WO2017178739A1 - Hot-air cooker - Google Patents

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WO2017178739A1
WO2017178739A1 PCT/FR2017/050845 FR2017050845W WO2017178739A1 WO 2017178739 A1 WO2017178739 A1 WO 2017178739A1 FR 2017050845 W FR2017050845 W FR 2017050845W WO 2017178739 A1 WO2017178739 A1 WO 2017178739A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
section
deflector
junction
air
cavity
Prior art date
Application number
PCT/FR2017/050845
Other languages
French (fr)
Inventor
Ganglin Chen
Cheng Lin
Yongzhu LU
Original Assignee
Seb S.A.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Seb S.A. filed Critical Seb S.A.
Publication of WO2017178739A1 publication Critical patent/WO2017178739A1/en

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0623—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity
    • A47J37/0629—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity with electric heating elements
    • A47J37/0641—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity with electric heating elements with forced air circulation, e.g. air fryers

Definitions

  • the present invention relates to the field of small appliances, more specifically a cooker.
  • the hot air emission device is located above the inner tank, and therefore the heat distribution is not homogeneous.
  • the present invention consists of a hot air cooker to solve the problem of the lack of homogeneity of the heat distribution in the currently existing hot air fryers.
  • the present invention provides a hot air cooker, which comprises:
  • a housing comprising a first cavity and a second cavity, as well as an air inlet and an air outlet connecting the two cavities;
  • the deflector assembly directing hot air drawn by the fan to the inner tank.
  • the air outlet is located above the air inlet
  • the deflector assembly is mounted inside the housing, above the inner vessel.
  • the deflector assembly faces the air outlet, and directs hot air exiting from it to the inner vessel.
  • the deflector assembly comprises a fastening fastened to the upper cover and a baffle proper attached to this attachment.
  • the attachment and the deflector may either constitute a set or be fixed to one another.
  • the deflector is composed of a first the second section and a third section situated between these last two; the distance between the ends of the first section and the second section on the side opposite the third section is greater than the distance between the ends of the first section and the second section connected to the third section.
  • the deflector also comprises a first junction and a second junction, the first junction connecting the first section to the third section, and the second junction connecting the second section to the third section, the first junction as the second section. being oriented on the opposite side to the air outlet.
  • the first junction and the second junction may have a straight, curved or arcuate shape.
  • the first section and the second section are symmetrical with respect to the central axis of the third section in the vertical direction.
  • the deflector comprises a first section and a second section, which form an angle.
  • the baffle assembly may either be mounted on the top cover or form an assembly therewith.
  • a housing has two cavities independent of one another and interconnected by an air inlet and an air outlet; a deflector assembly directs hot air drawn by the fan to the inner tank.
  • the baffle assembly divides the flow of hot air to evenly distribute it over the entire surface of the inner tub, thereby increasing the speed of cooking food.
  • Figure 2 is a top view of the cooker of Figure 1.
  • Figure 3 is a 3-dimensional view of the deflector assembly of the cooker of Figure 1.
  • FIG. 4 is a view from above of the deflector assembly of FIG. 3.
  • Figure 5 is a 3-dimensional view of the deflector assembly of a cooker according to a second example of application of the present invention.
  • Figure 6 is a 3-dimensional view of the baffle assembly of a cooker according to a third application example of the present invention.
  • Figure 7 is a 3-dimensional view of the baffle assembly of a cooker according to a fourth application example of the present invention.
  • a hot air cooker according to the first application example comprises a housing 10, an inner vessel 20, an upper cover 60, a resistor 30 and a fan 50.
  • the housing 10 comprises a first cavity and a second cavity, and an air inlet 1 1 and an air outlet 12 connecting the two cavities; the inner vessel 20 is located inside the first cavity.
  • the top cover 60 is installed above the inner tub 20 and has a baffle assembly 40; the resistor 30 is installed inside the second cavity.
  • the fan 50 is installed in the second cavity.
  • the deflector assembly 40 directs the hot air drawn by the fan 50 to the inner vessel 20.
  • the housing 10 has two cavities that are independent of one another and are interconnected by an air inlet 11 and an air outlet 12.
  • a deflector assembly 40 directs the air hot drawn by the fan to the inner tank 20.
  • the deflector assembly 40 divides the flow distribute it homogeneously over the entire surface of the inner tub 20, thereby increasing the cooking speed of the food.
  • the fan 50 blows the hot air to the first cavity via the air outlet 12; the first cavity, the air inlet 1 1, the second cavity and the air outlet 12 constitute the circulation circuit of the hot air in a vertical plane.
  • the cooker uses a heat circulation system allowing a better distribution of the heat in the inner tank 20. The internal temperature is thus more homogeneous, and cooking food faster.
  • hot air can enter the inner tank 20 only from the top, one option is to place the air outlet 12 above the air inlet 1 1.
  • the resistor 30 sends the hot air into the inner vessel 20 via the air outlet 12, the hot air is distributed over the entire surface of the inner vessel 20, thus ensuring a more homogeneous heat and thus a faster cooking of food.
  • the deflector assembly 40 is mounted inside the housing 10, above the inner vessel 20.
  • the deflector assembly 40 faces the air outlet 12, and directs hot air exiting thereto to the inner vessel 20.
  • the deflector assembly 40 divides the flow of warm air to distribute it evenly over the entire surface of the inner tank 20, thereby increasing the cooking rate of the food.
  • the deflector assembly 40 has a fastener 41 attached to the top cover 60 and a deflector 42 fixed to this attachment.
  • the attachment 41 has a fixing function, it can be attached to the top cover 60 but also to other parts.
