WO2016182029A1 - Molded article, film, and method for preventing thermal deformation - Google Patents
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Abstract
The purpose of the present invention is to provide: a method for preventing the occurrence of thermal deformation of a molded article and a film each produced by molding a structural protein; and a molded article and a film, each of which does not undergo thermal deformation. A molded article produced by molding a structural protein and having a birefringence of 1.0 × 10-5 to 10.0 × 10-5 can be prevented from thermal deformation by adjusting the water content in the molded article to 0 to 8.5% by mass.
Description
本発明は、成形品、フィルム、及び熱変形の抑制方法に関し、より詳しくは構造タンパク質を成形して得られる成形品及びフィルムの熱変形の抑制方法、並びに熱変形が抑制された成形品及びフィルムに関する。
The present invention relates to a molded article, a film, and a method for suppressing thermal deformation, and more specifically, a molded article obtained by molding a structural protein, a method for suppressing thermal deformation of a film, and a molded article and film in which thermal deformation is suppressed. About.
シルクやクモの巣に含まれる構造タンパク質「フィブロイン」は、堅牢性に加え、生体適合性や生分解性を有するため、衣類用途以外に医療用途や化粧用途にもその活用の幅が広がっている。
例えば特許文献１には、フィブロイン溶液から骨の修復、補強、又は置換のための移植可能な材料を調製する方法が報告されており、得られた材料が移植部位の骨に匹敵する耐荷重性を有するほか、骨組織に置き換えられるように徐々に分解される吸収性を有することが記載されている。
また、特許文献２には、脂肪族カルボン酸を添加して得られたシルクフィブロイン溶液を凍結、融解するシルクフィブロイン多孔質体の製造方法が報告されており、得られた多孔質体が吸水性や安全性に優れ、保湿などを目的とした化粧品・エステ分野等に広く適用できることが記載されている。 The structural protein “fibroin” contained in silk and spider webs has biocompatibility and biodegradability in addition to robustness, and therefore has a wide range of uses for medical and cosmetic applications in addition to clothing applications.
For example,Patent Document 1 reports a method of preparing an implantable material for bone repair, reinforcement, or replacement from a fibroin solution, and the obtained material has a load resistance comparable to that of the bone at the implantation site. In addition, it has been described that it has resorbability that is gradually degraded so that it can be replaced by bone tissue.
Patent Document 2 reports a method for producing a silk fibroin porous body in which a silk fibroin solution obtained by adding an aliphatic carboxylic acid is frozen and thawed. It is described that it can be widely applied to cosmetics and esthetics for the purpose of moisturizing and the like.
例えば特許文献１には、フィブロイン溶液から骨の修復、補強、又は置換のための移植可能な材料を調製する方法が報告されており、得られた材料が移植部位の骨に匹敵する耐荷重性を有するほか、骨組織に置き換えられるように徐々に分解される吸収性を有することが記載されている。
また、特許文献２には、脂肪族カルボン酸を添加して得られたシルクフィブロイン溶液を凍結、融解するシルクフィブロイン多孔質体の製造方法が報告されており、得られた多孔質体が吸水性や安全性に優れ、保湿などを目的とした化粧品・エステ分野等に広く適用できることが記載されている。 The structural protein “fibroin” contained in silk and spider webs has biocompatibility and biodegradability in addition to robustness, and therefore has a wide range of uses for medical and cosmetic applications in addition to clothing applications.
For example,
Patent Document 2 reports a method for producing a silk fibroin porous body in which a silk fibroin solution obtained by adding an aliphatic carboxylic acid is frozen and thawed. It is described that it can be widely applied to cosmetics and esthetics for the purpose of moisturizing and the like.
フィブロイン等の構造タンパク質を合成樹脂の代替品として工業製品の構造材料等に利用するためには、十分な熱的安定性を確保することが必要になるが、本発明者らは例えば蚕繭から得られたシルクフィブロインをフィルム状に成形したものが５０℃付近と１８０℃付近にガラス転移点が現れる、即ち、これらの温度付近以上では熱変形が生じてしまうことを明らかとしている。
本発明は、構造タンパク質を成形して得られた成形品の熱変形の抑制方法、並びに熱変形が抑制された成形品を提供することを目的とする。 In order to use structural proteins such as fibroin as structural materials for industrial products as substitutes for synthetic resins, it is necessary to ensure sufficient thermal stability. It has been clarified that when the obtained silk fibroin is formed into a film shape, glass transition points appear at around 50 ° C. and around 180 ° C., that is, thermal deformation occurs above these temperatures.
An object of the present invention is to provide a method for suppressing thermal deformation of a molded product obtained by molding a structural protein, and a molded product in which thermal deformation is suppressed.
本発明は、構造タンパク質を成形して得られた成形品の熱変形の抑制方法、並びに熱変形が抑制された成形品を提供することを目的とする。 In order to use structural proteins such as fibroin as structural materials for industrial products as substitutes for synthetic resins, it is necessary to ensure sufficient thermal stability. It has been clarified that when the obtained silk fibroin is formed into a film shape, glass transition points appear at around 50 ° C. and around 180 ° C., that is, thermal deformation occurs above these temperatures.
An object of the present invention is to provide a method for suppressing thermal deformation of a molded product obtained by molding a structural protein, and a molded product in which thermal deformation is suppressed.
本発明者らは、上記の課題を解決すべく鋭意検討を重ねた結果、構造タンパク質を成形して得られる成形品のガラス転移点は、含水率が特定の値より高い場合に現れ、含水率がその値以下では熱変形が生じ難くなることを見出し、本発明を完成させた。
As a result of intensive studies to solve the above problems, the present inventors have found that the glass transition point of a molded product obtained by molding a structural protein appears when the moisture content is higher than a specific value. However, it was found that thermal deformation is less likely to occur below that value, and the present invention was completed.
即ち、本発明は以下の通りである。
＜１＞ 構造タンパク質を成形して得られ、複屈折率が１．０×１０－５～１０．０×１０－５である成形品であって、含水率が０～８．５質量％であることを特徴とする成形品。
＜２＞ 前記構造タンパク質が、フィブロインである、＜１＞に記載の成形品。
＜３＞ 前記フィブロインが、カイコ、ハチ、ハエ、クモ、又はトビケラ由来である、＜２＞に記載の成形品。
＜４＞ 構造タンパク質を成形して得られたフィルムであって、含水率が０～８．５質量％であることを特徴とするフィルム。
＜５＞ 前記構造タンパク質が、フィブロインである、＜４＞に記載のフィルム。
＜６＞ 前記フィブロインが、カイコ、ハチ、ハエ、クモ、又はトビケラ由来である、＜５＞に記載のフィルム。
＜７＞ 構造タンパク質を成形して得られ、複屈折率が１．０×１０－５～１０．０×１０－５である成形品の熱変形の抑制方法であって、前記成形品が５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０～８．５質量％に保持することを特徴とする、熱変形の抑制方法。
＜８＞前記構造タンパク質が、フィブロインである、＜７＞に記載の熱変形の抑制方法。
＜９＞構造タンパク質を成形して得られたフィルムの熱変形の抑制方法であって、前記フィルムが５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０～８．５質量％に保持することを特徴とする、熱変形の抑制方法。
＜１０＞前記構造タンパク質が、フィブロインである、＜９＞に記載の熱変形の抑制方法。 That is, the present invention is as follows.
