WO2016042246A1 - Installation de diffusion d'un brouillard munie d'une batterie et d'un réservoir de liquide - Google Patents

Installation de diffusion d'un brouillard munie d'une batterie et d'un réservoir de liquide Download PDF

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WO2016042246A1
WO2016042246A1 PCT/FR2015/052456 FR2015052456W WO2016042246A1 WO 2016042246 A1 WO2016042246 A1 WO 2016042246A1 FR 2015052456 W FR2015052456 W FR 2015052456W WO 2016042246 A1 WO2016042246 A1 WO 2016042246A1
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WO
WIPO (PCT)
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module
installation
liquid
fog
assembly
Prior art date
Application number
PCT/FR2015/052456
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English (en)
Inventor
Michel Gschwind
Frédéric Richard
Abbas SABRAOUI
Alexandre TORTEVOIS
Original Assignee
Areco Finances Et Technologie - Arfitec
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Filing date
Publication date
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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47F—SPECIAL FURNITURE, FITTINGS, OR ACCESSORIES FOR SHOPS, STOREHOUSES, BARS, RESTAURANTS OR THE LIKE; PAYING COUNTERS
    • A47F3/00—Show cases or show cabinets
    • A47F3/001—Devices for lighting, humidifying, heating, ventilation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47F—SPECIAL FURNITURE, FITTINGS, OR ACCESSORIES FOR SHOPS, STOREHOUSES, BARS, RESTAURANTS OR THE LIKE; PAYING COUNTERS
    • A47F7/00—Show stands, hangers, or shelves, adapted for particular articles or materials
    • A47F7/0071—Show stands, hangers, or shelves, adapted for particular articles or materials for perishable goods
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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    • B05B15/00—Details of spraying plant or spraying apparatus not otherwise provided for; Accessories
    • B05B15/60—Arrangements for mounting, supporting or holding spraying apparatus
    • B05B15/65—Mounting arrangements for fluid connection of the spraying apparatus or its outlets to flow conduits
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B05—SPRAYING OR ATOMISING IN GENERAL; APPLYING FLUENT MATERIALS TO SURFACES, IN GENERAL
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    • B05B17/06—Apparatus for spraying or atomising liquids or other fluent materials, not covered by the preceding groups operating with special methods using ultrasonic or other kinds of vibrations
    • B05B17/0607—Apparatus for spraying or atomising liquids or other fluent materials, not covered by the preceding groups operating with special methods using ultrasonic or other kinds of vibrations generated by electrical means, e.g. piezoelectric transducers
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B05—SPRAYING OR ATOMISING IN GENERAL; APPLYING FLUENT MATERIALS TO SURFACES, IN GENERAL
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    • B05B7/00—Spraying apparatus for discharge of liquids or other fluent materials from two or more sources, e.g. of liquid and air, of powder and gas
    • B05B7/0012—Apparatus for achieving spraying before discharge from the apparatus

Definitions

  • the invention relates to installations for diffusing a mist of nebulized liquid droplets onto products.
  • the application WO 2013/034847 in the name of the Applicant discloses such an installation, serving for example for a display of exposure of food products in a place of sale.
  • an ultrasonic generator produces micro-droplets which are then transported in a stream of air to form the fog.
  • the installation includes diffusers that receive the fog and spread it over the products, which preserves their freshness, improves their appearance and promotes their sale.
  • these micro-droplets evaporate in contact with the products which they thus contribute to cooling. Given their very small size, they do not form any wet deposition on the products.
  • An object of the invention is to facilitate the establishment and use of such an installation.
  • an installation comprising a support for receiving products
  • At least one generator capable, from the stream and the liquid, of generating a mist of droplets of nebulized liquid
  • the module brings the liquid to the installation, it is not necessary that the latter is connected to the network of running water or to another source of liquid.
  • the module provides the electric current, it is not necessary to connect the installation to the power grid or other power source.
  • This gives the installation optimum autonomy, the electric current and the liquid being the only two consumable resources that the installation needs to operate.
  • the invention therefore makes it possible to have a nebulization installation in very varied places, in particular places where one or other of these resources is not normally available. It may be a location in a sales place located for example at too great a distance from an electric power network or a water network for the installation to be directly connected. It can also be an outdoor location.
  • the invention can also be used when these Resources are readily available for installation, but it is more convenient and convenient to use a module to provide these resources.
  • the module is therefore a kind of consumable that can be replaced by an identical module when the first is exhausted. The latter can then be recharged in liquid or in current, in particular at a distance from the installation. It will therefore often be a rechargeable consumable.
  • the module is movable while the installation is generally not intended to be. In particular, the module can be easily routed on demand to the installation that needs it or to the charging station.
  • the module can also be used to power several installations at once, especially when they are interconnected so that one of them supplies the others with fog.
  • the reservoir or at least one of the reservoirs extends above the battery or batteries.
  • the tank is positioned relatively high in the module, which promotes the flow of liquid by gravity out of the tank to the installation.
  • the tank may be made in the form of one or more bottles of water such as commercial bottles.
  • the module comprises a member, for example with a level or pressure sensor, for controlling a filling of the reservoir, this member being able to interrupt a supply of the reservoir with liquid when a quantity of liquid in the reservoir reaches a predetermined threshold.
  • This member comprises for example a float level sensor or optical sensor, or a pressure sensor.
  • the amount of liquid corresponds for example to a level or a volume of liquid in the tank.
  • the generator is part of the module, the installation being devoid of fog generator.
  • the module comprises at least one fog diffuser, the installation being devoid of diffusers.
  • the installation can be a standard stall that comes to equip the module when it wants to spread fog on the products. All means for the generation and diffusion of fog are therefore part of the module.
  • the assembly comprises means for cooling the fog.
  • Such means facilitate the storage of the products at a particularly low temperature, for example between 0 and 2 ° C, as prescribed by certain sanitary standards, especially for tide radius products.
  • the assembly comprises means, in particular in the module, for controlling an elevation of a temperature of a liquid in the module so as to achieve a decontamination of the module.
  • the module can be equipped with an automatic tank decontamination system.
  • these means comprise a heating resistor for daily heat shock to kill bacteria and biofilm.
  • a heating resistor for daily heat shock to kill bacteria and biofilm is described in the application WO 2011/039487 incorporated herein by reference.
  • Another means of decontamination could be the use of UV lamps or leds integrated into the water tank or the addition at reduced dose of a decontaminant liquid product (for example hydrogen peroxide (H 2 O 2), acid citric or ozone ).
  • a decontaminant liquid product for example hydrogen peroxide (H 2 O 2), acid citric or ozone .
  • the reservoir is made of a bactericidal material.
  • the tank of the module recovers condensates from the fog on the display stand.
  • the module forms a carriage.
  • the module is particularly easy to transport by an operator, whether to bring it to an installation that needs to be powered or to take it away from the installation. This gives the whole a very good ergonomics.
  • the installation has a receiving housing of the module.
  • the presence of the module does not significantly increase the volume of the installation, which allows to arrange it in various locations.
  • the module has a base and a main body extending at a distance and above the base, the assembly being arranged so that the body is in the installation when the base extends below the base. this.
  • the module can rest on the ground while it is housed in the installation. This arrangement is particularly advantageous when the module forms a carriage.
  • the invention also provides a module which comprises:
  • At least one battery for supplying electric current, and at least one aqueous liquid reservoir suitable for generating a mist of nebulized droplets formed from this liquid,
  • the module being devoid of product display rack.
