WO2011113128A1 - Fish- and plant-oil-based preparations used as a nutritional supplement - Google Patents

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Abstract

The fish- and plant-oil preparations described in the application comprise different combinations of three to five oils extracted from canola, linseed, fish, olive, coconut, sunflower, Moriche palm and the docosahexaenoic fatty acid (DHA)- known as omega-3. These oil mixtures are prepared so as to provide an omega-6 (linoleic acid-ϖ6)/omega-3 (alpha-linoleic acid-ϖ3) fatty acid ratio varying from 1.4:1.0 to 8.0:1.0 and an omega-9 (oleic acid-ϖ9)/omega-6 (linoleic acid-ϖ6) fatty acid ratio varying from 3.1:1.0 to 3.8:10. The oil preparations with said ratios are used as a lipid source for enteral and parenteral nutrition.

Description

PREPARADOS A BASE DE ÓLEOS DE VEGETAIS E  PREPARED FROM VEGETABLE OILS AND
PEIXES USADOS COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL  FISH USED AS NUTRITIONAL SUPPLEMENT
CAMPO DE APLICAÇÃO APPLICATION FIELD
Trata a presente Patente de Invenção de PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, empregando óleo vegetal de canola, linhaça, peixe, coco, girassol, buriti e DHA, e que poderá ser utilizado em dietas orais, enterais e parenterais.  It is the subject of this Patent for VEGETABLE OIL PREPARATION USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT employing canola, flaxseed, fish, coconut, sunflower, buriti and DHA vegetable oil which may be used in oral, enteral and parenteral diets.
SUMÁRIO DA INVENÇÃO SUMMARY OF THE INVENTION
A presente invenção se refere a composições nutricionais a base de óleos vegetais nobres, e, mais especificamente, misturas de óleos vegetais que poderão ser utilizadas em quatro aplicações básicas em adição a alimentos em geral, atuando como suplemento nutricional; como fonte de lipídios na terapia de nutrição enteral de pacientes graves, e como fonte de gordura no processamento de laticínios em geral.  The present invention relates to nutritional compositions based on noble vegetable oils, and more specifically, vegetable oil mixtures which may be used in four basic applications in addition to general foods acting as a nutritional supplement; as a source of lipids in the enteral nutrition therapy of critically ill patients, and as a source of fat in dairy processing in general.
FUNDAMENTO DA INVENÇÃO BACKGROUND OF THE INVENTION
O uso de óleos vegetais tem sido, ao longo do tempo, uma estratégia amplamente usada porque as gorduras representam um papel relevante e indispensável na nutrição humana, desde a tenra idade, como nutriente promotor do crescimento e desenvolvimento humano, sendo considerado essencial para o desenvolvimento do sistema nervoso de embriões, atuando ativamente na formação das bainhas de mielina.  The use of vegetable oils has been a widely used strategy over time because fats play an important and indispensable role in human nutrition from an early age as a nutrient promoting growth and human development and are considered essential for human development. of the nervous system of embryos, actively acting on the formation of myelin sheaths.
As gorduras e os óleos desempenham importante papel na alimentação humana, sendo, por isso, muito utilizados na indústria de alimentos, visto que representarem importante fonte energética para a saúde e o funcionamento do corpo. A obtenção de um óleo vegetal puro visa o aproveitamento máximo das gorduras poliinsaturadas e outros nutrientes, fornecidos por alimentos cultivados na natureza para fins de consumo humano, e contém propriedades benéficas que contribuem para a prevenção do surgimento de doenças, melhoram a qualidade de vida, além de prolongar a longevidade e estimular hábitos alimentares saudáveis, impactando, positivamente, sobre a saúde do homem. Fats and oils play an important role in human nutrition and are therefore widely used in the food industry as they represent an important source of energy for the health and functioning of the body. Obtaining a pure vegetable oil aims to make the most of polyunsaturated fats and other nutrients, provided by nature-grown foods for human consumption, and contains beneficial properties that contribute to preventing disease outbreaks, improve quality of life, In addition to prolonging longevity and stimulating healthy eating habits, positively impacting the health of man.
Em muitas regiões do mundo existe uma grande variedade de animais marinhos e de espécies de plantas nativas das quais as gorduras e os óleos podem ser extraídos. Os óleos vegetais podem ser obtidos a partir de peixes de origem marinha que habitam em águas frias e profundas, como, por exemplo, o atum, a sardinha e o salmão; de sementes oleaginosas, como, por exemplo, o girassol, a canola, a linhaça, a azeitona e o buriti; a partir de leguminosas, como, por exemplo, a soja; a partir de cereais, como o milho e o trigo, e a partir de frutos, como, por exemplo, a noz e a avelã.  In many regions of the world there is a wide variety of marine animals and native plant species from which fats and oils can be extracted. Vegetable oils can be obtained from fish of marine origin that live in cold and deep waters, such as tuna, sardines and salmon; from oil seeds such as sunflower, canola, flaxseed, olive and buriti; from legumes such as soybeans; from cereals such as corn and wheat, and from fruits such as walnut and hazelnut.
Os óleos vegetais são naturalmente isentos de colesterol, e a Organização Mundial de Saúde recomenda que os três tipos de ácidos graxos estejam presentes na dieta em proporções diferentes.  Vegetable oils are naturally cholesterol free, and the World Health Organization recommends that all three types of fatty acids be present in the diet in different proportions.
A saúde dos indivíduos de uma população é determinada pela interação de fatores genéticos e ambientais, e, atualmente, nas sociedades ocidentais são caracterizadas pelo elevado consumo de gordura saturada e gorduras trans, e pelo baixo consumo de ácidos graxos poliinsaturados, em particular ácidos graxos poliinsaturados (ω3 e u>6), carboidratos complexos e fibras alimentares.  The health of individuals in a population is determined by the interaction of genetic and environmental factors, and in Western societies these days are characterized by high consumption of saturated fat and trans fats, and low consumption of polyunsaturated fatty acids, in particular polyunsaturated fatty acids. (ω3 eu> 6), complex carbohydrates and dietary fiber.
Além disso, a relação ω6/ω3 aumentou oito vezes em um intervalo de tempo de 100 anos, contribuindo para o surgimento de doenças que poderiam ser prevenidas através de uma alimentação mais saudável e equilibrada. In addition, the ω6 / ω3 ratio increased eightfold over a 100-year timeframe, contributing to the emergence of diseases that could be prevented through diet. healthier and more balanced.
Durante muito tempo o uso de óleos vegetais fez parte do Programa de Suplementação Alimentar do Ministério da Saúde do Brasil, como estratégia de saúde pública para promover o aumento do aporte calórico e, consequentemente, aumentar o ganho de peso de crianças desnutridas. Essa estratégia também se configurou por longos anos em fator decisivo para garantir a sobrevida de crianças desnutridas, ou em risco nutricional, e consistia na adição de óleo de soja nas preparações de alimentos destinados as crianças dos grupos mais vulneráveis.  For a long time the use of vegetable oils was part of the Brazilian Ministry of Health's Food Supplementation Program, as a public health strategy to promote the increase of caloric intake and, consequently, increase the weight gain of malnourished children. For many years, this strategy was also a decisive factor in ensuring the survival of malnourished children or those at nutritional risk. It consisted of the addition of soybean oil in food preparations for children of the most vulnerable groups.
Em virtude do valor energético apreciável, é muito comum se adicionar óleos vegetais em dietas que visam prevenir a inanição em pacientes graves, sendo frequentemente um fator decisivo para garantir a sobrevivência dos mesmos.  Because of the appreciable energy value, it is very common to add vegetable oils to diets to prevent starvation in critically ill patients, and is often a decisive factor in ensuring their survival.
Embora as gorduras representem fonte inquestionável e indispensável de energia, fornecendo 9 kcal por grama consumida; ou seja, mais de duas vezes o fornecimento calórico advindo dos carboidratos e das proteínas (4kcal/g), se faz necessário seguir na pesquisa de estratégias mais saudáveis no uso de óleos, de modo a preencher as necessidades nutricionais individuais para cada fração lipídica específica e prevenir o surgimento de doenças.  Although fats represent an unquestionable and indispensable source of energy, providing 9 kcal per gram consumed; that is, more than twice the caloric supply from carbohydrates and proteins (4kcal / g), it is necessary to continue to search for healthier strategies in the use of oils in order to fulfill the individual nutritional needs for each specific lipid fraction. and prevent the onset of disease.