<1> A molded product obtained by molding a structural protein and having a birefringence of 1.0 × 10 −5 to 10.0 × 10 −5 , and having a moisture content of 0 to 8.5% by mass A molded product characterized by being.
<2> The molded article according to <1>, wherein the structural protein is fibroin.
<3> The molded article according to <2>, wherein the fibroin is derived from a silkworm, a bee, a fly, a spider, or a tobikera.
<4> A film obtained by molding a structural protein, wherein the film has a water content of 0 to 8.5% by mass.
<5> The film according to <4>, wherein the structural protein is fibroin.
<6> The film according to <5>, wherein the fibroin is derived from a silkworm, a bee, a fly, a spider, or a tobikera.
<7> A method for suppressing thermal deformation of a molded product obtained by molding a structural protein and having a birefringence of 1.0 × 10 −5 to 10.0 × 10 −5 , wherein the molded product has 50 A method of suppressing thermal deformation, characterized in that the moisture content is maintained at 0 to 8.5% by mass when heated to a temperature of not lower than ° C.
<8> The method for suppressing thermal deformation according to <7>, wherein the structural protein is fibroin.
<9> A method for suppressing thermal deformation of a film obtained by molding a structural protein, wherein the moisture content is maintained at 0 to 8.5% by mass when the film is heated to 50 ° C. or higher. A method for suppressing thermal deformation.
<10> The method for suppressing thermal deformation according to <9>, wherein the structural protein is fibroin.
＜１＞ 構造タンパク質を成形して得られ、複屈折率が１．０×１０－５～１０．０×１０－５である成形品であって、含水率が０～８．５質量％であることを特徴とする成形品。
＜２＞ 前記構造タンパク質が、フィブロインである、＜１＞に記載の成形品。
＜３＞ 前記フィブロインが、カイコ、ハチ、ハエ、クモ、又はトビケラ由来である、＜２＞に記載の成形品。
＜４＞ 構造タンパク質を成形して得られたフィルムであって、含水率が０～８．５質量％であることを特徴とするフィルム。
＜５＞ 前記構造タンパク質が、フィブロインである、＜４＞に記載のフィルム。
＜６＞ 前記フィブロインが、カイコ、ハチ、ハエ、クモ、又はトビケラ由来である、＜５＞に記載のフィルム。
＜７＞ 構造タンパク質を成形して得られ、複屈折率が１．０×１０－５～１０．０×１０－５である成形品の熱変形の抑制方法であって、前記成形品が５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０～８．５質量％に保持することを特徴とする、熱変形の抑制方法。
＜８＞前記構造タンパク質が、フィブロインである、＜７＞に記載の熱変形の抑制方法。
＜９＞構造タンパク質を成形して得られたフィルムの熱変形の抑制方法であって、前記フィルムが５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０～８．５質量％に保持することを特徴とする、熱変形の抑制方法。
＜１０＞前記構造タンパク質が、フィブロインである、＜９＞に記載の熱変形の抑制方法。 That is, the present invention is as follows.
<1> A molded product obtained by molding a structural protein and having a birefringence of 1.0 × 10 −5 to 10.0 × 10 −5 , and having a moisture content of 0 to 8.5% by mass A molded product characterized by being.
<2> The molded article according to <1>, wherein the structural protein is fibroin.
<3> The molded article according to <2>, wherein the fibroin is derived from a silkworm, a bee, a fly, a spider, or a tobikera.
<4> A film obtained by molding a structural protein, wherein the film has a water content of 0 to 8.5% by mass.
<5> The film according to <4>, wherein the structural protein is fibroin.
<6> The film according to <5>, wherein the fibroin is derived from a silkworm, a bee, a fly, a spider, or a tobikera.
<7> A method for suppressing thermal deformation of a molded product obtained by molding a structural protein and having a birefringence of 1.0 × 10 −5 to 10.0 × 10 −5 , wherein the molded product has 50 A method of suppressing thermal deformation, characterized in that the moisture content is maintained at 0 to 8.5% by mass when heated to a temperature of not lower than ° C.
<8> The method for suppressing thermal deformation according to <7>, wherein the structural protein is fibroin.
<9> A method for suppressing thermal deformation of a film obtained by molding a structural protein, wherein the moisture content is maintained at 0 to 8.5% by mass when the film is heated to 50 ° C. or higher. A method for suppressing thermal deformation.
<10> The method for suppressing thermal deformation according to <9>, wherein the structural protein is fibroin.
本発明によれば、構造タンパク質を成形して得られる成形品の熱変形を抑制することができる。
According to the present invention, thermal deformation of a molded product obtained by molding a structural protein can be suppressed.
本発明の詳細を説明するに当たり、具体例を挙げて説明するが、本発明の趣旨を逸脱しない限り以下の内容に限定されるものではなく、適宜変更して実施することができる。
DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Details of the present invention will be described with specific examples. However, the present invention is not limited to the following contents without departing from the gist of the present invention, and can be implemented with appropriate modifications.
＜成形品＞
本発明の一態様である成形品（以下、「本発明の成形品」と略す場合がある。）は、構造タンパク質を成形して得られ、複屈折率が１．０×１０－５～１０．０×１０－５である成形品であり、含水率が０～８．５質量％であることを特徴とする。
前述のように、本発明者らはシルクフィブロインをフィルム状に成形したものにガラス転移点が現れることを明らかとしているが、蚕繭自体や紡績した絹糸にはこのようなガラス転移点が現れないことも確認している。これは、蚕繭や絹糸ではタンパク質分子の配向性が高いために相転移が生じない一方、フィルム状に成形したものではタンパク質分子の配向性が低い非晶質の状態にあり、温度条件によって準安定な状態に相転移してしまうためであると考えられる。「複屈折率が１．０×１０－５～１０．０×１０－５」という数値は、成形品がこのように非晶質の状態にあることを表しているのである。
そして、本発明者らは、フィルム状に成形したもののこのようなガラス転移点は、含水率が特定の値より高い場合に現れ、含水率が特定の値以下では現れないことを明らかとしており、含水率がその値以下では熱変形が生じ難くなることを見出したのである。ここで、含水率が１．４％～１０．５％のシルクフィブロインフィルムの示差走査熱量測定の結果を図２に示す。５０℃付近のガラス転移点は、含水率が９％以上になると現れるとともに、その熱量が含水率に依存することが明らかである。これは、水分子がタンパク質内において可塑剤としての役割を果たし、含水率が十分に低いフィルムでは相転移が生じ難くなっているものと考えられる。一方、高温側のガラス転移点は、含水率に依存していないことから、タンパク質分子の疎水性相互作用や水素結合の切断・組み換えによる構造変化に基づいたものであると考えられる。
即ち、本発明の成形品は、「複屈折率が１．０×１０－５～１０．０×１０－５」の成形品でありながら、熱変形が生じ難い優れた特長を有しているのである。
なお、「構造タンパク質」とは、生体内において構造や形態を形成・保持する役割を果たす公知のタンパク質を意味するものとする。
また、「構造タンパク質を成形」するとは、構造タンパク質を固体材料として目的の形に加工することを意味し、例えば物品の表面に構造タンパク質層を形成させること等も「構造タンパク質を成形」することに含まれるものとする。 <Molded product>
A molded product which is an embodiment of the present invention (hereinafter sometimes abbreviated as “the molded product of the present invention”) is obtained by molding a structural protein and has a birefringence of 1.0 × 10 −5 to 10. It is a molded product having a size of 0.0 × 10 −5 and has a water content of 0 to 8.5% by mass.