  • the module comprises a fog generator.
  • the module comprises at least one fog diffuser.
  • an installation which comprises a display of products presentation and means for sending on the products a mist of nebulized liquid droplets, the installation does not include a source of electric current and is not connected to such a source and comprising no source of liquid to be nebulized and not connected to such a source, the installation preferably being devoid of fog generator.
  • This module and this installation can be used to form an assembly according to the invention.
  • a module which comprises at least one aqueous liquid reservoir suitable for the generation of a mist of nebulized droplets formed of this liquid,
  • the module being devoid of a product presentation display and optionally including one or more of the following elements:
  • an apparatus independent of the installation is connected to an installation comprising a product receiving support and comprising at least one electric power supply battery and at least one liquid tank to be sprayed, and
  • the fog is generated and diffused on the products.
  • the module of the installation is disconnected and the tank is filled and / or the battery is recharged.
  • the module of the installation is disconnected and another module is connected to the installation.
  • FIGS. 1 to 4 are perspective views, side and rear of an assembly according to a first embodiment of the invention
  • FIGS. 5 and 6 are perspective views of a module according to a second embodiment of the invention.
  • FIG. 7 is a view similar to Figure 6 with the lid removed to show the arrangement of batteries in the module;
  • FIG. 8 is the battery wiring diagram of the module of FIGS. 5 to 7;
  • FIG. 9 is a view showing the handling of the module by an operator
  • FIGS. 10 and 11 are perspective views of an installation receiving the carriage of FIGS. 5 to 9,
  • FIG. 12 is a perspective view of a charging station of the carriages of the installation of FIG. 10, and
  • FIG. 13 illustrates in side view a third embodiment of the module.
  • FIGS. 1 to 4 illustrate in a first embodiment of the invention a facility 102 for presenting food products. It comprises here a furniture 108 forming in this case a console or a table. In this example, this piece of furniture is used in a place of sale of products.
  • the products here are fresh food products that are usually found in the tide department of stores. This is for example fish or shellfish.
  • the invention is also useful for other fresh food products such as fruits, vegetables or meat. It is also applicable to food products such as cheese and more generally to any product sensitive to drying, for example flowers.
  • the piece of furniture which forms here a display, comprises a frame 113 and a display 10 resting on the frame and which here has a generally rectangular shape in plan.
  • the display 10 includes a flat bottom wall 12.
  • the display unit is open at the top so that the products can be viewed or picked up by the public in the vicinity of the display.
  • the display unit has for example a length of 1, 30 meters. As it is a display of fish and crustaceans 15, it is covered with a thick layer of ice 11 on which these products are placed.
  • the display is slightly inclined to better show the products. This inclination also facilitates the flow of water resulting from the gradual melting of the ice to an orifice of collection 23 located in the lower part of the wall 12 for evacuation through an ad hoc conduit.
  • the cabinet 108 comprises means for the diffusion of a mist 37 of nebulized water droplets, above the products and up to them in order to preserve the freshness.
  • the furniture comprises diffusers 16, in this case two in number. They each extend in the upper part of the display, near its median vertical plane and its rear edge. They are oriented to diffuse the fog on the respective halves of the display. These diffusers each have an adjustable orientation to change the inclination. Their position relative to the frame is adjustable in height. They are mounted rotating relative to the frame around a vertical axis. These adjustments make it possible to adjust the fog flow diffused according to the disposition and the nature of the products presented.
  • each diffuser 16 is identical to each other.
  • each diffuser has a profiled shape with a rectangular section, the diffuser having a generally circular arc shape and having a single orifice at its free end.
  • other forms of diffusers are possible such as those presented in the documents WO 2013/034847 (cited above), WO 2010/106276, FR-2 971 954, WO 2013/060970 and FR-2 995 542, all in the name of the applicant and incorporated by reference in this application.
  • the installation may also comprise diffusers located on strips 30 which form the periphery of the display unit, surrounding the wall 12 on all sides.
  • the frame includes equipment for generating the mist 37 of water droplets and its routing to each of the diffusers.
  • a fog generator 36 comprises one or more ultrasound emitters 35 equipped for example with an acoustic concentration nozzle for producing the mist formed by micro-droplets of water. which are then suspended in a stream of air.
  • a generator is known in itself in particular from FR-2 788 706, also incorporated by reference and will not be described here further.
  • a technology employing a micro-perforated membrane can also be used for this purpose.
  • the mist thus produced comprises micro-droplets whose dimensions are between 0.2 and 50 ⁇ m, preferably between 2 and 5 ⁇ m. Preferably, a majority of droplets or even 95% of them have a larger dimension of less than 5 ⁇ m.
  • the installation comprises ducts 13 by means of which the fog produced by the generator is routed to the broadcasters 16.
  • the cabinet 108 includes an ice compartment 31 through which the ducts 13 pass before reaching the diffusers 16. This ensures the cooling of the fog before its diffusion on the products. It is recalled that certain health standards require that certain food products such as those of the tide radius be kept on display at a temperature between 0 and 2 ° C for example.
  • the compartment 31 is open upwards and backwards to allow its periodic filling with ice knowing that it melts gradually, the water being evacuated through an orifice ad hoc.
  • the assembly is controlled by means of a housing for controlling and regulating the operation of the furniture.
  • the housing allows in particular to adjust the ventilation speed, that is to say the speed of the air forming part of the fog, the nebulization power and other parameters of the machine (cycle, safety thresholds, etc. .).
  • the frame has a main housing 27 accessible from the rear of the cabinet and defined by the front wall and the side walls of the frame. This housing is limited in the upper part by the wall 12 and in the lower part by a horizontal flat bottom wall 29.
  • the generator 36 rests on the latter.
  • the installation also comprises a module 114 forming in this case a carriage.
  • This carriage comprises a frame comprising in particular a horizontal flat bottom wall 18 resting on wheels 19 which are in this case four in number.
  • the carriage also comprises a trunk 20 having a generally rectangular parallelepiped shape having in the upper part an opening closed by a movable cover.
  • the trunk contains two batteries 38 and a tank 40 forming a water tank, illustrated in FIG.
  • the two batteries 38 extend here side by side at the bottom of the tank. These are lithium batteries (LIEFEP04 technology) or lead, for example, mounted in series. They are intended to supply the fog generator with electric current, each here having a very low voltage voltage (LVT), for example 12 volts, ie 24 (+ or - 4V) volts in total. They are dimensioned to offer in this case the installation a daily operating autonomy for example 11 hours 30. This time is broken down, for example in a heating period of 30 minutes and 11 hours of nebulization cycles. The complete charge of each of these batteries from a full discharge situation takes 1 hour 45. These are for example batteries marketed by the company Exide with a capacity of 40 Ah.
  • a battery charge indicator on the module. as that bearing the reference 58 in Figure 5 relating to the second embodiment.
  • This indicator also controls the proper functioning of the battery (voltage, current, temperature) and also keeps in memory the operating history (alarms, measurements ).
  • the module comprises an electrical connector 48 visible in Figure 6 with reference to the second embodiment and adapted to deliver the voltage provided by the batteries.
  • the tank 40 is here above the batteries to facilitate the flow of liquid by gravity out of the tank.
  • a pump peristaltic for example
  • It contains in this case water but it can also be any aqueous liquid suitable for nebulizing activity, for example an aqueous solution containing a biocide.
  • the tank has in this case a capacity of 12.5 liters.
  • the module comprises a detection member 42 (for example float, pressure sensor or optical sensor) for controlling the filling of the tank.
