WO2012142729A1 - 浸出式饮料制备装置 - Google Patents

Description

浸出式饮料制备装置 技术领域

本发明涉及一种饮料制备装置， 特别涉及一种可控制食材浸泡时间的浸出 式饮料制备装置。 背景技术

现有浸出式饮料制备机构的典型结构如图 10 所示， 主要是利用一供水泵 80供应外界水源至一锅炉 81内， 该锅炉 81设有一加热器 82及一温度侦测器 83 , 以此将该锅炉 81内的储水加热至一设定温度范围内； 进行饮料萃取程序时， 由 使用者操作控制一热水电磁阀 84开启， 使该锅炉 81内的热水经一热水出水管 85 及一固定式洒水头 86, 洒入一预置有食材的饮料制备容器 87内， 浸出的饮料由 该饮料制备容器 87的底部出口流出并滴入至一储存桶 88内储存。

上述现有饮料制备机构的饮料制备容器 87 , 釆用自然滴出方式， 亦即食材 与热水在该饮料制备容器 87内浸泡成为饮料后， 直接自该饮料制备容器 87的底 部出口自然流出。 此类自然滴出式饮料制备容器 87 , 由于食材与热水在该饮料 制备容器 87内的相互作用时间短， 因此制备例如红茶、 绿茶等茶类饮品需要较 长浸泡时间的饮料时， 其冲煮效果较不理想。

部份现有饮料制备机构， 通过缩小其饮料制备容器底部出口的口径， 以降 低单位时间的出水量， 延长热水停留于该饮料制备容器内的时间， 以获得食材 浸泡效果； 然而此种不精确控制方式， 经常发生例如出水量太小以致于热水过 量积存于该饮料制备容器内并且外溢的情形， 或者出水量太大无法获得理想的 食材浸泡效果等情形。

市售电咖啡炉使用的饮料制备容器已设计有一利用弹性元件使其底部出口 保持常闭的止漏衬垫， 惟其作用供自该电咖啡炉中取出该^ 制备容器时， 可- 封闭其底部出口， 防止该饮料制备容器内的残留咖啡液、 食材或滤泡后残渣外 漏污染环境； 如将该具有常闭式止漏衬垫的饮料制备容器放入电咖啡炉内时， 即由该电咖啡炉中的一撑杆或类似构件顶开该止漏衬垫， 使其底部出口呈开启 状， 以便在该饮料制备容器内制备的咖啡以自然滴出方式， 流入一储存容器内 储存， 因此， 市售电咖啡炉中具有常闭式止漏衬垫的饮料制备容器， 在萃取咖 4 属 -然滴出專 -制-备 -方-式 不-适用 +制备例 -如善类牟需要较 时间的饮料。 发明内容

本发明的目的即在于提供一种浸出式饮料制备装置， 其设有一以电动控制 启闭饮料制备容器底部出口的封闭构件， 可将定量的热水输入该饮料制备容器 内， 并在设定时间内启闭该封闭构件， 以获得最佳的食材浸泡效果。

本发明的次一目的在于提供一种浸出式饮料制备装置， 该封闭构件通过一 弹性元件保持常闭状态， 取出该饮料制备容器进行清洗时， 由该常闭式封闭构 件封闭其底部出口， 防止该饮料制备容器内的残留饮料、 食材或浸泡后残渣外 漏滴出影响环境清洁。

本发明的另一目的在于提供一种浸出式饮料制备装置， 进行浸泡程序时， 配合使用一滤孔式容器， 使食材完全浸泡于热水水位下方， 避免食材漂浮于水 面， 因浸泡不完全造成冲煮不均影响饮料口感。

可达成上述发明目的的浸出式饮料制备装置， 包括有： 一将外界冷水加热 成热水的锅炉； 一供输送该热水的供水泵及热水出水管； 一设置于该热水出水 管上供控制该热水出水的热水电磁阀； 一供预置食材的饮料制备容器， 其具有 一底部出口； 一用以封闭该底部出口的封闭构件； 一连接至该热水出水管的洒 水器， 以此将该热水喷洒进入该饮料制备容器内； 以及一控制该封闭构件启闭 的电动控制构件。

所述的浸出式饮料制备装置， 其中， 该封闭构件被设置于该饮料制备容器 上， 并利用一弹性元件的弹性作用力， 而具有一常态性封闭该饮料制备容器底 部出口的弹性趋势。

