WO2013107917A1 - Util para abrir moluscos bivalvos - Google Patents
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- WO2013107917A1 WO2013107917A1 PCT/ES2012/070911 ES2012070911W WO2013107917A1 WO 2013107917 A1 WO2013107917 A1 WO 2013107917A1 ES 2012070911 W ES2012070911 W ES 2012070911W WO 2013107917 A1 WO2013107917 A1 WO 2013107917A1
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- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
- A47G21/00—Table-ware
- A47G21/06—Combined or separable sets of table-service utensils; Oyster knives with openers; Fish servers with means for removing bones
- A47G21/061—Oyster knives with openers; Shellfish openers
- A47G21/062—Oyster splitters working by forcing a knife or the like between shells
- A47G21/065—Hand tools, e.g. shucking knives
Definitions
- the object of the invention relates, in general, to a hand tool, tool or gadget used to open bivalve molluscs. More particularly, the object of the invention relates to a tool for opening oysters.
- the tool for opening bivalve molluscs simultaneously solves both the problems of complexity of the tools and known devices as well as the difficulty of lateral movement required in them to break the oyster muscle. It is characterized in that it is structured in a rigid body with a pop-up tongue frontally in continuity; said rigid body disposing a kinematic chain that, actuated by the user, rotates unidirectionally a drill that also emerges from said rigid body attached to said tongue; so that, first the rotating drill bit is introduced through the oyster muscle, eliminating its resistance to open the shell while introducing the tongue which, as a dagger between the shells, cuts the muscle to open it completely.
- the aforementioned kinematic chain consists of at least one set of pinion and conical crown, mounted coaxially on a first axis; a conical pinion that engages in said conical crown and goes integral to the drill with interposition of a freewheel so that it rotates in only one direction; and a zipper associated with a handle that, articulated to the rigid body, rotates the pinion when it is operated by the user and, ultimately, rotates the drill bit with a multiplier effect that is transmitted through the kinematic chain itself.
- any embodiments that do not alter, change or modify the proposed essentiality are included in the object of the invention.
- it is an accessory for the purposes of the invention: - to include in said kinematic chain a set of pinion and cogwheel, mounted coaxially on a second axis arranged parallel to said first axis; engaging the said rack on this pinion while the cogwheel does it on the said pinion of said first shaft;
- - have a flywheel associated with the drill to propel its rotation; and / or - having a brake button that, when operated by the user, blocks stops the rotation of the drill when it is no longer necessary.
- the content of the present application constitutes a new invention that involves inventive activity, and is susceptible of industrial application.
- Figure 1 represents a schematic general view of a tool for opening bivalve mollusks, according to the invention, with the body-shell (1) devoid of a cover to observe the components and arrangement of elements of the kinematic chain (2) for a embodiment example.
- Figure 2 represents a schematic general view similar to Figure 1, but with the kinematic chain (2) devoid of the gearwheel (25).
- Figure 3 represents a schematic general plan view devoid of the body-housing (1), corresponding to Figure 1, for this non-limiting embodiment.
- the object of the invention relates to a utensil, tool or manual gadget used to open bivalve molluscs (particularly oysters), consisting of at least the following components and particularities:
- kinematic chain (2) which, arranged in said body-housing (1) and operated by the user, rotates unidirectionally to - a drill (3) that also emerges from said body-housing (1) attached to said tongue (eleven ).
- the tool provides:
- a brake button (4) which, when operated by the user, blocks / stops the rotation of the drill (3) when it is not needed.
- any embodiments that do not alter, change or modify the proposed essentiality are included in the object of the invention; that is to say, all those embodiments that, with the elements described or other technically equivalent ones, the drill bit (3) is first introduced between the shells of the bivalve, turning it unidirectionally to eliminate the resistance of the muscle to open the shell and, simultaneously, the tongue (1 1) that, as a dagger between the shells, cuts the muscle to open it fully.