Muitos estudos experimentais e clínicos surgiram ao longo dos anos, e, apesar dos resultados animadores, precisam ser mais abrangentes, pois é fundamental para a prevenção e para a clínica, conhecer os tipos de gorduras que estão sendo consumidas.  Many experimental and clinical studies have emerged over the years, and despite the encouraging results, they need to be more comprehensive because it is crucial for prevention and clinic to know the types of fats being consumed.
As gorduras são formadas por ácidos graxos classificados em três tipos: saturados, monoinsaturados e poliinsaturados, sendo que as gorduras saturadas favorecem, em muito, a elevação da taxa de colesterol no sangue, que se aderem às paredes arteriais elevando, consideravelmente, o risco de infartos, e estão presentes, principalmente, em alimentos de origem animal e na gordura do coco. Fats are formed by fatty acids classified into three types: saturated, monounsaturated and polyunsaturated, and saturated fats greatly favor the elevation of Blood cholesterol levels, which adhere to the arterial walls considerably increase the risk of heart attacks, and are present mainly in animal foods and coconut fat.
Os ácidos graxos poliinsaturados são classificados em duas famílias: ômega 3 (ω3), que inclui ácido eicosapentaenoico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA), e ômega 6 (ω6), que inclui ácido araquidônico. O EPA é o maior componente de ω3 contido no óleo de peixe, e as pesquisas indicam que pode ser um poderoso agente antiinflamatório.  Polyunsaturated fatty acids are classified into two families: omega 3 (ω3), which includes eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA), and omega 6 (ω6), which includes arachidonic acid. EPA is the largest component of ω3 contained in fish oil, and research indicates that it can be a powerful anti-inflammatory agent.
O uso de gorduras poliinsaturadas tem se mostrado benéfico no tratamento de diversas doenças, em especial na prevenção das complicações cardiovasculares; no desencadeamento do estresse oxidativo; nas doenças auto-imunes, e em processos inflamatórios.  The use of polyunsaturated fats has been shown to be beneficial in the treatment of various diseases, especially in the prevention of cardiovascular complications; triggering oxidative stress; in autoimmune diseases, and in inflammatory processes.
O DHA tem, merecidamente, recebido especial atenção como nutriente essencial ao desenvolvimento cognitivo (desenvolvimento do cérebro) e na manutenção da saúde cardiovascular. Estudos de revisão ressaltam ainda a importância das propriedades (algumas ainda não específicas) que fazem com que o DHA contribua como nutriente protetor do processo neurodegenerativo que se verifica na doença de Alzheimer, possivelmente por ser esta uma desordem de origem inflamatória.  DHA has deservedly received special attention as an essential nutrient for cognitive development (brain development) and maintenance of cardiovascular health. Review studies also highlight the importance of the properties (some not yet specific) that make DHA contribute as a protective nutrient to the neurodegenerative process that occurs in Alzheimer's disease, possibly because it is a disorder of inflammatory origin.
Mais recentemente, têm-se estudado as ações inerentes às frações lipídicas e seus mecanismos específicos na prevenção e/ou tratamento de algumas doenças e da importância dos ácidos graxos poliinsaturados em casos de depressão e demência.  More recently, the actions inherent to lipid fractions and their specific mechanisms in the prevention and / or treatment of some diseases and the importance of polyunsaturated fatty acids in cases of depression and dementia have been studied.
A dieta se constitui em uma ferramenta terapêutica que pode modular resultados em saúde, melhorando os indicadores clínicos e bioquímicos alterados pela doença. A nutrição enteral é uma destas ferramentas e consiste em formulações que são utilizadas quando alterações patológicas impedem a alimentação por via oral. Estudos demonstram que idosos alimentados exclusivamente com dieta, por via enteral, enriquecida com EPA e DHA, alcançaram melhorias no perfil de ácidos graxos do plasma, abaixando os triglicérides, além de influenciarem alguns marcadores da resistência insulínica destes pacientes, melhorando a resposta aos tratamentos implantados, e o funcionamento do corpo. Diet is a therapeutic tool that can modulate health outcomes, improving clinical and biochemical altered by the disease. Enteral nutrition is one such tool and consists of formulations that are used when pathological changes prevent oral feeding. Studies show that elderly fed exclusively with the enteral diet, enriched with EPA and DHA, achieved improvements in plasma fatty acid profile, lowering triglycerides, and influence some markers of insulin resistance of these patients, improving the response to the implanted treatments. , and the functioning of the body.
O uso de óleos vegetais tem sido intensamente estudado nos últimos anos, e evidencias científicas indicam que os ácidos graxos poliinsaturados podem tratar e prevenir doenças, especialmente as cardiovasculares, além de representar uma opção alimentar bem mais saudável, com vistas a melhorar a saúde e a qualidade de vida das populações.  The use of vegetable oils has been intensively studied in recent years, and scientific evidence indicates that polyunsaturated fatty acids can treat and prevent diseases, especially cardiovascular diseases, and represent a much healthier dietary option to improve health and health. quality of life of populations.
O óleo de buriti, originário do Brasil, é extraído da polpa do fruto do Buritizeiro, considerada a maior palmeira da Amazónia, que na língua indígena significa "árvore que emite líquidos" ou "árvore da vida". O buritizeiro é considerado uma árvore sagrada pelos índios, pois além de produzir um fruto precioso, dela se faz tudo que é necessário à sobrevivência: a casa, os objetos e a alimentação.  Buriti oil, originally from Brazil, is extracted from the fruit of Buritizeiro, considered the largest palm tree in the Amazon, which in the indigenous language means "tree that emits liquids" or "tree of life". The buritizeiro is considered a sacred tree by the Indians, because besides producing a precious fruit, it makes everything that is necessary for survival: the house, the objects and food.
Dentre os óleos vegetais amazônicos estudados, o óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) é um dos que mais chama atenção por possuir grande quantidade de componentes de alto valor agregado, como os carotenoides, que atuam como antioxidantes, protegendo as células e ajudando a prevenir algumas doenças crónicas, além desses compostos se converterem em vitamina A, extremamente importante à saúde e ao desenvolvimento humano. O óleo de buriti possui composição rica em ácidos palmítico e oléico, com alto teor de carotenóides, que é uma das principais fontes de pró-vitamina A, além de possuir elevada concentração de tocoferóis, com excelente atividade antioxidante e alta estabilidade oxidativa. Among the Amazonian vegetable oils studied, buriti oil (Mauritia flexuosa L.) is one of the most striking because it has a large amount of high added value components, such as carotenoids, which act as antioxidants, protecting cells and helping prevent some chronic diseases, and these compounds become vitamin A, extremely important to health and human development. Buriti oil has a composition rich in palmitic and oleic acids, with a high carotenoid content, which is one of the main sources of pro-vitamin A, besides having a high concentration of tocopherols, with excellent antioxidant activity and high oxidative stability.
O óleo de buriti é também rico em ácido oléico, que é um tipo de ácido graxo monoinsaturado, muito presente na dieta dos povos mediterrâneos, como o azeite de oliva, e está associado à menor incidência de doenças coronarianas.  Buriti oil is also rich in oleic acid, which is a type of monounsaturated fatty acid, very present in the diet of Mediterranean peoples, such as olive oil, and is associated with a lower incidence of coronary heart disease.
Recentemente foram relatados, em diversos estudos, efeitos farmacológicos nos fenóis de óleo de buriti, além dos antioxidantes já bem relatados. Estes resultados são importantes principalmente por poderem embasar o desenvolvimento de alimentos funcionais na indústria de alimentos.  Pharmacological effects have recently been reported in several studies on buriti oil phenols, in addition to the well-reported antioxidants. These results are important mainly because they may underlie the development of functional foods in the food industry.
