WO2007082592A1 - Method for preserving oxygen-sensitive products, and a supporting element - Google Patents

Method for preserving oxygen-sensitive products, and a supporting element Download PDF

Info

Publication number
WO2007082592A1
WO2007082592A1 PCT/EP2006/066931 EP2006066931W WO2007082592A1 WO 2007082592 A1 WO2007082592 A1 WO 2007082592A1 EP 2006066931 W EP2006066931 W EP 2006066931W WO 2007082592 A1 WO2007082592 A1 WO 2007082592A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
inert gas
pack
packing
oxygen
filled
Prior art date
Application number
PCT/EP2006/066931
Other languages
German (de)
French (fr)
Inventor
Michael Wolters
Thomas Dintelmann
Original Assignee
Sig Technology Ag
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Sig Technology Ag filed Critical Sig Technology Ag
Publication of WO2007082592A1 publication Critical patent/WO2007082592A1/en

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/10—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating materials in packages which are not progressively transported through the apparatus
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
    • A23L3/3409—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
    • A23L3/3418—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere, e.g. partial vacuum, comprising only CO2, N2, O2 or H2O
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
    • A23L3/3409—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
    • A23L3/3445—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere comprising other gases in addition to CO2, N2, O2 or H2O
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B25/00—Packaging other articles presenting special problems
    • B65B25/02—Packaging agricultural or horticultural products
    • B65B25/04—Packaging fruit or vegetables
    • B65B25/041—Packaging fruit or vegetables combined with their conservation
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B55/00—Preserving, protecting or purifying packages or package contents in association with packaging
    • B65B55/02—Sterilising, e.g. of complete packages
    • B65B55/12—Sterilising contents prior to, or during, packaging
    • B65B55/14—Sterilising contents prior to, or during, packaging by heat
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B55/00—Preserving, protecting or purifying packages or package contents in association with packaging
    • B65B55/02—Sterilising, e.g. of complete packages
    • B65B55/12—Sterilising contents prior to, or during, packaging
    • B65B55/19—Sterilising contents prior to, or during, packaging by adding materials intended to remove free oxygen or to develop inhibitor gases, e.g. vapour phase inhibitors

Definitions

  • the invention relates to a method of preserving oxygen-sensitive products filled in cardboard / plastic composite packages, such as corn, and a support element for receiving a filled and sealed cardboard / plastic composite pack intended for autoclaving.
  • the inert gases nitrogen, carbon dioxide, argon od can be used as the inert gases nitrogen, carbon dioxide, argon od. Like. or their mixtures are used.
  • liquid nitrogen can be metered into the soil-formed cardboard composite packaging.
  • solid inert gases it is also possible to use solid inert gases. The liquid or solid inert gases pass into the gas state at a relatively low temperature. Because of the then higher compared to the displaced air density they tend to remain in the pack and the amount required for rinsing is less than at the beginning of gaseous inert gases.
  • the packages are flushed before filling with inert gas / s.
  • inert gas atmosphere should prevail if possible in order to avoid any contact of the product to be filled with oxygen.
  • Another teaching of the invention provides that the gas exchange takes place in several steps. It is also advantageous to provide a negative pressure atmosphere during the gas exchange.
  • At least one gassing element can be introduced into the product package through the packing opening and the gasified with inert gas.
  • the packing is expediently partially gas-tight sealed, or the gas exchange with the environment largely reduced, which can escape through at least one opening the exchanged air and possibly excess inert gas.
  • the package is protected after the application of inert gas from the further penetration of oxygen.
  • inert gas for example, the product to be filled or the infusion substances are added, which can bind oxygen.
  • oxygen scavengers oxygen scavengers
  • the composite material to trap the harmful oxygen, and the filled packs can be covered after the gas exchange.
  • the packages are autoclaved during treatment, which movement may include rotational, pivoting and / or shaking movement.
  • the invention comprises a support member for receiving a provided for autoclaving filled and sealed cardboard / plastic composite package, in which each pack is truncated at defined positions and fixed in its shape against deformation.
  • a support member for receiving a provided for autoclaving filled and sealed cardboard / plastic composite package, in which each pack is truncated at defined positions and fixed in its shape against deformation.
  • U-shaped moldings which laterally comprise the longitudinally upright lying packages so that the longitudinal seams are supported.
  • the U-shaped folded sheets can be bent in a further embodiment of the invention at their ends.
  • U-shaped molded body 1 comprises the longitudinally upwardly lying pack P so far that the longitudinal seam N is reliably supported. In this way, deformation of the packing P during autoclaving can be reliably prevented.
  • another U-shaped molding may be slipped over the package from above (not shown) to support the package P from all sides.
  • the support elements according to the invention can also be designed differently, namely such that the U-shaped moldings used for support laterally comprise the packs at their longitudinal seams such that a support in different positions of the pack (upright, upright, flat lying, etc.).