  • This member is adapted, when the reservoir is fed by a liquid source such as the running water system, to interrupt the supply when the liquid in the tank reaches a predetermined level.
  • the module has a hydraulic connector 44 for supplying liquid visible in FIG. 6 with reference to the second embodiment. It is this connector that plugs a source of liquid for filling the tray.
  • the tank may be formed by a cylinder.
  • the module then comprises a receiving housing of the cylinder ensuring at the same time the hydraulic connection of the latter and that automatically as soon as the bottle is placed in its housing in the inverted position with the mouth of the bottle down.
  • the bottle being initially closed means, known in themselves, cause the opening of the bottle for the flow of the liquid as soon as the bottle is received in its housing.
  • the module also comprises a hydraulic connector 46 for discharging the liquid out of the tank, also visible in FIG.
  • the three connectors 44, 46 and 48 are provided in this case to extend projecting from the front of the trunk but they could be arranged on another face of the latter.
  • the module comprises a handle 25 movably mounted to slide in the vertical direction relative to the frame so as to allow the height adjustment of the handle for the comfort of the operator moving the module Ball pins 21 located on the carriage allow the height adjustment of this handle and the locking of the chosen position.
  • the cabinet 108 comprises a duct (not shown) having one end in direct communication with the generator 36 and another end provided with a hydraulic connector 50 complementary to the hydraulic connector 46 of the module so as to make it possible to establish a tight hydraulic connection between the latter and the generator for the production of fog.
  • the cabinet 108 comprises a not shown electrical cable having one end connected to the generator 36 and the other end of which carries an electrical connector 52 adapted to be connected to the electrical connector 48 of the module for supplying the fog generator 36 with the means current supplied by the batteries.
  • the cabinet and the module therefore comprise respective connectors for their mutual connection so as to supply the electrical current and the liquid of the module to the installation.
  • All connectors are here called “fast” connectors that is to say, can be disconnected from the complementary connector instantly by an operator and in the presence of voltage.
  • the module is devoid of an electrical switch in this embodiment.
  • the disconnection of the hydraulic connector of the module immediately closes this connector and prevents any risk of fluid leakage
  • the module 114 is independent of the furniture and can be removably received in the housing 27 of the cabinet, as shown in the figures. In this receiving position, the lower wall 18 of the module extends below the wall 29 of the cabinet, out of the latter, while the box extends above the latter, in the housing 27. In this case, only the rear wall of the module and the rear wheels which extend vertically from this wall are outside the housing in such a position.
  • the module is devoid of fog generation means, such means being provided in the furniture itself.
  • the cabinet is devoid of power supply battery and nebuliser liquid tank. It does not include connection to an electricity supply network, or connection to a liquid supply network such as the running water network. However, it is not forbidden for the furniture to include such a battery, such a reservoir or such connections in addition to the resources provided by the module, even if this deprives certain advantages in terms of autonomy provided by the invention.
  • the furniture 108 is installed at the location where the products must be offered to customers.
  • the module 114 is rolled to the same location and placed in the housing 27 and the connection is made between the hydraulic connectors 46 and 50 of the module and the cabinet, and the connection between their electrical connectors 48 and 52
  • the movement of the module by an operator is illustrated in Figures 9 and 10 with reference to the second embodiment.
  • the assembly is then controlled so that the module supplies the piece of furniture with electric current and liquid and that the piece of furniture generates the fog 37 by means of ultrasound. Beforehand, it is possible, if necessary, to carry out a heating cycle of the generator. This fog is conveyed through the ducts 13 and cooled by the tank 31 in which the amount of ice required will have been disposed. It then arrives in the broadcasters 16 who broadcast it on the display.
  • FIGs 1 and 2 illustrate the furniture in operation.
  • the diffusers 16 simultaneously diffuse jets of fog 37 through their orifices, above the wall 12 and products.
  • the depleted module can be transported to a station for charging the batteries and filling the tank which will be described in more detail with reference to the second embodiment.
  • the module 214 is similar to that 114 of the first embodiment except that the number of batteries is this time increased to four.
  • the four batteries 38 are arranged side by side again supported on the bottom of the trunk, in a rectangle configuration.
  • Two of the batteries form a battery branch connected in series. It is the same for the other two batteries.
  • the two branches are connected in parallel, as is apparent from Figure 8.
  • the trough this time has a capacity of 25 liters.
  • the fog generator 36 is housed in a side wall of the furniture for example.
  • FIG. 12 shows a station 217 for receiving three modules 214 for charging the batteries and filling the tank.
  • This post can be located at a great distance from the furniture or furniture intended to receive these modules, they can then be easily transported to the furniture for their use. The position can thus be located in a cold room.
  • This station comprises receiving locations of the modules 214 in the loading and filling position. It includes power outlets 60 connected to the power grid and able to power by means of wiring not shown three battery chargers 62 adapted to be connected by means of wiring not shown to the respective electrical connectors 48 of the modules. These chargers are able to detect that the battery concerned has reached a sufficient level of charge and to control if necessary the interruption of the power supply of the battery.
  • the station also comprises a valve 64 connected to the mains water supply and communicating in a manner not shown with a filter member 66 able to supply water to the bins via their connectors 44.
  • a filter member 66 able to supply water to the bins via their connectors 44.
  • One or more electrical outlets are provided for the power supply of this organ.
  • the float module allows to interrupt the water supply when the level in the tray is sufficient.
  • the module 314 is provided, in addition to the battery 38 and the reservoir 40, with a fog generator 36 that can be powered by them. It may also include, as is the case here, one or more fog diffusers 37, especially if the installation does not have one.
  • the diffusers are supplied with fog via the conduits 13. All these elements are therefore on board the carriage which is otherwise similar to that of the previous modes. In this case, when the carriage is installed in the installation, the diffusers of the module come from the rear to extend above the display and the products 15 and are able to diffuse the fog on them. Their configuration is very similar to that of Figure 1. This module can be used with an existing ordinary installation devoid of any means of nebulization itself.
  • Fourth embodiment can be used with an existing ordinary installation devoid of any means of nebulization itself.
  • the module 414 in a fourth embodiment 402 illustrated in FIG. 14, it is possible for the module 414 to be provided with a liquid reservoir 40, a hydraulic connector 46 for placing the module 414 in fluid communication with the installation and for a water circulation duct, but without battery.
  • the electrical energy needed to power the generator and to diffuse the fog on the products can be provided by any means external to the module or internal to the installation.
  • This module 414 provides the installation of the liquid to be sprayed, and it is a mist generator provided in the installation, so external to the module, which turns the liquid into fog.
  • the module 414 may optionally also be provided with a mist generator 36 and a fog circulation duct 47 as illustrated in FIG. 15. In this case, the module 414 supplies the fog installation with no fog. no liquid.
  • the module 414 can be used with an installation according to any one of the embodiments described in the foregoing. In order to diffuse the fog on the products, one proceeds in the following way:
  • the module is connected to an installation comprising a product receiving support
  • the assembly formed by the installation and the module is supplied with electrical current
  • the fog is generated and diffused on the products.
  • the installation does not necessarily form a piece of furniture. It can be used in a place of storage or production, for example a place of wine making or cheese refining. It can constitute a manufacturing facility and / or packaging.
  • the installation can also be used for disinfecting or humidifying products or volumes, for example products circulating on a carpet, especially on a production line or packaging.
  • the mist of droplets can be formed from a liquid containing a biocide.
