WO2017072219A1 - Agent nutritionnel ou therapeutique particulier comprenant un melange de raisin et de bleuet - Google Patents

Agent nutritionnel ou therapeutique particulier comprenant un melange de raisin et de bleuet Download PDF

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WO2017072219A1
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agent
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PCT/EP2016/075905
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David Gaudout
Stéphane REY
Benoit Lemaire
Julien BENSALEM
Anne LEPOUDERE
Delphine LETHUILLIER
Marie-Eve PARADIS
Stéphanie DUDONNE
Yves DESJARDINS
Frédéric CALON
Alexandre DAL-PAN
Charles RAMASSAMY
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Specialites Pet Food
Universite Laval
Institut National De La Recherche Scientifique (Inrs)
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Definitions

  • ferulic acid at least 5 ppm (parts per million in the mixture) of ferulic acid, preferably at least 10 ppm.
  • quercetin and / or quercetin glycosides at least 50 ppm quercetin and / or quercetin glycosides, and / or
  • the agent according to the invention is therefore particularly useful especially as a medicine in humans or animals, and specifically to prevent and / or fight against pathologies associated with cognitive decline.
  • FIG. 1 represents the differences in the bioavailability of polyphenols in mouse plasma, between acute administration and chronic administration of an extract of Vitis vinifera, an extract of Vaccinium angustifolium or an agent according to the invention
  • FIG. 4C shows the effects of epicatechin alone on the protection of neuronal cells after acute treatment
  • FIG. 5A shows the effects of ferullic acid alone, catechin alone and epicatechin alone, on the protection of neuronal cells after three cumulative treatments (cell survival);
  • the subject of the invention is therefore a nutritional or therapeutic agent comprising at least one mixture of molecules obtained from Vitis vinifera and Vaccinium angustifolium, said mixture comprising:
  • quercetin and / or glycosides of quercetin at least 50 ppm of quercetin and / or glycosides of quercetin, preferably at least 70 ppm of quercetin and / or glycoside, in particular between 50 ppm and
  • the term “anthocyanidin” means all the anthocyanins or anthocyanins or anthocanthocyanosides, of aglycone or glycosylated form (that is to say carrying sugars).
  • the terms “anthocyanidin”, “anthocyanin”, “anthocyanins” and “anthocanthocyanosides” are equivalent.
  • At least X% of the mixture of catechins and epicatechins is meant.
  • ppm parts per million (mg / kg) in the mixture. Unless otherwise indicated, ppm refers to a weight based on the total weight of the mixture.
  • the mixture of molecules is a mixture consisting of an extract of Vitis vinifera and an extract of Vaccinium angustifol! Um.
  • the mixture of molecules is a mixture consisting of an extract obtained from a mixture of Vitis vinifero and Vaccinium angustifolium.
  • the mixture of molecules is a mixture consisting of:
  • Vaccinium angustifolium extract within the meaning of the invention is meant at least one molecule, preferably a set of molecules, obtained from Vaccinium angustifolium.
  • the raw material can be the leaves and / or the fruits, preferably the raw material is the whole of the leaves and fruits of the plant.
  • extract obtained from a mixture of Vitis vinifero and Vaccinium angustifolium is meant a set of molecules obtained from a mixture of Vitis vinifero and Vaccinium angustifolium.
  • the raw material of Vitis vinifero can be the leaves and / or the fruits and / or the pips and / the woods, preferentially the raw material of Vitis vinifero is the aerial part of the plant, that is to say all the leaves, fruits, skin (pedicle), seeds and wood, more preferably the skin (film) and pips.
  • the raw material of Vaccinium angustifolium may be the leaves and / or the fruits, preferentially the raw material of Vaccinium angustifolium is the whole of the leaves and fruits of the plant.
  • the extracts according to the invention can be obtained by any method making it possible to obtain a mixture comprising;
  • Preferentially malvidin 3 glucoside is the predominant anthocyanidin with a concentration of at least 300 ppm.
  • the anthocyanidins comprise at least 20%, more preferably at least 25% malvidin glycoside (percent by weight).
  • the amount of solvent (30% v / v to 96% V / V) used is between 2 and 10 times the mass of material used.
  • the duration of the extraction can be between 30 minutes and 24 hours and the extraction temperature between 20 * C and 80 * C.
  • the raw materials used may be in dry, fresh, or frozen forms whole or crushed;
  • the amount of solvent (30% v / v to 96% V / V) used is between 2 and 10 times the mass of material used.
  • the duration of the extraction can be between 30 minutes and 24 hours and the extraction temperature between 20 ° C. and 80 ° C.
  • the raw materials used can be in dry, fresh or frozen forms;
  • the agent may be in any form suitable for nutritional or therapeutic application, preferably in powder form.
  • the nutritional or therapeutic agent can be used in particular for agfr on the cognitive and executive functions in an individual or a healthy animal but also in sick subjects.
  • Alzheimer's disease is the most common cause of dementia, affecting more than 24 million people worldwide. It is irreversible in our current state of knowledge, the only available treatments being purely symptomatic. In animals, these conditions can be very similar.
  • cognitive dysfunction syndrome CDD is a widespread pathology characterized by spatiotemporal disorientation, a loss of elementary learning that often leads to uncleanliness, impaired sleep-wake alteration of social interactions.
  • the agent according to the invention is capable of improving the cognitive and executive functions in humans or animals.
  • the invention is now illustrated by means of examples and results of tests demonstrating the synergistic antioxidant effect and on the cognitive and executive functions, and the improvement of the bioavailability of the therapeutic or nutritional agent which is the subject of the present application.
  • This first example of a mixture according to the invention is obtained by implementing the method as described below.
  • the other part is then mixed with the extract of Vaccinium ongustifolium to form the mixture according to the invention and a maltodextrin is added to the mixture until a solution having a solids content of 3096 is obtained.
  • the solution is then spray-dried with an inlet temperature of 160 ° C.
  • the product obtained is a purple powder containing the polyphenols shown in Table 1.
  • the polyphenols shown in this table were measured by high speed liquid chromatography. MS / MS.
  • the raw materials used are:
  • the product obtained is a purple powder containing the polyphenols shown in Table 2b.
  • the polyphenols shown in this table were measured by UPLC-MS / MS high speed liquid chromatograph.
  • Example 4 is a 400 mg capsule consisting of:
  • the recommended dosage is 1 to 2 capsules per day.
  • composition is obtained by mixing the constituents under the conventional conditions known to those skilled in the art.
  • Example 2 The agent according to the invention of Example 2 was added to an extruded dry dog kibble complying with AFCO standards and including animal meal, fat, fiber, cereals and preservatives. antioxidants.
  • the addition of the agent to the kibble has been done according to several embodiments, in particular by coating and by inclusion.
  • Inclusion tests were carried out by adding the agent according to the invention (0.02%, 0.04% or 0.1%, the% being relative to the weight of the kibble) in the raw material (also called premix) before extrusion.
  • Example 7 Veterinary Product
  • Gelatin capsules were prepared in a standard manner, adding an agent according to the invention of Example 2 and a martodextrin (Control, Glucidexl2 lot # 421A323532, Roquette, Lestrem Cedex, France).
  • Test 1 Effect on the beaodisoonibility in mice
  • the objective of this test is to compare the bioavailability of the polyphenols contained in the therapeutic or nutritional agent according to the invention (mixture of Example 1) with the bioavailability of polyphenols contained in an extract of Vttis vinlferaVitis vinifera and those contained in an extract of Vaccinium angustifolium (those described in Example 1), after oral administration algae (1 day) and chronic (15 days) to mice.
  • mice Seventy-two male and female 4-month-old mice were divided into two groups to perform the acute study and the chronic study separately. In each group, three subgroups of 10 were created, each subgroup receiving a different treatment: Vltis vinifera extract, Vaccinium angustifolium extract and mixture of Example 1, and a fourth subgroup of 6 treated mice. with water (control group). The treatments are administered orally by gavage. The mixture was administered at a dose of 500 mg / kg body weight, and Vitis vinifera extract and Vaccinium angustifolium extract were administered at a dose equivalent to their amount in the mixing dose.
  • Plasma concentrations of phenolic metabolites after acute and chronic administration of different treatments were compared using the Weich statistical test (Unequal Variance Correction) when the data was assumed to be normally distributed, or when it was not using the Mann-Whitney test, with the G raphPad Prism 6.05 software.
  • the effects of treatments on circulating phenolic metabolite concentrations and accumulated excreta concentrations were analyzed for pairwise comparison using the Welch statistical test for normal data and the otherwise Mann-Whitney test. .
  • Multiple comparisons were performed using an analysis of variance (ANOVA) or the non-parametric Kruskal-Wallis test, a test based on data in a normal distribution or not. The differences were considered significant at p ⁇ 0.05.
  • Figure 2 represents the hierarchical ascending classification (CAH) of phenolic metabolites analyzed in mice before Qour 0) and after (day 15) chronic ingestion of the three treatments.
  • CAH hierarchical ascending classification
  • Each line corresponds to a detected metabolite and each column to a studied animal.
  • Grayscale cells indicate the intensity of plasma metabolite concentration relative to the average of all samples.
  • the boxed graphs represent the phenolic metabolites of the extract of Vaccinium angustifolium, the concentration of which in the plasma has been significantly increased with the treatment according to the invention. The data is displayed as mean ⁇ SEM. ** P ⁇ 0.01 and p * ⁇ 0.05 vs Vaccinium angustifolium B extract: extract of Vaccinium angustifolium.
  • G Vitis vinifera extract
  • N Agent according to the invention.
  • the purpose of this study is to determine whether polyphenols and their metabolic derivatives are able to access the central nervous system, to know if they have effects in the brain.
  • 6 control mice (3 adults and 3 elderly) and 20 supplemented mice (10 adults and 10 elderly) were fed a controlled diet free of polyphenols or with a diet enriched with the agent. according to the invention (example 1) for 6 weeks.
  • the dose of the agent according to the invention was 500 mg / kg of body weight / day.
  • Mice Brains were recovered at the end of the experiment, dissected and stored at -80 ° C.
  • the specific polyphenols and connectivitybolHes were measured by high-speed liquid chromatographle UPLC-MS / MS.
  • SK-N-SH cells a human neuroblast cell line
  • Cells were grown to 80% confluency and then seeded in multi-well cell culture plates to perform different experimental designs.
  • the neuroprotective effect of different compounds was analyzed by two different and complementary tests: the cell death quantification test and the cell survival test.
  • the cell death test is a colorimetric test based on the measurement of lactate dehydrogenase (LDH) activity released by the cytosol of cells damaged in the supernatant.
  • LDH lactate dehydrogenase
  • the cell survival test was performed by a Resazurin test.
  • Resazurin is an oxidation-reduction indicator of the permeable cell that can be used to monitor the number of viable cells using the tetrazolium compounds. Viable cells with active metabolism can reduce resazurin to resorufin product that is pink and fluorescent.
  • the neuronal SK-N-SH cells were subjected to a toxic concentration of hydrogen peroxide (250 ⁇ ) and co-treated with epicatechin, catechin or ferulic acid at 1 ⁇ , lnM and lpM for 24 hours. At the end of the treatment, the cells were washed twice and cell death (LDH release) and survival (Resazurin test) were analyzed. The results showing the effects of the three poh / phenols taken individually after this acute treatment are shown in Figure SA. It is found that the polyphenols taken individually do not protect the cells against hydrogen peroxide.
  • neuronal SK-N-SH cells were subjected for 24 hours to a toxic concentration of hydrogen peroxide and co-treated with a mixture (Mix) comprising both epicatechin, catechin and ferulic acid, said mixture being tested at the different concentrations of ⁇ , ln M or lpM.
  • a mixture comprising both epicatechin, catechin and ferulic acid, said mixture being tested at the different concentrations of ⁇ , ln M or lpM.
  • LDH release cell death
  • Resazurin test survival
  • the neuroprotective effects of the three polyphenols i.e. epicatechin, catechin and ferulic acid, with cumulative treatment were then studied.
