연산 용액에 담근 후 건조시킨 시트일 수 있다.According to an embodiment of the present invention, the thawing determination indicator may be a sheet dried after being immersed in a citric acid solution.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 구연산 용액은 10 중량% 내지 20 중량% 농도의 용액일 수 있다.According to an embodiment of the present invention, the citric acid solution may be a 10 wt% to 20 wt% solution.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 해동 판별 지시지는 일 방향을 따라 길게 형성되고, 상기 커버 필름의 상기 수분 통과 영역은 상기 해동 판별 지시자의 양단 중 일단 위에서만 형성될 수 있다.According to an embodiment of the present invention, the thawing determination indicator is elongated along one direction, and the water passage region of the cover film may be formed only on one end of both ends of the thawing determination indicator.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 베이스 필름의 상기 산성 판별 지시지가 부착되지 않은 제1 영역에 해동 예측 시간 표시자가 프린트될 수 있다.According to an embodiment of the present invention, a defrost prediction time indicator may be printed on a first area of the base film to which the acidic identification indicator is not attached.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 베이스 필름의 상기 산성 판별 지시지가 부착되지 않은 제2 영역에 식별 코드가 프린트될 수 있다.According to an embodiment of the present invention, an identification code may be printed on a second area of the base film to which the acidic identification indicator is not attached.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터를 촬영하여 이미지를 생성하는 적어도 하나의 단말기로부터 상기 이미지 및 부가 정보를 수신한 후, 상기 이미지를 분석하여 상기 냉동식품의 해동 이력을 지역별 및 시간별로 통계화하는 서버로서, 상기 부가 정보는 상기 적어도 하나의 단말기의 지리적 위치 및 상기 이미지를 촬영한 시각에 관한 정보를 포함하고, 상기 냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터는, 베이스 필름과, 상기 베이스 필름의 상면에 부착된 산성 판별 지시지와, 상기 산성 판별 지시지의 상면에 부착된 해동 판별 지시지와, 상기 해동 판별 지시지의 상면을 커버하면서 상기 커버된 상면 중 일부에서 수분이 통과할 수 있는 수분 통과 영역이 형성된 커버 필름을 포함하는 냉동식품의 해동 이력 통계화 서버가 제공된다.According to an embodiment of the present invention, after receiving the image and the additional information from at least one terminal that photographs an indicator for attaching a packaging material of a frozen food and generates an image, the controller analyzes the image to determine a thawing history of the frozen food, Wherein the additional information includes information about a geographical position of the at least one terminal and a time at which the image was taken, and wherein the indicator for attaching the packaging material of the frozen food comprises: a base film; A thawing discrimination index sheet attached to an upper surface of the acid discrimination index sheet, and a moisture permeable portion capable of allowing water to pass through the upper surface of the thawing discrimination index sheet while covering the upper surface of the thawing discrimination index sheet The thawing history statistic server of the frozen food including the cover film formed with the passage area / RTI >
본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터는, 상기 베이스 필름의 상기 산성 판별 지시지가 부착되지 않은 일부 영역에 식별 코드가 프린트된 것이고, 상기 이미지는 상기 산성 판별 지시지의 이미지와 상기 식별 코드의 이미지를 포함할 수 있다.According to an embodiment of the present invention, the indicator for attaching the packaging material of the frozen food may be one in which an identification code is printed on a part of the base film where the acid identification indicator is not attached, And may include an image of the identification code.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 베이스 필름을 제공하는 단계와, 상기 베이스 필름의 상면에 산성 판별 지시지를 부착하는 단계와, 상기 산성 판별 지시지의 상면에 해동 판별 지시지를 부착하는 단계와, 상기 해동 판별 지시지의 상면을 커버하면서 상기 커버된 상면 중 일부에서 수분이 통과할 수 있는 수분 통과 영역이 형성된 커버 필름을 부착하는 단계를 포함하는 냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터 제조 방법이 제공된다.According to an embodiment of the present invention, there is provided a method of manufacturing a base film, comprising the steps of: providing a base film; attaching an acidic discrimination index sheet to an upper surface of the base film; attaching a thawing discrimination index sheet to an upper surface of the acid discrimination index sheet; And attaching a cover film on the upper surface of the discrimination indication sheet, the cover film having a water passage region through which water can pass through a part of the covered upper surface.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 베이스 필름의 상면에 산성 판별 지시지를 부착하는 단계는, 상기 베이스 필름에 복수의 산성 판별 지시지를 부착하는 단계를 포함하고, 상기 산성 판별 지시지의 상면에 해동 판별 지시지를 부착하는 단계는, 상기 복수의 산성 판별 지시지의 상면에 대응하는 복수의 해동 판별 지시지를 부착하는 단계를 포함하며, 상기 커버 필름을 부착하는 단계는, 상기 복수의 해동 판별 지시지 각각의 상면에 대응하는 커버 필름을 각각 부착하는 단계를 포함하고, 상기 냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터 제조 방법은, 상기 커버 필름을 부착하는 단계 이후에 상기 베이스 필름을 컷팅하여 복수의 인디케이터를 분리하는 단계를 더 포함할 수 있다.According to an embodiment of the present invention, the step of attaching the acidic discrimination index sheet to the upper surface of the base film may include a step of attaching a plurality of acid discrimination index sheets to the base film, Wherein the step of attaching the indication sheet includes a step of attaching a plurality of thawing discrimination indication sheets corresponding to the upper surface of the plurality of acid discrimination index sheets, wherein the step of attaching the cover film comprises: And attaching a cover film corresponding to the cover film, wherein the method for manufacturing the indicator for attaching the packaging material of the frozen food further comprises a step of cutting the base film after the step of attaching the cover film to separate the plurality of indicators can do.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 베이스 필름의 상면에 산성 판별 지시지를 부착하는 단계는, 상기 베이스 필름에 복수의 산성 판별 지시지를 부착하는 단계를 포함하고, 상기 산성 판별 지시지의 상면에 해동 판별 지시지를 부착하는 단계는, 상기 복수의 산성 판별 지시지의 상면에 대응하는 복수의 해동 판별 지시지를 부착하는 단계를 포함하며, 상기 커버 필름을 부착하는 단계는, 상기 복수의 해동 판별 지시지 전체를 커버하는 커버 필름을 부착하는 단계를 포함하고, 상기 냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터 제조 방법은, 상기 커버 필름을 부착하는 단계 이후에 상기 베이스 필름 및 상기 커버 필름의 접합 부분을 컷팅하여 복수의 인디케이터를 분리하는 단계를 더 포함할 수 있다.According to an embodiment of the present invention, the step of attaching the acidic discrimination index sheet to the upper surface of the base film may include a step of attaching a plurality of acid discrimination index sheets to the base film, The step of attaching the indication sheet may include a step of attaching a plurality of thawing discrimination index sheets corresponding to the upper surface of the plurality of acid discrimination index sheets, wherein the step of attaching the cover film comprises: And attaching a cover film to the base film and the cover film, wherein the method for manufacturing the indicator for attaching the packaging material of the frozen food comprises cutting the joint portion of the base film and the cover film to separate the plurality of indicators Step < / RTI >
본 발명의 실시예들에 따르면 식품 및 식품 원료의 냉동 유통 중 부적절한 처리로 인해 식품 및 식품원료가 의도치 않게 해동되었는지 여부를 쉽고 편리하게 가시적으로 판별할 수 있는 인디케이터를 제공할 수 있다.According to the embodiments of the present invention, it is possible to provide an indicator that can easily and conveniently discriminate visually whether food and food ingredients are unintentionally thawed due to improper treatment during refrigeration distribution of food and food ingredients.
또한, 본 발명의 실시예들에 따른 포장재 부착 인디케이터는 제작이 용이하고, 비용이 저렴하며, 식품의 원래 포장을 해체하지 않는 한 위변조를 할 수 없는 유리한 효과가 있다.Further, the indicator for attaching the packaging material according to the embodiments of the present invention is advantageous in that it is easy to manufacture, is inexpensive, and can not be tampered with unless the original packaging of the food is disassembled.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품의 해동유무를 판별할 수 있는 포장재 부착 인디케이터의 제조 방법을 나타낸 도면이다.FIG. 1 is a view illustrating a method of manufacturing an indicator with a packaging material according to an embodiment of the present invention. FIG.