  • the module comprises a battery but no tank.
  • the cabinet is able to receive several modules at a time and to operate while being supplied with current and liquid by a single module. One can thus replace one of the modules without any interruption of the nebulization.
  • the cabinet can also be adapted to receive several types of modules, for example a first type of module comprising a tank and a fog generator but without battery and a second type of module comprising a battery but without a reservoir.

Landscapes

  • Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)

Abstract

L'ensemble (102) comprend : - une installation (108) comprenant un support (10) de réception de produits, - au moins un module (114) indépendant de l'installation et comprenant au moins une batterie (38) de fourniture de courant électrique et au moins un réservoir (40) de liquide à nébuliser, - au moins un générateur apte, à partir du courant et du liquide, à générer un brouillard de gouttelettes de liquide nébulisé, et - des moyens (13, 16) pour envoyer le brouillard sur les produits.

Description

Installation de diffusion d'un brouillard munie d'une batterie et d'un réservoir de liquide
L'invention concerne les installations de diffusion d'un brouillard de gouttelettes de liquide nébulisé sur des produits.
La demande WO 2013/034847 au nom de la demanderesse divulgue une telle installation, servant par exemple pour un étalage d'exposition de produits alimentaires dans un lieu de vente. Dans l'installation, un générateur à ultrasons qui produit des micro-gouttelettes qui sont ensuite transportées dans un flux d'air pour former le brouillard. L'installation comprend des diffuseurs qui reçoivent le brouillard et le diffusent au-dessus des produits, ce qui préserve leur fraîcheur, améliore leur aspect et favorise leur vente. En effet, ces micro-gouttelettes s'évaporent au contact des produits qu'elles contribuent ainsi à rafraîchir. Compte tenu de leur taille très petite, elles ne forment aucun dépôt humide sur les produits.
La mise en place d'une telle installation obéit cependant aux contraintes liées à la génération du brouillard.
Un but de l'invention est de faciliter la mise en place et l'utilisation d'une telle installation.
À cet effet, on prévoit selon l'invention un ensemble qui comprend :
- une installation comprenant un support de réception de produits,
- au moins un module indépendant de l'installation et comprenant au moins une batterie de fourniture de courant électrique et au moins un réservoir de liquide à nébuliser,
- au moins un générateur apte, à partir du courant et du liquide, à générer un brouillard de gouttelettes de liquide nébulisé, et
- des moyens pour envoyer le brouillard sur les produits.
Ainsi, comme le module apporte le liquide à l'installation, il n'est pas nécessaire que cette dernière soit reliée au réseau d'eau courante ou à une autre source de liquide. De même, puisque le module lui fournit le courant électrique, il n'est pas nécessaire de relier l'installation au réseau électrique ou à une autre source de courant. On donne ainsi à l'installation une autonomie optimale, le courant électrique et le liquide étant les deux seuls ressources consommables dont l'installation a besoin pour fonctionner. L'invention permet donc de disposer d'une installation de nébulisation dans des endroits très variés, en particulier des endroits où l'une ou l'autre de ces ressources n'est pas normalement disponible. Il peut s'agir d'un emplacement dans un lieu de vente situé par exemple à une trop grande distance d'un réseau de courant électrique ou d'un réseau d'eau pour que l'installation y soit directement reliée. Il peut s'agir aussi d'un emplacement situé en plein air. L'invention peut aussi être utilisée lorsque ces ressources sont directement disponibles pour l'installation mais qu'il s'avère plus avantageux et plus commode d'utiliser un module pour fournir ces ressources. Dans le cadre de l'invention, le module constitue donc en quelque sorte un consommable qui peut être remplacé par un module identique lorsque le premier est épuisé. Ce dernier peut ensuite être rechargé en liquide ou en courant, notamment à distance de l'installation. Il s'agira donc souvent d'un consommable rechargeable. En particulier, le module est déplaçable alors que l'installation n'est en général pas prévue pour l'être. Notamment, le module peut être facilement acheminé à la demande jusqu'à l'installation qui en a besoin ou jusqu'au poste de recharge. Le module peut aussi servir à alimenter plusieurs installation à la fois, notamment lorsqu'elles sont interconnectées afin que l'une d'elles alimente les autres en brouillard.
Avantageusement, le réservoir ou au moins l'un des réservoirs s'étend au-dessus de la ou des batteries.
Ainsi le réservoir est positionné relativement haut dans le module, ce qui favorise l'écoulement du liquide par gravité hors du réservoir vers l'installation.
On peut néanmoins prévoir une autre disposition relative du réservoir et de la batterie et par exemple une disposition du réservoir au-dessous de la batterie. Quelle que soit leur disposition relative, on pourra avantageusement prévoir un organe de séparation entre le ou les réservoirs et la ou les batteries, par exemple sous la forme d'une plaque ou d'un film en matière plastique.
Dans un autre mode de réalisation le réservoir peut être réalisé sous la forme d'une ou plusieurs bonbonnes d'eau telles que des bonbonnes du commerce.
De préférence, le module comprend un organe, par exemple à détecteur de niveau ou de pression, pour le contrôle d'un remplissage du réservoir, cet organe étant apte à interrompre une alimentation du réservoir en liquide lorsqu'une quantité de liquide dans le réservoir atteint un seuil prédéterminé.
Cet organe comprend par exemple un détecteur de niveau à flotteur ou à capteur optique, ou encore un capteur de pression. La quantité de liquide correspond par exemple à un niveau ou à un volume de liquide dans le réservoir. Ainsi, pour recharger le module en liquide, il suffit de le brancher à une source de liquide. L'organe détecte automatiquement que le seuil est atteint et coupe l'alimentation.
Dans un mode de réalisation, le générateur fait partie du module, l'installation étant dépourvue de générateur de brouillard.
On peut prévoir alors que l'installation comprend un ou plusieurs diffuseurs de brouillard qui sont aptes à être connectés au générateur du module.
Mais on peut aussi prévoir que le module comprend au moins un diffuseur de brouillard, l'installation étant dépourvue de diffuseurs. Dans ce cas, l'installation peut être un étal classique que l'on vient équiper du module lorsqu'on souhaite diffuser du brouillard sur les produits. Tous les moyens pour la génération et la diffusion du brouillard font donc partie du module.
Avantageusement, l'ensemble comprend des moyens de refroidissement du brouillard.
De tels moyens facilitent la conservation des produits à une température particulièrement basse, par exemple entre 0 et 2°C, comme cela est prescrit par certaines normes sanitaires, en particulier pour les produits du rayon marée.
De préférence, l'ensemble comprend des moyens, notamment dans le module, pour commander une élévation d'une température d'un liquide dans le module de façon à réaliser une décontamination du module.
En particulier, le module peut être équipé d'un système de décontamination automatique du réservoir. Par exemple, ces moyens comprennent une résistance chauffante permettant de réaliser quotidiennement un choc thermique afin de tuer les bactéries et le biofilm. Un tel procédé pour réaliser un choc thermique dans une installation de nébulisation est décrit dans la demande WO 2011/039487 intégrée ici par référence. Un autre moyen de décontamination pourrait être l'utilisation de lampes ou leds UV intégrés dans le bac à eau ou l'ajout à dose réduite d'un produit liquide décontaminant (par exemple de l'eau oxygénée (H202), de l'acide citrique ou de l'ozone...). On pourrait aussi envisager que le réservoir soit réalisé dans un matériau bactéricide.