  • the SK-N-SH cells were cultured to 80% confluency and then seeded in multi-well cell culture plates. The next day, each of the three polyphenols separately was added to the medium at ⁇ , ln M and lpM for 3 consecutive days. On the third day, the cells were subjected to a toxic concentration of hydrogen peroxide (250 ⁇ ) and the protection was analyzed 24 hours later. At the end of the treatment, the cells were washed twice and cell survival (Resazurin test) was analyzed. Results showing the effects of the three individual polyphenols (Mix) after this cumulative treatment are shown in Figure 5C. It is found that the polyphenols taken individually do not protect the cells against hydrogen peroxide after 3 days of consecutive treatment.
  • the purpose of this test is to verify the effectiveness of an agent according to the invention (mixture of Example 2) on the antioxidant status of adult dogs by comparing this efficacy with that of an extract of Vitis vinifera, d an extract of Vaccinium ongustifollum and a control.
  • Example 2 the mixture of Example 2 (4 mg / kg of body weight / day).
  • the experiment was designed according to a cross test where the dogs were fed experimental rations with the supplementation capsule for 28 days with a break week between each supplementation period. Each dog has received each of four more.
  • Plasma samples were taken from the jugular vein before and after each supplementation and held in ice. Plasma was recovered by centrifugation at 2124g whole blood for 10 min at 4 ° C. Plasma aliquots were incubated at 80 ° C.
  • Oxidative status was assessed by measuring total antioxidant status (TAS).
  • TAS total antioxidant status
  • a colorimetric test of the RANDOX laboratories Ref: NX2332, Crumlin, County Antrim, UK
  • ABTS 2,2'-azino-di-[3-ethylbenzthiazolone sulphonate]
  • metalmyoglobin peroxidase
  • hydrogen peroxide to produce the radical cation ABTS *. It has a relatively stable blue-green color, measured at 600 nm.
  • the presence of antioxidants in the samples leads to the suppression of the production of this color to a degree proportional to their concentration.
  • the SAR is expressed in mmol / L
  • ATAS was analyzed using a mixed model.
  • the Wilcoxon test was used to compare changes in TAS value before and after supplementation.
  • Table 4 The results obtained are presented in Table 4 (mean, standard error and Wilcoxon test) and in Figure 6.
  • Table 4 TAS (mmoVL) (mean ⁇ SE ⁇ UD for groups of adult dogs (No. 9) fed with different dietary regimens: agent according to the invention (Invention), extract of Vitis vinlfera fVv). extract of Vacclnlum anaustofotlum (Val or maltodextrin (Control) during 28
  • the mixture according to the invention significantly increases the TAS concentration synergistically compared to Vitls vlnifero extract or Vaccinium ongustofolium extract alone.
  • the supplementation with a mixture of molecules from Vitis vinifero and Voccinium ongustofolium has a synergistic effect on the total antioxidant status of the animals in comparison with the supplements with an extract of Vitis vinifero and an extract of Voccinium ongustofolium alone .
  • the objective of this study is to verify the effect of a mixture according to the invention (example 2) at two doses on the memory levels in dogs.
  • the three groups of dogs were then respectively fed with croquettes Inclusion containing either 0 ppm (placebo) or 240 ppm of the mixture of Example 2, 480 ppm of the mixture of Example 2 (ppm relative to the weight of kibble).
  • the DNMP test was performed on days - 27 to -16, and the analysis was performed on days 58 to 63.
  • the DNMP test test consisted of two phases:
  • Phase 1 the dog must move an object placed on one of three possible positions on a food well.
  • the block to move covers a reward.
  • Urine and blood samples were collected at the beginning of the trial (week 0), after 12 weeks and after 24 weeks.
  • the biomarkers were found in amounts below the upper limit obtained with control and experimental treatments at week 0 (CysC plasma, urinary CysC / Crea ratio, urinary cluster / Creat ratio, NGAL plasma, NGAL urinary / creat respectively of 2.23 ⁇ g / mL, 156 ng / g, 443 ng / g, 47 ng / mL, 28.5 ng / g).
  • This assay was performed on a 3xTg-AD heterozygous mouse model as described for example in Arsenault D, Dal-Pan A, Tremblay C, Benett DA, Guitton MJ, et al. (2013) PAK Inactivatlon Social Weakness Recognition in 3xTg-AD Mice Barin Deposition of Tau andA ⁇ . The Journal of Neuroscience 33: 10729-10740.
  • nontransgenic mice 120 nontransgenic (non-Tg) and triple transgenic (3xTg-AD) mice aged 12 months were used for this assay. Seven mice died before the trial and were excluded. In addition, an additional group of 4-month-old C57BL / 6 mice was used as a control flask.
  • Example 1 The agent according to the invention of Example 1 was introduced into mouse pellets.
  • the mice were fed for 4 months with a control diet or with 500 mg of extract / kg of body weight / day (reference "Polyphl”) or 2500 mg of extracts / kg of body weight / day (reference "Polyph2" ).
  • mice Three months after the start of the trial, behavioral analyzes were performed. After an additional month, the mice are placed under deep anesthesia and intracardiac blood extracts are taken. They are then perfused with intracardiac infusion with phosphate buffered saline containing protease inhibitors and phosphatase inhibitors. Parieto-temporal cortex extracts were then dissected, frozen and kept at -80 ° C. They are then processed for analysis by Elisa, Western blotting and immunofluorescence to measure the following markers: beta-amyloid ( ⁇ , and Tau Neutrophic factor derived from the brain BDNF (Barin derived neurotrophic factor).
  • beta-amyloid ⁇
  • Tau Neutrophic factor derived from the brain BDNF Barin derived neurotrophic factor
  • the administration of the agent according to the invention at doses of 500 or 2500 mg / kg / day prevents deterioration of the memory in 3xTg-AD mice.
  • the agent according to the invention makes it possible to prevent the decrease of BDNF (brain-derived neurotrophic factor) in the 16-month-old 3xTg-AD mice.
  • BDNF brain-derived neurotrophic factor

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Abstract

L'invention concerne un agent nutritionnel ou thérapeutique comprenant un mélange de molécules obtenues à partir de Vitis vinifera et de Vaccinium angustifolium, comprenant : ‐ au moins 1% de catéchines et épicatéchines, le pourcentage étant donné en poids par rapport au poids total du mélange, préférentiellement au moins 5%, ‐ au moins 5 ppm (parties par million dans le mélange) d'acide férulique, préférentiellement au moins 10 ppm. L'invention a également pour objet l'utilisation de cet agent pour ses effets sur les fonctions cognitives en particulier.

Description

AGENT NUTRITION NEL OU THERAPEUTIQUE PARTICULIER
COMPRENANT UN MELANGE DE RAISIN ET DE BLEUET
La présente invention concerne un mélange de polyphénols spécifiques présentant une action synergique notamment sur les fonctions cognitives et les fonctions exécutives chez l'Homme et l'animal.
L'invention vise également l'utilisation de ce mélange pour améliorer les fonctions cognitives et les fonctions executives, retarder le déclin cognltlf et prévenir et lutter contre les pathologies associées au dédin cognitif chez l'Homme et l'animal.
On sait que la vieillesse est associée à des troubles cogn'rtifs et à des déficiences neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Comme la population âgée augmente, Il y a une prévalence de ces troubles liés à l'âge. Il est donc important de développer des solutions pour prévenir ou minimiser le déclin cognitif lié à l'âge et retarder l'apparition des pathologies associées.
À cette fin, une prévention basée sur la nutrition a été suggérée ces dernières années pour éviter ou retarder l'évolution vers la démence et donc maintenir un état cognitif stable et un bien-être chez les personnes âgées. La recherche dédiée à la compréhension de la relation entre la nutrition et le « vieillissement en bonne santé » s'est ainsi intensifiée et parmi les aliments étudiés, les fruits et légumes riches en polyphénols ont été identifiés comme capables de retarder les déficits physiologiques et fonctionnels liés à l'âge et protéger l'Homme ou l'animal contre les maladies dégénératives associées (tel que décrit par exemple dans : JA Joseph, Shukitt-Hale B , G. Casadesus « Inverser les effets délétères du vieillissement sur la communication et le comportement neuronol: propriétés bénéfiques de composés polyphénoliques des fruits » de Γ American Journal of Clinical Nutrition 2005; 81 (Suppl 1): 3135-6S.). En effet, les polyphénols, en particulier les flavonoîdes, sont connus pour leur capacité à améliorer les processus d'apprentissage et de mémoire et sont aujourd'hui largement étudiés pour leur potentiel dans la prévention du déclin cognitif lié à l'âge aussi bien chez les animaux que chez l'Homme. Bien que les mécanismes d'action des flavonoîdes ne soient pas clairement identifiés, on sait qu'ils sont capables de moduler les processus cellulaires et moléculaires impliqués dans l'apprentissage et la mémoire.
Parmi les fruits contenant des polyphénols étudiés pour leur effet sur le décin cognitif Hé à l'âge, on peut citer notamment les baies et en particulier le bleuet, les fraises et les raisins. Parmi les différents polyphénols présents dans les baies, ceux qui ont été particulièrement étudiés pour leur effet sur les fonctions cérébrales sont le resvératrol et les flavonoïdes, en particulier les flavanols et les anthocyanes.
Le bleuet est connu pour contenir une grande quantité de polyphénols et possède une capacité antioxydante plus importante que les autres fruits et légumes. De nombreuses études suggèrent que la consommation de bleuet retarde des déficits fonctionnels et physiologiques liés à l'âge. Par exemple, la consommation journalière de jus de bleuet pendant 12 semaines augmente les performances de la mémoire épisodlque chez les personnes âgées (Krikorlan R, Shidler MD, Nash TA, Kalt W, Vinqvist-Tymchuk MR, Shukitt-Hale B, et al. « Blueberry supplementotfon Improves memory in older adults". Journal of agricultural and food chemistry. 2010,58(7) .3996-4000 ).
La fraise possède un fort pouvoir antioxidant et anti-inflammatoire capable de prévenir des altérations neurochimiques et comportementales liées à l'âge.
Le raisin quant à lui est particulièrement riche en flavonoïdes (catéchines, épicatéchines, oligomères proanthocyanidiques, polymères procyanidiques, et anthocyanes) connus pour leurs puissantes capacités antioxydantes. Les propriétés nutritionnelles des raisins comme la source de polyphénols du vin font donc également l'objet de nombreuses études. Similaires aux résultats obtenus avec le jus de bleuet, la consommation de jus de raisin pendant 12 semaines conduit à une amélioration des performances de la mémoire chez les être humains âgés (Krikorian R, Nash TA, Shidler MD, Shukitt-Hale B, Joseph JA. « Concord grape juice supplementatfon improves memary fonction in older adults witb mild cognltive impairment." The British journal of nutrition. 2010;103(5):730-4).
De plus, des extraits spécifiques de raisin (des extraits de pépins de raisin, par exemple) sont maintenant utilisés comme complément nutritionnel pour leur forte concentration en polyphénols en particulier en flavanols, anthocyanes et resvératrol. Ces extraits sont adaptés pour la supplémentation nutrition nelle, car ils contiennent une concentration plus élevée en polyphénols que les fruits ou les jus, ce qui facilite l'Identification de leurs effets et l'étude des mécanismes neurobiologiques sous-jacents. L'utilisation de baies, de jus ou d'extraits de baies pour retarder le déclin cognitif lié à l'âge et améliorer les fonctions cérébrales est donc connue. Toutefois, lorsque des personnes ou des animaux consomment des baies, des jus ou des extraits de baies existants, la biodisponibilité des polyphénols contenus dans ces produits n'est pas satisfaisante et l'effet sur les fonctions cogntives et fonctionnelles n'est pas suffisant.
Aussi, l'objectif de l'invention est de pallier ces inconvénients en proposant un produit contenant des polyphénols présentant une biodisponibilité améliorée et une efficacité plus importante pour lutter contre le déclin cognitif.