所述的浸出式饮料制备装置， 其中， 该封闭构件包括有： 一被固设于该饮 料制备容器底面的支架； 一被枢设于该支架上且能够摆动的摆臂， 该摆臂具有 一能够被该电动控制构件推动的操作端及一封闭端， 并于该封闭端上设有一用- 以封闭该饮料制备容器的底部出口的 O形环； 以及一弹性元件， 其一端被固定于 该支架上， 另一端则压着于该摆臂上， 以此对该摆臂施加一使其封闭端常态性 封闭该底部出口的弹性作用力。

所述的浸出式饮料制备装置， 其中， 该电动控制构件为一电磁螺管， 其通 电时经由.一操作杠杆推动该封闭构件位移， 以开启该饮料制备容器的底部出口。

舰 i浸-出式饮暴制一备一装一置—，4本,一 I电—动-漏构-件 括有^ ^ ^被固 -定十 该浸出式饮料制备装置上的电磁螺管， 其特征在于， 具有一在通电时产生位移 的轴杆； 一被固定于该浸出式饮料制备装置上的固定支架； 以及一被枢设于该 固定支架上而能够作杠杆运动的操作杠杆， 该操作杠杆一端与该轴杆接触， 另 一端则与该摆臂的操作端接触， 而得以在该轴杆位移时推动该摆臂摆动。

所述的浸出式饮料制备装置， 其中， 更包括有一能够被放置于该饮料制备 容器内部的镂空式容器， 该镂空式容器套置一滤材后供容纳该食材， 并以一具 有滤孔的滤孔盖盖住该食材， 使该食材被保持于该饮料制备容器内部热水的水 位下方。

所述的浸出式饮料制备装置， 其中， 更包括有一设置于该热水出水管上流 量计， 其计算通过该热水出水管的热水流量达到一设定流量时， 立即关闭该热 水电磁阀， 停止进水。 附图说明

图 1 为本发明浸出式饮料制备装置的平面结构示意图；

图 2 为该浸出式饮料制备装置的立体视图；

图 3 为该浸出式饮料制备装置中饮料制备容器的底面立体组合放大视图； 图 4 为图 3 的立体分解视图；

图 5 为图 3 所示 O形环的立体放大视图；

图 6 为该浸出式饮料制备装置中电动控制构件与封闭构件配合实施的平 面放大视图；

图 7 近似于图 6 , 惟其中该封闭构件系被操作而位于一开启位置者； 图 8 为该浸出式饮料制备装置中供放置食材的镂空式容器的立体分解视 图；

图 9 为图 8 所示镂空式容器与饮料制备容器配合实施的剖面放大视图； 以及

图 10 为现有饮料制备装置的结构示意图。 具体实施方式 ―

请同时参阅图 1 及图 2 , 本发明所提供的浸出式饮料制备装置， 主要是 利用一供水泵 10供应外界水源至一锅炉 1 1内， 该锅炉 1 1设有一加热器 12及一温

-Kj l 43，一以此 .#亥-锅 1-内的储水加〜热至 = ^^显度-范围内-； -进存 料一 φ 备程序时， 由使用者操作控制一热水电磁阀 14开启， 使该锅炉 1 1内的热水经一 热水出水管 15及一洒水器 16 , 喷洒进入一预置有食材的饮料制备容器 17内， 热 水与食材在该饮料制备容器 17内相互浸泡作用成为饮料， 完成浸泡后的饮料由 该饮料制备容器 17的一底部出口 18流出， 并滴入至一储存桶 19内储存。

该浸出式饮料制备装置更设有一用以封闭该饮料制备容器 17底部出口 18的 封闭构件 20 , 而该浸出式饮料制备装置的机壳 30上则设有一控制该封闭构件 20 启闭的电动控制构件 40。 其中， 该封闭构件 20可选择直接设置于该饮料制备容 器 17的底面， 或选择设置于该机壳 30上。

进行饮料制备程序时， 由使用者在一操作面板 31上预先设定制备饮料的种 类 (例如咖啡或茶类饮料等)及制备饮料的容积 (例如 5公升等)等，并按压一冲煮按 钮， 以此启动该供水泵 10及热水电磁阀 14， 开始将该锅炉 1 1内的热水经由该热 水出水管 15及洒水器 16 , 输送进入该预置有食材的饮料制备容器 17内； 进水期 间， 该饮料制备容器 17的底部出口 18被该封闭构件 20所封闭， 使热水留存于该 饮料制备容器 17内部， 与食材相互浸泡作用， 当浸泡至一设定时间终了时， 该