Il pourra être aussi envisagé que le réservoir du module récupère des condensais du brouillard sur le présentoir.
De préférence, le module forme un chariot.
Ainsi le module est particulièrement facile à transporter par un opérateur, qu'il s'agisse de l'amener vers une installation qui a besoin d'être alimentée ou de l'emporter à distance de l'installation. On donne ainsi à l'ensemble une très bonne ergonomie.
De préférence, l'installation présente un logement de réception du module.
Ainsi la présence du module n'augmente pas sensiblement le volume de l'installation, ce qui permet de disposer celle-ci dans des emplacements variés.
Avantageusement, le module présente un socle et un corps principal s'étendant à distance et au-dessus du socle, l'ensemble étant agencé pour que le corps se trouve dans l'installation lorsque le socle s'étend au-dessous de celle-ci.
Ainsi le module peut reposer sur le sol pendant qu'il est logé dans l'installation. Cet agencement est particulièrement avantageux lorsque le module forme un chariot.
On prévoit également selon l'invention un module qui comprend :
- au moins une batterie de fourniture de courant électrique, et - au moins un réservoir de liquide aqueux convenant pour la génération d'un brouillard de gouttelettes nébulisées formées de ce liquide,
le module étant dépourvu de présentoir de présentation de produits.
Avantageusement, le module comprend un générateur du brouillard.
De préférence, le module comprend au moins un diffuseur de brouillard.
On prévoit aussi selon l'invention une installation qui comprend un présentoir de présentation de produits et des moyens pour envoyer sur les produits un brouillard de gouttelettes de liquide nébulisé, l'installation ne comprenant pas de source de courant électrique et n'étant pas reliée à une telle source et ne comprenant pas de source de liquide à nébuliser et n'étant pas reliée à une telle source, l'installation étant de préférence dépourvue de générateur de brouillard.
Ce module et cette installation sont utilisables pour former un ensemble selon l'invention.
On prévoit également un module qui comprend au moins un réservoir de liquide aqueux convenant pour la génération d'un brouillard de gouttelettes nébulisées formées de ce liquide,
le module étant dépourvu de présentoir de présentation de produits et comprenant optionnellement un ou plusieurs des éléments suivants :
- un générateur de brouillard,
- un diffuseur de brouillard,
- un conduit de circulation de liquide,
- un conduit de circulation de brouillard,
- un connecteur permettant la communication fluidique entre le module et une installation.
On prévoit enfin selon l'invention un procédé pour diffuser un brouillard de gouttelettes de liquide nébulisé sur des produits, dans lequel :
- on connecte à une installation comprenant un support de réception de produits un module indépendant de l'installation et comprenant au moins une batterie de fourniture de courant électrique et au moins un réservoir de liquide à nébuliser, et
- au moyen du courant électrique et du liquide, on génère le brouillard et on le diffuse sur les produits.
Avantageusement, on déconnecte le module de l'installation et on remplit le réservoir et/ou on recharge la batterie.
De préférence, on déconnecte le module de l'installation et on connecte un autre module à l'installation.
Ainsi, le fonctionnement de l'installation peut se poursuivre pendant qu'on remplit et/ou qu'on recharge le premier module. Nous allons maintenant décrire plusieurs modes de réalisation de l'ensemble selon l'invention en référence aux dessins annexés sur lesquels :
- les figures 1 à 4 sont des vues en perspective, de côté et arrière d'un ensemble selon un premier mode de réalisation de l'invention ;
- les figures 5 et 6 sont des vues en perspective d'un module selon un deuxième mode de réalisation de l'invention ;
- la figure 7 est une vue analogue à la figure 6 avec le couvercle ôté pour montrer la disposition des batteries dans le module ;
- la figure 8 est le schéma de câblage des batteries du module des figures 5 à 7 ;
- la figure 9 est une vue montrant la manutention du module par un opérateur ;
- les figures 10 et 11 sont des vues en perspective d'une installation recevant le chariot des figures 5 à 9,
- la figure 12 est une vue en perspective d'un poste de recharge des chariots de l'installation de la figure 10, et
- la figure 13 illustre en vue de côté un troisième mode de réalisation du module.
Premier mode de réalisation
On a illustré aux figures 1 à 4 dans un premier mode de réalisation de l'invention une installation 102 de présentation de produits alimentaires. Elle comprend ici un meuble 108 formant en l'espèce une console ou une table. Dans le présent exemple, ce meuble est utilisé dans un lieu de vente de produits.
Les produits 15 sont ici des produits alimentaires frais que l'on trouve habituellement au rayon marée des magasins. Il s'agit donc par exemple de poissons ou de crustacés. L'invention est également utilisable pour d'autres produits alimentaires frais tels que des fruits, des légumes ou de la viande. Elle est aussi applicable à des produits alimentaires tels que du fromage et plus généralement à tout produit sensible au dessèchement, par exemple des fleurs.
Le meuble, qui forme ici un présentoir, comprend un bâti 113 et un étalage 10 reposant sur le bâti et qui présente ici une forme générale rectangulaire en plan. L'étalage 10 comprend une paroi de fond plane 12. Le présentoir est ouvert en partie supérieure de sorte que les produits 15 peuvent être regardés ou pris par le public présent aux abords du présentoir. Le présentoir a par exemple une longueur de 1 ,30 mètre. S'agissant d'un étalage de poissons et de crustacés 15, il est recouvert d'une épaisse couche de glace 11 sur laquelle ces produits sont disposés. L'étalage est légèrement incliné pour mieux laisser voir les produits. Cette inclinaison facilite aussi l'écoulement de l'eau résultant de la fonte progressive de la glace jusqu'à un orifice de collecte 23 situé en partie inférieure de la paroi 12 en vue de son évacuation par un conduit ad hoc.
Le meuble 108 comprend des moyens pour la diffusion d'un brouillard 37 de gouttelettes d'eau nébulisée, au-dessus des produits et jusqu'à ceux-ci afin d'en préserver la fraîcheur. A cette fin, le meuble comprend des diffuseurs 16, en l'espèce au nombre de deux. Ils s'étendent chacun en partie haute du présentoir, près de son plan vertical médian et de son bord arrière. Ils sont orientés pour diffuser le brouillard sur les moitiés respectives du présentoir. Ces diffuseurs ont chacun une orientation réglable pour en modifier l'inclinaison. Leur position par rapport au bâti est réglable en hauteur. Ils sont montés rotatifs par rapport au bâti autour d'un axe vertical Ces réglages permettent d'ajuster le flux de brouillard diffusé selon la disposition et la nature des produits présentés.
Les diffuseurs 16 sont identiques entre eux. Dans le présent exemple, chaque diffuseur présente une forme profilée à section rectangulaire, le diffuseur ayant une forme générale en arc de cercle et présentant un orifice unique à son extrémité libre. Naturellement, d'autres formes de diffuseurs sont envisageables telles que celles présentées dans les documents WO 2013/034847 (précité), WO 2010/106276, FR-2 971 954, WO 2013/060970 et FR-2 995 542, tous au nom de la demanderesse et incorporés par référence à la présente demande. Il est avantageux que les orifices des diffuseurs se situent en hauteur, par exemple à environ 0,3 mètre du sommet des produits à humidifier, soit environ 0,5 mètre du fond de l'étalage, mais cela dépend de la hauteur propre des produits. L'installation peut comprendre aussi des diffuseurs situés sur des bandeaux 30 qui forment la périphérie du présentoir en entourant sur tous ses côtés la paroi 12.