A cet effet, l'invention vise un agent nutritionnel ou thérapeutique comprenant un mélange de molécules obtenu à partir de Vitis vlnifera et de Vaccinium angustlfolium, comprenant :
- au moins 1% de catéchlne et/ou epicatéchine, le pourcentage étant donné en poids par rapport au poids total du mélange, préférentiel lement au moins 5%,
- au moins S ppm (parties par million dans le mélange) d'acide férulique, préférentiellement au moins 10 ppm.
L'agent selon l'invention contient des flavanols, en particulier des catéchlne et/ou épicatéchine, connus pour leur effet sur les performances cognitives, comme cela est décrit notamment dans Endeiro C, Vauzour D, Rattray M, Waffo-Teguo P, Merillon JM, Butler LT, et al. « Dietary levels of pure flavonoids Improve spatial memory performance and increase hippocampal brain-derîved neurotrophic factor" PloS one. 20l3;8(5):e63535, ainsi que dans Van Praag H, Lucero MJ, Yeo GW, Stecker K, Heivand N, Zhao C, et al. "Plant-derived flavanol (-)epicatechin enhances angiogenesis and rétention of spatial memory in mice" The Journal of neuroscience : the officiai journal of the Society for Neuroscience. 2007;27(22):5869-78. De même l'acide férulique est connu pour ses effets sur le système neuronal, en particulier pour protéger les cellules neuronales de la mort cellulaire Induite par l'ischémie cérébrale comme cela est décrit notamment dans Cheng CYS, S.Y.; Tang, N.Y.; Ho, T.Y.; CMang, S.Y.; Hsieh, CL . « Ferullc acid provides neuroprotection against oxidatlve stress-related apoptosis after cérébral ischemia/reperfusion injury by inhibiting ICAM-1 mRNA expression in rats. Brain Res." 2008;1209:136-50. De plus, son activité antioxydante a été testée dans la maladie d'Alzheimer {Sgarbossa A, Giacomazza D, Di Carlo M. « Ferulic Acid: A Hope for Alzheimer's Disease Therapy from Plants. Nutrients ». 2015;7(7):5764-82) et son administration à long terme semble protéger contre les déficits de mémoire et d'apprentissage (Yan JJC J.Y.; Kim, H.S.; Kim, K.L.; Jung, J.S.; Huh, S.O.; Suh, H.W.; Kim, Y.H.; Song, D.K. « Protection against 6- amyloid peptide toxicity in vivo with long-term administration offerulic acid ». Br J Pharmacol. 2001;133:89-96.)
Cet effet est encore augmenté lorsque l'agent comprend également :
- au moins 200 ppm de resvératrol, et/ou
- au moins 50 ppm de quercétine et/ou glycosides de quercétine, et/ou
- au moins 500 ppm d'anthocyanidines.
Ces molécules sont elles aussi connues pour leur effet sur les fonctions cognitives.
Le resvératrol possède lui aussi de nombreuses activités bénéfiques pour l'Homme ou ranimai parmi lesquelles une amélioration de la mémoire de travail, de l'apprentissage et de la mémoire spatiale, l'activité motrice spontanée (Abraham J, Johnson RW. « Consuming a dlet supplemented with resvératrol reduced infection-related neuroinflammation and déficits in working memory in aged mice". Rejuvenation research. 2009;12(6):445-53 ; Dal-Pan A, Pifferi F, Marchai J, Picq JL, Aujard F. "Cognitlve performances are selectlvely enhonced during chronic calorie restriction or resvératrol supplementation in a primate". PloS one. 2011;6{l):e 16581.). Le resvératrol est particulièrement connu pour être éventuellement présent dans le raisin, mais il n'est pas présent dans tous les extraits de raisins. En effet, le resvératrol est une phytoalexine qui se développe essentiellement sur la peau du raisin de façon très variable et sa présence dans les extraits, comme pour les autres molécules, est également dépendante du procédé d'extraction mis en œuvre.
La quercétine possède aussi une activité neuroprotectrice importante (Dajas F, Andres AC, Florencia A, Carolina E, Felicia RM. « Neuroprotective actions of flavones and flavonols: mechanisms and relationship toflavonoid structural features. Central nervous System agents in médicinal chemistry. » 2013;13(l):30-5.) et on sait également que la consommation d'aliments riches en anthocyanidines permet de prévenir les déficiences de mémoire et d'améliorer les performances cognitives (Barras D, Amaral OB, Izquierdo I, Geracitano L, do Carmo Bassols Raseira M, Henrlques AT, et al. « Behavloral and genoprotective effects of Vaccinium berries intake in mice'. Pharmacology, blochemistry, and behavior.2006;84(2):229- 34 ; Cho J, Kang JS, Long PH, Jing J, Back Y, Chung KS. "Antioxidant and memory enhancing effects of purple sweet patata anthocyanin and cordyceps mushroom extract. Archives of pharmacal research". 2003;26(10):821-5 ; Ramirez MR, Izquierdo I, do Carmo Bassols Raseira M, Zuanazzi JA, Barros D, Henriques AT. "Effect af iyophilised Vaccinium berries on memory, anxiety and locomotion in adutt rots. Pharmacological research : the officiai journal of the Italian Pharmacological Society" . 2005;52(6):457-62.)
De manière surprenante, la combinaison et la quantité spécifique de polyphénols présents dans l'agent présentent un effet synergique et augmentent la biodisponibilité des polyphénols lorsqu'ils sont administrés à l'Homme ou l'animal en comparaison à la biodisponibilité de ces mêmes polyphénols lorsqu'ils sont administrés isolément ou via les extraits de baies existants ou lors de la consommation de raisin ou de bleuet ou à des concentrations différentes dans des produits existants. Les molécules du mélange et par conséquent l'agent selon Cinventfon présentent en particulier un effet synergique antioxydant et/ou sur l'amélioration des fonctions cognitives et/ou exécutives chez l'Homme ou l'animal.
L'agent selon l'invention est donc particulièrement utile notamment comme médicament chez l'Homme ou l'animal, et spécifiquement pour prévenir et/ou lutter contre des pathologies associées au déclin cognitif.
De même, l'invention concerne aussi l'utilisation d'un tel agent pour des applications nutritionnelles non thérapeutiques chez l'Homme ou l'animal sain, en particulier pour améliorer les fonctions cognitives et/ou exécutives.
L'invention est maintenant décrite en détail en regard des figures annexées sur lesquelles :
- La Figure 1 représente les différences de biodisponibilité de polyphénols dans le plasma de souris, entre une administration aiguë et une administration chronique d'un extrait de Vitis vinifera, d'un extrait de Vaccinium angustifolium ou d'un agent selon l'invention ;
- La Figure 2 représente la classification ascendante hiérarchique (CAH) des métabolites phénoliques retrouvés dans le plasma de souris avant et après traitement par ingestion chronique d'un extrait de Vitls vinifera, d'un extrait de Vaccinium angustifolium ou d'un agent selon l'invention ;
- La Figure 3 représente la classification ascendante hiérarchique (CAH) des métabolites phénoliques retrouvés dans les excréments de souris avant et après traitement par ingestion chronique d'un extrait de Vitis vinifera, d'un extrait de Vaccinium angustifolium ou d'un agent selon l'invention ;
- La Figure 4A représente les effets de l'acide férulique seul sur la protection des cellules neuronales après un traitement aigu ; - La Figure 4B représente les effets de la catéchine seule sur la protection des cellules neuronales après un traitement aigu ;
- La Figure 4C représente les effets de l'épicatéchine seule sur la protection des cellules neuronales après un traitement aigu ;
- La Figure 4D représente les effets de l'agent selon l'Invention sur la protection des cellules neuronales après un traitement aigu ;
- La Figure 5A représente les effets de l'acide férullque seul, de la catéchine seule et de l'épicatéchine seule, sur la protection des cellules neuronales après trois traitements cumulatifs (survie cellulaire) ;
- Les Figures 5B, 5C, 5D, 5E représentent les effets de l'agent selon l'invention sur la protection des cellules neuronales après trois traitements cumulatifs à différentes concentrations (survie cellulaire) ;
- La Figure 5F représente les effets de l'agent selon l'invention sur la protection des cellules neuronales après trois traitements cumulatifs (production de ROS) ;
- La Figure 6 représente le statut antioxidant total (TAS) de chiens adultes ayant été traités avec l'agent selon l'invention, un extrait de de Vitfs vlnifera, un extrait de Vaccinium angustifolium, et un contrôle ;
- La Figure 7 représente l'effet sur les fonctions cognitlves de chiens d'un agent selon l'invention à différentes doses, en comparaison à un placebo.
L'invention a donc pour objet un agent nutritionnel ou thérapeutique comprenant au moins un mélange de molécules obtenu à partir de Vitis vinifera et de Vaccinium angustifolium, ledit mélange comprenant :
- au moins 1% de catéchine et/ou epicatéchlne, le pourcentage étant donné en poids par rapport au poids total du mélange, préférentiellement au moins 5%, encore plus préférentiellement entre 5% et 50%, notamment entre 7% et 3596,
- au moins 5 ppm (parties par million dans le mélange) d'acide férulique, préférentiellement au moins 10 ppm, encore plus préférentiellement entre 5 ppm et 300 ppm, notamment entre 10 ppm et 100 ppm.
Préférentiellement, en plus du au moins 1% de catéchine et/ou épicatéchine, et des au moins 5ppm d'acide férulique, le mélange de molécules selon l'invention comprend également : • au moins 200 ppm de resvératrol, préférentiellement au moins 300 ppm, encore plus préférentiellement au moins 400 ppm, encore plus préférentiellement entre 300 ppm et 6000 ppm, notamment entre 400 et 6000 ppm, et/ou
- au moins 50 ppm de quercétîne et/ou glycosides de quercétine, préférentiellement au moins 70 ppm de quercétine et/ou glycoside, notamment entre 50 ppm et
10000 ppm, et/ou
- au moins 500 ppm d'anthocyanidines, préférentiellement au moins 600 ppm, encore plus préférentiellement au moins 700 ppm, encore plus préférentiellement entre 600 ppm et 5000 ppm.
Préférentiellement, la malvidine 3 glucoside est l'anthocyanidine prépondérante. Elle est présente préférentiellement à une concentration d'au moins 300ppm dans le mélange.
Par « agent nutritlonnel » au sens de l'invention on entend un ingrédient alimentaire à vocation nutrionnelle utilisé seul ou associé à d'autres Ingrédients ou additifs alimentaires dans des formules alimentaires y compris les compléments alimentaires destinés à l'Homme ou à l'animal.
Par « agent thérapeutique » au sens de l'invention on entend un actif employé à des fins thérapeutiques utilisé seul ou associé à d'autres substances actives ou non dans des formules médicamenteuses y compris de phytothérapie, destiné à l'Homme ou à l'animal.
Par « anthocyanidine » au sens de l'invention on entend toutes les anthocyanes ou anthocyanines ou anthocanthocyanosides, de forme agiycone ou glycosylée (c'est-à-dire portant des sucres). Ainsi, dans la présente demande et au sens de la présente invention, les termes « anthocyanidine », « anthocyane », « anthocyanines » et « anthocanthocyanosides » sont équivalents.
Par « au moins X% de catéchines et/ou épicatéchines » on entend sott au moins X% de catéchines s'il n'y a pas d'épicatéchines dans le mélange, soit au moins X% d'épicatéchines s'il n'y a pas de catéchines dans le mélange, soit au moins X% du mélange de catéchines et d'épicatéchines si à la fois des catéchines et des épicatéchines sont présentes dans le mélange.
Préférentiellement, on entend au moins X% du mélange de catéchines et d'épicatéchines.
Par « ppm » on entend parties par million (mg/kg) dans le mélange. Sauf Indication contraire, ppm se réfère à un poids par rapport au poids total du mélange.