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Agronomy & Crop Science (AREA)
  • Packages (AREA)

Abstract

A method is shown and described for preserving oxygen-sensitive products which are filled in cardboard/plastic composite packs, such as corn or the like, characterized by the following steps: - filling a quantity of the product which is adapted to the pack size with a small addition quantity into a pack which is open at the top, - replacing of the air which is situated in the pack with an inert gas, - closing of the pack, and - thermal treatment of the pack in an autoclave for a defined time under predefined temperature and pressure conditions.

Description

Verfahren zum Haltbarmachen von Method of preserving
Sauerstoffempfindlichen Produkten und ein StützelementOxygen-sensitive products and a support element
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Haltbarmachen von in Karton/Kunststoff-Verbundpackungen abgefüllten Sauerstoffempfindlichen Produkten wie beispielsweise Mais und ein Stützelement zur Aufnahme einer zum Autoklavieren vorgesehenen gefüllten und verschlossenen Karton/Kunststoff-Verbundpackung .The invention relates to a method of preserving oxygen-sensitive products filled in cardboard / plastic composite packages, such as corn, and a support element for receiving a filled and sealed cardboard / plastic composite pack intended for autoclaving.
Es ist bekannt, Sauerstoffempfindliche Produkte wie Mais unter Vakuum mit geringen Mengen an Aufguss zur Sterilisation in Dosen abzufüllen und anschließend in Rotationsautoklaven zu sterilisieren. Füllt man Mais in ein Glas, mit einem Aufgussstand gleich oder oberhalb der Maisschüttung, führt dies zu qualitativ minderwertigen Produkten, weil durch das offene Maiskorn die Aromen bzw. der Geschmack in den Aufguss übergehen. Eine Abfüllung von Mais in Glas mit wenig Aufguss (5 bis 20 Gew.%, bezogen auf das Abtropfgewicht des Maises), und Vakuum sowie die anschließende Haltbarmachung im Rotationsautoklaven ist nicht möglich. Bei der Sterilisation in Dosen reicht die Festigkeit der Dosen aus, um im Autoklaven keinen Schaden zu nehmen.It is known to fill oxygen-sensitive products such as corn in vacuum with small amounts of cans for sterilization in cans and then to sterilize in rotary autoclaves. Filling corn into a jar with an infusion level equal to or above the cornfloat will result in lower quality products as the aromas and / or flavor will pass into the infusion through the open corn kernel. A filling of corn in glass with little infusion (5 to 20 wt.%, Based on the drained weight of corn), and vacuum and subsequent preservation in rotary autoclave is not possible. When sterilized in cans, the strength of the cans is sufficient to take no damage in the autoclave.
Dies gilt jedoch nicht ohne weiteres fürHowever, this does not readily apply to
Karton/Kunststoff-Verbundpackungen, denn: füllt man Mais mit wenig Aufguss unter Vakuum in eine autoklavierbare Kartonverpackung ab, führt der Unterdruck in der Verpackung zu massiven Deformationen der Verpackung, insbesondere nach dem Sterilisieren. Sterilisiert man Mais mit wenig Aufguss und Luft inCarton / plastic composite packages, because filling corn with little infusion under vacuum into an autoclavable carton packaging, the negative pressure in the packaging leads to massive deformation of the packaging, especially after sterilization. Sterilize corn with little infusion and air in
Kartonverbundpackungen, führt der Sauerstoff der Luft zu einer unakzeptablen Braunfärbung des Maises.Cardboard composite packaging, the oxygen in the air leads to unacceptable browning of the corn.
Vor diesem Hintergrund liegt der vorliegenden Erfindung die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren zum Haltbarmachen von in Karton/Kunststoff-Verbundpackungen abgefüllten Sauerstoffempfindlichen Produkten anzugeben, bei dem die Packungsformen im Autoklaven zu ästhetischen Packungen mit qualitativ hochwertigem Produkt als Inhalt führt.Against this background, it is an object of the present invention to provide a process for preserving oxygen-sensitive products filled in carton / plastic composite packs, in which the autoclave packs result in aesthetic packs of high quality product as the contents.
Gelöst wird diese Aufgabe bei einem Verfahren der eingangs genannten Art durch die folgenden Schritte:This object is achieved in a method of the type mentioned by the following steps:
Abfüllen einer auf die Packungsgröße abgestimmten Menge des Produktes mit einer geringen Menge an Aufguss in eine oben offene Packung,Filling an amount of the product with a small amount of infusion matched to the pack size into an open-top pack,
Austauschen der in der Packung befindlichen Luft gegen ein inertes Gas,Replacing the air in the packing with an inert gas,