Le bâti comprend des équipements permettant la génération du brouillard 37 de gouttelettes d'eau et son acheminement jusqu'à chacun des diffuseurs.
C'est ainsi qu'il comprend un générateur de brouillard 36. Ce dernier comprend un ou plusieurs émetteurs d'ultrasons 35 équipés par exemple d'une buse de concentration acoustique servant à la production du brouillard formé par des micro- gouttelettes d'eau qui sont ensuite placées en suspension dans un flux d'air. Un tel générateur est connu en lui-même notamment du document FR-2 788 706, incorporé lui aussi par référence et ne sera pas décrit ici plus avant. On peut aussi utiliser à cette fin une technologie employant une membrane micro-perforée. Le brouillard ainsi produit comprend des micro-gouttelettes dont les dimensions sont comprises entre 0,2 et 50 pm, de préférence entre 2 et 5 pm. De préférence, une majorité de gouttelettes voire 95 % d'entre elles ont une plus grande dimension inférieure à 5 pm.
L'installation comprend des conduits 13 au moyen desquels le brouillard produit par le générateur est acheminé jusqu'aux diffuseurs 16.
Le meuble 108 comprend un compartiment à glace 31 que traversent les conduits 13 avant d'arriver aux diffuseurs 16. On assure ainsi le refroidissement du brouillard avant sa diffusion sur les produits. On rappelle en effet que certaines normes sanitaires prescrivent que certains produits alimentaires tels que ceux du rayon marée soient conservés sur l'étalage à une température située entre 0 et 2°C par exemple. Le compartiment 31 est ouvert vers le haut et vers l'arrière pour permettre son remplissage périodique avec de la glace sachant que celle-ci fond progressivement, l'eau en étant évacuée par un orifice ad hoc.
L'ensemble est commandé au moyen d'un boîtier permettant de contrôler et de régler le fonctionnement du meuble. Le boîtier permet notamment de régler la vitesse de ventilation, c'est-à-dire la vitesse de l'air formant une partie du brouillard, la puissance de nébulisation et d'autres paramètres de la machine (cycle, seuils de sécurité, etc.).
Le bâti présente un logement principal 27 accessible depuis l'arrière du meuble et délimité par la paroi avant et les parois latérales du bâti. Ce logement est limité en partie supérieure par la paroi 12 et en partie inférieure par une paroi de fond plane horizontale 29. Le générateur 36 repose sur cette dernière.
L'installation comprend également un module 114 formant en l'espèce un chariot. Ce chariot comprend un bâti comportant notamment une paroi inférieure plane horizontale 18 reposant sur des roulettes 19 qui sont en l'espèce au nombre de quatre. Le chariot comprend également un coffre 20 ayant une forme générale de parallélépipède rectangle présentant en partie supérieure une ouverture obturée par un couvercle mobile.
Dans ce mode de réalisation, le coffre renferme deux batteries 38 et un bac 40 formant un réservoir d'eau, illustrés à la figure 3.
Les deux batteries 38 s'étendent ici côte à côte au fond du bac. Il s'agit de batteries au lithium (technologie LÎFEP04) ou au plomb par exemple montées en série. Elles sont destinées à alimenter le générateur de brouillard en courant électrique avec ici chacune une tension en très bas tension (TBT), par exemple de 12 volts, soit 24 (+ ou - 4V) volts au total. Elles sont dimensionnées pour offrir en l'espèce à l'installation une autonomie de fonctionnement journalière par exemple de 11 heures 30. Cette durée se décompose par exemple en une période de chauffe de 30 minutes puis 11 heures de cycles de nébulisation. La charge complète de chacune de ces batteries à partir d'une situation de décharge intégrale prend 1 heure 45. Il s'agit par exemple de batteries commercialisées par la société Exide avec une capacité de 40 Ah. Il est possible en option de doter l'installation, sur le module, d'un indicateur de charge des batteries, comme celui portant la référence 58 sur la figure 5 concernant le deuxième mode de réalisation. Cette indicateur serre aussi à contrôler le bon fonctionnement de la batterie (tension, courant, température) et garde aussi en mémoire l'historique de fonctionnement (alarmes, mesures...).
Le module comprend un connecteur électrique 48 visible à la figure 6 en référence au deuxième mode de réalisation et apte à délivrer la tension fournie par les batteries.
Le réservoir 40 se trouve ici au-dessus des batteries afin de faciliter l'écoulement du liquide par gravité hors du bac. Dans le cas où le réservoir est situé au-dessous de la ou des batteries, une pompe (péristaltique par exemple) peut être utilisée pour relever le fluide vers le générateur. Il contient en l'espèce de l'eau mais il peut aussi s'agir de tout liquide aqueux convenant pour une activité de nébulisation, par exemple une solution aqueuse contenant un biocide. Le bac présente en l'espèce une capacité de 12,5 litres.
Le module comprend un organe 42 de détection (par exemple à flotteur, à capteur de pression ou à capteur optique) pour le contrôle du remplissage du réservoir. Cet organe est apte, lorsque le réservoir est alimenté par une source de liquide telle que le réseau d'eau courante, à interrompre l'alimentation lorsque le liquide dans le réservoir atteint un niveau prédéterminé. En vue de ce remplissage, le module présent un connecteur hydraulique 44 d'amenée de liquide visible à la figure 6 en référence au deuxième mode de réalisation. C'est à ce connecteur qu'on branche donc une source de liquide pour le remplissage du bac.
Dans une autre variante, le réservoir peut être formé par une bonbonne. Le module comprend alors un logement de réception de la bonbonne assurant en même temps la connexion hydraulique de cette dernière et cela automatiquement dès que la bonbonne est placée dans son logement en position renversée avec l'embouchure de la bonbonne en bas. Autrement dit, la bonbonne étant initialement fermée, des moyens, connus en eux-mêmes, provoquent l'ouverture de la bonbonne pour l'écoulement du liquide dès que la bonbonne est reçue dans son logement. Cette variante permet par exemple d'utiliser une bonbonne d'eau du commerce d'un type classique.
Le module comprend également un connecteur hydraulique 46 de sortie du liquide hors du réservoir, visible lui aussi à la figure 6.
Les trois connecteurs 44, 46 et 48 sont prévus en l'espèce pour s'étendre en saillie de la face avant du coffre mais ils pourraient être disposés sur une autre face de ce dernier.
Le module comprend une poignée 25 montée mobile à coulissement selon la direction verticale par rapport au bâti de façon à permettre le réglage en hauteur de la poignée pour le confort de l'opérateur déplaçant le module Des broches à billes 21 situés sur le chariot permettent le réglage en hauteur de cette poignée et le verrouillage de la position choisie.