Selon un premier mode de réalisation, le mélange de molécules est un mélange constitué par un extrait de Vitis vinifera et un extrait de Vaccinium angustifol!um. Selon un deuxième mode de réalisation, le mélange de molécules est un mélange constitué par un extrait obtenu à partir d'un mélange de Vitis vinifero et de Vaccinium angustifolium. Selon un troisième mode de réalisation , le mélange de molécules est un mélange constitué par :
- un extrait de Vitis vinifero et/ou un extrait de Vaccinium angustifolium, et
- un extrait obtenu à partir d'un mélange de Vitis vinifero et de Vaccinium angustifolium.
Par « extrait de Vitis vinifero » au sens de l'invention on entend au moins une molécule, préférentiellement un ensemble de molécules, obtenue(s) à partir de Vitis vinifero. La matière première peut-être les feuilles et/ou les fruits et/ou les pépins et/ou les bois, préférentiellement la matière première est la partie aérienne de la plante, c'est-à-dire l'ensemble des feuilles, fruits, pellicule (c'est-à-dire la peau), pépins et bois, encore plus préférentiellement la peau (pellicule) et les pépins. L'association de la peau, qui peut être riche en resvératrol, et de pépins, qui peuvent être riches en monomères de flavanols, en oligomères de procyanidines et en proanthocyanidines, peut être particulièrement intéressante pour l'invention.
Préférentiellement l'extrait de Vitis vinffera est un extrait présentant une teneur en polymères de flavanols inférieure à 0,5% en poids du poids total des polyphénols de l'extrait, encore plus préférentiellement une teneur Inférieure à 0,1%. Par « polymère de flavanol » on entend un flavanol présentant un degré de polymérisation supérieur à 10. Selon l'invention, les polymères de flavanols sont très peu biodisponibles à l'Inverse des monomères de flavanols qui eux sont très rapidement absorbés dans l'intestin grêle puis métabolisés en dérivés méthylés, sulfatés, et glucuronidés. Cette faible présence de polymères est un critère de qualité des extraits de raisin utilisés en particulier pour l'efficacité et la biodisponibilité. Par « extrait de Vaccinium angustifolium » au sens de l'invention on entend au moins une molécule, préférentiellement un ensemble de molécules, obtenue(s) à partir de Vaccinium angustifolium. La matière première peut être les feuilles et/ou les fruits, préférentiellement la matière première est l'ensemble des feuilles et fruits de la plante.
Par extrait obtenu à partir d'un mélange de Vitis vinifero et de Vaccinium angustifolium on entend un ensemble de molécules obtenues à partir d'un mélange de Vitis vinifero et de Vaccinium angustifolium. La matière première de Vitis vinifero peut être les feuilles et/ou les fruits et/ou les pépins et/ les bois, préférentiellement la matière première de Vitis vinifero est la partie aérienne de la plante, c'est-à-dire l'ensemble des feuilles, fruits, peau (pédicule), pépins et bois, plus préférentiellement la peau (pellicule) et les pépins. La matière première de Vaccinium angustifolium peut être les feuilles et/ou les fruits, préférentiellement la matière première de Vaccinium angustifolium est l'ensemble des feuilles et fruits de la plante. Les extraits selon l'invention peuvent être obtenus par tout procédé permettant d'obtenir un mélange comprenant ;
- au moins 1% de catéchine et/ou épicatéchine en poids par rapport au poids total du mélange, préférentiellement au moins 5%, encore plus préférentiellement entre 5% et 5096, notamment entre 7% et 35%,
- au moins 5 ppm d'acide férulique, préférentiellement au moins 10 ppm, encore plus préférentiellement entre 5 ppm et 300 ppm, notamment entre 10 ppm et 100 ppm,
- optionnellement, au moins 200 ppm de resvératrol, préférentiellement au moins 300 ppm, encore plus préférentiellement au moins 400 ppm, encore plus préférentiellement entre 300 ppm et 6000 ppm, notamment entre 400 et 6000 ppm,
- optionnellement, au moins 50 ppm de quercétine et/ou glycosides de quercétine, préférentiellement au moins 70 ppm de quercétine et/ou glycoside, notamment entre 50 ppm et 10000 ppm,
- optionnellement, au moins 500 ppm d'anthocyanidines, préférentiellement au moins 600 ppm, encore plus préférentiellement au moins 700 ppm, encore plus préférentiellement entre 600 ppm et 5000 ppm.
Préférentiellement la malvidine 3 glucoside est l'anthocyanidine prépondérante avec une concentration d'au moins 300ppm. De préférence, les anthocyanidines comprennent au moins 20%, de préférence encore au moins 25% de malvidine 3 glucoside (pourcentage en poids).
Un procédé particulièrement adapté est un procédé comprenant les étapes suivantes :
- obtention d'un extrait de Vitis vinifera :
o extraction à l'eau et/ou à l'éthanol de Vitis vinifera, préférentielement de l'ensemble des feuilles, fruits, pellicule, pépins et bois de Vitis vinifera,
La quantité de solvant (30% v/v à 96% V/V) mise en oeuvre est comprise entre 2 et 10 fois la masse de matière mise en œuvre. La durée de l'extraction peut être comprise entre 30 minutes et 24 heures et la température d'extraction comprise entre 20*C et 80*C. Les matières premières utilisées peuvent être sous formes sèches, fraîches, ou congelées entières ou broyées ;
o séparation de la solution d'eau et/ou éthanol de la matière solide, par exemple par décantation centrifuge ou par pressage et flltratlon ;
o évaporation de féthanol par évaporation sous-vide à une température préférentiellement inférieure à 60"C et à une pression inférieure à
100mbars ;
o séparation membranaire de l'extrait préalablement désolvanté de façon à sélectionner préférentiellement les monomères et les oligomères proanthocyanidiques (ayant un degré de polymérisation compris entre 2 et 10 indus) et d'éliminer les polymères de flavanols (> au décamères), pour obtenir un extrait caractérisé par une teneur en polymères de flavanols Inférieure à 0,5% et plus préférentiellement inférieure à 0,1% en poids par rapport au poids total des polyphenols de l'extrait. Cette étape peut être réalisée à l'aide d'une membrane de filtration ayant un seuil de coupure inférieur à 15000 daltons et plus préférentiellement inférieur à 3000 dattons ;
- obtention d'un extrait de Vacclnium angustifolium :
o extraction à l'eau et/ou à Γ éthanol de Vaccinium angustifolium, préférentiellement de l'ensemble des feuilles et fruits de Vacclnium angustifolium, La quantité de solvant (30% v/v à 96% V/V) mise en oeuvre est comprise entre 2 et 10 fois la masse de matière mise en œuvre. La durée de l'extraction peut être comprise entre 30minutes et 24heures et la température d'extraction comprise entre 20"C et 80°C. Les matières premières utilisées peuvent être sous formes sèches, fraîches, ou congelées ;
o séparation de la solution d'eau et/ou éthanol de la matière solide par décantation centrifuge ou par pressage et filtration ; o évaporation de l'éthanol par évaporation sous-vide à une température préférentiellement inférieure à 60"C et une pression inférieure à 100m bars ;
- séchage des extraits par atomisation, étuve sous vide ou lyophilisation avec ou sans support comme une maltodextrine ;
- mélange de l'extrait de Vltis vinifera et de Vacànium angustifolium avant ou après l'étape de séchage.
Selon une variante, le procédé consiste en la mise en œuvre des étapes suivantes :
o mélange de de Vitls vinifera et de Vacclnlum angustifolium extraction à l'eau et/ou à l'éthanol de Vaccinium angustifolium, préférentiellement de l'ensemble des feuilles et fruits de Vaccinium angustifolium, La quantité de solvant (30% v/v à 96% V/V) mise en oeuvre est comprise entre 2 et 10 fois la masse de matière mise en oeuvre. La durée de l'extraction peut être comprise entre 30minutes et 24heures et la température d'extraction comprise entre 20"C et 80°C. Les matières premières utilisées peuvent être sous formes sèches, fraîches, ou congelées ;
o séparation de la solution d'eau et/ou éthanol du marc solide par décantation centrifuge ou par pressage et filtration ;
- évaporation de l'éthanol par évaporation sous-vide à une température préférentiellement inférieure à 60*C et une pression inférieure à lOOmbars ; séchage de l'extrait par pulvérisation ou sublimation avec ou sans support comme une maltodextrine.
Quelle que soit la variante du procédé, avant l'étape de séchage, le procédé peut comprendre les étapes suivantes :
- chargement sur une résine des solutions d'extraits mélangées ou non,
- rinçage de la résine avec de l'eau,
- application d'une solution éluante eau/éthanol sur la résine,
- récupération de l'éluat purifié,
- évaporation de l'éthanol dudit éluât,
- concentration dudit éluât
- séchage dudit extrait aqueux purifié. L'agent nutrftionnel ou thérapeutique selon l'invention peut être constitué exclusivement du mélange de molécules, c'est-à-dire des extraits, ou comprendre d'autres constituants. Préférentiellement, en plus du mélange de molécules, l'agent nutrm'onnel ou thérapeutique selon l'invention contient d'autres constituants, en particulier des excipients ou des agents d'enrobage, tels que de la maltodextrine, de la cellulose microcristalline, des cyclodextrines, de l'amidon, des fibres solubles ou insolubles.
L'agent peut se présenter sous toute forme adaptée à une application nutrltlonnelle ou thérapeutique, préférentiellement sous forme de poudre.
L'agent selon l'invention peut être intégré dans une composition, en particulier dans une composition nutritionnelle ou thérapeutique (médicament) se présentant sous une forme choisie parmi les comprimés, les capsules, les gélules, les poudres, les solutions, les microcapsules, les suspensions, les émulsions, les compléments alimentaires, les boissons, et les aliments pour l'Homme ou l'animal.
Il peut s'agir d'une composition nutritionnelle non thérapeutique destinée à l'Homme comme par exemple des compléments alimentaires, des barres, des produits laitiers, des poudres à avaler ou à réhydrater, des gels, des confitures, des bonbons, des boissons gazeuses ou non, des boissons sèches à réhydrater, des compotes.
Il peut s'agir également d'un médicament destiné à l'homme comme par exemple des comprimés ou des gélules.
II peut s'agir aussi d'une composition nutritionnelle ou thérapeutique destinée à l'animal. On entend par « animal » tout animal pouvant recevoir un agent nutritionnel ou thérapeutique selon l'invention, par exemple mais de manière non limitative un animal de compagnie, une volaille, un porc, un ruminant, un caprin, ou encore une souris. De manière préférentielle, l'animal est un animal de compagnie, tel que le chat ou le chien. De préférence encore, l'animal est un chien.
Il peut s'agir aussi d'une composition nutritionnelle non thérapeutique destinée à l'animal comme par exemple des aliments secs, tels que des croquettes (extrudées, co-extrudées ou lyophilisées), des friandises (ou treats), des snacks, des aliments humides ou semi-humides tels que des morceaux en sauce, des morceaux en gelée, des boissons, ou encore des compléments alimentaires. De préférence, l'agent est intégré dans des aliments secs tels que des croquettes. Il peut s'agir enfin d'un médicament destiné à l'animal, ou produit vétérinaire, comme par exemple des comprimés, des gélules, des spray, des liquides administrés par gouttes
De manière avantageuse, l'agent destiné à l'animal peut être intégré dans une composition, en particulier dans une composition nutritionnelle ou thérapeutique, en inclusion, c'est-à-dire en l'ajoutant dans la masse de la composition par exemple par imprégnation ou mélange, ou en enrobage, c'est-à-dire en en l'appliquant en surface de la composition, par pulvérisation ou par saupoudrage, par exemple en le mélangeant préalablement à un ou plusieurs ingrédients tels que au moins un facteur d'appétence.
L'agent nutritionnel ou thérapeutique peut être utilisé en particulier pour agfr sur les fonctions cognitives et exécutives chez un individu ou un animal sain mais également chez des sujets malades.