  • the deflector 42 is located on the side of the axis of the inner vessel 20 near the air outlet 12. The use of the aforementioned equipment for the deflector assembly 40 facilitates the work at a lower cost.
  • the attachment 41 and the deflector 42 may either constitute an assembly or be fixed to one another.
  • the shape of the deflector assembly is however not binding, it can be adapted to the concrete cases.
  • the attachment 41 and the deflector 42 are plate-shaped. 4, in order to optimize the flow of hot air to the inner vessel 20, it is possible to implement the following option: the deflector 42 is composed of a first section 421, a second section 422 and a third section 423 located between these two last.
  • the distance between the ends of the first section 421 and the second section 422 located on the side opposite the third section 423 is greater than the distance between the ends of the first section 421 and the second section 422 connected to the third section 423.
  • the ends of the first section 421 and the second section 422 located on the side opposite to the third section 423 are oriented on the opposite side to the central axis of the inner vessel 20.
  • the first section 421 and the second section 422 are symmetrical with respect to the central axis of the third section 423 in the vertical direction.
  • the first section 421, the second section 422 and the third section 423 have an arcuate shape.
  • the center of the third section 423 is located between the center of the air outlet 12 and the center of the inner vessel 20.
  • the deflector 42 also has a first junction 424 connecting the first section 421 to the third section 423, and a second junction 425 connecting the second section 422 to the second section 423.
  • the first junction 424 and the second junction 425 have a curved shape, but they can obviously also have an arcuate shape.
  • the first junction 424 and the second junction 425 are symmetrical with respect to the central axis of the third section 423 in the vertical direction.
  • the deflector assembly 40 may either be mounted on the top cover 60 or form an assembly therewith. The attachment mode of the deflector assembly is however not binding, it can be adapted to concrete cases.
  • one option is to place the fan 50 in the second cavity, with the resistor 30 closer to the air outlet 12 than the fan 50.
  • the fan 50 is a cross flow turbine. When this turbine rotates, it sucks air from the air inlet 1 1. This air passes through the turbine then through the resistance before ie air 12. Then, the deflector assembly 40 distributes the flow of air over the entire surface of the inner vessel 20, then, because of the suction force of the turbine, the air comes out of the tank 20 through the gap between the latter and the housing 10, then to go through the air inlet 1 1.
  • a hot air circuit is thus obtained allowing a better distribution of the heat in the inner tank 20 and a more homogeneous and faster cooking of the food.
  • the axis of rotation of the cross-flow turbine is perpendicular to the axis of the inner vessel 20.
  • the design is both compact and flexible, and facilitates the work of the user.
  • the housing 10 has a partition 13 separating the first cavity from the second cavity.
  • the air outlet 12 and the air inlet 11 are arranged separately on this partition 13.
  • the partition 13 serves to separate the first cavity from the second cavity; its structure is simple, and it is easy to manufacture at a lower cost.
  • the housing 10 includes an inlet pipe 14 and an outlet pipe 15, all located in the second cavity.
  • the inlet of the inlet pipe 14 constitutes the air inlet 1 1 and its outlet faces the inlet of the cross-flow turbine.
  • the inlet of the outlet pipe 15 faces the outlet of the turbine, and its outlet constitutes the air outlet 12.
  • the resistance is installed in the outlet pipe 15. The air circuit is thus isolated, the installation of other parts is facilitated and the other parts are not exposed to the flow of air.
  • Figure 5 shows a second example of application of the cooker object of the present invention.
  • the second example of application differs from the first application example in that the structure of the deflector 42 is different.
  • the center of the deflector 42 has an arcuate shape, and its two sides have an accordion shape.
  • the deflector 42 is divided into 5 parts including a curved central part that directs the air to both sides.
  • the deflector 42 has a first section 421 a second section 422, a third section 423, a first junction 424 and a second junction 425.
  • the third section 423 is located between the first section 421 and the second section 422, the first junction 424 connects the first section 421 and the 13, the second junction 425 connects the second section 422 and the third section 423.
  • the third section 423 has a curved arc shape, the first junction 424 and the second junction 425 are straight plates facing the opposite side to the exit Figure 6 shows a third example of application of the cooker object of the present invention.
  • the third example of application differs from the second example of application in that the structure of the deflector 42 is different.
  • the deflector 42 is divided into 5 parts including a curved central part that directs the air to both sides.
  • the deflector 42 is divided into 5 parts including a central part slightly concave. As a result, some of the air stays in the center and the rest flows to the sides. Specifically, the third section 423 has a concave arc shape.
  • Figure 7 shows a fourth example of application of the cooker object of the present invention.
  • the fourth example of application differs from the first application example in that the structure of the baffle 42 is different.
  • the center of the deflector 42 has an arcuate shape, and its two sides have an accordion shape.
  • the deflector 42 is inclined, so that the air arrives at an angle in the inner vessel.
  • the deflector 42 is composed of a first section 421 and a second section 422, which are two straight plates forming an angle.
  • the angle formed by the first section 421 and the second section 422 is in a range of 90 ° to 160 °.
  • the hot air cooker uses a crossflow airflow system.
  • An engine rotates at high speed, causing centrifugal rotation of the turbine, which draws in air from the air intake. This air passes through the turbine and then through the resistor before coming out through the air outlet. Then, subject to the absence of a factor influencing the air velocity at the outlet, the deflector distributes the airflow over the entire surface of the inner vessel, then the air interior through the gap between it and the housing, then go back through the air inlet.
  • a hot air circuit is thus constituted.
  • the deflector splits the hot air flow and increases the contact surface between the hot air and the food, thus ensuring a more homogeneous temperature in the inner tank and thus a faster cooking of food.