As described above, the present inventors have clarified that the glass transition point appears in the silk fibroin formed into a film, but such a glass transition point does not appear in the cocoon itself or the spun silk yarn. I have also confirmed that. This is because, in silkworms and silk threads, the phase transition does not occur due to the high orientation of the protein molecules, whereas in the case of the film shape, the orientation of the protein molecules is in an amorphous state, which depends on the temperature conditions. This is probably because the phase transitions to a stable state. A numerical value of “birefringence of 1.0 × 10 −5 to 10.0 × 10 −5 ” represents that the molded product is in an amorphous state as described above.
And, the present inventors have revealed that such a glass transition point, although formed into a film, appears when the moisture content is higher than a specific value, and does not appear when the moisture content is below a specific value, It has been found that thermal deformation is less likely to occur when the moisture content is less than that value. Here, the results of differential scanning calorimetry of the silk fibroin film having a water content of 1.4% to 10.5% are shown in FIG. It is clear that the glass transition point near 50 ° C. appears when the moisture content becomes 9% or more, and the amount of heat depends on the moisture content. This is presumably because water molecules play a role as a plasticizer in the protein, and phase transition hardly occurs in a film having a sufficiently low water content. On the other hand, since the glass transition point on the high temperature side does not depend on the water content, it is considered that the glass transition point is based on a hydrophobic interaction of protein molecules, a structural change due to hydrogen bond breakage or recombination.
That is, the molded product of the present invention has excellent features that hardly cause thermal deformation even though it is a molded product having a birefringence of 1.0 × 10 −5 to 10.0 × 10 −5 . It is.
The “structural protein” means a known protein that plays a role of forming and maintaining a structure and a form in a living body.
In addition, “forming a structural protein” means that the structural protein is processed into a desired shape as a solid material. For example, forming a structural protein layer on the surface of an article also means “forming a structural protein”. Shall be included.
本発明の一態様である成形品（以下、「本発明の成形品」と略す場合がある。）は、構造タンパク質を成形して得られ、複屈折率が１．０×１０－５～１０．０×１０－５である成形品であり、含水率が０～８．５質量％であることを特徴とする。
前述のように、本発明者らはシルクフィブロインをフィルム状に成形したものにガラス転移点が現れることを明らかとしているが、蚕繭自体や紡績した絹糸にはこのようなガラス転移点が現れないことも確認している。これは、蚕繭や絹糸ではタンパク質分子の配向性が高いために相転移が生じない一方、フィルム状に成形したものではタンパク質分子の配向性が低い非晶質の状態にあり、温度条件によって準安定な状態に相転移してしまうためであると考えられる。「複屈折率が１．０×１０－５～１０．０×１０－５」という数値は、成形品がこのように非晶質の状態にあることを表しているのである。
そして、本発明者らは、フィルム状に成形したもののこのようなガラス転移点は、含水率が特定の値より高い場合に現れ、含水率が特定の値以下では現れないことを明らかとしており、含水率がその値以下では熱変形が生じ難くなることを見出したのである。ここで、含水率が１．４％～１０．５％のシルクフィブロインフィルムの示差走査熱量測定の結果を図２に示す。５０℃付近のガラス転移点は、含水率が９％以上になると現れるとともに、その熱量が含水率に依存することが明らかである。これは、水分子がタンパク質内において可塑剤としての役割を果たし、含水率が十分に低いフィルムでは相転移が生じ難くなっているものと考えられる。一方、高温側のガラス転移点は、含水率に依存していないことから、タンパク質分子の疎水性相互作用や水素結合の切断・組み換えによる構造変化に基づいたものであると考えられる。
即ち、本発明の成形品は、「複屈折率が１．０×１０－５～１０．０×１０－５」の成形品でありながら、熱変形が生じ難い優れた特長を有しているのである。
なお、「構造タンパク質」とは、生体内において構造や形態を形成・保持する役割を果たす公知のタンパク質を意味するものとする。
また、「構造タンパク質を成形」するとは、構造タンパク質を固体材料として目的の形に加工することを意味し、例えば物品の表面に構造タンパク質層を形成させること等も「構造タンパク質を成形」することに含まれるものとする。 <Molded product>
A molded product which is an embodiment of the present invention (hereinafter sometimes abbreviated as “the molded product of the present invention”) is obtained by molding a structural protein and has a birefringence of 1.0 × 10 −5 to 10. It is a molded product having a size of 0.0 × 10 −5 and has a water content of 0 to 8.5% by mass.
As described above, the present inventors have clarified that the glass transition point appears in the silk fibroin formed into a film, but such a glass transition point does not appear in the cocoon itself or the spun silk yarn. I have also confirmed that. This is because, in silkworms and silk threads, the phase transition does not occur due to the high orientation of the protein molecules, whereas in the case of the film shape, the orientation of the protein molecules is in an amorphous state, which depends on the temperature conditions. This is probably because the phase transitions to a stable state. A numerical value of “birefringence of 1.0 × 10 −5 to 10.0 × 10 −5 ” represents that the molded product is in an amorphous state as described above.
And, the present inventors have revealed that such a glass transition point, although formed into a film, appears when the moisture content is higher than a specific value, and does not appear when the moisture content is below a specific value, It has been found that thermal deformation is less likely to occur when the moisture content is less than that value. Here, the results of differential scanning calorimetry of the silk fibroin film having a water content of 1.4% to 10.5% are shown in FIG. It is clear that the glass transition point near 50 ° C. appears when the moisture content becomes 9% or more, and the amount of heat depends on the moisture content. This is presumably because water molecules play a role as a plasticizer in the protein, and phase transition hardly occurs in a film having a sufficiently low water content. On the other hand, since the glass transition point on the high temperature side does not depend on the water content, it is considered that the glass transition point is based on a hydrophobic interaction of protein molecules, a structural change due to hydrogen bond breakage or recombination.
That is, the molded product of the present invention has excellent features that hardly cause thermal deformation even though it is a molded product having a birefringence of 1.0 × 10 −5 to 10.0 × 10 −5 . It is.
The “structural protein” means a known protein that plays a role of forming and maintaining a structure and a form in a living body.
In addition, “forming a structural protein” means that the structural protein is processed into a desired shape as a solid material. For example, forming a structural protein layer on the surface of an article also means “forming a structural protein”. Shall be included.
本発明の成形品は、構造タンパク質を成形して得られたものであるが、構造タンパク質の具体的種類や成形品に含まれるその他の成分等は、特に限定されず、目的に応じて適宜選択することができる。以下、具体例を挙げて説明する。
構造タンパク質としては、フィブロイン、コラーゲン、ケラチン、アクチン、ミオシン、エラスチンが挙げられる。この中でもフィブロインが特に好ましい。
なお、フィブロインは、何れの生物由来のものであってもよいが、カイコ、ハチ、ハエ、クモ、トビケラ由来のものが好ましい。また、本発明の成形品に含まれる構造タンパク質は、１種類に限らず、２種類以上を含むものであってもよい。
本発明の成形品は、その他の成分を含むものであってもよく、例えばシルクに含まれるセリシン、蚕繭層に含まれるシュウ酸カルシウムを含むことが挙げられる。 The molded product of the present invention is obtained by molding a structural protein, but the specific type of structural protein and other components contained in the molded product are not particularly limited and are appropriately selected according to the purpose. can do. Hereinafter, a specific example will be described.