도 2는 식품의 해동유무를 판별할 수 있는 포장재 부착 인디케이터의 튜브 길이를 달리하여 제작한 세가지 실시예들을 포장지에 부착한 모습을 나타낸 것이다.Fig. 2 is a view showing a packaging paper with three different embodiments, which are manufactured by varying the tube length of a packaging material attachment indicator capable of discriminating whether the food is thawed.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 포장재 부착 인디케이터의 사용 방법을 나타낸 도면이다.FIG. 3 is a view illustrating a method of using a packaging material attachment indicator according to an embodiment of the present invention.
도 4는 식품의 해동유무를 판별할 수 있는 포장재 부착 인디케이터를 -20℃에 24시간 냉동한 후 20℃ 실온에 방치한 후 시간이 경과함에 따라 청색 리트머스 시험지의 색이 적색으로 변화되는 길이를 측정한 것을 나타낸 것이다.Fig. 4 is a graph showing the change in the color of the blue litmus paper as the time elapses after freezing the package-attached indicator capable of determining whether the food is thawed for 24 hours at -20 < 0 & .
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품의 해동 여부를 판별할 수 있는 포장재 부착 인디케이터의 측면을 나타낸 도면이다. FIG. 5 is a side view of a packaging material attachment indicator capable of determining whether food is thawed according to an embodiment of the present invention.
도 6 및 도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품의 해동 여부를 판별할 수 있는 포장재 부착 인디케이터의 제1면과 제1면의 반대측에 있는 제2면을 나타낸 도면이다. FIGS. 6 and 7 are views showing a first surface of a packaging material attachment indicator and a second surface opposite to the first surface, according to an embodiment of the present invention.
도 8은 본 발명의 다른 일 실시예에 따른 식품의 해동 여부를 판별할 수 있는 포장재 부착 인디케이터를 나타낸 도면이다.FIG. 8 is a view showing an indicator for attaching a packaging material according to another embodiment of the present invention. FIG.
도 9는 본 발명의 또 다른 일 실시예에 따른 식품의 해동 여부를 판별할 수 있는 포장재 부착 인디케이터를 나타낸 도면이다.FIG. 9 is a view showing an indicator for attaching a packaging material according to another embodiment of the present invention. FIG.
도 10은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품의 해동 여부를 판별할 수 있는 시스템의 구성을 나타낸 도면이다.FIG. 10 is a diagram showing a configuration of a system for determining whether a food is thawed according to an embodiment of the present invention.
도 11 및 도 12는 본 발명의 실시예들에 따른 식품의 해동 여부를 판별할 수 있는 포장재 부착 인디케이터를 대량으로 제조하기 위한 방법을 설명하기 위한 도면이다.FIGS. 11 and 12 are views for explaining a method for mass-producing a packaging material attachment indicator capable of determining whether food is thawed according to embodiments of the present invention.
본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하고, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS The advantages and features of the present invention and the manner of achieving them will become apparent with reference to the embodiments described in detail below with reference to the accompanying drawings. The present invention may, however, be embodied in many different forms and should not be construed as limited to the embodiments set forth herein. Rather, these embodiments are provided so that this disclosure will be thorough and complete, and will fully convey the scope of the invention to those skilled in the art. To fully disclose the scope of the invention to those skilled in the art, and the invention is only defined by the scope of the claims.
본 발명의 실시예들을 설명함에 있어서 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략할 것이다. 그리고 후술되는 용어들은 본 발명의 실시예에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있다. 그러므로 그 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.In the following description of the present invention, a detailed description of known functions and configurations incorporated herein will be omitted when it may make the subject matter of the present invention rather unclear. The following terms are defined in consideration of the functions in the embodiments of the present invention, which may vary depending on the intention of the user, the intention or the custom of the operator. Therefore, the definition should be based on the contents throughout this specification.
제1 1st 실시예Example
본 발명의 실시예들은 식품 및 식품 원료의 냉동 유통 중 부적절한 처리로 인한 식품 및 식품원료의 해동 유무를 쉽게 편리하게 가시적으로 판별할 수 있는 인디케이터에 관한 것이다. Embodiments of the present invention relate to indicators capable of easily and visually discriminating whether or not thawing of foodstuffs and foodstuffs due to improper treatment of foodstuffs and foodstuffs during refrigeration and distribution.
상기와 같은 목적을 달성하기 위해 본 발명의 일 실시예에 따르면 청색 리트머스 시험지를 붉게 변하게 하는 시약으로서 약산성의 용액을 사용하는 해동 유무 판별 인디케이터를 제공할 수 있다.In order to achieve the above object, according to one embodiment of the present invention, it is possible to provide a thawing discrimination indicator using a weakly acidic solution as a reagent for changing blue litmus test paper to red.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 산성 용액을 내부에 포함하고 있는 튜브와, 상기 튜브 부근에 배치된 산성 판별 지시지를 포함하는 냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터가 제공될 수 있다. According to one embodiment of the present invention, there can be provided an indicator for attaching a packaging material of a frozen food including a tube containing an acidic solution therein and an acidic discrimination indicator disposed in the vicinity of the tube.
튜브는 일단이 밀봉되고, 타단이 개방된 구조로서, 튜브의 내부에는 산성 용액이 주입된 후, 개방된 타단을 밀봉용 물질로 밀봉할 수 있다. 밀봉용 물질은 제1 온도에서 융해될 수 있다. 이를 테면, 제1 온도는 실온(약 20℃)일 수 있다.The tube has a structure in which one end is sealed and the other end is opened. After the acid solution is injected into the tube, the other end of the tube can be sealed with a sealing material. The sealing material may be fused at a first temperature. For example, the first temperature may be room temperature (about 20 ° C).
산성 판별 지시지는 튜브의 타단 부근에 배치되는 부재로서, 색상 변화를 통해 시각적으로 산도 변화를 판별하게끔 할 수 있다. 예를 들어, 산성 판별 지시지는 청색 리트머스 시험지를 포함할 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니며, 산도(pH)를 판별할 수 있는 다른 부재로 대체할 수도 있다. 다만, 이하의 설명에서는 논의의 편의를 위해 청색 리트머스 시험지를 기준으로 본 발명의 실시예들을 설명하기로 한다.The acidity discrimination indicator is a member disposed near the other end of the tube, and it is possible to visually discriminate a change in acidity through color change. For example, the acidic determination indicator may include, but is not limited to, a blue litmus test article, and may be replaced with another member capable of determining pH. However, in the following description, embodiments of the present invention will be described with reference to a blue litmus test paper for convenience of discussion.
(제1 실시예의 동작 원리)(Operation Principle of First Embodiment)
본 발명의 일 실시예에 따르면, 예를 들어, 약산성의 용액(예를 들어, 식초)을 튜브(예를 들어, 플라스틱 튜브)에 넣어 밀봉한 후 포장재에 부착한 다음, 청색 리트머스 시험지와 연결하여, 식품이 해동될 때 튜브의 밀봉부분이 함께 파괴되고, 동결된 약산성 용액이 용출되어 청색 리트머스 시험지를 적색으로 변화시켜 해동 여부를 판별할 수 있게 하는 인디케이터를 제공할 수 있다. According to one embodiment of the present invention, for example, a weakly acidic solution (e.g., vinegar) is sealed in a tube (e.g., a plastic tube) and then attached to the packaging material and then connected to a blue litmus test strip , An indicator can be provided that enables the sealed portion of the tube to break together when the food is thawed and the frozen weakly acidic solution to elute to change the blue litmus test paper to red so as to determine whether the tube is thawed.
또한, 본 발명의 일 실시예에 따르면, 인디케이터를 포장재의 외측이 아니라 내측에 부착할 수 있도록 구성함으로써(예를 들어, 튜브와 청색 리트머스 시험지 상부에 투명한 소재의 접착 부재를 배치하고, 접착 부재와 냉동식품 포장재의 내측이 서로 접하도록 구성함으로써), 냉동식품의 원래 포장을 해체하지 않는 한 인디케이터의 위변조를 할 수 없도록 구성할 수 있다. According to an embodiment of the present invention, it is possible to attach the indicator to the inside of the packaging material rather than to the outside (for example, by arranging a bonding material of a transparent material on the tube and the blue litmus test paper, The inner side of the frozen food packaging material is brought into contact with each other) so that the indicator can not be tampered with unless the original packaging of the frozen food is disassembled.