Abstract

The invention relates to a hot-air cooker comprising: a housing (10) including a first cavity and a second cavity, as well as an air inlet (11) and an air outlet (12) connecting the two cavities; an inner container (20) installed inside the first cavity; an upper cover (60) installed above the inner container (20) and including a deflector assembly (40); a resistor (30) installed inside the second cavity; and a fan (50) installed inside the second cavity; the deflector assembly (40) directing the forced hot air from the fan (50) into the inner container (20).

Description

CUISEUR A AIR CHAUD  HOT AIR COOKER
La présente invention concerne le domaine du petit électroménager, plus concrètement un cuiseur. Dans les cuiseurs actuellement sur le marché, comme par exemple les friteuses à air chaud, le dispositif d'émission de l'air chaud se trouve au-dessus de la cuve intérieure, et de ce fait la répartition de la chaleur n'est pas homogène. The present invention relates to the field of small appliances, more specifically a cooker. In cookers currently on the market, such as for example hot air fryers, the hot air emission device is located above the inner tank, and therefore the heat distribution is not homogeneous.
La présente invention consiste en un cuiseur à air chaud visant à résoudre le problème du manque d'homogénéité de la répartition de la chaleur dans les friteuses à air chaud existant actuellement. The present invention consists of a hot air cooker to solve the problem of the lack of homogeneity of the heat distribution in the currently existing hot air fryers.
Afin d'atteindre cet objectif, La présente invention propose un cuiseur à air chaud, qui comporte : In order to achieve this objective, the present invention provides a hot air cooker, which comprises:
- un boîtier comportant une première cavité et une deuxième cavité, ainsi qu'une entrée d'air et une sortie d'air reliant les deux cavités ; a housing comprising a first cavity and a second cavity, as well as an air inlet and an air outlet connecting the two cavities;
- une cuve intérieure, installée à l'intérieur de la première cavité ;  - an inner tank, installed inside the first cavity;
- un couvercle supérieur, installé au-dessus de la cuve intérieure et comportant un ensemble déflecteur ;  - an upper cover, installed above the inner tank and having a deflector assembly;
- une résistance, installée à l'intérieur de la deuxième cavité ;  a resistor installed inside the second cavity;
- un ventilateur, installé dans la deuxième cavité ;  - a fan installed in the second cavity;
l'ensemble déflecteur dirigeant l'air chaud puisé par le ventilateur jusqu'à la cuve intérieure. the deflector assembly directing hot air drawn by the fan to the inner tank.
Selon un autre mode de réalisation, la sortie d'air est située au-dessus de l'entrée d'air, l'ensemble déflecteur est monté à l'intérieur du boîtier, au-dessus de la cuve intérieure. L'ensemble déflecteur fait face à la sortie d'air, et dirige l'air chaud sortant de celle-ci vers la cuve intérieure. According to another embodiment, the air outlet is located above the air inlet, the deflector assembly is mounted inside the housing, above the inner vessel. The deflector assembly faces the air outlet, and directs hot air exiting from it to the inner vessel.
Selon un autre mode de réalisation, l'ensemble déflecteur comporte une fixation fixée au couvercle supérieur et un déflecteur proprement dit fixé à cette fixation. According to another embodiment, the deflector assembly comprises a fastening fastened to the upper cover and a baffle proper attached to this attachment.
Selon un autre mode de réalisation, la fixation et le déflecteur peuvent soit constituer un ensemble, soit être fixés l'un à l'autre. Selon un autre mode de réalisation, le déflecteur est composé d'une première xième section et d'une troisième section située entre ces deux dernières ; la distance entre les extrémités de la première section et de la deuxième section situées du côté opposé à la troisième section est supérieure à la distance entre les extrémités de la première section et de la deuxième section reliées à la troisième section. According to another embodiment, the attachment and the deflector may either constitute a set or be fixed to one another. According to another embodiment, the deflector is composed of a first the second section and a third section situated between these last two; the distance between the ends of the first section and the second section on the side opposite the third section is greater than the distance between the ends of the first section and the second section connected to the third section.
Selon un autre mode de réalisation, le déflecteur comporte également une première jonction et une deuxième jonction, la première jonction reliant la première section à la troisième section, et la deuxième jonction reliant la deuxième section à la troisième section, la première jonction comme la deuxième étant orientées du côté opposé à la sortie d'air. According to another embodiment, the deflector also comprises a first junction and a second junction, the first junction connecting the first section to the third section, and the second junction connecting the second section to the third section, the first junction as the second section. being oriented on the opposite side to the air outlet.
Selon un autre mode de réalisation, la première jonction et la deuxième jonction peuvent avoir une forme droite, courbée ou arquée. According to another embodiment, the first junction and the second junction may have a straight, curved or arcuate shape.
Selon un autre mode de réalisation, la première section et la deuxième section sont symétriques par rapport à l'axe central de la troisième section dans le sens vertical. According to another embodiment, the first section and the second section are symmetrical with respect to the central axis of the third section in the vertical direction.
Selon un autre mode de réalisation, le déflecteur comporte une première section et une deuxième section, qui forment un angle. According to another embodiment, the deflector comprises a first section and a second section, which form an angle.