Examples of structural proteins include fibroin, collagen, keratin, actin, myosin, and elastin. Of these, fibroin is particularly preferred.
Fibroin may be derived from any organism, but is preferably derived from silkworms, bees, flies, spiders, and tobikelas. Moreover, the structural protein contained in the molded article of the present invention is not limited to one type, and may include two or more types.
The molded article of the present invention may contain other components, and examples thereof include sericin contained in silk and calcium oxalate contained in the cocoon layer.
構造タンパク質としては、フィブロイン、コラーゲン、ケラチン、アクチン、ミオシン、エラスチンが挙げられる。この中でもフィブロインが特に好ましい。
なお、フィブロインは、何れの生物由来のものであってもよいが、カイコ、ハチ、ハエ、クモ、トビケラ由来のものが好ましい。また、本発明の成形品に含まれる構造タンパク質は、１種類に限らず、２種類以上を含むものであってもよい。
本発明の成形品は、その他の成分を含むものであってもよく、例えばシルクに含まれるセリシン、蚕繭層に含まれるシュウ酸カルシウムを含むことが挙げられる。 The molded product of the present invention is obtained by molding a structural protein, but the specific type of structural protein and other components contained in the molded product are not particularly limited and are appropriately selected according to the purpose. can do. Hereinafter, a specific example will be described.
Examples of structural proteins include fibroin, collagen, keratin, actin, myosin, and elastin. Of these, fibroin is particularly preferred.
Fibroin may be derived from any organism, but is preferably derived from silkworms, bees, flies, spiders, and tobikelas. Moreover, the structural protein contained in the molded article of the present invention is not limited to one type, and may include two or more types.
The molded article of the present invention may contain other components, and examples thereof include sericin contained in silk and calcium oxalate contained in the cocoon layer.
本発明の成形品の構造タンパク質の含有量（２種類以上含む場合は総含有量）は、通常８０質量％以上、好ましくは９０質量％以上、より好ましくは９５質量％以上である。
The content of the structural protein of the molded product of the present invention (when two or more types are contained, the total content) is usually 80% by mass or more, preferably 90% by mass or more, and more preferably 95% by mass or more.
本発明の成形品は、複屈折率が１．０×１０－５～１０．０×１０－５の成形品であるが、好ましくは２．０×１０－５以上、より好ましくは４．０×１０－５以上、さらに好ましくは５．０×１０－５以上であり、好ましくは９．０×１０－５以下、より好ましくは８．０×１０－５以下、さらに好ましくは７．５×１０－５以下である。
なお、「複屈折率」は、例えばスライドグラスに成形品を貼り付け、位相差顕微鏡でベースラインを測定後、リターダンスを測定し、この平均値と標準偏差を算出して、直径（ｎｍ）の平均と標準偏差の値で除することで算出することができる。 The molded article of the present invention is a molded article having a birefringence of 1.0 × 10 −5 to 10.0 × 10 −5 , preferably 2.0 × 10 −5 or more, more preferably 4.0. × 10 −5 or more, more preferably 5.0 × 10 −5 or more, preferably 9.0 × 10 −5 or less, more preferably 8.0 × 10 −5 or less, and further preferably 7.5 ×. 10 −5 or less.
The “birefringence” is obtained by, for example, pasting a molded product on a slide glass, measuring the baseline with a phase contrast microscope, measuring the retardance, calculating the average value and the standard deviation, and calculating the diameter (nm). It can be calculated by dividing by the average and standard deviation values.
なお、「複屈折率」は、例えばスライドグラスに成形品を貼り付け、位相差顕微鏡でベースラインを測定後、リターダンスを測定し、この平均値と標準偏差を算出して、直径（ｎｍ）の平均と標準偏差の値で除することで算出することができる。 The molded article of the present invention is a molded article having a birefringence of 1.0 × 10 −5 to 10.0 × 10 −5 , preferably 2.0 × 10 −5 or more, more preferably 4.0. × 10 −5 or more, more preferably 5.0 × 10 −5 or more, preferably 9.0 × 10 −5 or less, more preferably 8.0 × 10 −5 or less, and further preferably 7.5 ×. 10 −5 or less.
The “birefringence” is obtained by, for example, pasting a molded product on a slide glass, measuring the baseline with a phase contrast microscope, measuring the retardance, calculating the average value and the standard deviation, and calculating the diameter (nm). It can be calculated by dividing by the average and standard deviation values.
本発明の成形品は、含水率が０～８．５質量％であることを特徴とするが、好ましくは１.０質量％以上であり、好ましくは８．０質量％以下、さらに好ましくは７．０質量％以下である。上記範囲内であると、熱変形を抑制し易くなる。
The molded product of the present invention is characterized in that the moisture content is 0 to 8.5% by mass, preferably 1.0% by mass or more, preferably 8.0% by mass or less, and more preferably 7% by mass. 0.0 mass% or less. Within the above range, thermal deformation is easily suppressed.
＜フィルム＞
本発明の別の一態様であるフィルム（以下、「本発明のフィルム」と略す場合がある。）は、構造タンパク質を成形して得られたフィルムであり、含水率が０～８．５質量％であることを特徴とする。
前述のように、本発明者らはシルクフィブロインをフィルム状に成形したものにガラス転移点が現れることを明らかとするとともに、含水率が所定量以下では熱変形が生じ難くなることを見出している。
即ち、本発明のフィルムは、構造タンパク質を成形して得られたフィルムでありながら、熱変形が生じ難い優れた特長を有しているのである。 <Film>
A film which is another embodiment of the present invention (hereinafter sometimes abbreviated as “film of the present invention”) is a film obtained by molding a structural protein, and has a moisture content of 0 to 8.5 mass. %.
As described above, the present inventors have clarified that a glass transition point appears in a silk fibroin formed into a film, and have found that thermal deformation is less likely to occur when the moisture content is a predetermined amount or less. .
That is, the film of the present invention is a film obtained by molding a structural protein, but has excellent features that hardly cause thermal deformation.
本発明の別の一態様であるフィルム（以下、「本発明のフィルム」と略す場合がある。）は、構造タンパク質を成形して得られたフィルムであり、含水率が０～８．５質量％であることを特徴とする。
前述のように、本発明者らはシルクフィブロインをフィルム状に成形したものにガラス転移点が現れることを明らかとするとともに、含水率が所定量以下では熱変形が生じ難くなることを見出している。
即ち、本発明のフィルムは、構造タンパク質を成形して得られたフィルムでありながら、熱変形が生じ難い優れた特長を有しているのである。 <Film>
A film which is another embodiment of the present invention (hereinafter sometimes abbreviated as “film of the present invention”) is a film obtained by molding a structural protein, and has a moisture content of 0 to 8.5 mass. %.
As described above, the present inventors have clarified that a glass transition point appears in a silk fibroin formed into a film, and have found that thermal deformation is less likely to occur when the moisture content is a predetermined amount or less. .
That is, the film of the present invention is a film obtained by molding a structural protein, but has excellent features that hardly cause thermal deformation.