O pesquisador Ancel Keys desenvolveu, na década de 50, o conceito de Dieta do Mediterrâneo, baseado em hábitos alimentares da população de países que circundam o Mar Mediterrâneo, o qual foi demonstrado no Seven Countries Study. Este estudo mostrou que, apesar da elevada ingestão de gorduras, a população da Ilha de Creta, na Grécia, apresentava uma baixa prevalência de doença coronariana e de certos tipos de câncer, e uma longa expectativa de vida.  Researcher Ancel Keys developed in the 1950s the concept of the Mediterranean Diet, based on the dietary habits of the population of countries surrounding the Mediterranean Sea, which was demonstrated in the Seven Countries Study. This study showed that despite the high fat intake, the population of Crete Island in Greece had a low prevalence of coronary heart disease and certain cancers and a long life expectancy.
A Dieta do Mediterrâneo inclui abundante ingestão de frutas, vegetais, grãos de cereais integrais, amêndoas e legumes, óleo de oliva, como principal fonte de gordura diária, além de peixe e de frango, consumidos em quantidades moderadas, baixo consumo de carnes vermelhas, e moderado consumo diário de vinho tinto. A primeira evidencia que comprovou os benefícios da Dieta do Mediterrâneo foi um estudo realizado com 605 pacientes que foram acometidos de infarto do miocárdio. Após 27 meses de seguimento observou-se uma redução de 73% nos eventos coronarianos, e de 70% no grupo intervenção. The Mediterranean Diet includes abundant intake of fruits, vegetables, whole grains, almonds and legumes, olive oil as the main source of daily fat, as well as fish and chicken consumed in moderate amounts, low consumption of red meat, and moderate daily consumption of red wine. The first evidence that proved the benefits of the Mediterranean Diet was a study of 605 patients with myocardial infarction. After 27 months of follow-up, there was a 73% reduction in coronary events and 70% in the intervention group.
O óleo de oliva constitui, provavelmente, o único componente da Dieta do Mediterrâneo responsável pelos efeitos saudáveis desta dieta. Acumulam-se evidências que demonstram que o consumo de óleo de oliva, frutos, vegetais e peixe está associado com a baixa prevalência de doenças coronarianas; a redução na ocorrência de câncer; a melhoria do desenvolvimento cognitivo, e a diminuição da incidência da doença de Alzheimer.  Olive oil is probably the only component of the Mediterranean Diet responsible for the healthy effects of this diet. Evidence is accumulating to show that consumption of olive oil, fruits, vegetables and fish is associated with the low prevalence of coronary heart disease; the reduction in cancer occurrence; improved cognitive development, and decreased incidence of Alzheimer's disease.
Efeitos farmacológicos nos fenóis de óleo de oliva, além dos antioxidantes, foram relatados. Estes resultados apresentam grande importância principalmente por poderem embasar desenvolvimentos de alimentos funcionais na indústria de alimentos.  Pharmacological effects on olive oil phenols, in addition to antioxidants, have been reported. These results are of great importance mainly because they can support functional food developments in the food industry.
Quando se comparou o uso de emulsão de gordura a base de soja com emulsão de óleo de oliva, no tratamento de neonatos gravemente doentes, comprovou-se a tolerabilidade no uso do óleo de oliva, mostrando a segurança de uso deste tipo de gordura para recém nascidos.  When comparing the use of soybean fat emulsion with olive oil emulsion in the treatment of severely ill neonates, the tolerability of the use of olive oil was demonstrated, showing the safety of using this type of fat for newborns. born.
As evidências demonstram o desenvolvimento de câncer de mama está relacionado com certas gorduras. Pesquisadores têm demonstrado que o ácido alfa-linolênico (ω3) é um nutriente que desempenha um papel protetor no risco de câncer de mama e esta proteção pode ser associada a seus metabólicos, os eicosanóides, que têm ação anti-inflamatória. Em outro estudo ficou demonstrado que a ingestão de DMA pode aumentar a sensibilidade das células cancerosas aos tratamentos, diminuindo o crescimento do tumor. Evidence demonstrates the development of breast cancer is related to certain fats. Researchers have shown that alpha-linolenic acid (ω3) is a nutrient that plays a protective role in breast cancer risk and this protection may be associated with its metabolic, eicosanoids, which have anti-inflammatory action. In another study it was shown DMA intake can increase cancer cells' sensitivity to treatments, slowing tumor growth.
Nos últimos 30 anos profissionais de saúde tem dado atenção especial aos potencias efeitos benéficos sobre a saúde dos ácidos graxos poliinsaturados, em particular ω3, EPA e DHA, oriundos dos peixes e dos óleos de peixe. O interesse por óleos de peixe surgiu a partir de estudos realizados por Dyerberg e colaboradores, que, nos anos 70, encontraram entre os esquimós da Groenlândia uma baixa incidência de doença isquêmica do coração, apesar da alta ingestão dietética de gordura a partir de foca e de peixes marinhos de águas geladas.  Over the past 30 years health professionals have given special attention to the potential beneficial health effects of polyunsaturated fatty acids, in particular ω3, EPA and DHA from fish and fish oils. Interest in fish oils arose from studies by Dyerberg and colleagues, who in the 1970s found among Greenland Eskimos a low incidence of ischemic heart disease, despite the high dietary intake of fat from seals and seals. of cold-water marine fish.
Os ácidos graxos poliinsaturados abrangem as famílias de ácidos graxos ω3 e ω6. Os ácidos graxos de cadeia muito longa, como os ácidos araquidônico e docosaexaenóico, desempenham importantes funções no desenvolvimento e no funcionamento do cérebro e da retina. Esse grupo de ácidos graxos não pode ser obtido pela síntese de novo, mas pode ser sintetizado a partir dos ácidos linoléico e alfa-linolênico presentes na dieta.  Polyunsaturated fatty acids include the ω3 and ω6 fatty acid families. Very long chain fatty acids, such as arachidonic and docosaexaenoic acids, play important roles in brain and retinal development and function. This group of fatty acids cannot be obtained by de novo synthesis, but can be synthesized from the linoleic and alpha-linolenic acids present in the diet.
Os u>3 são essenciais à saúde humana e não podem ser sintetizados em tecidos de mamíferos. Estudos sugerem que o consumo adequado de ômegas está relacionado com a prevenção de doenças cardiovasculares, melhoria do perfil lipídico plasmático, benefícios para os pacientes com arritmia cardíacas, doença de Parkinson, obesidade infantil, diminuição do processo inflamatório e estresse oxidativo, além de apresentar propriedades antitrombóticas e efeitos antiateroscleróticos, na prevenção do desenvolvimento da síndrome plurimetabólica. Os efeitos benéficos da ingestão de EPA e de DHA sobre o processo inflamatório em indivíduos saudáveis foram demonstrados em estudos na Ásia e em países ocidentais. É consenso que existe uma relação, inversamente proporcional, no aumento da ingestão dietética de ácidos graxos poliinsaturados, não só do ácido alfa- linolênico (ω3), mas também do acido linoléico (ω6), com a proteína C-recreativa, demonstrando efeito sobre a inflamação sistémica em homens. U> 3 are essential to human health and cannot be synthesized in mammalian tissues. Studies suggest that adequate omega consumption is related to the prevention of cardiovascular disease, improvement of plasma lipid profile, benefits for patients with cardiac arrhythmia, Parkinson's disease, childhood obesity, decreased inflammatory process and oxidative stress, besides presenting properties. antithrombotic and antiatherosclerotic effects in preventing the development of plurimetabolic syndrome. The beneficial effects of EPA and DHA intake on the inflammatory process in healthy individuals have been demonstrated in studies in Asia and Western countries. There is consensus that there is an inversely proportional relationship in the increase in the dietary intake of polyunsaturated fatty acids, not only alphalinolenic acid (ω3), but also linoleic acid (ω6), with C-recreational protein, demonstrating an effect on systemic inflammation in men.
Estudo sobre a administração oral de suplemento enriquecido com ω3, por 5 dias antes da cirurgia, demonstrou a melhoria, não somente o estado nutricional de pacientes com câncer no período pré-operatório, como também a resposta imune e inflamatória dos mesmos.  A study on the oral administration of ω3-enriched supplementation for 5 days before surgery showed an improvement, not only in the nutritional status of preoperative cancer patients, but also in their immune and inflammatory response.
