WO2010000373A8 - Huile contenant de l'hydroxytyrosol et d'autres biophénols avec une activité nutritionnelle préventive bénéfique - Google Patents

Huile contenant de l'hydroxytyrosol et d'autres biophénols avec une activité nutritionnelle préventive bénéfique Download PDF

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Abstract

L'invention porte sur une huile qui contient de l'hydroxytyrosol en tant qu’ingrédient additionnel, de façon à produire un produit alimentaire naturel et bon pour la santé doté de caractéristiques additionnelles bénéfiques et bonnes pour la santé, qui offre en particulier une prévention nutritionnelle contre les lésions provoquées par le stress oxydant, l'inflammation, l'angiogenèse et les processus tumoraux associés, l'hypercholestérolémie et les processus athérosclérotiques, et un effet général de prévention nutritionnelle du vieillissement.
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