(제1 실시예의 산성 용액)(Acidic solution of the first embodiment)
본 발명의 실시예들에 따르면, 산성 용액은 식초, 유기산 등 식용이 가능한 산성 용액일 수 있다. 산성 용액을 이용하여 식품이 해동시 포장재에 붙여둔 인디케이터의 산성 얼음물(pH 4.0 내외)이 용해되어 청색 리트머스 시험지로 이행되어 색변화를 나타내면 냉동식품의 해동을 판별할 수 있다. According to embodiments of the present invention, the acidic solution may be an edible acidic solution such as vinegar, organic acid, or the like. When the acidic solution is used to dissolve the acidic ice water (pH 4.0 or less) of the indicator attached to the packaging material when the food is defrosted, the deterioration of the frozen food can be determined if it changes to the blue litmus test paper and exhibits color change.
이러한 원리를 통해, 본 발명의 실시예들은 어류 및 그 가공품, 식육 및 식육가공품, 기타 냉동식품의 유통 중 온도관리를 위한 표식(인디케이터)을 제공할 수 있다.Through these principles, embodiments of the present invention can provide indicia (indicators) for temperature management during distribution of fish and processed products, meat and meat products, and other frozen foods.
식용으로 사용이 가능한 산성 용액으로는 예를 들어, 식초, 구연산, 젖산 등 산성 특징을 갖는 다양한 용액을 사용할 수 있다. 다만, 이는 예시적인 것에 불과하며 산성 용액의 유형이 이에 제한되는 것은 아니다. As the acidic solution which can be used for food, various solutions having acidic characteristics such as vinegar, citric acid, lactic acid and the like can be used. However, this is merely an example and the type of the acidic solution is not limited thereto.
산성 용액의 농도는 0.001 - 0.1% 중량비일 수 있으며, 바람직하게는 식초(acetic acid)를 0.001% ~ 0.1%의 중량비로 포함할 수 있다. 또한, 더욱 바람직하게는 식초를 0.01%의 중량비로 포함할 수 있다.The concentration of the acidic solution may be 0.001 - 0.1% by weight, preferably acetic acid at a weight ratio of 0.001% to 0.1%. More preferably, the vinegar can be contained at a weight ratio of 0.01%.
또한, 산성 용액은 산도(pH)가 pH 4.0의 범위를 나타내는 구연산, 젖산 등 식품의 사용에 허용된 유기산으로 구성할 수도 있다.In addition, the acidic solution may be composed of an organic acid which is allowed to use food such as citric acid, lactic acid and the like whose pH (pH) is in the range of pH 4.0.
(제1 실시예의 산성 판별 지시지)(Acid discrimination indication sheet of the first embodiment)
산성 판별 지시지는 튜브의 타단에서 튜브의 길이 방향과 동일한 방향을 따라 배치될 수 있다.The acidic discrimination indicator may be disposed along the same direction as the longitudinal direction of the tube at the other end of the tube.
앞서 설명한 바와 같이, 산성 판별 지시지는 청색 리트머스 시험지일 수 있다. 예를 들어, 과학실험교재 등급의 리트머스시험지일 수 있다. 리트머스 시험지는 초등학교 과학실험 교재로 사용할 만큼, 보편적인 도구이기 때문에 저렴한 비용으로 쉽게 구할 수 있는 장점이 있다.As described above, the acid discrimination indicator may be a blue litmus test strip. For example, it may be a litmus test paper of a science laboratory textbook grade. The litmus test paper is a universal tool to use as an elementary school science experiment manual, so it is easily available at a low cost.
리트머스 시험지는 산도(pH)의 변화를 쉽게 측정하는 과학 실험 재료로서 수액용의 산도 상태를 쉽게 알아볼 수 있다. 적색 리트머스 시험지는 염기성 조건에서 청색으로 색깔이 변하고, 청색 리트머스 시험지는 산성에서 적색으로 색깔이 변한다. 예를 들어, 청색 리트머스 시험지는 산성 조건(pH 7.0 이하)에서 적색으로 변한다. 청색 리트머스 시험지는 염기성의 시약이 공급되지 않는 한 변한 적색은 다시 청색으로 돌아가지 않는 원리에 기반하여 본 발명의 산성 판별 지시지로서 사용할 수 있는 것이다.The litmus test paper is a scientific experimental material that easily measures changes in pH (pH). The red litmus paper changes color to blue under basic conditions and the blue litmus paper changes color from acid to red. For example, a blue litmus test paper turns red under acidic conditions (pH 7.0 or lower). The blue litmus test paper can be used as an acid discrimination indicator of the present invention based on the principle that the changed red color does not return to blue again unless a basic reagent is supplied.
(제1 실시예의 튜브)(The tube of the first embodiment)
본 발명의 식품 및 식품원료의 해동 유무를 가시적으로 판별할 수 있는 포장재에 부착할 수 있는 인디케이터 제조에 있어서, 산성 용액을 담을 튜브 등은 유연성을 갖고 있는 재료로 제조한 것이 유리튜브나 경화 튜브보다 파손을 방지할 수 있어 효과적이다. In the production of an indicator which can be attached to a packaging material which can visually discriminate whether or not thawing of the food and the food material of the present invention is made, the tube or the like for holding the acidic solution is made of a material having flexibility, It is effective to prevent breakage.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 아세트산(acetic acid)을 증류수에 희석한 산성 용액을 폴리프로필렌 튜브 등에 넣어 밀봉한 후 포장재에 부착할 수도 있다. 이때 튜브는 산성 용액을 주입하기 전에 한쪽 끝을 완전 밀봉한 후 용액을 주입하고 반대쪽 입구를 밀봉용 물질(예컨대, 젤라틴(gelatine 10%))로 밀봉한 다음 포장재에 붙여 사용할 수 있다.According to an embodiment of the present invention, an acidic solution in which acetic acid is diluted with distilled water may be sealed in a polypropylene tube or the like, and then attached to the packaging material. At this time, the tube can be used by sealing the one end completely before injecting the acidic solution, injecting the solution, sealing the opposite inlet with a sealing material (for example, gelatine 10%), and attaching it to the packing material.
(제1 실시예의 예시적인 실시 형태 및 실험예)(Exemplary Embodiment and Experimental Example of First Embodiment)
이하, 본 발명의 이해를 돕기 위한 실시예 및 실험예를 제시한다. 그러나 하기의 실시예 및 실험예는 본 발명을 보다 쉽게 이해하기 위하여 제공되는 것일 뿐, 이에 의해 본 발명의 내용이 제한되는 것은 아니다.Hereinafter, examples and experimental examples for the understanding of the present invention will be presented. However, the following examples and experimental examples are provided only for the purpose of easier understanding of the present invention, and the present invention is not limited thereto.
이하에서 언급된 청색 리트머스 시험지, 아세트산과 젤라틴은 Sigma Chemical Co. LTD. (미국)에서 구입한 것이며, 폴리프로필렌 튜브는 일반적인 빨대를 구입하여 사용한 것이다.The blue litmus test papers mentioned below, acetic acid and gelatin, were purchased from Sigma Chemical Co. LTD. (USA), and the polypropylene tube was purchased from a conventional straw.
도 1에서와 같이 아세트산을 증류수에 0.01% 중량비의 농도로 희석하여 준비하였다. 청색 리트머스 시험지는 폭이 1 cm로 절단한 여과지에 고정시켜 준비하였다. 직경 3 mm인 폴리프로필렌 튜브를 1.4, 1.7, 2.0 cm로 절단한 후 한쪽 끝을 알코올램프를 이용하여 용해한 후 밀착시켜 봉합하였다. 각각의 튜브에 아세트산용액을 마이크로니들 팁을 이용하여 10, 30, 50 마이크로리터(μL) 씩을 주입하였다. 산성용액이 주입된 튜브의 열러진 끝을 45℃로 중탕되어 있는 10% 젤라틴 용액에 담근 후 실온에서 굳혀 입구를 막았다. As shown in Fig. 1, acetic acid was diluted with distilled water to a concentration of 0.01% by weight. The blue litmus test paper was prepared by fixing on a filter paper cut to a width of 1 cm. A polypropylene tube with a diameter of 3 mm was cut at 1.4, 1.7, and 2.0 cm, and one end was dissolved by using an alcohol lamp, followed by sealing. In each tube, 10, 30, and 50 microliters (μL) of acetic acid solution was injected using a micro needle tip. The open end of the tube filled with the acid solution was immersed in a 10% gelatin solution, which had been immersed in water at 45 ° C, and then hardened at room temperature to block the inlet.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 도 2에서와 같이 산성용액 튜브를 청색 리트머스 시험지가 부착된 여과지 여백에 리트머스 시험지와 간격을 2.0 mm로 하여 고정시켜 인디케이터를 완성할 수 있다. 도 2에 도시된 길이(즉, 1.2, 1.5, 1.8 cm)는 폴리프로필렌 튜브의 일단을 밀착시켜 봉합한 상태에서의 튜브의 길이를 표시한 것이고, 용량(즉, 10, 30, 50 μL)은 산성 용액의 충진량을 표시한 것이다. 본 발명의 실시예에 따르면, 도 2에 도시된 바와 같이 다수(예컨대, 3개)의 인디케이터를 하나의 세트로 포장재에 부착하여 사용할 수도 있으며, 하나의 인디케이터만을 포장재에 부착하여 사용할 수도 있다.According to an embodiment of the present invention, the indicator may be completed by fixing the acidic solution tube with the litmus test paper at a gap of 2.0 mm in the margin of the filter paper with the blue litmus test paper as shown in FIG. The length (ie, 1.2, 1.5, 1.8 cm) shown in FIG. 2 represents the length of the tube in the state in which one end of the polypropylene tube was tightly sealed and the capacity (ie, 10, 30, 50 μL) The amount of the acid solution is indicated. According to the embodiment of the present invention, as shown in FIG. 2, a plurality of (for example, three) indicators may be attached to the packaging material in one set, or only one indicator may be attached to the packaging material.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 도 3에 도시된 바와 같이 청색 리트머스 시험지가 붉게 변하는 것이 확인되는지 여부에 따라 유통 과정에서의 해동이 일어났는지 여부를 사용자가 알 수 있게 한다.According to an embodiment of the present invention, the user can know whether thawing has occurred in the distribution process, depending on whether or not the blue litmus test paper is confirmed to be red, as shown in FIG.