Indiscutivelmente o excesso de peso está associado com o aumento do risco de doenças cardiovasculares. A ausência de atividade física e a ingestão dietética diminuída de ácidos graxos poliinsaturados podem representar efeitos negativos sobre a saúde quando associados ao sobrepeso e a obesidade.  Arguably overweight is associated with increased risk of cardiovascular disease. Lack of physical activity and decreased dietary intake of polyunsaturated fatty acids may have negative health effects when associated with overweight and obesity.
Os ácidos graxos ω9 (oléico) e ω6 (linoléico) também estão presentes nos óleos de canola, de linhaça, de buriti e de girassol, em quantidades apreciáveis. O óleo de buriti chama a atenção pelo fato de possuir grande quantidade de componentes com alto valor agregado, como antioxidantes, que protegem as células e ajudam a prevenir algumas doenças crónicas, além desses compostos se converterem em vitamina A.  The fatty acids ω9 (oleic) and ω6 (linoleic) are also present in canola, flaxseed, buriti and sunflower oils in appreciable quantities. Buriti oil is noteworthy because it has a large amount of high value-added components, such as antioxidants, that protect cells and help prevent some chronic diseases, and these compounds become vitamin A.
O óleo de linhaça é extraído da semente do linho e tem elevado valor nutricional, sendo considerado um alimento com propriedades funcionais. Há pelo menos 5000 anos este óleo vem sendo usado devido aos seus benefícios na saúde do homem, na prevenção de doenças e na melhoria do estado nutricional. Flaxseed oil is extracted from flax seed and has high nutritional value and is considered a food with functional properties. For at least 5000 years this oil has been being used because of its benefits in human health, disease prevention and improved nutritional status.
A linhaça é rica em ácidos graxos poliinsaturados (como os ω3 e ω6) e monoinsaturados (como o ω9), que previnem doenças cardiovasculares, reduzindo o LDL, considerado colesterol "ruim", que compete para o acumulo de gorduras no interior das artérias. Assim como o óleo buriti, o óleo de linhaça também tem valores agregados, detendo em sua composição vitaminas e sais minerais que lhe conferem propriedades antioxidantes e auxiliam no retardo do envelhecimento celular.  Flaxseed is rich in polyunsaturated fatty acids (such as ω3 and ω6) and monounsaturated fatty acids (such as ω9), which prevent cardiovascular disease by reducing LDL, considered "bad" cholesterol, which competes for the accumulation of fat within the arteries. Like buriti oil, flaxseed oil also has added values, detaining in its composition vitamins and minerals that give it antioxidant properties and help in retarding cell aging.
O óleo de canola é um dos óleos vegetais mais saudáveis, e possui quantidade elevada de ácidos graxos poliinsaturados (ω3) e monoinsaturados (ω9), que auxiliam na redução de triglicérides e controla a aterosclerose. O óleo de canola é rico em vitamina E, poderoso antioxidante e tem cerca de 24 a 27% da sua composição de proteína vegetal. Dentre os óleos vegetais, o óleo de canola tem o menor teor de gordura saturada e, por ter melhor composição de ácidos graxos, é muito recomendado para pessoas interessadas em uma dieta saudável.  Canola oil is one of the healthiest vegetable oils, and has a high amount of polyunsaturated (ω3) and monounsaturated (ω9) fatty acids, which help reduce triglycerides and control atherosclerosis. Canola oil is rich in vitamin E, a powerful antioxidant and has about 24 to 27% of its vegetable protein composition. Among vegetable oils, canola oil has the lowest saturated fat content and, because it has better fatty acid composition, is highly recommended for people interested in a healthy diet.
O girassol é uma planta originária da América do Norte, e era cultivado tradicionalmente pelos índios para a sua alimentação. Em meados do século XVI chegou à Europa, tendo sido, inicialmente, cultivado como planta ornamental. O óleo vegetal comestível, muito saudável, é produzido industrialmente a partir das sementes de girassol.  Sunflower is a plant originally from North America, and was traditionally cultivated by the Indians for food. In the mid-16th century it arrived in Europe and was initially cultivated as an ornamental plant. Very healthy edible vegetable oil is produced industrially from sunflower seeds.
Existem muitos benefícios associados à ingestão de óleo de girassol. Rico em vitamina E, poderoso antioxidante, e em ácidos graxos poliinsaturados, principalmente oléico e linoléico, este óleo tem demonstrado particulares benefícios a saúde do coração, na prevenção de doenças cardiovasculares. There are many benefits associated with eating sunflower oil. Rich in vitamin E, powerful antioxidant, and polyunsaturated fatty acids, especially oleic and linoleic, this oil It has shown particular benefits to heart health in preventing cardiovascular disease.
Com a proposta de privilegiar os óleos extraídos a partir de plantas cultivadas e animais marinhos, desenvolveu-se um mix de dez óleos vegetais, elaborados a partir de óleo de oliva, de canola, de linhaça, de buriti, de girassol, de coco, de peixe e de DHA. Estas misturas de óleos elaborados apresentam relação ω6:ω3 e ω9:ω6 muito equilibrada, podendo fazer parte de macronutrientes de dietas enterais nutricionalmente completas, como fonte de gordura ou em suplementos nutricionais, trazendo mais benefícios aos pacientes, pois além de contribuir para o tratamento da doença existente, pode também trazer benefícios a longo prazo na prevenção de doenças.  With the purpose of favoring oils extracted from cultivated plants and marine animals, a mix of ten vegetable oils, made from olive oil, canola, flaxseed, buriti, sunflower, coconut, was developed. fish and DHA. These mixtures of elaborated oils have a very balanced ω6: ω3 and ω9: ω6 ratio, being able to be part of macronutrients from nutritionally complete enteral diets, as a fat source or in nutritional supplements, bringing more benefits to the patients, besides contributing to the treatment. existing disease can also bring long-term benefits in disease prevention.
Além disso, cada uma das misturas propiciam a proporção ideal de gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas, conforme as recomendações da ADA (Associação Americana de Diabetes) e da AHA (Associação Americana do Coração), e obedecendo ainda à recomendação do IOM - Institute of Medicine / Dietary Reference Intake.  In addition, each of the blends provides the optimal proportion of polyunsaturated and monounsaturated fats, as recommended by the American Diabetes Association (ADA) and the American Heart Association (AHA), as well as the Institute of Medicine / IOM recommendation. Dietary Reference Intake.
A AHA (Associação Americana do Coração) preconiza que a ingestão de gordura para um indivíduo saudável é cerca de 30%, ou menos do total de energia da dieta, e na seguinte proporção: <7% de gordura saturada, D 10% e D 15% de gordura monoinsaturada, e <10% de gordura poliinsaturada, sendo esta a proporção capaz de prevenir o surgimento de doenças crónicas não transmissíveis.  The American Heart Association (AHA) advocates that fat intake for a healthy individual is about 30% or less of the total dietary energy, and in the following proportion: <7% saturated fat, D 10% and D 15% monounsaturated fat and <10% polyunsaturated fat, the proportion capable of preventing the onset of chronic noncommunicable diseases.
Como tem aplicabilidade ampla, os mix podem ser usados na alimentação via oral, adicionados a alimentos de forma geral e no processamento de alimentos como laticínios e derivados. O uso de óleos vegetais tem sido intensamente estudado nos últimos anos e diversas evidencias científicas demonstram que os ácidos graxos poliinsaturados podem tratar e prevenir doenças, em especial as cardiovasculares, além de representar opção alimentar saudável, com vistas a melhorar a saúde e a qualidade de vida das populações. As it has wide applicability, mixes can be used in oral feeding, added to foods in general and in the processing of foods such as dairy products and derivatives. The use of vegetable oils has been intensively studied in recent years and several scientific evidences show that polyunsaturated fatty acids can treat and prevent diseases, especially cardiovascular ones, besides representing a healthy dietary option, aiming at improving the health and quality of life. populations' lives.