- said kinematic chain (2) consists of: - a pinion (21) and conical crown (22) set, coaxial mounted on a first axis (e1);
- a freewheel mechanism is used (for example, of the known type used in bicycles).
- Any kinematic chain (2) that does not alter the proposed essentiality is included in the object of the invention, for example, suppressing said second axis (e2) - with its corresponding pinion (24) and cogwheel (25) mounted on it- and directly engage the rack (26) in the pinion (21) of said first shaft (e1).
Landscapes
- Drilling Tools (AREA)
Abstract
Útil para abrir moluscos bivalvos, estructurado en un cuerpo-carcasa (1) con una lengüeta (11) emergente frontalmente en continuidad; disponiendo dicho cuerpo-carcasa (1) una cadena cinemática (2) que, actuada por el usuario, hace girar unidireccionalmente a una broca (3) que emerge también de dicho cuerpo-carcasa (1) adosada a la citada lengüeta (11); de modo que, primero la broca (3) girando se introduce por el músculo de la ostra eliminando su resistencia para abrir la concha a la vez que se introduce la lengüeta (11) que, a modo de puñal entre las conchas, corta el músculo para abrirlo totalmente.
Description
ÚTIL PARA ABRIR MOLUSCOS BIVALVOS OBJETO DE LA INVENCIÓN
El objeto del invento se refiere, en general, a un utensilio, herramienta o artilugio manual utilizado para abrir moluscos bivalvos. Mas en particular, el objeto del invento se refiere a un útil para abrir ostras.
ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN
En el actual estado de la técnica las ostras, y en general los moluscos bivalvos (como, por ejemplo, las almejas grandes) se abren con cuchillo, utilizándolo a modo de puñal, lo que supone un gran esfuerzo y riesgo de accidente doméstico. El solicitante conoce útiles de diversas formas y tamaños, empleados para abrir moluscos bivalvos, ya sea utilizando o no broca taladradora; pero los aparatos o utensilios para abrir moluscos bivalbos existentes en la tecnología conocida o bien resultan excesivamente complejos y requieren montarse en un lugar fijo (pensados para uso profesional en, por ejemplo, restaurantes); o bien no reducen en riesgo de accidente doméstico, pues siguen basados en el fundamento técnico de la apertura con cuchillo: primero hay que abrir las conchas y después introducir la "hoja" para seguidamente efectuar una acción de palanca para romper el músculo de la ostra. Los aparatos conocidos que utilizan brocas no disponen de cuchillos y son accionados mediante motor eléctrico; siendo la fuente de energía una batería incorporada en el propio dispositivo. DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN
El útil para abrir moluscos bivalvos, de acuerdo con el invento, resuelve simultáneamente tanto los problemas de complejidad de los útiles y aparatos conocidos como la dificultad del movimiento lateral requerido en ellos para romper el músculo de la ostra. Se caracteriza porque se estructura en un cuerpo rígido con una lengüeta emergente frontalmente en continuidad; disponiendo dicho cuerpo rígido una cadena cinemática que, actuada por el usuario, hace girar unidireccionalmente a una broca que emerge también de dicho cuerpo rígido adosada a la citada lengüeta; de modo que, primero la broca girando se introduce por el músculo de la ostra eliminando su resistencia para abrir la concha a la vez que se introduce la lengüeta que, a modo de puñal entre las conchas, corta el músculo para abrirlo totalmente.
Particularmente, la citada cadena cinemática consta de, al menos, un juego de piñón y corona cónica, montados coaxiales en un primer eje; un piñón cónico que engrana en dicha corona cónica y va solidario a la broca con interposición de una rueda libre para que gire en un solo sentido; y una cremallera asociada a una empuñadura que, articulada al cuerpo rígido, hace girar al piñón al ser actuada por el usuario y, en última instancia hace girar a la broca con un efecto multiplicador que se transmite a través de la propia cadena cinemática.