Verschließen der Packung undClosing the pack and
Wärmebehandeln der Packung in einem Autoklaven für eine bestimmte Zeit unter vorgegebenen Temperatur- und Druckverhältnissen.Heat treating the packing in an autoclave for a certain time under predetermined temperature and pressure conditions.
Erfindungsgemäß ist erkannt worden, dass durch den vollständigen Austausch der Luft gegen ein Inertgas eine schädliche Beeinflussung der abgefüllten Produkte vermieden wird. Durch entsprechende Stützelemente für die Verbundpackungen im Autoklaven findet keinerlei Beeinträchtigung der Form der Verbundpackungen statt und die Qualität des abgefüllten Produktes bleibt auf einem hochwertigen Niveau.According to the invention, it has been recognized that the complete replacement of the air with an inert gas avoids a detrimental effect on the filled products. By appropriate support elements for the composite packages in the autoclave no impairment of the shape of the composite packages takes place and the quality of the bottled product remains at a high level.
Nach einer bevorzugten Lehre der Erfindung können als zu verwendende Inertgase Stickstoff, Kohlendioxid, Argon od. dgl . oder auch deren Mischungen eingesetzt werden. So kann beispielsweise flüssiger Stickstoff in die bodengeformte Kartonverbundpackung dosiert werden. Es ist jedoch auch möglich, feste Inertgase zu verwenden. Die flüssigen oder festen Inertgase gehen bei relativ niedriger Temperatur in den Gaszustand über. Wegen der dann im Vergleich zur zu verdrängenden Luft höheren Dichte bleiben sie tendenziell in der Packung liegen und die zum Spülen erforderliche Menge ist geringer als bei von Anfang an gasförmigen Inertgasen.According to a preferred teaching of the invention can be used as the inert gases nitrogen, carbon dioxide, argon od. Like. or their mixtures are used. For example, liquid nitrogen can be metered into the soil-formed cardboard composite packaging. However, it is also possible to use solid inert gases. The liquid or solid inert gases pass into the gas state at a relatively low temperature. Because of the then higher compared to the displaced air density they tend to remain in the pack and the amount required for rinsing is less than at the beginning of gaseous inert gases.
In weiterer Ausgestaltung der Erfindung ist es möglich, dass die Packungen vor dem Befüllen mit Inertgas/en gespült werden. Während der Befüllung soll möglichst eine Inertgasatmosphäre vorherrschen, um jeglichen Kontakt des abzufüllenden Produktes mit Sauerstoff zu vermeiden.In a further embodiment of the invention, it is possible that the packages are flushed before filling with inert gas / s. During filling, an inert gas atmosphere should prevail if possible in order to avoid any contact of the product to be filled with oxygen.
Eine weitere Lehre der Erfindung sieht vor, dass der Gasaustausch in mehreren Schritten erfolgt. Auch ist es vorteilhaft, während des Gasaustausches eine Unterdruckatmosphäre vorzusehen.Another teaching of the invention provides that the gas exchange takes place in several steps. It is also advantageous to provide a negative pressure atmosphere during the gas exchange.
In weiterer Ausgestaltung der Erfindung kann nach dem Befüllen mit dem Sauerstoffempfindlichen Produkt wenigstens ein Begasungselement durch die Packungsöffnung in die Packung mit Produkt einfahren und die Packung mit Inertgas begasen. Dabei wird die Packung zweckmäßiger Weise teilweise gasdicht abgedichtet, oder der Gasaustausch mit der Umgebung weitgehend vermindert, wobei durch mindestens eine Öffnung die auszutauschende Luft und eventuell überschüssiges Inertgas entweichen kann.In a further embodiment of the invention, after filling with the oxygen-sensitive product, at least one gassing element can be introduced into the product package through the packing opening and the gasified with inert gas. The packing is expediently partially gas-tight sealed, or the gas exchange with the environment largely reduced, which can escape through at least one opening the exchanged air and possibly excess inert gas.
In weiterer Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, dass vor dem Verschließen der Packung eine Beaufschlagung mit Inertgas und/oder Wasserdampf erfolgt, um den Sauerstoffgehalt im Inneren der Packung zu reduzieren. Zweckmäßiger Weise erfolgt das Verschließen der Packung erst, nachdem das Inertgas vollständig vergast ist.In a further embodiment of the invention, it is provided that, prior to sealing the package, an admission with inert gas and / or water vapor takes place in order to reduce the oxygen content in the interior of the package. Conveniently, the closing of the pack takes place only after the inert gas has been completely gasified.