Selon un autre mode de réalisation, l'ensemble déflecteur peut soit être monté sur le couvercle supérieur, soit former un ensemble avec celui-ci. Dans la solution proposée par la présente invention, un boîtier possède deux cavités indépendantes l'une de l'autre et reliées entre elles par une entrée d'air et une sortie d'air ; un ensemble déflecteur dirige l'air chaud puisé par le ventilateur vers la cuve intérieure. L'ensemble déflecteur divise le flux d'air chaud afin de le répartir de manière homogène sur toute la surface de la cuve intérieure, augmentant par là-même la vitesse de cuisson d'aliments. According to another embodiment, the baffle assembly may either be mounted on the top cover or form an assembly therewith. In the solution proposed by the present invention, a housing has two cavities independent of one another and interconnected by an air inlet and an air outlet; a deflector assembly directs hot air drawn by the fan to the inner tank. The baffle assembly divides the flow of hot air to evenly distribute it over the entire surface of the inner tub, thereby increasing the speed of cooking food.
Les dessins annexes, qui constituent une partie intégrante de la présente demande, sont destinés à améliorer la compréhension de l'invention. Les exemples d'application schématique de la présente invention et leurs explications sont destinés à expliquer la présente invention sans pour autant constituer de restriction inappropriée de celle-ci. The accompanying drawings, which form an integral part of the present application, are intended to improve the understanding of the invention. The schematic application examples of the present invention and their explanations are intended to explain the present invention without thereby constituting an inappropriate restriction thereof.
Dans les dessins annexes : ! coupe transversale d'un cuiseur selon le premier exemple d'application de la présente invention. In the accompanying drawings: ! cross section of a cooker according to the first application example of the present invention.
La figure 2 est une vue de dessus du cuiseur de la figure 1 . Figure 2 is a top view of the cooker of Figure 1.
La figure 3 est une vue en 3 dimensions de l'ensemble déflecteur du cuiseur de la figure 1 . Figure 3 is a 3-dimensional view of the deflector assembly of the cooker of Figure 1.
La figure 4 est une vue de dessus de l'ensemble déflecteur de la figure 3. FIG. 4 is a view from above of the deflector assembly of FIG. 3.
La figure 5 est une vue en 3 dimensions de l'ensemble déflecteur d'un cuiseur selon un deuxième exemple d'application de la présente invention. Figure 5 is a 3-dimensional view of the deflector assembly of a cooker according to a second example of application of the present invention.
La figure 6 est une vue en 3 dimensions de l'ensemble déflecteur d'un cuiseur selon un troisième exemple d'application de la présente invention. Figure 6 is a 3-dimensional view of the baffle assembly of a cooker according to a third application example of the present invention.
Et la figure 7 est une vue en 3 dimensions de l'ensemble déflecteur d'un cuiseur selon un quatrième exemple d'application de la présente invention. And Figure 7 is a 3-dimensional view of the baffle assembly of a cooker according to a fourth application example of the present invention.
Il convient de préciser qu'en l'absence d'incompatibilité, les exemples d'application de la présente invention et les caractéristiques de ces exemples d'applications peuvent être mutuellement combinés. Nous verrons ci-après en détail la présente invention au moyen des dessins annexes de référence combinés à des exemples d'application. It should be noted that in the absence of incompatibility, the application examples of the present invention and the characteristics of these application examples can be mutually combined. We will see below in detail the present invention by means of the attached reference drawings combined with application examples.
En référence à la figure 1 , un cuiseur à air chaud selon le premier exemple d'application comporte un boîtier 10, une cuve intérieure 20, un couvercle supérieur 60, une résistance 30 et un ventilateur 50. Le boîtier 10 comporte une première cavité et une deuxième cavité, ainsi qu'une entrée d'air 1 1 et une sortie d'air 12 reliant les deux cavités ; la cuve intérieure 20 est située à l'intérieur de la première cavité. Le couvercle supérieur 60 est installé au-dessus de la cuve intérieure 20 et comporte un ensemble déflecteur 40 ; la résistance 30 est installée à l'intérieur de la deuxième cavité. Le ventilateur 50 est installé dans la deuxième cavité. L'ensemble déflecteur 40 dirige l'air chaud puisé par le ventilateur 50 jusqu'à la cuve intérieure 20. Referring to Figure 1, a hot air cooker according to the first application example comprises a housing 10, an inner vessel 20, an upper cover 60, a resistor 30 and a fan 50. The housing 10 comprises a first cavity and a second cavity, and an air inlet 1 1 and an air outlet 12 connecting the two cavities; the inner vessel 20 is located inside the first cavity. The top cover 60 is installed above the inner tub 20 and has a baffle assembly 40; the resistor 30 is installed inside the second cavity. The fan 50 is installed in the second cavity. The deflector assembly 40 directs the hot air drawn by the fan 50 to the inner vessel 20.
Dans le premier exemple d'application, le boîtier 10 possède deux cavités indépendantes l'une de l'autre et reliées entre elles par une entrée d'air 1 1 et une sortie d'air 12. Un ensemble déflecteur 40 dirige l'air chaud puisé par le ventilateur vers la cuve intérieure 20. L'ensemble déflecteur 40 divise le flux le répartir de manière homogène sur toute la surface de la cuve intérieure 20, augmentant par là même la vitesse de cuisson des aliments. In the first example of application, the housing 10 has two cavities that are independent of one another and are interconnected by an air inlet 11 and an air outlet 12. A deflector assembly 40 directs the air hot drawn by the fan to the inner tank 20. The deflector assembly 40 divides the flow distribute it homogeneously over the entire surface of the inner tub 20, thereby increasing the cooking speed of the food.