A partir de esta concepción básica, están incluidas en el objeto del invento cualesquiera realizaciones que no alteren, cambien o modifiquen la esencialidad propuesta. Por ejemplo, es accesorio a los efectos del invento: - incluir en dicha cadena cinemática un juego de piñón y rueda dentada, montados coaxiales en un segundo eje dispuesto paralelo al citado primer eje; engranando la citada cremallera en este piñón mientras la rueda dentada lo hace en el citado piñón del citado primer eje;
- disponer un volante de inercia asociado a la broca, para propulsar su giro; y/o - disponer un pulsador de freno que, al ser actuado por el usuario, bloquea detiene el giro de la broca cuando ya no sea necesario.
Por ello, el contenido de la presente solicitud constituye un invento nuevo que implica actividad inventiva, y es susceptible de aplicación industrial.
BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS Para comprender mejor el objeto de la presente invención, se representa en los planos una forma preferente de realización práctica, susceptible de cambios accesorios que no desvirtúen su fundamento.
La figura 1 representa una vista general esquemática de un útil para abrir moluscos bivalvos, de acuerdo con el invento, con el cuerpo-carcasa (1 ) desprovisto de tapa para observar los componentes y disposición de elementos de la cadena cinemática (2) para un ejemplo de realización.
La figura 2 representa una vista general esquemática similar a la figura 1 , pero con la cadena cinemática (2) desprovista de la rueda dentada (25).
La figura 3 representa una vista general esquemática en planta desprovista del cuerpo- carcasa (1 ), correspondiente a la figura 1 , para este ejemplo no limitativo de realización.
DESCRIPCIÓN DE UNA FORMA DE REALIZACIÓN PREFERIDA
Se describe a continuación un ejemplo de realización práctica, no limitativa, del presente invento. No se descartan en absoluto otros modos de realización en los que se introduzcan cambios accesorios que no desvirtúen su fundamento; por el contrario, el presente invento abarca también todas sus variantes.
El objeto del invento se refiere a un utensilio, herramienta o artilugio manual utilizado para abrir moluscos bivalvos (particularmente ostras), que consta de, al menos, los siguientes componentes y particularidades:
- un cuerpo-carcasa (1 ) que define en sí mismo una lengüeta (1 1 ) emergente frontalmente en continuidad;
- una cadena cinemática (2) que, dispuesta en dicho cuerpo-carcasa (1 ) y actuada por el usuario, hace girar unidireccionalmente a - una broca (3) que emerge también de dicho cuerpo-carcasa (1 ) adosada a la citada lengüeta (1 1 ).
Adicionalmente, el útil dispone:
- un volante de inercia (32) asociado a la broca (3) para propulsar su giro; y
- un pulsador de freno (4) que, al ser actuado por el usuario, bloquea/detiene el giro de la broca (3) cuando no se necesite.
A partir de esta concepción básica, están incluidas en el objeto del invento cualesquiera realizaciones que no alteren, cambien o modifiquen la esencialidad propuesta; es decir, todas aquellas realizaciones que, con los elementos descritos u otros técnicamente equivalentes, primero se introduzca la broca (3) entre las conchas del bivalvo, girándola unidireccionalmente para eliminar la resistencia del músculo a abrir la concha y, simultáneamente, se introduce la lengüeta (1 1 ) que, a modo de puñal entre las conchas, corta el músculo para abrirlo totalmente.