Nach einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, dass die Packung nach der Beaufschlagung mit Inertgas vor dem weiteren Eindringen von Sauerstoff geschützt wird. Dazu können beispielsweise dem abzufüllenden Produkt oder dem Aufguss Substanzen zugegeben werden, welche Sauerstoff binden können. Es ist auch oder zusatzlich möglich, zum Abfangen des schädlichen Sauerstoffs Scavenger („Sauerstofffanger") im Verbundmaterial einzusetzen. Auch können die befullten Packungen nach dem Gasaustausch abgedeckt werden.According to a further embodiment of the invention, it is provided that the package is protected after the application of inert gas from the further penetration of oxygen. For this purpose, for example, the product to be filled or the infusion substances are added, which can bind oxygen. It is also or additionally possible to use scavengers ("oxygen scavengers") in the composite material to trap the harmful oxygen, and the filled packs can be covered after the gas exchange.
Gemäß einer weiteren Lehre der Erfindung werden die Packungen wahrend der Behandlung im Autoklaven bewegt, wobei die Bewegung eine Rotations-, Schwenk- und/oder Schuttelbewegung umfassen kann.In accordance with another teaching of the invention, the packages are autoclaved during treatment, which movement may include rotational, pivoting and / or shaking movement.
Des weiteren umfasst die Erfindung ein Stutzelement zur Aufnahme einer zum Autoklavieren vorgesehenen gefüllten und verschlossenen Karton/Kunststoff-Verbundpackung, bei dem jede Packung an definierten Positionen abgestutzt und so in seiner Form gegen Verformung fixiert ist. Dazu dienen bevorzugt U-förmige Formkörper, welche die in Längsrichtung hochkant liegenden Packungen seitlich so umfassen, dass deren Längsnähte abgestützt sind. Zur leichteren Einsetzbarkeit der zu autoklavierenden Packungen können die U-förmig gekanteten Bleche in weiterer Ausgestaltung der Erfindung an ihren Enden aufgebogen sein.Furthermore, the invention comprises a support member for receiving a provided for autoclaving filled and sealed cardboard / plastic composite package, in which each pack is truncated at defined positions and fixed in its shape against deformation. To are preferably used U-shaped moldings, which laterally comprise the longitudinally upright lying packages so that the longitudinal seams are supported. For ease of use of the packs to be autoclaved, the U-shaped folded sheets can be bent in a further embodiment of the invention at their ends.
Ein zuvor näher beschriebenes Stützelement ist in der einzigen Figur schematisch im Querschnitt dargestellt. Man erkennt deutlich, dass der U-förmige Formkörper 1 die in Längsrichtung hochkant liegende Packung P so weit umfasst, dass die Längsnaht N zuverlässig abgestützt wird. Auf diese Weise lässt sich eine Verformung der Packung P beim Autoklavieren zuverlässig verhindern. Falls gewünscht, kann ein weiterer U-förmiger Formkörper von oben über die Packung gestülpt werden (nicht dargestellt) , um die Packung P von allen Seiten abzustützen. Es versteht sich, dass die erfindungsgemäßen Stützelemente auch anders ausgebildet sein können, nämlich derart, dass die zur Abstützung verwendeten U- förmigen Formkörper die Packungen an deren Längsnähten seitlich so umfassen, dass eine Abstützung in unterschiedlichen Lagen der Packung (hochkantstehend, hochkantliegend, flachliegend, etc.) erfolgt.A previously described in more detail support member is shown schematically in cross-section in the single figure. It can be seen clearly that the U-shaped molded body 1 comprises the longitudinally upwardly lying pack P so far that the longitudinal seam N is reliably supported. In this way, deformation of the packing P during autoclaving can be reliably prevented. If desired, another U-shaped molding may be slipped over the package from above (not shown) to support the package P from all sides. It is understood that the support elements according to the invention can also be designed differently, namely such that the U-shaped moldings used for support laterally comprise the packs at their longitudinal seams such that a support in different positions of the pack (upright, upright, flat lying, etc.).
Es ist klar, dass in den U-förmigen Formkörpern 1 eine Mehrzahl von Packungen P unmittelbar hintereinander angeordnet werden können. Zur besseren Handhabbarkeit sind die oberen Enden 2 der U-förmigen Formkörper 1 nach außen abgewinkelt. Durch die Erfindung lassen sich geschmacklich hochwertige Produkte herstellen, welche in ästhetisch einwandfreien Verbundpackungen in den Handel gelangen können. It is clear that in the U-shaped moldings 1, a plurality of packages P can be arranged directly behind one another. For better handling, the upper ends 2 of the U-shaped moldings 1 are angled outwards. The invention makes it possible to produce high-quality products which can be commercially available in aesthetically perfect composite packages.