Diante das evidencias concluísse que, quanto mais saudável for a fonte de gorduras da dieta, e quanto maior for o conhecimento das frações lipídicas que as compõem, maiores são as chances de indivíduos, de qualquer idade, sadios ou enfermos, terem qualidade de vida, envelhecer com saúde e, assim, prolongar a longevidade. MIX DE ÓLEOS VEGETAISFaced with the evidence concluded s that, the healthier the source of dietary fats, and greater knowledge of lipid fractions that compose them, the greater the chances of individuals, of any age, healthy or sick, have quality life, grow healthy and thus prolong longevity. VEGETABLE OIL MIX
A Tabela 1 apresenta o percentual de óleos vegetais usados no mix de óleos elaborado, onde a apresentação dos ingredientes é feita por 100g de mix de óleos elaborado. Trata-se de um produto nutricional liquido obtido da mistura de óleos vegetais de buriti, de linhaça, de canola e de coco refinado, com densidade calórica de 9kcal/ml, tendo relação de ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 1 ,4:1 ,0, e relação de ácido oléico e linoléico (ω9:ω6) de 3,6:1 ,0, constituindo-se em um mix lipídico que pode ser adicionado a todo tipo de alimento, inclusive como alimento funcional, per si; ou adicionado à nutrição enteral ou parenteral de pacientes graves, internados em UTI, ou ainda usado como suplemento nutricional na fabricação de laticínios. Table 1 shows the percentage of vegetable oils used in the elaborated oil mix, where the ingredients are presented per 100g of elaborated oil mix. It is a liquid nutritional product obtained from the mixture of vegetable oils of buriti, flaxseed, canola and refined coconut, with caloric density of 9kcal / ml, having a ratio of linoleic acid and alpha-linolenic acid (ω6: ω3). 1: 4: 1, 0, and ratio of oleic and linoleic acid (ω9: ω6) of 3.6: 1, 0, constituting a lipid mix that can be added to all types of food, including as food functional per se; or added to the enteral or parenteral nutrition of critically ill ICU patients or used as a nutritional supplement in dairy production.
Tabela 1 - Mix de óleos vegetais - buriti, linhaça, canola, coco  Table 1 - Vegetable Oil Mix - Buriti, Flaxseed, Canola, Coconut
Ingredientes Percentual para 100g de mix Percent Ingredients for 100g Mix
Óleo de buriti 40-45%
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Buriti Oil 40-45%
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A Tabela 2 apresenta o percentual de óleos vegetais usados no mix de óleos elaborado, onde a apresentação dos ingredientes é feita por 100g de mix de óleos elaborado. Trata-se de um produto nutricional líquido obtido da mistura de óleos vegetais de oliva, de linhaça, de canola e de coco refinado, possuindo densidade calórica de 9kcal/ml, tendo relação de ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 1,4:1 ,0, e relação de acido oléico e linoléico (ω9:ω6) de 3,2:1 ,0, constitui ndo-se em um mix lipídico que pode ser adicionado a todo tipo de alimento, inclusive como alimento funcional, per si; ou adicionado a nutrição enteral ou parenteral de pacientes graves, internados em UTI, ou ainda usado como suplemento nutricional e na fabricação de laticínios.  Table 2 shows the percentage of vegetable oils used in the elaborated oil mix, where the ingredients are presented per 100g of elaborated oil mix. It is a liquid nutritional product obtained from the mixture of refined olive, flaxseed, canola and coconut vegetable oils, having a caloric density of 9kcal / ml, having a ratio of linoleic acid and alpha-linolenic acid (ω6: ω3). 1.4: 1.0, and ratio of oleic and linoleic acid (ω9: ω6) of 3.2: 1.0, constituting a lipid mix that can be added to all types of food, including functional food per se; or added to the enteral or parenteral nutrition of critically ill patients in ICU or used as a nutritional supplement and in dairy manufacturing.
Tabela 2 - Mix de óleos vegetais - oliva, linhaça, canola, coco  Table 2 - Vegetable Oil Mix - Olive, Flaxseed, Canola, Coconut
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A Tabela 3 apresenta o percentual de óleos vegetais usados no mix, onde a apresentação dos ingredientes é por 100g de mix de óleos. O mix de óleo elaborado apresenta relação de ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 1 ,4:1 ,0, e relação de acido oléico e linoléico (ω9:ω6) de 3,3:1 ,0. Trata-se de um produto nutricional líquido obtido da mistura de óleos vegetais de oliva, de canola, de coco refinado e de peixe, que pode ser adicionado a todo tipo de alimento, inclusive como alimento funcional, per si; ou adicionado a nutrição enteral ou parenteral de pacientes graves, internados em UTI, ou usado como suplemento nutricional e na fabricação de laticínios. Table 3 presents the percentage of vegetable oils used in the mix, where the ingredients are presented per 100g of oil mix. The elaborated oil mix has a ratio of linoleic acid and alpha-linolenic acid (ω6: ω3) of 1: 4: 1, 0, and ratio of oleic and linoleic acid (ω9: ω6) of 3.3: 1, 0. It is a liquid nutritional product obtained from the blend of olive, canola, refined coconut and fish, which can be added to all types of food, including functional food per se; or added to the enteral or parenteral nutrition of critically ill ICU patients or used as a nutritional supplement and in dairy manufacturing.
Tabela 3 - Mix de óleos vegetais - oliva, canola, coco, peixe  Table 3 - Vegetable Oil Mix - Olive, Canola, Coconut, Fish
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A Tabela 4 apresenta o percentual de óleos vegetais usados no mix, onde a apresentação dos ingredientes é por 100g de mix de óleos. Trata-se de um produto nutricional líquido elaborado a partir da mistura de óleos vegetais de oliva, de canola, de coco refinado, de linhaça e de DHA. O mix de óleo elaborado apresenta relação de ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 1 ,4 : 1 ,0, e relação de acido oléico e linoléico (ω9:ω6) de 3,2:1 ,0. Este mix de óleos poderá fazer parte dos macronutrientes das dietas enterais nutricionalmente completas, como fonte de gorduras da dieta ou mesmo em suplementos nutricionais. Como tem aplicabilidade ampla, este mix de óleos pode ser usado na alimentação via oral, adicionados a alimentos de forma geral e no processamento de alimentos como laticínios e derivados.  Table 4 shows the percentage of vegetable oils used in the mix, where the ingredients are presented per 100g of oil mix. It is a liquid nutritional product made from a blend of olive, canola, refined coconut, flaxseed and DHA vegetable oils. The elaborated oil mix has a ratio of linoleic acid and alpha-linolenic acid (ω6: ω3) of 1: 4: 1, 0, and ratio of oleic and linoleic acid (ω9: ω6) of 3.2: 1, 0. This mix of oils may be part of the macronutrients of nutritionally complete enteral diets, as a source of dietary fats or even in nutritional supplements. As it has wide applicability, this oil mix can be used in oral feeding, added to foods in general and in the processing of foods such as dairy products and derivatives.
Tabela 4 - Mix de óleos vegetais - oliva, canola, coco, linhaça, DHA  Table 4 - Vegetable Oil Mix - Olive, Canola, Coconut, Flaxseed, DHA
Ingredientes Percentual para 100g de mix Percent Ingredients for 100g Mix
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A a e a apresenta o percentua e ó eos vegetais usados no mix de óleos elaborado, onde a apresentação dos ingredientes é feita por 100g de mix de óleos elaborado. Trata-se de um produto nutricional líquido obtido da mistura de óleos vegetais de oliva, de linhaça e de canola, com densidade calórica de 9kcal/ml, tendo relação de ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 1 ,4:1,0, e relação de acido oléico e linoléico (ω9:ω6) de 3,7:1,0, constituindo um mix lipídico que poderá ser adicionado a todo tipo de alimento, inclusive como alimento funcional, per si; ou adicionado a nutrição enteral ou parenteral de pacientes graves, internados em UTI, ou usado como suplemento nutricional e na fabricação de laticínios. The a and a shows the percentage of vegetable oils used in the elaborated oil mix, where the ingredients are presented by 100g of elaborated oil mix. It is a liquid nutritional product obtained from a mixture of olive, flaxseed and canola vegetable oils, with a caloric density of 9kcal / ml, with a ratio of linoleic acid and alpha-linolenic acid (ω6: ω3) of 1, 4. : 1.0, and ratio of oleic and linoleic acid (ω9: ω6) of 3.7: 1.0, constituting a lipid mix that can be added to all types of food, including as functional food per se; or added to the enteral or parenteral nutrition of critically ill ICU patients or used as a nutritional supplement and in dairy manufacturing.