De conformidad con la invención, y según la realización representada en las figuras, la citada cadena cinemática (2) consta de:
- un juego de piñón (21 ) y corona cónica (22), montados coaxiales en un primer eje (e1 );
- un piñón cónico (23) que engrana en dicha corona cónica (22) y va solidario a la broca (3) con interposición de una rueda libre (31 ) para que gire en un solo sentido;
- un juego de piñón (24) y rueda dentada (25), montados coaxiales en un segundo eje (e2); - una cremallera (26) asociada a una empuñadura (E) que, articulada en (A) al cuerpo- carcasa (1 ), hace girar al piñón (24) al ser actuada por el usuario y, en última instancia hace girar unidireccionalmente a la broca (3) con un efecto multiplicador que se transmite a través de la citada cadena cinemática (2). Para que este giro sea unidireccional se utiliza un mecanismo de rueda libre (por ejemplo, del tipo conocido utilizado en bicicletas). Está incluida en el objeto del invento cualquier cadena cinemática (2) que no altere la esencialidad propuesta, por ejemplo, suprimir el citado segundo eje (e2) -con su correspondiente piñón (24) y rueda dentada (25) montados en él- y engranar directamente la cremallera (26) en el piñón (21 ) del citado primer eje (e1 ).
Podrán ser variables los materiales, dimensiones, proporciones y, en general, aquellos otros detalles accesorios o secundarios que no alteren, cambien o modifiquen la esencialidad propuesta.
Los términos en que queda redactada esta memoria son ciertos y fiel reflejo del objeto descrito, debiéndose tomar en su sentido más amplio y nunca en forma limitativa.
Claims
1 .- Útil para abrir moluscos bivalvos, caracterizado porque se estructura en un cuerpo- carcasa (1 ) con una lengüeta (1 1 ) emergente frontalmente en continuidad; disponiendo dicho cuerpo-carcasa (1 ) una cadena cinemática (2) que, actuada por el usuario, hace girar unidireccionalmente a una broca (3) que emerge también de dicho cuerpo-carcasa (1 ) adosada a la citada lengüeta (1 1 ); de modo que, primero la broca (3) girando se introduce por el músculo de la ostra eliminando su resistencia para abrir la concha a la vez que se introduce la lengüeta (1 1 ) que, a modo de puñal entre las conchas, corta el músculo para abrirlo totalmente.
2.- Útil para abrir moluscos bivalvos, según reivindicación 1 ; caracterizado porque la citada cadena cinemática (2) consta de, al menos: a) un juego de piñón (21 ) y corona cónica (22), montados coaxiales en un primer eje (e1 ); b) un piñón cónico (23) que engrana en dicha corona cónica (22) y va solidario a la broca (3) con interposición de una rueda libre (31 ) para que gire en un solo sentido; y c) una cremallera (26) asociada a una empuñadura (E) que, articulada en (A) al cuerpo- carcasa (1 ), al ser actuada por el usuario hace girar al piñón (21 ) y, en última instancia a la broca (3) con un efecto multiplicador que se transmite a través de la citada cadena cinemática (2).
3. - Útil para abrir moluscos bivalvos, según reivindicación 2; caracterizado porque la citada cadena cinemática (2) consta también de, al menos, un juego de piñón (24) y rueda dentada
(25), montados coaxiales en un segundo eje (e2) dispuesto paralelo al eje (e1 ); engranando la citada cremallera (26) en el citado piñón (24) y la citada rueda dentada (25) en el citado piñón (21 ) del citado primer eje (e1 ); de modo que, al ser actuada por el usuario la citada empuñadura (E), hace girar en última instancia a la broca (3) con un efecto multiplicador que se transmite a través de la citada cadena cinemática (2).
4. - Útil para abrir moluscos bivalvos, según una de las reivindicaciones anteriores; caracterizado porque dicha broca (3) dispone un volante de inercia (32) en el interior del cuerpo-carcasa (1 ), para propulsar su giro.
5.- Útil para abrir moluscos bivalvos, según una de las reivindicaciones anteriores; caracterizado porque, adicionalmente, se dispone un pulsador de freno (4) que, al ser actuado por el usuario, bloquea/detiene el giro de la broca (3) cuando no sea necesario.
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| WO2008065309A1 (fr) * | 2006-12-01 | 2008-06-05 | Patrick Lesage | Dispositif pour l'ouverture d'un bivalve |
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- 2012-01-16 ES ES201230041U patent/ES1076186Y/es not_active Expired - Fee Related
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