Le ventilateur 50 souffle l'air chaud jusqu'à la première cavité via la sortie d'air 12 ; la première cavité, l'entrée d'air 1 1 , la deuxième cavité et la sortie d'air 12 constituent le circuit de circulation de l'air chaud dans un plan vertical. Le cuiseur utilise un système de circulation de la chaleur permettant une meilleure répartition de la chaleur dans la cuve intérieure 20. La température intérieure est ainsi plus homogène, et la cuisson des aliments plus rapide. The fan 50 blows the hot air to the first cavity via the air outlet 12; the first cavity, the air inlet 1 1, the second cavity and the air outlet 12 constitute the circulation circuit of the hot air in a vertical plane. The cooker uses a heat circulation system allowing a better distribution of the heat in the inner tank 20. The internal temperature is thus more homogeneous, and cooking food faster.
Comme l'air chaud ne peut entrer dans la cuve intérieure 20 que par le haut, une option consiste à placer la sortie d'air 12 au-dessus de l'entrée d'air 1 1 . La résistance 30 envoie l'air chaud dans la cuve intérieure 20 via la sortie d'air 12, l'air chaud se répartit sur toute la surface de la cuve intérieure 20, garantissant ainsi une chaleur plus homogène et donc une cuisson plus rapide des aliments. Since hot air can enter the inner tank 20 only from the top, one option is to place the air outlet 12 above the air inlet 1 1. The resistor 30 sends the hot air into the inner vessel 20 via the air outlet 12, the hot air is distributed over the entire surface of the inner vessel 20, thus ensuring a more homogeneous heat and thus a faster cooking of food.
Pour diriger l'air chaud sortant de la sortie d'air 12 vers la cuve intérieure 20, une option possible est la suivante (voir fig. 1 à 3) : l'ensemble déflecteur 40 est monté à l'intérieur du boîtier 10, au-dessus de la cuve intérieure 20. L'ensemble déflecteur 40 fait face à la sortie d'air 12, et dirige l'air chaud sortant de celle-ci vers la cuve intérieure 20. L'ensemble déflecteur 40 divise le flux d'air chaud afin de le répartir de manière homogène sur toute la surface de la cuve intérieure 20, augmentant par là même la vitesse de cuisson des aliments. To direct the hot air leaving the air outlet 12 to the inner tank 20, one possible option is as follows (see Fig. 1 to 3): the deflector assembly 40 is mounted inside the housing 10, above the inner vessel 20. The deflector assembly 40 faces the air outlet 12, and directs hot air exiting thereto to the inner vessel 20. The deflector assembly 40 divides the flow of warm air to distribute it evenly over the entire surface of the inner tank 20, thereby increasing the cooking rate of the food.
En référence à la figure 3, l'ensemble déflecteur 40 comporte une fixation 41 fixée au couvercle supérieur 60 et un déflecteur 42 fixé à cette fixation. La fixation 41 a une fonction de fixation, elle peut être fixée au couvercle supérieur 60 mais également à d'autres pièces. Préférentiellement, le déflecteur 42 est situé sur le côté de l'axe de la cuve intérieure 20 proche de la sortie d'air 12. L'utilisation du matériel susmentionné pour l'ensemble déflecteur 40 facilite le travail à un moindre coût. Referring to Figure 3, the deflector assembly 40 has a fastener 41 attached to the top cover 60 and a deflector 42 fixed to this attachment. The attachment 41 has a fixing function, it can be attached to the top cover 60 but also to other parts. Preferably, the deflector 42 is located on the side of the axis of the inner vessel 20 near the air outlet 12. The use of the aforementioned equipment for the deflector assembly 40 facilitates the work at a lower cost.
La fixation 41 et le déflecteur 42 peuvent soit constituer un ensemble, soit être fixés l'un à l'autre. La forme de l'ensemble déflecteur n'est cependant pas contraignante, elle peut être adaptée aux cas concrets. La fixation 41 et le déflecteur 42 ont une forme de plaque. figure 4, afin d'optimiser le flux d'air chaud vers la cuve intérieure 20, il est possible de mettre en œuvre l'option suivante : le déflecteur 42 est composé d'une première section 421 , d'une deuxième section 422 et d'une troisième section 423 située entre ces deux dernières. La distance entre les extrémités de la première section 421 et de la deuxième section 422 situées du côté opposé à la troisième section 423 est supérieure à la distance entre les extrémités de la première section 421 et de la deuxième section 422 reliées à la troisième section 423. Les extrémités de la première section 421 et de la deuxième section 422 situées du côté opposé à la troisième section 423 sont orientées du côté opposé à l'axe central de la cuve intérieure 20. Préférentiellement, la première section 421 et la deuxième section 422 sont symétriques par rapport à l'axe central de la troisième section 423 dans le sens vertical. La première section 421 , la deuxième section 422 et la troisième section 423 ont une forme arquée. Encore plus préférentiellement, le centre de la troisième section 423 est situé entre le centre de la sortie d'air 12 et le centre de la cuve intérieure 20. The attachment 41 and the deflector 42 may either constitute an assembly or be fixed to one another. The shape of the deflector assembly is however not binding, it can be adapted to the concrete cases. The attachment 41 and the deflector 42 are plate-shaped. 4, in order to optimize the flow of hot air to the inner vessel 20, it is possible to implement the following option: the deflector 42 is composed of a first section 421, a second section 422 and a third section 423 located between these two last. The distance between the ends of the first section 421 and the second section 422 located on the side opposite the third section 423 is greater than the distance between the ends of the first section 421 and the second section 422 connected to the third section 423. The ends of the first section 421 and the second section 422 located on the side opposite to the third section 423 are oriented on the opposite side to the central axis of the inner vessel 20. Preferably, the first section 421 and the second section 422 are symmetrical with respect to the central axis of the third section 423 in the vertical direction. The first section 421, the second section 422 and the third section 423 have an arcuate shape. Even more preferably, the center of the third section 423 is located between the center of the air outlet 12 and the center of the inner vessel 20.