동결 중인 포장지를 실온에 방치한 시간에 따라 청색 리트머스 시험지가 어느 정도로 변화하는지에 대해서는 도 4를 참조하여 설명할 수 있다. 본 실험예에서는 상기 실시예에 따라 제작한 인디케이터를 폴리비닐 진공포장지에 부착한 후 -20℃ 냉동고에서 24시간 동결시켰다. 동결 중인 포장지들을 꺼내어 실온(20℃)에서 방치하며 30분, 60분 후 시간이 경과함에 따라 튜브의 산성 용액이 용출되는지를 관찰하였다. 도 4에서 (A)는 실온(20℃)에서 30분이 지난 상태를 나타낸 것이고, (B)는 실온(20℃)에서 60분이 지난 상태를 나타낸 것이다. 해동 유무 판별 인디케이터의 실온에서 방치하는 동안의 색변화와 변화의 정도(길이)를 확인한 20회의 실험 결과를 표로 정리하면 하기의 표 1과 같다.The degree to which the blue litmus test paper changes according to the time when the wrapping paper being frozen is left at room temperature can be explained with reference to FIG. In this experiment, the indicator manufactured according to the above example was attached to a polyvinyl vacuum packaging paper and then freezed for 24 hours in a -20 ° C freezer. The frozen packaging paper was taken out and left at room temperature (20 ° C). After 30 minutes and 60 minutes, it was observed whether the acidic solution of the tube eluted as time elapsed. 4 (A) shows a state after 30 minutes at room temperature (20 ° C), and FIG. 4 (B) shows a state after 60 minutes at room temperature (20 ° C). Table 20 shows the results of 20 experiments in which the color change and the degree of change (length) during discrimination of the thawing presence indicator at room temperature were confirmed.
튜브길이(용액량)Tube length (amount of solution) 실온에 방치하는 동안 청색 리트머스 시험지의 색변화 길이 (cm)The color change length (cm) of the blue litmus test paper during standing at room temperature
방치직후 Immediately after leaving 30분30 minutes 60분60 minutes
1.2 cm (10 μL)1.2 cm (10 [mu] L) 00 0.72 ± 0.11a 0.72 ± 0.11 a
제2 Second 실시예Example
이상 살펴본 제1 실시예에 따르면, 냉동식품 또는 냉동보관 중인 식품원료의 해동을 가시적으로 판별할 수 있는 포장재 부착 인디케이터가 튜브형 구조로 형성될 수 있다. 그러나 튜브형 구조의 인디케이터는 이하에서 설명되는 시트형 구조의 인디케이터에 비해 제조 공정이 복잡하고 냉동식품의 포장지에 부착시 견고하게 부착되기 어려운 문제점이 있기 때문에, 본 명세서에서 설명되는 이하의 실시예들이 고안되기에 이르렀다.According to the first embodiment described above, the indicator for attaching the packaging material that can visually discriminate the thawing of the frozen food or the frozen food raw material can be formed in a tubular structure. However, since the indicator of the tubular structure has a complicated manufacturing process as compared with the indicator of the sheet-like structure to be described below and is difficult to adhere firmly to the packaging paper of frozen food, the following embodiments described herein are devised .
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예들에 대해 상세히 설명하기로 한다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품의 해동 여부를 판별할 수 있는 포장재 부착 인디케이터의 측면을 나타낸 도면이다. 도 5에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터(100)는 베이스 필름(110)과, 산성 판별 지시지(120)와, 해동 판별 지시지(130)와, 커버 필름(140)을 포함할 수 있다. 이하에서는, 도 5에 표시된 방향 중 방향 A를 상측 방향, 방향 A'를 하측 방향으로 설명하고 있으나, 방향에 관한 표현은 설명의 편의를 위해 제시된 상대적인 것일 뿐임을 이해하여야 한다.FIG. 5 is a side view of a packaging material attachment indicator capable of determining whether food is thawed according to an embodiment of the present invention. 5, an indicator 100 for attaching a packaging material to a frozen food according to an embodiment of the present invention includes a base film 110, an acidic discrimination index sheet 120, a thawing discrimination index sheet 130, , And a cover film (140). Hereinafter, although the direction A in the direction shown in FIG. 5 is described as an upward direction and the direction A 'is described as a downward direction, it should be understood that the expression in the directions is only a relative one provided for the convenience of explanation.
베이스 필름(110)은 투명한 필름일 수 있다. 베이스 필름(110)은 예를 들어 폴리 비닐 재질로 형성될 수 있다. 베이스 필름(110)의 하면에는 접착 시트(미도시)가 부착되거나 접착제(미도시)가 도포될 수 있으며, 접착 시트 또는 접착제를 통해 냉동식품의 포장재 내측면에 부착될 수 있다. 여기서, 베이스 필름(110)의 하면을 냉동식품의 포장재에 부착시에는 도 5의 상측 방향(즉, 방향 A)이 냉동식품 방향을 향하고, 도 5의 하측 방향(즉, 방향 A')이 냉동식품의 포장재 내측면을 향하도록 부착될 수 있다.The base film 110 may be a transparent film. The base film 110 may be formed of, for example, a polyvinyl material. An adhesive sheet (not shown) may be attached to the lower surface of the base film 110, an adhesive (not shown) may be applied, and the adhesive may be adhered to the inner surface of the package of the frozen food through an adhesive sheet or adhesive. When the lower surface of the base film 110 is attached to the packaging material of the frozen food, the upward direction (i.e., direction A) of FIG. 5 faces the direction of the frozen food, and the downward direction And may be attached so as to face the inner side of the package of the food.
베이스 필름(110)의 상면에는 산성 판별 지시지(120)가 부착된다. 산성 판별 지시지(120)는 예를 들어 청색 리트머스 시험지일 수 있다. 청색 리트머스 시험지는 산성 용액과 반응하여 붉게 변할 수 있다.On the upper surface of the base film 110, an acidic discriminating indicia 120 is attached. The acidic discrimination index sheet 120 may be, for example, a blue litmus test strip. Blue Litmus test strips can turn red by reacting with acidic solutions.
산성 판별 지시지(120)의 상면에는 해동 판별 지시지(130)가 부착된다. 해동 판별 지시지(130)는 구연산 용액에 담근 후 건조시킨 시트일 수 있다. 구연산 용액은 식용이 가능한 농도의 구연산 용액일 수 있으며, 예를 들어, 구연산 용액은 10 중량% 내지 20 중량 % 농도의 용액일 수 있다. 본 발명의 실시예들은 냉동식품의 포장재 안쪽에 부착되는 것이기 때문에, 해동 판별 지시지(130)를 제조함에 있어서 식초나 구연산과 같이 식용이 가능한 산성 용액을 사용하는 것이 바람직하다. 한편, 식초는 구연산과 달리 식초에 시트를 담근 이후 건조시키게 되면 식초 성분이 함께 휘발하는 경향이 있어서 식초보다는 구연산을 사용하여 해동 판별 지시지(130)를 제조하는 것이 더욱 바람직할 수 있다. On the upper surface of the acidic discrimination index sheet 120, a thawing discrimination index sheet 130 is attached. The thawing determination indicator sheet 130 may be a sheet dried after being immersed in a citric acid solution. The citric acid solution may be an edible citric acid solution, for example, the citric acid solution may be a 10 wt% to 20 wt% concentration solution. Since the embodiments of the present invention are attached to the inside of the packaging material of the frozen food, it is preferable to use an edible acidic solution such as vinegar or citric acid in manufacturing the thawing identification indicator 130. On the other hand, unlike citric acid, unlike citric acid, the vinegar component tends to volatilize when the sheet is immersed in vinegar and then dried, so that it is more preferable to produce the thawing discrimination indicator 130 using citric acid rather than vinegar.