Le déclin cognitif est caractérisé par une diminution liée à l'âge des fonctions cognitives et exécutives en particulier de la concentration, du travail, de la mémoire à long terme, des capacités de raisonnement, de jugement, de résolution de problèmes et de vitesse de traitement des informations. Ces déficiences peuvent conduire à une diminution de l'estime de soi et de la qualité de vie. Le déclin cognitif lié à l'âge est le terme utilisé pour décrire la forme non pathologique de la détérioration de la mémoire et des fonctions cognitives conséquente au processus de vieillissement dans les limites normales, compte-tenu de l'âge d'une personne. Il s'agit d'un processus complexe, avec des premiers signes émergeant chez l'Homme entre 35 et 65 ans, sans lésions neurodégénératives spécifiques. Le déclin cognitif progressif est perceptible par l'apparition de problèmes cognitifs mineurs qui affectent 15 à 20% de la population âgée de 65 ans ou plus, mais qui représentent un état instable. Toutefois, certaines formes pathologiques peuvent survenir en plus de ce déclin cognitif « normal ». Parmi ces pathologies, la maladie d'Alzheimer est la cause la plus commune de démence, qui touche plus de 24 millions de personnes dans le monde. Elle est irréversible dans notre état actuel des connaissances, les seuls traitements disponibles étant purement symptomatiques. Chez les animaux, ces pathologies peuvent se présenter de manière très similaire. Chez le chien par exemple, le syndrome de dysfonctionnement cognitif (ou SDC) est une pathologie largement répandue et caractérisée par une désorientation spatio-temporelle, une perte des apprentissages élémentaires qui induit souvent de la malpropreté, une altération des cycles veille-sommeil, une altération des interactions sociales. L'agent selon l'invention est capable d'améliorer les fonctions cognitives et exécutives chez l'Homme ou l'animal. L'association des deux matières premières et la spécificité des extraits selon l'invention comportant des polyphénols combinés dans des quantités particulières, produit un effet synergique en comparaison aux polyphénols pris isolément ou aux extraits existants comprenant ces polyphénols dans des proportions et quantités différentes. La synergie porte sur l'effet antioxydant et/ou sur l'amélioration des fonctions cognitives et/ou exécutives chez l'Homme ou l'animal.
Les polyphénols présents dans l'agent selon l'invention, lorsqu'ils sont administrés à l'Homme ou l'animal, ont également une biodisponibilité améliorée en comparaison aux polyphénols pris isolements ou aux extraits existants comprenant ces polyphénols dans des proportions et quantités différentes. L'agent selon l'invention utilisé chez l'Homme ou l'animal, permet ainsi améliorer la biodisponibil'rté des polyphénols contenus dans ledit agent.
L'agent selon l'invention peut être utilisé comme médicament pour l'Homme ou l'animal. En particulier, l'invention vise l'utilisation de l'agent thérapeutique ou nutritionnel dans le traitement ou la prévention chez l'Homme ou l'animal de la maladie d'Alzheimer et/ou de la maladie de Parkinson et/ou de la maladie de Huntington et/ou du déclin cognitif pathologique et/ou de la démence et/ou de la dépression et/ou du diabète et/ou de la schizophrénie et/ou du retard mental et/ou de troubles liés à l'état de post ménopause chez la femme et/ou le syndrome de dysfonctionnement cognitif (CDS).
L'agent selon l'invention peut également être utilisé chez l'Homme ou l'animal sain, pour une utilisation non thérapeutique, pour améliorer les fonctions cognitives et/ou les fonctions exécutives, et/ou pour limiter le déclin cognitif non pathologique lié à l'âge, préférentiellement dans une composition nutritionnelle ou un complément alimentaire. Il peut notamment être utilisé chez l'Homme ou l'animal sain pour améliorer la mémoire et/ou l'attention et/ou la concentration et/ou la vivadté et/ou l'apprentissage et/ou l'intelligence et/ou le langage et/ou l'humeur et/ou le stress et/ou l'anxiété et/ou la vision et/ou le sommeil.
Selon un mode de réalisation particulier de l'invention, l'Homme ou l'animal est âgé. De préférence, l'Homme ou l'animal âgé est un Homme ou un animal qui a atteint au moins 50% de la durée de vie moyenne liée à son espèce. Préférentiellement, l'agent thérapeutique ou nutritionnel est utilisé à une dose, une quantité permettant de fournir à l'Homme ou l'animal malade pour les utilisations thérapeutiques ou sain pour les utilisation non thérapeutiques :
- au moins 100 ug par kg de poids corporel de catéchine et/ou épicatéchine, - préférentiellement au moins 0,05 ug par kg de poids corporel d'acide férulique,
- au moins 10 ug par kg de poids corporel de resvératrol,
- au moins 0,2 ug par kg de poids corporel de quercétine et/ou de glycosides quercétine, et
- au moins 1 ug par kg de poids corporel d'anthocyanidines.
L'invention est à présent illustrée à travers des exemples et résultats d'essais démontrant l'effet synergique antioxydant et sur les fonctions cognitives et executives, et l'amélioration de la biodisponibilité de l'agent thérapeutique ou nutritionnel objet de la présente demande.
EXEMPLES
Exemple 1 : Agent thérapeutique ou nutritionnel selon l'Invention
Ce premier exemple de mélange selon l'invention est obtenu par la mise en œuvre du procédé tel que décrit en suivant.
Les matières premières utilisées sont :
- la peau et les graines (pépins) de fruits de Vitis vinifera, sous-produits de l'industrie vintcole,
- des baies congelées de Vaccinium angustifolium.
400 g de baies congelées de Vaccinium angustifolium sont broyées et mélangées avec une solution de 2000ml d'éthanol 80% (V/V) avec une teneur de 0,1% en poids de HCI. Le mélange est maintenu à température ambiante (20°c) pendant 24 heures. La solution éthanolique est ensuite séparée de la pulpe grâce à une filtration, et concentrée sous vide avec un évaporateur rotatif à 20% de matière sèche. Une partie de cet extrait est conservée pour être testée, l'autre partie est conservée pour être mélangée à l'extrait de Vitis vinifera.
500 g de pélicule et de pépins de Vitis vinifera sont mélangés avec 2500 ml d'éthanol 80% (V/V) avec une teneur de 0,1% en poids de HCI à 40*C pendant 5 heures. La solution éthanolique est ensuite séparée de la pulpe grâce à une filtration. L'éthanol est ensuite éliminé sous vide avec un évaporateur rotatif à une température de 50*C sous 60mbars. La solution aqueuse est ensuite diluée pour avoir une matière sèche de 5% et filtrée sur une membrane de 5000 daltons. Le perméat obtenu est alors chargé sur une colonne de résine (C18) à lBV/heure. La résine est ensuite rincée une première fois avec 3BV d'eau distillée à 2BV/heure, et ensuite éluée avec 5BV d'une solution éthanolique à 8096 (V/V) à 1 BV/heure. Une partie de la solution extraite est conservée pour être testée et caractérisée (Tableau la). Les polyphénols présentés dans ce tableau ont été mesurés par chromatographie liquide ultra rapide avec un détecteur fluorescence.
Tableau la : Contenu en flavanoh de l'extrait de Vitîs vinifiera
Figure imgf000017_0001
L'autre partie est ensuite mélangée avec l'extrait de Vaccinium ongustifolium pour former le mélange selon l'invention et une maltodextrlne est ajoutée au mélange jusqu'à obtenir une solution présentant un taux de matière sèche de 3096,
La solution est ensuite séchée par pulvérisation avec une température d'entrée de 160"C. Le produit obtenu est une poudre mauve contenant les polyphénols présentés dans le tableau lb. Les polyphénols présentés dans ce tableau ont été mesurés par chromatographie liquide ultra rapide UPLC-MS/MS.
Tableau lb : contenu en oohmhénols de l'agent seion l'invention de l'exemple 1
Figure imgf000017_0002
Exemple 2 : Agent thérapeutique ou nutrltionnel selon l'invention
Ce deuxième exemple de mélange selon l'invention est obtenu par la mise en œuvre du procédé tel que décrit en suivant.
Les matières premières utilisées sont :
- les pépins et la peau de Vitis vinifera,
- des baies de Vaccinium angustifolium.
1000g de marc congelé de Vaccinium angustifolium sont broyés et mélangés avec une solution de 5000ml d'éthanol 60% (V/V) avec une teneur de 0,1% en poids de HCI. Le mélange est maintenu à température ambiante (20*c) pendant 24 heures. La solution éthanolique est ensuite séparée de la pulpe grâce à une flltration, et concentrée sous vide avec un évaporateur rotatif à 20% de matière sèche.
400 g de peau et de pépins de Vitis vinifera sélectionnés sont mélangés avec 1500 ml d'éthanol 80% (V/V) à 60"C pendant 5 heures. La solution éthanolique est ensuite séparée de la pulpe grâce à une filtration. L'éthanol est ensuite éliminé sous vide avec un évaporateur rotatif à une température de 50"C sous 60mbars. La solution aqueuse est ensuite diluée pour avoir une matière sèche de 5% et filtrée sur une membrane de 5000 daltons. Le perméat obtenu est alors chargé sur une colonne de résine (C18) à lBV/heure. La résine est ensuite rincée une première fois avec 3BV d'eau distillée à 2BV/heure, et ensuite éluée avec 5BV d'une solution éthanolique à 80% (V/V) à 1 BV/heure.
Une partie de la solution extraite est conservée pour être testée et caractérisé (tableau 2a) ,
Tableau 2a : contenu en Havanais de fextrait de VMs vinifera
Figure imgf000018_0001
Le produit obtenu est une poudre mauve contenant les polyphénols présentés dans le tableau 2b. Les polyphénols présentés dans ce tableau ont été mesurés par chromatographle liquide ultra rapide UPLC-MS/MS.
Tableau 2b : contenu en polyphénols de l'agent selon l'Invention de l'exemple 2
Figure imgf000019_0001
Exemple 3 : Composition thérapeutique ou nutritionnel selon l'invention
19,980 kg de l'agent de l'exemple 1 est mélangé avec 0,020kg de Silice colloïdale. La composition est obtenue par mélange des constituants dans les conditions classiques connues de l'homme du métier. L'agent est conditionné dans un sac PET lui-même conditionné dans un carton.
Exemple 4: Composition nutrithnnelle destinée à l'homme
L'exemple 4 est une gélule de 400mg, constituée par :
- Agent thérapeutique de l'exemple 1 : 300mg
- Vitamine C : 80mg
- Maltodextrine : 20mg
La composition est obtenue par mélange des constituants dans les conditions classiques connues de l'homme du métier, et mis dans une gélule selon les conditions classiques également.
La posologie préconisée est de 1 à 2 gélules par jour.
Exemple 5 : Médicament destiné à l'homme
L'exemple 5 est un comprimé de 3 OOOmg, constitué par :
• Agent thérapeutique de l'exemple 1 : ISOOmg
- Sorbitol : 140ûmg - Arôme fruit rouge : 47 mg
- Stéarate de magnésium : 30mg
- Colorant bleu brillant FCF laque E133 : 20mg
• Acesulfame K (E950) : l,5mg
- Saccharinate de sodium (E954) : l,5mg
La composition est obtenue par mélange des constituants dans les conditions classiques connues de l'homme du métier.
La posologie préconisée est de 1 à 2 comprimés par jour.
Exemple 6 : Composition nutrittonnelle animale
L'agent selon l'invention de l'exemple 2 a été ajouté à une croquette sèche extrudée pour chien respectant les normes de l'AFCO et comprenant des farines animales, de la matière grasse, des fibres, des céréales et des agents conservateurs et antioxydants.
L'ajout de l'agent à la croquette a été fait selon plusieurs modes de réalisation, notamment par enrobage et par inclusion.
Des essais en enrobage ont été effectués en ajoutant l'agent selon l'invention à un facteur d'appétence liquide DTech volaille (SPF, Elven, France). Une première couche de matière grasse de volaille (6% par rapport au poids de la croquette) a été ajoutée en enrobage sur la croquette, suivie par une couche de mélange entre le facteur d'appétence (1%, 2% ou 3%, le % étant par rapport au poids de la croquette) et l'agent selon l'invention (0,02%, 0,04% ou 0,1%, le % étant par rapport au poids de la croquette).