本発明のフィルムは、構造タンパク質を成形して得られたものであるが、構造タンパク質の具体的種類、フィルムに含まれるその他の成分、構造タンパク質の含有量、含水率等は、前述の＜成形品＞において説明したものと同様である。
なお、本発明のフィルムの厚さは、通常１．０μｍ以上、好ましくは５．０μｍ以上、より好ましくは１５μｍ以上である。 The film of the present invention is obtained by molding a structural protein. Specific types of the structural protein, other components contained in the film, the content of the structural protein, water content, etc. This is the same as that described in the item>.
In addition, the thickness of the film of this invention is 1.0 micrometer or more normally, Preferably it is 5.0 micrometers or more, More preferably, it is 15 micrometers or more.
なお、本発明のフィルムの厚さは、通常１．０μｍ以上、好ましくは５．０μｍ以上、より好ましくは１５μｍ以上である。 The film of the present invention is obtained by molding a structural protein. Specific types of the structural protein, other components contained in the film, the content of the structural protein, water content, etc. This is the same as that described in the item>.
In addition, the thickness of the film of this invention is 1.0 micrometer or more normally, Preferably it is 5.0 micrometers or more, More preferably, it is 15 micrometers or more.
＜熱変形の抑制方法＞
本発明の別の一態様である熱変形の抑制方法（以下、「本発明の抑制方法１」と略す場合がある。）は、構造タンパク質を成形して得られ、複屈折率が１．０×１０－５～１０．０×１０－５である成形品の熱変形の抑制方法であり、成形品が５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０～８．５質量％に保持することを特徴とする。
同様に、本発明の別の一態様である熱変形の抑制方法（以下、「本発明の抑制方法２」と略す場合がある。）は、構造タンパク質を成形して得られたフィルムの熱変形の抑制方法であり、フィルムが５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０～８．５質量％に保持することを特徴とする。
前述のように、本発明者らはシルクフィブロインフィルムのような「複屈折率が１．０×１０－５～１０．０×１０－５」の成形品にガラス転移点が現れることを明らかとするとともに、含水率が特定の値以下では熱変形が生じ難くなることを見出している。
即ち、構造タンパク質を成形して得られた成形品が５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０～８．５質量％に保持することによって、熱変形を抑制することができるのである。 <Method for suppressing thermal deformation>
A method for suppressing thermal deformation, which is another embodiment of the present invention (hereinafter sometimes abbreviated as “inhibition method 1 of the present invention”), is obtained by molding a structural protein and has a birefringence of 1.0. This is a method for suppressing thermal deformation of a molded product of × 10 −5 to 10.0 × 10 −5 , and the moisture content is maintained at 0 to 8.5% by mass when the molded product is heated to 50 ° C. or higher. It is characterized by doing.
Similarly, the thermal deformation suppression method (hereinafter sometimes referred to as “inhibition method 2 of the present invention”) which is another embodiment of the present invention is a thermal deformation of a film obtained by molding a structural protein. The water content is maintained at 0 to 8.5% by mass when the film is heated to 50 ° C. or higher.
As described above, the present inventors clearly show that a glass transition point appears in a molded product having a birefringence of 1.0 × 10 −5 to 10.0 × 10 −5 such as a silk fibroin film. In addition, it has been found that thermal deformation is less likely to occur when the moisture content is below a specific value.
That is, when a molded product obtained by molding a structural protein is heated to 50 ° C. or higher, thermal deformation can be suppressed by maintaining the moisture content at 0 to 8.5% by mass. .
本発明の別の一態様である熱変形の抑制方法（以下、「本発明の抑制方法１」と略す場合がある。）は、構造タンパク質を成形して得られ、複屈折率が１．０×１０－５～１０．０×１０－５である成形品の熱変形の抑制方法であり、成形品が５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０～８．５質量％に保持することを特徴とする。
同様に、本発明の別の一態様である熱変形の抑制方法（以下、「本発明の抑制方法２」と略す場合がある。）は、構造タンパク質を成形して得られたフィルムの熱変形の抑制方法であり、フィルムが５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０～８．５質量％に保持することを特徴とする。
前述のように、本発明者らはシルクフィブロインフィルムのような「複屈折率が１．０×１０－５～１０．０×１０－５」の成形品にガラス転移点が現れることを明らかとするとともに、含水率が特定の値以下では熱変形が生じ難くなることを見出している。
即ち、構造タンパク質を成形して得られた成形品が５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０～８．５質量％に保持することによって、熱変形を抑制することができるのである。 <Method for suppressing thermal deformation>
A method for suppressing thermal deformation, which is another embodiment of the present invention (hereinafter sometimes abbreviated as “
Similarly, the thermal deformation suppression method (hereinafter sometimes referred to as “inhibition method 2 of the present invention”) which is another embodiment of the present invention is a thermal deformation of a film obtained by molding a structural protein. The water content is maintained at 0 to 8.5% by mass when the film is heated to 50 ° C. or higher.
As described above, the present inventors clearly show that a glass transition point appears in a molded product having a birefringence of 1.0 × 10 −5 to 10.0 × 10 −5 such as a silk fibroin film. In addition, it has been found that thermal deformation is less likely to occur when the moisture content is below a specific value.
That is, when a molded product obtained by molding a structural protein is heated to 50 ° C. or higher, thermal deformation can be suppressed by maintaining the moisture content at 0 to 8.5% by mass. .
本発明の抑制方法１及び２は、構造タンパク質を成形して得られた成形品の熱変形の抑制方法であるが、構造タンパク質の具体的種類、成形品に含まれるその他の成分、構造タンパク質の含有量、含水率等は、前述の＜成形品＞において説明したものと同様である。
The suppression methods 1 and 2 of the present invention are methods for suppressing thermal deformation of a molded product obtained by molding a structural protein. Specific types of the structural protein, other components contained in the molded product, The content, moisture content, and the like are the same as those described in the above <Molded product>.
本発明の抑制方法１及び２は、成形品が５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０～８．５質量％に保持することを特徴とするが、「含水率を０～８．５質量％に保持する」手段は、特に限定されず、公知の手段を適宜採用することができる。
「含水率を０～８．５質量％に保持する」具体的手段としては、以下の（１）～（３）のものが挙げられる。
（１）外部環境の湿度を５８％以下に抑えること
例えば、成形品が５０℃以上に加熱されてしまうような物品である場合、その物品の使用環境（外部環境）の湿度を５８％以下に抑え、成形品の含水率が増加すること抑えることが挙げられる。
（２）外部環境から成形品への水の浸入を抑えること
例えば、成形品が５０℃以上に加熱されてしまうような物品である場合、成形品の表面に水の透過量が少ない保護層等を設けて、外部環境から成形品への水の浸入を抑えることが挙げられる。
（３）成形品の内部及び／又は表面に吸湿剤を配置すること
例えば、成形品が５０℃以上に加熱されてしまうような物品である場合、成形品の内部や表面に吸湿剤を配置して、成形品（構造タンパク質）自体の含水率が増加することを抑えることが挙げられる。 Thesuppression methods 1 and 2 of the present invention are characterized in that the moisture content is maintained at 0 to 8.5% by mass when the molded product is heated to 50 ° C. or higher. The means for “maintaining at 5 mass%” is not particularly limited, and a known means can be appropriately employed.
Specific means for “maintaining the water content at 0 to 8.5% by mass” include the following (1) to (3).
(1) Limiting the humidity of the external environment to 58% or less For example, when the molded product is an article that is heated to 50 ° C. or higher, the humidity of the use environment (external environment) of the article is set to 58% or less. For example, it is possible to suppress the moisture content of the molded product from increasing.