18 , 使完成浸泡后的饮料自该底部出口 18流出至该储存桶 19内。 其中， 该浸出 式饮料制备装置更包括有一控制电路 (图未示出），该控制电路可依据使用者设定 的饮料种类及饮料容积等， 依既定程式控制该热水电磁阀 14的开启时间， 将设 定容积的热水输送进入该饮料制备容器 17内部进行浸泡； 并依既定程式控制该 电动控制构件 40的启动时间， 在设定浸泡时间终了时， 推使该封闭构件 20作动 并开启该底部出口 18 , 使完成浸泡的饮料流出。

本发明可通过自动控制程序依不同饮品需求事先设定热水出水量、 出水次 数及各次热水出水后浸泡时间。 如上所述， 在热水水量及浸泡时间均依程式设 定为最佳状态下， 可制备最佳品质及口感的饮料 (尤指需要较长浸泡时间的茶类 饮料)。 - - - 将定量热水输送至该饮料制备容器 17 , 除可由程式控制该热水电磁阀.14的 开启时间外， 亦可选择在该热水出水管 15上设置一流量计 61， 由该流量计 61计 算经该热水出水管 15流入该饮料制备容器 17内的热水实际流量， 当达到设定流 量时， 即由该控制电路控制关闭该热水电磁阀 14, 停止进水。 使用流量计 61时， 其流量控制比以热水电磁阀 14开启时间估算流量的方式更为精确。

一时 阅 -图一 3一及暴—4—,一该善闭 -构养 2-Θ -为 单性夺用-的 f闭 *构并丁 主要包括有一被固设于该饮料制备容器 17底面的支架 21 ; —被枢设于该支架 21 上可被操作而摆动的摆臂 22 , 该摆臂 22具有一操作端 23及一封闭端 24 , 该操作 端 23可被该电动控制构件 40所推动， 而该封闭端 24上则设有一用以封闭该饮料 制备容器 17的底部出口 18的 O形环 25; 以及一例如线型弹簧的弹性元件 26 , 其一 端被固定于该支架 21上， 另一端则压着于该摆臂 22上， 以此对该摆臂 22施加一 使其封闭端 24常态性封闭该底部出口 18的弹性作用力。

如图 5 所示， 在一较佳实施例中， 该 O形环 25的截断面呈 X形， 亦即该 O形 环 25具有一内环面 27及一外环面 28， 以外环面 28为主要止漏面， 使之具有较佳 的止漏效果， 并容许较大的制造及偏位误差值。

由于该封闭构件 20被选择直接设置于该饮料制备容器 17的底面， 并通过该 弹性元件 26保持常闭状态， 当使用者取出该饮料制备容器 17进行清洗或预置食 材时， 由该常闭式封闭构件 20封闭其底部出口 18， 可防止该饮料制备容器 17内 的残留饮料、 食材或浸泡后残渣外漏滴出影响环境清洁。

请同时参阅图 6 及图 7 , 该电动控制构件 40实质上为一电磁螺管式控制 构件， 主要包括有一被固定于该机壳 30上的电磁螺管 41 ; 一被固定于该机壳 30 上的固定支架 43； 以及一被枢设于该固定支架 43上而可作一杠杆运动的操作杠 杆 44 , 该操作杠杆 44的主动端 45被压着于该电磁螺管 41的轴杆 42下， 而其被动 端 46则压着于该摆臂 22的操作端 23。

当设定浸泡时间终了时， 该控制电路导通该电磁螺管 41的电源， 使其轴杆 42因电磁作用力而向下推动该操作杠杆 44的主动端 45， 令该操作杠杆 44产生一 杠杆运动， 其被动端 46即向上推动该摆臂 22的操作端 23 , 令该摆臂 22同时产生 一杠杆运动， 其封闭端 24即向下移动而远离该饮料制备容器 17的底部出口 18 , 该饮料制备容器 17内已完成浸泡程序的饮料， 即由该被开启的底部出口 18流出 并滴入该储存桶 19内储存， 以供饮用。