Afin d'optimiser l'entrée de l'air chaud dans la cuve intérieure 20, le déflecteur 42 comporte également une première jonction 424 reliant la première section 421 à la troisième section 423, et une deuxième jonction 425 reliant la deuxième section 422 à la troisième section 423. Préférentiellement, la première jonction 424 et la deuxième jonction 425 ont une forme courbée, mais elles peuvent évidemment avoir aussi une forme arquée. Avantageusement la première jonction 424 et la deuxième jonction 425 sont symétriques par rapport à l'axe central de la troisième section 423 dans le sens vertical. L'ensemble déflecteur 40 peut soit être monté sur le couvercle supérieur 60, soit former un ensemble avec celui-ci. Le mode de fixation de l'ensemble déflecteur n'est cependant pas contraignant, il peut être adapté aux cas concrets. In order to optimize the entry of hot air into the inner vessel 20, the deflector 42 also has a first junction 424 connecting the first section 421 to the third section 423, and a second junction 425 connecting the second section 422 to the second section 423. Third section 423. Preferably, the first junction 424 and the second junction 425 have a curved shape, but they can obviously also have an arcuate shape. Advantageously, the first junction 424 and the second junction 425 are symmetrical with respect to the central axis of the third section 423 in the vertical direction. The deflector assembly 40 may either be mounted on the top cover 60 or form an assembly therewith. The attachment mode of the deflector assembly is however not binding, it can be adapted to concrete cases.
Afin d'accélérer la circulation de l'air chaud dans le circuit, une option consiste à placer le ventilateur 50 dans la deuxième cavité, avec la résistance 30 plus proche de la sortie d'air 12 que du ventilateur 50. Le ventilateur 50 est une turbine à flux croisés. Quand cette turbine tourne, elle aspire l'air provenant de l'entrée d'air 1 1 . Cet air passe par la turbine puis par la résistance avant de ie d'air 12. Ensuite, l'ensemble déflecteur 40 répartit le flux d'air sur toute la surface de la cuve intérieure 20, puis, du fait de la force d'aspiration de la turbine, l'air ressort de la cuve intérieure 20 en passant par l'interstice situé entre celle-ci et le boîtier 10, pour ensuite repasser par l'entrée d'air 1 1 . On obtient donc un circuit d'air chaud permettant une meilleure répartition de la chaleur dans la cuve intérieure 20 et une cuisson plus homogène et plus rapide des aliments. Préférentiellement, l'axe de rotation de la turbine à flux croisés est perpendiculaire à l'axe de la cuve intérieure 20. Le design est à la fois compact et flexible, et facilite le travail de l'utilisateur. Le boîtier 10 comporte une cloison 13 séparant la première cavité de la deuxième cavité. La sortie d'air 12 et l'entrée d'air 1 1 sont disposées de façon séparée sur cette cloison 13. La cloison 13 sert à séparer la première cavité de la deuxième cavité ; sa structure est simple, et elle est facile à fabriquer à moindre coût. Le boîtier 10 comporte une conduite d'entrée 14 et une conduite de sortie 15, toutes situées dans la deuxième cavité. L'entrée de la conduite d'entrée 14 constitue l'entrée d'air 1 1 et sa sortie fait face à l'entrée de la turbine à flux croisés. L'entrée de la conduite de sortie 15 fait face à la sortie de la turbine, et sa sortie constitue la sortie d'air 12. La résistance est installée dans la conduite de sortie 15. Le circuit d'air est ainsi isolé, l'installation des autres pièces en est facilitée et les autres pièces ne sont pas exposées au flux d'air. In order to accelerate the circulation of hot air in the circuit, one option is to place the fan 50 in the second cavity, with the resistor 30 closer to the air outlet 12 than the fan 50. The fan 50 is a cross flow turbine. When this turbine rotates, it sucks air from the air inlet 1 1. This air passes through the turbine then through the resistance before ie air 12. Then, the deflector assembly 40 distributes the flow of air over the entire surface of the inner vessel 20, then, because of the suction force of the turbine, the air comes out of the tank 20 through the gap between the latter and the housing 10, then to go through the air inlet 1 1. A hot air circuit is thus obtained allowing a better distribution of the heat in the inner tank 20 and a more homogeneous and faster cooking of the food. Preferably, the axis of rotation of the cross-flow turbine is perpendicular to the axis of the inner vessel 20. The design is both compact and flexible, and facilitates the work of the user. The housing 10 has a partition 13 separating the first cavity from the second cavity. The air outlet 12 and the air inlet 11 are arranged separately on this partition 13. The partition 13 serves to separate the first cavity from the second cavity; its structure is simple, and it is easy to manufacture at a lower cost. The housing 10 includes an inlet pipe 14 and an outlet pipe 15, all located in the second cavity. The inlet of the inlet pipe 14 constitutes the air inlet 1 1 and its outlet faces the inlet of the cross-flow turbine. The inlet of the outlet pipe 15 faces the outlet of the turbine, and its outlet constitutes the air outlet 12. The resistance is installed in the outlet pipe 15. The air circuit is thus isolated, the installation of other parts is facilitated and the other parts are not exposed to the flow of air.