(2) Suppressing the ingress of water into the molded product from the external environment For example, when the molded product is heated to 50 ° C. or higher, a protective layer with a small amount of water permeation on the surface of the molded product, etc. To prevent water from entering the molded product from the external environment.
(3) Arranging the hygroscopic agent inside and / or on the surface of the molded article For example, when the molded article is an article that is heated to 50 ° C. or higher, the hygroscopic agent is arranged inside or on the molded article. Thus, it is possible to suppress an increase in the moisture content of the molded product (structural protein) itself.
「含水率を０～８．５質量％に保持する」具体的手段としては、以下の（１）～（３）のものが挙げられる。
（１）外部環境の湿度を５８％以下に抑えること
例えば、成形品が５０℃以上に加熱されてしまうような物品である場合、その物品の使用環境（外部環境）の湿度を５８％以下に抑え、成形品の含水率が増加すること抑えることが挙げられる。
（２）外部環境から成形品への水の浸入を抑えること
例えば、成形品が５０℃以上に加熱されてしまうような物品である場合、成形品の表面に水の透過量が少ない保護層等を設けて、外部環境から成形品への水の浸入を抑えることが挙げられる。
（３）成形品の内部及び／又は表面に吸湿剤を配置すること
例えば、成形品が５０℃以上に加熱されてしまうような物品である場合、成形品の内部や表面に吸湿剤を配置して、成形品（構造タンパク質）自体の含水率が増加することを抑えることが挙げられる。 The
Specific means for “maintaining the water content at 0 to 8.5% by mass” include the following (1) to (3).
(1) Limiting the humidity of the external environment to 58% or less For example, when the molded product is an article that is heated to 50 ° C. or higher, the humidity of the use environment (external environment) of the article is set to 58% or less. For example, it is possible to suppress the moisture content of the molded product from increasing.
(2) Suppressing the ingress of water into the molded product from the external environment For example, when the molded product is heated to 50 ° C. or higher, a protective layer with a small amount of water permeation on the surface of the molded product, etc. To prevent water from entering the molded product from the external environment.
(3) Arranging the hygroscopic agent inside and / or on the surface of the molded article For example, when the molded article is an article that is heated to 50 ° C. or higher, the hygroscopic agent is arranged inside or on the molded article. Thus, it is possible to suppress an increase in the moisture content of the molded product (structural protein) itself.
以下に実施例を挙げて本発明をさらに具体的に説明するが、本発明の趣旨を逸脱しない限り適宜変更することができる。従って、本発明の範囲は以下に示す具体例により限定的に解釈されるべきものではない。
Hereinafter, the present invention will be described more specifically with reference to examples. However, the present invention can be modified as appropriate without departing from the spirit of the present invention. Accordingly, the scope of the present invention should not be construed as being limited by the specific examples shown below.
＜シルクフィブロインの成形（フィルム）＞
（１）Ｂｏｍｂｙｘ ｍｏｒｉ由来の蚕繭を断片化し、煮沸した０．０２Ｍの炭酸ナトリウム水溶液で３０分間撹拌することで、蚕繭に含まれる糊成分のセリシンを除去しシルクフィブロインを得た。
（２）超純水中で３０分間撹拌することを３回行った後、シルクフィブロインから水分を絞り出し、室温で乾燥させた。
（３）９．３Ｍの臭化リチウム水溶液中で６０℃、１時間インキュベートすることでシルクフィブロインを完全に溶解させ、分画分子量６０００から８０００の透析膜を用いて超純水中で透析した。
（４）プラスチック皿にフィブロイン溶液を流し込み、乾燥させることで厚さ３０μｍのシルクフィブロインフィルムを得た。 <Molding of silk fibroin (film)>
(1) Fragments derived from Bombyx mori were fragmented and stirred with a boiled 0.02M aqueous sodium carbonate solution for 30 minutes to remove sericin as a paste component contained in the straws to obtain silk fibroin.
(2) After 30 minutes of stirring in ultrapure water, water was squeezed out from silk fibroin and dried at room temperature.
(3) Silk fibroin was completely dissolved by incubating in a 9.3 M aqueous solution of lithium bromide at 60 ° C. for 1 hour, and dialyzed in ultrapure water using a dialysis membrane having a molecular weight cut off of 6000 to 8000.
(4) A fibroin solution was poured into a plastic dish and dried to obtain a silk fibroin film having a thickness of 30 μm.
（１）Ｂｏｍｂｙｘ ｍｏｒｉ由来の蚕繭を断片化し、煮沸した０．０２Ｍの炭酸ナトリウム水溶液で３０分間撹拌することで、蚕繭に含まれる糊成分のセリシンを除去しシルクフィブロインを得た。
（２）超純水中で３０分間撹拌することを３回行った後、シルクフィブロインから水分を絞り出し、室温で乾燥させた。
（３）９．３Ｍの臭化リチウム水溶液中で６０℃、１時間インキュベートすることでシルクフィブロインを完全に溶解させ、分画分子量６０００から８０００の透析膜を用いて超純水中で透析した。
（４）プラスチック皿にフィブロイン溶液を流し込み、乾燥させることで厚さ３０μｍのシルクフィブロインフィルムを得た。 <Molding of silk fibroin (film)>
(1) Fragments derived from Bombyx mori were fragmented and stirred with a boiled 0.02M aqueous sodium carbonate solution for 30 minutes to remove sericin as a paste component contained in the straws to obtain silk fibroin.
(2) After 30 minutes of stirring in ultrapure water, water was squeezed out from silk fibroin and dried at room temperature.
(3) Silk fibroin was completely dissolved by incubating in a 9.3 M aqueous solution of lithium bromide at 60 ° C. for 1 hour, and dialyzed in ultrapure water using a dialysis membrane having a molecular weight cut off of 6000 to 8000.
(4) A fibroin solution was poured into a plastic dish and dried to obtain a silk fibroin film having a thickness of 30 μm.
＜シルクフィブロインフィルムの複屈折率の測定＞
得られたシルクフィブロインフィルムについて、複屈折率を測定した。測定方法は、以下の通りである。
スライドグラスの長辺の両端に両面テープを貼り、フィルムを貼り付け、位相差顕微鏡でベースラインを測定後、リターダンスを測定した。上記リターダンスを５回測定した解析値の平均値と標準偏差を算出後、直径（ｎｍ）の平均と標準偏差の値で除することで算出した。
シルクフィブロインフィルムの複屈折率は、５．２×１０－５～７．０×１０－５であった。 <Measurement of birefringence of silk fibroin film>
The birefringence of the obtained silk fibroin film was measured. The measuring method is as follows.
Double-sided tape was affixed to both ends of the long side of the slide glass, a film was affixed, the baseline was measured with a phase contrast microscope, and the retardance was measured. After calculating the average value and standard deviation of the analytical values obtained by measuring the retardance five times, it was calculated by dividing the average value and the standard deviation value of the diameter (nm).
The birefringence of the silk fibroin film was 5.2 × 10 −5 to 7.0 × 10 −5 .
得られたシルクフィブロインフィルムについて、複屈折率を測定した。測定方法は、以下の通りである。
スライドグラスの長辺の両端に両面テープを貼り、フィルムを貼り付け、位相差顕微鏡でベースラインを測定後、リターダンスを測定した。上記リターダンスを５回測定した解析値の平均値と標準偏差を算出後、直径（ｎｍ）の平均と標準偏差の値で除することで算出した。
シルクフィブロインフィルムの複屈折率は、５．２×１０－５～７．０×１０－５であった。 <Measurement of birefringence of silk fibroin film>
The birefringence of the obtained silk fibroin film was measured. The measuring method is as follows.