Le meuble 108 comprend un conduit non représenté ayant une extrémité en communication directe avec le générateur 36 et une autre extrémité dotée d'un connecteur hydraulique 50 complémentaire du connecteur hydraulique 46 du module de façon à permettre d'établir une liaison hydraulique étanche entre ce dernier et le générateur pour la production du brouillard. De façon similaire, le meuble 108 comprend un câble électrique non représenté ayant une extrémité connectée au générateur 36 et dont l'autre extrémité porte un connecteur électrique 52 apte à être connecté au connecteur électrique 48 du module pour alimenter le générateur de brouillard 36 au moyen du courant fourni par les batteries. Le meuble et le module comprennent donc des connecteurs respectifs pour leur connexion mutuelle de façon à fournir le courant électrique et le liquide du module à l'installation. Tous les connecteurs sont ici des connecteurs dits « rapides » c'est-à-dire pouvant être déconnectés du connecteur complémentaire instantanément par un opérateur et en présence de tension électrique. Ainsi le module est dépourvu d'interrupteur électrique dans ce mode de réalisation. De même, la déconnexion du connecteur hydraulique du module obture immédiatement ce connecteur et prévient tout risque de fuite de liquide
Le module 114 est indépendant du meuble et peut être reçu de façon amovible dans le logement 27 du meuble, comme cela est illustré sur les figures. Dans cette position de réception, la paroi inférieure 18 du module s'étend au-dessous de la paroi 29 du meuble, hors de ce dernier, tandis que le coffre s'étend au-dessus de cette dernière, dans le logement 27. En l'espèce, seule la paroi arrière du module et les roulettes arrière qui s'étendent à la verticale de cette paroi se trouvent hors du logement dans une telle position.
Le module est dépourvu de moyens de génération du brouillard, de tels moyens étant prévus dans le meuble lui-même. En l'espèce, le meuble est dépourvu de batterie de fourniture de courant électrique et de réservoir de liquide à nébuliser. Il ne comprend ni connexion à un réseau de fourniture de courant électrique, ni connexion à un réseau de fourniture de liquide tel que le réseau d'eau courante. Il n'est pas toutefois interdit que le meuble comprenne une telle batterie, un tel réservoir ou de telles connexions en supplément des ressources fournies par le module, même si cela prive de certains avantages en termes d'autonomie procurés par l'invention.
Nous allons maintenant présenter le fonctionnement de l'invention.
On suppose qu'on souhaite diffuser un brouillard de gouttelettes de liquide nébulisé sur les produits 15.
Pour cela, on installe le meuble 108 à l'emplacement où les produits doivent être proposés à la clientèle.
Ensuite, on fait rouler le module 114 jusqu'au même emplacement et on le place dans le logement 27 et on effectue la connexion entre les connecteurs hydrauliques 46 et 50 du module et du meuble, ainsi que la connexion entre leurs connecteurs électriques 48 et 52. Le déplacement du module par un opérateur est illustré aux figures 9 et 10 en référence au deuxième mode de réalisation.
On commande ensuite l'ensemble pour que le module alimente le meuble en courant électrique et en liquide et que le meuble génère le brouillard 37 au moyen d'ultrasons. Préalablement, on peut si besoin effectuer un cycle de chauffe du générateur. Ce brouillard est acheminé par les conduits 13 et refroidi par le bac 31 dans lequel on aura disposé la quantité de glace nécessaire. Il arrive ensuite dans les diffuseurs 16 qui le diffusent sur le présentoir.
Puis on dispose les produits 15 sur ce dernier. Ces produits reçoivent le brouillard 37 et sont rafraîchis en permanence. On a illustré aux figures 1 et 2 le meuble en fonctionnement. Les diffuseurs 16 diffusent simultanément des jets de brouillards 37 par leurs orifices, au-dessus de la paroi 12 et des produits.
Pendant toute la durée de fonctionnement du meuble, c'est le module exclusivement qui fournit ce dernier en liquide et en courant électrique. Si l'une de ces ressources est sur le point d'arriver à épuisement, on peut déconnecter les liaisons hydraulique et électrique du module et du meuble, extraire le module du meuble et le remplacer dans ce dernier par un autre module identique 114 dont les batteries sont chargées et le bac rempli.
Une fois ce remplacement effectué, on peut transporter le module épuisé jusqu'à un poste de chargement des batteries et de remplissage du bac qui sera décrit plus en détail en référence au deuxième mode de réalisation.
Deuxième mode de réalisation
Nous allons maintenant décrire en référence aux figures 5 à 11 un deuxième mode de réalisation de l'ensemble 202 selon l'invention dans lequel certaines références numériques seront augmentées de 100.
Le module 214 est semblable à celui 114 du premier mode de réalisation mis à part que le nombre de batteries est cette fois porté à quatre. Les quatre batteries 38 sont disposées côte à côte à nouveau en appui sur le fond du coffre, dans une configuration en rectangle. Deux des batteries forment une branche de batteries connectées en série. Il en est de même pour les deux autres batteries. Les deux branches sont connectées en parallèle, comme cela ressort de la figure 8.
Par ailleurs, compte tenu du plus grand volume du coffre, le bac a cette fois une capacité de 25 litres.
Ici, c'est donc tout le volume du logement 27 qui est occupé par le module lorsqu'il est connecté au meuble. C'est la raison pour laquelle, dans ce mode de réalisation, le générateur de brouillard 36 se trouve logé dans une paroi latérale du meuble par exemple.
Dans l'agencement présenté aux figures 10 et 11 , ce sont trois meubles élémentaires 208 du type de celui du premier mode qui sont disposés côte à côte. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de mettre un chariot par meuble. En effet un seul générateur a une capacité suffisante pour fournir le débit de brouillard nécessaire à la couverture des trois meubles, à savoir le meuble central et les deux meubles annexes. Les meubles sont pour cela interconnectés entre eux par des coupleurs et des conduits permettant la distribution du brouillard du générateur du meuble central sur la figure vers les meubles attenants.
On a illustré à la figure 12 un poste 217 de réception de trois modules 214 pour le chargement des batteries et le remplissage du réservoir. Ce poste peut se situer à grande distance du ou des meubles destinés à recevoir ces modules, ceux-ci pouvant ensuite être facilement transportés jusqu'aux meubles pour leur utilisation. Le poste pourra ainsi se situer dans une chambre froide.
Ce poste comprend des emplacements de réception des modules 214 en position de chargement et de remplissage. Il comprend notamment des prises de courant 60 reliées au réseau électrique et aptes à alimenter moyennant un câblage non représenté trois chargeurs de batterie 62 aptes à être connectés moyennant un câblage non représenté aux connecteurs électriques 48 respectifs des modules. Ces chargeurs sont aptes à détecter que la batterie concernée a atteint un niveau de charge suffisant et à commander le cas échéant la coupure de l'alimentation en courant de la batterie.
Le poste comprend également une vanne 64 reliée au réseau d'alimentation en eau courante et communiquant de façon non représentée avec un organe de filtration 66 apte lui-même à alimenter en eau les bacs via leurs connecteurs 44. Une ou plusieurs prises électriques sont prévues pour l'alimentation en courant de cet organe. Comme indiqué précédemment, le flotteur du module permet d'interrompre l'alimentation en eau lorsque le niveau dans le bac est suffisant.
Il suffit donc de placer les chariots à leur emplacement de chargement et de brancher les alimentations de ceux-ci en eau et en électricité. L'interruption de ces alimentations a lieu automatiquement lorsque les niveaux requis sont atteints.