La figure 5 montre un deuxième exemple d'application du cuiseur objet de la présente invention. Le deuxième exemple d'application diffère du premier exemple d'application en ce que la structure du déflecteur 42 est différente. Dans le premier exemple d'application, le centre du déflecteur 42 a une forme d'arc de cercle, et ses deux côtés présentent une forme d'accordéon. Dans le deuxième exemple d'application, le déflecteur 42 se divise en 5 pièces dont une pièce centrale bombée qui dirige l'air vers les deux côtés. Le déflecteur 42 comporte une première section 421 une deuxième section 422, une troisième section 423, une première jonction 424 et une deuxième jonction 425. La troisième section 423 est située entre la première section 421 et la deuxième section 422, la première jonction 424 relie la première section 421 et la 13, la deuxième jonction 425 relie la deuxième section 422 et la troisième section 423. La troisième section 423 a une forme d'arc bombé, la première jonction 424 et la deuxième jonction 425 sont des plaques droites orientées du côté opposé à la sortie d'air 12. La figure 6 montre un troisième exemple d'application du cuiseur objet de la présente invention. Le troisième exemple d'application diffère du deuxième exemple d'application en ce que la structure du déflecteur 42 est différente. Dans le deuxième exemple d'application, le déflecteur 42 se divise en 5 pièces dont une pièce centrale bombée qui dirige l'air vers les deux côtés. Dans le troisième exemple d'application, en revanche, le déflecteur 42 se divise en 5 pièces dont une pièce centrale légèrement concave. En conséquence, une partie de l'air reste au centre et le reste s'écoule sur les côtés. Concrètement, la troisième section 423 a une forme d'arc concave. Figure 5 shows a second example of application of the cooker object of the present invention. The second example of application differs from the first application example in that the structure of the deflector 42 is different. In the first example of application, the center of the deflector 42 has an arcuate shape, and its two sides have an accordion shape. In the second example of application, the deflector 42 is divided into 5 parts including a curved central part that directs the air to both sides. The deflector 42 has a first section 421 a second section 422, a third section 423, a first junction 424 and a second junction 425. The third section 423 is located between the first section 421 and the second section 422, the first junction 424 connects the first section 421 and the 13, the second junction 425 connects the second section 422 and the third section 423. The third section 423 has a curved arc shape, the first junction 424 and the second junction 425 are straight plates facing the opposite side to the exit Figure 6 shows a third example of application of the cooker object of the present invention. The third example of application differs from the second example of application in that the structure of the deflector 42 is different. In the second example of application, the deflector 42 is divided into 5 parts including a curved central part that directs the air to both sides. In the third example of application, on the other hand, the deflector 42 is divided into 5 parts including a central part slightly concave. As a result, some of the air stays in the center and the rest flows to the sides. Specifically, the third section 423 has a concave arc shape.
La figure 7 montre un quatrième exemple d'application du cuiseur objet de la présente invention. Le quatrième exemple d'application diffère du premier exemple d'application en ce que la structure du déflecteur 42 est différente.Figure 7 shows a fourth example of application of the cooker object of the present invention. The fourth example of application differs from the first application example in that the structure of the baffle 42 is different.
Dans le premier exemple d'application, le centre du déflecteur 42 a une forme d'arc de cercle, et ses deux côtés présentent une forme d'accordéon. Dans le quatrième exemple d'application, le déflecteur 42 est incliné, si bien que l'air arrive de biais dans la cuve intérieure. Concrètement, le déflecteur 42 est composé d'une première section 421 et d'une deuxième section 422, qui sont deux plaques droites formant un angle. In the first example of application, the center of the deflector 42 has an arcuate shape, and its two sides have an accordion shape. In the fourth example of application, the deflector 42 is inclined, so that the air arrives at an angle in the inner vessel. Specifically, the deflector 42 is composed of a first section 421 and a second section 422, which are two straight plates forming an angle.
Préférentiellement, l'angle formé par la première section 421 et la deuxième section 422 est compris dans une fourchette de 90° à 160°. Un résumé de l'intérêt technique des exemples d'application de la présente invention est décrit ci-dessus: Preferably, the angle formed by the first section 421 and the second section 422 is in a range of 90 ° to 160 °. A summary of the technical interest of the application examples of the present invention is described above:
Le cuiseur à air chaud utilise un système de pulsation d'air à flux croisés. Un moteur tourne à grande vitesse, entraînant la rotation centrifuge de la turbine, qui aspire l'air provenant de l'entrée d'air. Cet air passe par la turbine puis par la résistance avant de ressortir par la sortie d'air. Ensuite, sous réserve de l'absence de facteur influençant la vitesse de l'air au niveau de la sortie, le déflecteur répartit le flux d'air sur toute la surface de la cuve intérieure, puis l'air intérieure en passant par l'interstice situé entre celle-ci et le boîtier, pour ensuite repasser par l'entrée d'air. Un circuit d'air chaud est ainsi constitué. Le déflecteur fractionne le flux d'air chaud et augmente la surface de contact entre l'air chaud et les aliments, garantissant ainsi une température plus homogène dans la cuve intérieure et donc une cuisson plus rapide des aliments. The hot air cooker uses a crossflow airflow system. An engine rotates at high speed, causing centrifugal rotation of the turbine, which draws in air from the air intake. This air passes through the turbine and then through the resistor before coming out through the air outlet. Then, subject to the absence of a factor influencing the air velocity at the outlet, the deflector distributes the airflow over the entire surface of the inner vessel, then the air interior through the gap between it and the housing, then go back through the air inlet. A hot air circuit is thus constituted. The deflector splits the hot air flow and increases the contact surface between the hot air and the food, thus ensuring a more homogeneous temperature in the inner tank and thus a faster cooking of food.
On comprendra que diverses modifications et/ou améliorations évidentes pour l'homme du métier peuvent être apportées aux différents modes de réalisation de l'invention décrits dans la présente description sans sortir du cadre de l'invention défini par les revendications annexées. It will be understood that various modifications and / or improvements obvious to those skilled in the art can be made to the various embodiments of the invention described in the present description without departing from the scope of the invention defined by the appended claims.