Double-sided tape was affixed to both ends of the long side of the slide glass, a film was affixed, the baseline was measured with a phase contrast microscope, and the retardance was measured. After calculating the average value and standard deviation of the analytical values obtained by measuring the retardance five times, it was calculated by dividing the average value and the standard deviation value of the diameter (nm).
The birefringence of the silk fibroin film was 5.2 × 10 −5 to 7.0 × 10 −5 .
＜シルクフィブロインフィルムの熱重量分析＞
得られたシルクフィブロインフィルムを種々の湿度下で１晩静置した。なお、湿度は、密閉容器内で飽和塩を共存させることで実現し、湿度１１％には塩化リチウムを、湿度３３％には塩化マグネシウム、湿度５８％には臭化ナトリウム、湿度６９％にはヨウ化カリウム、湿度７５％には塩化ナトリウムを使用した。また、完全な乾燥（図１の「Ｄｒｉｅｄ」）は、４０℃一晩の真空乾燥により行った。
それぞれのシルクフィブロインフィルムについて、窒素環境下で熱重量分析を行った。なお、熱重量分析装置にはセイコーインスツル株式会社製のＴＧ／ＤＴＡ７２００を使用し、走査速度は２０Ｋ／ｍｉｎとした。結果を図１に示す。
２２０℃付近までシルク分子内に結合した水分子の脱離に由来する質量減少が観察され、湿度が高くなると質量減少も大きくなった。このことから、高湿度条件ではシルク分子内により多くの水が保持されると考えられる。また、さらに加熱すると分解に伴う質量減少が観察された。 <Thermogravimetric analysis of silk fibroin film>
The obtained silk fibroin film was allowed to stand overnight under various humidity conditions. Humidity is achieved by the coexistence of saturated salt in an airtight container. Lithium chloride is used for 11% humidity, magnesium chloride for 33% humidity, sodium bromide for 58% humidity, and 69% for humidity. Sodium chloride was used for potassium iodide and 75% humidity. Further, complete drying (“Dried” in FIG. 1) was performed by vacuum drying at 40 ° C. overnight.
Each silk fibroin film was subjected to thermogravimetric analysis under a nitrogen environment. The thermogravimetric analyzer used was TG / DTA 7200 manufactured by Seiko Instruments Inc., and the scanning speed was 20 K / min. The results are shown in FIG.
A mass decrease due to the desorption of water molecules bound in the silk molecules up to around 220 ° C. was observed, and the mass decrease increased with increasing humidity. From this, it is considered that more water is retained in the silk molecule under high humidity conditions. Further, when the mixture was further heated, a decrease in mass accompanying decomposition was observed.
得られたシルクフィブロインフィルムを種々の湿度下で１晩静置した。なお、湿度は、密閉容器内で飽和塩を共存させることで実現し、湿度１１％には塩化リチウムを、湿度３３％には塩化マグネシウム、湿度５８％には臭化ナトリウム、湿度６９％にはヨウ化カリウム、湿度７５％には塩化ナトリウムを使用した。また、完全な乾燥（図１の「Ｄｒｉｅｄ」）は、４０℃一晩の真空乾燥により行った。
それぞれのシルクフィブロインフィルムについて、窒素環境下で熱重量分析を行った。なお、熱重量分析装置にはセイコーインスツル株式会社製のＴＧ／ＤＴＡ７２００を使用し、走査速度は２０Ｋ／ｍｉｎとした。結果を図１に示す。
２２０℃付近までシルク分子内に結合した水分子の脱離に由来する質量減少が観察され、湿度が高くなると質量減少も大きくなった。このことから、高湿度条件ではシルク分子内により多くの水が保持されると考えられる。また、さらに加熱すると分解に伴う質量減少が観察された。 <Thermogravimetric analysis of silk fibroin film>
The obtained silk fibroin film was allowed to stand overnight under various humidity conditions. Humidity is achieved by the coexistence of saturated salt in an airtight container. Lithium chloride is used for 11% humidity, magnesium chloride for 33% humidity, sodium bromide for 58% humidity, and 69% for humidity. Sodium chloride was used for potassium iodide and 75% humidity. Further, complete drying (“Dried” in FIG. 1) was performed by vacuum drying at 40 ° C. overnight.
Each silk fibroin film was subjected to thermogravimetric analysis under a nitrogen environment. The thermogravimetric analyzer used was TG / DTA 7200 manufactured by Seiko Instruments Inc., and the scanning speed was 20 K / min. The results are shown in FIG.
A mass decrease due to the desorption of water molecules bound in the silk molecules up to around 220 ° C. was observed, and the mass decrease increased with increasing humidity. From this, it is considered that more water is retained in the silk molecule under high humidity conditions. Further, when the mixture was further heated, a decrease in mass accompanying decomposition was observed.
＜シルクフィブロインフィルムの示差走査熱量測定＞
同様にそれぞれのシルクフィブロインフィルムについて、窒素環境下で示差走査熱量測定を行った。なお、示差走査熱量測定にはＰｅｒｋｉｎ Ｅｌｍｅｒ社製のＤＳＣ ８５００を使用し、走査速度は２０Ｋ／ｍｉｎとした。結果を図２に示す。
ガラス転移点が５０℃付近と１８０℃付近に２つ観察されることが明らかである。５０℃付近のガラス転移点は、含水率が９％以上になると現れるとともに、その熱量は含水率に依存することが明らかとなった。これは、水分子がタンパク質内において可塑剤としての役割を果たし、含水率が十分に低いフィルムでは相転移が生じ難くなっているものと考えられる。一方、高温側のガラス転移点は、含水率に依存していないことから、フィブロイン分子内の疎水性相互作用や水素結合の切断・組み換えに由来する構造変化に伴うものであると考えられる。また、２２０℃付近には、シルクフィブロインの熱分解と思われるピークが観察された。 <Differential scanning calorimetry of silk fibroin film>
Similarly, for each silk fibroin film, differential scanning calorimetry was performed under a nitrogen environment. For differential scanning calorimetry, DSC 8500 manufactured by Perkin Elmer was used, and the scanning speed was 20 K / min. The results are shown in FIG.
It is clear that two glass transition points are observed around 50 ° C. and 180 ° C. It became clear that the glass transition point near 50 ° C. appears when the water content becomes 9% or more, and the amount of heat depends on the water content. This is presumably because water molecules play a role as a plasticizer in the protein, and phase transition hardly occurs in a film having a sufficiently low water content. On the other hand, since the glass transition point on the high temperature side does not depend on the water content, it is considered that the glass transition point is accompanied by a structural change derived from hydrophobic interaction in the fibroin molecule, hydrogen bond breaking / recombination. Moreover, the peak considered to be the thermal decomposition of silk fibroin was observed around 220 ° C.