해동 판별 지시지(130)는 산성 용액 성분 중에서 수분이 증발한 상태의 시트이기 때문에, 건조된 상태에서는 산성 판별 지시지(120)와 접촉시켜서 부착한다고 하더라도, 산성 판별 지시지(120)의 색상이 변화하지는 않는다. 반면, 해동 판별 지시지(130)에 수분이 가해질 경우에는 예컨대 무수 상태의 구연산에 대해 수분이 가해지기 때문에, 구연산 용액이 산성 판별 지시지(120)의 색상을 변화시키게 된다. 이러한 점에 착안하여, 산성 판별 지시지(120)의 색상 변화에 따라 수분의 발생 여부를 판별할 수 있는 것이다. 다시 말해, 냉동식품의 해동 과정에서 발생하게 되는 수분이 해동 판별 지시지(130)에 가해지면, 해동 판별 지시지(130)의 산성 용액 성분에 의해 산성 판별 지시지(120)의 색상을 변화시키게 되고, 이러한 변화에 근거하여 냉동식품의 해동 여부를 판별할 수 있는 것이다.Since the thawing discrimination index sheet 130 is a sheet in which water is evaporated from the acidic solution components, even if the thawing discrimination index sheet 130 is in contact with the acid discriminating index sheet 120 in a dried state, the color of the acid discriminating index sheet 120 It does not change. On the other hand, when moisture is applied to the defrost determination indicator 130, moisture is added to the citric acid in an anhydrous state, so that the citric acid solution changes the hue of the acidic determination indicator sheet 120. In view of this point, it is possible to judge whether or not water is generated in accordance with the color change of the acid discrimination instruction sheet 120. In other words, when the water generated in the defrosting process of the frozen food is applied to the defrost determination indicator 130, the color of the acid identification indicator 120 is changed by the acidic solution component of the defrost determination indicator 130 Based on these changes, it is possible to determine whether the frozen food is thawed.
해동 판별 지시지(130)의 상면에는 커버 필름(140)이 부착되어 해동 판별 지시지(130)를 커버하게 된다. 커버 필름(140)의 일부는 수분이 통과할 수 있는 수분 통과 영역(150)이 형성되고, 나머지 영역은 수분이 통과하지 못하도록 구성될 수 있다. 예를 들어, 수분 통과 영역(150)은 다수의 통공을 포함하는 영역으로 구성될 수 있다. The cover film 140 is attached to the upper surface of the thawing discrimination index sheet 130 to cover the thawing discrimination index sheet 130. A portion of the cover film 140 may be configured such that a water passage region 150 through which moisture can pass therethrough is formed and the remaining region does not pass water. For example, the water passage area 150 may be composed of a region including a plurality of through holes.
앞서 설명된 바와 같이, 베이스 필름(110)의 하면은 냉동식품의 포장재 내측면에 부착되고, 커버 필름(140)의 상면은 냉동식품을 향하도록 구성되기 때문에, 냉동식품이 해동될 경우에 발생되는 수분은 커버 필름(140) 쪽으로 가해지게 되고, 수분 통과 영역(150)을 통해서 해동 판별 지시지(130)에 수분이 전달될 수 있다.As described above, since the lower surface of the base film 110 is attached to the inner side surface of the packaging material of the frozen food, and the upper surface of the cover film 140 is configured to face the frozen food, Moisture can be applied to the cover film 140 and moisture can be transmitted to the defrost determination indicator 130 through the water passage area 150. [
본 발명의 일 실시예에 따르면, 수분 통과 영역(150)이 커버 필름(140)의 일부에만 형성될 수 있다. 예를 들어, 도 6 및 도 7에 도시된 바와 같이(도 6는 도 5의 예시적인 인디케이터를 상측 방향에서 내려다본 구조이고, 도 7은 하측 방향에서 올려다본 구조임), 해동 판별 지시지(130)는 일 방향(방향 B)을 따라 길게 형성될 수 있고, 커버 필름(140)의 수분 통과 영역(150)은 해동 판별 지시지(130)의 양단(즉, 양쪽 단부) 중 일단(즉, 일측 단부) 위에서만 형성될 수 있다. 이러한 구조에 따르면, 커버 필름(140)이 냉동식품과 접하는 영역 중 수분 통과 영역(150)을 통해서만 수분이 가해지기 때문에, 해동 판별 지시지(130)의 일단에서부터 서서히 수분이 가해질 수 있다. 결국, 산성 판별 지시지(120)도 일단에서부터 서서히 색상이 변하기 때문에, 길이 방향(방향 B)을 따라 색상이 변화한 길이는 해동 상태에 놓여진 시간에 비례하게 된다. 이러한 점에 착안하여, 본 발명의 일 실시예에 따르면, 산성 판별 지시지(120)의 색상 변화에 따른 냉동식품의 해동 여부를 확인하는 것에서 더 나아가 색상 변화 길이에 기초하여 해동 상태에 놓여졌던 시간도 추정할 수 있는 것이다. According to one embodiment of the present invention, the water passage region 150 may be formed only on a part of the cover film 140. [ For example, as shown in FIGS. 6 and 7 (FIG. 6 is a view of the exemplary indicator of FIG. 5 viewed from the upper side, and FIG. 7 is a view of the lower side) 130 may be elongated along one direction (direction B) and the water passage area 150 of the cover film 140 may be formed at one end (that is, at both ends) of the defrost determination indicator 130, One end). According to this structure, since moisture is applied only through the water passage area 150 of the area where the cover film 140 is in contact with the frozen food, moisture can be gradually applied from one end of the defrost determination indicator sheet 130. As a result, since the color of the acid discriminating instruction sheet 120 also gradually changes from one end, the length of the color change along the longitudinal direction (direction B) becomes proportional to the time put in the thawing state. In view of this, according to an embodiment of the present invention, it is possible to confirm whether or not the frozen food is thawed according to the color change of the acidic discrimination instruction sheet 120, and furthermore, to determine the time Can be estimated.
본 발명의 다른 일 실시예에 따르면, 도 8에 도시된 바와 같이, 베이스 필름(110)의 산성 판별 지시지(120)가 부착되지 않은 영역에 해동 예측 시간 표시자(160)가 프린트될 수 있다. 도 8에는 예시적인 시각들(0, 6hr, 12hr, 18hr, 24hr)이 표시되어 있지만, 이는 응용례에 따라 당연히 변경될 수도 있다.According to another embodiment of the present invention, as shown in FIG. 8, the defrosting predictive time indicator 160 may be printed on an area of the base film 110 where the acidic discrimination index sheet 120 is not attached . Exemplary times (0, 6hr, 12hr, 18hr, 24hr) are shown in FIG. 8, but this may of course vary according to the application.
본 발명의 또 다른 일 실시예에 따르면, 도 9에 도시된 바와 같이, 베이스 필름(110)의 산성 판별 지시지(120)가 부착되지 않은 영역에 식별 코드(180)(예컨대, QR 코드, 바코드 등의 식별 코드)가 프린트될 수 있다. 식별 코드(180)를 활용한 실시 형태에 대해서는 도 10을 참조하여 아래에서 설명된다.9, an identification code 180 (for example, a QR code, a barcode, a bar code, etc.) is attached to an area of the base film 110 where the acidic discrimination index sheet 120 is not attached, Or the like) can be printed. An embodiment utilizing the identification code 180 will be described below with reference to Fig.
도 10은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품의 해동 여부를 판별할 수 있는 시스템의 구성을 나타낸 도면이다. 예시적인 시스템은 복수의 단말기(200-1 내지 200-N)와 서버(300)를 포함할 수 있으며, 단말기와 서버는 통신망(예컨대, 인터넷)을 통해 서로 통신할 수 있다.FIG. 10 is a diagram showing a configuration of a system for determining whether a food is thawed according to an embodiment of the present invention. The exemplary system may include a plurality of terminals 200-1 through 200-N and a server 300, and the terminal and the server may communicate with each other via a communication network (e.g., the Internet).
냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터(100-1 내지 100-N)는 단말기(200-1 내지 200-N)를 통해 촬영될 수 있다. 여기서, 인디케이터(100-1 내지 100-N)는 앞서 도 5 내지 도 9를 참조하여 설명한 예시적인 인디케이터(100)들 중 어느 하나일 수 있다. 단말기(200-1)의 사용자는 본인이 구매하려는 냉동식품의 포장재에 부착된 인디케이터(100-1)를 단말기(200-1)의 카메라를 통해 촬영할 수 있고, 이렇게 해서 생성된 이미지는 단말기(200-1)로부터 통신망을 통해 서버(300)로 전송될 수 있다. 마찬가지로, 다른 단말기(200-2 내지 200-N)의 사용자들이 각각 구매하려는 냉동식품의 포장재에 부착된 인디케이터들(100-2 내지 100-N) 각각을 단말기(200-2 내지 200-N)로 촬영하여 이미지가 생성되면, 단말기(200-2 내지 200-N)는 그 이미지를 서버(300)로 전송할 수 있다.The packaging material attachment indicators 100-1 to 100-N of the frozen food can be photographed through the terminals 200-1 to 200-N. Here, the indicators 100-1 to 100-N may be any one of the exemplary indicators 100 described with reference to FIGS. 5 to 9 above. The user of the terminal 200-1 can photograph the indicator 100-1 attached to the packaging material of the frozen food he / she intends to purchase through the camera of the terminal 200-1, -1) to the server 300 via the communication network. Likewise, each of the indicators 200-2 to 200-N attached to the packaging material of the frozen food to be purchased by the users of the other terminals 200-2 to 200-N is connected to the terminals 200-2 to 200-N When the image is captured and the image is generated, the terminals 200-2 to 200-N can transmit the image to the server 300. [
단말기(200-1 내지 200-N)가 촬영하는 인디케이터(100-1 내지 100-N)는 도 9에 도시된 예시적인 인디케이터(100)일 수 있는데, 이 경우 단말기(200-1 내지 200-N)가 전송하는 이미지는 산성 판별 지시지(120)의 이미지와 식별 코드(180)의 이미지를 포함할 수 있다. The indicators 100-1 to 100-N taken by the terminals 200-1 to 200-N can be the exemplary indicators 100 shown in FIG. 9. In this case, the terminals 200-1 to 200-N May include an image of the acidic identification indicator 120 and an image of the identification code 180. [
단말기들(200-1 내지 200-N)이 서버로 이미지를 전송할 때에는 이미지와 함께 부가 정보(예컨대, 메타 데이터)도 전송할 수 있다. 여기서, 부가 정보는 단말기(200-1 내지 200-N)의 지리적 위치 및 이미지를 촬영한 시각에 관한 정보를 포함할 수 있다. 서버(300)는 단말기들로부터 수신한 이미지와 부가 정보에 기초하여 냉동식품의 해동 이력을 지역별 및 시간별로 통계화할 수 있다. When the terminals 200-1 to 200-N transmit images to the server, additional information (e.g., metadata) may be transmitted along with the images. Here, the additional information may include information regarding the geographical position of the terminals 200-1 to 200-N and the time at which the image was photographed. The server 300 can statistically extract the thawing history of the frozen food by region and time based on the image and the additional information received from the terminals.
예를 들어, 서버(300)가 분석하여 통계화하는 정보는 상품 정보, 해동 여부(또는 해동 추정 시간)에 관한 정보, 지리적 정보 및 시간 정보를 포함할 수 있다. For example, the information analyzed and statisticalized by the server 300 may include information on the product information, the thawing (or thawing) time, geographical information, and time information.
이를 테면, 서버(300)는 단말기들(200-1 내지 200-N)로부터 수신한 이미지를 분석하여 식별 코드(180)의 이미지를 통해 사용자가 촬영한 인디케이터(100)가 부착된 냉동식품의 상품 정보를 확인할 수 있다. 동일 또는 동류의 냉동식품마다 동일한 식별 코드(180)(예컨대, 동일한 QR 코드)를 부여하고, 냉동식품별로 어떤 식별 코드(180)가 부여되었는지를 별도의 데이터베이스에 저장해둠으로써 사용자들은 상품 정보를 쉽게 확인할 수 있다. For example, the server 300 may analyze the image received from the terminals 200-1 to 200-N and may display an image of the frozen food product with the indicator 100 photographed by the user on the image of the identification code 180 Information can be confirmed. By providing the same identification code 180 (for example, the same QR code) for each of the frozen foods of the same or the same type and storing in the separate database which identification code 180 is given for each frozen food, Can be confirmed.
또한, 해동 여부(또는 해동 추정 시간)에 관한 정보는 단말기들 중 어느 하나(예컨대, 200-1)에 의해 촬영된 이미지에 기초하여 산성 판별 지시지(120)의 색상이 변했는지 여부(또는 색상 변화 길이의 정도)를 분석함으로써 통계화할 수 있다. Further, the information about the thawing (or thawing estimation time) is determined based on whether or not the color of the acidity discrimination instruction sheet 120 has changed based on the image taken by one of the terminals (for example, 200-1) The extent of the change length).
지리적 정보 및 시간 정보는 단말기(200-1 내지 200-N)에서 제공되는 정보(예컨대, GPS 정보, 이미지 촬영 당시의 현재 시각 정보 등)에 기초하여 통계화될 수 있다. The geographical information and time information can be statistically based on the information provided by the terminals 200-1 to 200-N (e.g., GPS information, current time information at the time of image capturing, etc.).
이를 테면, 단말기(200-1)가 2018년 8월 31일 오후 5시에 서울 지역에서 냉동 고등어의 포장재에 부착된 인디케이터(100-1)를 촬영하여 서버(300)로 보내면, 다음과 같은 정보가 포함된 레코드가 서버(300)에 기록될 수 있다.For example, when the terminal 200-1 shoots the indicator 100-1 attached to the packaging material of frozen mackerel in the Seoul area at 5:00 pm on Aug. 31, 2018 and sends it to the server 300, the following information May be recorded in the server 300. [0050]
- 상품 정보: 냉동 고등어(품번: ABC10341)- Product Information: Frozen mackerel (Part Number: ABC10341)
- 해동 여부(또는 해동 추정 시간)에 관한 정보: 해동된 적 있음(또는 3시간 가량 해동된 적 있음)- Information on thawing (or thawing time): Thawed (or thawed for about 3 hours)
- 지리적 정보: 서울- Geographic Information: Seoul
- 시간 정보: 2018년 8월 31일 오후 5시- Time information: August 31, 2018 at 5 pm
또한, 단말기(200-2)가 2018년 9월 1일 오후 7시에 인천 지역에서 냉동 고등어의 포장재에 부착된 인디케이터(100-2)를 촬영하여 서버(300)로 보내면, 다음과 같은 정보가 포함된 레코드가 서버(300)에 기록될 수 있다. When the terminal 200-2 shoots the indicator 100-2 attached to the packaging material of frozen mackerel in the Incheon area at 7:00 pm on September 1, 2018 and sends it to the server 300, the following information An included record may be recorded in the server 300. [
- 상품 정보: 냉동 고등어(품번: ABC10341)- Product Information: Frozen mackerel (Part Number: ABC10341)
- 해동 여부(또는 해동 추정 시간)에 관한 정보: 해동된 적 있음(또는 6시간 가량 해동된 적 있음)- Information on thawing (or thawing time): Thawed (or has been thawed for about 6 hours)
- 지리적 정보: 인천- Geographical information: Incheon
- 시간 정보: 2018년 9월 1일 오후 7시- Time information: September 1, 2018, 7pm
서버(300)는 다수의 단말기들(200-1 내지 200-N)로부터 이와 같은 정보를 수신하기 때문에, 수신된 정보를 전부 통계화함으로써 서버(300)의 관리자 또는 서버(300)를 이용하는 사용자로 하여금 냉동 식품이 유통되는 과정에서 해동이 발생된 추세를 파악할 수 있게 한다.Since the server 300 receives such information from a plurality of terminals 200-1 to 200-N, the server 300 can be used as a user of the server 300 or a user of the server 300 Thereby enabling to grasp the trend of thawing in the process of distribution of frozen food.