Claims

P A T E N T A N S P R Ü C H E PATENT APPLICATIONS
1. Verfahren zum Haltbarmachen von in Karton/Kunststoff- Verbundpackungen abgefüllten Sauerstoffempfindlichen Produkten wie beispielsweise Mais od. dgl . , gekennzeichnet durch die folgenden Schritte:1. A method for preserving filled in cardboard / plastic composite packages oxygen-sensitive products such as corn od. Like. characterized by the following steps:
Abfüllen einer auf die Packungsgröße abgestimmten Menge des Produktes mit einer geringen Menge an Aufguss in eine oben offene Packung,Filling an amount of the product with a small amount of infusion matched to the pack size into an open-top pack,
Austauschen der in der Packung befindlichen Luft gegen ein inertes Gas,Replacing the air in the packing with an inert gas,
Verschließen der Packung undClosing the pack and
Wärmebehandeln der Packung in einem Autoklaven für eine bestimmte Zeit unter vorgegebenen Temperatur- und Druckverhältnissen.Heat treating the packing in an autoclave for a certain time under predetermined temperature and pressure conditions.
2. Verfahren nach Anspruch 1, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, d a s s als Inertgase Stickstoff, Kohlendioxid, Argon od. dgl. bzw. deren Mischungen verwendet werden.2. The method of claim 1, d a d u r c h e c e n e z e c h e n e, s as inert gases as nitrogen, carbon dioxide, argon od. Like. Or their mixtures are used.
3. Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, d a s s die Inertgase fest, flüssig oder gasförmig in die Packungen eingebracht werden. 3. The method according to claim 1 or 2, characterized in that the inert gases are introduced solid, liquid or gaseous in the packs.
4. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 3, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, d a s s die Packungen vor dem Befüllen mit Inertgas (en) gespült werden.4. The method of claim 1, wherein the packages are purged with inert gas (s) prior to filling.
5. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 4, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, d a s s das Befüllen der Packungen unter einer Inertgasatmosphäre erfolgt.5. The method according to any one of claims 1 to 4, d a d u r c h e c e in n e c e s e, e s s that the filling of the packs under an inert gas atmosphere.
6. Verfahre nach einem der Ansprüche 1 bis 5, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, d a s s der Gasaustausch in einem oder mehreren Schritten erfolgt .6. The method according to one of claims 1 to 5, wherein a gas exchange takes place in one or more steps.
7. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 5, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, d a s s während des Gasaustausches eine Unterdruckatmosphäre vorherrscht .7. A process according to any one of claims 1 to 5, wherein a negative pressure atmosphere prevails during gas exchange.
8. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 6, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, d a s s nach dem Befüllen wenigstens ein Begasungselement durch die Packungsöffnung in die Packung mit Produkt einfährt und die Packung mit Inertgas begast.8. Method according to one of claims 1 to 6, wherein after filling, at least one gassing element enters the packing with product through the packing opening and gasses the packing with inert gas.
9. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 7, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, d a s s vor dem Verschließen der Packung eine Beaufschlagung mit Inertgas und/oder Wasserdampf erfolgt, um den Sauerstoffgehalt im Inneren der Packung zu reduzieren . 9. The method according to any one of claims 1 to 7, characterized in that prior to sealing the package is applied to an inert gas and / or water vapor to reduce the oxygen content in the interior of the package.
10. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 8, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, d a s s das Verschließen der Packung erst erfolgt, nachdem das Inertgas vollständig vergast ist.10. The process according to claim 1, wherein the sealing of the packing takes place only after the inert gas has been completely gasified.
11. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 9, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, d a s s die Packung nach der Beaufschlagung mit Inertgas vor dem weiteren Eindringen von Sauerstoff geschützt wird.11. A process according to any one of claims 1 to 9, wherein the package is protected from further oxygen permeation after being exposed to inert gas.
12. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 10, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, d a s s dem abzufüllenden Produkt oder dem Aufguss Substanzen zugegeben werden, welche Sauerstoff binden können.12. A process according to any one of claims 1 to 10, wherein a product or infusion to be filled is added to substances which are capable of binding oxygen to the product or infusion to be filled.
13. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 11, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, d a s s zum Abfangen des schädlichen Sauerstoff Scavenger im Verbundmaterial eingesetzt werden.13. A method according to any one of claims 1 to 11, wherein a scavenging agent is used to scavenge the harmful oxygen scavenger in the composite material.
14. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 12, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, d a s s die Packungen während der Behandlung im Autoklaven bewegt werden.14. The method of claim 1, wherein the packages are agitated in the autoclave during the treatment.
15. Verfahren nach Anspruch 13, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, d a s s die Bewegung eine Rotations-, Schwenk- und/oder Schüttelbewegung umfasst.15. The method of claim 13, wherein the movement comprises a rotational, pivoting and / or shaking movement.
16. Stützelement zur Aufnahme einer zum Autoklavieren vorgesehenen gefüllten und verschlossenen Karton/Kunststoff-Verbundpackung, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, d a s s jede Packung an definierten Positionen abgestutzt und so in ihrer Form gegen Verformung fixiert ist.16. Support element for receiving a provided for autoclaving filled and sealed Cardboard / plastic composite package, characterized in that each pack is truncated at defined positions and thus fixed in its shape against deformation.
17. Stutzelement nach Anspruch 16, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, d a s s zur Abstutzung U-formige Formkorper (1) verwendet werden und dass die Formkorper (1) die in Längsrichtung hochkant liegenden Packungen (P) seitlich so umfassen, dass deren Langsnahte (N) abgestutzt sind.17. A support element according to claim 16, wherein a U-shaped shaped body (1) is used for the removal and that the shaped bodies (1) laterally comprise the longitudinally upright packs (P) in such a way that their long seams (N) are truncated.
18. Stutzelement nach Anspruch 16 oder 17, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, d a s s die U-formigen Formkorper (1) an ihren Enden (2) aufgebogen sind.18. Resting element according to claim 16 or 17, characterized in that the U-shaped shaped bodies (1) are bent open at their ends (2).
19. Stutzelement nach einem der Ansprüche 16 bis 18, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, d a s s die Formkorper Offnungen zur Verbesserung des Warmeaustauschs zwischen Verbundpackungen und dem jeweiligen Warmeubertragungsmediums aufweisen. 19. A support member according to any one of claims 16 to 18, wherein said moldings have openings to improve heat exchange between composite packages and the respective heat transfer medium.
PCT/EP2006/066931 2006-01-18 2006-09-29 Method for preserving oxygen-sensitive products, and a supporting element WO2007082592A1 (en)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102006002554.7 2006-01-18
DE200610002554 DE102006002554A1 (en) 2006-01-18 2006-01-18 Process for preserving oxygen-sensitive products and a support element