同様にそれぞれのシルクフィブロインフィルムについて、窒素環境下で示差走査熱量測定を行った。なお、示差走査熱量測定にはＰｅｒｋｉｎ Ｅｌｍｅｒ社製のＤＳＣ ８５００を使用し、走査速度は２０Ｋ／ｍｉｎとした。結果を図２に示す。
ガラス転移点が５０℃付近と１８０℃付近に２つ観察されることが明らかである。５０℃付近のガラス転移点は、含水率が９％以上になると現れるとともに、その熱量は含水率に依存することが明らかとなった。これは、水分子がタンパク質内において可塑剤としての役割を果たし、含水率が十分に低いフィルムでは相転移が生じ難くなっているものと考えられる。一方、高温側のガラス転移点は、含水率に依存していないことから、フィブロイン分子内の疎水性相互作用や水素結合の切断・組み換えに由来する構造変化に伴うものであると考えられる。また、２２０℃付近には、シルクフィブロインの熱分解と思われるピークが観察された。 <Differential scanning calorimetry of silk fibroin film>
Similarly, for each silk fibroin film, differential scanning calorimetry was performed under a nitrogen environment. For differential scanning calorimetry, DSC 8500 manufactured by Perkin Elmer was used, and the scanning speed was 20 K / min. The results are shown in FIG.
It is clear that two glass transition points are observed around 50 ° C. and 180 ° C. It became clear that the glass transition point near 50 ° C. appears when the water content becomes 9% or more, and the amount of heat depends on the water content. This is presumably because water molecules play a role as a plasticizer in the protein, and phase transition hardly occurs in a film having a sufficiently low water content. On the other hand, since the glass transition point on the high temperature side does not depend on the water content, it is considered that the glass transition point is accompanied by a structural change derived from hydrophobic interaction in the fibroin molecule, hydrogen bond breaking / recombination. Moreover, the peak considered to be the thermal decomposition of silk fibroin was observed around 220 ° C.
＜蚕繭及びフィブロインの示差走査熱量測定＞
比較として、蚕繭とフィブロインについても、示差走査熱量測定を行った。フィブロインは蚕繭を０．０２Ｍ炭酸ナトリウム中で３０分煮沸撹拌した後、水中で３０分間洗浄することを３回行った後、室温で乾燥させることで調製した。なお、示差走査熱量測定にはＰｅｒｋｉｎ Ｅｌｍｅｒ社製のＤＳＣ ８５００を使用し、走査速度は２０Ｋ／ｍｉｎとした。結果を図３に示す。
蚕繭とフィブロインは、共に２４０℃付近までの温度走査により特に転移などは観察されなかった。一方、含水率１．４％のシルクフィブロインフィルムは、２２５℃付近に分解と思われるピークが観察された。 <Differential scanning calorimetry of sputum and fibroin>
For comparison, differential scanning calorimetry was also performed for sputum and fibroin. Fibroin was prepared by boiling and stirring koji in 0.02M sodium carbonate for 30 minutes, then washing in water for 30 minutes three times and then drying at room temperature. For differential scanning calorimetry, DSC 8500 manufactured by Perkin Elmer was used, and the scanning speed was 20 K / min. The results are shown in FIG.
For both sputum and fibroin, no particular transition was observed by temperature scanning up to around 240 ° C. On the other hand, in the silk fibroin film having a water content of 1.4%, a peak considered to be decomposed was observed at around 225 ° C.
比較として、蚕繭とフィブロインについても、示差走査熱量測定を行った。フィブロインは蚕繭を０．０２Ｍ炭酸ナトリウム中で３０分煮沸撹拌した後、水中で３０分間洗浄することを３回行った後、室温で乾燥させることで調製した。なお、示差走査熱量測定にはＰｅｒｋｉｎ Ｅｌｍｅｒ社製のＤＳＣ ８５００を使用し、走査速度は２０Ｋ／ｍｉｎとした。結果を図３に示す。
蚕繭とフィブロインは、共に２４０℃付近までの温度走査により特に転移などは観察されなかった。一方、含水率１．４％のシルクフィブロインフィルムは、２２５℃付近に分解と思われるピークが観察された。 <Differential scanning calorimetry of sputum and fibroin>
For comparison, differential scanning calorimetry was also performed for sputum and fibroin. Fibroin was prepared by boiling and stirring koji in 0.02M sodium carbonate for 30 minutes, then washing in water for 30 minutes three times and then drying at room temperature. For differential scanning calorimetry, DSC 8500 manufactured by Perkin Elmer was used, and the scanning speed was 20 K / min. The results are shown in FIG.
For both sputum and fibroin, no particular transition was observed by temperature scanning up to around 240 ° C. On the other hand, in the silk fibroin film having a water content of 1.4%, a peak considered to be decomposed was observed at around 225 ° C.
本発明の成形品は、自動車用の衝撃吸収材、防弾装備、衣服等に利用することができる。
The molded product of the present invention can be used for automobile shock absorbers, bulletproof equipment, clothes and the like.
Claims (10)
- 構造タンパク質を成形して得られ、複屈折率が１．０×１０－５～１０．０×１０－５である成形品であって、含水率が０～８．５質量％であることを特徴とする成形品。 A molded product obtained by molding a structural protein and having a birefringence of 1.0 × 10 −5 to 10.0 × 10 −5 , and having a water content of 0 to 8.5% by mass. Characteristic molded product.
- 前記構造タンパク質が、フィブロインである、請求項１に記載の成形品。 The molded article according to claim 1, wherein the structural protein is fibroin.
- 前記フィブロインが、カイコ、ハチ、ハエ、クモ、又はトビケラ由来である、請求項２に記載の成形品。 The molded article according to claim 2, wherein the fibroin is derived from a silkworm, a bee, a fly, a spider, or a tobikera.
- 構造タンパク質を成形して得られたフィルムであって、含水率が０～８．５質量％であることを特徴とするフィルム。 A film obtained by molding a structural protein and having a water content of 0 to 8.5% by mass.
- 前記構造タンパク質が、フィブロインである、請求項４に記載のフィルム。 The film according to claim 4, wherein the structural protein is fibroin.
- 前記フィブロインが、カイコ、ハチ、ハエ、クモ、又はトビケラ由来である、請求項５に記載のフィルム。 The film according to claim 5, wherein the fibroin is derived from a silkworm, a bee, a fly, a spider, or a tobikera.
- 構造タンパク質を成形して得られ、複屈折率が１．０×１０－５～１０．０×１０－５である成形品の熱変形の抑制方法であって、前記成形品が５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０～８．５質量％に保持することを特徴とする、熱変形の抑制方法。 A method for suppressing thermal deformation of a molded product obtained by molding a structural protein and having a birefringence of 1.0 × 10 −5 to 10.0 × 10 −5 , wherein the molded product has a temperature of 50 ° C. or higher. A method for suppressing thermal deformation, wherein the moisture content is maintained at 0 to 8.5% by mass when heated.
- 前記構造タンパク質が、フィブロインである、請求項７に記載の熱変形の抑制方法。 The method for suppressing thermal deformation according to claim 7, wherein the structural protein is fibroin.
- 構造タンパク質を成形して得られたフィルムの熱変形の抑制方法であって、前記フィルムが５０℃以上に加熱されるときに、含水率を０～８．５質量％に保持することを特徴とする、熱変形の抑制方法。 A method for suppressing thermal deformation of a film obtained by molding a structural protein, characterized in that the moisture content is maintained at 0 to 8.5% by mass when the film is heated to 50 ° C. or higher. To suppress thermal deformation.
- 前記構造タンパク質が、フィブロインである、請求項９に記載の熱変形の抑制方法。 The method for suppressing thermal deformation according to claim 9, wherein the structural protein is fibroin.
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