Des essais en inclusion ont été effectués en ajoutant l'agent selon l'invention (0,02%, 0,04% ou 0,1%, le % étant par rapport au poids de la croquette) dans la matière première (aussi appelé prémix) avant extrusion.
Exemple 7 : Produit vétérinaire
Des capsules en gélatine ont été préparées de manière standard, en ajoutant un agent selon l'invention de l'exemple 2 et une martodextrine (Control; Glucidexl2 lot#421A323532, Roquette, Lestrem Cedex, France).
EVALUATION DE L'EFFICACITÉ ET DE LA BIODISPOMIBIUTE DE L'AGENT SELON INVENTION
Essai 1 : Effet sur la btodisoonibilité chez des souris L'objectif de cet essai est de comparer la biodisponibilité des polyphénols contenus dans l'agent thérapeutique ou nutritionnel selon l'Invention (mélange de l'exemple 1) avec la biodisponibilité des polyphénols contenus dans un extrait de Vttis vinlferaVitis vinifera et de ceux contenus dans un extrait de Vaccinium angustifolium (ceux décrits dans l'exemple 1), après une administration orale algue (1 jour) et chronique (15 jours) à des souris.
Soixante-douze souris mâles et femelles âgées de 4 mois ont été divisées en deux groupes pour réaliser l'étude aigûe et l'étude chronique séparément. Dans chaque groupe, trois sous- groupes de 10 ont été créés, chaque sous-groupe recevant un traitement différent : extrait de Vltis vinifera, extrait de Vaccinium angustifolium et mélange de l'exemple 1, et un quatrième sous-groupe de 6 souris traités avec de l'eau (groupe contrôle). Les traitements sont administrés par voie orale par gavage. Le mélange a été administré à une dose de 500 mg/kg de poids corporel, et l'extrait de Vitis vinifera et l'extrait de Vaccinium angustifolium ont été administrés à une dose équivalente à leur quantité dans la dose de mélange.
- étude aigûe : des échantillons de sang sont prélevés pour chaque groupe, avant le gavage puis 30 minutes après le gavage pour chaque traitement respectif. Les animaux sont ensuite sacrifiés et, des échantillons de sang sont également prélevés.
- étude chronique : des échantillons de sang sont collectés avant la supplémentation (jour 0). Les animaux reçoivent ensuite leurs traitements respectifs chaque jour, pendant 15 jours. Le dernier jour de l'étude (jour 15), 30 minutes après gavage les animaux sont sacrifiés et des échantillons de sang sont collectés. Les excréments sont collectés pour chaque souris avant et pendant la période de supplémentation (jour 0 et jours 1 à 15 respectivement). Les métabolites phénoliques sont extraits des échantillons de plasma et des excréments secs par micro extraction en phase solide (uSPE) et caractérisés par UHPLC-MS/MS (chromatographie liquide ultra rapide). Les concentrations plasmatiques des métabolites phénoliques après administration aigûe et chronique des différents traitements, ont été comparées en utilisant le test statistique de Weich (correction de variance inégale) quand les données étaient supposées être normalement distribuées, ou quand ce n'était pas le cas en utilisant le test de Mann-Whitney, avec le logiciel G raphPad Prism 6.05. De la même façon, les effets des traitements sur les concentrations des métabolites phénoliques circulants et les concentrations accumulées dans les excréments ont été analysés pour la comparaison par paires en utilisant le test statistique de Welch pour les données normales et le test de Mann- Whitney autrement. Les comparaisons multiples ont été réalisées en utilisant une analyse de variance (ANOVA) ou le test non paramétrique de Kruskal-Wallis, test basé sur des données suivant une distribution normale ou non. Les différences ont été considérées comme significatives à p<0.05.
La classification ascendante hiérarchique (CAH) des métabolites phénoliques détectés dans le plasma et les excréments de souris a été effectuée en utilisant MetaboAnalyst 3.0.
Les résultats sont présentés sur les figures 1 à 3.
La Figure 1 représente les différences de biodisponibilfté des composés phénoliques entre une administration algue et chronique des traitements. Les résultats sont donnés sous forme de moyenne ± SE M. *** P < 0,005 versus supplémentation aiguë. Le terme « ns » sur la figure signifie non significatif.
On constate sur cette Figure 1, qu'aucune différence n'est observée dans les concentrations des métabolites phénoliques circulants entre la supplémentation aiguë et la supplémentation chronique pour les traitements avec l'extrait de Vltis vinlfera (raisin) et avec l'extrait de Vaccinium angustifolium (bleuet).
Par contre, la supplémentation répétée selon l'invention, i.e. extrait de Vitis vinifera et extrait de Vaccinium angustifolium, pendant 15 jours est associée à une augmentation de la concentration en composés phénoliques dans le plasma (de 2,1 fois, p = 0,0033) par rapport aux souris ne recevant qu'une dose unique.
La Figure 2 représente la classification ascendante hiérarchique (CAH) des métabolites phénoliques analysés chez les souris avant Qour 0) et après (jour 15) l'ingestion chronique des trois traitements.
Chaque ligne correspond à un métabolite détecté et chaque colonne à un animal étudié. Les carreaux en nuances de gris indiquent l'intensité de la concentration en métabolites dans le plasma par rapport à la moyenne de tous les échantillons. Les graphiques encadrés représentent les métabolites phénoliques de l'extrait de Vaccinium angustifolium dont la concentration dans le plasma a été augmentée de façon significative avec le traitement selon l'invention. Les données sont affichées sous forme de moyenne ± SEM. ** P <0,01 et p * <0,05 vs extrait de Vaccinium angustifolium B: extrait de Vaccinium angustifolium. G: extrait de Vitis vinifera, N: Agent selon l'invention.
Comme visualisé sur la carte (heat map), on constate qu'il n'y a pas de différence dans la concentration des métabolites phénoliques circulants provenant de Vitis vinifera entre une supplémentation avec l'extrait de Vitis vinifera (raisin) et une supplémentation avec l'agent selon l'invention, alors que les métabolites phénoliques provenant de Vacclnium ongustifolium ont été trouvés de façon plus importante dans le plasma des souris lors de la supplémentation avec l'agent selon l'invention que lors de la supplémentation avec l'extrait de Vaccinium ongustifolium (bleuet). En effet, tel que l'on peut l'observer sur les encadrés, alors que la même quantité d'extrait de Vaccinium ongustifolium est administrée dans les deux cas, avec l'agent selon l'invention on constate une augmentation de l'absorption des composés phénoliques de Vaccinium ongustifolium de 3,0 à 5,5 fois. Cette augmentation, bien que plus faible (2,3 à 2,8 fois) a également été constatée après la supplémentation aigûe en agent selon l'invention versus extrait de Vaccinium ongustifolium.
La Figure 3 représente la carte (heat map) CAH des métabolites phénoliques analysés dans les excréments de souris avant (Jour 0) et après (jours 1 à 15) l'ingestion chronique d'extrait de Vaccinium ongustifolium (bleuet), d'extrait de Vftis vinifera (raisin), et de l'agent selon l'invention.
Chaque ligne correspond au métabolite détecté et chaque colonne à un animal étudié. Les carreaux en nuances de gris indiquent l'intensité de la concentration en métabolites phénoliques dans les excréments par rapport à la moyenne des échantillons. Les encadrés représentent les métabolites phénoliques de Vaccinium ongustifolium dont la concentration dans les excréments a été significativement diminuée quand l'agent selon l'Invention a été ingéré versus l'extrait de Vaccinium ongustifolium. Les résultats ont été donnés en moyenne ± SEM. *** p<0.005 and ** p<0.01 versus extrait de Vaccinium ongustifolium B: extrait de Vaccinium ongustifolium. G: extrait de Vitis vinifera, N: Agent selon invention. Comme observé dans les échantillons de sang , aucune différence n'a été trouvée pour les métabolites phénoliques de Vitis vinifera entre la supplémentation avec l'agent selon l'invention et la supplémentation avec l'extrait de Vitis vinifera, alors que les métabolites phénoliques de Vaccinium ongustifolium ont été trouvés à des concentrations significativement plus faibles dans les excréments de souris supplémentées avec l'agent selon l'invention en comparaison avec la supplémentation avec l'extrait de Vaccinium ongustifolium. En effet, comme montré sur les encadrés, et en accord avec les précédentes observations montrant une augmentation de l'absorption des métabolites phénoliques de Vaccinium ongustifolium lors que la supplémentation avec l'agent selon l'invention, on constate ici aussi qu'une telle supplémentation est associée à une diminution des excrétions de composés phénoliques de Vaccinium ongustifolium de 2,9 à 6,3 fois. Tous ces résultats démontrent qu'il existe des interactions synergiques entre les extraits de Vaccinium angustifolium et de Vitis vinifera conduisant à une augmentation de la biodisponibilité.
Essai 2 : biodlsoonlblllté dans le cerveau de souris
Cette étude a pour objet de déterminer si les polyphénols et leurs dérivés métaboliques sont capables d'accéder au système nerveux central, pour savoir s'ils ont des effets dans le cerveau. Pour évaluer la présence de polyphénols dans le cerveau, 6 souris contrôle (3 adultes et 3 âgées) et 20 souris supplémentées (10 adultes et 10 âgées) ont été nourries avec une alimentation contrôlée exempte de polyphénols ou avec une alimentation enrichie avec l'agent selon l'invention (exemple 1) pendant 6 semaines. La dose de l'agent selon l'invention a été de 500mg/kg de poids corporel / jour. Les cerveaux des souris ont été récupérés à la fin de l'expérimentation, disséqués et conservés à -80*C. Les polyphénols spécifiques et les métabolHes ont été mesurés par chromatographle liquide ultra rapide UPLC-MS/MS.
Les résultats sont présentés dans le tableau 3 ci-dessous, et sur les Figures 4A à 4D.
Tableau 3 : quantité de oohnahénols détectés dans le cerveau de souris
Figure imgf000024_0001
Après 6 semaines de consommation d'une alimentation enrichie avec l'agent selon l'invention, des catéchines et épicatéchines et leurs métabolites (méthyl~catéchine- glucuronide, catéchlne-glucuronide) et de l'acide férulique ont été trouvés dans les cerveaux des souris. Des dimères de proanthocyanldlnes ont également été trouvés. Ces polyphénols n'ont pas été trouvés dans les cerveaux des souris contrôle. Aucune différence significative n'a été trouvée en fonction de l'âge. Les polyphénols de l'agent selon l'invention, du fait de leur association particulière et de leur quantité spécifique peuvent atteindre directement le cerveau pour produire leurs effets neuroprotecteurs. Essai 3 : propriété des oolyphénols sur un modèle de culture cellulaire neuronal
Comme les épicatéchine, catéchine et acide férulique ont été détectés dans le cerveau, l'objectif de cette étude est de tester leur capacité à protéger les cellules neuronafes et leur effet synergique potentiel en utilisant différents modèles expérimentaux.
Pour cela, les cellules SK-N-SH, une lignée cellulaire de neuroblastes humains, ont été maintenues dans un milieu MEM suppléments avec 10% (V/V) de FUS, 100 U/ml de pénicilline, 100 ug/ml de streptomycine, et 1% de pyruvate de sodium (1 mM) dans un incubateur humidifié à 37eC avec 5% de CO2. Les cellules ont été cultivées jusqu'à 80% de confluence, puis ensemencées dans des plaques multi-puits de culture cellulaire pour réaliser différents modèles expérimentaux. L'effet neuroprotecteur de différents composés a été analysé par deux essais différents et complémentaires : le test de quantification de mort cellulaire et le test de survie cellulaire.