Grâce à chacun de ces modes de réalisation de l'invention, il est donc possible de rafraîchir des produits offerts à la vente même si l'emplacement concerné ne comprend pas d'alimentation en eau courante et en courant électrique. Troisième mode de réalisation
Dans un troisième mode de réalisation 302 illustré à la figure 13, on peut prévoir que le module 314 est doté, en plus de la batterie 38 et du réservoir 40, d'un générateur de brouillard 36 pouvant être alimenté par ceux-ci. Il peut aussi comprendre comme c'est le cas ici un ou plusieurs diffuseurs 16 de brouillard 37, notamment si l'installation en est dépourvue. Les diffuseurs sont alimentés en brouillard via les conduits 13. Tous ces éléments sont donc à bord du chariot qui est par ailleurs semblable à celui des précédents modes. Dans ce cas, lorsqu'on installe le chariot dans l'installation, les diffuseurs du module viennent depuis l'arrière s'étendre au-dessus du présentoir et des produits 15 et sont aptes à diffuser le brouillard sur ceux-ci. Leur configuration est donc très proche de celle de la figure 1. Ce module est utilisable avec une installation ordinaire existante dépourvue de tout moyen de nébulisation en propre. Quatrième mode de réalisation
Dans un quatrième mode de réalisation 402 illustré en figure 14, on peut prévoir que le module 414 soit doté d'un réservoir de liquide 40, d'un connecteur hydraulique 46 pour mettre en communication fluidique le module 414 et l'installation et d'un conduit de circulation d'eau, mais dépourvu de batterie. Dans ce cas, l'énergie électrique nécessaire pour alimenter le générateur et pour diffuser le brouillard sur les produits peut être fournie par tout moyen externe au module ou interne à l'installation. Ce module 414 fournit à l'installation du liquide à nébuliser, et c'est un générateur de brouillard ménagé dans l'installation, donc externe au module, qui transforme le liquide en brouillard.
Le module 414 peut optionnellement être doté en outre d'un générateur de brouillard 36 et d'un conduit de circulation de brouillard 47 comme cela est illustré en figure 15. Dans ce cas, le module 414 fournit à l'installation du brouillard et non pas du liquide. Le module 414 est utilisable avec une installation selon l'un quelconque des modes de réalisation décrits dans ce qui précède. Afin de diffuser le brouillard sur les produits, on procède de la manière suivante :
- on connecte le module à une installation comprenant un support de réception de produits,
- on alimente l'ensemble formé par l'installation et le module en courant électrique,
- au moyen du courant électrique et du liquide, on génère le brouillard et on le diffuse sur les produits.
Bien entendu, on pourra apporter à l'invention de nombreuses modifications sans sortir du cadre de celle-ci.
L'installation ne forme pas nécessairement un meuble. Elle peut être utilisée dans un lieu de stockage ou de production, par exemple un lieu de vinification de vin ou d'affinage de fromages. Elle peut constituer une installation de fabrication et/ou de conditionnement.
L'installation peut aussi servir à la désinfection ou à l'humidification de produits ou de volumes, par exemple de produits circulant sur un tapis, notamment sur une chaîne de fabrication ou de conditionnement. Ainsi, le brouillard de gouttelettes peut être formé à partir d'un liquide contenant un biocide.
On peut prévoir que le module comprend une batterie mais pas de réservoir.
On peut prévoir que le meuble est apte à recevoir plusieurs modules à la fois et à fonctionner en étant alimenté en courant et en liquide par un seul module. On peut ainsi remplacer l'un des modules sans aucune interruption de la nébulisation. Le meuble peut également être apte à recevoir plusieurs types de modules, par exemple un premier type de module comprenant un réservoir et un générateur de brouillard mais dépourvu de batterie et un second type de module comprenant une batterie mais dépourvu de réservoir.

Claims

Revendications
1. Ensemble (102 ; 202 ; 302) caractérisé en ce qu'il comprend :
- une installation (108 ; 208) comprenant un support (10) de réception de produits (15),
- au moins un module (114 ; 214 ; 314) indépendant de l'installation et comprenant au moins une batterie (38) de fourniture de courant électrique et au moins un réservoir (40) de liquide à nébuliser,
- au moins un générateur (36) apte, à partir du courant et du liquide, à générer un brouillard (27) de gouttelettes de liquide nébulisé, et
- des moyens (13, 16) pour envoyer le brouillard sur les produits.
2. Ensemble (102 ; 202) selon la revendication précédente dans lequel le réservoir ou au moins l'un des réservoirs s'étend au-dessus de la ou des batteries.
3. Ensemble (102 ; 202; 302) selon au moins l'une quelconque des revendications précédentes dans lequel le module comprend un organe, par exemple à détecteur de niveau ou de pression (42), pour le contrôle d'un remplissage du réservoir, cet organe étant apte à interrompre une alimentation du réservoir en liquide lorsqu'une quantité de liquide dans le réservoir atteint un seuil prédéterminé.
4. Ensemble (102 ; 202) selon au moins l'une quelconque des revendications précédentes qui comprend des moyens de connexion (50, 52, 46, 48) du module à l'installation pour fournir le courant et/ou le liquide du module à l'installation.
5. Ensemble (302) selon au moins l'une quelconque des revendications 1 à 3 dans lequel le générateur fait partie du module (314), l'installation étant dépourvue de générateur de brouillard.
6. Ensemble (302) selon la revendication précédente dans lequel le module(314) comprend au moins un diffuseur de brouillard, l'installation étant dépourvue de diffuseurs.
7. Ensemble (102 ; 202; 302) selon au moins l'une quelconque des revendications précédentes qui comprend des moyens de refroidissement du brouillard.
8. Ensemble (102 ; 202; 302) selon au moins l'une quelconque des revendications précédentes qui comprend des moyens, notamment dans le module, pour commander une élévation d'une température d'un liquide dans le module de façon à réaliser une décontamination du module.
9. Ensemble (102 ; 202; 302) selon au moins l'une quelconque des revendications précédentes dans lequel le module forme un chariot.
10. Ensemble (102 ; 202; 302) selon au moins l'une quelconque des revendications précédentes dans lequel l'installation présente un logement (27) de réception du module, de préférence le module présentant un socle (18) et un corps principal (20) s'étendant à distance et au-dessus du socle, l'ensemble étant agencé pour que le corps se trouve dans l'installation lorsque le socle s'étend au-dessous de celle-ci.
11. Module (114 ; 214 ; 314)) caractérisé en ce qu'il comprend :
- au moins une batterie (38) de fourniture de courant électrique, et
- au moins un réservoir (40) de liquide aqueux convenant pour la génération d'un brouillard (27) de gouttelettes nébulisées formées de ce liquide,
le module étant dépourvu de présentoir de présentation de produits.
12. Module (314) selon la revendication précédente qui comprend un générateur du brouillard.
13. Module (314) selon la revendication précédente qui comprend au moins un diffuseur de brouillard.
14. Installation (108 ; 208) caractérisée en ce qu'elle comprend un présentoir (10) de présentation de produits et des moyens pour envoyer sur les produits un brouillard de gouttelettes de liquide nébulisé, l'installation ne comprenant pas de source de courant électrique et n'étant pas reliée à une telle source et ne comprenant pas de source de liquide à nébuliser et n'étant pas reliée à une telle source, l'installation étant de préférence dépourvue de générateur de brouillard.
15. Procédé pour diffuser un brouillard de gouttelettes (27) de liquide nébulisé sur des produits (15), dans lequel :
- on connecte à une installation (108 ; 208) comprenant un support (10) de réception de produits (15) un module (114 ; 214 ; 314) indépendant de l'installation et comprenant au moins une batterie (38) de fourniture de courant électrique et au moins un réservoir (40) de liquide à nébuliser, et
- au moyen du courant électrique et du liquide, on génère le brouillard et on le diffuse sur les produits.
16. Procédé selon la revendication précédente dans lequel on déconnecte le module (114 ; 214 ; 314) de l'installation et on remplit le réservoir et/ou on recharge la batterie.
17. Procédé selon au moins l'une quelconque des revendications 15 à 16 dans lequel on déconnecte le module (114 ; 214 ; 314) de l'installation et on connecte un autre module à l'installation.
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