Claims

REVENDICATIONS
1 . Cuiseur à air chaud, caractérisé en ce qu'il comporte : 1. Hot air cooker, characterized in that it comprises:
- un boîtier (10) comportant une première cavité et une deuxième cavité, ainsi qu'une entrée d'air (1 1 ) et une sortie d'air (12) reliant les deux cavités ; - a housing (10) having a first cavity and a second cavity, and an air inlet (1 1) and an air outlet (12) connecting the two cavities;
- une cuve intérieure (20), installée à l'intérieur de la première cavité ; an inner tank (20) installed inside the first cavity;
- un couvercle supérieur (60), installé au-dessus de la cuve intérieure (20) et comportant un ensemble déflecteur (40) ; - an upper cover (60), installed above the inner vessel (20) and having a deflector assembly (40);
- une résistance (30), installée à l'intérieur de la deuxième cavité ;  a resistor (30) installed inside the second cavity;
- un ventilateur (50), installé dans la deuxième cavité ; l'ensemble déflecteur (40) dirigeant l'air chaud puisé par le ventilateur (50) jusqu'à la cuve intérieure (20).  - a fan (50) installed in the second cavity; the deflector assembly (40) directing the hot air drawn by the fan (50) to the inner vessel (20).
2. Cuiseur selon la revendication 1 , caractérisé en ce que la sortie d'air (12) est située au-dessus de l'entrée d'air (1 1 ), l'ensemble déflecteur (40) est monté à l'intérieur du boîtier (10), au-dessus de la cuve intérieure (20), l'ensemble déflecteur (40) fait face à la sortie d'air (12), et dirige l'air chaud sortant de celle-ci vers la cuve intérieure (20). 2. Cooker according to claim 1, characterized in that the air outlet (12) is located above the air inlet (1 1), the deflector assembly (40) is mounted inside. of the housing (10), above the inner vessel (20), the deflector assembly (40) faces the air outlet (12), and directs hot air exiting the vessel to the vessel inside (20).
3. Cuiseur selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que l'ensemble déflecteur (40) comporte une fixation (41 ) fixée au couvercle supérieur (60) et un déflecteur (42) proprement dit fixé à cette fixation (41 ). 3. Cooker according to claim 1 or 2, characterized in that the deflector assembly (40) comprises a fastener (41) fixed to the upper cover (60) and a deflector (42) itself attached to this attachment (41).
4. Cuiseur selon la revendication 3, caractérisé en ce que la fixation (41 ) et le déflecteur (42) constituent un ensemble ou sont fixés l'un à l'autre. 4. Cooker according to claim 3, characterized in that the attachment (41) and the deflector (42) constitute an assembly or are fixed to one another.
5. Cuiseur selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le déflecteur (42) est composé d'une première section (421 ), d'une deuxième section (422) et d'une troisième section (423) située entre ces deux dernières ; la distance entre les extrémités de la première section (421 ) et de la deuxième section (422) situées du côté opposé à la troisième section (423) est supérieure à la distance entre les extrémités de la première section (421 ) et de la deuxième section (422) reliées à la troisième section5. Cooker according to one of claims 1 to 4, characterized in that the deflector (42) is composed of a first section (421), a second section (422) and a third section (423). located between these two last; the distance between the ends of the first section (421) and the second section (422) on the side opposite the third section (423) is greater than the distance between the ends of the first section (421) and the second section (422). section (422) related to the third section
(423). (423).
6. Cuiseur selon la revendication 5, caractérisé en ce que le déflecteur (42) comporte également une première jonction (424) et une deuxième jonction (425), la première jonction (424) reliant la première section (421 ) à la troisième section (423), et la deuxième jonction (425) reliant la deuxième section (422) à la troisième section (423), la première jonction (424) comme la deuxième jonction (425) étant orientées du côté opposé à la sortie d'air (12). 6. Cooker according to claim 5, characterized in that the deflector (42) also comprises a first junction (424) and a second junction (425), the first junction (424) connecting the first section (421) to the third section (423), and the second junction (425) connecting the second section (422) to the third section (423), the first junction (424) as the second junction (425) being oriented on the opposite side to the air outlet (12).
7. Cuiseur selon la revendication 6, caractérisé en ce que la première jonction (424) et la deuxième jonction (425) ont une forme droite, courbée ou arquée. 7. Cooker according to claim 6, characterized in that the first junction (424) and the second junction (425) have a straight shape, curved or arcuate.
8. Cuiseur selon l'une des revendications 5 à 7, caractérisé en ce que la première section (421 ) et la deuxième section (422) sont symétriques par rapport à l'axe central de la troisième section (423) dans le sens vertical. 8. Cooker according to one of claims 5 to 7, characterized in that the first section (421) and the second section (422) are symmetrical with respect to the central axis of the third section (423) in the vertical direction .
9. Cuiseur selon l'une des revendications 5 à 8, caractérisé en ce que le déflecteur (42) comporte une première section (421 ) et une deuxième section (422), qui forment un angle. 9. Cooker according to one of claims 5 to 8, characterized in that the deflector (42) has a first section (421) and a second section (422), which form an angle.
10. Cuiseur selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'ensemble déflecteur (40) est monté sur le couvercle supérieur (60) ou forme un ensemble avec celui-ci. 10. Cooker according to one of the preceding claims, characterized in that the deflector assembly (40) is mounted on the upper cover (60) or forms an assembly therewith.
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