Le test de mort cellulaire est un test colorimétrique basé sur la mesure de l'activité du lactate déshydrogénase (LDH) libérée par le cytosol des cellules endommagées dans le surnageant. Le test de survie des cellules est a été effectué par un test de Résazurine. La résazurine est un indicateur d'oxydo-réduction de la cellule perméable qui peut être utilisé pour surveiller le nombre de cellules viables en utilisant les composés de tétrazolium. Les cellules viables avec un métabolisme actif peuvent réduire la résazurine en produit résorufine qui est rose et fluorescent.
Les cellules neuronales SK-N-SH ont été soumises à une concentration toxique de peroxyde d'hydrogène (250 μΜ) et co-traitées avec de l'épicatéchine, de la catéchine ou de l'acide férulique à 1 μΜ, lnM et lpM pendant 24 heures. A la fin du traitement, les cellules ont été lavées deux fois et la mort cellulaire (libération de LDH) et la survie (test Résazurine) ont été analysées. Les résultats présentant les effets des trois poh/phénols pris individuellement après ce traitement aigu sont présentés sur la Figure SA. On constate que les polyphénols pris individuellement ne protègent pas les cellules contre le peroxyde d'hydrogène.
De façon à étudier l'effet synergique de l'épicatéchine, de la catéchine et de l'acide férulique, les cellules neuronales SK-N-SH ont été soumises pendant 24 heures à une concentration toxique en peroxyde d'hydrogène et co-traitées avec un mélange (Mix) comprenant à la fois de l'épicatéchine, de la catéchine et de l'acide férulique, ledit mélange étant testé aux différentes concentrations de ΙμΜ, ln M ou lpM. A la fin du traitement, les cellules ont été lavées deux fois et la mort cellulaire (libération de LDH) et la survie (test Résazurine) ont été analysés. Les résultats présentant les effets des trois polyphénols ensemble après ce traitement aigu sont présentés sur les figures 5B. On constate que la combinaison des trois polyphénols ne protège pas les cellules contre le peroxyde d'hydrogène.
Les effets neuroprotecteurs des trois polyphénols, i.e. épicatéchine, catéchine et acide férulique, avec un traitement cumulatif ont ensuite été étudiés. Les cellules SK-N-SH ont été cultivées jusqu'à 80% de confluence, puis ensemencées dans des plaques multt-puits de culture cellulaire. Le jour suivant, chacun des trois polyphénols séparément a été ajouté au milieu à ΙμΜ, ln M et lpM pendant 3 jours consécutifs. Au troisième jour, les celules sont soumises à une concentration toxique de peroxyde d'hydrogène (250 μΜ) et la protection a été analysée 24 heures après. A la fin du traitement, les cellules ont été lavées deux fois et la survie cellulaire (test de Résazurine) a été analysée. Les résultats présentant les effets des trois polyphénols pris individuellement (Mix) après ce traitement cumulatif sont présentés sur la Figure 5C. On constate que les polyphénols pris individuellement ne protègent pas les cellules contre le peroxyde d'hydrogène après 3 jours de traitement consécutif.
Afin d'étudier l'effet synergique de l'épicatéchine, de la catéchine et de l'acide férulique, les cellules SK-N-5H ont été cultivées jusqu'à 80% de confluence, puis ensemencées dans des plaques multi-puits de culture cellulaire. Le jour suivant, un mélange des trois polyphénols a été ajouté au milieu pendant 3 jours consécutifs, chaque polyphénol étant présent à une concentration de 1μΜ, lnM ou 1pM dans le mélange. Au troisième jour, les cellules ont été soumises à une concentration toxique de peroxyde d'hydrogène (125μΜ et 250 μΜ) et la protection a été analysée 24 heures après. A la fin du traitement, les cellules ont été lavées deux fois et la survie cellulaire (test de Résazurine) a été analysée. Les résultats présentant les effets du mélange des trois polyphénols (Mix) après ce traitement cumulatif sont présentés sur la Figure 5D. On constate que le mélange de l'épicatéchine, de la catéchine et de l'acide férulique à 1 μΜ or 1 nM or 1 pM protège les cellules contre le peroxyde d'hydrogène après 3 jours de traitement consécutif.
Le même essai a été réalisé avec des concentrations plus faibles dans le mélange des trois polyphénols : 10"15 M, 1018 M ou 10'21 M de chaque polyphénol dans le mélange (Mix). On constate sur la Figure 5E qu'avec ces concentrations plus faibles, le mélange ne protège pas les cellules contre des concentrations toxiques en peroxyde d'hydrogène. Ceci montre bien que la quantité des trois polyphénols spécifiques dans l'agent selon l'invention est important pour obtenir l'effet synergique recherché. Comme le mélange des trois polyphénols en une quantité suffisante est capable de protéger les cellules neuronales SK-N-5H après un traitement cumulatif, une étude de l'effet du mélange sur la production intracellulaire de ROS (espèces réactives de l'oxygène) a ensuite été réalisée. Pour cela, les cellules ont été cultivées jusqu'à 80% de confluence, puis ensemencées dans des plaques mum-purts de culture cellulaire. Le jour suivant, un mélange contenant les trois polyphénols, l.e. de l'épicatéchine, de la catéchine et de l'acide férulique a été ajouté au milieu, chaque polyphénol étant présent à une concentration de ΙμΜ, lnM ou lpM dans le mélange. Au troisième jour, les cellules SK-N-SH ont été soumises à une concentration toxique de peroxyde d'hydrogène (250 μΜ) et le niveau de ROS dans les cellules a été mesuré en utilisant une sonde fluorescente DCFDA. Les résultats obtenus présentés sur la figure 5F montrent que le mélange des trois polyphénols (Mix) contenantl^M, lnM ou lpM de chacun des polyphénols, permet de diminuer le niveau de ROS en présence de 250 μΜ de peroxyde d'hydrogène.
Essai 4 : Evaluation de l'effet synergique chez le chien de Patient selon l'Invention
L'objectif de cet essai est de vérifier l'efficacité d'un agent selon l'invention (mélange de l'exemple 2) sur le statut antioxydant de chiens adultes en comparant cette efficacité à celle d'un extrait de Vitis vinifera, d'un extrait de Vaccinium ongustifollum et d'un contrôle.
Neuf chiens Beagle (6 maies et 3 femelles, BCS (« body condition score » état corporel) 5/9, âge moyen 2010.9 mois, poids moyen 9,1 ± 0.4 kg) ont été nourris avec un régime d'entretien pour maintenir leur poids corporel. L'alimentation des chiens a été supplémentée avec des capsules de gélatine (Cooper, Melun Cedex, France) contenant soit :
• une maltodextrine (Placebo contrôle; Glucidexl2 lot#421A323532, Roquette, Lestrem Cedex, France),
- un extrait de Vitis vinifera (Grape; Neurogrape Inside PC PR120 batchAI50288, Activ'lnside, Libourne, France),
- un extrait de Vaccinium angus tifolium (Wild blueberry extract 0.4TP loti/294, N utra Canada, Québec, Canada),
- le mélange de l'exemple 2 (4 mg/kg de poids corporel /jour).
L'expérience a été conçue selon un test croisé où les chiens ont été nourris avec des rations expérimentales avec la capsule de supplémentation pendant 28 jours avec une semaine de pause entre chaque période de supplémentation. Chaque chien a ainsi reçu chacune des quatre supplémentatlons.
Des échantillons de sang ont été prélevés dans la veine jugulaire avant et après chaque supplémentation, et ont été maintenus dans de la glace. Le plasma a été récupéré par centrifugation à 2124g du sang total pendant 10 min à 4 " C. Des aliquotes de plasma ont été Incubés à 80 " C.
Le statut oxydant a été évalué en mesurant le statut antioxydant total (TAS « Total Antioxydant Status »). Pour cela, un test colorimétrique des laboratoires RANDOX (Ref: NX2332, Crumlin, County Antrim, UK) a été utilisé pour évaluer le TAS. La méthode consiste à incuber du 2,2'-Azino-di*[3-ethylbenzthiazolfne sulphonate] (ABTS) avec une peroxydase (métmyoglobine) et du peroxyde d'hydrogène pour produire le cation radicalaire ABTS*. Il présente une couleur bleu-vert relativement stable, mesurée à 600nm. La présence d'antioxydants dans les échantillons entraîne la suppression de la production de cette couleur à un degré proportionnel à leur concentration. Le TAS est exprimé en mmol/L
Pour comparer les quatre régimes les uns avec les autres, le ΔΤΑ5 a été déterminé en comparant le TAS avant et après supplémentation : ATAS = TAS jour 28 - TAS Baseline.
Le ATAS a été analysé en utilisant un modèle mixte. Ce modèle inclut les effets fixes de la Baseline, le traitement et l'ordre de randomisation. Il a été mis en œuvre avec SAS (v9.4), procédure mixte avec une corrélation matrice non structurée pour modéliser les erreurs dans les animaux. Les paramètres ont été estimés en utilisant la méthode du maximum de vraisemblance restreint avec l'algorithme de Newton-Raphson. Le dénominateur de degrés de liberté a été estimé en utilisant l'approximation de Satterthwaite. Tous les effets ont été évalués avec un degré a = 0,10.
Le test de Wilcoxon a été utilisé pour comparer les changements de valeur de TAS avant et après supplémentation.
Les résultats obtenus sont présentés dans le tableau 4 (moyenne, erreur type et test de Wilcoxon) et sur la Figure 6. Tableau 4 : TAS (mmoVL) (Moyenne ± SEÊUD pour des groupes de chiens adultes (n » 9) nourris avec différents régimes de suoolémentalJon : agent selon l'Invention (Invention), extrait de Vitis vinlfera fVv). extrait de Vacclnlum anaustofotlum (Val ou maltodextrine (Contrôle) pendant 28
Figure imgf000029_0001
On constate dans le tableau et sur la Figure 6, que le mélange selon l'invention augmente significath/ement et de manière synergique la concentration TAS en comparaison à l'extrait de Vitls vlnifero ou l'extrait de Vaccinîum ongustofolium seuls.
De plus, les résultats du test de Wilcoxon montrent que l'invention est la seule supplémentation qui présente des concentrations TAS signiflcatfvement élevées après supplémentation. La supplémentation avec des extraits de Vitis vinlfera ou l'extrait de Vaccinîum ongustofolium seuls ne modifie pas signification la concentration TAS.
Ainsi, la supplémentation avec un mélange de molécules provenant de Vitis vinifero et de Voccinium ongustofolium selon l'invention, a un effet synergique sur le statut antioxidant total des animaux en comparaison aux supplémentations avec un extrait de Vitis vinifero et un extrait de Voccinium ongustofolium seuls.
Essgj 5 : Evaluation de l'effet sur la mémoire
L'objectif de cette étude est de vérifier l'effet d'un mélange selon l'invention (exemple 2) à deux doses sur les niveaux de mémoire chez les chiens.
L'étude est une étude préclinique randomisée en aveugle, dans laquelle un modèle de groupe parallèle longitudinal a été utilisé. Trente-dnq chiens Beagle (Vivocore Inc. colony, Toronto, Canada; 14 mâles et 21 femelles; âgés entre 8.0 to 14.5 ans au début de l'étude) ont été répartis en trois groupes pour l'expérience trois semaines avant le début des supplémentations. La répartition des chiens a été faite en fonction des performances (scores cumulatifs) sur la base des scores au test DNMP (« delayed non-matching position »), afin que chaque groupe ait un score total sensiblement équivalent au test DNMP.
Les trois groupés de chiens ont ensuite été respectivement nourris avec des croquettes contenant en Inclusion soit 0 ppm (placebo), soit 240 ppm du mélange de l'exemple 2, soit 480 ppm du mélange de l'exemple 2 (ppm par rapport au poids de croquette).
Le test DNMP a été réalisé des jours - 27 à -16, et l'analyse a été réalisée des jours 58 à 63. Le test DNMP test comprend deux phases :
- Phase 1 : le chien doit déplacer un objet placé sur l'une des trois positions possibles sur un puits de nourriture. Le bloc à déplacer couvre une récompense.