도 11 및 도 12는 본 발명의 실시예들에 따른 식품의 해동 여부를 판별할 수 있는 포장재 부착 인디케이터를 대량으로 제조하기 위한 방법을 설명하기 위한 도면이다.FIGS. 11 and 12 are views for explaining a method for mass-producing a packaging material attachment indicator capable of determining whether food is thawed according to embodiments of the present invention.
본 발명의 일 실시예에 따른 냉동식품의 포장재에 부착하는 인디케이터를 제조하는 방법은, 베이스 필름(110)을 제공하는 단계와, 베이스 필름(110)의 상면에 산성 판별 지시지(120)를 부착하는 단계와, 산성 판별 지시지(120)의 상면에 해동 판별 지시지(130)를 부착하는 단계와, 해동 판별 지시지(130)의 상면을 커버하면서 커버된 상면 중 일부에서 수분이 통과할 수 있는 수분 통과 영역(150)이 형성된 커버 필름(140)을 부착하는 단계를 포함할 수 있다.A method of manufacturing an indicator attached to a packaging material of a frozen food according to an embodiment of the present invention includes the steps of providing a base film 110 and attaching an acidic discrimination indicator 120 to an upper surface of the base film 110 A step of attaching a thawing discrimination indication sheet 130 to the upper surface of the acid discriminating indicative sheet 120 and a step of allowing moisture to pass through a part of the upper surface covered And then attaching the cover film 140 on which the moisture passage region 150 is formed.
특히, 본 발명의 실시예들에 따른 포장재 부착 인디케이터는 시트 형태로 제조되기 때문에, 도 11 및 도 12에 도시된 바와 같이 대량으로 제조하는 것이 가능한 장점이 있다. Particularly, since the packaging material attachment indicator according to the embodiments of the present invention is manufactured in the form of a sheet, it can be advantageously manufactured in a large quantity as shown in FIGS.
먼저, 도 11의 예시적인 실시 형태를 설명하겠다. 본 발명의 일 실시예에 따르면, 베이스 필름(110)에 복수의 산성 판별 지시지(120)를 부착할 수 있으며, 복수의 산성 판별 지시지(120)의 상면에는 대응하는 복수의 해동 판별 지시지(130)를 부착할 수 있고, 이들 각각의 해동 판별 지시지(130)의 상면에 커버 필름(140)을 각각 부착할 수 있다. 도 11에 도시된 예시는 이러한 과정을 거쳐 생성된 구조물을 나타낸다. 도 11의 구조물이 제조된 이후에는 베이스 필름(110)을 컷팅하는 공정을 통해 복수의 인디케이터들을 각각 분리할 수 있다.First, an exemplary embodiment of Fig. 11 will be described. According to an embodiment of the present invention, a plurality of acidic discrimination index sheets 120 can be attached to the base film 110, and on the upper surface of the plurality of acidic discriminating index sheets 120, And the cover film 140 can be attached to the upper surface of each of the thawing discrimination index sheets 130, respectively. The example shown in Fig. 11 shows a structure produced through this process. After the structure of FIG. 11 is manufactured, a plurality of indicators can be separated from each other through a process of cutting the base film 110.
이어서, 도 12의 예시적인 실시 형태를 설명하겠다. 본 발명의 다른 일 실시예에 따르면, 베이스 필름(110)에 복수의 산성 판별 지시지(120)를 부착할 수 있으며, 복수의 산성 판별 지시지(120)의 상면에는 대응하는 복수의 해동 판별 지시지(130)를 부착할 수 있다. 도 11과는 달리 도 12의 예시에서는 하나의 대형 커버 필름(140)이 복수의 해동 판별 지시지(130) 전체를 커버하도록 부착될 수 있다. 도 12에 도시된 예시는 이러한 과정을 거쳐 생성된 구조물을 나타낸다. 도 12의 구조물이 제조된 이후에는 베이스 필름(110) 및 커버 필름(140)의 접합 부분(즉, 인디케이터들 사이의 영역)을 컷팅하여 복수의 인디케이터들을 각각 분리할 수 있다.Next, an exemplary embodiment of Fig. 12 will be described. According to another embodiment of the present invention, a plurality of acidic discrimination index sheets 120 can be attached to the base film 110, and on the upper surface of the plurality of acidic discriminating index sheets 120, The paper 130 can be attached. 12, in the example of FIG. 12, one large cover film 140 may be attached so as to cover the entire plurality of thawing indication sheets 130. The example shown in Fig. 12 shows the structure produced through this process. After the structure of FIG. 12 is manufactured, a plurality of indicators can be separated by cutting a joint portion (that is, an area between the indicators) of the base film 110 and the cover film 140.
전술된 실시예들에 설명된 특징, 구조, 효과 등은 본 발명의 적어도 하나의 실시예에 포함되며, 반드시 하나의 실시예에만 한정되는 것은 아니다. 나아가, 각 실시예에서 예시된 특징, 구조, 효과 등은 본 발명이 속하는 분야의 통상의 지식을 가지는 자에 의해 다른 실시예들에 대해서도 조합 또는 변형되어 실시 가능하다. 따라서 이러한 조합과 변형에 관한 내용들은 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.The features, structures, effects and the like described in the foregoing embodiments are included in at least one embodiment of the present invention, and are not necessarily limited to only one embodiment. Furthermore, the features, structures, effects and the like illustrated in the embodiments can be combined and modified by other persons having ordinary skill in the art to which the present invention belongs. Accordingly, such combinations and modifications are to be construed as being included within the scope of the present invention.
또한, 앞서 설명된 실시예들은 단지 예시적인 것일 뿐 본 발명을 한정하는 것이 아니며, 본 발명이 속하는 분야의 통상의 지식을 가진 자라면 실시예들의 본질적인 특성을 벗어나지 않는 범위에서 앞서 예시되지 않은 여러 가지의 변형과 응용이 가능함을 알 수 있을 것이다. 예를 들어, 실시예에 구체적으로 나타난 각 구성 요소는 변형하여 실시할 수 있는 것이다. 그리고 이러한 변형과 응용에 관계된 차이점들은 첨부된 청구 범위에서 규정하는 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다. It will be apparent to those skilled in the art that various modifications and variations can be made in the present invention without departing from the spirit and scope of the invention as defined by the appended claims. It can be understood that the modification and application of the present invention are possible. For example, each component specifically shown in the embodiments can be modified and implemented. It is to be understood that all changes and modifications that come within the meaning and range of equivalency of the claims are therefore intended to be embraced therein.

Claims (15)

  1. 산성 용액을 내부에 포함하고 있는 튜브 - 상기 튜브의 일단은 밀봉되고, 상기 튜브의 타단은 개방되며, 상기 튜브의 상기 타단은 제1 온도에서 융해되는 밀봉용 물질로 밀봉되어 상기 산성 용액이 상기 제1 온도 이하에서는 용출되지 않도록 함 - 와,Wherein one end of the tube is sealed, the other end of the tube is opened, and the other end of the tube is sealed with a sealing material that melts at a first temperature, Do not elute below 1 temperature -
    상기 튜브의 상기 타단 부근에 배치되며, 색상 변화를 통해 시각적으로 산도 변화를 판별할 수 있는 산성 판별 지시지 And an acid discrimination indicator disposed in the vicinity of the other end of the tube and capable of visually discriminating a change in acidity through color change
    를 포함하는 냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터.And an indicator for attaching the packaging material to the frozen food.
  2. 제1항에 있어서, The method according to claim 1,
    상기 산성 용액은 식용이 가능한 농도의 아세트산 용액인 The acid solution is a solution of acetic acid in an edible concentration
    냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터.Indicator for packaging of frozen foods.
  3. 제1항에 있어서, The method according to claim 1,
    상기 산성 판별 지시지는 청색 리트머스 시험지인 The acid discrimination indicator is a blue litmus test strip
    냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터.Indicator for packaging of frozen foods.
  4. 제1항에 있어서, The method according to claim 1,
    상기 밀봉용 물질은 젤라틴 용액인 The sealing material is a gelatin solution
    냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터.Indicator for packaging of frozen foods.
  5. 베이스 필름과,A base film,
    상기 베이스 필름의 상면에 부착된 산성 판별 지시지와,An acidic discrimination indicator attached to an upper surface of the base film,
    상기 산성 판별 지시지의 상면에 부착된 해동 판별 지시지와,A thawing discrimination indication sheet attached on the upper surface of the acid discrimination indication sheet,
    상기 해동 판별 지시지의 상면을 커버하면서 상기 커버된 상면 중 일부에서 수분이 통과할 수 있는 수분 통과 영역이 형성된 커버 필름And a moisture permeation region through which water can pass through a part of the covered upper surface while covering the upper surface of the thawing determination indicator paper
    을 포함하는 냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터. And an indicator for attaching the packaging material to the frozen food.