Publications (1)

Publication Number Publication Date
WO2007082592A1 true WO2007082592A1 (en) 2007-07-26

Family

ID=37491161

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/EP2006/066931 WO2007082592A1 (en) 2006-01-18 2006-09-29 Method for preserving oxygen-sensitive products, and a supporting element

Country Status (2)

Country Link
DE (1) DE102006002554A1 (en)
WO (1) WO2007082592A1 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2561769B1 (en) 2007-09-24 2017-11-01 SIG Technology AG Emballage composite carton/plastique carré destiné à être utilisé dans un dispositif de stérilisation d'emballages composites carton/plastique carrés dans un autoclave

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0298481A2 (en) * 1987-07-09 1989-01-11 Linde Aktiengesellschaft Method and device for the oxygen-free packaging of products
JPH08143466A (en) * 1994-11-15 1996-06-04 Sanki Shoji Kk Natural antioxidant and active oxygen scavenger
EP0891781A2 (en) * 1997-07-18 1999-01-20 Fresenius AG Process for the sterilisation of acticles contained in flexible foil packages and device for carrying out such process
EP0785891B1 (en) * 1994-10-19 1999-09-15 Tiedemanns-Joh. H. Andresen Ans Inhibition of the growth of micro-organisms
EP1382353A1 (en) * 2002-07-19 2004-01-21 SIG Technology Ltd. Process and apparatus for sterilization of products in packages
WO2004039677A1 (en) * 2002-11-01 2004-05-13 Tetra Laval Holdings & Finance S.A. Device for distribution of a gaseous media
WO2005080205A1 (en) * 2004-02-16 2005-09-01 Tilda Limited A method of packaging foodstuffs and container packed by said method