- Phase 2 : après une attente de 20s à 90s, deux objets identiques à la première phase sont présentés au chien. Un objet est localisé à la même position que lors de la première phase. Néanmoins le bon objet est placé à l'une des deux positions restantes (pas de correspondance), et si le chien déplace cet objet, il reçoit la récompense.
Pour la présente étude, 12 sessions de test ONPM ont été réalisées, avec une cession de test par jour pour tous les sujets. La sous-tâche à délai variable a été utilisée. Pour chaque cession de test, des délais de 20 et 90 secondes ont été répartis de façon équitable dans les 12 essais, permettant l'évaluation de la mémoire de travail. Un intervalle inter- essai de 30 secondes a été appliqué. Il y a eu 6 sessions pour la phase initiale et six sessions pour la phase de traitement. Les sujets ont été testés sur chacun des jours désignés indépendamment du score. Au cours de toutes les procédures de test, les animaux ont été récompensés avec de la nourriture humide pour chien en conserve Purina Essential Care Adulte Formule.
Afin de comparer les trois traitements sur les résultats DNMP, l'augmentation en regard de la Baseline a été analysée en utilisant un test Chi-squared. L'analyse a été réalisée en utilisant SAS (v9.4) avec un degré a = 0.05.
Les résultats sont présentés sur la Figure 7. Une augmentation cognitive significative est observée lorsque les chiens ont reçu un traitement selon l'invention (Mix2) en comparaison aux chiens n'ayant pas reçu le traitement. De plus, la quantité de traitement n'affecte pas le nombre de chiens présentant une augmentation significative, ce qui montre que, chez le chien, l'efficacité est indépendante de la dose de traitement.
Essai 6 : Evaluation de l'effet sur la tolérance du chien
Le but de cet essai était de vérifier la sécurité alimentaire de l'agent nutritionnel ou thérapeutique de l'invention sur le chien, en vérifiant certains biomarqueurs rénaux. En effet, de nombreuses publications ont fait état d'une toxicité du raisin sur le chien, provoquant chez celui-ci des déficiences rénales dont les symptômes se traduisent par des vomissements, diahrrées, etc. (Eubig P, Brady M, Gwaltney-Brant S, Khan S, Mazzaferro E, Morrow C (2005). "Acute rénal failure in dogs after the ingestion ofgrapes or raisins: a rétrospective évaluation of43 dogs' (1992-2002).
Vingt- quatre chiens Beagle (20 mâles et 4 femelles, BCS 5/9, moyenne d'âge 31± 3 mois, poids moyen 11.4 ± 0.2 kg), ont été nourris avec un régime alimentaire de maintien (Royal Canin médium adult, France) afin de maintenir leur poids optimal durant l'essai. Quatre groupes de 6 chiens ont ainsi chacun reçu des suppléments, i.e. des capsules contenant de la matlodextrine (placebo) ou un agent selon l'invention, i.e. le mix tel que préparé à l'exemple 2 à : 4 (Mix 1), 20 (Mix 5), 40 (Mix 10) mg/kg de poids corporel/jour.
Des échantillons d'urine et de sang ont été prélevés au début de l'essai (semaine 0), après 12 semaines et après 24 semaines.
La cystatine C (CysC), clustérlne et neutrophil gelatinase-associated Itpocalin (NGAL)du plasma et de l'urine ont été analysés dans les échantillons de sang (Tvarijonaviciute A, Ceron JJ, Holden SL, Biourge V, Morris PJ, German AJ. Effect of Weight Loss in Obèse Oogs on Indicators of Rénal Function or Disease. J. Vet. Intern. Med. 2013;27:31-38.
Garcia-Martinez JD, Tvarijonaviciute A, Ceron JJ, Calden M, martinez-Subierla S. Urinary Clusterln as a Rénal Marker in Dogs. J. Vet Diagn. Invest. 2012;24:301-306). Chaque paramètre a été analysé au moyen d'un modèle à effet mixte, en évaluant les effets de la ligne de base, jour, traitement ainsi que jour x de traitement (SAS v9.4 ; a = 0.05). .
Comme montré sur la tableau 5, les biomarqueurs ont été trouvés en quantités inférieures à la limite supérieure obtenue avec le contrôle et les traitements expérimentaux à semaine 0 (plasma CysC, CysC urinaire/Crea ratio, clusterin urinaire/Creat ratio, plasma NGAL, NGAL urinaire/Creat respectivement de 2.23 ug/mL, 156 ng/g, 443 ng/g, 47 ng/mL, 28.5 ng/g ).
Figure imgf000032_0001
Les chiens adultes consommant l'agent selon l'invention ne montrent donc aucun signe clinique d'intolérance, et ce même à la dose maximum testée (10 fois la dose normale). Essai 7 : Effet sur la maladie tfAJzheimer
Cet essai a été réalisé sur un modèle de souris hétérozygote 3xTg-AD telles que décrites par exemple dans Arsenault D, Dal-Pan A, Tremblay C, Benett DA, Guitton MJ, et al. (2013) PAK Inactivatlon Impairs Social Récognition in 3xTg-AD Mice without increasing Barin Déposition of Tau andAÔ. The journal of Neuroscience 33: 10729-10740.
120 souris non transgéniques (Non Tg) et triple transgéniques (3xTg-AD) âgées de 12 mois ont été utilisées pour cet essai. Sept souris sont mortes avant l'essai et ont été exclues. En complément, un groupe additionnel de souris de 4 mois C57BL/6 a été utilisé comme gourpe contrôle.
L'agent selon l'invention de l'exemple 1 a été introduit dans des pellets pour souris. Les souris ont été nourries pendant 4 mois avec une alimentation contrôle ou avec 500 mg d'extrait/kg de poids corporel /jour (référence "Polyphl") ou 2500 mg d'extraits/kg de poids corporel/jour (référence "Polyph2").
Trois mois après le début de l'essai, des analyses comportementales ont été réalisées. Après un mois supplémentaires, les souris sont placées sous anesthésie profonde et des extraits de sang intracardiaque ont prélevés. Elles sont ensuite perfusées avec une perfusion intracardiaque avec un tampon phosphate salin contenant des inhibiteurs de protéases et des inhibiteurs de phosphatases. Des extraits de cortex parieto-temporal ont ensuite été disséqués, congelés et maintenus à -80*C. Ils sont ensuite traités pour être analysés par elisa, western blott et immunofluorescence pour mesurer les marqueurs suivants : beta-amyloide (Αβ, protéine Tau et facteur neutrophlque issu du cerveau BDNF (« Barin derived neurotrophic factor).
Tout d'abord, on constate un déclin cognitif chez les souris de 15 mois 3xTg-AD et nonTg en comparaison à des souris de 4 mois non-Tg (contrôle). On constate en effet pour les souris âgées une diminution du ratio de reconnaissance ou index de reconnaissance avec le test de reconnaissance d'un nouvel objet. De façon avantageuse, l'administration de l'agent selon l'invention à des doses de 500 ou 2500 mg/kg/jour prévient la détérioration de la mémoire chez les souris 3xTg-AD.
Par ailleurs l'agent selon l'Invention permet de prévenir la diminution de BDNF (facteur neurotrophique issu du cerveau) chez les souris de 16 mois 3xTg-AD.
Enfin, les résultats obtenus montrent que les concentrations en métabolites phénoliques sont corrélées avec les performance cognitives (mémoire) des souris supplémentées avec l'agent selon l'invention.

Claims

REVENDICATIONS
1. Agent nutritionnel ou thérapeutique comprenant au moins un mélange de molécules obtenu à partir de Vitis vinifera et de Vaccinium angustifolium, comprenant :
- au moins 1% de catéchines et/ou épicatéchines, le pourcentage étant donné en poids par rapport au poids total du mélange,
- au moins 5 ppm (parties par million dans le mélange) d'acide férulique.
2. Agent selon la revendication 1, caractérisé en ce que le mélange de molécules comprend au moins 5% de catéchines et/ou épicatéchines, le pourcentage étant donné en poids par rapport au poids total du mélange.
3. Agent selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que le mélange de molécules comprend au moins 10 ppm (parties par million dans le mélange) d'acide férulique.
4. Agent selon l'une des précédentes revendications, caractérisé en ce que le mélange de molécules comprend la malvidine 3 glucoside à une concentration d'au moins 300ppm.
5. Agent selon l'une des précédentes revendications, caractérisé en ce que le mélange est constitué par :
- un extrait de Vitis vinifera et/ou un extrait de Vaccinium angustifolium, et
- un extrait obtenu à partir de Vitis vinifera et de Vaccinium angustifolium.
6. Agent selon la précédente revendication, caractérisé en ce que l'extrait de Vitis vinifera présente une teneur en polymères de flavanols inférieure à 0,5% en poids total des polyphénols de l'extrait.
7. Agent selon l'une des précédentes revendications, caractérisé en ce que le mélange de molécules comprend également :
- au moins 200ppm de resvératrol, et/ou
- au moins 50ppm de quercétine et/ou glycosides de quercétine, et/ou
- au moins 500ppm d'anthocyanidines.
8. Agent selon l'une des précédentes revendications, pour une utilisation comme médicament pour l'Homme ou l'animal.
9. Agent selon l'une des revendications 1 à 7, pour une utilisation dans le traitement ou la prévention chez l'Homme ou l'animal de la maladie d'Alzheimer et/ou de la maladie de Parkinson et/ou de la maladie de Huntington et/ou du déclin cognitif pathologique et/ou de la démence et/ou de la dépression et/ou du diabète et/ou de la schizophrénie et/ou du retard mental et/ou de troubles liés à l'état de post ménopause chez la femme et/ou le syndrome de dysfonctionnement cognitif (CDS).
10. Agent pour une utilisation selon l'une des revendications 8 ou 9, à une dose permettant de fournir à l'Homme ou l'animal :
- au moins 100 ug par kg de poids corporel de catéchines et/ou d'épicatéchines,
- au moins 0,05 ug par kg de poids corporel d'acide férulique.
11. Agent pour une utilisation selon l'une des revendications 8 à 10, à une dose permettant de fournir à l'Homme ou l'animal :
- au moins 10 ug par kg de poids corporel de resvératrol,
- au moins 0,2 ug par kg de poids corporel de quercétine et/ou glycosides quercétines, et
- au moins 1 ug par kg de poids corporel d'anthocyanidines.
12. Utilisation non thérapeutique d'un agent selon l'une des revendications 1 à 7 chez l'Homme ou l'animal sain, pour améliorer les fonctions cognitives et/ou les fonctions exécutives, et/ou pour limiter le déclin cognitif non pathologique lié à l'âge.
13. Utilisation non thérapeutique selon la revendication 12, pour améliorer la mémoire et/ou l'attention et/ou la concentration et/ou la vivacité et/ou l'apprentissage et/ou l'intelligence et/ou le langage et/ou l'humeur et/ou le stress et/ou l'anxiété et/ou la vision et/ou le sommeil.
14. Utilisation non thérapeutique selon l'une des revendications 12 ou 13, caractérisée en ce que ledit agent est utilisé à une quantité permettant de fournir à l'Homme ou l'animal :
- au moins 100 ug par kg de poids corporel de catéchines et/ou d'épicatéchines, - au moins 0,05 ug par kg de poids corporel d'acide férulique.
15. Utilisation non thérapeutique selon l'une des revendications 12 à 14, caractérisée en ce que ledit agent est utilisé à une quantité permettant de fournir à l'Homme ou l'animal :
- au moins 10 ug par kg de poids corporel de resvératrol,
- au moins 0,2 ug par kg de poids corporel de quercétine et/ou glycosides quercétines, et
- au moins 1 ug par kg de poids corporel d'anthocyanidines.
16. Composition comprenant un agent nutritionnel ou thérapeutique selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisée en ce qu'elle se présente sous une forme choisie parmi les comprimés, les capsules, les gélules, les poudres, les solutions, les microcapsules, les suspensions, les émulsions, les compléments alimentaires, les boissons, et les aliments pour l'Homme ou l'animal.
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