  6. 제5항에 있어서,6. The method of claim 5,
    상기 해동 판별 지시지는 구연산 용액에 담근 후 건조시킨 시트인 The thawing determination indicator is immersed in a citric acid solution,
    냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터. Indicator for packaging of frozen foods.
  7. 제6항에 있어서,The method according to claim 6,
    상기 구연산 용액은 10 중량% 내지 20 중량% 농도의 용액인 The citric acid solution is a solution of 10 wt% to 20 wt%
    냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터. Indicator for packaging of frozen foods.
  8. 제5항에 있어서,6. The method of claim 5,
    상기 해동 판별 지시지는 일 방향을 따라 길게 형성되고,The thawing determination indicator is elongated along one direction,
    상기 커버 필름의 상기 수분 통과 영역은 상기 해동 판별 지시지의 양단 중 일단 위에서만 형성되는 The water passage area of the cover film is formed only on one end of both ends of the thawing indication sheet
    냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터. Indicator for packaging of frozen foods.
  9. 제8항에 있어서,9. The method of claim 8,
    상기 베이스 필름의 상기 산성 판별 지시지가 부착되지 않은 제1 영역에 해동 예측 시간 표시자가 프린트된 And a thawing prediction time indicator is printed on a first region of the base film where the acidic discrimination index sheet is not attached
    냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터. Indicator for packaging of frozen foods.
  10. 제9항에 있어서,10. The method of claim 9,
    상기 베이스 필름의 상기 산성 판별 지시지가 부착되지 않은 제2 영역에 식별 코드가 프린트된 Wherein an identification code is printed on a second region of the base film to which the acidic discrimination indication sheet is not attached
    냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터. Indicator for packaging of frozen foods.
  11. 냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터를 촬영하여 이미지를 생성하는 적어도 하나의 단말기로부터 상기 이미지 및 부가 정보를 수신한 후, 상기 이미지를 분석하여 상기 냉동식품의 해동 이력을 지역별 및 시간별로 통계화하는 서버로서,A server for receiving the image and the additional information from at least one terminal that captures an image of the packaging material attachment indicator of the frozen food and analyzing the image to analyze the thawing history of the frozen food by region and time,
    상기 부가 정보는 상기 적어도 하나의 단말기의 지리적 위치 및 상기 이미지를 촬영한 시각에 관한 정보를 포함하고,Wherein the additional information includes information about a geographical location of the at least one terminal and a time at which the image was taken,
    상기 냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터는, The packaging material attachment indicator of the frozen food,
    베이스 필름과,A base film,
    상기 베이스 필름의 상면에 부착된 산성 판별 지시지와,An acidic discrimination indicator attached to an upper surface of the base film,
    상기 산성 판별 지시지의 상면에 부착된 해동 판별 지시지와,A thawing discrimination indication sheet attached on the upper surface of the acid discrimination indication sheet,
    상기 해동 판별 지시지의 상면을 커버하면서 상기 커버된 상면 중 일부에서 수분이 통과할 수 있는 수분 통과 영역이 형성된 커버 필름And a moisture permeation region through which water can pass through a part of the covered upper surface while covering the upper surface of the thawing determination indicator paper
    을 포함하는Containing
    냉동식품의 해동 이력 통계화 서버. Thawing history statistics server of frozen foods.
  12. 제11항에 있어서,12. The method of claim 11,
    상기 냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터는, 상기 베이스 필름의 상기 산성 판별 지시지가 부착되지 않은 일부 영역에 식별 코드가 프린트된 것이고,Wherein the indicator for attaching the packaging material of the frozen food is one in which an identification code is printed on a part of the base film to which the acid identification indicator is not attached,
    상기 이미지는 상기 산성 판별 지시지의 이미지와 상기 식별 코드의 이미지를 포함하는 Wherein the image comprises an image of the acid identification indicator and an image of the identification code
    냉동식품의 해동 이력 통계화 서버. Thawing history statistics server of frozen foods.
  13. 베이스 필름을 제공하는 단계와,Providing a base film,
    상기 베이스 필름의 상면에 산성 판별 지시지를 부착하는 단계와,Attaching an acidic discrimination index sheet to an upper surface of the base film;
    상기 산성 판별 지시지의 상면에 해동 판별 지시지를 부착하는 단계와,Attaching a thawing discrimination indication sheet to the upper surface of the acid discrimination indication sheet,
    상기 해동 판별 지시지의 상면을 커버하면서 상기 커버된 상면 중 일부에서 수분이 통과할 수 있는 수분 통과 영역이 형성된 커버 필름을 부착하는 단계A step of attaching a cover film on the upper surface of the thawing identification indicating sheet, the covering film having a water passage region through which moisture can pass,
    를 포함하는 냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터 제조 방법.Wherein the method comprises the steps of:
  14. 제13항에 있어서, 14. The method of claim 13,
    상기 베이스 필름의 상면에 산성 판별 지시지를 부착하는 단계는, 상기 베이스 필름에 복수의 산성 판별 지시지를 부착하는 단계를 포함하고,Wherein the step of attaching the acidic discrimination index sheet to the upper surface of the base film includes the step of attaching a plurality of acid discrimination index sheets to the base film,
    상기 산성 판별 지시지의 상면에 해동 판별 지시지를 부착하는 단계는, 상기 복수의 산성 판별 지시지의 상면에 대응하는 복수의 해동 판별 지시지를 부착하는 단계를 포함하며, The step of attaching the thawing discrimination index sheet to the upper surface of the acid discrimination index sheet includes a step of attaching a plurality of thawing discrimination index sheets corresponding to the upper surface of the plurality of acid discrimination index sheets,
    상기 커버 필름을 부착하는 단계는, 상기 복수의 해동 판별 지시지 각각의 상면에 대응하는 커버 필름을 각각 부착하는 단계를 포함하고,Wherein the step of attaching the cover film includes attaching a cover film corresponding to an upper surface of each of the plurality of thawing indication sheets,
    상기 냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터 제조 방법은, 상기 커버 필름을 부착하는 단계 이후에 상기 베이스 필름을 컷팅하여 복수의 인디케이터를 분리하는 단계를 더 포함하는 Wherein the method further comprises separating the plurality of indicators by cutting the base film after the step of attaching the cover film
    냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터 제조 방법.(JP) METHOD FOR MANUFACTURING INDICATOR FOR COVERING MATERIAL FOR FREEZER FOOD.
  15. 제13항에 있어서, 14. The method of claim 13,
    상기 베이스 필름의 상면에 산성 판별 지시지를 부착하는 단계는, 상기 베이스 필름에 복수의 산성 판별 지시지를 부착하는 단계를 포함하고,Wherein the step of attaching the acidic discrimination index sheet to the upper surface of the base film includes the step of attaching a plurality of acid discrimination index sheets to the base film,
    상기 산성 판별 지시지의 상면에 해동 판별 지시지를 부착하는 단계는, 상기 복수의 산성 판별 지시지의 상면에 대응하는 복수의 해동 판별 지시지를 부착하는 단계를 포함하며, The step of attaching the thawing discrimination index sheet to the upper surface of the acid discrimination index sheet includes a step of attaching a plurality of thawing discrimination index sheets corresponding to the upper surface of the plurality of acid discrimination index sheets,
    상기 커버 필름을 부착하는 단계는, 상기 복수의 해동 판별 지시지 전체를 커버하는 커버 필름을 부착하는 단계를 포함하고,Wherein the step of attaching the cover film includes a step of attaching a cover film covering the entirety of the plurality of thawing identification indicating papers,
    상기 냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터 제조 방법은, 상기 커버 필름을 부착하는 단계 이후에 상기 베이스 필름 및 상기 커버 필름의 접합 부분을 컷팅하여 복수의 인디케이터를 분리하는 단계를 더 포함하는 The method of manufacturing an indicator for attaching a packaging material of a frozen food may further include separating the plurality of indicators by cutting the joint portion of the base film and the cover film after the step of attaching the cover film
    냉동식품의 포장재 부착용 인디케이터 제조 방법.(JP) METHOD FOR MANUFACTURING INDICATOR FOR COVERING MATERIAL FOR FREEZER FOOD.
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