Tabela 5 - Mix de óleos vegetais - oliva, linhaça, canola Table 5 - Vegetable Oil Mix - Olive, Flaxseed, Canola
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A Tabela 6 apresenta o percentual de óleos vegetais usados no mix de óleos elaborado, onde a apresentação dos ingredientes é feita por 100g de mix de óleos elaborado. Trata-se de um produto nutricional líquido obtido da mistura de óleos vegetais de oliva, canola e de peixe, com densidade calórica de 9kcal/ml, tendo relação ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 1 ,4:1,0, e relação ácido oléico e ácido linoléico (ω9:ω6) de 3,8:1 ,0. Esse mix lipídico pode ser adicionado a todo tipo de alimento, inclusive como alimento funcional per si, adicionado a nutrição enteral ou parenteral de pacientes graves, internados em UTI, ou ainda ser usado como suplemento nutricional e na fabricação de laticínios. Table 6 presents the percentage of vegetable oils used in the elaborated oil mix, where the ingredients are presented per 100g of elaborated oil mix. It is a liquid nutritional product obtained from the mixture of vegetable oils of olive, canola and fish, with caloric density of 9kcal / ml, having a ratio of linoleic acid and alpha-linolenic acid (ω6: ω3) of 1, 4: 1. , 0, and oleic acid to linoleic acid ratio (ω9: ω6) of 3.8: 1, 0. This lipid mix can be added to all types of food, including as a functional food per se, added to the enteral or parenteral nutrition of critically ill ICU patients, or as a nutritional supplement and in dairy production.
Tabela 6 - Mix de óleos vegetais - oliva, canola, peixe  Table 6 - Vegetable Oil Mix - Olive, Canola, Fish
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A Tabela 7 apresenta o percentual de óleos vegetais usados no mix de óleos elaborado, onde a apresentação dos ingredientes é feita por 100g de mix de óleos elaborado. Trata-se de um produto nutricional líquido obtido da mistura de óleos vegetais de canola, de linhaça e de buriti, com densidade calórica de 9kcal/ml, tendo relação ácido oléico e ácido linoléico (ω9:ω6) de 3,7:1 ,0 e relação ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 1,4:1,0. Esse mix lipídico pode ser adicionado a todo tipo de alimento, inclusive como alimento funcional per si, adicionado a nutrição enteral de pacientes ou ainda, ser usado como suplemento nutricional e na fabricação de laticínios.  Table 7 shows the percentage of vegetable oils used in the elaborated oil mix, where the ingredients are presented per 100g of elaborated oil mix. It is a liquid nutritional product obtained from the mixture of canola, flaxseed and buriti vegetable oils, with a caloric density of 9kcal / ml, having an oleic acid and linoleic acid (ω9: ω6) ratio of 3.7: 1, 0 and ratio of linoleic acid to alpha-linolenic acid (ω6: ω3) of 1.4: 1.0. This lipid mix can be added to all types of food, including as a functional food per se, added to patients' enteral nutrition or used as a nutritional supplement and in dairy production.
Tabela 7 - Mix de óleos vegetais - canola, linhaça, buriti  Table 7 - Vegetable oil mix - canola, flaxseed, buriti
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A Tabela 8 apresenta o percentual de óleos vegetais usados no mix de óleos elaborado, onde a apresentação dos ingredientes é feita por 100g de mix de óleos elaborado. Trata-se de um produto nutricional líquido obtido da mistura de óleos vegetais de oliva, de canola, de linhaça e de DHA, com densidade calórica de 9kcal/ml para ser usada adicionada a todo tipo de alimento, suplementos nutricionais e terapia de nutrição enteral e parenteral. O mix de óleo elaborado apresenta relação ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 1,4:1 ,0 e relação ácido oleico e ácido linoléico (ω9:ω6) de 3,7:1,0. Table 8 shows the percentage of vegetable oils used in the elaborate oil mix, where the presentation of the ingredients is made by 100g of elaborate oil mix. It is a liquid nutritional product obtained from the blend of olive, canola, flaxseed and DHA vegetable oils with a caloric density of 9kcal / ml to be used in addition to all types of food, nutritional supplements and enteral nutrition therapy. and parenteral. The elaborated oil mix has a ratio of linoleic acid to alpha-linolenic acid (ω6: ω3) of 1.4: 1, 0 and oleic acid to linoleic acid (ω9: ω6) ratio of 3.7: 1.0.
Tabela 8 - Mix de óleos vegetais - oliva, canola, linhaça, DHA  Table 8 - Vegetable Oil Mix - Olive, Canola, Flaxseed, DHA
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A Tabela 9 apresenta o percentual de óleos vegetais usados no mix elaborado com os óleos de canola, de girassol e de oliva, com densidade calórica de 9kcal/ml, onde a apresentação dos ingredientes é feita por 100g de mix de óleos elaborado. Trata-se de um produto nutricional líquido obtido da mistura de óleos vegetais para ser usada adicionada a todo tipo de alimento, suplementos nutricionais e terapia de nutrição enteral e parenteral. O mix de óleo elaborado apresenta relação ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 4,0:1,0 e relação ácido oléico e ácido linoléico (ω9:ω6) de 3,3:1,0.  Table 9 shows the percentage of vegetable oils used in the mix made with canola, sunflower and olive oils, with a caloric density of 9kcal / ml, where the ingredients are presented per 100g of elaborated oil mix. It is a liquid nutritional product obtained from the blend of vegetable oils to be used in addition to all types of food, nutritional supplements and enteral and parenteral nutrition therapy. The elaborated oil mix has a linoleic acid to alpha-linolenic acid ratio (ω6: ω3) of 4.0: 1.0 and a ratio of oleic acid to linoleic acid (ω9: ω6) of 3.3: 1.0.
Tabela 9 - Mix de óleos vegetais - canola, girassol, oliva  Table 9 - Vegetable Oil Mix - Canola, Sunflower, Olive
Ingredientes Percentual para 100g de mix Oleo de canola 42- 47%Percent Ingredients for 100g Mix Canola Oil 42-47%
Oleo de girassol 4 - 8% Sunflower oil 4 - 8%
Óleo de oliva 48 - 52%  Olive Oil 48 - 52%
A Tabela 10 apresenta o percentual de óleos vegetais usados no mix de óleos elaborado, onde a apresentação dos ingredientes é feita por 100g de mix de óleos elaborado. Trata-se de um produto nutricional líquido obtido da mistura dos óleos vegetais de canola, de girassol e de oliva para ser usada adicionada a todo tipo de alimento, suplementos nutricionais e terapia de nutrição enteral e parenteral. O mix de óleo elaborado apresenta relação ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 8,0:1 ,0 e relação ácido oléico e ácido linoléico (ω9:ω6) de 3,1:1 ,0.  Table 10 shows the percentage of vegetable oils used in the elaborated oil mix, where the ingredients are presented per 100g of elaborated oil mix. It is a liquid nutritional product obtained from the blend of canola, sunflower and olive vegetable oils to be used in addition to all types of food, nutritional supplements and enteral and parenteral nutrition therapy. The elaborated oil mix has a linoleic acid and alpha-linolenic acid ratio (ω6: ω3) of 8.0: 1, 0 and a ratio of oleic acid and linoleic acid (ω9: ω6) of 3.1: 1.