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0298481A2 (en) * 1987-07-09 1989-01-11 Linde Aktiengesellschaft Method and device for the oxygen-free packaging of products
EP0785891B1 (en) * 1994-10-19 1999-09-15 Tiedemanns-Joh. H. Andresen Ans Inhibition of the growth of micro-organisms
JPH08143466A (en) * 1994-11-15 1996-06-04 Sanki Shoji Kk Natural antioxidant and active oxygen scavenger
EP0891781A2 (en) * 1997-07-18 1999-01-20 Fresenius AG Process for the sterilisation of acticles contained in flexible foil packages and device for carrying out such process
EP1382353A1 (en) * 2002-07-19 2004-01-21 SIG Technology Ltd. Process and apparatus for sterilization of products in packages
WO2004039677A1 (en) * 2002-11-01 2004-05-13 Tetra Laval Holdings & Finance S.A. Device for distribution of a gaseous media
WO2005080205A1 (en) * 2004-02-16 2005-09-01 Tilda Limited A method of packaging foodstuffs and container packed by said method

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2561769B1 (en) 2007-09-24 2017-11-01 SIG Technology AG Emballage composite carton/plastique carré destiné à être utilisé dans un dispositif de stérilisation d'emballages composites carton/plastique carrés dans un autoclave

Also Published As

Publication number Publication date
DE102006002554A1 (en) 2007-07-19

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP3020679B1 (en) Device and method for filling a container with a carbonated filling product
EP0334288B1 (en) Method for filling containers aseptically (or in a sterile environment) with liquid products, and device for applying the method
EP2694118B1 (en) Method for steam sterilization of medical articles
EP2132096B1 (en) System and method for the sterile packaging of products
WO2007140970A1 (en) Sterilized package, method for its production, and its use in medicine
DE1915080A1 (en) Method and device for monitoring microorganisms or enzymes
WO2011069520A1 (en) Sealing compounds with scavenger materials of small particle size
DE102011103767A1 (en) Filling line with a filler for a vessel and a method for filling vessels
WO2007082592A1 (en) Method for preserving oxygen-sensitive products, and a supporting element
DE102013113784A1 (en) Method for sterilizing objects and means for use in this method
EP2322044A1 (en) Transport container
DE10306344B4 (en) Gas storage for storing a predetermined amount of gas and release of the gas for a medical application
AT506871A2 (en) PRESERVATION OF FOOD
EP1500595B1 (en) Method for protecting packed food products from spoilage during storage and package or pre-cut package for storing food products
DE19812057B4 (en) Process for the industrial production of a storage container made of glass or plastic, filled with medical substances such as pharmaceuticals and diagnostics
DE202007019156U1 (en) Sterilized cyanoacrylate packaging
EP3070047B1 (en) Method and device for providing an inert gas in a beverage filling machine
DE102007060305B4 (en) Method and device for evacuation and recirculation of unpackaged products
DE102010027465A1 (en) Method for packing e.g. rice in bundles, involves filling protective gas e.g. nitrogen, into packaging unit in cold gaseous or cold-liquefied state, and subsequently closing packaging in gas-tight manner
DE102008031237B4 (en) A process for the sterilization of pressurized gas containers
DE102006035963A1 (en) Method and device for filling foil bags
DE19701677C1 (en) Process and assembly to progressively remove especially poison gases e.g. ethylene oxide
EP3992108A2 (en) Packaging arrangement for animal feed, animal feed product and method for preserving and storing
EP0895947A1 (en) Method for packaging disposable products
DE102009043634B4 (en) Apparatus and method for transporting moisture-sensitive products

Legal Events

Date Code Title Description
121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application
NENP Non-entry into the national phase

Ref country code: DE

122 Ep: pct application non-entry in european phase

Ref document number: 06806901

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1