请同时参得图 8 及图 9 , 该浸出式饮料制备装置更包括有一容置该食材- 并大致呈锥形的镂空式容器 50 , 其恰可被放置于该饮料制备容器 17内， 进行饮 料浸泡程序前， 预先在该镂空式容器 50外套置一滤材 51(滤材 51可为滤纸、 滤布 或不锈钢滤网等滤材）， 再放入饮料制备容器 17内， 之后再放入适量的食材， 最 后将一滤孔盖 52放置于该镂空式容器 50上以线材构成的一滤孔盖支架 55上； 该 滤孔盖 52上开设有多个滤孔 53并设有至少一个供使用者手持的把手 54。 当启动 一仗品 _申^ ^程—序—后-,一热 -水经—由-洒 -水器 4-6将-热 -水适量^ ^至该饮 备容器 17内 r利- 用该滤孔盖 52挡住食材， 使其在浸泡过程中， 食材可被保持并限制于该饮料制 备容器 17内部的热水 60水位下方， 使食材被热水 60所完全浸泡， 避免食材漂浮 于水面， 因浸泡不完全而影响浸泡后饮料的品质及口感。

本发明所提供的浸出式饮料制备装置， 在其预置食材的饮料制备容器设有 一用以关闭其底部出口的常闭式封闭构件， 并以一热水电磁阀控制热水的出水 量， 因此可在该饮料制备容器内留存定量的热水， 使食材与热水进行浸泡作用， 并在设定浸泡时间终了时，. 以一电动控制构件操作该封闭构件， 以此开启该饮 料制备容器的底部出口， 使完成浸泡的饮料流出， 在预先设定定量热水、 定时 浸泡条件， 执行热水出水次数及各次浸泡时间， 可有效提升饮料的品质及口感。

上列详细说明系针对本发明的一可行实施例的具体说明， 惟该实施例并非 用以限制本发明的专利范围， 凡未脱离本发明技艺精神所为的等效实施或变更, 均应包含于本案的专利范围中。 '

Claims

权利要求

1. 一种浸出式饮料制备装置， 其特征在于， 包括：

一将外界冷水加热成热水的锅炉；

一供输送该热水的供水泵及热水出水管；

一设置于该热水出水管上供控制该热水出水的热水电磁阀；

一供预置食材的饮料制备容器， 其具有一底部出口；

一用以封闭该底部出口的封闭构件；

一连接至该热水出水管的洒水器， 以此将该热水喷洒进入该饮料制备容器 内； 以及

一控制该封闭构件启闭的电动控制构件。

2. 根据权利要求 1所述的浸出式饮料制备装置， 其特征在于， 该封闭构件 被设置于该饮料制备容器上， 并利用一弹性元件的弹性作用力， 而具有一常态 性封闭该饮料制备容器底部出口的弹性趋势。

3. 根据权利要求 2所述的浸出式饮料制备装置， 其特征在于， 该封闭构件 包括有：

一被固设于该饮料制备容器底面的支架；

一被枢设于该支架上且能够摆动的摆臂， 该摆臂具有一能够被该电动控制 构件推动的操作端及一封闭端， 并于该封闭端上设有一用以封闭该饮料制备容 器的底部出口的 O形环； 以及

一弹性元件， 其一端被固定于该支架上， 另一端则压着于该摆臂上， 以此 对该摆臂施加一使其封闭端常态性封闭该底部出口的弹性作用力。

4. 根据权利要求 1所述的浸出式饮料制备装置， 其特征在于， 该电动控制 构件为一电磁螺管， 其通电时经由一操作杠杆推动该封闭构件位移， 以开启该 饮料制备容器的底部出口。

5. 根据权利要求 3所述的浸出式饮料制备装置， 其特征在于， 该电动控制- 构件包括有：

一被固定于该浸出式饮料制备装置上的电磁螺管， 其特征在于， 具有一在 通电时产生位移的轴杆；

一被固定于该浸出式饮料制备装置上的固定支架； 以及

一被枢设于该固定支架上而能够作杠杆运动的操作杠杆， 该操作杠杆一端 与 接羞—， —另—一端—则.与 j亥摆 的—操作—端接 ， 而得以-在 4亥-轴#位移对推 -动- 该摆臂摆动。

6. 根据权利要求 1所述的浸出式饮料制备装置， 其特征在于， 更包括有一 能够被放置于该饮料制备容器内部的镂空式容器， 该镂空式容器套置一滤材后 供容纳该食材， 并以一具有滤孔的滤孔盖盖住该食材， 使该食材被保持于该饮 料制备容器内部热水的水位下方。

7. 根据权利要求 1所述的浸出式饮料制备装置， 其特征在于， 更包括有一 设置于该热水出水管上流量计， 其计算通过该热水出水管的热水流量达到一设 定流量时， 立即关闭该热水电磁阀， 停止进水。