Tabela 10 - Mix de óleos vegetais - canola, girassol, oliva  Table 10 - Vegetable Oil Mix - Canola, Sunflower, Olive
Ingredientes Percentual para 100g de mix Percent Ingredients for 100g Mix
Óleo de canola 17- 22% Canola Oil 17-22%
Óleo de girassol 13 - 17%  Sunflower oil 13 - 17%
Oleo de oliva 62 - 68%  Olive Oil 62 - 68%

Claims

REIVINDICAÇÕES
1. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, caracterizado pelo fato de apresentar o percentual de óleos vegetais usados no mix de óleos elaborado, onde a apresentação dos ingredientes é feita por 100g de mix de óleos elaborado, constituindo um produto nutricional liquido obtido da mistura de óleos vegetais de buriti, de linhaça, de canola e de coco refinado, com densidade calórica de 9kcal/ml, tendo relação de ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 1,4:1,0, e relação de ácido oléico e linoléico (ω9:ω6) de 3,6:1,0, constituindo-se em um mix lipídico que pode ser adicionado a todo tipo de alimento, inclusive como alimento funcional, per si; ou adicionado à nutrição enteral ou parenteral de pacientes graves, internados em UTI, ou ainda usado como suplemento nutricional na fabricação de laticínios.  1. PREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT, characterized by the fact that it presents the percentage of vegetable oils used in the elaborated oil mix, where the ingredients are presented by 100g of elaborated oil mix, constituting a liquid nutritional product. obtained from a mixture of vegetable oils of buriti, flaxseed, canola and refined coconut, with a caloric density of 9kcal / ml, having a ratio of linoleic acid and alpha-linolenic acid (ω6: ω3) of 1.4: 1.0 , and a ratio of oleic and linoleic acid (ω9: ω6) of 3.6: 1.0, constituting a lipid mix that can be added to all types of food, including as a functional food per se; or added to the enteral or parenteral nutrition of critically ill ICU patients or used as a nutritional supplement in dairy production.
2. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, de acordo com a reivindicação 1 , caracterizado pelo fato de apresentar o seguinte percentual de óleos vegetais:  PREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT according to claim 1, characterized in that it has the following percentage of vegetable oils:
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3. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, caracterizado pelo fato de apresentar o percentual de óleos vegetais usados no mix de óleos elaborado, onde a apresentação dos ingredientes é feita por 100g de mix de óleos elaborado, constituindo um produto nutricional líquido obtido da mistura de óleos vegetais de oliva, de linhaça, de canola e de coco refinado, possuindo densidade calórica de 9kcal/ml, tendo relação de ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 1 ,4:1 ,0, e relação de acido oléico e linoléico (ω9:ω6) de 3,2:1 ,0, constituindo-se em um mix lipídico que pode ser adicionado a todo tipo de alimento, inclusive como alimento funcional, per si; ou adicionado a nutrição enteral ou parenteral de pacientes graves, internados em UTI, ou ainda usado como suplemento nutricional e na fabricação de laticínios. 3. PREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT, characterized by presenting the percentage of vegetable oils used in the elaborated oil mix, where the presentation of ingredients is made by 100g of an elaborated oil mix, constituting a liquid nutritional product obtained from the mixture of refined olive, flaxseed, canola and coconut vegetable oils, having a caloric density of 9kcal / ml, having a ratio of linoleic acid and alpha-linolenic acid (ω6 : ω3) of 1: 4: 1, 0, and ratio of oleic and linoleic acid (ω9: ω6) of 3.2: 1, 0, constituting a lipid mix that can be added to all types of food, even as a functional food per se; or added to the enteral or parenteral nutrition of critically ill patients in ICU or used as a nutritional supplement and in dairy manufacturing.
4. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, de acordo com a reivindicação 3, caracterizado pelo fato de apresentar o seguinte percentual de óleos vegetais:  PREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT according to claim 3, characterized in that it has the following percentage of vegetable oils:
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5. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, caracterizado pelo fato de apresentar o percentual de óleos vegetais usados no mix, onde a apresentação dos ingredientes é por 100g de mix de óleos, sendo o mix de óleo elaborado apresenta relação de ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 1 ,4:1 ,0, e relação de acido oléico e linoléico (ω9:ω6) de 3,3:1 ,0, constituindo um produto nutricional líquido obtido da mistura de óleos vegetais de oliva, de canola, de coco refinado e de peixe, que pode ser adicionado a todo tipo de alimento, inclusive como alimento funcional, per si; ou adicionado a nutrição enteral ou parenteral de pacientes graves, internados em UTI, ou usado como suplemento nutricional e na fabricação de laticínios. 5. PREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT, characterized by the fact that it presents the percentage of vegetable oils used in the mix, where the ingredients are presented per 100g of oil mix, and the elaborated oil mix has an acid ratio. linoleic acid and alpha-linolenic acid (ω6: ω3) of 1: 4: 1, 0, and ratio of oleic and linoleic acid (ω9: ω6) of 3.3: 1, 0, constituting a liquid nutritional product obtained from the mixture of olive, canola, refined coconut and fish vegetable oils, which can be added to all types of food, including as functional food per se; or added to the enteral or parenteral nutrition of critically ill ICU patients or used as a nutritional supplement and in dairy manufacturing.
6. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, de acordo com a reivindicação 5, caracterizado pelo fato de apresentar o seguinte percentual de óleos vegetais:  6. PREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT according to claim 5, characterized in that it has the following percentage of vegetable oils:
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7. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, caracterizado peio fato de apresentar o percentual de óleos vegetais usados no mix, onde a apresentação dos ingredientes é por 100g de mix de óleos, consistindo um produto nutricional líquido elaborado a partir da mistura de óleos vegetais de oliva, de canola, de coco refinado, de linhaça e de DHA, o mix de óleo elaborado apresenta relação de ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 1 ,4 : 1 ,0, e relação de acido oléico e linoléico (ω9:ω6) de 3,2:1 ,0, este mix de óleos poderá fazer parte dos macronutrientes das dietas enterais nutricionalmente completas, como fonte de gorduras da dieta ou mesmo em suplementos nutricionais, e, como tem aplicabilidade ampla, este mix de óleos pode ser usado na alimentação via oral, adicionados a alimentos de forma geral e no processamento de alimentos como laticínios e derivados. 7. PREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT, characterized by the fact that it presents the percentage of vegetable oils used in the mix, where the presentation of ingredients is per 100g of oil mix, consisting of a liquid nutritional product made from the mixture. of olive, canola, refined coconut, flaxseed and DHA vegetable oils, the elaborated oil mix has a ratio of linoleic acid and alpha-linolenic acid (ω6: ω3) of 1, 4: 1, 0, and ratio of oleic and linoleic acid (ω9: ω6) of 3.2: 1, 0, this oil mix could be part of the macronutrients of nutritionally complete enteral diets, as a source of dietary fats or even in nutritional supplements, and as it has Wide applicability, this oil mix can be used in oral feeding, added to food in general and in food processing such as dairy products and derivatives.
8. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, de acordo com a reivindicação 7, caracterizado pelo fato de apresentar o seguinte percentual de óleos vegetais: 8. PREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT according to claim 7, characterized in that it has the following percentage of vegetable oils:
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9. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, caracterizado pelo fato de apresentar o percentual de óleos vegetais usados no mix de óleos elaborado, onde a apresentação dos ingredientes é feita por 100g de mix de óleos elaborado, constituindo um produto nutricional líquido obtido da mistura de óleos vegetais de oliva, de linhaça e de canola, com densidade calórica de 9kcal/ml, tendo relação de ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 1 ,4:1 ,0, e relação de acido oléico e linoléico (ω9:ω6) de 3,7:1 ,0, constituindo um mix lipídico que poderá ser adicionado a todo tipo de alimento, inclusive como alimento funcional, per si; ou adicionado a nutrição enteral ou parenteral de pacientes graves, internados em UTI, ou usado como suplemento nutricional e na fabricação de laticínios.  9. PREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT, characterized by the fact that it presents the percentage of vegetable oils used in the elaborated oil mix, where the presentation of the ingredients is made by 100g of elaborated oil mix, constituting a liquid nutritional product. obtained from the mixture of olive, flaxseed and canola vegetable oils with a caloric density of 9kcal / ml, having a ratio of linoleic acid and alpha-linolenic acid (ω6: ω3) of 1, 4: 1, 0, and ratio of oleic and linoleic acid (ω9: ω6) of 3.7: 1, 0, constituting a lipid mix that can be added to all types of food, including as functional food per se; or added to the enteral or parenteral nutrition of critically ill ICU patients or used as a nutritional supplement and in dairy manufacturing.
10. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, de acordo com a reivindicação 9, caracterizado pelo fato de apresentar o seguinte percentual de óleos vegetais: Ingredientes Percentual para 100g de mixPREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT according to claim 9, characterized in that it has the following percentage of vegetable oils: Percent Ingredients for 100g Mix
Oleo de oliva 42 - 47% Olive Oil 42 - 47%
Óleo de linhaça 10 - 15%  Flaxseed oil 10 - 15%
Óleo de canola 40 - 45%  Canola Oil 40 - 45%
11. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, caracterizado pelo fato de apresentar o percentual de óleos vegetais usados no mix de óleos elaborado, onde a apresentação dos ingredientes é feita por 100g de mix de óleos elaborado, constituindo um produto nutricional líquido obtido da mistura de óleos vegetais de oliva, canola e de peixe, com densidade calórica de 9kcal/ml, tendo relação ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 1 ,4:1 ,0, e relação ácido oléico e ácido linoléico (ω9:ω6) de 3,8:1 ,0, esse mix lipídico pode ser adicionado a todo tipo de alimento, inclusive como alimento funcional per si, adicionado a nutrição enteral ou parenteral de pacientes graves, internados em UTI, ou ainda ser usado como suplemento nutricional e na fabricação de laticínios.  11. PREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT, characterized by the fact that it presents the percentage of vegetable oils used in the elaborated oil mix, where the ingredients are presented by 100g of elaborated oil mix, constituting a liquid nutritional product. obtained from the mixture of olive, canola and fish vegetable oils, with a caloric density of 9kcal / ml, having a linoleic acid and alpha-linolenic acid ratio (ω6: ω3) of 1, 4: 1, 0, and a ratio of oleic acid and linoleic acid (ω9: ω6) of 3.8: 1, 0, this lipid mix can be added to all types of food, including as functional food per se, added to the enteral or parenteral nutrition of critically ill ICU patients, or still be used as a nutritional supplement and in dairy manufacturing.
12. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, de acordo com a reivindicação 11 , caracterizado pelo fato de apresentar o seguinte percentual de óleos vegetais:  PREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT according to claim 11, characterized in that it has the following percentage of vegetable oils:
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13. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, caracterizado pelo fato de apresentar o percentual de óleos vegetais usados no mix de óleos elaborado, onde a apresentação dos ingredientes é feita por 100g de mix de óleos elaborado, constituindo um produto nutricional líquido obtido da mistura de óleos vegetais de canola, de linhaça e de buriti, com densidade calórica de 9kcal/ml, tendo relação ácido oléico e ácido linoléico (ω9:ω6) de 3,7:1 ,0 e relação ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 1 ,4:1 ,0, esse mix lipídico pode ser adicionado a todo tipo de alimento, inclusive como alimento funcional per si, adicionado a nutrição enteral de pacientes ou ainda, ser usado como suplemento nutricional e na fabricação de laticínios. 13. PREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT, characterized by the fact that present the percentage of vegetable oils used in the elaborated oil mix, where the ingredients are presented by 100g of elaborated oil mix, constituting a liquid nutritional product obtained from the mixture of canola, flaxseed and buriti vegetable oils, with 9 kcal / ml, having an oleic acid to linoleic acid (ω9: ω6) ratio of 3.7: 1, 0 and a linoleic acid to alpha-linolenic acid ratio (ω6: ω3) of 1: 4: 1, 0, Lipid mix can be added to all types of food, including as a functional food per se, added to enteral nutrition of patients or even used as a nutritional supplement and in dairy production.
14. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, de acordo com a reivindicação 13, caracterizado pelo fato de apresentar o seguinte percentual de óleos vegetais:  14. PREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT according to claim 13, characterized in that it has the following percentage of vegetable oils:
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15. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, caracterizado pelo fato de apresentar o percentual de óleos vegetais usados no mix de óleos elaborado, onde a apresentação dos ingredientes é feita por 100g de mix de óleos elaborado, constituindo um produto nutricional líquido obtido da mistura de óleos vegetais de oliva, de canola, de linhaça e de DHA, com densidade calórica de 9kcal/ml para ser usada adicionada a todo tipo de alimento, suplementos nutricionais e terapia de nutrição enteral e parenteral, o mix de óleo elaborado apresenta relação ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 1 ,4:1,0 e relação ácido oléico e ácido linoléico (ω9:ω6) de 3,7:1,0. 15. PREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT, characterized by the fact that it presents the percentage of vegetable oils used in the elaborated oil mix, where the ingredients are presented by 100g of elaborated oil mix, constituting a liquid nutritional product. obtained from the blend of olive, canola, flaxseed and DHA vegetable oils with a caloric density of 9kcal / ml to be used in addition to all types of food, nutritional supplements and enteral and parenteral nutrition therapy, the elaborate oil mix has a ratio of linoleic acid to alpha-linolenic acid (ω6: ω3) of 1: 4: 1.0 and ratio of oleic acid to linoleic acid (ω9: ω6) of 3.7: 1.0.
16. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, de acordo com a reivindicação 15, caracterizado pelo fato de apresentar o seguinte percentual de óleos vegetais:  PREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT according to claim 15, characterized in that it has the following percentage of vegetable oils:
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17. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, caracterizado pelo fato de apresentar o percentual de óleos vegetais usados no mix elaborado com os óleos de canola, de girassol e de oliva, com densidade calórica de 9kcal/ml, onde a apresentação dos ingredientes é feita por 100g de mix de óleos elaborado, constituindo um produto nutricional líquido obtido da mistura de óleos vegetais para ser usada adicionada a todo tipo de alimento, suplementos nutricionais e terapia de nutrição enteral e parenteral, o mix de óleo elaborado apresenta relação ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 4,0:1,0 e relação ácido oléico e ácido linoléico (ω9:ω6) de 3,3:1 ,0.  17. PREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT, characterized by presenting the percentage of vegetable oils used in the mix prepared with canola, sunflower and olive oils, with caloric density of 9kcal / ml, where the presentation The ingredients are made by 100g of elaborated oil mix, constituting a liquid nutritional product obtained from the vegetable oil mixture to be used added to all types of food, nutritional supplements and enteral and parenteral nutrition therapy. linoleic acid and alpha linolenic acid (ω6: ω3) of 4.0: 1.0 and oleic acid to linoleic acid (ω9: ω6) ratio of 3.3: 1, 0.
18. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, de acordo com a reivindicação 17, caracterizado pelo fato de apresentar o seguinte percentual de óleos vegetais:  PREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT according to claim 17, characterized in that it has the following percentage of vegetable oils:
Ingredientes Percentual para 100g de mix Óleo de canola 42- 47%Percent Ingredients for 100g Mix Canola Oil 42-47%
Óleo de girassol 4 - 8% Sunflower Oil 4 - 8%
Óleo de oliva 48 - 52%  Olive Oil 48 - 52%
19. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, caracterizado pelo fato de apresentar o percentual de óleos vegetais usados no mix de óleos elaborado, onde a apresentação dos ingredientes é feita por 100g de mix de óleos elaborado, constituindo um produto nutricional líquido obtido da mistura dos óleos vegetais de canola, de girassol e de oliva para ser usada adicionada a todo tipo de alimento, suplementos nutricionais e terapia de nutrição enteral e parenteral, o mix de óleo elaborado apresenta relação ácido linoléico e ácido alfa-linolênico (ω6:ω3) de 8,0:1,0 e relação ácido oléico e ácido linoléico (ω9:ω6) de 3,1 :1 ,0.  19. PREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT, characterized by the fact that it presents the percentage of vegetable oils used in the elaborated oil mix, where the ingredients are presented by 100g of elaborated oil mix, constituting a liquid nutritional product. obtained from the mixture of canola, sunflower and olive vegetable oils to be used in addition to all types of food, nutritional supplements and enteral and parenteral nutrition therapy, the elaborated oil mix has a relationship between linoleic acid and alpha-linolenic acid (ω6 : ω3) of 8.0: 1.0 and oleic acid to linoleic acid (ω9: ω6) ratio of 3.1: 1.0.
20. PREPARADO A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS USADO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, de acordo com a reivindicação 19, caracterizado pelo fato de apresentar o seguinte percentual de óleos vegetais:  20. PREPARED VEGETABLE OIL BASED USED AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT according to claim 19, characterized in that it has the following percentage of vegetable oils:
Ingredientes Percentual para 10Og de mix Percent Ingredients for 10Og Mix
Óleo de canola 17- 22% Canola Oil 17-22%
Óleo de girassol 13 - 17%  Sunflower oil 13 - 17%
Óleo de oliva 62 - 68%  Olive Oil 62 - 68%
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